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“RUTA DE LOS DULCES DE CONVENTOS DE ANDALUCIA” IRENE LIRA TÉLLEZ PATRIMONIO CULTURAL ANDALUZ CURSO 2009/2010 UNIVERSIDAD DE SEVILLA Cálculo del PVP

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“RUTA DE LOS DULCES DE CONVENTOS DE ANDALUCIA”

IRENE LIRA TÉLLEZPATRIMONIO CULTURAL ANDALUZ

CURSO 2009/2010UNIVERSIDAD DE SEVILLA

Cálculo del PVP

Desglose de PVP

La fórmula que para el cálculo del PVP hemos usado es:

PVP = CF + CV + CE + Rappels y comisiones + Impuestos + Beneficios

CF= Costes Fijos CV= Costes Variables CE= Costes Estructurales

En nuestro caso particular, obviaremos los CV para usar como referente los CF

Condiciones Previas

Hemos determinado unas condiciones previas para el cálculo del PVP de nuestra ruta. Estas son:

4 viajes al mes ( de Sábado a Miércoles).

El horizonte temporal es de tres meses (Octubre, Noviembre, Diciembre).

24/pax por grupo (más Guía + Conductor), un grupo por semana.

Ocupación del 100%

Planes de desarrollo

Para calcular el costo, diferenciaremos entre:

Plan de Transportes Plan de Alojamientos

Plan de Servicios Agenciales Otros

Planes de Desarrollo: Transporte

En este paso detallamos día por día el gasto en transporte.

En los servicios públicos (Bus, Barco y Tren) se aplican las tarifas oficiales.

En caso del Autobús contratado, la tarifa es de 0’9€/Kilómetro. Para el cálculo, aparece primero el desglose de km. entre destino y destino realizados en la jornada y, después, el

cálculo en €.

Planes de Desarrollo: Transportes

Día 1. Autobús público: 1.2€ x 3 viajes = 3.6€ Día 2. • 60+40+53= 153 Km. x 0.9 €= 137.7€ Día 3.• 45+105+66+50= 266 Km. x 0.9€ = 239. 4€ Día 4.• 150+80+28+56= 314 Km. x 0.9€ = 282€ Día 5.• 140+45= 185€ x 0.9€= 166.5€• Barco Cádiz – Puerto Sta. Mª= 3€• Tren Puerto Sta. Mª - Jeréz de la Frontera= 2.1€• Tren Jeréz de la Frontera– Sevilla= 8.1 €

Planes de Desarrollo: Transportes

Precio por persona: Día 1= 3.6€

Día 2= 137.7/24= 5.73€

Día 3= 239.4/24= 9.97€

Día 4= 282/24= 11.75€

Día 5= 166.5/24 + 3 + 2.1 + 8.1= 20.13 €

TOTAL=

51.18 €

Planes de Desarrollo: Alojamiento

En el Plan de Alojamiento, describimos el desglose en alojamiento. Todas las

habitaciones son dobles (con dos camas o cama de matrimonio) e incluyen el desayuno.

Planes de Desarrollo: Alojamiento

Día 1:• Hotel Zenit (****)= 80 €

Día 2:• Hotel Boston (***) = 60 €

Día 3:• Hotel María de Molina (***)= 77 €

Día 4:• Hotel La Colá (***)= 36€

Planes de Desarrollo: Alojamiento

Precio por persona:• Día 1: 80/2= 40€

• Día 2: 60/2= 30€

• Día 3: 77/2 = 38.5€

• Día 4: 36/2= 18 €

TOTAL: 126.5 €

Planes de Desarrollo: Servicios Agenciales

Con este apartado buscamos calcular el coste que nos conllevará contratar un guía

acompañante para la duración completa del trayecto.

En este caso, la tarifa oficial es de 50€/Día, + 9€ de dieta diaria. Debido a las condiciones de grupo en los hoteles, ni el guía ni el conductor pagan alojamiento. Aun así, el conductor

percibe 9€/día en concepto de dieta.

Planes de Desarrollo: Servicios Agenciales

Guía – Acompañante (sueldo + dieta)Día 1 – día 5:• (50€+9€)x 5 días = 59€ x 5 días= 295 €

Coste por persona:Día 1- día 5: (295/24) x 5 días= 12.29€ x 5 días=

61.45€

TOTAL: 61.45€

Planes de Desarrollo: Servicios Agenciales

Conductor (dieta)Día 1 – 5:• 9€ x 5 días= 45€

Coste por personaDía 1-5: 45€/ 24= 1.87€

TOTAL: 1.87€

Planes de Desarrollo: Otro.

Aquí desarrollamos los puntos que no tenían cabida en los otros apartados.

Los elementos que aquí se calcularán son los almuerzos, dado que los desayunos están incluidos en el hotel.

No hemos realizado un cálculo del coste de las entradas a las conventos porque, en la gran mayoría, se nos indica que el

pago es “a la voluntad”.

Planes de Desarrollo: Otros

Día 1:• Restaurante Baco= 20€

Día 2:• Restaurante Mochín= 15€

Día 3:• Restaurante Navarrete= 12€

Día 4:• Restaurante Piadina= 12€

Día 5:• Restaurante El Escenario= 20€

Los precios que se marcan corresponden a un menú del día individual, con bebida y pan incluido.

Planes de Desarrollo: Otros

Precio por persona:• 20€+15€+12€+12€+20€= 79€.

TOTAL: 79€

Costes Fijos Totales

• Coste Total:Transporte= 51.18€Alojamiento= 126.5€Servicios Agenciales= 61.45€Servicios Agenciales= 1.87€Otros= 79€

TOTAL: 320€

Costes Estructurales

Estos costes son los beneficios que se lleva la mayorista que crea el producto y sufraga coste como los de la publicidad. Varía entre el 7 y el

20%. En este caso, hemos creído apropiado ajustarlo al 10%.

Recordemos que nos encontramos, en este caso, ante una minorista que crea su propio

producto por lo que este 10% irá destinado exclusivamente a Publicidad.

Cálculo Coste Estructural

10% de 320€ =32€

TOTAL CF+CE= 352€

Cálculo Rappels y Comisiones

Los Rappels son comisiones de venta que percibe el minorista a la venta del producto.

Como, en este caso, nos encontramos con que es la propia minorista la que comercializa el producto, no es necesario realizar este paso.

TOTAL CF+CE+RyC= 352€

Cálculo Impuestos

Contamos con la base de que partimos de un tipo impositivo del 16%.

16% de 352=56.32

TOTAL CF+CE+RyC+I= 408.32

Cálculo Beneficios

Este es el último paso para calcular el PVP. Queremos obtener unos beneficios del 20%

sobre el total, por lo que:

20% de 408.32= 81.66

PVP FINAL= 489’98€