QUADRE RESUM DE CARACTERÍSTIQUES DEL CONTRACTE: Tipus … · orientatiu, i parteix de les dades...

PLEC DE CLÀUSULES ADMINISTRATIVES PARTICULARS SERVEI DE MENJADOR ESCOLAR 2016/2017 i 2017/2018

Exp. CS 4/2016

Pàgina 1 de 47

QUADRE RESUM DE CARACTERÍSTIQUES DEL CONTRACTE: Tipus de contracte: Gestió de serveis públics Procediment: Obert Tramitació: Ordinària Forma: Oferta econòmicament més avantatjosa,

Varis criteris d’adjudicació Termini de presentació d’ofertes: 25 de maig de 2016 Data d’obertura del sobre 2: 1 de juny de 2016 Data d’obertura del sobre 3: 6 de juny de 2016 Preu màxim: 6,20 €/menú (IVA inclòs) alumnes fixes 6,80 €/menú Vigència: 2 cursos amb possibilitat de 2 pròrrogues (1+1) Divisió per lots: Si (11 menjadors agrupats en 4 lots) Capacitat i solvència: S’indica al plec de condicions els requisits Modalitat: Càtering o cuina al propi centre (segons s’indica) Condicions especials Càtering: Sistema en línia calenta.

Ubicació de la cuina en un radi màxim de 50 km a la ubicació dels centres.


Exp. CS 4/2016

Pàgina 2 de 47

ÍNDEX Article 1. Necessitat i objecte del contracte Article 2. Règim jurídic Article 3. Documents que integren el contracte Article 4. Àmbit funcional Article 5. Lots Article 6. Usuaris del servei Article 7. Procediment de selecció i adjudicació Article 8. Perfil del Contractant Article 9. Tipus de licitació Article 10. Pressupost del Contracte Article 11. Duració del contracte Article 12. Acreditació de l’aptitud per contractar Article 13. Garantia provisional Article 14. Forma de presentació de la documentació Article 15. Criteris d’adjudicació Article 16. Inspecció i control dels serveis Article 17. Protecció de dades de caràcter personal Article 18. Mesa de Contractació Article 19. Tramitació de la licitació Article 20. Classificació de les ofertes i requeriment de documentació Article 21. Garantia definitiva Article 22. Adjudicació Article 23. Formalització del contracte, cessió i subcontractació Article 24. Drets de l’adjudicatari Article 25. Obligacions de l’adjudicatari Article 26. Obligacions de l’adjudicatari relacionades amb el personal adscrit als centres i condició d’especial execució Article 27. Obligacions de l’adjudicatari relacionades amb les instal·lacions i materials Article 28. Obligacions de l’adjudicatari relacionades amb els menús Article 29. Obligacions de l’adjudicatari relacionades amb el personal d’atenció a l’alumnat Article 30. Obligacions higiènico-sanitàries Article 31. Obligacions en matèria de riscos laborals Article 32. Obligacions de control i de comptabilitat Article 33. Subrogació de personal Article 34. Revisió de Preus Article 35. Modificació del contracte Article 36. Forma de pagament Article 37. Retorn de la documentació Article 38. Sancions i responsabilitats Article 39. Resolució del Contracte


Exp. CS 4/2016

Pàgina 3 de 47

Article 1. Necessitat i objecte del contracte El Consell Comarcal del Baix Camp presta per delegació del Departament d’Ensenyament les competències relatives, entre altres, a la gestió del servei escolar de menjador en els supòsits de servei escolar de menjador de caràcter preceptiu en ensenyaments obligatoris, servei escolar de menjador de caràcter preceptiu en centres d’educació especial i centres d’acció especial i servei escolar de menjador amb caràcter opcional. És objecte del present contracte la gestió del servei de menjador dels centres que es relacionen en l’article 5. El codi CPV que correspon a aquest contracte és el 55523100-3. Article 2. Règim jurídic El contracte definit té la qualificació de contracte administratiu de gestió de serveis públics tal i com estableix l’article 8 del Reial decret Legislatiu 3/2011 de 14 de novembre que aprova el text refós de la Llei de Contractes del Sector públic (TRLCSP) i per allò no previst en aquest, serà d’aplicació el Reial decret 817/2009, de 8 de maig, pel qual es desenvolupa parcialment la Llei 30/2007, de 30 d’octubre, de contractes del sector públic, el Reial decret 1098/2001, de 12 d’octubre, pel qual s’aprova el Reglament general de la Llei de contractes de les administracions públiques (RGLCAP), el Decret 160/1996, de 14 de maig, pel qual es regula el servei escolar de menjador de centres públics de titularitat del Departament d’Ensenyament, els plans de funcionament dels serveis de menjador dels centres aprovats pel Departament d’Ensenyament, el Reial Decret 3484/2000, de 29 de desembre, pel qual s’estableixen les normes d’higiene per a l’elaboració, distribució i comerç de menjars preparats, el Reglament 852/2004 que estableix les normes d’higiene per als productes alimentaris, el Reial Decret 1420/2006, sobre prevenció de la parasitosi per anisakis en productes de la pesca subministrats per establiments que serveixen menjars preparats als consumidors finals o col·lectivitats, el Reial Decret 1334/1999, pel qual s’aprova la norma general d’etiquetatge, presentació i publicitat dels productes alimentaris, el Reial Decret 1254/1991, pel qual es dicten normes per a la preparació i conservació de la maionesa d’elaboració pròpia i altres aliments de consum immediat en què figuri l’ou com ingredient, el Reial Decret 140/2003 que estableix criteris sanitaris de l’aigua de consum humà, la Llei 28/2005 de mesures sanitàries enfront el tabaquisme i regula la venda, el subministrament, el consum i la publicitat dels productes del tabac; supletòriament s’aplicaran les restants normes de dret administratiu i, en el seu defecte, les normes de dret privat. A través de la Resolució ENS/1792/2014, de 24 de juliol, publicada al DOGC 6.675 de 30 de juliol de 2014, el Departament d’Ensenyament fa pública l’atribució al Consell Comarcal del Baix Camp de la condició d’administració actuant en relació a la gestió dels serveis de menjador escolar dels centres de titularitat pública de la comarca.


Exp. CS 4/2016

Pàgina 4 de 47

L’ordre jurisdiccional contenciós administratiu serà el competent per a resoldre les controvèrsies que sorgeixin entre les parts en el present contracte de conformitat amb el que disposa l’article 21 del TRLCSP. Article 3. Documents que integren el contracte Document de formalització del contracte.

1. El present Plec de Clàusules Administratives Particulars i tècniques.

2. Oferta en el seu conjunt presentada pel contractista, sempre que no contradigui i millori els plecs.

Els documents relacionats s’interpretaran, en el supòsit d’existir qualsevol contradicció, en els seus termes tenint en compte l’ordre de prelació pel que s’enumeren en la present clàusula, de manera que cadascun d’ells tindrà preferència respecte dels que li segueixen en ordre. Per tant, seran d’aplicació totes les determinacions contingudes en ells, en tant no estiguin en contradicció amb les expressades en qualsevol altre document precedent en l’ordre establert. Article 4. Àmbit funcional L’àmbit funcional de la gestió del servei comprèn les prestacions següents, totes incloses al preu: l’àpat, l’atenció directa de l’alumnat durant el temps de la prestació del servei de menjador, i els períodes de temps anteriors i posteriors, des de que acaben les classes del matí fins que comencen les de la tarda, així com la gestió del cobrament dels menús i la gestió dels alumnes becats. El servei de menjador també es prestarà durant la jornada intensiva en les dates previstes per l’ordre que regula el calendari escolar de cada curs. Així mateix el preu ofertat també ha d’incloure: el material, utillatge i mobiliari necessari per prestar correctament el servei en el sistema de línia calenta segons el plec i tot el material necessari en el sistema de cuina en el centre. A l’annex 2 s’especifica el material actualment disponible a cada centre, corresponent a l’empresa adjudicatària completar al seu càrrec l’equipament que resti pendent afegir per prestar el servei de forma satisfactòria i correcte. Article 5. Licitació i adjudicació per Lots Tenint en compte que alguns serveis són més rentables econòmicament que altres, ja sigui pel nombre de comensals o per estar situats a grans nuclis de població, es creu necessari licitar els diferents serveis de menjador escolar de forma agrupada per lots. D’aquesta forma s’aconsegueix incloure en cada lot, de forma equilibrada, algun servei de menjador més rentable i d’altres que no presenten tanta capacitat d’atracció com a


Exp. CS 4/2016

Pàgina 5 de 47

negoci. Així doncs, la finalitat d’agrupar els diferents serveis en lots consisteix a evitar que alguns serveis de menjador hagin de ser declarats deserts per manca de concurrència de licitadors. Cada empresa licitadora podrà presentar una oferta a un, dos, tres o als quatre lots, segons consideri oportú. Els lots són els següents: Lot 1

Centre docent Localitat Promig aprox. comensals diari

Modalitat

Escola Rosa Sensat Reus 60 Càtering línia calenta

Escola Maspujols Maspujols 35 Càtering línia calenta

Institut Escola Pi Burgar Reus 180 Cuina in situ

Total 275

Lot 2


Modalitat

Escola Ciutat de Reus Reus 16 Càtering línia calenta

CEE Reus Reus 20 Càtering línia calenta

Escola Prat de la Riba Reus 80 Càtering línia calenta

Total 116

Lot 3


Modalitat

Escola Isabel Besora Reus 160 Cuina in situ

Escola Sant Bernat Calbó Reus 80 Càtering línia calenta

Total 240

Lot 4


Modalitat

Escola Rubio i Ors Reus 150 Cuina in situ

Escola Eduard Toda Reus 90 Càtering línia calenta

Total 240

El nombre aproximat de comensals que s’indica en aquests quadres és simplement orientatiu, i parteix de les dades estimades del curs 2015/2016, sense que es pugui utilitzar com a referència per part dels contractistes per exigir una possible compensació de l’equilibri econòmic dels contractes si, finalment, de cara als propers cursos el nombre promig d’usuaris acaba sent inferior.


Exp. CS 4/2016

Pàgina 6 de 47

Article 6. Usuaris del servei El servei va destinat als tipus d’usuaris següents: Tipus d’usuaris Tindran la condició d’usuaris les persones següents: Usuaris preceptius: alumnes amb dret a servei de menjador gratuït pel fet de residir en un municipi diferent al del centre docent i tenir aquest centre com a referenciat pel Departament d’Ensenyament (d’acord amb els dies de menjador obligatori en cada centre). El preu és el de l’adjudicació, i el seu pagament correspon al Consell Comarcal, sense que sigui exigible cap import o percentatge als usuaris. Usuaris opcionals: Alumnes no preceptius, personal docent i personal no docent del centre (professors i/o altre personal del centre). Seran aquests els obligats a pagar el preu de l’adjudicació. Aquests usuaris, que poden ser fixos o esporàdics, abonaran directament a l’adjudicatari el cost del servei i aquest gestionarà el seu cobrament. D’acord amb la Resolució dictada per Ensenyament en relació al preu màxim de la prestació del servei escolar de menjador, es considera comensal esporàdic aquell que fa ús del servei menys de tres dies a la setmana. Usuaris opcionals subvencionats: alumnes que són beneficiaris d’ajuts individuals de menjador per necessitats socioeconòmiques. L’adjudicatari percebrà del Consell o bé de l’Ajuntament de Reus, segons el cas, l’import de l’ajut, i cobrarà a l’alumne la resta de preu fins completar el preu de l’adjudicació. L’empresa vindrà obligada a emplenar i gestionar, diàriament, el programa de seguiment d’alumnes becats que posi a la seva disposició el Consell Comarcal o l’Ajuntament de Reus. Article 7. Procediment de selecció i adjudicació La forma d’adjudicació del contracte de gestió del servei públic de menjador escolar serà el procediment obert, en el qual qualsevol empresari interessat podrà presentar una proposició a cada lot. Per a la valoració de les proposicions i la determinació de l’oferta econòmicament més avantatjosa s’ha d’atendre a diversos criteris directament vinculats a l’objecte del contracte, de conformitat amb l’article 150 del TRLCSP. Article 8. Perfil del Contractant Amb la finalitat d’assegurar la transparència i l’accés públic a la informació relativa a la seva activitat contractual, i sense perjudici de la utilització d’altres mitjans de publicitat, aquest Consell Comarcal compta amb el perfil de contractant al què es tindrà accés mitjançant la pàgina web següent: www.baixcamp.cat.

http://www.baixcamp.cat/


Exp. CS 4/2016

Pàgina 7 de 47

Article 9 . Tipus de licitació El preu màxim de licitació pel curs escolar 2016/2017 és de 6,20 €/menú/dia/alumne, estan el pressupost condicionat a l’addenda d’actualització econòmica del curs 2016/2017. El preu màxim dels alumnes esporàdics és de 6,80 euros menú/dia/alumne. El preu/dia màxim de l’escola d’Educació Especial de Reus serà de 9,90 €/menú/dia/alumne. Tots aquests preus porten inclòs l’IVA. Article 10 . Pressupost del Contracte Al ser un contracte plurianual el Consell Comarcal assumeix formalment el compromís i l’obligació de consignar en els exercicis pressupostaris següents els crèdits suficients per atendre el contracte, si bé resta condicionat a la vigència de la delegació dels serveis encarregats pel Departament d’Ensenyament de la Generalitat de Catalunya per a cada curs escolar. El pressupost inicial del contracte (2 cursos) és de 2.003.302,40 € Les pròrrogues possibles ascendeixen a 2.003.302,40 €. Les modificacions poden arribar a un 10 % de cada contracte, en total: 200.330,24 €. El valor estimat del contracte, doncs, puja a 4.206.935,04 €. Article 11. Duració del contracte La durada inicial del contracte de prestació del servei de menjador escolar és de dos cursos escolars que són els següents: curs 2016/2017 i curs 2017/2018. El Consell Comarcal podrà acordar un màxim de dos pròrrogues per a tots o només per alguns dels lots, en funció a com valori el grau de satisfacció i bona execució dels serveis prestats. Cada pròrroga serà per a un únic curs escolar, de manera que la durada màxima del contracte pot arribar a ser de quatres cursos escolars. La decisió unilateral del Consell Comarcal, tant si decideix prorrogar el servei com si no, serà obligatòria per al contractista, sense necessitat d’acord exprés entre les parts. El preavís es farà, preferentment, el mes de juny del curs immediat anterior.


Exp. CS 4/2016

Pàgina 8 de 47

Article 12. Acreditació de l’aptitud per contractar Podran presentar proposicions les persones naturals o jurídiques, espanyoles o estrangeres, que tinguin plena capacitat d’obrar, no estiguin incurses en prohibicions per a contractar, i acreditin la seva solvència econòmica, financera i tècnica o professional. 1. La capacitat d’obrar de l’empresari s’acreditarà: a) Dels empresaris que fossin persones jurídiques mitjançant l’escriptura o document de constitució, els estatuts o l’acte fundacional, en el que constin les normes per les quals es regula la seva activitat, degudament inscrits, si s’escau, en el registre públic que correspongui, segons el tipus de persona jurídica de la que es tracti. b) Dels empresaris no espanyols que siguin nacionals d’Estats membres de la Unió Europea per la seva inscripció en el registre procedent d’acord amb la legislació de l’Estat on estan establerts, o mitjançant la presentació d’una declaració jurada o un certificat, en els termes que s’estableixin reglamentàriament, d’acord amb les disposicions comunitàries d’aplicació. Dels demés empresaris estrangers, amb informe de la Missió Diplomàtica Permanent d’Espanya en l’Estat corresponent o de l’Oficina Consular de l’àmbit territorial on es trobi el domicili de l’empresa. c) En cas d’ofertes licitades per unions temporals d’empreses que es constitueixin temporalment a l’efecte no és necessària la formalització de les mateixes en escriptura pública fins que s’hagi efectuat l’adjudicació definitiva al seu favor. Si bé en la proposició presentada s’haurà d’indicar en document privat el nom i les circumstàncies dels empresaris que subscriuen l’UTE i la participació de cada un d’ells així com la representació i el compromís de constituir-se formalment en unió temporal, en cas de resultar adjudicataris. d) Dels empresaris que fossin persones físiques amb la fotocòpia compulsada del Document nacional d’identitat. 2. Una declaració jurada signada pel representant legal de l’empresa on es posi de manifest que no es dona la concurrència de cap de les causes de prohibicions per a contractar amb l’administració regulades en l’article 60 del TRLCSP. (Annex I) 3. La solvència de l’empresari: 3.1. La solvència econòmica de l’empresari s’acreditarà de la forma següent:


Exp. CS 4/2016

Pàgina 9 de 47

a) Declaració d’almenys una entitat bancària amb la que treballi habitualment l’empresa, que informi sobre la solvència econòmica de l’empresa i que constati que aquesta opera amb normalitat en el mercat. 3.2. La solvència tècnica o professional dels empresaris s’ha d’apreciar tenint en compte els seus coneixements tècnics, eficàcia, experiència i fiabilitat, que han d’acreditar de la manera següent: a) Una relació dels principals serveis o treballs realitzats en els últims cinc anys que inclogui el seu import, les dates i el destinatari, públic o privat. Els serveis o treballs efectuats s’acreditaran mitjançant certificats expedits o visats per l’òrgan competent, quan el destinatari sigui una entitat del sector públic o, quan el destinatari sigui un subjecte privat, mitjançant un certificat expedit per aquest, o a falta d’aquest certificat, mitjançant una declaració de l’empresari. Almenys en un d’aquests cinc exercicis, l’import mínim dels serveis facturats s’ha de correspondre amb el pressupost de la suma de lots als quals opta referit al primer curs escolar. (càlcul: suma del nombre promig d’alumnes dels centres dels diferents lots als quals opta, multiplicat per 6.20 €, que és el preu màxim del menú i multiplicat per 176, que és el màxim de dies d’un curs lectiu). Si no s’arriba a aquesta xifra en relació als lots als quals licita quedaria exclosa l’empresa del conjunt del procés de selecció. b) Identificar l’adreça on s’ubica les instal·lacions de cuina central autoritzada des d’on l’empresa es compromet a elaborar el menjar i a transportar-lo, mitjançant el sistema de línia calenta, fins als centres docents inclosos al lot al qual opta ser adjudicatari. L’emplaçament d’aquesta instal·lació de cuina central autoritzada a nom de l’empresa ha d’estar situada en un radi màxim de 50 km a qualsevol dels centres inclosos al lot al qual opta. D’aquesta forma es garanteix que el menjar arribi en millors condicions als centres i també que l’empresa tingui capacitat de resposta si ha de substituir algun dels plats inclosos al menú per qualsevol incidència o portar menús especials. Si no s’acredita aquesta distància màxima, l’empresa quedaria exclosa del procés de selecció. c) Aportar el document acreditatiu de la inscripció de la cuina al corresponent Registre Sanitari, on aparegui com a empresa autoritzada per operar aquesta cuina la mateixa empresa que licita a aquest procés de selecció. L’empresa licitadora ha d’acreditar que està inscrita en el corresponent Registre sanitari d’indústries i productes alimentaris de Catalunya (RSIPAC) per a l’elaboració i distribució de menjars elaborats, amb la mateixa raó social amb el que es presenta a aquest procediment de selecció, identificant l’emplaçament de la cuina central. Article 13. Garantia provisional No s’exigeix. Article 14. Forma de presentació de la documentació


Exp. CS 4/2016

Pàgina 10 de 47

La documentació es presentarà el Registre General del Consell Comarcal (c. Dr. Ferran, 8 de Reus) en horari de 8 a 14 hores, en el termini de 15 dies naturals comptats a partir del següent de la publicació de l’anunci de licitació al BOP de Tarragona. En cas que el darrer dia de presentació fos dissabte, diumenge o festiu s’entendrà que finalitza el termini el primer dia laborable següent. Quan la documentació s’enviï per correu, l’empresari haurà de justificar la data d’imposició de l’enviament en l’oficina de Correus i anunciar a l’òrgan de contractació la remissió de l’oferta mitjançant fax o telegrama en el mateix dia, consignant-se el núm. de l’expedient, títol complet de l’objecte del contracte i nom del licitador. L’acreditació de la recepció del referit fax o telegrama s’efectuarà mitjançant diligència estesa en el mateix. Sense la concurrència d’ambdós requisits, no serà admesa la proposició si és rebuda per l’òrgan de contractació amb posterioritat a la data de terminació del termini assenyalat en l’anunci de licitació. En tot cas, transcorreguts cinc dies següents a aquesta data sense que s’hagi rebut la documentació, aquesta no serà admesa. Cada candidat no podrà presentar més d’una proposició i tampoc podrà subscriure cap proposta en unió temporal amb uns altres si ho ha fet individualment o figurar en més d’una unió temporal. La infracció d’aquestes normes donarà lloc a la no admissió de totes les propostes per ell subscrites. La presentació d’una proposició suposa l’acceptació incondicional per l’empresari de les clàusules del present Plec. Els sobres portaran la següent menció: “Documentació per prendre part en el procediment de licitació del servei de menjador escolar presentada per (nom de l’empresa).”La denominació dels sobres és la següent: SOBRE NÚM. 1. DOCUMENTACIÓ ADMINISTRATIVA SOBRE NÚM. 2. CRITERIS SUBJECTES A JUDICI DE VALOR SOBRE NÚM. 3. CRITERIS AVALUABLES AUTOMÀTICAMENT SOBRE NÚM. 1. DOCUMENTACIÓ ADMINISTRATIVA a) Relació numerada de la documentació inclosa, amb una apartat final que indiqui de

forma expressa les dades del licitador a efectes de notificació i que inclogui adreça de correu electrònic. Aquestes s’han de referir necessàriament a la seva direcció completa, al número de telèfon, al fax, a la direcció de correu electrònic i a la persona de contacte.

b) Documentació acreditativa de la personalitat i la capacitat d’obrar.

Les persones jurídiques l’acreditaran mitjançant escriptura de constitució i de modificació, en el seu cas, inscrites al Registre Mercantil, quan aquest requisit sigui

http://www.internostrum.com/insbil/index.php?lang=es-ca&palabra=incondicionada


Exp. CS 4/2016

Pàgina 11 de 47

exigible conforme a la legislació mercantil que li sigui d’aplicació. Si no ho és, l’acreditació de la capacitat d’obrar es farà mitjançant escriptura o documents de constitució, estatuts o acte de fundació, en el que constin les normes per les que es regula la seva activitat, inscrits, en el seu cas, en el corresponent registre oficial. La capacitat d’obrar de les entitats jurídiques no espanyoles d’Estats membres de la Unió Europea o signataris de l’acord sobre l’espai econòmic europeu, s’acreditarà mitjançant la inscripció en els registres o la presentació de les certificacions que s’indiquen en l’annex I del RGLCAP. La capacitat d’obrar de la resta de les empreses no comunitàries, s’acreditarà de conformitat amb el que s’estableix a l’article 55 del TRLCSP. En el supòsit de concórrer una persona física acompanyarà el document nacional d’identitat, o document que el substitueixi, i, en el seu cas, l’escriptura d’apoderament degudament legalitzada, o les seves fotocopies convenientment autenticades. Còpia autenticada del DNI de qui signa la proposició i si ho fa en nom de persona jurídica els poders. Si el licitador és una persona jurídica, aquest poder ha de figurar inscrit en el Registre Mercantil, llevat que es tracti d’un poder per acte concret, en que no es necessària la seva inscripció en el Registre esmentat

c) Declaració responsable, signada pel licitador o el seu representant, en què assegura que reuneix totes i cadascuna de les condicions exigides per contractar amb l’Administració i que no incorre en cap de les prohibicions per a contractar recollides a l’article 60 del TRLCSP, que inclogui la manifestació d’estar al corrent del compliment de les obligacions tributàries i amb la seguretat social, sense perjudici que s’hagi de presentar justificació acreditativa d’aquests extrems abans de La formalització del contracte. (segons model que s’adjunta com Annex I). Quan es tracti d’empreses d’Estats membres de la Unió Europea i aquesta possibilitat estigui prevista en la legislació de l’Estat respectiu, podrà també substituir-se per una declaració responsable, atorgada davant una autoritat judicial.

d) En el cas que sigui obligatori per l’empresari document que acrediti el compliment del disposat al Reial decret legislatiu 1/2013 de 29 de novembre pel qual s’aprova el text refós de la Llei general de drets de les persones amb discapacitat i de la seva inclusió social.

e) Documentació que justifiqui els requisits de la solvència econòmica, financera i

professional amb la presentació dels documents especificats a la clàusula 12 dels presents plecs de clàusules.

f) Certificat o títol acreditatiu de la inscripció de la Cuina central de l’empresa al corresponent Registre Sanitari (RSIPAC o equivalent) per poder elaborar i distribuir menjars elaborats en línia calenta, havent d’estar les instal·lacions de la Cuina central


Exp. CS 4/2016

Pàgina 12 de 47

a una distància no superior a 50 Km de cadascun dels centres docents inclosos al lot o lots als quals opta l’empresa.

Les empreses estrangeres aportaran una declaració expressa de sotmetre’s a la jurisdicció dels Jutjats i Tribunals del nostre país en qualsevol ordre, per a totes les incidències que de manera directa i indirecta puguin sorgir del contracte, amb renúncia, en el seu cas, al fur jurisdiccional estranger que pugui correspondre al licitant. SOBRE NÚM. 2. CRITERIS SUBJECTES A JUDICI DE VALOR En aquest sobre s’ha d’incloure la informació que es detalla a la clàusula 15, apartat 1. SOBRE NÚM. 3. CRITERIS AVALUABLES DE FORMA AUTOMÀTICA. En aquest sobre s’ha d’incloure la informació que es detalla a la clàusula 15, apartat 2. Article 15 .Criteris d’adjudicació 1) Criteris subjectes a judici de valor (de 0 a 5 punts) Sobre núm. 2 L’empresa ha d’indicar, en primer lloc, quins són els lots als quals presenta oferta. Els lots als quals licita són els següents (marcar amb una X el lot o lots als quals es vol concursar):

Lot 1 :

Centre docent Localitat Modalitat

Escola Rosa Sensat Reus Càtering línia calenta

Escola Maspujols Maspujols Càtering línia calenta

Institut Escola Pi Burgar Reus Cuina in situ

Lot 2


Escola Ciutat de Reus Reus Càtering línia calenta

CEE Reus Reus Càtering línia calenta

Escola Prat de la Riba Reus Càtering línia calenta

Lot 3


Escola Isabel Besora Reus Cuina in situ

Escola Sant Bernat Calbó Reus Càtering línia calenta


Exp. CS 4/2016

Pàgina 13 de 47

Lot 4


Escola Rubio i Ors Reus Cuina in situ

Escola Eduard Toda Reus Càtering línia calenta

La ponderació dels aspectes que estan subjectes a judici de valor, que s’identifiquen a continuació, correspon a la Mesa de contractació, atenent el plantejament proposat per cada empresa en un document que no podrà ser més extens de 2 folis DIN-A4, a doble cara, per cadascun dels criteris subjectes a judici de valor. La part que excedeixi d’aquesta limitació no serà tinguda en compte per la Mesa de contractació. Si l’empresa presenta en el sobre núm. 2 una sola descripció de cadascun dels aspectes subjectes a judici de valor que es valoren, la Mesa de contractació interpretarà que el contingut de l’oferta és comuna per a tots els lots als quals es presenta l’empresa licitadora. Si l’empresa vol presentar, en relació a aquest sobre núm. 2, ofertes amb contingut diferent per cada lot al qual participa, serà necessari presentar una proposta diferenciada per a cada lot. En aquest cas, el límit de la documentació que es pot presentar s’entendrà referit a cada lot. Els criteris subjectes a judici de valor són els següents:

a) Pla de seguiment del servei (cal explicar el Pla de relacions que l’empresa proposa mantenir amb el Consell Comarcal, els responsables del Centre, les Ampas i altres agents implicats durant la vigència del contracte, per al seguiment i supervisió del servei): fins a 2 punts Es valorarà el grau d’implicació de l’empresa i la capacitat de resposta d’aquest Pla, de manera que sigui una eina per al correcte seguiment dels serveis i per corregir les deficiències que s’observin.

b) Projecte pedagògic que proposa l’empresa: fins a 2 punts S’hauran de recollir aspectes alimentaris, higiènics-sanitaris, d’educació ambiental i d’altres. Es valorarà quins valors pedagògics es volen assolir i la forma com es preveu implantar aquest projecte per aconseguir la seva execució.

c) Personal propi de l’empresa adscrit a la prestació del servei, indicant el nom i cognoms, categoria professional i funcions: fins a 1 punt. A més del personal a subrogar, es valorarà l’estructura de personal que l’empresa es comprometi a adscriure a cada lot al qual es presenta.


Exp. CS 4/2016

Pàgina 14 de 47

2) Criteris avaluables de forma automàtica (de 0 a 30 punts) Sobre núm. 3 L’empresa ha d’indicar, en primer lloc, quins són els lots als quals presenta oferta (ha de coincidir amb els lots marcats al sobre 2). Els lots als quals licita són els següents (marcar amb una X el lot o lots als quals es vol concursar):

Lot 1 :


Escola Rosa Sensat Reus Càtering línia calenta

Escola Maspujols Maspujols Càtering línia calenta

Institut Escola Pi Burgar Reus Cuina in situ

Lot 2


Escola Ciutat de Reus Reus Càtering línia calenta

CEE Reus Reus Càtering línia calenta

Escola Prat de la Riba Reus Càtering línia calenta

Lot 3


Escola Isabel Besora Reus Cuina in situ

Escola Sant Bernat Calbó Reus Càtering línia calenta

Lot 4


Escola Rubio i Ors Reus Cuina in situ

Escola Eduard Toda Reus Càtering línia calenta

La ponderació dels aspectes que es valoren de forma automàtica, que s’identifiquen a continuació, correspon a la Mesa de contractació a partir de les fórmules detallades en aquesta clàusula del plec. L’empresa haurà de presentar la seva oferta en un document que no podrà ser més extens de 3 folis DIN-A4, a doble cara, per la totalitat dels criteris avaluables de forma automàtica. La part que excedeixi d’aquesta limitació no serà tinguda en compte per la Mesa de contractació. Si l’empresa presenta en el sobre núm. 3 una sola descripció de cadascun dels aspectes avaluables de forma automàtica que es puntuen, la Mesa de contractació interpretarà que el contingut de l’oferta és comuna per a tots els lots als quals es presenta l’empresa licitadora.


Exp. CS 4/2016

Pàgina 15 de 47

Si l’empresa vol presentar, en relació a aquest sobre núm. 3, ofertes amb contingut diferent per cada lot al qual participa, serà necessari presentar una proposta diferenciada per a cada lot. En aquest cas, el límit de la documentació que es pot presentar s’entendrà referit a cada lot. Els certificats, convenis o contractes que s’acompanyin en aquest sobre, no computa a efectes de calcular el nombre màxim de fulls de la documentació que es pot presentar. Els criteris avaluables de forma automàtica són els següents:

1. Preus del servei: (fins a 8 punts) a) Preu alumne fix (aquell que assisteix un mínim de 3 dies per setmana). Aquest preu no podrà superar el màxim de 6,20 €/dia (IVA inclòs). Aquest preu es puntuarà de 0 a 6 punts. En aquest cas, es puntuarà de la següent manera:

Preu proposat per alumnes fixes dels centres del Lot núm.___ Punts

6,20 € menú IVA inclòs 0







b) Preu alumne esporàdic (aquell que assisteix puntualment fins a un màxim de dos dies per setmana). Aquest preu no podrà superar el màxim de 6,80 €/dia (IVA inclòs). Aquest preu es puntuarà de 0 a 2 punts. En aquest cas, es puntuarà de la següent manera:

Preu proposat per alumnes esporàdics dels centres del Lot núm.___ Punts




2.Qualitat de servei: (fins a 10 punts) Es puntuarà segons la següent distribució: a) Millora de la ràtio de monitors respecte al mínim establert per normativa: fins a

3 punts


Exp. CS 4/2016

Pàgina 16 de 47

La ràtio mínima de monitoratge i l’increment per fracció, a la que s’assigna una puntuació de 0 punts, ve establerta per l’Ordre del Ministeri d’Educació i Ciència de 24 de novembre de 1992 (BOE 294, de 8 de desembre de 1992). Aquest criteri es puntuarà de la següent manera:

Ràtio per Ensenyament P3 P4 i P5 PRIMÀRIA Punts

Mínima 1/15 1/20 1/30 0 punts

Proposta Millorada 1 1/14 1/19 1/29 0,5 punts



1 més per fracció superior P3 P4 i P5 PRIMÀRIA Punts

Mínima 8 10 15 0 punts

Proposta Millorada 1 7 9 14 0,5 punts



b) Pla de formació de monitors/es i de personal propi adscrit al servei: fins a 2

punts (segons el següent barem): S’ha d’indicar quin nombre d’hores es compromet complir l’empresa en cas de ser adjudicatària: Nombre hores/any de formació a monitors/es i personal propi Punts

5 hores/any 0,5 punts

10 hores/any 1 punt

15 hores/any 1,5 punts

20 o més hores /any 2 punts

(Per verificar el compliment de la formació compromesa per l’empresa, aquesta s’haurà

d’impartir en centres oficials que puguin expedir certificats acreditatius, indicant les hores, els assistents i l’objecte dels cursos impartits o bé utilitzar les dependències comarcals. La resta d’activitat formativa que pugui realitzar internament l’empresa no computarà a aquests

efectes.). c) Possibilitat de repetir el primer i segon plat diàriament fins a 2 punts: (1 punt

si s’ofereix la possibilitat de repetir el primer i segon plat a un 15 % dels comensals i 2 punts si s’ofereix la possibilitat de repetir el primer i segon plat a un 25 % dels comensals)

d) Acreditació dels següents certificats vigents a nom de l’empresa: ISO 14.001

(Medi ambient) i ISO 22.001 (Seguretat alimentària): fins a 2 punts (1 punt per cada certificat)

e) Compromís de subministrar aigua mineral embotellada: 1 punt (0 punts si no

s’ofereix aquest compromís i 1 punt si s’assumeix l’obligació de subministrar aigua mineral embotellada per a tots els centres inclosos al lot al qual s’opta).


Exp. CS 4/2016

Pàgina 17 de 47

3. Millores i serveis complementaris (fins a 12 punts) Es puntuarà segons la següent distribució: a) Responsabilitat social: compromís de l’empresa de participar en projectes

específics d’inserció laboral durant la vigència del contracte: fins a 3 punts

Aquest criteri es puntuarà de la següent manera: S’atorgarà 1 punt per cada persona adscrita a un projecte d’inserció laboral, capacitació o contra l’exclusió social que l’empresa s’obligui a incorporar laboralment en pràctiques al servei o a les instal·lacions pròpies de cuina central, durant un període mínim de 3 mesos per cada curs escolar i per cada lot. La incorporació d’aquestes persones mitjançant contractes en pràctiques implicarà l’obligació de l’empresa de supervisar la seva evolució i els treballs realitzats, juntament amb la resta d’obligacions laborals i socials establertes per cada projecte d’inserció. Per poder obtenir aquesta puntuació serà necessari, a més d’assumir aquest compromís, haver d’identificar el projecte o projectes d’inserció en els quals participa l’empresa, per la qual cosa serà preceptiu acompanyar, en el moment de presentar l’oferta, còpia del conveni/s o acord/s de col·laboració subscrit/s amb entitat/s promotora/es de projectes d’inserció laboral. b) Constitució d’un fons d’inversió que es destinarà a millorar o substituir

equipament o les instal·lacions dels serveis de menjador dels centres inclosos al lot al qual s’opta: fins a 4 punts.

Aquest criteri es puntuarà de la següent manera:

Percentatge sobre els menús servits que es reserva al fons d’inversió Punts

1% dels menús servits 1




Correspondrà al Consell Comarcal assignar aquests recursos als centres docents en funció a les necessitats del servei. c) Realització d’activitats pedagògiques/entreteniment (teatres, tallers...): fins a 2

punts (1 punt si es proposa la realització d’un mínim de 3 activitats al llarg del curs per cada centre, i 1 punt addicional si es compromet l’empresa a aportar material necessari per realitzar aquestes activitats, per un valor mínim de 150 €/curs per cada centre)


Exp. CS 4/2016

Pàgina 18 de 47

d) Acreditació de disposar d’un certificat a nom de l’empresa, expedit per una entitat especialitzada, sobre “Cuina de productes de proximitat”: 2 punts. (s’atorgaran 2 punts si es disposa d’aquest certificat).

e) Compromís d’aportar esmorzar/berenar per a una festa de fi de curs o al llarg del curs per a la totalitat dels alumnes de cada centre (aportant coca, xocolata i beure) sense cost per al centre ni el Consell: fins a 1 punt (s’atorgarà 1 punt si s’assumeix aquest compromís i 0 punts en cas contrari o si no s’indica res).

En cas d’igualtat en la puntuació de les ofertes presentades, tindrà preferència en l’adjudicació aquella empresa que ofereixi millor preu per als alumnes fixes i, si persisteix l’empat, es tindrà en compte el criteri de responsabilitat social (article 15.3 a). Si encara es manté l’empat es decidirà l’adjudicació mitjançant sorteig. Article 16. Inspecció i control dels serveis El Consell Comarcal realitzarà inspecció i seguiment dels serveis encarregats, per avaluar que les condicions de la seva prestació s’adeqüen a l’oferta adjudicada i al plec de condicions. Els serveis d’inspecció podran examinar la documentació de l’empresa que estimin pertinents, podran accedir a les instal·lacions de l’empresa per avaluar el material i l’equipament i podran revisar la documentació de personal i les actes d’inspecció de Salut, per la qual cosa els contractistes li hauran de facilitar l’accés i la documentació i dades requerides. En matèria d’inspecció també s’haurà de tenir en compte l’article 20 del Decret 160/1996, pel qual es regula el servei escolar de menjador als centres docents públics de titularitat del Departament d’Ensenyament. Article 17. Protecció de dades de caràcter personal L’empresa adjudicatària ha de respectar en la seva totalitat la Llei Orgànica 15/1999, de 13 de desembre, de Protecció de Dades de Caràcter Personal, i la normativa que se’n desenvolupi, a l’implicar la prestació d’aquest servei el tractament de dades de caràcter personal, de conformitat a la Disposició Addicional Vint-i-sisena del TRLCSP, el compliment del qual està obligat l’adjudicatari. Article 18. Mesa de Contractació La composició de la Mesa de Contractació s’ajustarà al que disposa la normativa vigent. (DA 2a del TRLCSP). La Mesa de contractació qualificarà la documentació administrativa presentada per les empreses licitadores i formularà la corresponent proposta de resolució, podent sol·licitar els informes que consideri procedents.


Exp. CS 4/2016

Pàgina 19 de 47

Article 19. Tramitació de la licitació Obertura de proposicions La qualificació de la documentació presentada i l’obertura de proposicions lliurades per a participar en aquesta licitació la farà la Mesa de Contractació constituïda a l’efecte. La Mesa de Contractació qualificarà prèviament els documents continguts en els sobres 1 que siguin presentats en temps i forma. Si la Mesa observa defectes materials en la documentació presentada ho comunicarà als interessats i ho farà públic a través d’anunci de l’òrgan de contractació a la web del Consell Comarcal, concedint un termini no superior a TRES DIES hàbils per a que el licitador afectat esmeni l’error. L’òrgan de contractació o la Mesa podrà demanar al licitador aclariments sobre els certificats i els documents presentats o requerir-lo per a que presenti altres documents complementaris, de conformitat amb allò que prescriu l’article 82 del TRLCSP. Un cop qualificada la documentació acreditativa de l’aptitud per a contractar amb el sector públic que es relaciona als articles 54 i següents del TRLCSP i segons estableix aquest plec i, en el seu cas, esmenats els defectes o omissions de la documentació presentada, la Mesa determinarà les empreses que s’ajusten als criteris de selecció, a que fa referència l’article 11 del RGLCAP, establerts en aquest Plec, amb pronunciament exprés sobre les admeses a la licitació, les rebutjades i les causes del rebuig. Això no obstant, l’òrgan de contractació podrà comprovar en qualsevol moment l’autenticitat i exactitud de la declaració responsable de no incórrer en prohibició de contractar presentada pel licitador, estimant-se la seva falsedat com a causa de resolució del contracte. En la data i hora que es determini i que es comunicarà oportunament als licitadors per mitjans electrònics, se celebrarà l’acte públic d’obertura del sobre núm. 2 )criteris subjectes a judici de valor). En aquest acte públic el president de la Mesa manifestarà el resultat de la qualificació de la documentació administrativa presentada, amb invitació als interessats a que manifestin els dubtes que tinguin o demanin les explicacions que considerin necessàries. Posteriorment, en una altra data i hora, que serà igualment comunicada a les empreses licitadores, tindrà lloc l’acte públic d’obertura del sobre 3 (criteris avaluables de forma automàtica). Prèviament a l’obertura d’aquest sobre núm. 3, la Mesa informarà als licitadors que hagin comparegut a l’acte el resultat de la puntuació atorgada en relació als criteris subjectes a judici de valor, segons el contingut de les ofertes presentades en el sobre núm. 2. Posteriorment a la finalització de l’acta, la Mesa formularà la corresponent proposta de resolució, que elevarà a l’òrgan de contractació per a l’adjudicació del contracte o contractes, de conformitat amb allò que prescriu l’article 160 del TRLCSP.


Exp. CS 4/2016

Pàgina 20 de 47

La proposta d’adjudicació no crea dret de cap tipus a favor del licitador proposat, mentre no hi hagi acord de l’òrgan de contractació. Article 20. Classificació de les ofertes i requeriment de documentació Es classificaran, per ordre decreixent les proposicions presentades i es requerirà al licitador que hagi presentat l’oferta econòmicament més avantatjosa perquè, en el termini de deu dies hàbils, a comptar des del següent en què rebi el requeriment, presenti la documentació justificativa d’estar al corrent en el compliment de les seves obligacions tributàries i amb la Seguretat Social o autoritzi a l’òrgan de contractació per obtenir de forma directa l’acreditació d’allò, de disposar efectivament dels mitjans que s’hagi compromès a dedicar o adscriure a l’execució del contracte conforme a l’article 64.2 del TRLCSP i d’haver constituït la garantia definitiva que sigui procedent. Article 21. Garantia definitiva El licitador que hagi obtingut millor puntuació acreditarà la constitució de la garantia del 5% de l’import del pressupost base de licitació referit al lot o lots als quals ha obtingut la millor valoració, exclòs l’Impost sobre el Valor Afegit Aquesta garantia podrà prestar-se en alguna de les formes previstes als articles 55, 56, 57 i 58 del RGLCAP. La garantia no serà retornada o cancel·lada fins que no s’hagi produït el venciment del termini de garantia que serà de 6 mesos des de la finalització del contracte i s’hagi complert satisfactòriament el contracte. Aquesta garantia respondrà als conceptes inclosos en l’article 100 del TRLCSP. Article 22. Adjudicació Rebuda la documentació sol·licitada, l’òrgan de contractació adjudicarà el contracte. En cap cas es podrà declarar deserta una licitació quan existeixi alguna oferta o proposició que sigui admissible d’acord amb els criteris que consten en el plec. L’adjudicació serà motivada i es notificarà als candidats o licitadors i es publicarà simultàniament en el perfil de contractant. En la notificació i en el perfil de contractant s’indicarà el termini en què cal procedir a la formalització del contracte. Article 23. Formalització del contracte, cessió i subcontractació La formalització del contracte en document administratiu s’efectuarà en els quinze dies hàbils següents a comptar des de la data de la notificació de l’adjudicació; aquest document constituirà títol suficient per accedir a qualsevol registre públic.


Exp. CS 4/2016

Pàgina 21 de 47

El contractista pot sol·licitar que el contracte s’elevi a escriptura pública, essent a càrrec seu les despeses corresponents. Es prohibeix expressament la cessió del contracte. Pel que fa a la subcontractació de conformitat amb l’article 289 del TRLCSP solament pot recaure sobre prestacions accessòries, prèvia la conformitat del Consell Comarcal. En cap cas s’autoritzarà la subcontractació de la cuina central des d’on s’han d’elaborar i distribuir els menús ni la contractació del personal adscrit als serveis. En cas de subcontractació s’estarà al que disposa l’article 227 del TRLCSP. Article 24. Drets de l’adjudicatari Explotar pel seu compte i risc el servei de menjador escolar. Percebre de l’Administració els imports dels menús servits a alumnes amb dret a gratuïtat del servei de menjador i del tant per cent d’ajut dels alumnes que tinguin ajuts individuals de menjador per necessitats socioeconòmiques. L’adjudicatari no té dret a cobrar del Consell cap import pels usuaris als quals no s'aconsegueixi recaptar el preu, i assumeix el risc que això suposa, sense dret a cap rescabalament ni reequilibri. Es facilitarà al contractista l’alta dels serveis d’aigua, llum i energia, en la mesura necessària per a complir el servei, essent la despesa d’aquests serveis, a càrrec del contractista, únicament si així ho exigeix la corresponent corporació municipal on s’ubica el centre docent i es pot acreditar els consums amb registres específics. Article 25. Obligacions de l’adjudicatari A més a més de les obligacions formals derivades del règim jurídic del present contracte, són obligacions específiques de l’adjudicatari del contracte les següents: 25.1. El contractista ha de designar una persona de l’empresa responsable del servei. També estarà obligada a nomenar un representant per assistir a totes les reunions relacionades amb el servei de menjador. 25.2. El contracte s’executarà subjecte a tot el que estableixin els plecs de clàusules administratives particulars, tècniques i econòmiques i d’acord amb les instruccions que per a la seva interpretació donés al contractista l’òrgan de contractació. El desconeixement del contracte, documents annexos i d’altres normatives aplicables al servei no eximeix el contractista de l’obligació del seu compliment. 25.3. El contractista està obligat al compliment de les disposicions vigents en matèria laboral, de seguretat social, de seguretat i salut en el treball i d’integració social dels


Exp. CS 4/2016

Pàgina 22 de 47

minusvàlids i, en general, respondrà de totes les obligacions que se li imposin pel seu caràcter d’empresari, així com del compliment de totes les normes que regulin i desenvolupin la relació laboral o d’un altre tipus existent entre aquest o entre els seus subcontractistes i els treballadors dels mateixos. 25.4. L’adjudicatari s’haurà de coordinar pel seu compte amb l’empresa que anteriorment prestava el servei de menjador escolar, en especial pel que fa a la subrogació de personal. 25.5. Seran a càrrec de l’adjudicatari les despeses de confecció, manipulació, transport, subministrament, lliurament, amortitzacions, etc. que siguin necessàries per a la correcta prestació del servei i les derivades de la formalització del contracte. També seran a càrrec de l’adjudicatari les despeses d’energia, llum i altres que siguin necessàries per a la prestació del servei sempre que en el centre es compti amb un mitjà per controlar-les i així ho disposi la respectiva corporació municipal. Així mateix, també seran a càrrec de l’adjudicatari qualsevol reparació de la maquinària, instal·lacions, mobiliari i qualsevol reposició d’utillatge (coberts, etc.) relacionat amb la prestació del servei de menjador. El Consell Comarcal decidirà la destinació dels recursos disponibles amb càrrec al fons d’inversió constituït pel contractista, podent realitzar noves inversions, complimentar les que faci l’empresa o bé atendre altres deficiències i necessitats que presenti les instal·lacions. 25.6. Per a la cobertura de la possible responsabilitat derivada de danys i perjudicis que es produeixen a tercers com a conseqüència de les operacions que requereixi l’execució del contracte, l’empresa haurà d’haver contractat una assegurança de responsabilitat civil empresarial i d’intoxicació alimentària que inclogui com a riscos assegurats tant l’activitat d’elaboració i subministrament de menjars com la guàrdia i custòdia dels alumnes durant l’espai intel·lectiu el migdia. També inclourà els danys corporals i materials patits pels alumnes o tercers en cas d’accident escolar ocorregut durant la prestació de l’activitat assegurada. L’adjudicatari de la prestació del servei de menjador està obligada a contractar i a pagar una pòlissa d’assegurances que garanteixi les conseqüències econòmiques derivades de la responsabilitat civil que li pugui correspondre per danys i/o perjudicis corporals, materials i/o conseqüencials consecutius per acció o omissió a tercers en la gestió dels diferents serveis de menjador inclosos en el contracte. Aquesta pòlissa haurà d’incloure la responsabilitat civil d’explotació i concretament de l’activitat de gestió del menjador, la responsabilitat patrimonial i la responsabilitat civil de productes, especialment els riscs derivats dels productes que formen part del menjar, inclosa la intoxicació. El capital assegurat ha de ser com mínim de 600.000 euros per sinistre i any. L’empresa adjudicatària del servei de menjador està obligada a lliurar, al Consell Comarcal del Baix Camp, dins dels 15 dies posteriors a la data de comunicació de l’adjudicació, una còpia legitimada de la pòlissa d’assegurances de Responsabilitat


Exp. CS 4/2016

Pàgina 23 de 47

Civil subscrita i del rebut corresponent. Anualment haurà de lliurar al Consell Comarcal del Baix Camp, còpia del rebut corresponent al pagament de la pòlissa. En la pòlissa d’assegurances sol·licitada, es preveurà la renúncia a possibles reclamacions contra el Consell Comarcal del Baix Camp i en contra d’altres empreses de serveis contractades pel Consell Comarcal del Baix Camp. 25.7. L’empresa adjudicatària haurà d’assumir durant la vigència del contracte qualsevol canvi a causa de variacions d’horaris, torns del servei, o variacions del nombre d’alumnes que impliqui un increment o disminució de personal (monitors, cuiners i/o auxiliars de cuina i serveis) així com els possibles canvis en la modalitat de la prestació del servei. 25.8. Obtenir els permisos i les autoritzacions necessaris a fi i efecte d’exercir l’activitat objecte del contracte. 25.9. Exposar i respectar les llistes de preus adjudicats per als usuaris que no tenen dret a la gratuïtat. 25.10 Abonar tots aquells impostos, taxes, arbitris o gravàmens de l’Estat, comunitat autònoma, província o municipi, que afectin l’activitat objecte de contractació o, si escau, la modalitat de contracte. 25.11 Confeccionar i lliurar als pares, mares o tutors dels alumnes usuaris un informe de l’evolució de cada alumne quant als hàbits de menjador amb la següent periodicitat: - Alumnes de P-3 fins a 3r de primària: informe setmanal. - Alumnes de 4t a 6è de primària: informe trimestral. En cas d’incidències en el servei de menjador, es comunicaran diàriament als pares, mares o tutors, mitjançant la direcció del centre. 25.12. En cas que algun alumne usuari del servei de menjador manifesti, durant el període de temps en què es presta el servei de menjador, un estat d’indisposició, malaltia o lesió per accident, l’empresa adjudicatària és responsable d’avisar a la direcció del centre i els pares, mares o tutors legals corresponents. L’empresa adjudicatària no pot subministrar a l’alumne cap tipus de producte farmacològic sense prescripció mèdica o consentiment dels pares o tutors legals. Si el cas presenta caràcter d’urgència, l’empresa adjudicatària avisarà, a més a més, els corresponents serveis d’urgència sanitària. 25.13. El contractista ha de fer el cobrament i la gestió dels rebuts dels usuaris que no tenen dret a la gratuïtat. El Consell Comarcal no tindrà cap responsabilitat per l’impagament dels rebuts tant dels usuaris opcionals com dels usuaris opcionals subvencionats.


Exp. CS 4/2016

Pàgina 24 de 47

25.14. L’empresa adjudicatària haurà de comunicar a la direcció del centre i al Consell Comarcal qualsevol incident o faltes greus que es doni amb alumnes en el servei de menjador. La comunicació de l’incident s’haurà de ser amb la data de d’incident, el fet i el nom i cognoms dels alumnes. Aquesta comunicació haurà de ser com a màxim en 24 hores des de l’incident. 25.15. Comunicar de forma immediata a l’ens contractant qualsevol sanció, infracció i/ o avís cautelar que puguin comunicar les autoritats competents en matèria d’higiene i seguretat alimentària. La comunicació serà com a màxim en 24 hores i haurà de trametre, si escau, una còpia de l’acta de la inspecció. 25.16. Utilitzar les eines telemàtiques per la difusió i gestió del servei de menjador. 25.17. L’empresa haurà de prestar el servei de menjador independentment del nombre d’usuaris. 25.18. L’empresa haurà de confeccionar i aplicar el projecte educatiu proposat que contingui entre d’altres els següents aspectes: alimentari, higiènic-sanitari, d’educació mediambiental i d’altres. 25.19 L’empresa accedirà a les peticions del Consell Comarcal, les direccions i/o AMPA de provar el menú almenys un cop al trimestre i sempre que es produeixin incidències o queixes. Article 26. Obligacions de l’adjudicatari relacionades amb el personal adscrit als centres 26.1. Condició especial d’execució del contracte. Tindrà caràcter de condició especial del contracte, l’incompliment de la qual portarà com a conseqüència la resolució del contracte la següent: L’empresa adjudicatària haurà de comprovar que tot el seu personal que tingui contacte amb menors, adscrit al contracte, no ha estat condemnat per sentència ferma per algun delicte contra la indemnitat sexual, mitjançant l’aportació dels certificats negatius del Registre Central de delinqüents sexuals. Transitòriament fins a la creació d’aquest Registre s’acreditarà mitjançant l’aportació del certificat negatiu d’antecedents penals corresponent de conformitat amb l’article 8 de la Llei 26/2015 de 28 de juliol de modificació del sistema de protecció de la infància i adolescència que ha modificat l’article 13 de la llei orgànica 1/1996 de 15 de gener de protecció jurídica del menor. L’empresa adjudicatària haurà d’aportar aquests certificats abans d’iniciar la prestació del servei o tan bon punt es produeixen altes noves de personal durant el curs escolar. 26.2. Serà obligació del contractista uniformar pel seu compte tot el personal durant les hores de prestació del servei.


Exp. CS 4/2016

Pàgina 25 de 47

26.3. Els danys que aquest personal pogués causar en el mobiliari i les instal·lacions ja sigui per negligència o frau seran indemnitzats pel contractista a qui sigui propietari del mobiliari o de les instal·lacions. Igualment serà responsable el contractista de les subtraccions de qualsevol material, valors i efectes imputables al seu personal. 26.4. El personal no pot agredir ni físicament ni verbalment als usuaris del servei de menjador. 26.5. L’empresa adjudicatària és la responsable que el personal presti les tasques corresponents. 26.6. L’empresa haurà de facilitar la informació necessària als efectes del compliment dels articles 3.2 i 9.1.h) de la Llei 19/2014 del 29 de desembre. Article 27. Obligacions de l’adjudicatari relacionades amb les instal·lacions i materials 27.1. L’autorització d’ús de locals i instal·lacions del centre es limitarà al que sigui necessari per a la realització del servei escolar de menjador i la seva activitat estarà sotmesa a les normes establertes pel centre i al calendari i l’horari escolar. 27.2. L’adjudicatari ha de mantenir net i en perfecte estat d’ús el local, les instal·lacions, els objectes, d’utillatge suficient i el material per tal que el servei es presti de manera adient. 27.3. L’adjudicatari ha de tenir en bon estat de funcionament, segons la normativa vigent, el material necessari per a l’elaboració, el manteniment i la distribució del menjar. 27.4. L’empresa adjudicatària s’encarregarà de la neteja diària dels espais que utilitzi i de l’espai dels usuaris del servei de menjador. Així mateix haurà de recollir la brossa que s’origini amb motiu de la prestació del servei de la qual s’haurà de fer recollida selectiva. També correspon a l’empresa adjudicatària una neteja periòdica de les instal·lacions sempre que sigui necessari i com a mínim a l’inici i finalització del curs escolar. L’adjudicatària ha de disposar dels mitjans necessaris per fer la recollida de les cinc fraccions, en cas que sigui necessari. En tot cas, ha de disposar d’un contenidor de FORM i un d’envasos de plàstic. 27.5. Cada menjador escolar haurà de tenir un pla de neteja individualitzat que haurà d’estar exposat en un lloc visible per ser consultat pels òrgans d’inspecció que correspongui. 27.6. Serà per compte de l’empresa adjudicatària la reposició de material per ús indegut o inadequat, trencament, etc. En cas d’avaria del material necessari, la reparació serà a càrrec de l’adjudicatari.


Exp. CS 4/2016

Pàgina 26 de 47

27.7. Quan l’empresa finalitzi el servei, bé per descans de vacances o per acabament del seu contracte, haurà de deixar en perfecte estat les instal·lacions del menjador i el material i estris fets servir, amb el vistiplau de la Direcció del centre. 27.8. L’empresa adjudicatària està obligada a reposar el material inventariat que se li cedeix en ús, ja existent a cada centre. Article 28. Obligacions de l’adjudicatari relacionades amb els menús 28.1. Els menús seran adequats i suficients segons l’edat dels alumnes. Es proporcionarà en cada àpat alguna verdura crua o fruita fresca (producte fresc). Per amanir, s’utilitzarà oli d’oliva verge extra i per cuinar, oli d’oliva. Es limitarà el contingut de sal, i la que s'utilitzi serà sal iodada. 28.2. Se serviran diàriament els menús de més que permetin poder repetir primer i segon plat, segons l’oferta presentada per l’adjudicatari, sense càrrec. 28.3. A més del menú genèric, les empreses adjudicatàries oferiran, quan escaigui i d’acord amb la Llei 17/2011, de 5 de juliol, de seguretat alimentària i nutrició, menús especials, per a l’alumnat amb al·lèrgies o intoleràncies alimentàries, diagnosticades per especialistes, i que, mitjançant el certificat mèdic corresponent, acreditin la impossibilitat d’ingerir determinats aliments que perjudiquen la seva salut. Quant les condicions organitzatives, o les instal·lacions i els locals de cuina, no permetin complir les garanties exigides per a l’elaboració dels menús especials, o el cost addicional d’aquestes elaboracions resulti inassumible, s’han de facilitar als alumnes els mitjans de refrigeració i escalfament adequats, d’ús exclusiu per a aquests menjars, perquè es pugui conservar i consumir el menú especial proporcionat per la família.

Les empreses també hauran de subministrar, quan sigui necessari, menús adaptats per a comensals que requereixin esporàdicament una dieta "tova" per a trastorns gastrointestinals lleus.

28.4. Cada menú estarà compost per un primer, un segon plat, postres, pa i beguda. Si s’ha inclòs a l’oferta, l’empresa haurà de subministrar aigua embotellada. Altrament, l’empresa haurà de tenir previst un subministrament suficient d’aigua embotellada pels usuaris del servei de menjador per si falla el subministrament d’aigua apta per al consum humà. 28.5. Els menús s’hauran de planificar mensualment i se n’ha de trametre una còpia als pares, mares o tutors dels alumnes i una a la direcció del centre. 28.6. Els menús seran variats, equilibrats i suficients . 28.7. L’empresa adjudicatària haurà de conservar mostres de menjar subministrat d’acord amb l’article 10.3 del Reial decret 3484/2000, de 29 de desembre.


Exp. CS 4/2016

Pàgina 27 de 47

28.8. L’empresa adjudicatària haurà de presentar trimestralment, a requeriment del Consell Comarcal, les factures i albarans de les comandes dels productes de proximitat de la demarcació, així com un llistat dels productors que els subministren, així com de l’oli d’oliva i la sal utilitzats. Cal que la documentació justificativa estigui en tot moment disponible. 28.9. L’empresa haurà de respectar l’horari del servei de menjar establert en el plec tècnic. Article 29. Obligacions de l’adjudicatari relacionades amb el personal d’atenció a l’alumnat 29.1. L’empresa adjudicatària disposarà durant el temps de prestació del servei de menjador i els períodes de temps anteriors i posteriors des de que acaben les classes del matí fins que comencen les de la tarda del personal per atendre l’alumnat, incloent els períodes de jornada intensiva. 29.2. El personal de menjador i cuina hauran d’estar sotmesos al corresponen pla de formació amb manipulació d’aliments (carnet de manipuladors d’aliments). 29.3. Les funcions del personal d’atenció a l’alumnat seran les següents: 1. Orientació, segons el projecte educatiu d’hàbits, als alumnes en els hàbits alimentaris i vetllar per la seva aplicació. 2. Ajudar als alumnes en l’aprenentatge d’hàbits socials i les normes de comportament a la taula. 3. Ajudar en l’ús i la conservació correcta del parament de menjador. 4. Vetllar per l’organització i el funcionament correcte del menjador. 5. Organitzar i dur a terme les activitats de lleure en l’horari intel·lectiu d’acord amb les instruccions de la direcció de l’escola. 6. Avaluar i informar de l’evolució dels alumnes en els hàbits alimentaris i d’activitats de lleure. 7. Qualsevol altra tasca relacionada amb la vigilància dels alumnes en el període intel·lectiu. 8. Vetllar per la migdiada i per la guarda durant la migdiada els alumnes de P-3 29.4. Tot el personal adscrit als centres no tindrà cap relació contractual amb el Consell Comarcal. L’empresa tindrà previstes les possibles baixes i les cobrirà amb diligència en 24 hores. 29.5. El personal d’atenció a l’alumne haurà de tenir la capacitat adient per a la prestació del servei. El Consell Comarcal demanarà una declaració responsable per escrit a l’empresa que acrediti que el personal d’atenció a l’alumnat compleix els següents requisits: 1. 18 anys complerts


Exp. CS 4/2016

Pàgina 28 de 47

2. Parlar i entendre el català i el castellà. 3. Formació específica que comprengui els continguts següents: Alimentació i nutrició, al·lèrgies i trastorns en l’alimentació Higiene alimentària. Aspectes normatius sobre organització i funcionament escolar i aspectes psicopedagògics i organitzatius d’activitats lleure. Formació en reciclatge de residus Coneixements en el sector de les persones amb discapacitat 29.6. L’empresa adjudicatària ha de controlar que els monitors duguin a terme la vigilància al menjador, les tasques establertes i també que compleixin les normes establertes en el pla de funcionament del servei escolar de menjador aprovat pel consell escolar del centre i aprovat pel Departament d’Ensenyament. 29.7. Els requisits i la capacitat del personal d’atenció a l’alumnat s’hauran de complir al començament del servei de menjador excepte la formació en primers auxilis la qual s’haurà de fer durant el 1r trimestre del curs (setembre-desembre). L’empresa haurà de presentar els certificats acreditatius al Consell Comarcal durant el gener. 29.8. El personal de l’empresa que realitzi les tasques d’atenció als alumnes no estarà obligat a administrar medicaments als alumnes usuaris del menjador escolar. 29.9. El Consell Comarcal tindrà en compte, quant les ràtios del personal del servei de menjador, l’Ordre de 24 de novembre de 1992, pel qual es regulen els menjadors escolars (BOE núm. 294 de 8 de desembre) d’acord amb les instruccions dels serveis territorials d’Ensenyament, excepte si s’han millorat per l’adjudicatari segons l’oferta. 29.10. L’empresa adequarà la dotació de personal quan es redueixi sensiblement el nombre de comensals (per exemple jornada continuada i dies en els quals no es compacten el ajuts individuals de menjador), amb la prèvia conformitat del Consell Comarcal. Article 30. Obligacions higiènico-sanitàries L’empresa adjudicatària ha d’estar inscrita al Registre Sanitari d’Indústries i Productes Alimentaris del Departament de Salut de la Generalitat de Catalunya (RSIPAC) i complir amb els requisits normatius que els siguin d’aplicació, en especial: - Reglament (CE) 852/2014, de 29 d’abril, relatiu a la higiene dels productes

alimentosos. - Reial decret 3484/2000, de 29 de desembre de 2000, pel qual s’estableixen les

normes d’higiene per a l’elaboració, distribució i comerç de menjars preparats (BOE 12-01-2001). Modificat pel Reial decret 135/2010, de 12 de febrer, pel qual es deroguen disposicions relatives als criteris microbiològics dels productes alimentosos (BOE 25-02-2010).


Exp. CS 4/2016

Pàgina 29 de 47

- Reial decret 191/2011, sobre Registre General Sanitari d’Empreses Alimentàries i

Aliments. L’empresa adjudicatària haurà d’instaurar un sistema d’autocontrol que garanteixi la gestió adequada dels perills inherents a la seva activitat. Hauran d’implantar un Pla d’anàlisis de perills i punts de control crític (APPCC) o bé una Guia de Pràctiques correctes d’Higiene (GPCH) autoritzada. Article 31. Obligacions en matèria de riscos laborals L’empresa adjudicatària haurà de complir les exigències establertes en la normativa d’aplicació, en particular les següents: Reial decret 374/2001, de 6 d’abril, sobre la protecció de la salut i seguretat dels treballadors, contra els riscos relacionats amb els agents químics durant el treball; Reial decret 379/2001, de 6 d’abril, pel qual s’aprova el Reglament d’emmagatzematge de productes químics i les seves instruccions tècniques complementàries: Reial decret 770/99 de 7 de maig, pel qual s’aprova la Reglamentació Tècnic Sanitària per a la elaboració, circulació i comerç de detergents i netejadors i Reial decret 3360/1983 de 30 de novembre, pel qual s’aprova la Reglamentació tecnicosanitària sobre elaboració,circulació i comerç de lleixius. Article 32. Obligacions de control i comptabilitat

1. L’adjudicatari presentarà anualment, si es dona el requeriment del Consell Comarcal, per a la seva fiscalització per la Intervenció, el compte de pèrdues i guanys aprovat per l’òrgan competent de l’empresa i presentat en els registres que corresponguin, en el qual compte s’hauran de diferenciar les partides d'aquest contracte i de la resta de serveis complementaris; també caldrà presentar en el mateix termini el balanç de situació de l’any vençut; ambdós documents comptables referits exclusivament al servei objecte d’aquest contracte.

2. L’adjudicatari portarà una comptabilitat separada, referida al servei públic objecte d'aquest contracte, de manera que es puguin determinar els seus costos i ingressos i identificar qualsevol activitat que exerceixi diferent de les corresponents al contracte inicial.

Article 33 Subrogació del personal Als efectes previstos a l’article 120 del TRLCSP en relació amb la subrogació del personal es facilitarà als licitadors en el perfil del Contractant com documentació annexa la relació dels treballadors que estan prestant aquest servei en els centres objecte d’aquest contracte, per permetre l’avaluació dels costos laborals que impliqui aquesta mesura. En l’esmentat annex es relaciona el personal adscrit al centre. S’especificaran almenys les dades següents:


Exp. CS 4/2016

Pàgina 30 de 47

Centre escolar Categoria professional Tipus de contracte Antiguitat Nombre d’hores dia/mes Conveni col·lectiu aplicable Les possibles discrepàncies que puguin resultar de la subrogació de personal provinent de d’anterior contractista seran solucionades exclusivament entre les dues empreses afectades i, si s’escau, les autoritats socials a les que recorrin, sense que aquestes discrepàncies afectin al Consell Comarcal ni a la prestació del servei. El personal no es podrà subrogar al Consell Comarcal del Baix Camp a l’acabament del contracte. En cas que s’afegeixi algun centre, l’adjudicatari s’haurà de subrogar amb el personal del servei. Article 34. Revisió de preus A partir del segon curs escolar de vigència d’aquests contractes, es podrà aplicar la revisió de preus, sempre i quan el Departament d’Ensenyament hagi incrementat el preu màxim de referència. L’increment sobre el preu del contracte serà el que resulti d’aplicar el mateix percentatge utilitzat pel Departament d’Ensenyament per augmentar el nou preu màxim de referència. Article 35. Modificació del contracte A banda de poder modificar el nombre de comensals, es preveu la possibilitat de modificació del contracte, per l’entrada i sortida de centres, podent incrementar com a màxim un centre per lot adjudicat per un termini d’un curs escolar. Les modificacions de contracte seran aprovades pel Ple prèvia audiència del contractista per un termini de 10 dies hàbils. Es preveu la modificació del contracte per la creació, supressió o fusió de centres. Article 36. Forma de pagament De conformitat amb el que disposa l’article 216 del TRLCSP.

L’adjudicatari ha d‘emetre i presentar totes les factures del servei electrònicament i dins de cada any natural. Aquestes factures han d'incloure els preus unitaris del servei, separats pel subministrament de menjar i el servei de monitoratge, i detallar el nombre d'àpats servits, dels quals:

a) L’adjudicatari hagi recaptat directament el preu o


Exp. CS 4/2016

Pàgina 31 de 47

b) El contractista hagi de cobrar directament de l’Administració

S'ha de presentar una factura per cada trimestre i tipus d'usuari, definit a l'article 6.

L’adjudicatari haurà d’adjuntar el certificat per a contractistes (model 106) que acrediti que està al corrent del pagament dels salaris als seus treballadors i al corrent de les obligacions tributàries i amb la Seguretat Social. A les factures s’haurà d’adjuntar la llista nominal d’assistència dels usuaris. L’adjudicatari només podrà cobrar els menús realment consumits. Els dies no lectius el servei no es prestarà per tant no es facturarà, de la mateixa manera que tampoc no es facturarà en aquells casos en què per qualsevol altra raó no s’hagi prestat. Article 37. Retorn de la documentació Un cop formalitzat el contracte i transcorregut els terminis per la interposició dels recursos corresponents sense que aquests s’hagin interposat la documentació del Sobre núm. 1 de les proposicions de les empreses no adjudicatàries (no excloses en el tràmit de qualificació de la documentació que conté) es posarà a disposició de les empreses licitadores. Article 38. Penalitats i responsabilitats 1. Les penalitats tenen caràcter contractual de forma que l’adjudicatari accepta expressament que pot ser sancionat en la forma prevista en aquest plec. Quan les persones dependents del contractista incorren en actes o omissions que comprometin o pertorbin el bon funcionament dels servei contractat, el Consell Comarcal pot requerir la seva substitució. En qualsevol cas el substitut ha de complir els requisits fixats al plec. 2. La imposició de penalitats no exclou la responsabilitat per danys i perjudicis ni la possible resolució el contracte. 3. Tipus d’infraccions Les infraccions en què pugui incórrer l’adjudicatari en la prestació del servei es qualificaran com a lleus, greus i molt greus, segons la tipificació següent: a) Infraccions lleus:

1. Demora d’entre 15 dies i tres setmanes en l’aportació d’informació i documentació sol·licitada pel Consell Comarcal.


Exp. CS 4/2016

Pàgina 32 de 47

2. Retard de més de 5 dies i fins a 10 dies en la comunicació de les incidències del servei al Consell Comarcal.

3. No respectar les normes de funcionament del servei, si l’incompliment no es pot conceptuar com a greu o molt greu.

4. No realitzar les neteges previstes en els presents plecs. 5. Manca de puntualitat. S’entén en el cas que hi hagi una desviació de més de

15 minuts de l’horari establert per començar a dinar amb una reiteració de l’incompliment de tres vegades en un mes.

6. La lleugera incorrecció del personal del servei envers els usuaris. 7. No tenir cura en la conservació dels mitjans adscrits al servei. 8. Cometre infraccions greus quan per la seva naturalesa i les circumstàncies

atenuants es poden considerar lleus. 9. En general incomplir els deures i els obligacions per negligència o per descuit

inexcusables i també tota infracció de les obligacions, condicions i requisits no recollida en els dos apartats següents sempre que el perjudici causat al servei es pugui conceptuar com a lleu.

b) Infraccions greus:

1. La modificació d’un servei sense causa justificada i sense notificació prèvia al Consell.

2. Paralitzacions i interrupcions en la prestació del servei per un temps igual a un dia, sense justificació.

3. Retard en la comunicació de les d’incidències de més de 10 dies. 4. La reincidència en les infraccions lleus. S’entén per reincidència cometre tres

faltes lleus en el termini d’un curs escolar. 5. Prestar el servei sense complir les condicions reglamentàries. 6. L’incompliment dels requisits higiènico-sanitàries. 7. Prestar el servei mitjançant un tercer no autoritzat. 8. No prestar el servei en les condicions actuals establertes si el perjudici no es

pot conceptuar com a molt greu. 9. No disposar de la documentació obligatòria si l’incompliment no es pot

conceptuar com a molt greu. 10. Demorar per més de tres setmanes l’aportació d’informació i documentació

sol·licitada pel Consell Comarcal. 11. Causar per negligència o per mala fe danys greus en la conservació i el

manteniment dels mitjans i/o del material del servei. 12. Incomplir l’obligació d’esmenar els defectes tipificats com a faltes lleus, encara

que no causi perjudicis greus, si la seva existència ja ha estat notificada i no ha estat esmenada en el termini fixat.

13. L’incompliment injustificat de l’horari del servei de menjar que acumulat representi entre 45 minuts i 60 minuts en un mes natural.

14. No presentar anualment al Consell Comarcal, per a la seva fiscalització per la Intervenció, i abans d’acabar el termini per a presentar l’autoliquidació de l’impost de societats, el compte de pèrdues i guanys aprovat per l’òrgan competent de l’empresa i presentat en els registres que corresponguin, en el qual compte es diferenciïn les partides d'aquest contracte i de la resta de


Exp. CS 4/2016

Pàgina 33 de 47

serveis complementaris; o bé no presentar en el mateix termini el balanç de situació de l’any vençut; ambdós documents comptables referits exclusivament al servei objecte d’aquest contracte.

15. No realitzar, al seu càrrec, les auditories que el Consell Comarcal li requereixi, o bé no sotmetre’s als controls de la Intervenció comarcal.

16. En general incomplir els deures i els obligacions per negligència o per descuit inexcusables i també tota infracció de les obligacions, condicions i requisits no recollida en els dos apartats següents sempre que el perjudici causat al servei es pugui conceptuar com a greu.

17. Incomplir les condicions ofertades i que han servit de bases per l’adjudicació del contracte, quan no es pugui qualificar de molt greu..

18. Cometre infraccions molt greus quan la seva naturalesa i les circumstàncies atenuants fan que no se les pugui conceptuar com a tals.

c) Infraccions molt greus:

1. La reiteració en infraccions greus. La reincidència en la mateixa falta greu, o haver estat sancionat per la comissió de tres faltes greus, tot això en el període d’un curs escolar.

2. Exercir l’activitat de menjador escolar sense les autoritzacions administratives necessàries

3. Aplicar indegudament als usuaris els preus del servei. 4. No prestar el servei en condicions de seguretat alimentària. 5. Incomplir qualsevol de els disposicions legals o reglamentàries sobre el

menjador escolar o incomplir les ordres del Consell destinades a evitar situacions nocives o molestes.

6. Incomplir les obligacions fiscals o laborals 7. L’incompliment injustificat de l’horari del servei de menjar que acumulat

representi més de 60 minuts en un mes natural. 8. Paralitzacions i interrupcions en la prestació del servei per un temps superior a

un dia. 9. Incomplir l’obligació de complir els serveis mínims en cas de vaga 10. Obstruir la inspecció del servei. 11. No portar una comptabilitat separada, referida al servei públic objecte d'aquest

contracte. 12. En general incomplir els deures i els obligacions per negligència o per descuit

inexcusables i també tota infracció de les obligacions, condicions i requisits no recollida en els dos apartats següents sempre que el perjudici causat al servei es pugui conceptuar com a molt greu.

13.Incomplir les condicions ofertades i que han servit de bases per l’adjudicació del contracte, quan no es pugui qualificar de greus.

4. Per graduar les infraccions, a més del que objectivament s’ha comés o omès, actuant sota els principis de proporcionalitat i justícia material, cal tenir en compte:

1. La intencionalitat 2. La pertorbació del servei en qualitat, quantitat i temps


Exp. CS 4/2016

Pàgina 34 de 47

3. El perill i les molèsties que hagi comportat la infracció 4. Els danys produïts a l’administració o a les persones 5. El nombre d’usuaris afectats 6. La reincidència en els infraccions 7. La participació en la comissió de la infracció 8. La transcendència social de la infracció 9. El comportament especulatiu de l’infractor 10. L’esmena dels efectes derivats de l’incompliment relatiu a les formalitats

exigides per aquest plec per a l’exercici de l’activitat que regula, sempre que del dit incompliment no s’hagin derivat perjudicis directes al Consell o a tercers.

5. Les multes que podrà imposar el Consell seran les següents: a) Per a cada infracció amb qualificació de lleu, multa d’1 a 300 euros. b) Per a cada infracció amb qualificació de greu, multa de 301 a 3.000 euros. c) Per a cada infracció amb qualificació de molt greu, multa de 3.001 al 20 % del pressupost anual del contracte. 5. El procediment per imposar penalitats com a conseqüència d’infraccions tipificades en aquest plec de clàusules serà el de proposta d’imposició de la penalitat com a conseqüència de la infracció comesa, audiència a l’interessat pel termini de 10 dies i resolució definitiva. El procediment es pot incoar a proposta dels serveis comarcals o per denúncies rebudes pels ciutadans o dels òrgans de direcció de l’escola un cop comprovades pels esmentats serveis. Article 39. Resolució del contracte La resolució del contracte tindrà lloc en els casos que s’assenyalin en aquest plec; en els fixats en els articles 206, amb excepció dels casos contemplats en les seves lletres e) i f); i en els establerts en l’article 286 del TRLCSP i per incompliment de les condicions especials del contracte. Quan el contracte es resolgui per culpa del contractista, es confiscarà la garantia definitiva, sense perjudici de la indemnització pels danys i perjudicis originats a l’Administració, en allò que excedeixin de l’import de la garantia. Es consideraran causes específiques de resolució del contracte les següents: No donar començament a la prestació del servei després de la formalització del contracte, sempre que l’adjudicatari no demostri que ha estat per causa de força major. La suspensió en tot o en part de la prestació del servei, sense causa justificada. Per infraccions greus o molt greus reiterades (tres vegades la mateixa infracció en el període d’un mes) es pot imposar la resolució del contracte al contractista.


Exp. CS 4/2016

Pàgina 35 de 47

ANNEX NÚM. 1 (incloure en el sobre núm. 1)

DECLARACIÓ RESPONSABLE Contracte de Gestió de Servei públic Expt. núm: CS04/16 Sr. /a. ........................................................................................................................................... amb DNI núm. .............................................................................................................................. (en nom propi / com a representant de l'Empresa ....................................................................... .................................................................................................................................................... ) amb domicili a ............................................................................................................................. Tel. ................................. Fax ..................................... e-mail .................... .................................. i amb codi d'Identificació Fiscal núm. ...........................................................................................

DECLARO SOTA LA MEVA RESPONSABILITAT

1. Que l'empresa que represento disposa de tots els permisos, autoritzacions,

llicències i altra documentació exigida, degudament atorgada a nom de l’empresa i en vigor, per poder ser adjudicatari dels serveis de menjador escolar als quals opta aquesta empresa.

2. Que dels òrgans de govern i administració d'aquesta empresa, no hi forma part cap persona que estigui compresa en cap de les causes d'incapacitat i incompatibilitat per contractar amb les corporacions locals.

3. Que l'empresa que represento està facultada per establir un contracte amb l'Administració, ja que té capacitat d’obrar i no es troba en cap de les prohibicions de contractar, conforme als articles 60 i 61 del Reial decret legislatiu 3/2011, de 14 de novembre, que aprova el text refós de la llei de contractes del sector públic (TRLCSP).

4. Que l’empresa que represento està al corrent de les obligacions tributàries i de la Seguretat Social, a l’empara del que estableix l’article 60.d), del TRLCSP.

5. Que l’empresa que represento compleix tots els requisits i obligacions que exigeix la normativa pel que fa a l’objecte de l’execució del contracte.

6. Que l’empresa es compromet a respectar la normativa vigent i en especial, la que regula la protecció de dades de caràcter personal, salut i higiene en el treball i el propi plec de condicions que regula aquest procediment de contractació.

7. Que en el cas de resultar adjudicatària d’algun lot, em comprometo a prestar el servei de menjador escolar d’acord amb la modalitat existent a cada centre, ja sigui cuina i situ o càtering (menjars preparats per a col·lectius diversos


Exp. CS 4/2016

Pàgina 36 de 47

exclusivament en línia calenta amb una distància de la cuina central a cada centre docent no superior a 50 km), segons determina el plec de condicions.

8. Que en el cas que l’òrgan de contractació proposi l’adjudicació del contracte a favor de l’empresa que represento, em comprometo a presentar al Consell Comarcal del Baix Camp, en el termini de 10 dies a comptar des de la notificació de l’acord i en tot cas com a requisit per poder formalitzar i perfeccionar el contracte, el certificat vigent d’inscripció al RELI (Decret 107/2005, de 31 de maig, de creació del Registre Electrònic d’Empreses Licitadores de la Generalitat de Catalunya) o bé la següent documentació:

1) Certificats vigents que acrediti que l’empresa està al corrent de les obligacions

tributàries i de la seguretat social, expedits per l’Agència Estatal d’Administració Tributària i per la Tresoreria General de la Seguretat Social.

2) Les empreses estrangeres presentaran declaració de sotmetre’s a la

Jurisdicció dels Jutjats i Tribunals espanyols de qualsevol ordre, per a totes les incidències que de manera directa o indirecte poguessin sorgir del contracte, amb renúncia, si escau, al fur jurisdiccional estranger que pogués correspondre al licitant.

I perquè així consti, se’n prengui coneixement i tingui els efectes que corresponguin en l’expedient de contractació, signo la present declaració, sota la meva responsabilitat, i segell d’aquesta empresa. (Lloc i data) (nom i cognoms)”


Exp. CS 4/2016

Pàgina 37 de 47

ANNEX NÚM. II (INFORMACIÓ SOBRE MATERIAL I EQUIPAMENT)

MATERIAL I EQUIPAMENT ADSCRIT I CONDICIONS D’EXPLOTACIÓ 1. Material del Consell Comarcal adscrit als serveis El material adscrit als centres docents pel Consell Comarcal del Baix Camp, que es posa a disposició de l’empresa adjudicatària, sense obligació d’amortitzar el seu cost, és el següent:

CENTRO DESCRIPCION INMOVILIZADO EQUIPAMENT / PARAMENT PROPIETAT DEL CENTRE O DEL CONSELL COMARCAL

ESCOLA MASPUJOLS TAULA CALENTA+FRIGORIFIC CONSELL

ESCOLA MASPUJOLS PARAMENT CONSELL


ESCOLA EDUARD TODA

ARMARI PLASTIC CONSELL

ESCOLA EDUARD TODA

MOBLE CORNELMAT CONSELL


ESCOLA ISABEL BESORA

MOBILIARI CONSELL


PARAMENT CONSELL


MODUL CUINA CONSELL


Exp. CS 4/2016

Pàgina 38 de 47


ESCOLA RUBIO I ORS MAQUINARIA RESTAURACIÓ CONSELL

ESCOLA RUBIO I ORS INSTAL.PROTECCIO INCENDIS CONSELL

ESCOLA RUBIO I ORS INSTAL.CAMPANA CONSELL

ESCOLA RUBIO I ORS DESCALCIFICADOR CONSELL

ESCOLA RUBIO I ORS MAQUINARIA RESTAURACIO CONSELL

ESCOLA RUBIO I ORS TRITURADOR/PLACA

BISQUETERA CONSELL

ESCOLA RUBIO I ORS PARAMENT CONSELL

ESCOLA RUBIO I ORS ESTRIS CUINA CONSELL

ESCOLA RUBIO I ORS CARRO TRANSPORT CONSELL

ESCOLA RUBIO I ORS ESTRIS I PARAMENT CONSELL


INS ESCOLA PI DEL BURGAR

TRITURADOR TR550 BRAZO CONSELL


PLANCHAS BISQUETERAS CONSELL


TRITURADOR TR-550BXL CONSELL


CUBETES+TAPES I ESTRIS CONSELL


SAFATES ESTRIS I PARAMENT CONSELL


CONTENIDORS+ESCALA CONSELL


PARAMENT CONSELL


ARMARI + PRESTATGES CONSELL

Respecte d’aquest material, l’empresa haurà d’assumir la seva reposició en el cas que s’hagi de substituir si queda en desús, deixa de funcionar o no permet cobrir totes les necessitats del servei. 2. Material adscrit al centre Prat de la Riba de Reus per l’anterior contractista pendent d’amortitzar L’empresa Àgora va adscriure durant el curs 2015/2016 un equip de taula calenta (armari o carro calent) per necessitats del servei, a requeriment del Consell Comarcal. Aquest equipament està pressupostat en la quantitat de 2.385,82 € (IVA inclòs).


Exp. CS 4/2016

Pàgina 39 de 47

Aquesta inversió la va assumir l’empresa Àgora, preveient la seva amortització en un període de 3 anys, a comptar a partir del curs 2016/2017. En el supòsit que sigui una altre l’empresa adjudicatària d’aquest menjador inclòs al lot núm. 2, el nou contractista vindrà obligat a pagar a l’empresa Àgora l’import total de la inversió (2.385,82 € IVA inclòs). El nou contractista vindrà obligat a assumir l’amortització d’aquesta inversió amb l’explotació del servei durant un període de 3 cursos lectius, sense cap increment del seu preu ni rescabalament per part de l’ens comarcal. En el supòsit que aquest lot no es prorrogui per curs lectiu 2018/2019, la part pendent d’amortitzar, que serà una tercera part del seu cost, s’imputarà al nou contractista. A la finalització del període d’amortització, l’equipament passarà a ser del centre. 3. Material d’utillatge Anirà a càrrec de cada empresa adjudicatària adscriure a cada servei de menjador el material d’utillatge necessari per poder prestar el servei, en la quantitat que sigui precisa segons el nombre de comensals i les existències de cada centre: El material a aportar, a nivell orientatiu, seria el següent:

PLATS FONDOS

PLATS PLANS

PLATS DE POSTRE

CULLERES DE SOPA

FORQUILLES

GANIVETS

CULLERES DE POSTRE

GOTS

SAFATES

GERRES D'AIGUA

ESPATULA I ESTRIS D’EMPLATAR

TISORES I ESTRIS DE CUINA

PINSES DE CUINA

OBRIDORS

GANIVETS PATATERS, Etc.

TERMOMETRE DE MENJAR

TERMOMETRE DE NEVERA

CETRILLERES

SALER

BOSSES DE LA BROSSA, PAPER DE CUINA, TOVALLONS…Etc.

CASSOLES, PAELLES, Etc. (en el cas de cuina al propi centre)


Exp. CS 4/2016

Pàgina 40 de 47

També anirà a càrrec de l’empresa aportar l’equipament no existent actualment als centres i que sigui necessari per poder funcionar correctament. Aquest equipament, a títol orientatiu, pot ser el següent:

CUBELLS DE LA BROSSA

NEVERA

RENTAVAIXELLES INDUSTRIAL

ARMARI O TAULA CALENTA

CARRO SERVEI

MICROONES, Etc.

L’empresa que resulti adjudicatària s’obliga a presentar un inventari al finalitzar cada curs lectiu sobre els béns adscrits al servei i el seu estat de conservació.


Exp. CS 4/2016

Pàgina 41 de 47

ANNEX NÚM. III (INFORMACIÓ DEL PERSONAL A SUBROGAR)

PERSONAL A SUBROGAR EN CAS DE SER ADJUDICATARI DE SERVEIS

L’empresa que resulti adjudicatària resta obligat a subrogar el següent personal: Lot 1

ESCOLA ROSA SENSAT

CATEGORIA HORES

SETMANALS ANTIGUITAT SOU BRUT € TIPUS DE

CONTRACTE

COORDINADORA 12 h i 30 min 22/09/14 519,61 Fix discontinu

MONITOR 13 h i 45 min 17/10/94 782,01 Fix discontinu

MONITOR 10 h 14/09/15 362,13 Fix discontinu

MONITOR 7 h i 30 min 20/10/15 273,56 Servei determinat

MONITOR 5 h 02/12/15 185,00 Servei determinat

REPARTIDOR 32 h i 30 min 10/09/15 1.173,58 Fix discontinu

ESCOLA MASPUJOLS

CATEGORIA HORES


CONTRACTE




MONITOR 7 h i 30 min 22/09/15 274,52 Eventual

INSTITUT ESCOLA PI DEL BURGAR

CATEGORIA HORES


CONTRACTE

COORDINADORA 25 h 12/09/06 1.376,17 Fix discontinu

CUINER 40 h 08/09/11 1.942,64 Fix discontinu

EMPLATADOR 22 h i 30 min 14/09/15 836,81 Servei determinat











MONITOR 12 h i 30 min 26/04/16 450,71 Eventual


NETEJADOR 15 h 23/09/02 560,64 Fix discontinu


Exp. CS 4/2016

Pàgina 42 de 47

Lot 2 ESCOLA CIUTAT DE REUS I CEE DE REUS

CATEGORIA HORES


CONTRACTE

MONITORA 20 + 1 h al mes 27/09/04 621,88 Fix discontinu

MONITORA 7 h i 30 min 14/09/15 259,08 Servei determinat

MONITORA 7 h i 30 min 14/09/15 259,08 Servei determinat

ESCOLA PRAT DE LA RIBA

CATEGORIA HORES


CONTRACTE

MONITORA 15 h 13/09/12 518,18 Fix discontinu



MONITORA 10 h 14/09/15 342,31 Obra i servei

MONITORA 5 h 25/11/15 171,09 Obra i servei

Lot 3


CATEGORIA HORES


CONTRACTE

COORDINADORA 22 h i 30 min 14/09/05 981,54 Fix discontinu


EMPLATADOR 20 h 12/09/06 709,47 Fix discontinu








MONITOR 15 h 05/10/15 539,28 Eventual

MONITOR 15 h 03/03/16 539,27 Interinitat

CAP D’AREA 20 h 05/11/03 1.334,94 Fix discontinu

ESCOLA SANT BERNAT CALBÓ

CATEGORIA HORES


CONTRACTE

COORDINADORA 20 h 05/12/95 856,26 Fix discontinu






REPARTIDOR 20 h 25/07/11 752,62 Fix discontinu


Exp. CS 4/2016

Pàgina 43 de 47

Lot 4

ESCOLA RUBIO I ORS

CATEGORIA HORES


CONTRACTE

CAP D’AREA 20 h 05/11/03 1.334,94 Fix discontinu

COORDINADORA 25 h 12/09/05 1.081,08 Fix discontinu



EMPLATADOR 17 h i 30 min 14/10/15 390,30 Servei determinat







ESCOLA EDUARD TODA

CATEGORIA HORES


CONTRACTE

AUX SERV 15 h 04/06/12 540,43 Fix discontinu

COORDINADORA 22h i 30 min 07/09/10 979,99 Fix discontinu





L’obligació de subrogar el personal vincula a l’empresa que surt i a la que entra, sense fer extensiva cap obligació a l’ens comarcal. Les dos empreses afectades tenen l’obligació de facilitar tota la informació que sigui rellevant i necessària per poder formalitzar aquesta subrogació.


Exp. CS 4/2016

Pàgina 44 de 47

PLEC DE PRESCRIPCIONS TECNIQUES 1. Característiques. 1.1. El nombre definitiu d'alumnes que es preveu que facin ús del menjador escolar a cada centre es facilitarà al contractista tant bon punt el Departament d’Ensenyament ho comuniqui al Consell Comarcal del Baix Camp. 1.2. Pel que fa referència als serveis, instal·lacions, elements, etc., cal tenir en compte les premisses següents: 1.2.1. Els serveis disponibles seran: aigua potable, energia elèctrica i clavegueram. 1.2.2. Cada menjador compta amb les taules i cadires suficients per atendre el servei. 1.2.3. Els dies de servei de menjador seran: de dilluns a divendres, segons calendari de cada centre. Sense perjudici d’adequar-se a les variacions que puguin realitzar-se en aquest sentit d’acord amb la normativa d’Ensenyament o el que estableixi cada centre. 1.3. Control de qualitat dels menús. 1.3.1. La confecció dels menús es realitzarà d'acord amb els criteris nutricionals del Departament d'Ensenyament i Salut. 1.3.2. Els menús seran adequats a l'edat dels alumnes. 1.3.3. S'hauran de preveure menús especials per a casos específics (cel·líacs, diabetis i altres anomalies, sempre a requeriment dels pares o tutors dels alumnes afectats i amb els informes mèdics pertinents, essent necessari també l’autorització de l’ens comarcal). 1.3.4. Cada menú estarà compost per un primer i un segon plat, postres, pa i beguda. 1.3.5. Els primers plats hauran d'alternar productes bàsics: pasta, arròs, verdures, llegums, patates, etc. 1.3.6. Els segons plats alternaran carn, peix, ous i aniran acompanyats de verdures, hortalisses, patates fregides o combinacions d'aquests aliments. 1.3.7. Postres: Fruita del temps o lactis. 1.3.8. Els menús s'hauran de planificar quinzenalment, i amb la màxima antelació cal trametre una còpia al centre i al Consell Comarcal, a efectes d'inspecció.


Exp. CS 4/2016

Pàgina 45 de 47

1.3.9. Els menús seran confeccionats de tal manera que no es repeteixin almenys durant una setmana. 1.4. Manteniment. La neteja de cuina, estris, instal.lacions i menjador anirà a càrrec de l'empresa adjudicatària. 1.5. Distribució. La distribució i subministrament del menjar entre els alumnes anirà a càrrec de l'empresa adjudicatària. A aquests efectes l'empresa adjudicatària haurà de tenir el menjar en els locals del menjador escolar abans d'iniciar-se el servei. 1.6. L'horari del menjador serà el que hagi establert o estableixi cada centre inclòs a la convocatòria, al qual hauria d’ajustar-se l’empresa. 2. Personal adient 2.1. L'empresa comptarà amb el personal adient per atendre l'alumnat des de la finalització de les classes al migdia fins a l'inici de les classes a la tarda. 2.2. Les funcions del personal d'atenció a l'alumne seran, a més de les que estableixi la mateixa empresa en llur oferta, les següents. a) orientació als alumnes en els hàbits alimentaris; b) ajut als alumnes en l'aprenentatge d’hàbits socials; c) ajut en l'ús i conservació correcte del parament de menjador. d) vetllar per l'organització i funcionament correcte del menjador; e) organitzar i dur a terme les activitats de lleure en l'horari interlectiu d'acord amb les

instruccions de la Direcció de l'escola; f) avaluar i informar al Consell Comarcal i al centre de l'evolució dels alumnes en els

hàbits alimentaris i d'activitats de lleure; g) en general, qualsevol altra tasca relacionada amb la vigilància de l'alumne en el

període interlectiu h) Aquelles altres que li encarregui la inspecció del Consell Comarcal del Baix Camp. 2.3. El personal d'atenció a l'alumne dependrà laboralment a tots els efectes de l'empresa adjudicatària, no tenint amb el Consell Comarcal cap vincle contractual, i sense que pugui ser subrogat al Consell Comarcal del Baix Camp en el supòsit en què ja no continuï assumint la gestió del servei. 2.4. El personal d'atenció a l'alumne haurà de tenir la capacitat adient per a la prestació del servei. En concret hauran de tenir:


Exp. CS 4/2016

Pàgina 46 de 47

a) 18 anys complerts o l’edat laboral autoritzada. b) Formació específica que comprengui els següents continguts:

- Alimentació i nutrició. - Higiene alimentària. - Aspectes normatius sobre organització i funcionament escolar. - Aspectes psicopedagògics i d'organitzatius d'activitats de lleure. - Domini de la llengua catalana i en especial del vocabulari propi del

menjador escolar. 3. Obligacions del contractista. 3.1. Prestar el servei d'acord amb allò que disposa la normativa contractual de les Administracions Públiques, el Plec de Clàusules Administratives Generals, el Plec de Clàusules Administratives Particulars, el Plec de Prescripcions Tècniques, la normativa sanitària aplicable, normativa hotelera i de restauració, catering, i d'altres que siguin d'aplicació. 3.2. Obtenir els permisos i autoritzacions necessaris a fi i efecte d'exercir l'activitat objecte del contracte. Aquests permisos hauran de ser vigents durant tota la vida del contracte. 3.3. Mantenir el mateix preu de menú per als alumnes que no tenen dret a la gratuïtat, i que assisteixin igualment al menjador, fixes i esporàdics. 3.4. Mantenir les instal.lacions, aparells i altres elements propietat del departament d'Ensenyament, del Consell i el material procedent de l'anterior contractista, en perfecte estat de conservació i funcionament, efectuant al seu càrrec aquelles reparacions i reposicions que esdevinguin necessàries. 3.5. Fer-se càrrec de la neteja de les instal·lacions i mobiliari. 3.6. Els residus que s'originin arran de la prestació del servei seran seleccionats per l'empresari en diferents contenidors. 3.7. Abonar tots aquells impostos, taxes, arbitris o gravàmens de l'Estat, Comunitat Autònoma, Província o Municipi, que afectin a l'activitat objecte de contractació. 3.8. Abonar a cada centre les despeses que resultin de la utilització dels serveis d'aigua potable i energia elèctrica, per a la qual cosa es preveu instal·lar comptadors individualitzats. 3.9. Abonar al centre les despeses proporcionals d'energia i aigua que es derivin de la de la prestació del servei o la que s’acrediti en els comptadors individualitzats, si així ho requereix la corporació municipal o el centre docent.


Exp. CS 4/2016

Pàgina 47 de 47

3.10. Confeccionar un informe de l'evolució de cada alumne quant als hàbits de menjador i activitats de lleure. 3.11. L'empresa adjudicatària assumirà tota la responsabilitat civil o d'altra naturalesa derivada de la prestació del servei. 3.12. L'empresa adjudicatària haurà de conservar mostres del menjar subministrat durant les 72 hores posteriors i complir tota la normativa sanitària, subjectant-se a tots els controls que determinin els corresponents inspectors/es de Salut. 4. Utilització del menjador. 4.1. Tenen dret a la utilització del menjador els alumnes del centre, així com el personal docent i no docent del centre. 4.2. Els alumnes amb dret a la gratuïtat del servei de menjador no hauran d'abonar el preu del servei a l'empresa adjudicatària. A aquests efectes la direcció del centre proporcionarà la llista dels alumnes amb dret a la gratuïtat a l'empresa adjudicatària. El cost derivat de la prestació del servei a aquests alumnes amb dret a la gratuïtat haurà d'ésser facturat mensualment per l'empresa adjudicatària, i lliurada a la Direcció del centre, que prèvia conformitat, la trametrà al Consell Comarcal del Baix Camp per als seu abonament. 4.3. Els alumnes que no tenen dret a la gratuïtat i el personal docent i no docent autoritzat a dinar al menjador abonaran directament a l'empresa adjudicatària el cost del servei, sense que es pugui exigir al Consell cap deute per impagaments. DILIGÈNCIA. Per fer constar que:

1) Aquest Plec de clàusules administratives particulars i tècniques que regula la contractació dels diferents serveis de menjador escolar per als cursos 2016-2017 i 2017/2018, amb possibilitat de dos pròrrogues per un curs escolar cadascuna, fou aprovat per acord de Ple en la sessió de 26 d’abril de 2016.

2) Els anuncis de licitació d’aquest procés de selecció es publicaran al BOPT i al perfil de contractant del lloc web del Consell Comarcal i al perfil de contractant del lloc web (www.baixcamp.cat).

El Secretari. Reus, abril de 2016

http://www.baixcamp.cat/

QUADRE RESUM DE CARACTERÍSTIQUES DEL CONTRACTE: Tipus … · orientatiu, i parteix de les dades...

Documents

Transcript of QUADRE RESUM DE CARACTERÍSTIQUES DEL CONTRACTE: Tipus … · orientatiu, i parteix de les dades...