8/16/2019 Prueba de Nutricion

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Friendly High School.Unidad Técnico Pedagógica

2016 

Prueba N°1

I. Selección Múltiple.- Responda las siguientes preguntas encerrando en un círculola alternativa correcta (9Pts; 1 pto c/u). 

1. La función del sistema digestivo es digerir los alimentos para que puedan ingresar a las células, alrespecto, ¿Qué es digerir?

a) Transportar a través de un largo tuvo el alimento.

b) Dividir los alimentos en sustancias más pequeñas.c) Eliminar del organismo las sustancias de desecho.d) Transportar los nutrientes a través de la sangre.

2. La primera transformación de los alimentos seproduce en:

a) El estómagob) La bocac) El intestino gruesod) El esófago

3. El bolo alimenticio se forma con ayuda de:

a) Salivab) Sangrec) Dentadurad) a y c son correctas

4. ¿Qué tipo de nutrientes colaboran con elcrecimiento y reparación de tejidos?

a) Proteínasb) Carbohidratosc) Lípidosd) Minerales

5. ¿Qué fluido en el estómago ayuda a digerirlos alimentos mezclándolos?

a) Bilis.b) Jugo gástrico.c) Jugo Pancreático.d) Secreciones intestinales.

6. Si estoy en el polo norte, mi habitación debeestar protegida del frío, y mi alimentación debeaportarme mucho calor, esta función la otorga laalimentación de:

a) Lechuga y acelga.b) Leche y huevosc) Chocolate y friturasd) Frutas y jugos.

7. En el experimento, ¿Porque la papa queestaba con saliva no reconoció el almidón?

a) Porque usamos otro reactivob) Porque la papa se deshidratoc) Porque la saliva actuó químicamente sobre

la papa.d) Porque los procesos en laboratorio no son

iguales que en el cuerpo.

8. ¿Qué alimentos debemos consumir con menorfrecuencia?

a) Frutas y vegetales.b) Pan, cereal, arroz y pasta.c) Leche y sus derivados.d) Grasas, aceites y azúcares

9. ¿Qué tipo de digestión producen losmovimientos peristálticos?

a) Mecánicab) Químicac) Absorciónd) Egestion

II. Calcular.- Indique las calorías que aportan cada uno de los 100 gramos de los

alimentos indicados. Anote el valor en el cuadro (7Pts; 1 pto c/u). 

Contenido en100 gramos dealimento

Agua(gramos)

Proteínas(gramos)

Lípidos(gramos)

H. decarbono(gramos)

Calorías(Kcal)

Pan 36 8,5 2 52Carne de pollo 68 20 11 0Plátano 73,5 1,3 0,5 24Tomates 94,1 1 0,3 4Huevos 74 13 12 0,5Sandía 92,1 0,5 0,2 7

Espinacas 92,1 2,2 0,3 4

Asignatura: Ciencias Naturales Curso: 8° Básico.Profesor(a) Héctor Morales P. Fecha: 18 abrilContenido(s):

  Nutrición y Digestión.Objetivo(s):  Analizar y explicar las características de los nutrientes en

los alimentos y sus efectos en la salud humana.Puntaje Total: 51 ptos Puntaje Obtenido:Nombre:

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III. Identificar.- Completa el siguiente crucigrama, indicando el nombre de cadaestructura utilizando una letra por recuadro (9Pts; 1 Pts c/u).

IV. Calcular.- el TMB, TMT e IMC. De los siguientes casos (15Pts; 1 pto c /u). 

De acuerdo con los datos Calcule: TMB TMT IMC

Pablo tiene 23 años, su masa corporal es de 45 kg y suestatura es de 1,68 m. Él es programador y trabaja sentado.Yashir tiene 43 años, su masa corporal es de 67 kg y su estaturaes de 1,94 m. Él es trabajador de la construcción.

Edith tiene 17 años, su masa corporal es de 55 kg y su estaturaes de 1,52 m. Ella es profesora.

Eric tiene 51 años, su masa corporal es de 88 kg y su estaturaes de 1,91 m. Él es cartero.

Yessi tiene 21 años, su masa corporal es de 58 kg y su estaturaes de 1,68 m. Ella es instructora de zumba.

V. Relacionar.- Completa el siguiente flujograma escrib iendo la estructura que faltay la función de cada una (11Pts; 1pto c/u). 

BOCA  _______________________________ ______________________________

 _______________________________ _________________________ _____ 

 ____________________________ 

 

INTESTINO GRUESO ____________________________ 

 ____________________________

 _________________

 ____________________________ 

 ____________________________

 ____________________________

 ____________________________ 

 ____________________________ 

 

ESOFAGO ____________________________ 

 ____________________________

ANO ____________________________ 

 ____________________________

 _________________Produce el jugo

pancreático

HÍGADO ________________________ _______________________

GLANDULASSALIVALES

 ________________

 _________________

Su función es triturar losalimentos

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TABLAS DE DATOS

Calculo de contenido calórico de los alimentos

Calculo de Tasa Metabólica Basal

Calculo de Tasa Metabólica Total

(Tasa metabólica total (TMT) = TMB • nivel de actividad)

Calculo de Índice de Masa Corporal