Como su nombre indica, Pura Italia representa a la perfección la gastronomía italiana, que refleja la variedad de culturas, de sus regiones, así como la diversidad de su historia. Elaboramos nuestros platos con materias primas de primera calidad, que son compradas a diario en la lonja o en el mercado, para que nuestros clientes

puedan disfrutar con los suyos de deliciosos y generosos platos perfectos para compartir, en un entorno inigualable.

No podía faltar, además, un buen postre. Y qué mejor postre que un buen helado con receta italiana. Así se creó Pura Italia Gelati, un helado distinto por su sabor,

textura y aroma que tan sólo contiene ingredientes naturales de primera. ¿El resultado? Mejor probarlo.

Gracias al mimo, a la profesionalidad y a la dedicación de nuestros cocineros y reposteros de origen italiano, en nuestras cocinas y obradores coexisten abundantes

olores exquisitos y sabores del Mediterraneo. Se trata de lograr una cocina con fuerte carácter tradicional, muy sectorizada por regiones y heredera de largas

tradiciones, que ha sabido perpetuar recetas antiguas.

PANE ALL’AGLIO .................................................................................................................................................................. 2,90 €

BRUSCHETTA PROSCIUTTO .............................................................................................................................................. 5,50 €Tostada de pan especial con base de salmorejo y jamón.

BRUSCHETTA CAPRESE ..................................................................................................................................................... 4,90 €Tostada de pan especial con tomate fresco troceado, mozzarella fresca, aceite de oliva virgen extra y orégano.

PROVOLONE A LA PIASTRA .............................................................................................................................................. 8,50 €Queso provolone a la plancha.

CARPACCIO DI VITELLO, RUCOLA E PARMIGGIANO ................................................................................................ 11,90 €Finísimas lonchas de ternera acompañadas de hojas frescas de rúcola y lasquitas de parmesano, aderezado con aceite de oliva virgen extra y zumo de limón.

INVOLTINI DI MELANZANE CON FORMAGGIO E PROSCIUTTO .............................................................................. 7,90 €Rollitos de filetes de berenjenas con parmigiano e prosciutto San Daniele.

CAPONATA ............................................................................................................................................................................ 6,90 €Guiso clásico de la cocina siciliana a base de berenjenas, apio, tomates, cebolla, olivas y alcaparras.

TIEPIDA DI RUCOLA E PINOLI (PURA ITALIA) ............................................................................................................ 8,90 €Piñones y tomates cherry salteados con ajo, rúcula y mix de hojas frescas.

CAPRESE ............................................................................................................................................................................... 7,90 €Tomate, mozzarella fresca, aceitunas negras con sal maldon y vinagre de Módena caramelizado.

ESÓTICA ................................................................................................................................................................................ 9,90 €Mix de hojas frescas, fruta, nueces, piñones, pistachos, higos, pasas y dátiles, todo aderezado con una crema de salmorejo suave.

FRESCA .................................................................................................................................................................................. 7,90 €Lechuga, tomate, cebolla, maíz, atún, huevo, espárragos.

TIEPIDA DI POLLO ............................................................................................................................................................. 8,90€Pechuga de pollo a la plancha sobre cama de canónigos, nueces y salsa gorgonzola.

CAPRINA ............................................................................................................................................................................... 9,90 €Mix de hojas frescas, queso de cabra templado, tomates confitados, bacon crujiente, nueces, cebolla caramelizada y emulsión de naranja.

LASAGNA BOLOGNESA ...................................................................................................................................................... 10,50 €

LASAGNA VEGETARIANA ................................................................................................................................................... 9,90 €

CANNELLONI DI CARNE ................................................................................................................................................... 9,50 €

MELANZANE ALLA PARMIGIANA ................................................................................................................................. 10,50 €Plato típico de la campania a la base de melanzane (berenjena), queso parmigiano-reggiano rallado, huevo, salsa de tomate, hojas de albahaca y mozzarella.

COTOLETTA ALLA NAPOLETANA ................................................................................................................................... 13,90 €Filete de ternera empanado y cubierto de tomate, mozzarella, jamón de York, aceitunas y orégano. Horneado.

MILANESA DI VITELLO ..................................................................................................................................................... 11,90 €Filete de ternera empanado.

SCALOPPINE AL MARSALA ............................................................................................................................................... 13,50 €Filete de ternera muy fino con salsa de vino Marsala.

BISTECCA DI VITELLO ...................................................................................................................................................... 16,90 €Solomillo de ternera a la plancha con sal maldon.

SALSE PER LA CARNE CONTORNI PER LA CARNE 4 formaggi, gorgonzola, al marsala. Patatas fritas, ensalada, verduras salteadas al brandy, cebolla caramelizada.

PASTA FRESCA ALL´UOVO ................................................................................................................................................. +1,00 €

PASTA SECA ............................................................................................................................................................................. 0,00 €

PASTA RIPIENA ..................................................................................................................................................................... +2,00 €

Tagliatelle Taglioline verdiPappardelle

Fiocchi di pere e formaggio

Tortelloni Verdi di ricotta y spinaci

Tortelloni di carne

Spaghetti Penne rigate Farfalle

AGLIO, OLIO E PEPERONCINO ....................................................................................................................................... 7,50 €Aceite de oliva virgen extra, ajo y guindilla.

POMODORO E BASILICO ................................................................................................................................................. 7,50 €Tomate y albahaca.

PESTO .................................................................................................................................................................................... 9,50 €Crema de albahaca y piñones tostados.

AMATRICIANA ..................................................................................................................................................................... 8,90 €Cebolla, bacon, tomate y albahaca.

ARRABBIATTA ...................................................................................................................................................................... 7,90 €Ajo, aceite de oliva virgen extra, tomate y chile picante.

SALMONE .............................................................................................................................................................................. 9,50 €Salmón, cebolla tierna y su crema.

BOLOGNESE ......................................................................................................................................................................... 9,50 €

CARBONARA ......................................................................................................................................................................... 9,50 €Bacon, yema de huevos, parmigiano y pimienta.

GORGONZOLA .................................................................................................................................................................... 8,90 €

GORGONZOLA E NOCI ...................................................................................................................................................... 9,50 €Salsa gorgonzola y nueces.

FUNGHI PORCINI ............................................................................................................................................................... 10,50 €Cebolla, boletus, mantequilla, vino blanco y perejil.

(Base: pomodoro, mozarella, origano)

MARGHERITA ....................................................................................................................................................................... 7,90 €Tomate, mozzarella y orégano.

AGRIGENTO .......................................................................................................................................................................... 8,90 €Base, bacon, aceitunas negras.

BOLOGNA .............................................................................................................................................................................. 9,90 €Base, salsa boloñesa.

CAPRICCIOSA ....................................................................................................................................................................... 9,90 €Base, champiñones, jamón york, aceitunas negras, huevo.

CARBONARA ......................................................................................................................................................................... 9,90 €Base, bacon, huevo, nata.

FIRENZE ................................................................................................................................................................................ 8,90 €Base, cebolla, pimiento, atún.

QUATTRO FORMAGGI ........................................................................................................................................................ 9,90 €Base, gouda, cheddar, gorgonzola.

PURA IBÉRICA ..................................................................................................................................................................... 13,50 €Base, jamón ibérico de bellota.

PURA ITALIA ......................................................................................................................................................................... 9,90 €Base, rúcola, tomates cherry, parmigiano reggiano en lasquitas.

NAPOLI .................................................................................................................................................................................. 8,90 €Tomate, ajo, alcaparras, aceitunas negras, anchoas, orégano.

PALERMO .............................................................................................................................................................................. 8,90 €Base, jamón york y piña.

REGGIO CALABRIA ............................................................................................................................................................ 9,90 €Mozzarella, salmón, huevo, nata, orégano.

TUTTO IBERICA .................................................................................................................................................................. 11,90 €Base, jamón ibérico de bellota, morcón, caña de lomo, queso de oveja (todo ibérico).

QUATTRO STAGIONI ........................................................................................................................................................... 9,90 €Base, champiñones, jamón york, alcachofas.

VENEZIA ................................................................................................................................................................................. 8,90 €Base, pepperoni, pollo, salsa barbacoa.

GENOVA .................................................................................................................................................................................. 8,90 €Base, cebolla, carne picada, salsa barbacoa.

INGREDIENTI ADIZIONALI

Cebolla, ajo, pimiento ........................................................................................................................................................... 0,80 €

Frankfurt, champiñones, espárragos trigueros, huevo, atún, alcaparras, anchoas, aceitunas, jamón york, alcachofas, nata, maíz, bacon, piña, tomate en rodajas, pepperoni, salsa barbacoa, pollo, rúcula, tomate cherry, salsa barbacoa ...................................................................................................................................... 1,50 €

Mozzarella, gouda, cheddar, gorgonzola, salmón ahumado, parmigiano reggiano ................................................................... 2,50 €

FUNGHI E PROSCIUTTO ................................................................................................................................................. 9,90 €Champiñones, jamón york, tomate, mozzarella.

PROSCIUTTO E BACON ..................................................................................................................................................... 9,90 €Jamón york, bacon, tomate, mozzarella.

4 FORMAGGI ......................................................................................................................................................................... 9,90 €Gouda, cheddar, gorgonzola, mozzarella.

SFIZIOSO ................................................................................................................................................................................ 10,90 €Champiñones, cebolla, jamón york, huevo, tomate, mozzarella.

(Todos nuestros postres son caseros y nuestros helados artesanos gourmet)

TIRAMISÚ ............................................................................................................................................................................... 4,50 €

TORTA AI TRE CIOCCOLATI ............................................................................................................................................... 4,50 €Tarta de tres chocolates.

SEMIFREDDO AL FORMAGGIO ......................................................................................................................................... 4,50 €Semifrio de queso acompañado de confitura de fresas.

RISO AL LATTE ........................................................................................................................................................................ 4,00 €Arroz con leche.

PROFITEROLES CON SALSA DI CIOCCOLATO E PINOLI ............................................................................................ 6,00 €Profiteroles helados con salsa de chocolate puro y piñones tostados.

PANNA COTTA CON SALSA DI FRUTTI DEL BOSCO ..................................................................................................... 4,00 €Flan de nata acompañado de confitura de frutas.

FRUTTA DI STAGIONE .......................................................................................................................................................... 3,00 €Fruta del tiempo.

GELATO .................................................................................................................................................................................... 3,50 €Helado artesano gourmet.

PRECIOS IVA INCLUIDO AL 10%

(Edad máxima 10 años)

MENU PICCOLINO PASTA E POLLO ................................................................................................................................. 9,50 €Pasta con tomate, delicia de pollo empanado con patatas fritas, bola de helado y agua o refresco.

MENU PICCOLINO PIZZA .................................................................................................................................................. 8,50 €Pizza piccolino (tomate, mozzarella y jamón de york), bola de helado y agua o refresco.

APERITIVI Aperitivos / Aperitifs / Apéritifs

Martini Rosso ................................................................. 3,90 € Martini Bianco ................................................................ 3,90 € Campari .......................................................................... 3,90 € Cinzano .......................................................................... 3,90 €

BEVANDE Bebidas / Drinks / Boissons

Birra alla spina ................................................................ 2,50 €Cerveza de barril / Draft beer / Bière presion

Birra Peroni Nastro Azurro 330 ml .................................. 3,00 €

Birra Moretti 330 ml ....................................................... 3,00 €

Birra Cruzcampo Gran Reserva 330 ml ........................... 3,00 €

Birra Heineken 330 ml ................................................... 3,00 €

Birra Voll-Damm 330 ml ................................................ 3,00 €

Birra per celiaci ............................................................... 2,50 €Cerveza para celíacos / Beer for celiacs / Bière pour coeliaques

Birra analcolica ................................................................ 2,50 €Cerveza sin alcohol / Alcohol free beer / La bière sans alcohol

Tinto de Verano .............................................................. 2,50 €

Bibite .............................................................................. 1,90 €Refrescos / Soft drinks / Boissons sans alcohol

Succhi di Frutta ............................................................... 1,90 €Zumos / Juices / Les jus de fruits

Acqua minerale naturale 500ml ....................................... 1,90 €Agua mineral sin gas / Mineral still water / L’eau minéralle naturelle

Acqua “Ferrarelle” 500 ml ............................................... 2,90 €Agua mineral italiana efervescente natural / Italian sparkling water / L’eau gazeuse Italiene

VINO AL BICCHIERE Vino por copa / Glass of wine / Verre de vin

Vino Rosso in bicchiere ................................................... 3,00 € Copa de vino tinto / Glass of red wine / Verre de vin rouge

Vino Rosato in bicchiere ................................................. 3,00 € Copa de vino rosado / Glass of rose wine / Verre de vin rosé

Vino Bianco in bicchiere ................................................. 3,00 € Copa de vino blanco / Glass of white wine / Verre de vin blanc

VINO ROSSO (BOTTIGLIA)Botella de tinto / Red wine bottle / Bouteille de vin rouge

Corvo Rosso ................................................................. 19,00 €

Chianti Leonardo ......................................................... 19,00 €

Lambrusco Rosso Chiarli .............................................. 11,90 €

Protos Roble (Ribera de Duero 2012) ........................... 17,50 €

Pata Negra Crianza (Ribera de Duero) .......................... 14,50 €

Marqués de Cáceres (Rioja) .......................................... 17,50 €

Beronia (Rioja) ............................................................. 14,50 €

Montecillo (Rioja) ........................................................ 11,90 €

VINO ROSATO (BOTTIGLIA)Botella de rosado / Rose wine bottle / Bouteille de vin rosé

Corvo Rosato ............................................................... 17,50 €

Lambrusco Rosato Chiarli ............................................ 11,90 € Peñascal Rosado ........................................................... 11,50 €

VINO BLANCO (BOTTIGLIA)Botella de blanco / White wine bottle / Bouteille de vin blanc

Corvo Bianco ............................................................... 19,00 €

Lambrusco Bianco Donelli ........................................... 11,90 € Verdicchio Castelli di Jesi Verga .................................... 14,50 € Castillo de San Diego ................................................... 11,50 € Privilegio del Condado ................................................. 10,50 €