1 JOSE ANDRÉS COMBA SOUTO

1.2. ¿Qué comiste ayer? El objetivo de esta actividad es que cumplimentéis correctamente un recuerdo 24 horas.

Como ya hemos explicado en el tema ¿Cuánto debo comer?, ya conocéis las raciones recomendadas de cada grupo de alimentos en forma de medidas caseras, en función de la edad. Además, sabéis cuáles son los métodos para evaluar la ingesta dietética del individuo.

Por ello, en esta actividad queremos que completéis un Recuerdo de 24 horas utilizando la plantilla proporcionada (.odt, .doc) lo más detalladamente posible (Instrucciones para rellenar el Recuerdo de 24 horas). La actividad se evaluará mediante la rúbrica que puedes ver un poco más abajo.

DESAYUNO

HORA: 6:30

ALIMENTO: TAZÓN DE LECHE CON CACAO CON GALLETAS

INGREDIENTES:

Leche desnatada

Cacao en polvo (Cola Cao)

Galletas Diet Nature de Gullon.

PREPARACIÓN CULINARIA:

Calentamiento de la leche y disolución en ella del cacao en polvo.

CANTIDAD CONSUMIDA:

250 cm3 de leche desnatada.

2 cucharadas pequeñas de cacao en polvo.

2 galletas.

ALIMENTO: VASO DE ZUMO DE NARANJA NATURAL

INGREDIENTES:

Zumo de naranjas naturales.

PRREPERACIÓN CULINARIA:

Exprimido de naranjas.

CANTIDAD CONSUMIDA:

250 cm3 de zumo natural.

MEDIA MAÑANA

HORA: 11:45

ALIMENTO: CLEMENTINA

INGREDIENTES:

Una pieza de Clementina.

COMIDA

HORA: 15:00

ALIMENTO: PASTA CON CARNE PICADA Y VERDURAS

INGREDIENTES:

2 JOSE ANDRÉS COMBA SOUTO

Pasta: macarrones.

Carne picada de ternera.

Pimiento verde.

Pimiento rojo.

Tomate natural.

Tomate frito (comercial)

Cebolla.

Zanahoria.

Ajo.

Perejil.

Orégano.

Aceite de oliva.

Sal.

PREPARACIÓN CULINARIA:

En una sartén se añade aceite de oliva y se sofríe las verduras,

posteriormente se añade la carne picada sazonada hasta que se hace y

finalmente se añade el tomate frito junto al perejil y el orégano. En una

olla se hierve agua y se añade un chorrito de aceite de oliva, sal y la

pasta, se deja cocer unos 7 minutos. Posteriormente, se mezclan todos

los ingredientes y se sirve.

CANTIDAD CONSUMIDA:

Una ración: un plato de tamaño normal.

Se acompañó con una porción de pan y un vaso de agua.

ALIMENTO: YOGUR DESNATADO SABOR LIMÓN

INGREDIENTES:

Un yogur.

PREPARACIÓN CULINARIA:

Se toma directamente de la nevera.

CANTIDAD CONSUMIDA:

125 g

ALIMENTO: FRUTA

INGREDIENTES:

Plátano.

PREPARACIÓN CULINARIA

Se toma cruda.

CANTIDAD CONSUMIDA

Una unidad.

MERIENDA

HORA: 18:30

ALIMENTO: TÉ DE FRUTOS ROJOS

3 JOSE ANDRÉS COMBA SOUTO

INGREDIENTES:

Bolsa de té.

Azúcar blanco.

PREPARACIÓN CULINARIA:

Se prepara la infusión y se añade el azúcar.

CANTIDAD CONSUMIDA

Una taza, una cucharada de azúcar blanco.

ALIMENTO: NARANJA

INGREDIENTES

Naranja

PREPARACIÓN CULINARIA

Se toma cruda.

CANTIDAD CONSUMIDA

Una unidad.

CENA

HORA: 21:15

ALIMENTO: SÁNDWICH DE JAMÓN Y VERDURAS

INGREDIENTES:

Pan de molde blanco en rebanadas.

Jamón de York

Queso para Sándwich

Tomate.

Lechuga.

Cebolla.

Pepino.

Cebolla.

Mahonesa.

Margarina.

PREPARACIÓN CULINARIA:

Dos rebanadas de pan de molde se untan con margarina. Dentro se

coloca una loncha de jamón de York y otra de queso. En una plancha

caliente, se cocinan hasta que el pan esté tostado. Posteriormente se

añaden las verduras y la mahonesa.

CANTIDAD CONSUMIDA

Una unidad.

Se acompañó de un vaso de agua.

ALIMENTO: YOGURT DESNATADO CON FRESAS

INGREDIENTES:

Yogur desnatado.

Fresas.

4 JOSE ANDRÉS COMBA SOUTO

PREPARACIÓN CULINARIA

Sin preparación culinaria, únicamente se mezclan los ingredientes.

CANTIDAD CONSUMIDA

125 g de Yogurt y 5 fresas.

ALIMENTO: Manzana

INGREDIENTES

Manzana

PREPARACIÓN CULINARIA

Se toma cruda.

CANTIDAD CONSUMIDA

Una unidad.