proyecto spa con temazcal

7/23/2019 proyecto spa con temazcal

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UNIVERSIDAD VERACRUZANA

Facultad de Contaduría y Administración

Plan de negocios para la implantación del

Rancho Recreativo Ecoturístico “Rincón de

Chapultepec” en el municipio de

Coacoatzintla, Veracruz

TESINA

Para obtener el título de:

Licenciada en Administración

Presenta:

Fanny Uscanga Salazar

Asesor:M.F. Elda Magdalena López Castro

Xalapa –Enríquez, Veracruz Enero 2011



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Facultad de Contaduría y Administración

Plan de negocios para la implantación del

Rancho Recreativo Ecoturístico “Rincón de

Chapultepec” en el municipio de

Coacoatzintla, Veracruz

TESINA

Para obtener el título de:

Licenciada en Administración

Presenta:

Fanny Uscanga Salazar

Asesor:M.F. Elda Magdalena López Castro

Xalapa –Enríquez, Veracruz Enero 2011



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AGRADECIMIENTOS

A mis padres que siempre

me han apoyado gracias por creer en

mi sin ustedes no estaría

Donde estoy. Los amo.

A Abraham por apoyarme por estar

conmigo y por impulsarme a seguir

Adelante. Te amo.

A mis hermanos Eric y Juan Luis

por ser mi imagen a seguir. Los quiero.

A mis amigas Mariela

Arianna llubia Ale Mónica

y Saraí por dejarme

tatuados recuerdos gratos y

por siempre escucharme.

A la M.F. Elda magdalena

López castro por brindarme su

apoyo en el proceso de elaboración de

mi tesina.

A mis sinodales las maestras Martha Elena y

Brenda Marina por tener el tiempo

para apoyarme con este trabajo



II

ÍNDICE

Resumen………………………………………………………………………… 1

Introducción…………………………………………………………………….. 3

Capítulo I: Generalidades de los proyectos de inversión

1.1. Proyectos de inversión………………………………………………….…. 7

1.1.1. Concepto de proyectos de inversión…………….……………….. 7

1.1.2. Clasificación de los proyectos de inversión……………………… 8

1.1.3. Etapas del proyecto………………………………………………… 9

1.2. Metodología para el desarrollo de un proyecto de inversión………….. 12

1.2.1. Estudio de mercado………………………………………………… 121.2.1.1. Objetivo del estudio de mercado………………………... 12

1.2.1.2. Importancia del estudio de mercado……………………. 13

1.2.1.3. Estructura del estudio de mercado……………………… 13

1.2.2. Estudio técnico……………………………………………………… 18

1.2.2.1. Macrolocalización…………………………………………. 19

1.2.2.2. Microlocalización………………………………………….. 20

1.2.3. Estudio legal y organizacional…………………………………….. 221.2.3.1. Organigrama………………………………………………. 22

1.2.3.2. Manuales administrativos………………………………… 22

1.2.3.3. Marco jurídico……………………………………………… 24

1.2.4. Estudio financiero…………………………………………………... 31

1.2.4.1. Inversiones………………………………………………… 31

1.2.4.2. Fuentes de financiamiento……………………………….. 33

1.2.4.3. Presupuestos……………………………………………… 33

1.2.4.4. Estados financieros presupuestados…………………… 34

1.2.5. Evaluación económica……………………………………………... 34

1.2.6. Evaluación del impacto ambiental………………………………… 36

Capítulo II: El ecoturismo y el entorno en Coacoatzintla

2.1. Ecoturismo………………………………………………………………….. 38

2.1.1. Turismo alternativo…………………………………………………. 38



III

2.1.1.1. Ecoturismo…………………………………………………. 38

2.1.1.2. Turismo de aventura……………………………………… 41

2.1.1.3. Turismo rural………………………………………………. 42

2.1.2. Impactos y limitaciones del ecoturismo………………………...... 43

2.1.3. Legislación vinculada al turismo alternativo……………………... 44

2.1.4. Tipos de apoyos federales al ecoturismo………………………... 46

2.1.5. Infraestructuras ecoturísticas……………………………………… 51

2.1.6. Participación de la población en un proyecto ecoturístico……... 52

2.2. Municipio de Coacoatzintla……………………………………………….. 54

2.2.1. Historia de San Juan de Chapultepec……………………………. 54

2.2.2. Descripción del municipio de Coacoatzintla……….……………. 55

2.2.2.1. Medio físico………………………………………………... 57

2.2.2.2. Perfil socio demográfico………………………………….. 58

2.2.2.3. Infraestructura social y de comunicaciones……………. 59

2.2.2.4. Actividad económica……………………………………... 61

2.2.2.5. Atractivos culturales e históricos………………………… 61

Capítulo III: Desarrollo del proyecto de inversión “Rincón de

Chapultepec”

3.1. Estudio de mercado……………………………………………………….. 64

3.1.1. Descripción del servicio……………………………………………. 64

3.1.2. Análisis FOD A………………………………………………………. 66

3.1.3. Análisis de la demanda…………………………………………….. 67

3.1.4. Análisis de la oferta………………………………………………… 77

3.1.5. Análisis de precios…………………………………………………. 78

3.1.6. Comercialización del producto……………………………………. 793.1.7. Conclusiones del estudio de mercado…………………………… 82

3.2. Estudio técnico……………………………………………………………... 83

3.2.1. Macrolocalización…………………………………………………... 83

3.2.2. Microlocalización……………………………………………………. 83

3.2.3. Tamaño del proyecto………………………………………………. 86

3.2.4. Instalaciones………..……………………………………………….

3.2.5. Procedimientos………………………………………………………

86

93



IV

3.2.6. Conclusión del estudio técnico……………………………………. 97

3.3. Estudio legal y organizacional…………………………………………….

3.3.1. Aspectos organizacionales…………………………………………

98

98

3.3.1.1. Misión………………………………………………………. 99

3.3.1.2. Visión………………………………………………………. 99

3.3.1.3. Objetivo general…………………………………………… 99

3.3.1.4. Organigrama………………………………………………. 101

3.3.1.5. Descripción de puestos…………………………………... 101

3.3.2. Aspectos legales……………………………………………………. 104

3.3.2.1. Normas oficiales mexicanas turísticas………………….. 105

3.3.2.2. Trámites……………………………………………………. 106

3.4. Estudio financiero………………………………………………………….. 109

3.4.1. Presupuesto de Inversión……………..…………………………... 109

3.4.2. Presupuesto de ingresos……………………………………...…… 112

3.4.3. Presupuesto de egresos…………………………………….…….. 114

3.4.4. Estado de resultados proyectado………………………………….

3.4.5. Flujo de neto de efectivo proyectado a 5 años…………………..

3.4.6. Balance General proyectado a 5 años……………………………

3.4.7. Estado de fuentes y uso de efectivo proyectado a 5 años……..

3.4.8. Conclusiones del estudio financiero………………………………

3.5. Evaluación económica……………………………………………………..

3.5.1. Valor Presente Neto………………………………………………...

117

118

119

120

121

122

122

3.5.2. Periodo de Recuperación de la inversión………………………...

3.5.3. Tasa Interna de Rendimiento……………………………………..

123

123

Conclusiones……………………………………………………………………. 126 Anexo I……………………………………………………………………...…… 130

Anexo II……………………………………………………………………...…… 134

Anexo III…………………………………………………………………...…..… 138

Anexo IV…………………………………………………………………………. 141

Fuentes de información………………………………………………………… 143

Índice de tablas………………………………………………………………….. 146

Índice de figuras…………………………………………………………………. 147



1

RESUMEN

El presente plan de negocios está estructurado con apego a las bases teóricas

ideales para una adecuada elaboración del mismo.

En el capítulo I se dan a conocer los fundamentos teóricos, mismos que se

convertirán en las herramientas necesarias para poder llevar a la práctica el

proyecto de la instalación de un Rancho Recreativo Ecoturístico llamado

“Rincón de Chapultepec”.

Posteriormente, el capítulo II contiene las generalidades del ecoturismo lo cuales un elemento fundamental para la realización de algunas áreas de éste

proyecto, así como también se exponen los datos más importantes del

municipio de Coacoatzintla, Veracruz debido a que ahí se realizará el proyecto.

Y para finalizar en el capítulo III, se lleva a la práctica toda la información que

se expuso en los dos capítulos anteriores. Éste capítulo está compuesto por

cinco estudios los cuales son: Estudio de mercado, estudio técnico, estudiolegal y organizacional, estudio financiero y evaluación económica.

Todo esto es de suma importancia para conocer si el proyecto es viable y

rentable.



1

INTRODUCCIÓN



1

La actividad turística en sus últimos 15 años ha marcado una evolución

importante tanto en su concepción como en sus formas, las familias ahora

buscan playas, complejos turísticos, áreas naturales protegidas, entre otros

lugares, para pasar momentos de tranquilidad y de recreación en contacto con

la naturaleza.

Según la Secretaría de Turismo (SECTUR) el reto hoy en día se sostiene en

los movimientos ecologistas de Desarrollo Sustentable, haciendo que la

sociedad empiece a demandar un turismo respetuoso con el entorno natural y

de quien lo habita, incluyendo al ser humano, surgiendo así el turismo

orientado a la naturaleza mejor conocido como Ecoturismo, donde está inmersa

la valoración de la cultura viva, determinándose como un turismo que fomenta y

participa en la conservación de los recursos naturales y culturales.

En los últimos años, la generación y puesta en marcha de proyectos de

Ecoturismo ha ido en aumento ya que se considera como una opción

productiva en beneficio de las comunidades para elevar su calidad de vida, su

desarrollo económico y la conservación de sus bienes naturales. Por ello, el

presente trabajo tiene el objetivo de servir como guía para la elaboración de

Proyectos de turismo Ecológico y está dirigido a cualquier interesado que no

cuente con orientación técnica para iniciar el planteamiento de un proyecto de

este tipo de turismo.

Cerca de la ciudad de Xalapa son pocos los lugares que ofrecen a los

visitantes instalaciones donde puedan aprender a cuidar al medio ambiente, al

mismo tiempo que disfruten de momentos de descanso y realicen actividadesrecreativas. Por ello, se creará el Rancho Recreativo Ecoturístico “Rincón de

Chapultepec” en el municipio de Coacoatzintla, Veracruz, ya que es un lugar

que tiene fácil acceso, cuenta con las condiciones óptimas naturales favorables

y se encuentra a corta distancia de la ciudad capital.

Entre los servicios y actividades recreativas que se ofrecerán en el Rancho se

encuentran las siguientes:

3



1

Senderismo

Observación de flora y fauna

Observación sideral Temazcal

Restaurante

Cabañas

Zona para acampar

Tirolesa

Siembra de plantas medicinales

Talleres de educación ambiental Asadores

Para tomar la decisión anterior se realizaron diversos estudios los cuales

fueron analizados minuciosamente arrojando resultados favorables para el

proyecto denominado “Rincón de Chapultepec”.

La presente investigación se integra por tres capítulos, mismos que se

describen a continuación:

En el Capítulo I, se explica detalladamente el concepto de los proyectos de

inversión, su clasificación, sus etapas y su metodología.

En el Capítulo II, se hace un análisis del Ecoturismo, algunos de sus impactos y

limitaciones, la Legislación vinculada a este tipo de Turismo de Aventura, los

Programas de financiamiento que ofrece el gobierno federal, el tipo de

infraestructura que debe de tener la empresa, así como también, se señalan las

características más importantes del Municipio de Coacoatzintla, Veracruz.

4



2

En el capítulo III, se lleva a la práctica la metodología de los proyectos de

inversión para el establecimiento del Rancho Recreativo Ecoturístico “Rincón

de Chapultepec”.

En éste capítulo, primeramente se hace un estudio de mercado mediante el

cual se busca identificar la mejor opción para penetrar en el mercado y cómo

será el comportamiento de las personas ante éste servicio.

Como segundo paso se efectúa el estudio técnico, en el cuál se establece el

tamaño de la empresa en la que se ha de brindar nuestro servicio, así como la

ingeniería que se utilizará para el buen funcionamiento de la misma. En este

apartado se incluyen los diseños de la infraestructura del interior y exterior las

cabañas, el diseño del temazcal, el plano del área de restaurante y recepción,

así como el equipo requerido para la tirolesa.

Posteriormente se desarrolla el estudio legal y organizacional, donde se

analizan los requerimientos funcionales tanto la estructura administrativa de la

empresa como son: su visión, misión y objetivos. También se enlistan algunos

de los requisitos que debe cumplir, así como las principales leyes y normas

oficiales mexicanas turísticas en las cuales deberá regirse la empresa.

Para concluir el presente trabajo se efectúan los estudios financieros los cuales

evaluarán la viabilidad económica del proyecto.

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1

CAPITULO I

GENERALIDADES DE LOS PROYECTOS DE

INVERSIÓN



1

I. Generalidades de los proyectos de inversión

En éste capítulo se presenta un concepto de proyectos de inversión desde la

manera en que se clasifican, sus etapas, así como la metodología que se debe

seguir para desarrollarlo.

1.1. Proyectos de inversión

1.1.1. Concepto de proyectos de inversión

Para determinar claramente un concepto de proyectos de inversión, es

necesario mencionar las definiciones siguientes:

Proyecto: “Es una serie de planteamientos encaminados a la producción de un

bien o la prestación de un servicio, con el empleo de una cierta metodología y

con miras a obtener determinado resultado, desarrollo económico o beneficio

social”. (Hernández, 2005).

Inversión: “Es el conjunto de recursos que se emplean para producir bienes o

servicios y generar una utilidad”. (Hernández, 2005).

Proyecto de inversión: “Plan que, si se le asigna un deter minado monto de

capital y se le proporcionan insumos de varios tipos, podrá producir un bien o

servicio, útil al ser humano o a la sociedad en general”. (Baca, 2004).

Dado lo anterior podemos decir que un proyecto de inversión es:

7



1

El planteamiento de una idea dedicada a satisfacer la necesidad de cierto

sector, de manera que produzca una rentabilidad que se pueda ver reflejada en

un beneficio económico y/o social

1.1.2. Clasificación de los proyectos de inversión

Existen diferentes clasificaciones para los proyectos de inversión, en este caso

nos enfocaremos a las clasificaciones que indican diversos autores. Es

importante conocer los tipos de proyectos para ubicar en donde se encuentra la

empresa a estudiar.

a) De acuerdo al sector que van dirigidos, pueden ser:

Agropecuarios: Son proyectos de empresas que se ubican en el sector

primario y están encaminados al desarrollo de materias primas, es decir,

no entran en un proceso de transformación, algunos ejemplos que sepueden citar son: la producción del café, la cría y engorda de ganado,

los proyectos agrícolas, etc.

Industriales: se ubican en el sector secundario, su característica es la

transformación de materias primas en productos que se comercializan

en el mercado local, nacional o internacional, por ejemplo: la producción

de medicamentos, producción de azúcar, alimentos enlatados, etc.

De servicios: Se ubican en el sector terciario y son aquellas

prestaciones de servicios que se brindan a la sociedad, ejemplo:

escuelas en todos sus niveles, transportes, agua potable, etc.

b) Los proyectos del sector servicios pueden ser:

8



2

De infraestructura social: Tiene la función de atender necesidades

básicas de la población sin un fin lucrativo como salud, educación, redes

de alcantarillado, etc. (Ramírez, 2001)

De infraestructura económica: Incluyen los proyectos que

proporcionan a la actividad económica ciertos insumos bienes o

servicios de utilidad general como energía eléctrica, transporte,

comunicaciones, carreteras, etc. (Ramírez, 2001)

c) De acuerdo a su naturaleza, los proyectos de inversión se clasifican en:

Dependientes: Son 2 o más proyectos los cuales necesitan que uno de

estos sea aprobado para que el otro sea aceptado.

Independientes: Son 2 o más proyectos que de forma individual son

analizados y que por consiguiente son aprobados o rechazados de

manera autónoma y su desarrollo es individual.

Mutuamente excluyentes: Sucede cuando un proyecto es seleccionado

por encima de un conjunto de proyectos, quedando estos descartados,

ya que compiten por los recursos disponibles.

Siguiendo las clasificaciones anteriores, la empresa que se propone en este

trabajo se encuentra en el apartado de servicios.

1.1.3. Etapas del proyecto

Todas las actividades que desarrollamos los seres humanos, al igual que un

proyecto de inversión deben de cumplir con algunas fases de desarrollo para

9



3

llegar a una meta u objetivo. Según Hernández (2005) las etapas principales de

un proyecto son:

Análisis preliminar

Los estudios preliminares sirven como base para investigar sólidamente el

proyecto. Este estudio se lleva a cabo con el objeto de obtener información

sobre el proyecto, sin basarnos en investigaciones de campo, para conocer el

ambiente y el ámbito de aplicación de proyecto. Dando una idea de las

alternativas y las condiciones particulares. Los aspectos que se toman en

cuenta en este análisis son:

Antecedentes del Proyecto: Se presenta un resumen de las

circunstancias que dieron origen a la idea del proyecto.

Aspectos de Mercado: Se analizan las variables económicas que

pueden afectar o beneficiar el proyecto.

Aspectos Técnicos: Se hace un análisis sobre los aspectos productivosreferente a la maquinaria e instalaciones, así como su ubicación y

capacidad.

Evaluación del Proyecto: Se analizan las condiciones externas, así como

los indicadores financieros y económicos.

Anteproyecto

Es una etapa en la que se precisan los elementos y formas de las que consta la

inversión que se piensa llevar a cabo. El anteproyecto según Hernández (2005)

es también llamado estudio previo de factibilidad, consiste en comprobar

mediante información detallada, a través de estadísticas, la magnitud de la

competencia, etc.; mostrando la viabilidad del proyecto.

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4

Estudio de factibilidad

En él se señalan las alternativas de solución a los problemas del proyecto, en

el que se agregan los análisis de mercado, ingeniería, económicos así como su

plan de ejecución; estableciendo los elementos cuantificables y no

cuantificables; dicha información nos permitirá saber si el proyecto es viable en

función de la inversión que se requiera.

Montaje y ejecución

Se elabora un programa de actividades y se fijan tiempos para la realización de

operaciones, fijando asimismo técnicas y procedimientos para su ejecución

como son los manuales, diagramas, pronósticos y presupuestos.

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5

1.2. Metodología para el desarrollo de un proyecto de

inversión

1.2.1. Estudio de mercado

“El estudio de mercado consiste fundamentalmente en estimar la cantidad de

producto que es posible vender, las especificaciones que éste debe exhibir y el

precio que los consumidores potenciales están dispuestos a pagar”. (Ramírez,

2001).

Para llevar a cabo un proyecto de inversión, el estudio de mercado es el primer

paso de la investigación, ya que de los resultados que nos arroje dependerán

los estudios técnico, financiero, organizacional y la evaluación económica.

Según Nacional Financiera (1995), el estudio de mercado tiene como finalidad

medir el número de individuos, empresas u otras entidades económicas que,

dadas ciertas condiciones, presentan una demanda que justifica la puesta en

marcha de un determinado programa de producción de artículos o servicios, en

un periodo determinado.

El estudio de mercado está integrado por la definición de mercado, análisis de

la demanda, análisis de la oferta, estrategia de precios, promoción y publicidad,

y distribución.

1.2.1.1. Objetivo del estudio de mercado

El estudio de mercado tiene como objetivo principal suministrar información

valiosa para la decisión final de invertir o no en un proyecto determinado. En

primer lugar, recopilando toda la información sobre los productos o servicios del

proyecto, analizando la información hasta llegar a dos o más soluciones; con

estas se recomienda una solución final. (Hernández, 2005).

12



6

1.2.1.2. Importancia del estudio de mercado

Para Hernández (2005), la importancia del estudio de mercado radica en que:

Se evitan gastos. Así la inversión no se realiza y se evitan pérdidas al

inversionista.

Se conoce el ambiente donde la empresa realizará sus actividades

económicas.

Permite trazar varios rumbos, tanto a la hora de llevar a cabo el

proyecto, como en su funcionamiento.

Se sabe si el proyecto va a satisfacer una necesidad real.

Ilustra sobre las fortalezas y debilidades de las empresas competidoras.

1.2.1.3. Estructura del estudio de mercado

Figura 1.1: Estructura del estudio de mercado.

Fuente: Baca, 2004.

a) Definición de mercado

Una definición conceptual de la palabra mercado “Área en que concluyen las

fuerzas de la oferta y la demanda para realizar las transacciones de bienes yservicios a precios determinados” (Baca, 2004).

a) Definición de mercado

b) Identificación del producto o servicio

c) Análisis dela demanda

d) Análisis dela oferta

e) Análisis delos precios

f) Análisis decomercia-lización

Conclusiones del análisis de mercado

13



7

Sin embargo conceptualizando la palabra en el desarrollo de este trabajo, es

necesario delimitar el tamaño que tiene el mercado y las posibilidades de

crecimiento que existen y para ello podemos definir:

Mercado Geográfico.- En donde se delimitan las zonas donde se piensa

ofrecer el producto o servicio.

Mercado Objetivo.- Se definen los segmentos de mercado específicos a

los que nos dirigiremos.

La Situación de Mercado.- Describiendo el estado actual y posible

evolución o tendencia futura.

Definición del Perfil del Consumidor.- Identificando los futuros

consumidores de nuestro producto o servicio.

Es importante identificar los segmentos de mercado para poder agrupar

clientes potenciales y definir criterios precisos en cuanto al diseño del servicio,

precio, publicidad y ubicación y es por eso que las estrategias de marketing

deben de adecuarse a cada segmento. Por lo que podemos mencionar ciertos

criterios para la segmentación de clientes:

Por área geográfica: País, zona o región (urbana o rural).

Por demográfica: Edad, género, estado civil, etc.

Por nivel socioeconómico: Ingreso, clase social y ocupación.

Por cultura: Estilo de vida, cultura, aficiones, recreación, entretenimiento

y otras inclinaciones.

Psicográfica: personalidad y la conducta emocional (impulsos) que

influye sobre la compra.

b) Identificación del producto o servicio

Implica una descripción detallada para lograr que al desarrollar el proyecto, se

tenga una idea clara de cuál es el objetivo del estudio. Así, la identificación del

producto debe incluir información que permita una clara descripción de los

siguientes aspectos:

14



8

Su uso.

Su efecto y tiempo de introducción en el mercado.

Normatividad sanitaria y comercial.

c) Análisis de la demanda

“La demanda es la cantidad de mercancías y servicios que pueden ser

adquiridos a los diferentes precios del mercado por un consumidor o conjunto

de consumidores”. (Ortega, 2006).

El principal objetivo del análisis de la demanda es determinar la demanda

actual en el mercado y la demanda que se pretende cubrir con el proyecto.

Para que el análisis de la demanda sea objetivo y que sus conclusiones estén

sustentadas en la información recopilada, es necesario tomar en consideración:

El bien que se piensa producir o el servicio que se va a ofrecer.

A qué parte de la sociedad está dirigido.

d) Análisis de la oferta

“La oferta es el volumen del bien que los productores colocan en el mercado

para ser vendido. Depende directamente de la relación precio/costo, esto es,

que el precio es el límite en el cual se puede ubicar el costo de la producción,

ya que cuando el precio es mayor o igual al costo, la oferta puede sostenerse

en el mercado. Cuando el precio es menor, la permanencia de la oferta es

dudosa, ya que económicamente no puede justificarse”. (Ortega, 2006).

Hay que determinar cuáles son los principales competidores que ofrecen el

producto o servicio semejante al que prestamos y analizar cuál es la proporción

de mercado que cubren, asimismo, cual es su funcionamiento, los puntos

débiles y fuertes y la percepción que tiene el mercado (demandantes) de ellos.

15



9

Con lo anterior podemos resumir que la oferta es la cantidad de productos y/o

servicios que los vendedores quieren y pueden vender en el mercado a un

precio y en un periodo de tiempo determinado para satisfacer necesidades o

deseos de una población.

Los puntos más importantes a tener en cuenta al realizar el cuadro comparativo

son:

1. Nombre del competidor

2. Localización

3. Grado de utilización de la Capacidad instalada

4. Precio del producto al cliente

e) Análisis de precios

Según Hernández (2005) el precio es el valor de intercambio de los productos,

está determinado por el costo de la materia prima, los intereses que se pagan

por el uso del capital, sueldos y salarios que paga la empresa, dividendos de la

organización, impuestos al gobierno y publicidad.

La función que desempeña el precio en el desarrollo de un proyecto de

inversión, es el de regulador de la producción, del uso de los recursos

financieros, del consumo y del sistema económico; por lo que podemos definir

que es la cantidad de dinero que se necesita para adquirir productos y

servicios, con la finalidad de intercambiar un producto, por la cantidad de dineroen que este evaluado dicho beneficio.

Los factores que se consideran para la determinación del precio de un producto

o servicio son: precio existente en el mercado interno y externo, la localización,

el estimado en base al costo de producción, así como la demanda y oferta

existente.

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10

f) Análisis de comercialización

Promoción

La promoción tiene como objetivo dar a conocer nuestro producto al cliente

potencial, explicándole sus ventajas y convenciéndolo que cubre sus

necesidades mejor que los de la competencia.

Los actuales sistemas para captar la atención de los clientes son los siguientes:

La publicidad clásica que es a través de anuncios de televisión, radio,

revistas y publicaciones especializadas (como volantes).

El marketing directo: a través de correo, teléfono e Internet.

Relaciones públicas.

Una vez determinado el nivel de ventas a conseguir, hemos de calcular el

volumen que podremos dedicar a publicidad y cual es el mejor canal de función

de nuestro producto y estrategia fijada.

Canales de distribución

En este punto, se deberá destacar la manera en la que se pretende hacer

llegar el bien o servicio al consumidor o usuario; así como destacar las ventajas

que se tienen sobre los canales usados por la competencia. (Ortega, 2006).

Los canales de distribución son el conjunto de empresas o individuos que

adquieren la propiedad, o participan en la transferencia, de un bien o servicio a

medida que éste se desplaza del productor al consumidor o usuario industrial.

La mayor parte de los productores utilizan intermediarios para llevar sus

productos al mercado y tratar de organizar un canal de distribución. La razón

del uso del Intermediarios se explica en gran medida por su mayor eficiencia

para poner los bienes a disposición de los mercados meta, por medio de sus

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11

contactos, su experiencia, especialización y escala de operaciones, por lo

general ofrece a la empresa más de lo que ésta puede lograr por sí misma.

El canal de distribución es uno de los factores fundamentales a considerar, el

cual tiene un efecto importante sobre los beneficios, ya que cuando aparecen

intermediarios se añaden niveles, y por lo tanto mayor complejidad en el canal

de distribución. Cuanto más complejo es el proceso de distribución menos

control se tendrá sobre aspectos, como: los precios finales de venta,

condiciones de servicio. Se ha de encontrar el equilibrio entre el objetivo

establecido al decidir cual es el segmento de mercado al que se requiere llegar

y cuál es el mejor canal para obtener los mejores resultados.

1.2.2. Estudio técnico

El estudio técnico busca demostrar la viabilidad del proyecto que se planea

realizar, tomando en cuenta las posibles restricciones, tales como la ubicación

y las tecnologías con las que se dispone. A través de éste estudio podemos

conocer y diagnosticar la posible zona de instalación del proyecto, así como las

fuentes de abastecimientos de los insumos, maquinaria y equipo necesario

para su construcción, tamaño aproximado del proyecto, pues mediante esta

información será posible determinar la inversión requerida así también el

proceso más adecuado para optimizar resultados.

Un objetivo que puede considerarse como definición del presente estudio es

que “pretende resolver las preguntas referentes a dónde, cuándo, cuánto, cómo

y con qué producir lo que se desea”: (Baca, 2004).

Así pues, “el estudio técnico tiene como objetivo básico el demostrar la

viabilidad técnica del proyecto justificando haber seleccionado la mejor

alternativa para abastecer el mercado de acuerdo con las restricciones de

recursos, ubicación y tecnologías accesibles”. (Ortega, 2006).

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12

Lo anteriormente mencionado y expuesto por los autores: Baca y Ortega, está

relacionado con el funcionamiento y operatividad de la empresa, contando con

los recursos para poder llevar a cabo el servicio que se pretende brindar. Una

vez mencionado lo anterior; ahora se describirá a que se refiere cada concepto,

tomando como base la macro y micro localización:

1.2.2.1. Macrolocalización

Tiene por objetivo determinar la región o territorio en la que el proyecto tendrá

influencia con el medio, describe sus características y describe sus ventajas y

desventajas que se pueden comparar en lugares alternativos para la

localización de la planta.

Tamaño de la planta: también conocida como la capacidad de la planta

instalada de producción de la misma. La capacidad de la planta se da en

función de que “El tamaño más adecuado de una planta será aquel que

se obtenga optimizando la economía de la misma”. (Ramírez Plazas,

2001).

Localización de la planta: Es el estudio que determina la ubicación más

conveniente para instalar la empresa, que brinde la mayor rentabilidad

de las operaciones respecto a su inversión.

Distribución y diseño de instalaciones: Para que la distribución y diseño

de las instalaciones de un proyecto provean condiciones de trabajo

aceptables, es preciso tomar en cuenta dos especificaciones en

particular: funcionalidad y estética que proporcionen y optimicen la

distribución eficiente entre cada una de sus áreas.

Presupuesto: Se refiere a la estimación de los costos de inversión en

que incurrirá un determinado proyecto para su funcionamiento.

19



13

1.2.2.2. Microlocalización

Es el estudio que se hace con el propósito de seleccionar la comunidad y el

lugar exacto para instalar la empresa, siendo este sitio el que permite cumplir

con los objetivos de lograr la más alta rentabilidad o producir al mínimo costo

unitario.

Según Nacional Financiera (1995), la información requerida para éste estudio

es la siguiente:

Tipo de edificaciones, área requerida inicial y área para futuras

expansiones.

Accesos al predio por las diferentes vías de comunicación, carreteras,

ferrocarril y otros medios de transporte.

Disponibilidad de agua, energía eléctrica, gas y otros servicios

Volumen y características de aguas residuales

Volumen producido de desperdicios, gases, humos y otros

contaminantes.

Instalaciones y cimentaciones requeridas para equipo y maquinaria.

Factores que influyen en la Microlocalización (Baca, 1995)

La existencia de una gran cantidad de factores que influyen en la determinación

de la localización, origina que varíen su importancia de una industria a otra y de

cada región. Para cada empresa en particular, en función de sus estrategias y

objetivos, se deben determinar los factores que tendrán que ser tomados en

cuenta en cada nivel de análisis.

Debido a la cantidad de factores a continuación se indican los más comunes

para cualquier empresa:

Condiciones climatológicas.

20



14

Mano de obra. La mano de obra y personal de administración es un

factor básico del sistema de producción cuyas principales características

son: la disponibilidad y formación, costo, estabilidad y productividad.

Mercado. La localización de los clientes o usuarios es un factor

importante debido a razones de carácter competitivo, sobre todo cuando

la localización determina el mercado al que se puede acceder y cuando

la entrega rápida de los productos es una condición necesaria para las

ventas.

Fuentes de energía. Las consideraciones más importantes son la

confiabilidad del suministro de energía así como su costo.

Impuestos. Si los impuestos son elevados, se minimiza el interés por

una comunidad.

Medios de transporte, comunicación y tecnología. La disponibilidad y

eficacia de los transportes son aspectos importantes para el buen

funcionamiento de la producción.

Disponibilidad de agua. Cuando el proceso de producción requiere

aguas de cierto nivel, la calidad es un factor importante, pues si ésta no

es suficiente, la empresa tendrá que tratarla y controlar.

El marco jurídico. Las reglamentaciones nacionales, regionales y locales

influyen sobre las empresas y pueden diferir en distintos lugares. Un

marco jurídico favorable puede ser una buena ayuda para las

operaciones de la empresa.

Los terrenos y la construcción. La existencia de terrenos donde

instalarse y para futuras ampliaciones, a precios razonables, así como

los costos de la construcción.

21



15

1.2.3. Estudio legal y organizacional

El estudio legal y organizacional comprende básicamente la estructuraorganizacional del personal en relación con la autoridad y responsabilidad, así

como la descripción de cada función o actividad, para con ello obtener mayor

eficiencia y poder lograr los objetivos establecidos. Dicho estudio debe de

contener los siguientes puntos:

1.2.3.1. Organigrama

Es la representación que muestra la estructura orgánica e interna de la

organización formal de una empresa, la que debe de integrar los niveles de

jerarquía y funciones que se desarrollan. Según Hernández (2005), los datos

que debe de contener un organigrama son los siguientes:

Principales puestos (quien hace que)

Los principales canales de comunicación (quien reporta a quien)

Dar cualquier instrumento especial de coordinación, como los comités

formales.

Fijar los niveles jerárquicos.

1.2.3.2. Manuales administrativos

Son documentos escritos que concentran en forma sistemática una serie de

elementos administrativos con el fin de informar y orientar la conducta de los

integrantes de la empresa, unificando los criterios de desempeño y cursos de

acción que deberán seguirse para cumplir con los objetivos trazados. Incluyen

las normas legales, reglamentarias y administrativas que se han ido

estableciendo en el transcurso del tiempo y su relación con las funciones

procedimientos y la forma en la que la empresa se encuentra organizada.

22



16

Representan una guía práctica que se utiliza como herramienta de soporte para

la organización y comunicación, que contiene información ordenada y

sistemática, en la cual se establecen claramente los objetivos, normas, políticas

y procedimientos de la empresa, lo que hace que sean de mucha utilidad para

lograr una eficiente administración. Existen 3 tipos de manuales los cuales se

describen a continuación:

Manual de organización

Es un Manual que explica en forma general y condensada todos aquellos

elementos que conforman la estructura organizacional dentro de la empresa,

dirigidos a todos sus integrantes para ayudarlos a conocer, familiarizarse e

identificarse con ella.

Expone con detalle la estructura de la empresa, señala las áreas que la

integran y la relación que existe entre cada una de ellas para el logro de los

objetivos organizacionales.

Manual de normas y procedimientos

Este Manual describe las tareas rutinarias de trabajo, a través de la descripción

de los procedimientos que se utilizan dentro de la organización y la secuencia

lógica de cada una de sus actividades, para unificar y controlar las rutinas de

trabajo y evitar su alteración arbitraria

Manual de puestos y funciones

Este Manual contiene las responsabilidades y obligaciones específicas de los

diferentes puestos que integran la estructura organizacional, a través de la

descripción de las funciones rutinarias de trabajo para cada uno de ellos.

Se puede decir que el análisis de puestos busca establecer cuáles son los

requisitos físicos e intelectuales que debe tener el empleado para el

desempeño adecuado del puesto y cuáles son sus responsabilidades.

23



17

A continuación se presentan cuatro áreas de requisitos que, de acuerdo al

criterio de Chiavenato (2000), el análisis de puestos aplica casi siempre a

cualquier tipo o nivel de puesto:

Requisitos intelectuales. Tiene que ver con las exigencias del cargo en lo

referente a los requisitos intelectuales que el empleado debe poseer

para desempeñar el puesto de manera adecuada.

Requisitos físicos. Estos tienen que ver principalmente con el esfuerzo

físico y mental requerido, con la fatiga provocada, así como la

constitución física que necesita el empleado para desempeñar el puesto

adecuadamente.

Responsabilidades implícitas. Ésta área hace referencia a la

responsabilidad que tiene el ocupante del puesto además del trabajo

normal y de sus funciones.

Condiciones de trabajo. Está relacionado con las condiciones

ambientales del lugar donde se desarrollan las actividades y sus

alrededores.

1.2.3.3. Marco jurídico

Es el conjunto de disposiciones, leyes, reglamentos y acuerdos a los que debe

apegarse una dependencia o entidad en el ejercicio, siendo así, el ámbito legal

de un hecho o situación. En éste apartado se hace referencia al tipo de

empresa que el proyecto requiere, tomando en cuenta las diversas formas de

organización que las leyes contemplan. Se podrá constituir una Sociedad

Anónima, una Sociedad Cooperativa, una Sociedad Civil, etc.

Un estudio organizacional debe de estar complementado por el aspecto legal,

el cual debe de iniciar por tener por requisito un acta constitutiva que acredite a

24



18

la empresa como un negocio formal, y si esta es una sociedad, estar

debidamente establecida.

En el estudio legal determinaremos el régimen al cual pertenecerá la empresa y

por lo tanto determinara sus obligaciones. Por lo que se deberá dar de alta en

el registro federal de contribuyentes del SAT (Sistema Administrativo

Tributario).

Para saber en qué régimen se debe de dar de alta, se deberá de identificar la

actividad a realizar.

De acuerdo con la actividad que realicen, los regímenes son:

Pequeños contribuyentes.

Abarca a las personas físicas que se dediquen al comercio, industria,

transporte, actividades agropecuarias, ganaderas, siempre que no hayan tenido

ingresos o ventas mayores a $2’000,000.00 al año, además de no

proporcionar facturas y desglosar el IVA.

Según el Sistema de Administración Tributaria (SAT), las obligaciones fiscales

deben cumplir los pequeños contribuyentes son las siguientes:

1. Inscribirse en el Registro Federal de Contribuyentes (darse de alta).2. Aviso de opción para ser pequeño contribuyente.

3. Entregar notas de venta a sus clientes.

4. Solicitar facturas.

5. Declaraciones informativas de ingresos.

6. Llevar contabilidad.

7. Hacer retenciones de impuesto.

8. Pagar crédito al salario a los trabajadores.9. Entregar constancias de pagos y retenciones a los trabajadores.

25

http://www.sat.gob.mx/sitio_internet/asistencia_contribuyente/principiantes/act_repecos/16_753.html




















19

10. Presentar declaraciones informativas.

11. Calcular el impuesto anual de sus trabajadores.

12. En este régimen no se pueden llevar a cabo las actividades a través de

fideicomisos.

Motivos por los que ya no se podrá seguir en el régimen de pequeños

contribuyentes:

o Cuando las ventas o ingresos del año anterior sean mayores a

$2’000,000.00.

o

Cuando vendan mercancía de procedencia extranjera y sus ventas poresta mercancía representen más de 30% del total de sus ingresos.

o Cuando no se presente la declaración informativa de ingresos

percibidos.

o Cuando se den a los clientes uno o más comprobantes de los conocidos

como facturas, con IVA desglosado.

o Cuando reciban el pago mediante traspasos de cuentas bancarias o

casas de bolsa.

Los contribuyentes que ya no reúnan los requisitos para estar en este régimen,

pagarán el impuesto conforme al régimen de actividades empresariales y

profesionales o conforme al régimen intermedio, según corresponda de

acuerdo con sus ingresos.

Intermedios.

El Régimen Intermedio es un régimen opcional, en el cual pueden pagar sus

impuestos las personas físicas que se dediquen al comercio, industria,

transporte, actividades agropecuarias, ganaderas, siempre que sus ingresos o

ventas no hayan excedido de $4’000,000.00 en el año anterior. Esta cantidad

26





20

no se refiere a la utilidad o ganancia, sino a los ingresos brutos, antes de

descontar los gastos o las compras.

Obligaciones fiscales:

Además de pagar impuestos, deben cumplir con las siguientes obligaciones:

1. Inscribirse o darse de alta en el RFC.

2. Llevar contabilidad.

Esta obligación se puede cumplir llevando sólo un libro de ingresos,

egresos y de registro de inversiones y deducciones. La contabilidad,

incluye todos los documentos de carácter fiscal y se debe conservar por

un periodo de cinco años.

3. Expedir y conservar comprobantes fiscales por las actividades que se

realicen.

4. Cuando los ingresos del ejercicio anterior hayan sido mayores a

$1’750,000.00, y menores a cuatro millones de pesos, se debe utilizar

máquinas registradoras de comprobación fiscal o equipos o sistemas

electrónicos de registro fiscal, para registrar las ventas o servicios con el

público en general, y entregar como comprobante el ticket que emitan

dichas máquinas o equipos.

5. Presentar declaraciones informativas.

6. Expedir constancias de percepciones y retenciones a sus trabajadores

en caso de tenerlos.

Actividades profesionales.

Dentro de las actividades profesionales se encuentran todas aquellas personas

físicas que trabajen por su cuenta realizando una actividad profesional, técnica,

artística o deportiva, sin depender de un patrón, como son, entre otros,

médicos, abogados, contadores, artistas, boxeadores, etcétera.

27

http://www.sat.gob.mx/sitio_internet/asistencia_contribuyente/principiantes/act_intermedio/13_751.html

http://www.sat.gob.mx/sitio_internet/asistencia_contribuyente/principiantes/act_empresarial/11_130.html







21


1. Deberán de darse de alta ante la RFC..

2. Cumplir con las obligaciones de los contribuyentes a tributar en el

régimen fiscal del artículo 139 de la ley del ISR.

3. Además, a los clientes se les deberán entregar comprobantes, que

reúnan requisitos fiscales, de los servicios prestados, mismos que

deberán contener la leyenda preimpresa "Efectos fiscales al pago".

Los datos que deben constar en los comprobantes (los cuales deberán ser

impresos por un impresor autorizado por el SAT), son los siguientes:

o Tener impreso nombre, denominación o razón social, domicilio

fiscal, clave del Registro Federal de Contribuyentes.

o Contener impreso el número de folio.

o Lugar y fecha de expedición.

o Clave del Registro Federal de Contribuyentes de la persona a

favor de quien se expidan.

o Cantidad y clase de mercancías, o descripción del servicio que

amparen.

o Contener impresa la Cédula de Identificación Fiscal.

o La leyenda "La reproducción no autorizada de este comprobante

constituye un delito en los términos de las disposiciones fiscales".

o Datos del impresor (RFC, nombre, domicilio y, en su caso, el

número telefónico del impresor, así como la fecha en que se

incluyó la autorización correspondiente en la página de Internetdel SAT, con letra no menor de tres puntos.)

o La fecha de impresión.

o La vigencia de dos años.

o La leyenda “Número de aprobación del Sistema de Control de

Impresores Autorizados”, seguida del número generado por el

sistema.

28



22

Actividades empresariales

Es el régimen conforme al cual pueden pagar sus impuestos todas las

personas físicas que se dediquen a las siguientes actividades:

Industriales, que consisten en la extracción, conservación o

transformación de materias primas, acabado de productos y la

elaboración de satisfactores.

Agrícolas, que comprenden las actividades de siembra, cultivo, cosecha

y la primera enajenación de los productos obtenidos, que no hayan sido

objeto de transformación industrial;

Ganaderas, que son las consistentes en la cría y engorda de ganado,aves de corral y animales, así como la primera enajenación de sus

productos, que no hayan sido objeto de transformación industrial;

De pesca, que incluyen la cría, cultivo, fomento y cuidado de la

reproducción de toda clase de especies marinas y de agua dulce,

incluida la acuacultura, así como la captura y extracción de las mismas y

la primera enajenación de sus productos, que no hayan sido objeto de

transformación industrial; Silvícolas, que son las de cultivo de los bosques o montes, así como la

cría, conservación, restauración, fomento y aprovechamiento de la

vegetación de los mismos y la primera enajenación de sus productos,

que no hayan sido objeto de transformación industrial.


1. Inscribirse o darse de alta en el RFC.

2. Llevar contabilidad y conservarla.

3. Expedir y conservar comprobantes fiscales por las actividades

que realice.

4. Presentar declaraciones informativas

5. Formular un estado de posición financiera y levantar inventario de

existencias al 31 de diciembre de cada año.

29




http://www.sat.gob.mx/sitio_internet/asistencia_contribuyente/principiantes/act_profesional/10_118.html

http://www.sat.gob.mx/sitio_internet/asistencia_contribuyente/principiantes/act_profesional/10_118.html






23

6. Presentar declaración anual.

7. Expedir constancias. Si tiene trabajadores deberá entregarles constancia

de las percepciones que les pague y las retenciones que les efectúe, a

más tardar en el mes de enero de cada año.

8. Efectuar retenciones. Se deberá efectuar la retención del impuesto sobre

la renta cuando se paguen sueldos o salarios a trabajadores, y en su

caso, entregarles en efectivo las cantidades que resulten a su favor por

concepto de crédito al salario.

9. Otras obligaciones:

Llevar un registro específico de las inversiones por las que se tomó la

opción de deducción inmediata.

Calcular en la declaración anual del impuesto sobre la renta, la

participación de los trabajadores en las utilidades de la empresa (PTU).

Arrendamiento de bienes inmuebles.

Se encuentran dentro del régimen de arrendamiento de bienes inmuebles las

personas que obtengan ingresos por dar en renta o alquiler edificios, locales

comerciales, casas habitación, departamentos habitacionales, bodegas, entre

otros (bienes inmuebles) pueden tributar en el régimen de arrendamiento de

bienes inmuebles.

Obligaciones fiscales.

1. Inscribirse En el RFC.

2. Expedir recibos elaborados en imprentas autorizadas por el SAT.

3. Presentar declaraciones de pago.

4. Debe mantener actualizados sus datos en el RFC, para ello es necesario

que informe al SAT cualquier cambio relacionado con su nombre,

domicilio y obligaciones fiscales, que haya manifestado al inscribirse.

Esto incluye el aviso de suspensión de actividades, cuando deje depercibir ingresos por arrendamiento o cualquier otra actividad.

30



24

Las personas que realizan actividades antes citadas tienen la obligación de

pagar los siguientes impuestos:

Impuesto sobre la renta.

Impuesto al valor agregado.

Impuesto al activo.

También pueden ser sujetos del impuesto especial sobre

producción y servicios.

1.2.4. Estudio financiero

Según la Guía para Formular y Evaluar Proyectos de Inversión de Nacional

Financiera (1995), éste estudio tiene el propósito de aportar una estrategia que

permita al proyecto reunir los recursos necesarios para la implantación de éste

y contar con la suficiente liquidez y solvencia, para desarrollar las operaciones

productivas y comerciales. Comprende la inversión, financiamiento,

presupuestos de ingresos y gastos y estados financieros presupuestados.

A continuación se explican los puntos que integran el análisis financiero:

1.2.4.1. Inversiones

En este punto se calcula el monto de las inversiones requeridas para la

implantación y realización del proyecto que servirá para determinar las

necesidades de financiamiento. Estas pueden ser fijas, diferidas y de capital de

trabajo.

31

http://www.sat.gob.mx/sitio_internet/asistencia_contribuyente/principiantes/comun/23_824.html













25

Inversión fija: Comprende el conjunto de bienes que no son motivo

de transacciones corrientes por parte de la empresa. Se adquieren

generalmente durante la etapa de instalación de la planta y se utilizan

a lo largo de su vida útil. (Ramírez Plazas, 2001). Los principales

rubros que integran la inversión fija son los siguientes:

Terreno.

Edificios.

Maquinaria y equipo.

Instalaciones.

Inversión diferida. Se integra con todas las erogaciones para llevar

a cabo la inversión del proyecto, desde el surgimiento de la idea

hasta su ejecución y puesta en marcha. Entre los conceptos

principales se encuentran:

Pagos por estudios de preinversión.

Constitución de la sociedad (gastos por formalizar

jurídicamente el proyecto).

Programa preoperativo de capacitación.

Gastos preoperativos de arranque y puesta en marcha

(gastos de materias primas, etc.).

Capital de trabajo. “Se llama capital de trabajo a los recursos

económicos que utilizan las empresas para atender las operaciones

de producción, distribución y venta de los productos elaborados”.

(Ramírez Plazas, 2001).

Efectivo en caja.

Inventario de materia prima e insumos.

Inventario de productos en proceso.

Inventario de productos terminados.

Cuentas por cobrar.

32



26

1.2.4.2. Fuentes de financiamiento

Las fuentes de financiamiento son los medios a los que recurre una empresa

cuando necesita recursos financieros para realizar sus actividades. En forma

general, los principales objetivos del financiamiento son:

Hacer llegar recursos financieros frescos a las empresas, para hacerle

frente a los gastos en corto plazo.

Para modernizar las instalaciones

Para reposición de maquinaria y equipo, entre otros.

Para Hernández (2005), los tipos de fuentes de financiamiento son los

siguientes:

Internas. Son las que se generan dentro de la empresa, como resultado

de sus operaciones y promoción, entre ellas se consideran:

Aportaciones de los socios.

Depreciación y amortización.

Externas. Son aquellas que otorgan terceras personas, entre ellas están:

Créditos bancarios.

Proveedores. Compra a crédito de bienes o servicios.

Tarjeta de crédito. Líneas de crédito otorgadas a los

principales funcionarios de la empresa.

Arrendamiento financiero.

1.2.4.3. Presupuestos

Son los documentos en los cuales se diseñan los ingresos y gastos previstos,

ya que es un importante medio de regulación económico-financiero. Es

33



27

importante hacer mención que aún después de llevarlo a la práctica sigue

teniendo el nombre de presupuesto, ya que esté nunca deja de ser previsor.

Determinan la trayectoria futura que se piensa seguir o lograr para algún

aspecto del proyecto, como pueden ser las ventas, costos de producción,

gastos de administración y ventas, costos financieros, etc.

1.2.4.4. Estados financieros presupuestados

Estos deben presentar la situación financiera del proyecto como el probable

resultado de sus operaciones. Los estados financieros que se emplean para

determinar los resultados de las operaciones son los siguientes:

Balance general. Señala la situación financiera en una fecha

determinada.

Flujos de efectivo. Es la aplicación del efectivo en las etapas de

ejecución en la operación del proyecto calculando los flujos y usos de

efectivo.

Estado de resultados. La finalidad del análisis del estado de

resultados o de pérdidas o ganancias es calcular la probable utilidad

neta y los flujos netos de efectivo del proyecto.

1.2.5. Evaluación económica

La evaluación económica permite determinar, si el proyecto es viable

financieramente, para esto se tienen que comprobar los beneficios y costos a

fin de determinar, si la rentabilidad del proyecto es mayor de la que se

obtendría de otros proyectos de igual riesgo. Está etapa es importante, pues

permite decidir la implantación del proyecto, ara esto la evaluación económica

se puede llevar a cabo, dividiéndose en dos diferentes formas:

34



28

Los que no consideran el valor del dinero en el tiempo

1. Método de periodo de recuperación

Los que consideran el valor del dinero en el tiempo

1. Método de Valor Presente Neto

2. Método de la Tasa Interna de Rendimiento

Método de periodo de recuperación

Este método de evaluación de proyectos indica el plazo en que la inversión

original se recupera con las utilidades futuras. Según García Mendoza (1998),

éste método se utiliza para saber en cuánto tiempo una inversión generará

fondos suficientes para igualar el total de dicha inversión. El principio en que se

basa este método es que en cuanto más corto sea el plazo de recuperación y

mayor la duración del proyecto, mejor será el beneficio que se obtenga.

Tasa Interna de Rendimiento (TIR)

García Mendoza (1998), menciona que la TIR es la tasa máxima que

estaríamos dispuestos a pagar a quien nos financia el proyecto considerando

que también se recupera la inversión.

Es la tasa de actualización que iguala el valor presente de los ingresos totales

con el valor presente de los egresos totales de un proyecto en estudio.

El Valor Presente Neto (VPN)

Es un modelo que evalúa y proyecta recursos a inversiones fijas, mediante el

uso óptimo de fondos de que dispone una empresa, para generar flujos de

efectivo a su valor actual en varios años, tomando en cuenta el valor del dinero

a través del tiempo. (Perdomo, 2002).

Según Nacional Financiera (1995), el VPN es el valor obtenido mediante la

actualización de los flujos netos del proyecto (ingresos menos egresos)

considerando la inversión como un egreso a una tasa de descuento

determinada previamente. Si el VPN es positivo se considera que el proyecto

es favorable, si es igual o cercano a cero el proyecto apenas cubre el costo

35



29

mínimo, y si el VPN es negativo, la rentabilidad está por debajo de la tasa de

aceptación y por lo tanto el proyecto debe de descartarse.

1.2.6. Evaluación de impacto ambiental

La Evaluación de Impacto Ambiental es uno de los instrumentos preventivos de

gestión que permite que las políticas ambientales puedan ser aplicadas, para

elevar al máximo las posibilidades de supervivencia de todas las formas de

vida y más aún, cuida que ellas se incluyan tempranamente en el proceso de

desarrollo y de toma de decisiones, ya que por ende, evalúa y corrige lasacciones humanas y evita, mitiga o compensa sus eventuales impactos

ambientales negativos.

Su principal objetivo es la identificación, predicción y evaluación de los efectos

positivos o negativos que puede producir una o un conjunto de acciones de

origen humano sobre el ambiente físico, biológico o humano. La información

entregada por el estudio de evaluación, debe permitir llegar a conclusiones

sobre los efectos que puede producir la instalación y desarrollo de una acción o

proyecto sobre su entorno, establecer las medidas a implementar para mitigar y

monitorear los impactos, y proponer los planes de contingencia necesarios.

Existen actualmente normas (ISO 14000) que establecen una serie de

procedimientos que producen una mejora ambiental durante los procesos de

producción y elaboración de productos o servicios; existiendo otras normas que

garantizan la calidad de los productos y servicios ISO 9000 (Baca, 2004).

Razón por la cual es importante que en este rubro creemos una imagen

corporativa de ser una empresa ambientalmente responsable.

36



1

CAPITULO II

EL ECOTURISMO Y EL ENTORNO EN

COACOATZINTLA



1

II. El ecoturismo y descripción de Coacoatzintla

En este capítulo se presentan las generalidades del ecoturismo, su definición,

objetivos, su impacto y limitaciones, la legislación vinculada al turismo de

aventura, así como los programas de apoyo con los que cuenta el Gobierno

Federal; también descubriremos el municipio de Coacoatzintla, su cultura,

clima, suelo, tradiciones, etc.

2.1 Ecoturismo

2.1.1. Turismo alternativo

Las actividades del ecoturismo se confunden en ocasiones con otras prácticas

similares, tales como el turismo de aventura y el turismo rural; por este motivo,

la Secretaría de Turismo en México designó como turismo alternativo a aquel

tipo de turismo que realiza actividades en contacto directo con la naturaleza, el

cual incorpora tres segmentos que se diferencian de acuerdo a sus objetivos y

el medio en el que se desarrollan, dichos segmentos son: Ecoturismo, Turismo

de Aventura y Turismo Rural.

2.1.1.1. Ecoturismo

El Ecoturismo es definido por la SECTUR (2004) como “los viajes que tienen

como fin el realizar actividades recreativas de apreciación y conocimiento de la

naturaleza a través del contacto con la misma”.

38



1

En algunos otros casos el término es utilizado para calificar a una empresa

turística como “eco-amigable”, entendiendo este concepto como aquellas

empresas que cuentan con infraestructura y equipamiento turístico en donde

los materiales y procesos constructivos son de bajo impacto ambiental, lo que

les permite, además de aprovechar y conservar los recursos naturales, vincular

al turista con los elementos sociales y ambientales de la localidad anfitriona a

través de las instalaciones, servicios y actividades turísticas que realiza,

sensibilizándolo sobre la importancia de su conservación.

La SECTUR (2004) entiende y define el concepto de ecoturismo desde la

perspectiva de que es un producto turístico, que está dirigido hacia aquellos

viajeros que disfrutan de la naturaleza, y que desean apoyar y participar

activamente en la conservación del medio ambiente.

Las actividades propias del ecoturismo y/o las más conocidas en este

segmento son:

Participación en programas de Rescate de Flora y/o Fauna: Actividades

recreativas en un contexto natural cuya finalidad principal es la de

participar en el rescate de especies raras, endémicas, en peligro de

extinción o de conservación en general.

Talleres de Educación Ambiental: Actividades didácticas, en contacto

directo con la naturaleza y en lo posible involucrando a las comunidades

locales, su finalidad es sensibilizar y concientizar a los participantes de la

importancia de las relaciones entre los diferentes elementos de lanaturaleza.

Senderismo Interpretativo: Actividad donde el visitante transita a pie o en

un transporte no motorizado, por un camino a campo traviesa predefinido y

equipado con cédulas de información, señalamientos y/o guiados por

intérpretes de la naturaleza, cuyo fin específico es el conocimiento de un

medio natural. Los recorridos son generalmente de corta duración y de

orientación educativa.

39



2

Fotografía de flora y fauna: Captura de imágenes de todas las expresiones

del medio natural visitado (flora y fauna, ecosistemas, fenómenos

geológicos, etc.).

Participación en Proyectos de Investigación Biológica: Actividad de apoyo

en la recolección, clasificación, investigación, rescate y recuperación de

especies y materiales para proyectos y estudios de organismos e

instituciones especializadas.

Observación de Fauna: Actividad recreativa, donde el turista (principiante

o experto) presencia la vida animal en su hábitat natural.

Observación de Flora: Observación e interpretación del universo vegetal,

en cualquiera de sus manifestaciones. Tradicionalmente se incluyen

también hongos y líquenes.

Observación de Ecosistemas: Actividades realizadas en un contexto

natural cuyo fin principal es el conocer las funciones específicas de los

diferentes elementos que componen uno o varios ecosistemas.

Observación Geológica: Actividad realizada con el fin de conocer, apreciar

y disfrutar formaciones geológicas en todas dimensiones y formas posibles

(grandes paisajes y formaciones geológicas extraordinarias).

Observación Sideral: Apreciación de las manifestaciones del cosmos a

campo abierto.

Otro concepto interesante sobre el ecoturismo es el que cita Carballo (2001),

ya que menciona que el ecoturismo "es la expresión económica del deseo de

conocer y visitar los espacios naturales de manera ordenada y responsable" y

enfatiza que el ecoturismo "busca minimizar los impactos ambientales, que

valoriza y contribuye activamente a la conservación de los ecosistemas y que

genera asimismo ingresos para la población local".

Señala que para que el turismo sea auténticamente ecológico, debe respetar

los siguientes principios:

40



3

Ofrecer como fuente de valor y atractivo el disfrute de ecosistemas

naturales y elementos biofísicos.

Coadyuvar a la protección de los ecosistemas, paisajes distintivos y la

vida silvestre, mediante el apoyo a medidas de conservación concretas.

Propiciar el desarrollo de manera acorde con las características

particulares de cada ecosistema.

Adaptarse a las condiciones de cada región, incorporando

paulatinamente a las comunidades locales en los beneficios, toma de

decisiones y operación, permitiendo su crecimiento gradual y con ello la

reducción de impactos negativos que pudiera generar. Emplear a la población local en empresas turísticas y usar productos y

servicios locales tradicionales de la zona.

Respetar la calidad del paisaje y el ambiente.

Publicitar y comercializar los servicios turísticos en áreas naturales con

base en la apreciación, el entendimiento y su valorización por parte del

público.

En cualquier definición del Ecoturismo, existen cuatro líneas fundamentales,

que son requisitos básicos:

a) Máxima satisfacción para el turista

b) Mínimo impacto ambiental negativo

c) Máximo respeto por las culturas locales

d) Máximo beneficio económico

2.1.1.2. Turismo de Aventura

Este segmento es definido como “los viajes que tienen como fin realizar

actividades recreativas, asociadas a desafíos impuestos por la naturaleza”

(SECTUR, 2004).

41



4

En el turismo de Aventura el turista puede encontrar y satisfacer su búsqueda

por mejorar su condición física, reducir la tensión y por lo tanto mejorar su

estado emocional y físico, así como vivir la experiencia de “logro” al superar el

reto impuesto por la naturaleza, en donde la experiencia es sólo entre la

naturaleza y el turista, por lo tanto quedan excluidas las competencias

deportivas o denominadas actividades “extremas”, donde el reto es contra el

tiempo o contra el hombre mismo.

Este segmento agrupa actividades de acuerdo al espacio natural donde se

realizan: tierra, agua y aire (tabla 2.1). A continuación se enlistan algunas de

las actividades que se desarrollan actualmente en México:

TIERRA AGUA AIRE

Cabalgata Descenso en ríos Paracaidismo

Cañonismo Kayaquismo Vuelo en Globo

Caminata Pesca recreativa

Ciclismo de Montaña Buceo

Escalada

Rappel Alpinismo

Tabla 2.1: Actividades propias del Turismo de Aventura en México.

Fuente: SECTUR, 2004.

2.1.1.3. Turismo Rural

La práctica del turismo rural ofrece al turista la oportunidad de experimentar el

encuentro con las diferentes formas de vivir de las comunidades que cohabitan

en un ambiente rural y además lo sensibiliza sobre el respeto y valor de su

identidad cultural. El turismo Rural es definido como “los viajes que tienen

como fin realizar actividades de convivencia e interacción con una comunidad

rural, en todas aquellas expresiones sociales, culturales y productivas de la

misma”. (SECTUR, 2004).

42



5

Algunas de las actividades de este segmento son las siguientes:

Etnoturismo. Está directamente relacionado con la revalorización de las

culturas ancestrales.

Agroturismo.

Talleres Artesanales.

Aprendizaje de Dialectos.

2.1.2. Impactos y limitaciones del ecoturismo

Impactos

Los turistas que visitan áreas naturales pueden causar daños en forma

directa o indirecta a la flora y a la fauna.

Las construcciones turísticas se ubican demasiado cerca del recurso

natural, o con estilos arquitectónicos que no armonizan en el paisaje. Hay

a menudo efectos perjudiciales en cuanto a la contaminación del agua,

acumulación de procesos deficientes de desechos sólidos, ruido

excesivo, luz nociva en la noche, etc.

Se da poca importancia a la “capacidad de carga” del área visitada,

cuando esta es frágil.

Limitaciones

Existen limitaciones presupuestarias para planificar, promover, ejecutar y

controlar el ecoturismo.

Son insuficientes los centros educativos y de educación de alta calidad

que cuenten con la documentación idónea para formar profesionales e

investigadores en ecoturismo a diferentes niveles y con varias

especializaciones.

Faltan evaluaciones y otras estadísticas objetivas y detalladas sobre el

impacto del ecoturismo, como base para mejorar o cambiar el rumbo e

43



6

impulso de iniciativas para promover un ecoturismo más responsable y

sostenible.

Hay escases de estudios responsables de cómo satisfacer el aumento

progresivo de la demanda de parte de los ecoturistas.

2.1.3. Legislación vinculada al turismo alternativo

En el ámbito de competencia de la SECTUR (2004), se hace énfasis en los

aspectos relacionados con los productos y atractivos turísticos. En el artículo 2°

de la Ley Federal de Turismo, se establecen como objetivos generales, entre

otros, el determinar los mecanismos necesarios para la creación,

mejoramiento, protección, aprovechamiento y conservación de los recursos y

atractivos turísticos nacionales, preservando el equilibrio ecológico y social de

los sitios de que se trate.

Por otra parte, se han hecho esfuerzos importantes con la publicación de

Normas Oficiales Mexicanas y Normas vinculadas a la prestación de serviciosde Turismo Alternativo. Estas normas contienen la información, requisitos,

especificaciones y metodología, que para su comercialización en el país, deben

cumplir los productos o servicios a cuyos campos de acción se refieran. Dichas

normas vinculadas al turismo alternativo las da a conocer la Secretaría de

Turismo y son las siguientes:

NOM-09-TUR-2002: Que establece los elementos a que deben sujetarse

los guías especializados en actividades específicas.

NOM-011-TUR-2001: Requisitos de seguridad, información y operación

que deben cumplir los prestadores de servicios turísticos de Turismo de

Aventura.

NOM-07-TUR-2002: De los elementos normativos del seguro de

responsabilidad civil que deben contratar los prestadores de servicios

turísticos de hospedaje para la protección y seguridad de los turistas o

usuarios.

44



7

NMX-AA-133-SCFI-2006: Requisitos y especificaciones de

sustentabilidad del Ecoturismo.

Cabe señalar que el fomento del Turismo de naturaleza no es una actividad

reservada a la Secretaría de Turismo, porque se estaría conceptualizando

como una actividad únicamente comercial o de servicio, dejando fuera que la

mayoría de proyectos ecoturísticos, tienen en sí mismos un componente de

conservación del medio ambiente.

El Turismo alternativo, al tratarse de una actividad estrechamente relacionada

con áreas con algún estatus de protección, se debe sujetar a las disposiciones

establecidas en las siguientes Leyes Ambientales:

Ley General de Equilibrio Ecológico y Protección al Medio Ambiente

Es el principal Ordenamiento Jurídico vigente en materia de protección del

medio en su conjunto. Es la ley marco, lo cual significa que establece las

bases, principios y reglas generales.

Ley General de Vida Silvestre

Constituye el marco jurídico que posibilita la integración necesaria de

especificaciones legales para inducir el aprovechamiento y la conservación de

la Flora y la Fauna silvestres, así como de su entorno natural, social y

económico.

Ley General de Desarrollo Forestal Sustentable

También tiene un peso importante, ya que tiene por objeto regular y fomentar la

conservación, protección, restauración, producción, manejo y aprovechamiento

de los ecosistemas forestales.

La vinculación de la SECTUR con el sector ambiental ha adquirido gran

importancia; y el conocimiento e impulso y la observancia de las políticas y los

instrumentos ambientales por parte de los diversos actores involucrados en la

actividad turística favorecerá el cambio progresivo hacia la sustentabilidad.

45



8

En síntesis, el cumplimiento de la normatividad Ambiental es indispensable

para lograr un proyecto exitoso y competitivo.

2.1.4. Tipos de apoyos federales al ecoturismo o turismo de

naturaleza en México

Desde el año 2004 el Gobierno Federal ha creado diversos mecanismos de

financiamiento con la finalidad de mejorar los niveles de educación y bienestar

de los mexicanos, lograr un desarrollo social y humano en armonía con la

naturaleza, elevar y extender la competitividad del país y asegurar el desarrollo

socio-económico.

Hasta el momento se han detectado 11 dependencias federales que cuentan

con programas y presupuesto para realizar acciones que pudieran apoyar el

desarrollo de la actividad económica definida como turismo de naturaleza.

La mayoría de programas de éstas dependencias federales se ha dirigido al

apoyo de proyectos productivos comunitarios orientados al ecoturismo, turismo

de aventura, o turismo rural, los cuales se desarrollan en regiones que se

caracterizan por condiciones de pobreza y marginación.

Algunas de las dependencias federales que ofrecen financiamientos para

proyectos de ecoturismo son las siguientes:

Comisión Nacional de Áreas Naturales Protegidas (CONANP):

A través del Programa de Desarrollo Regional

Sustentable (PRODERS), la CONANP otorga

financiamiento para la realización de estudios

técnicos, conservación y aprovechamiento de

ecosistemas y, capacitación comunitaria.

46



9

Los PRODERS tienen el objetivo general de impulsar un proceso de

planeación regional descentralizada, participativa y democrática, que conduzca

hacia proceso de desarrollo regional sustentable, donde la conservación de

los recursos naturales sea compatible con un proceso de desarrollo

sustentable de la población en las localidades donde opera, lo cual contribuya

a disminuir la pobreza, a impulsar el crecimiento de la producción y el

aumento en el ingreso de los habitantes de las regiones prioritarias para

la conservación, desde un e|nfoque de planeación de mediano plazo.

Comisión Nacional Forestal (CONAFOR):

A través del Programa de Desarrollo Forestal

(PRODEFOR), la CONAFOR aporta recursos

para apoyar proyectos de ecoturismo y turismo

de aventura, en conceptos como infraestructura y

equipamiento para facilitar la práctica de

actividades en terrenos forestales.

Fondo Nacional De Apoyo A Empresas Sociales (FONAES):

Apoya los esfuerzos organizados de sociedades,

grupos o personas con alguna propuesta de negocio, y

del que se obtengan ganancias y se generen empleos.

Otorga recursos y financiamiento para micro ypequeñas empresas en general.

Los sujetos de apoyo es la población en condiciones de pobreza que

presenta potencial para el desarrollo de proyectos productivos con

impacto social y cuyo acceso a programas de instituciones financieras

públicas o privadas o de otras instituciones o programas del gobierno federal

es limitado.

47



10

Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación (SAGARPA):

Mediante el programa para la adquisición de

Activos Productivos y el Programa Soporte, la

SAGARPA otorga recursos a personas físicas

y morales de las localidades rurales en

condiciones de marginación alta y muy alta,

para desarrollar o apoyar proyectos de tipo

ecoturísticos en su equipamiento, así como en

la capacitación y transferencia de tecnología.

Comisión Nacional Para El Desarrollo De Los Pueblos Indígenas (CDI):

A través del Programa Turismo Alternativo en Zonas

Indígenas, apoya el desarrollo de la población indígena

otorgando recursos para infraestructura, equipos y

materiales, y asistencia técnica.

El objetivo de este programa es promover en las

comunidades indígenas y grupos étnicos la ejecución de proyectos

encaminados al aprovechamiento racional y sustentable de los recursos

naturales, así como la preservación y mantenimiento de los ecosistemas

naturales de sus regiones.

Secretaría de Turismo (SECTUR):

A través de éste instrumento se acuerdan acciones

conjuntas entre Federación, Estado y Municipio para la

promoción y ejecución de obras para fortalecer los

productos turísticos.

48



11

El objetivo es impulsar el desarrollo regional diversificando la oferta de

productos turísticos mediante el fomento a la especialización de servicios y

actividades de acuerdo a las tendencias del mercado.

Secretaría de Desarrollo Social (SEDESOL):

Mediante el Programa de Opciones Productivas, la

SEDESOL establece acciones para contribuir al desarrollo

de la población en condiciones de pobreza y marginación.

Este programa social de opciones productivas nos permite presentar

proyectos en las diversas vertientes del Turismo Alternativo, ya que facilita

a la organización social, comunidad, familias, organizaciones, ejidos, y/o

cualquier tipo de organización, presentar sus proyectos para dar inicio a

un nuevo desarrollo económico de la zona, localidad municipio o región,

esto es de suma importancia ya que es una excelente opción para dar

inicio a los proyectos turísticos.

Instituto Nacional de De Desarrollo Social (INDESOL):

A través del Programa de Coinversión Social,

apoya con recursos para la ejecución de proyectos

sociales, fomentando así el desarrollo social.

El objetivo del Programa de Coinversión Social (PCS) es impulsar la

corresponsabilidad con los actores sociales para fomentar el desarrollo

social integral de la población en situación de pobreza, exclusión,

marginación, desigualdad por género o vulnerabilidad social, por medio de la

coinversión en proyectos, promoviendo una distribución equitativa de los

49



12

recursos, de las oportunidades y, en general, de los beneficios del

Programa, entre hombres y mujeres.

Secretaría de Economía (SE):

Mediante el Fondo de Apoyo a la Micro,

Pequeña y Mediana Empresa (FAMPYME)

asigna recursos a dichas empresas para

conservar y generar empleos, por medio de

infraestructura e inversión en equipo.

El FAMPYME tiene como objetivo general, promover el desarrollo económico

nacional, a través del otorgamiento de apoyos de carácter temporal a

programas y proyectos que fomenten la creación, desarrollo, consolidación,

viabilidad, productividad, competitividad y sustentabilidad de las micro,

pequeñas y medianas empresas.

Instituto Mexicano de la Juventud (IMJUVE):

Cuenta con el Programa Proyectos Juveniles, a través del

cual otorga recursos a agrupaciones civiles mexicanas

sin fines de lucro con proyectos de desarrollo social para jóvenes de 12 a 29 años. Figura 2.10: Logo IMJUVE

En la designación de los recursos que proporciona esta noble institución,

contribuye a la creación, motivación y detonación de acciones que

permitan a los jóvenes emprender actividades que refuercen su

participación en su comunidad.

50

http://www.economia.gob.mx/?P=239







13

Financiera Rural:

Cuenta con líneas de crédito específicas para el desarrollo de la industria

turística vinculada al medio rural y

proyectos rentables, para apoyar la

generación de empleos y el desarrollo

regional de las localidades rurales.

2.1.5. Infraestructuras ecoturísticas

Se refiere a todas aquellas infraestructuras necesarias para que el ecoturista

realice su visita, incluyendo alojamientos, senderos interpretativos, etc. Debido

a que los centros ecoturísticos usualmente se localizan en o muy cerca de

áreas naturales (protegidas legalmente o no) se caracterizan por un equilibrio

ecológico muy delicado y vulnerable, es evidente que toda construcción deedificios, caminos y equipamiento diverso deberá diseñarse de manera de no

afectar negativamente el ambiente y de lograr un cierto nivel de autosuficiencia

funcional.

Las medidas para desarrollar infraestructuras “sostenibles” son las siguientes:

a) Construcciones simples, que no rompan la armonía del lugar.b) Utilización de materiales semejante a los que emplean en la zona

(bambú, madera, piedra, etc.).

c) Evitar la construcción en los lugares situados en el curso natural de

un río, en pasos de animales que puedan interrumpir sus

migraciones, etc.

d) Uso de técnicas de eco diseño para una mayor sustentabilidad en

todos los edificios.

51



14

En las instalaciones de infraestructura Ecoturística, como las hoteleras, las

recreativas, las comerciales y las de apoyo, las construcciones no deben

dominar el paisaje ni el entorno donde se ubican, sino estar en concordancia

con el medio natural.

La geometría arquitectónica deberá ser acorde al sitio donde se ubica el centro

turístico, es decir, no debe copiar ni importar formas arquitectónicas o estilos

extranjeros para imponerlos, sólo porque en ese momento estén de moda.

2.1.6. Participación de la población en un proyecto ecoturístico

Antes que nada, es importante señalar que no deberá de concebirse al

ecoturismo ni como remedio ni como actividad única de una comunidad rural

donde se implementen este tipo de proyectos, sino que el ecoturismo deberá

constituir una actividad complementaria de otras de índole tradicional que ya

practican los habitantes locales como ganadería, agricultura, pesca, etc.

Es bien sabido que, debido a los ciclos agrícolas, hay períodos ociosos para los

campesinos, por tal motivo, se pueden aprovechar dichos períodos ociosos

para que durante ellos los habitantes de la comunidad se puedan dedicar a

actividades ecoturísticas, evitando la necesidad de la migración estacional o

permanente a la ciudad.

Es indudable que el objetivo principal del involucramiento de la población localen el ecoturismo es que este proceso les brinde oportunidades concretas de

beneficio socioeconómico dentro de patrones de sustentabilidad. De esto

dependerá que los habitantes locales verdaderamente respeten el recurso

primordial en que se base el ecoturismo, que es un ecosistema natural lo

menos disturbado y degradado, incluyendo a su fauna y flora nativas.

Para que exista una participación idónea de las diferentes poblaciones rurales

en el proceso ecoturístico de México hacen falta programas muy ambiciosos de

52



15

asesoría, concientización y capacitación, los cuales en gran medida deberían

ser subsidiados por las empresas turísticas que allí operan o piensan operar.

Una parte importante de los beneficios surgidos del ecoturismo podrían

destinarse a mejorar el nivel de vida de las comunidades locales, mejorando los

servicios públicos y educativos. La educación de adultos (enfatizando aspectos

de concientización ambiental) podría ser también parte del proceso

ecoturístico.

El potencial del ecoturismo para cambiar las vidas de las comunidades locales

y de los recursos naturales es tan grande y a veces la diferencia de condición

económica entre lugareños y visitantes tan notoria, que el ecoturismo debe serinterpretado como algo más que un atractivo negocio o el privilegio que tienen

algunos afortunados en observar una especie rara de fauna silvestre antes de

que ésta desaparezca para siempre.

Los beneficios económicos que obtenga la comunidad local quizá no sean

espectaculares en términos absolutos, pero a nivel local y en términos relativos

pueden significar un ingreso adicional de gran importancia. Habrá que enfatizar

que los beneficios no sólo deberán ser de orden monetario sino que se podrá

establecer un proceso de enseñanza-aprendizaje que funcione en ambos

sentidos, que lo que lugareños y visitantes se enriquezcan mutuamente.

Si no se logra involucrar de manera efectiva y directa a los pobladores locales

en el proceso ecoturístico, de manera que éstos obtengan beneficios tangibles,

entonces dichos grupos se convertirán en los primeros enemigos de toda

actividad ecoturística que se pretenda desarrollar ahí, presentando todo tipo deobstáculos y oposición. En cambio, si la comunidad logra involucrarse, se

lograrán grandes beneficios económicos para la empresa y para la comunidad.

53



16

2.2. Municipio de Coacoatzintla

2.2.1. Historia de San Juan de Chapultepec

El Rancho Recreativo Ecoturístico “Rincón de Chapultepec”, estará ubicado en

la localidad de San Juan de Chapultepec municipio de Coacoatzintla, a

continuación se da una breve historia del lugar:

Cuando revisamos la historia de Xalapa, la mayoría de los relatos nos señalan

que en los tiempos de la vieja Tenochtitlán creció su importancia y que por esa

razón fue escogida como cabecera política para los nuevos territorios. Sinembargo, San Juan de Chapultepec fue antes que Xalapa la cabecera de los

pueblos de toda esta zona, ya que en el año de 1533 cuando los indios de

Naolinco y Acatlán hicieron una rebelión ante las nuevas autoridades

españolas, un militar español emprendió las campañas para controlar dicha

rebelión, y lo hizo en el pueblo de San Juan Chapultepec; desde entonces el

lugar se convirtió en la base de las operaciones españolas para controlar las

zonas aledañas.

Figura 2.12: Vista de la antigua plaza y el palacio municipal de Chapultepec desde el

campanario de la iglesia.

Fuente: www.inafed.gob.mx

54



17

En los primeros años del México independiente este poblado trató de formar un

Ayuntamiento para resolver por sí mismo sus problemas políticos, el

Ayuntamiento se fundó en 1847 pero en 1889 los municipios de Paxtepec y

Chapultepec fueron suprimido y absorbidos por el de Coacoatzintla.

2.2.2. Descripción del municipio de Coacoatzintla

El nombre de Coacoatzintla proviene del náhuatl, Cua-cuauh-tzin-tlan:

Cuacuahuitl; cuerno, Tzintli; expresión de diminutivo, Tla; particular

abundancial, “Donde abundan los cuernitos”. Coacoatzintla fue un pueblo

prehispánico, de los totonacas del eje Cempoala-Tlacolulan. Por decreto de

1889 se extinguieron los municipios de Paxtepec y Chapultepec, anexándolos

como congregaciones de Coacoatzintla.

Figura 2.13. Iglesia de Coacoatzintla.

Fuente: www.panoramio.com/user/4395789

55



18

Significado del escudo de Coacoatzintla

Plata: Firmeza, integridad, pureza.

Sinople, (verde): Unión, vegetación, vida.

Campo: La cabecera del municipio y dos de sus congregaciones:

Chapultepec y Paxtepec.

Bordura: Las características geográficas y económicas del municipio,

particularmente la naturaleza rocosa de su suelo y su producción

agrícola.

Timbrado: La época colonial del municipio, simbolizada por la cruz de su

santo patrono (Santiago); su nombre oficial y uno de sus probables

significados etimológico.

En El Campo: Sobre fondo plata, se han representado simbólicamente las

poblaciones de Coacoatzintla, Chapultepec y Paxtepec. El glifo de

Coacoatzintla fue tomado del códice del mismo nombre, elaborado en la

segunda mitad del siglo XVI; como puede verse, consta esencialmente de un

cerro y la punta de los cuernos de un venado. , es decir, "Lugar de lospequeños cuernos"; en referencia a unos pequeños cerros, que, vistos desde la

población, parecen unos cuernitos. Otros autores, lo traducen como "lugar de

las pequeñas serpientes".

Figura 2.14. Escudo de Coacoatzintla.

Fuente: www.google.com

56



19

2.2.2.1. Medio físico

Localización

Se localiza en la zona montañosa central del Estado, en las coordenadas 19°39’ latitud norte y 96° 56’ longitud oeste, a una altura de 1460 metros sobre el

nivel del mar. Limita al norte con Tonayán, al noreste con Miahuatlán, al este

con Naolinco, al sureste con Jilotepec, al sur con Banderilla y al oeste con

Tlacolulan. Su distancia aproximada por carretera a la capital del estado es de

11.5 Km.

Figura 2.15. Ubicación del municipio de Coacoatzintla.

Fuente: www.oeidrus-veracruz.gob.mx/Municipios

Clima

Su clima es templado-húmedo-regular con una temperatura promedio de 12.5

°C; su precipitación pluvial media anual es de 1mil 780.3 mm.

57



20

Superficie

Tiene una superficie de 51.00 Km2, cifra que representa un 0.07% del total del

Estado. De acuerdo a los datos del Conteo de Población y Vivienda de 2005

realizado por el Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI), la

población de COACOATZINTLA es de 8 294 de los cuales 3 981 son hombres

y 4 313 son mujeres.

Hidrografía

Se encuentra regado por arroyos tributarios del río Actopan.

Principales Ecosistemas

Los ecosistemas que coexisten en el municipio son el de bosque caducifolio y

perennifolio con especies como el encino, cedro, Ceiba, palo de agua, caoba y

copal; donde se desarrolla una fauna compuesta por poblaciones de mamíferos

silvestres como armadillos, conejos, tlacuaches, tejones, murciélagos y

palomas silvestres.

Recursos Naturales

Su riqueza está representada por minerales como los bancos de materiales;

entre su vegetación sobresale el pino por lo apreciado de su madera.

Características y Uso del Suelo

Su suelo es de tipo andosol, se caracteriza por estar formado por cenizas

volcánicas de tonalidad oscura y baja susceptibilidad a la erosión. En un buen

porcentaje se utiliza para la agricultura y ganadería.

2.2.2.2. Perfil socio demográfico

Grupos étnicos

Existen en el municipio 21 hablantes de lengua indígena 10 hombres y 11

mujeres, que representan el 0.39% de la población municipal. La principal

lengua indígena es el náhuatl. De acuerdo a los resultados que presenta el II

58



21

Conteo de Población y Vivienda del 2005, en el municipio habitan un total de 7

personas que hablan alguna lengua indígena.

Evolución demográfica

Conforme a las cifras del censo de población, hasta el año de 1995, el

municipio tiene 6,584 habitantes, entre hombres y mujeres, de 1995 a 1996

experimenta un total de 226 nacimientos y en este mismo espacio de tiempo se

dan 15 defunciones. Se estima que a 1996 tenía una población de 6,873

habitantes. De acuerdo a los resultados preliminares del censo 2000, la

población en el municipio es de 7 211 habitantes, 3 573 hombres y 3 638

mujeres.

De acuerdo a los resultados que presenta el II Conteo de Población y Vivienda

del 2005, el municipio cuenta con un total de 8,294 habitantes. (INEGI)

2.2.2.3. Infraestructura social y de comunicaciones

Educación

La educación básica es impartida por 12 planteles de preescolar, 17 de

primaria, 1 de secundaria. Además cuenta con 1 institución que brinda el

bachillerato.

Salud

En este municipio la atención de servicios médicos es proporcionada por 1

unidad médica de la Secretaría de Salud. Cabe señalar que en esta

municipalidad se prestan los servicios de consulta externa.

Abasto

El municipio satisface sus necesidades de abasto mediante

1 tienda Diconsa.

Figura 2.16: Logo DICONSA

59



22

Vivienda

Acorde a los resultados preliminares del censo 2000, se encontraron edificadas

en el municipio 1, 499 viviendas, con un promedio de ocupantes por vivienda

de 4.81, la mayoría son propias y de tipo fija, los materiales utilizados

principalmente para su construcción son el cemento, el tabique, el ladrillo, la

madera, teja y lámina.

De acuerdo a los resultados que presenta el II Conteo de Población y Vivienda

del 2005, en el municipio cuentan con un total de 1,849 viviendas de las cuales

1,797 son particulares. (INEGI, 2004).

Servicios Públicos: 100% 75% 50% 25% 0%

Agua Potable.

Mantenimiento de Drenaje. X

Alumbrado Público. X

Recolección de Basura y

Limpia Pública.

X

Seguridad Pública. X

Pavimentación. X

Mercados y Centrales de

Abasto.

X

Rastros. X

Servicios de Parques y

Jardines.

X

Monumentos y Fuentes. X

Tabla 2.2: Servicios Públicos en Coacoatzintla.

Fuente: www.inafed.gob.mx/work/templates/enciclo/veracruz/municipios/30036a.htm

60



23

Vías de Comunicación

El municipio cuenta con infraestructura de vías de comunicación conformada

por 5.50 Km. de carretera.

2.2.2.4. Actividad económica

Agricultura

El municipio cuenta con una superficie total de 3,083.232 hectáreas, de las que

se siembran 1,026.782 en las 489 unidades de producción. Los principales

productos agrícolas EN la superficie correspondiente en hectáreas que se

cosecha son: maíz con 700.00 y 70.00 de papa. Existen 188 unidades de

producción rural con actividad forestal, de las que 28 se dedican a productos

madereros.

Ganadería

Tiene una superficie de 1,120 hectáreas dedicadas a la ganadería, en donde se

ubican 307 unidades de producción rural con actividad de cría y explotación de

animales. Cuenta con 315 cabezas de ganado bovino de doble propósito,

además de la cría de ganado porcino, ovino y caprino.

Comercio

Cuenta con tres almacenes de ropa, tres ferreteras, cuatro zapaterías, y cuatro

papelerías.

2.2.2.5. Atractivos culturales e históricos

Monumentos Históricos

La casa del rey, ubicada en la congregación de Chapultepec, un ex palacio y

una parroquia en ruinas. La cueva del venado ubicada en el rincón de

Chapultepec y la iglesia de la cabecera municipal.

61



24

Fiestas Tradiciones y Danzas

Del 24 al 26 de julio se celebra la fiesta religiosa en honor a Santiago

Apóstol patrono del lugar.

Del 29 al 31 de agosto se celebra la fiesta religiosa en honor a Santa Rosa

De Lima, patrona del lugar de su mismo nombre.

Del 5 al 9 de abril recuerdan la muerte y resurrección de Jesucristo.

Artesanías

Se dedican a la elaboración de muebles de madera, piedras labradas para

aparentes. Ya sean negras o calizas.

Gastronomía

La barbacoa de borrego, el mole, los tacos al pastor y los pollos asados al

carbón.

62



1

CAPITULO III

DESARROLLO DEL PROYECTO DE INVERSIÓN

“RINCÓN DE CHAPULTEPEC”



1

III. Desarrollo del proyecto de inversión “rincónde Chapultepec”

En este capítulo se desarrolla el plan de negocios del Rancho Recreativo

Ecoturístico “Rincón de Chapultepec” en el cual se describirá detalladamente el

mercado al que irá dirigido el proyecto, la ubicación, el costo de instalación y

todos aquellos indicadores necesarios para saber si el proyecto es viable.

3.1. Estudio de mercado

3.1.1. Descripción del servicio

El nombre del proyecto nace de la unión de tres conceptos que son: Rancho,

Recreación y Ecoturismo. Se considera un Rancho ya que, las cabañas serán

construidas de manera sencilla y de tipo campestre para que no rompan con la

armonía del lugar, es Recreativo ya que además de brindar talleres de

educación ambiental, habrá actividades recreativas como senderismo, juegos,

dinámicas, salto de tirolesa, cabalgatas, etc.; y es Ecoturístico ya que se

pretende que el turista adopte una conciencia ecológica para preservar el

medio ambiente y sus recursos. El nombre de “Rincón de Chapultepec” se

debe a que las instalaciones estarán ubicadas en la localidad de San Juan de

Chapultepec, en el municipio de Coacoatzintla, Veracruz.

Con lo anterior se concluyó que el proyecto debería encaminarse hacia el

aprendizaje, concientización, descanso y diversión. Diseñando espacios donde

se pueda convivir con animales como gallinas, vacas, caballos, conejos, entre

otros, y lugares que puedan estimular el interés de conocer y aprender sobre el

valor y el respeto hacia la naturaleza y su entorno.

64



1

En “Rincón de Chapultepec” el turista podrá relajarse y aprender sobre el

trabajo en el campo como: ordeñar, montar a caballo, cultivar la tierra y

manejar el ganado. Así como realizar actividades ecoturísticas y de turismo de

aventura como son las cabalgatas, caminatas, salto de tirolesa, entre otras.

Todo ello como una alternativa de relajación ante el estrés que experimentan

muchas personas en las ciudades.

Rancho Recreativo Ecoturístico “Rincón de Chapultepec” contará con

diferentes áreas donde los visitantes podrán convivir con la naturaleza y

contará principalmente con las siguientes actividades y servicios:

Asadores

Cabañas de hospedaje

Senderos ecológicos

Restaurante

Observación de flora y fauna silvestre

Talleres

Temazcal

Área para acampar

Tirolesa

Se contempla el desarrollo de actividades al aire libre, como la siembra de

diversas plantas medicinales con el fin de informar a las personas sobre sus

propiedades y de dónde proceden, como una forma de concientización sobre la

importancia del conocimiento de la medicina tradicional y del cuidado que se

debe tener hacia la biodiversidad.

También, se organizarán excursiones y campamentos con talleres, para

planteles escolares, actividades que permitirán a los estudiantes adquirir

conocimiento por medio de la recreación. Éste tipo de proyecto apoyará, tanto

didáctica como pedagógicamente, a los maestros y a los estudiantes quienes

serán acompañados en un viaje de conocimientos, creando conciencia

respecto al medio ambiente, y al valor por los recursos naturales, así mismo se

65



2

pretende involucrar en ellos una posición crítica frente a las conductas que

ponen en riesgo la preservación y el equilibrio de la naturaleza.

3.1.2. Análisis FODAOPORTUNIDADES FORTALEZAS

El ecoturismo es un sector en

crecimiento.

El turismo es un detonante para el

desarrollo económico de las

comunidades rurales.

Existen programas definanciamiento para proyectos

Ecoturísticos.

Se aprovechara la cultura,

gastronomía y naturaleza del

lugar.

Aumentar la oferta de los

productos típicos de la comunidad. Generar empleos para los

habitantes del lugar.

Contribuir al cuidado y

conservación del medio ambiente.

Riqueza en flora y fauna

Es posible realizar actividades

ecoturísticas durante todo el año,

esto permite que esta actividadtenga mayor duración y derrama

económica.

Vías de comunicación en buen

estado con pavimento de asfalto, y

las hectáreas suficientes para

llevar a cabo todas las actividades

que ofrece el Rancho Recreativo. Hay acceso durante todo el año.

Cuenta con un nacimiento de

agua.

El transporte público tiene acceso

hasta el lugar.

AMENAZAS DEBILIDADES

Que la participación de lacomunidad local no se desarrolle

plenamente.

Los centros recreativos que se

encuentran en Jalcomulco ya que

cuentan con reconocimiento a

nivel estatal y nacional.

Los proveedores de los recursosnecesarios para nuestras

instalaciones se encuentran fuera

de la localidad.

Tabla 3.1: Análisis FODA.

Fuente: elaboración propia.

66



3

3.1.3. Análisis de la demanda

Segmentación de mercado

El Rancho Recreativo Ecotur ístico “Rincón de Chapultepec” va encaminado

hacia la población económicamente activa de Xalapa entre los 18 y 59 años

de edad que gusten de visitar un lugar donde puedan observar la naturaleza,

realizar actividades recreativas, así como pasar un rato de tranquilidad cerca

de la ciudad.

Demanda por el servicio

El proyecto consiste en la generación de un servicio que no es común en la

zona de Coacoatzintla, por lo tanto es considerado como novedoso y apto para

las condiciones del lugar. Por lo que se consideró importante obtener

información de otros mercados geográficos para tener una estimación de la

demanda potencial por el servicio que genera el proyecto.

Diseño de la muestra

Para obtener información relevante con el fin de saber si el proyecto es viable o

no, fue necesario aplicar una encuesta para conocer gustos y preferencias de

los clientes potenciales. Para calcular dicho tamaño de muestra se determinó

utilizar un 95% de nivel de confianza, con un 5% de error en los resultados de

la encuesta.

La siguiente es la fórmula utilizada

para el cálculo del tamaño de muestra

tomando en cuenta que el tamaño de

la población es conocido.

67



4

Donde:

n es el tamaño de la muestra;

Z es el nivel de confianza (1.96)

p es la variabilidad positiva (.05)

q es la variabilidad negativa (.05)

N es el tamaño de la población (en éste caso 135 716)

E es la precisión o el error (5%).

Elementos:

Hombres y mujeres que pertenezcan a la zona de Xalapa, Ver.

Unidad de muestra:

Población Económicamente Activa, con edad entre 18 y 59 años.

Tiempo:

Mes de Octubre 2010.

Tamaño de muestra:

Para determinar el tamaño de muestra se tomó en cuenta la siguiente

información.

Xalapa cuenta con un total de 413,136 habitantes según los datos arrojados en

el conteo de población y vivienda (2005).

Tabla 3.2: Población total de Xalapa.

Fuente: www.inegi.org.mx

De la población total de Xalapa, el tamaño de muestra se calculará tomando en

cuenta únicamente la población económicamente activa (PEA) que hay en

Xalapa con edades de 18 a 59 años.

Localidad Población Total Población total

mujeres

Población total

hombres

Xalapa 413,136 221,299 191,837

68



5

Tabla 3.3: Población de 18 a 59 años de Xalapa.


De los 246,756 habitantes de 18 a 59 años que se muestran anteriormente, la

Población Económicamente Activa que será utilizada para definir la muestra es

la siguiente:

Tabla 3.4: Población Económicamente Activa de Xalapa.


Sustitución de la fórmula:

n= 1.96² (.05) (1-.05) (135, 716) = 72.95 = 73 encuestas a aplicar

135,716 (.05)² + 1.96² (.05) (1-.05)

Interpretación de datos

Se aplicaron 73 encuestas a habitantes de la ciudad de Xalapa de los cuales

41 fueron mujeres y 32 hombres, Los lugares donde se aplicaron las encuestas

fueron los siguientes:

Lugar Encuestados

Centro comercial “Plaza Cristal” 17

Centro comercial “Plaza Américas” 19Centro histórico de la ciudad 18

Localidad 18-59 años

Xalapa 246,756

Localidad PEA

Xalapa 135, 716

69



6

Zona universitaria 9

Centro comercial “Wallmart” 10

Total 73 encuestas

Tabla 3.5: Sitios donde se aplicaron las encuestas.


A continuación se muestran los resultados arrojados de las encuestas

aplicadas en la ciudad de Xalapa, Veracruz.

1. De los entrevistados el 34.24% son empleados, el 20.55% tienen negocio

propio, el 8.22% estudiantes, el 27.40% profesionistas y el 9.59%

funcionarios de gobierno.

Figura 3.1: Resultados pregunta 1.Fuente: elaboración propia.

2. El 63.01% de los encuestados respondieron que su ingreso mensual es de

más de $4500.00, el 23.29% de las personas respondieron que su ingreso

mensual aproximado es de $3500.00 a $4500.00, mientras que el 13.70%

respondieron que su ingreso es de $2000.00 a $3500.00 mensual.

34.24%

20.55%

8.22%

27.40%

9.59%

0.00%

10.00%

20.00%

30.00%

40.00%

Emp. negocio estud. prof. func.

¿Cuál es su ocupación?

70



7

63.01%

23.29%

13.70%

0.00%

20.00%

40.00%

60.00%

80.00%

más de $4500.00 $3500.00 a

$4500.00

$2000.00 a

$3500.00

¿Cuál es su ingreso mensual aproximado?

Figura 3.2: Resultados pregunta 2.


3. El 93.16% de la población si ha escuchado hablar sobre los Ranchos

Ecoturísticos mientras que el 6.84% no ha oído hablar sobre ellos. Cabe

mencionar que a las personas que no han escuchado hablar sobre estos

centros recreativos les mencionamos brevemente lo que es un Rancho

Recreativo con el fin de saber si es de su agrado.



4. El 94.52% de los encuestados opinaron que sí sería de su agrado que

hubiera un Rancho de éste tipo cerca de la ciudad de Xalapa, el 5.28%

opino que no les gustaría.

93.16%

6.84%

0.00%

20.00%

40.00%

60.00%

80.00%

100.00%

Si No

¿Ha oído hablar de ranchos ecoturísticos?

71



8

94.52%

5.28%

0.00%

20.00%

40.00%

60.00%

80.00%

100.00%

Si No

¿Le gustaría que hubiera un rancho

ecoturístico cerca de la ciudad de Xalapa?



5. El 47.94% de las personas encuestadas contestaron que estarían

dispuestos a pagar $600.00 por hospedarse en el Rancho Recreativo

Ecoturístico, el 34.25% respondieron que pagarían $1200.00 por dos días,

mientras que el 17.81% respondieron que estarían dispuestos a pagar

$1600.00 por tres días.

47.94%

34.25%

17.81%

0.00%

10.00%

20.00%

30.00%

40.00%

50.00%

$600.00 $1,200.00 $1,600.00

¿Cuánto estaría dispuesto a pagar por

hospedarse en un rancho ecoturístico?



6. El 63.01% de los encuestados contesto que suele viajar con la familia, el

31.51% de las personas respondió que acompañado de amigos, mientras

que el 5.48% respondió que solo.

72



9

63.01%

31.51%

5.48%

0.00%

10.00%

20.00%

30.00%

40.00%50.00%

60.00%

70.00%

Familia Amigos Solo

¿Con quién suele viajar?



7. De las actividades que les gustaría realizar: el 15.07% respondió

recorridos guiados, el 9.59% talleres didácticos, el 12.33% Observación de

flora y fauna, el 17.80% cabalgatas, el 5.48% ordeña de vacas, el 13.70%

tirolesa, el 20.55% temazcal. Mientras que en la opción otros el 2.74%

respondió siembra y el 2.74% respondió asadores.

15.07%

9.59%

12.33%

17.80%

5.48%

13.70%

20.55%

2.74%2.74%

0.00%

5.00%

10.00%

15.00%

20.00%

25.00%

rec tall obs cab ord tir Tem sie asa

¿Qué actividades le gustaría que se

desarrollaran en dicho rancho ecoturístico?



73



10

8. En cuanto a promociones: el 23.29% respondió descuento de estudiante,

el 26.03% respondió descuento grupal y el 50.68% respondió precio

acorde al día.

23.29% 26.03%

50.68%

0.00%

10.00%

20.00%

30.00%

40.00%

50.00%

60.00%

Dcto. Estudiante Dcto. Grupal Precio acorde al día

¿Qué promoción le gustaría más?



9. En cuanto a la frecuencia de visitas: el 20.55% respondió una vez a la

semana, el 35.62% cada quince días, el 31.50% una vez cada mes y el

12.33% dijo solo en vacaciones.

20.55%

35.62%31.50%

12.33%

0.00%

10.00%

20.00%

30.00%

40.00%

semana 15 días mes vacaciones

¿Con qué frecuencia visitaría el rancho

ecoturístico?



10. En razón del periodo de estancia: el 38.36% de los encuestados

respondió un día, el 41.10% dijo dos días y el 20.54% respondió más de

dos días.

74



11

38.36% 41.10%

20.54%

0.00%

10.00%

20.00%

30.00%

40.00%

50.00%

Un día Dos días Tres días

¿Cuánto tiempo permanece en un lugar que

ofrece hospedaje?



11. Con respecto a los medios de publicidad: Del total de personas

encuestadas, el 20.55% respondió que le gustaría saber sobre el Rancho

Recreativo Ecoturístico por medio del radio, el 10.96% dijo que por el

periódico, el 42.47% dijo que mediante página web, el 15.07% dijo que por

televisión, el 8.21% dijo anuncios espectaculares y el 2.74% dijo mediante

volantes que se repartan en la ciudad.

20.55%

10.96%

42.47%

15.07%8.21%

2.74%

0.00%

10.00%

20.00%

30.00%

40.00%

50.00%

rad per Pág tv esp vol

¿Por qué medio le gustaría saber sobre el

rancho ecoturístico?



75



12

12. Al 95.89% de los encuestados les gustaría que el Rancho Recreativo

Ecoturístico contara con servicio de restaurante, mientras que al 4.11% no

les gustaría.

95.89%

4.11%

0.00%

20.00%

40.00%

60.00%

80.00%

100.00%

Si No

¿Le gustaría que el Rancho tenga restaurante?



13. Con respecto al tipo de comida: el 65.75% le gustaría que se ofreciera

comida regional, al 19.18% le gustaría mariscos, al 6.85% le gustaría

comida rápida y al 8.22% le gustaría que se ofreciera comida vegetariana.

65.75%

19.18%6.85% 8.22%

0.00%

20.00%

40.00%

60.00%

80.00%

Regional Mariscos Comida

Rápida

Veget

¿Qué tipo de comida le gustaría que se ofreciera

en el restaurante?



76



13

3.1.4. Análisis de la oferta

En el municipio de Coacoatzintla no se encuentra competencia cercana, ya que

algunos de los centros ecoturísticos más inmediatos se ubicanaproximadamente a 45 minutos de distancia. Cabe mencionar que no se

consideran competencia directa dado que están en zonas alejadas del lugar

donde se localizará el Rancho Ecoturístico “Rincón de Chapultepec”.

Algunos de los centros ecoturísticos más cercanos son los siguientes:

Nombre Dirección Servicios/ actividades

Cabañas el Pájaro

Verde

Calle Lerdo # 35,

Naolinco, Veracruz.

Alquiler de cabañas.

Rancho Ecológico

El Mirador

El mirador. Acajete,

Veracruz.

Criadero de

venados, borregos,

cabañas.

Quinta Jade Carretera las Trancas,

Estanzuela. Emiliano

Zapata, Veracruz.

Renta de cabañas,

Área de juegos

infantiles.

Cafaselva Adalberto Tejada No. 24.

Chavarrillo. Municipio

Emiliano Zapata.

[email protected]

Albergue,

Acampado,

Observación de

Flora y Fauna,Senderos,

Talleres,

Caminatas,

Agroturismo.

77



14

Xtreme Fun 20 de Nov. s/n.

Chicuasen. Municipio

Actopan.

www.xtremefun.com.mx

Acampado, Hostal,

Alimentos,

Senderos,

Caminata,

Ciclismo,

Escalada, Rappel,

Descenso en Río,

Temascal.

Nizin-Tlan Abedul 12, Las Granjas.

El Lencero, Municipio

Emiliano Zapata.

www.a-xalapa.com

Acampado,

Observación de

Flora y/o Fauna,

Senderos,

Educación,

Caminata,

Agroturismo,

Apicultura.

Tabla 3.6: Análisis de la oferta.


Según la Secretaría de Turismo en todo México existen aproximadamente 470

empresas operadoras de ecoturismo y turismo de aventura. En Veracruz

tenemos entre otros, el Parque nacional pico de Orizaba, Valle alegre,

Expediciones Rio aventura, Parque nacional cofre de perote (cabañas en

piedra grande y torrecillas), etc.

3.1.5. Análisis de precios

Como se mencionó anteriormente, en la actualidad no se cuenta con ninguna

empresa que brinde un tipo de servicio similar al que se plantea en este

proyecto en la zona de Coacoatzintla, es por ello que para establecer el precio

se tomaron en cuenta los precios que ofrecen distintos ranchos ecoturísticos de

78



15

otras zonas; además de los resultados arrojados en las encuestas aplicadas a

la ciudadanía. Por lo tanto se ha decidido que el precio del hospedaje en las

cabañas será de: $600.00 por noche para dos personas y $700.00 por noche

para 4 personas.

3.1.6. Comercialización del producto

El Producto Rancho Recreativo Ecoturístico planifica su comercialización

apoyándose en las diversas actividades que se exponen a continuación:

Visitas a los medios de comunicación (radio, tv, periódico, etc.) para invitar

a la ciudadanía a que visiten el rancho.

Se ofrecerán paquetes de visitas al rancho en escuelas.

Diseño de una página web para promoción y difusión del rancho.

Se pondrán rótulos en la carretera que lleva hasta el Rancho Recreativo

Ecoturístico “Rincón de Chapultepec”.

Elaboración de trípticos y volantes.

79



16

Figura 3.14: Tríptico parte uno.


80



17

Figura 3.15: Tríptico parte dos.


81



18

3.1.7. Conclusiones estudio de mercado

En base a la información del análisis de la demanda y oferta es posible concluir

que el Rancho Recreativo Ecoturístico es aceptado por el mercado ya que el94.52% de los encuestados respondió que sería de su agrado que hubiera un

lugar donde pudieran convivir en armonía con la naturaleza cerca de la ciudad.

Cabe mencionar que aunque no existe competencia directa a los alrededores

de Coacoatzintla, los lugares de esparcimiento que se encuentran en

Jalcomulco representan una amenaza para “Rincón de Chapultepec” ya que

son lugares reconocidos estatalmente, para contrarrestar esto el Rancho

Recreativo Ecoturístico ofrecerá paquetes de promociones y capacitaráconstantemente al personal para brindar un servicio de excelencia a los

visitantes.

82



19

3.2. Estudio técnico

3.2.1. Macrolocalización

Se ha elegido el estado de Veracruz para la localización del Rancho Recreativo

Ecoturístico “Rincón de Chapultepec” ya que es uno de los estados que cuenta

con más riquezas naturales, culturales e históricas de México.

Figura 3.16: Mapa del Estado de Veracruz.

Fuente: www.veracruzturismo.com.mx

3.2.2. Microlocalización

Las instalaciones del Rancho Recreativo Ecoturístico “Rincón de Chapultepec”

estarán ubicadas en la localidad de San Juan de Chapultepec, en el municipio

de Coacoatzintla, Veracruz. Éste lugar se localiza en la zona montañosa central

del Estado, Limita al norte con Tonayán, al noreste con Miahuatlán, al este con

Naolinco, al sureste con Jilotepec, al sur con Banderilla y al oeste con

83



20

Tlacolulan. Su distancia aproximada por carretera a la capital del estado es de

11.5 Km.

Figura 3.17: Mapa de la localización de Coacoatzintla.

Fuente: www.google.com.mx

Figura 3.18: Croquis localización de Coacoatzintla.


84



21

Se eligió éste lugar dado que según los resultados arrojados en el estudio de

mercado no existe competencia directa cercana, además, el terreno cuenta con

extensa riqueza natural, tiene fácil acceso para vehículos y autobuses, y cuenta

con los servicios públicos necesarios para llevar a cabo el proyecto.

El terreno cuenta con 43 hectáreas que son suficientes para el establecimiento

de “Rincón de Chapultepec”. En las cuales se construirán 8 cabañas: 4

cabañas de 65 m2 (tipo A) y 4 cabañas de 55 m2 (tipo B), 2 temazcales, la

entrada principal, un estacionamiento de 500 m2, así como senderos

ecológicos y la instalación de una tirolesa, área de restaurante y recepción.

Factores que determinaron la microlocalización:

Los factores que determinaron la ubicación del Rancho Recreativo Ecoturístico

en el municipio de Coacoatzintla Veracruz, son:

Disponibilidad de agua. El terreno cuenta con la disponibilidad de agua

suficiente para realizar sus actividades, ya que además del suministro de agua

pública, cuenta con un nacimiento el cual provee de agua a los animales del

lugar.

Vías de comunicación. El terreno donde se pretende ubicar el rancho se

encuentra ubicado aproximadamente a 11.5 kilómetros de Xalapa, Ver. Las

vías de comunicación están pavimentadas y en buen estado, lo cual permite el

fácil acceso a todo tipo de transporte.

Energía eléctrica. Cuenta con el servicio de energía eléctrica ya que el terreno

está ubicado a la orilla del camino a San Juan Chapultepec.

Aspectos naturales.- La región se mezcla entre bosque mesófilo de montaña y

zona de pino sobre una línea volcánica transversal. Su altura oscila entre 1400

y 2000 metros sobre el nivel del mar.

85



22

3.2.3. Tamaño del proyecto

Rancho Recreativo Ecoturístico “Rincón de Chapultepec” tendrá una capacidad

de 24 personas hospedadas en las cabañas, además de aquellos visitantesque se espera que acudan a las instalaciones para realizar alguna actividad

recreativa o ecoturística. Se espera que acudan a las instalaciones de “Rincón

de Chapultepec” un promedio de 12 personas diarias, esto resulto de dividir las

2500 personas esperadas entre los 201 días que se espera tener actividades

en la empresa durante el año.

Se contará también con 2 temazcales con capacidad de 6 ocupantes en su

interior, una tirolesa de 200 metros de largo, un restaurante con capacidad de 8

mesas para 4 personas cada una y un estacionamiento de 500 m2

aproximadamente el cual tendrá una capacidad aproximada de 35 autos.

3.2.4. Instalaciones

Cabañas

Los materiales utilizados para la construcción de las instalaciones serán

madera y teja, con el fin de beneficiar económicamente a “Rincón de

Chapultepec” y al medio ambiente ya que los materiales son biodegradables,

resistentes, de bajo costo y de calidad.

Para la construcción de las cabañas utilizarán armaduras ligeras de madera

con placas multiclavo ya que ofrecen muchas ventajas entre las que figuran las

siguientes:

1. Al utilizar armaduras prefabricadas se reduce el costo de los trabajos

realizados en la obra así como la duración de la misma.

2. No requieren equipo pesado para su montaje, que puede realizarse con

gran rapidez.

86



23

3. Puede colocarse sobre muros de mampostería y cubiertas planas de

concreto sin aumentar grandemente la carga y ofreciendo mejor

aislamiento térmico y acústico.

Diseño cabañas

A continuación se muestra el diseño del interior y exterior de las cabañas que

serán construidas en “Rincón de Chapultepec”, habrá dos tipos de

construcciones: A) para 4 personas y B) para 2 personas.

Figura 3.19: Fachada del frente de la cabaña

Figura 3.20: Fachada lateral de la cabaña

87



24

Cabaña tipo A (4 ocupantes)

Figura 3.21: Diseño de interior cabaña para 4 personas

Cabaña tipo B (2 ocupantes)

Figura 3.22: Diseño de interior cabaña para 2 personas

88



25

En el terreno serán distribuidas 8 cabañas, las cuales contarán con:

Cabaña Tipo A Cabaña tipo B

Características:

3 camas (1 matrimonial y 2

individuales)

1 buró

1 sillón

1 frigo bar

1 baño con regadera y lavabo, así

como sus accesorios

1 pequeño comedor

Superficie: 65 m2

aproximadamente

Características:

2 camas individuales o 1

matrimonial.

1 baño con regadera y lavabo, así

como sus accesorios.

1 pequeño comedor

1 buró

1 sillón

1 frigo bar

Superficie: 55 m2 aproximadamente

Tabla 3.7: Mobiliario de cabañas.


Temazcales

También se construirán dos temazcales los cuales serán casetas en forma de

cúpula de pequeña dimensión; los materiales con los que se crearán son

cemento y ladrillo. Dichos temazcales tendrán una capacidad para 6 personas.

Figura 3.23: Ejemplo de la Estructura del temazcal.Fuente: www.google.com

89



26

Tirolesa de 200 m. de largo.

Figura 3.24: Diseño tirolesa.

Fuente: www.google.com

Para la instalación de la tirolesa se requiere del equipo siguiente:

Concepto Imagen

200 Metros de cable de acero

especial para tirolesa

2 tripies

1 Freno pasivo para tirolesa

90



27

1 Arnés multi-talla para tirolesa

modelo "noble"

1 Polea Petzl

1 Casco "Aosefit" multi-talla

1 Extensión de cinta tubular

1 Mosquetón con seguro

1 par de guantes

1 kit de primeros auxilios

Tabla 3.8: Equipo requerido para la tirolesa.


91



28

Diseño de la entrada principal

Figura 3.25: Ejemplo del Diseño de la entrada principal.

Plano área de restaurante

Figura 3.26: Plano del área de restaurante.

Fuente: propia.

En la sección del estudio financiero se muestran los requerimientos necesarios

para echar a andar el proyecto.

92



29

3.2.5. Procedimientos

a) Procedimiento de recepción de clientes

Dar labienvenida al

cliente

Cobrar la entradaen el área de

recepción

Indicar lasactividades quese ofrecen y su

costo

INICIO

Mostrarinstalaciones

FIN

93



30

b) Procedimiento para recepción de huéspedes

INICIO

Informar sobre los

tipos de habitación ysu costo

Registrar al cliente yasignar una cabaña

Llamar a camaristapara que lleve al

cliente a su cabaña

FIN

Dar la bienvenida alcliente

Realizar cobrocorrespondiente

94



31

c) Procedimiento de llegada de clientes al restaurante

INICIO

Encargado de cocinada la bienvenida al

cliente

Encargado de cocinaofrecer al cliente lacarta de alimentos

Encargado de cocinatoma el pedido

Encargado de cocinaprepara alimentos

Encargado de cocinaentrega alimentos

FIN

Clientedegusta alimentos

ClienteEntra a restaurante y

toma una mesa

1

Clientepaga alimentos

Encargado de cocinaDespide al cliente

95



32

d) Diagrama de flujo actividades recreativas

INICIO

Cobrar la actividadelegida por el cliente

Brindarle al cliente elequipo y materialesnecesarios para las

actividades

Indicar reglas de usode equipo einstalaciones

Mostrar área pararealizar actividades

FIN

Informar sobre lasactividades que seofrecen y su costo

96



33

3.2.6. Conclusión estudio técnico

En base al estudio técnico se concluye que: si es factible establecer un Rancho

Recreativo Ecoturístico en el municipio de Coacoatzintla ya que se cuenta conel espacio necesario para el desarrollo de cada una de las actividades que

conforma el servicio a prestar, el clima del lugar es favorable para realizar

actividades todo el año, cuenta con extensa variedad de riquezas naturales, se

encuentra cerca de la ciudad de Xalapa y tiene fácil acceso para todo tipo de

transporte. Todo esto, demuestra que el lugar donde se localizará “Rincón de

Chapultepec” es apto para realizar las actividades que se ofrecerán.

97



34

3.3. ESTUDIO LEGAL Y ORGANIZACIONAL

3.3.1. Aspectos Organizacionales

Rancho Recreativo Ecoturístico “Rincón de Chapultepec” es una empresa del

sector turístico, comprometida con la calidad de su servicio y el respeto al

medio ambiente, estará ubicada en la localidad de San Juan Chapultepec del

Municipio de Coacoatzintla. Se eligió este lugar ya que cuenta con un clima

favorable, buena ubicación, fácil acceso y extensos atractivos naturales.

Slogan: “Un respiro de aire puro”…

Logo

Figura 3.27: Logo Rancho Recreativo Ecoturístico.


Descripción del logo:

Casa verde: Representa las instalaciones que van acorde con la

armonía del lugar dado que se utilizarán materiales ecológicos para la

construcción de cabañas, así como también, simboliza la hospitalidad de

“Rincón de Chapultepec”, ya que uno de los principales objetivos es

hacer sentir al turista cómodo y tranquilo.

98



35

Hojas verdes: Significa que nuestro proyecto es ecoamigable, ya que se

tratará de impactar lo menos posible al medio ambiente.

Nombre: Como se mencionó anteriormente el nombre “Rincón de

Chapultepec” se debe a que las instalaciones estarán ubicadas en la

localidad de San Juan de Chapultepec, en el municipio de Coacoatzintla.

3.3.1.1. Misión

Ofrecer al visitante el mejor servicio, con un trato personalizado en un ambiente

de tranquilidad y comodidad, ofreciendo satisfacción total durante su estancia

en contacto directo con la naturaleza y aprendiendo a convivir con ella

armónicamente.

3.3.1.2. Visión

Ser una empresa líder del sector ecoturístico que ofrezca el mejor servicio de

hospedaje y entretenimiento familiar en el Estado de Veracruz cumpliendo con

los estándares de calidad total a través de la capacitación continua y

permanente del personal.

3.3.1.3. Objetivo general

Se tiene como objetivo la promoción y conservación ecoturística de la zona deCoacoatzintla, así como satisfacer las expectativas de los clientes siendo una

empresa ecoamigable que brinde un servicio eficaz y eficiente con un trato

amable y personalizado, alcanzando así los distintivos de calidad que

manifiesten que nuestra empresa posee una cultura de higiene y de

responsabilidad con el medio ambiente, incrementando así nuestros niveles de

rentabilidad y competitividad.

99



36

Objetivos a corto plazo

1. Alcanzar un volumen de ventas de 2500 visitas aproximadas en el

primer año de funcionamiento.

2. Establecernos como una empresa ecoamigable.

3. Alcanzar distintivos de calidad e higiene.

4. Establecer el potencial turístico de la zona.

5. Incrementar anualmente el 10% de las ventas.

6. Ofrecer una opción de esparcimiento sano y agradable.

7. Crear fuentes de empleo.

8. Dar las mejores promociones a los usuarios.

Objetivos a mediano plazo

1. Incrementar la capacidad de carga al construir 12 cabañas más, para

alcanzar un total de 20 cabañas para el hospedaje de los visitantes y así

incrementar utilidades.

2. Aumentar con lo anterior el volumen de ventas.

3. Ofrecer otros talleres y actividades recreativas.

Objetivos a largo plazo

1. Ser una empresa líder en el sector ecoturístico.

Filosofía empresarial

Ser una empresa responsable con la sociedad y con el medio ambiente ya que

estaremos conformados como una empresa “eco-amigable”; fomentaremos la

sana diversión, la educación ambiental, la conservación del medio ambiente y

el desarrollo sostenible de la localidad. Nuestros valores serán los siguientes:

Compromiso con la sociedad y con el medio ambiente

100



37

Responsabilidad

Actitud de servicio

Competitividad

Cultura de higiene Trato Amable

Satisfacción total de nuestros clientes

Organización

Respeto

Excelencia

3.3.1.4. Organigrama

Figura 3.28: Organigrama “Rincón de Chapultepec”.


3.3.1.5. Descripción de puestos

1. Nombre del puesto: Gerente General (1 persona)

Jefe inmediato: Asamblea de accionistas

101



38

Subordinados: Encargado de recepción, encargado de flora y fauna,

encargada de cocina, seguridad, encargado de mantenimiento, jefe de

actividades recreativas.

Función básica: Encargado y responsable de todo el Rancho

Recreativo Ecoturístico, sus funciones principales son, resolver los

problemas que puedan surgir, atender quejas de los usuarios,

supervisar a los empleados para que tengan un mejor desempeño,

motivar al personal, así como asegurar el uso adecuado de los recursos

de la empresa.

2. Nombre del puesto: Encargado de recepción (2 personas)

Jefe inmediato: Gerente general.

Función básica: Se encargará de recibir al cliente, registrar su llegada,

y asignarle su habitación, además de cobrar la estancia y actividades

recreativas.

3. Nombre del puesto: Encargada de cocina (2 personas)

Jefe inmediato: Gerente general

Función básica: Se encargará de preparar los alimentos que

ofreceremos en nuestro restaurante, así como también de servir la

comida a cada visitante que guste de probar nuestras especialidades.

4. Nombre del puesto: Encargado de mantenimiento (2 personas)


Subordinados: Camaristas.

Función básica: Sus funciones son mantener limpias las instalaciones,reportar utensilios de limpieza faltantes, así como componer

desperfectos de instalaciones eléctricas, instalaciones del agua, etc.

5. Nombre del puesto: Camarista (2 personas)

Jefe inmediato: Encargado de mantenimiento

Función básica: Se encargaran de mantener limpias las cabañas, lavar

vestiduras de camas, toallas, etc. así como también se encargaran deverificar que no les falte nada a nuestros visitantes.

102



39

6. Nombre del puesto: Encargado de flora y fauna (2 personas)


Función básica: Entre sus funciones se encuentran el alimentar a los

animales, mantenerlos en buenas condiciones, así como cuidar la flora

del lugar.

7. Nombre del puesto: Seguridad (2 personas)


Función básica: Se encargará de guardar el orden dentro del Rancho

Ecoturístico, vigilará estacionamiento, áreas verdes y cabañas.

8. Nombre del puesto: Encargado de actividades recreativas (2

personas)

Jefe inmediato: Gerente general

Subordinados: Guía y encargado de temazcal.

Función básica: Se encargará de verificar que todos aquellos

materiales, equipo y áreas de recreación estén en perfecto estado

para su utilización; se encargará de atender y proporcionar equipo

para desarrollar actividades.

9. Nombre del puesto: Guía (2 personas)

Jefe inmediato: Encargado de actividades recreativas

Función básica: Su trabajo consistirá en preparar actividades culturales

de todo tipo, recorridos, senderismo, etc. Llevaran a cabo su trabajo

principalmente en el exterior.

10. Nombre del puesto: Encargado de temazcal (2 personas)

Jefe inmediato: Encargado de actividades recreativas.

Función básica: Preparar todo lo necesario para que el visitante utilice

el temazcal de una manera segura y lo mantendrá en buenas

condiciones.

103



40

3.3.2. Aspectos legales

La empresa estará constituida como Sociedad de Responsabilidad Limitada deCapital Variable, dado que los socios solamente están obligados al pago de sus

aportaciones sin que las partes sociales puedan ser representadas por títulos

negociables a la orden y al portador, siendo sólo cedibles en los casos y con

los requisitos legalmente preestablecidos. (Art. 58, Ley General de sociedades

mercantiles).

Denominación: Rancho Recreativo Ecoturístico Rincón de Chapultepec

S. de R.L. de C.V.

Tamaño: Micro empresa ya que contará con menos de 20 empleados.

Giro: “Rincón de Chapultepec” es una empresa de servicios, ya que

ofrece a los visitantes hospedaje, alimentación y áreas de esparcimiento.

Actualmente la empresa deberá regirse por:

Constitución Política de los Estados Unidos Mexicanos

Ley General de Sociedades Mercantiles

Ley Federal del Trabajo

Ley de ISR

Ley del IMSS

Ley de salubridad

Código Fiscal de la Federación

Código Civil del Estado de Veracruz

Código de Comercio

Ley Federal de Turismo

Ley General de Equilibrio Ecológico y Protección al Medio Ambiente

Ley General de Vida Silvestre

104



41

Ley de Turismo para el Estado de Veracruz

Ley sobre Protección y Conservación de Lugares Típicos y de Belleza

Natural.

3.3.2.1. Normas oficiales mexicanas turísticas

También se debe considerar lo establecido en las Normas Oficiales Mexicanas

(NOM), las cuales, en materia ecológica son un instrumento para controlar los

procesos productivos induciendo cambios de conducta en el manejo de los

recursos para la protección ambiental.

Como se mencionó anteriormente, existen Normas Oficiales Mexicanas que

regulan la actividad de turismo alternativo, como es el caso de las normas que

establecen los requisitos mínimos que deben cumplir los guías generales, los

guías especializados y las empresas que ofrecen servicios de turismo

alternativo, así como las normas para la prestación de servicios de hospedaje,

alimentos e información, entre otras, que pueden ser consultadas en las

dependencias estatales de turismo o en la página de la Secretaría de Turismo

en internet. (www.sectur.gob.mx).

A continuación se muestra un listado de normas que controlan el turismo en

México:

NOM-01-TUR-2002: De los formatos foliados y de porte pagado para la

presentación de sugerencias y quejas de servicios turísticos relativos aestablecimientos de hospedaje, agencias de viajes, alimentos y bebidas y

empresas de sistemas de intercambio de servicios turísticos.

NOM-07-TUR-2002: De los elementos normativos del seguro de

responsabilidad civil que deben contratar los prestadores de servicios turísticos

de hospedaje para la protección y seguridad de los turistas o usuarios.

105

http://www.legisver.gob.mx/Cleyes.php



http://www.sectur.gob.mx/work/resources/LocalContent/9944/7/NOM01TUR.pdf








42

NOM-011-TUR-2001: Requisitos de seguridad, información y operación que

deben cumplir los prestadores de servicios turísticos de Turismo de Aventura.

NOM-10-TUR-2001: De los requisitos que deben contener los contratos que

celebren los prestadores de servicios turísticos con los usuarios-turistas.

NOM-08-TUR-2002: Que establece los elementos a que deben sujetarse los

guías generales y especializados en temas o localidades específicas de

carácter cultural.

3.3.6.2. Trámites

a) Requisitos de la escritura constitutiva

Art. 6° Ley General de Sociedades Mercantiles (LGSM): La escritura

constitutiva de una sociedad deberá contener:

I. Los nombres, nacionalidad y domicilio de las personas físicas o morales

que constituyan la sociedad.

II. El objeto de la sociedad.

III. Su razón social o denominación.

IV. Su duración.

V. El importe del capital social.

VI. La expresión de lo que cada socio aporte en dinero o en otros bienes; elvalor atribuido a éstos y el criterio seguido para su valoración. Cuando el

capital sea variable, así se expresará indicándose el mínimo que se fije;

VII. El domicilio de la sociedad.

VIII. La manera conforme la cual haya de administrarse la sociedad y las

facultades de los administradores.

IX. El nombramiento de los administradores y la designación de los que han

de llevar la firma social.

106









43

X. La manera de hacer la distribución de las utilidades y pérdidas entre los

miembros de la sociedad.

XI. Importe del fondo de reserva.

XII. Los casos en que la sociedad haya de disolverse anticipadamente.

XIII. Las bases para practicar la liquidación de la sociedad y el modo de

proceder a la elección de los liquidadores, cuando no hayan sido

designados anticipadamente.

b) Licencia de construcción

La extensión del terreno será de aproximadamente 43 hectáreas para la

ubicación del Rancho Recreativo Ecoturístico. En cuanto a la obtención del

permiso de construcción y uso de suelo se deberán cumplir con los siguientes

requisitos:

Oficio de autorización de uso de suelo.

Documentos de propiedad (orden de ocupación, título de propiedad,

etc.).

Cedula catastral vigente y pago de impuesto predial vigente (copia

expedida por tesorería).

4 formatos de licencia de construcción con nombre, firma y registro del

director responsable de obra.

3 formatos de alineamiento y numero oficial con croquis en el reverso.

2 juegos de la memoria de cálculo estructural con nombre, firma

autógrafa y registro vigente del director responsable de obra, así comonombre y dirección del propietario.

4 juegos de los planos de la ampliación con nombre, firma autógrafa y

registro vigente del director responsable de la obra, así como nombre y

dirección del propietario.

107



44

c) Inscripción al Registro Nacional de Turismo (SECTUR)

Usuarios:

Campamentos y Paradores de Casas Rodantes. Establecimientos de Hospedaje.

Agencia de Viajes, Guías de Turistas.

Establecimientos de Alimentos y Bebidas establecimientos

que se encuentren dentro de establecimientos de

hospedaje, así como en aeropuertos, terminales de

autobuses, estaciones de ferrocarril, museos y

zonas arqueológicas.

Requisitos: Llenar el formato correspondiente proporcionado por la Secretaría

de Turismo o las oficinas locales de turismo y cubrir el importe de los derechos

respectivos, estos requisitos aplican para todos los prestadores de servicios.

Formatos: RNT-1 para establecimientos de hospedaje (Anexo II) y RNT-3 para

alimentos y bebidas (Anexo III).

108



45

3.4. Estudio financiero

El objetivo de realizar un análisis financiero dentro de un proyecto es para

calcular, obtener e interpretar la información de carácter monetario que serelaciona con la inversión del proyecto.

Gracias a los resultados obtenidos en los estudios anteriores, se puede realizar

el estudio financiero para determinar si el establecimiento de un Rancho

Recreativo Ecoturístico en el Municipio de Coacoatzintla es un negocio factible

de llevarse a cabo.

3.4.1. Presupuesto de Inversión requerida

Para determinar el costo del proyecto de inversión es de suma importancia

establecer cuáles serán las inversiones necesarias para la realización del

proyecto.

A continuación se detalla la inversión requerida para establecer el Rancho

Recreativo Ecoturístico “Rincón de Chapultepec”:

Inversión requerida

Concepto CantidadImporteUnitario

Importetotal

INVERSIÓN FIJATerreno 43 35,000.0 1,505,000.0Construcciones

Restaurante y recepción 1 300,000.0 300,000.0Cabañas tipo A 4 97,250.0 389,000.0Cabañas tipo B 4 113,726.0 454,904.0Temazcal 2 15,864.8 31,729.6Entrada principal 1 30,924.0 30,924.0Estacionamiento 1 43,156.0 43,156.0

Senderos, jardineríay banquetas 1 32,343.0

32,343.0

109



46

Fosa séptica 1 30,184.2 30,184.2TOTAL CONSTRUCCIONES 1,312,240.8Mobiliario recepción

Equipo de cómputo 1 6,000.0 6,000.0

Silla de oficina 1 435.0 435.0Módulo de recepción 1 2,000.0 2,000.0Impresora 1 1,500.0 1,500.0 Archivero 1 1,600.0 1,600.0Sala de espera 1 4,000.0 4,000.0

Mobiliario de cabañasBase de cama matrimonial 8 1,180.0 9,440.0Base de cama individual 8 870.0 6,960.0Colchón matrimonial 8 1,200.0 9,600.0

Colchón individual 8 990.0 7,920.0Comedor 8 1,250.0 10,000.0Sillón 8 800.0 6,400.0Buró 8 250.0 2,000.0Frigo bar 8 1,200.0 9,600.0

Mobiliario restauranteMesas 8 1,500.0 12,000.0

Asador para carnes 1 2,000.0 2,000.0Mesa de trabajo 1 3,380.0 3,380.0Freidor 1 5,980.0 5,980.0Estufa 1 7,932.0 7,932.0Campana 1 6,000.0 6,000.0Refrigerador 1 14,550.0 14,550.0Horno 1 1,649.0 1,649.0Licuadora 1 339.0 339.0Extractor de jugo 1 300.0 300.0Batidora 1 519.0 519.0Plato hondo 40 11.0 440.0Plato base 40 13.0 520.0

Plato ovalado 40 12.0 480.0Plato postre 40 4.0 160.0Cuchara sopera 40 3.0 120.0Tenedor 40 4.0 160.0Cubierto 40 3.0 120.0Cuchara postre 40 4.0 160.0Salero 16 3.0 48.0Jarra para agua 8 30.0 240.0Vasos 40 7.0 280.0

Tazón salsa 16 6.0 96.0Taza para café 40 8.0 320.0

110



47

Manteles 16 60.0 960.0Batería de cocina 1 299.0 299.0Olla de presión 1 400.0 400.0Sartén 2 120.0 240.0

Cuchillo cocina 3 38.0 114.0Pelador 2 12.0 24.0 Abrelatas 2 16.0 32.0

Equipo para tirolesa200 Metros de cable 1 13,500.0 13,500.0Tripies 2 4,200.0 8,400.0Freno pasivo para tirolesa 1 650.0 650.0

Arnés para tirolesa 1 780.0 780.0Polea 1 1,890.0 1,890.0

Casco multi-talla 1 390.0 390.0Extensión de cinta tubular 1 190.0 190.0Mosquetón con seguro 1 280.0 280.0Par de guantes 1 80.0 80.0Kit de primeros auxilios 1 180.0 180.0Kit de radios 1 1,150.0 1,150.0

Mano de obra de lainstalación 1 2,000.0 2,000.0

Asadores de acero 8 2,000.0 16,000.0TOTAL DE MOBILIARIO Y EQUIPO 182,807.0TOTAL INVERSIÓN FIJA 3,000,047.8

INVERSIÓN DIFERIDATrámites y contratos 1 30,500.0 30,500.0TOTAL INVERSIÓN DIFERIDA 30,500.0

CAPITAL DE TRABAJOMateria prima 0 0.0 0.0Mano de Obra 1 598,990.0 598,990.0

Costos indirectos de fabricación 0 0.0 0.0TOTAL CAPITAL DE TRABAJO 598,990.0

INVERSIÓN REQUERIDA TOTAL 3,629,537.8Tabla 3.9: Presupuesto de inversión requerida.


111



48

Fuente de financiamiento

El monto total de la inversión requerida será de $3, 629,537.8, dicho importe

que será cubierto totalmente con recursos propios como se muestra en la

siguiente tabla, esto permitirá a “Rincón de Chapultepec” funcionar de manera

óptima.

Origen de los recursos Total

%

part.

Recursos propios $3, 629,537.8 100%

Total 3, 629,537.8 100%

Tabla 3.10: Origen de los recursos.


3.4.2. Presupuesto de ingresos

Cabe mencionar que para poder calcular los ingresos esperados de “Rincón de

Chapultepec” se tomarán en cuenta los días que se brindará servicio a los

visitantes como son los fines de semana (viernes, sábado y domingo) y las

vacaciones.

La tabla siguiente indica aproximadamente los días que se brindará servicio en

“Rincón de Chapultepec”:

Días que se brindará servicio en

“Rincón de Chapultepec”

Fines de semana 125

Vacaciones 76

Total 201 días

Tabla 3.11: Días que se brindará servicio.


112



49

A continuación se presentan los ingresos mensuales esperados en el primer

año de operación:

Cálculo de ingresos esperados

Servicio

Ventasesperadas en un

año(201 días)

Preciode

venta

Total deingresoAnual

% de

ingresos

Entrada general porpersona 2200 50 110,000 3.54%

Renta de cabaña tipo A 1500 700 1,050,000 33.77%

Renta de cabaña tipo B 700 600 420,000 13.51%

Renta de temazcal 1880 150 282,000 9.07%

Restaurante (consumoMínimo esperado) 2160 300 648,000 20.84%

Talleres de actividadesrecreativas) 1790 120 214,800 6.91%

Renta de área paraacampar 1600 120 192,000 6.17%

Salto de tirolesa 1926 100 192,600 6.19%Total 3,109,400 100.00%Tabla 3.12: Presupuesto de Ingresos esperados.


De los ingresos esperados anteriormente, se espera aumentar las ventas en

un 10% cada año, por lo que a continuación se presenta la estimación

esperada de ventas proyectada a 5 años:

Concepto Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5

Ingresoestimado 3,109,400 3,420,340 3,762,374 4,138,611 4,552,473

Tabla 3.13: Proyección de ingresos a 5 años.


113



50

3.4.3. Presupuesto de egresos

Se estima un aumento de los costos fijos y variables en un 5% anual:

Gastos de administración y ventaConceptos 1 2 3 4 5

Costos Fijos

Energía Eléctrica 16,000 16,800 17,640 18,522 19,448

Agua 4,000 4,200 4,410 4,631 4,862

Papelería 3,700 3,885 4,079 4,283 4,497

Mantenimiento deinstalaciones

y equipo 14,000 14,700 15,435 16,207 17,017Sueldos y salarios 232,848 244,490 256,715 269,551 283,028

Costos Variables

Gastos restaurante 114,000 119,700 125,685 131,969.25 138,567.7

Publicidad 10,000 10,500 11,025 11,576.25 12,155.1

Sueldos y salarios 277,380 291,249 305,811.45 321,102 337,157.1Materiales paratalleresy actividades 25,000 26,250 27,562.5 28,940.7 30,387.7

Total 696,928 731,774 768,363 806,781 847,120Tabla 3.14: Gastos de administración y venta anual.


Sueldos y salarios

Para este presupuesto se estimó la contratación de 19 personas generando un

total de $598,989.6 en sueldos y salarios en el primer año más prestaciones.

Cabe mencionar que los puestos variables, solo laborarán los fines de semana

y en vacaciones (201 días al año) por lo tanto su sueldo se calculará en base a

los días que laborarán, todo esto para reducir costos. Por el contrario los

puestos fijos laborarán la mayoría del tiempo ya que es necesario cuidar

animales y plantas (encargado de flora y fauna), vigilar las instalaciones

(seguridad) y estar al pendiente de cualquier contratiempo que pueda surgir

(gerente general); por lo tanto el sueldo de estos puestos se calculará tomando

en cuenta todos los días del año.

114



1

Sueldos y salarios

Puesto CantidadImportediario

Importeaño 1

Importeaño 2

Importeaño 3

Importeaño 4

Importeaño 5

Fijo

Gerente general 1 150 54,000.0 56,700.0 59,535.0 62,511.8 65,637.3Encargado de flora y fauna 2 85 61,200.0 64,260.0 67,473.0 70,846.7 74,389.0

Seguridad 2 85 61,200.0 64,260.0 67,473.0 70,846.7 74,389.0Subtotal 5 320 176,400.0 185,220.0 194,481.0 204,205.1 214,415.3

(+) prestaciones 56,448.0 59,270.4 62,233.9 65,345.6 68,612.9

TOTAL FIJO 232,848.0 244,490.4 256,714.9 269,550.7 283,028.2

Variable (201 días)

Encargado de recepcion 2 110 44,220.0 46,431.0 48,752.6 51,190.2 53,749.7

Encargada de cocina 2 100 40,200.0 42,210.0 44,320.5 46,536.5 48,863.4

Encargado de mantenimiento 2 95 38,190.0 40,099.5 42,104.5 44,209.7 46,420.2

Camarera 2 95 38,190.0 40,099.5 42,104.5 44,209.7 46,420.2

Encargado de actividadesrecreativas 2 100 40,200.0 42,210.0 44,320.5 46,536.5 48,863.4

Guía 2 95 38,190.0 40,099.5 42,104.5 44,209.7 46,420.2

Encargado de temazcal 2 95 38,190.0 40,099.5 42,104.5 44,209.7 46,420.2Subtotal 14 690 277,380.0 291,249.0 305,811.5 321,102.0 337,157.1

(+) prestaciones 88,761.6 93,199.7 97,859.7 102,752.6 107,890.3

TOTAL VARIABLE 366,141.6 384,448.7 403,671.1 423,854.7 445,047.4TOTAL DE SUELDOS Y SALARIOS 598,989.6 628,939.1 660,386.0 693,405.3 728,075.6

Tabla 3.15: Sueldos y salarios.


115



1

Depreciación de activo fijo

Depreciación de construcciones

Año Costo % dep.Dep

anualDep

acumuladaValor en

libros

1 $1,312,240.8 5.00% $65,612.0 $65,612.04 $1,246,628.762 1,312,240.8 5.00% 65,612.0 131,224.1 1,181,016.7

3 1,312,240.8 5.00% 65,612.0 196,836.1 1,115,404.7

4 1,312,240.8 5.00% 65,612.0 262,448.2 1,049,792.6

5 1,312,240.8 5.00% 65,612.0 328,060.2 984,180.6

6 1,312,240.8 5.00% 65,612.0 393,672.2 918,568.6

7 1,312,240.8 5.00% 65,612.0 459,284.3 852,956.5

8 1,312,240.8 5.00% 65,612.0 524,896.3 787,344.5

9 1,312,240.8 5.00% 65,612.0 590,508.4 721,732.4

10 1,312,240.8 5.00% 65,612.0 656,120.4 656,120.411 1,312,240.8 5.00% 65,612.0 721,732.4 590,508.4

12 1,312,240.8 5.00% 65,612.0 787,344.5 524,896.3

13 1,312,240.8 5.00% 65,612.0 852,956.5 459,284.314 1,312,240.8 5.00% 65,612.0 918,568.6 393,672.2

15 1,312,240.8 5.00% 65,612.0 984,180.6 328,060.2

16 1,312,240.8 5.00% 65,612.0 1,049,792.6 262,448.2

17 1,312,240.8 5.00% 65,612.0 1,115,404.7 196,836.1

18 1,312,240.8 5.00% 65,612.0 1,181,016.7 131,224.1

19 1,312,240.8 5.00% 65,612.0 1,246,628.8 65,612.020 1,312,240.8 5.00% 65,612.0 1,312,240.8 0.0

Tabla 3.16: Depreciación de construcciones. Fuente: elaboración propia.

Depreciación de mobiliario

Año Costo % dep.Dep

anualDep

acumuladaValor en

libros

1 $182,807.0 10% $18,280.7 $18,280.70 $164,526.30

2 $182,807.0 10% 18,280.7 36,561.4 146,245.6

3 $182,807.0 10% 18,280.7 54,842.1 127,964.9

4 $182,807.0 10% 18,280.7 73,122.8 109,684.2

5 $182,807.0 10% 18,280.7 91,403.5 91,403.5

6 $182,807.0 10% 18,280.7 109,684.2 73,122.8

7 $182,807.0 10% 18,280.7 127,964.9 54,842.1

8 $182,807.0 10% 18,280.7 146,245.6 36,561.4

9 $182,807.0 10% 18,280.7 164,526.3 18,280.7

10 $182,807.0 10% 18,280.7 182,807.0 0.0Tabla 3.17: Depreciación de mobiliario y equipo. Fuente: elaboración propia.

116



2

3.4.4. Estado de resultados proyectado a 5 años

Estado de resultados proyectado a 5 años

Conceptos Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5Ingresos

Ingresos por ventade servicios 3,109,400 3,420,340 3,762,374 4,138,611 4,552,473

Utilidad Bruta 3,109,400 3,420,340 3,762,374 4,138,611 4,552,473

Gastos deoperación

Gastos deadmón.

Sueldos y salarios 232,848 244,490 256,715 269,551 283,028

Agua 4,000 4,200 4,410 4,631 4,862Energía 16,000 16,800 17,640 18,522 19,448

Papelería 3,700 3,885 4,079 4,283 4,497Gastos de venta

Sueldos y salarios 366,142 384,449 403,671 423,855 445,047

Mantenimiento 14,000 14,700 15,435 16,207 17,017

Publicidad 10,000 10,500 11,025 11,576 12,155

Depreciación demobiliario 18,280.70 36,561.40 54,842.10 73,122.80 91,403.50

Depreciación deconstrucciones 65,612.00 131,224.00 196,836.00 262,448.00 328,060.00

Materiales talleres yactividades 25,000 26,250 27,563 28,941 30,388

Gastos derestaurante 114,000 119,700 125,685 131,969 138,568

Total de gastos 869,582 992,759 1,117,901 1,245,105 1,374,474

UAI 2,239,818 2,427,581 2,644,473 2,893,506 3,177,999

Impuestos

ISR 671,945 728,274 793,342 868,052 953,400

PTU** 0 242,758 264,447 289,351 317,800

Utilidad Neta 1,567,872 1,456,548 1,586,684 1,736,104 1,906,799Tabla 3.18: Estado de resultados proyectado a 5 años.

Fuente: elaboración propia.**Según la Ley Federal del trabajo, cuando es una empresa de nueva creación el patrón no está

obligado a repartir el PTU durante el primer año de funcionamiento.

117



3

3.4.5. Flujo Neto de Efectivo Proyectado a 5 años

Flujo de efectivo proyectado a 5 años

Conceptos Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5

Utilidad Neta 1,567,872 1,456,548 1,586,684 1,736,104 1,906,799

Depreciaciones 83,892.7 167,785.4 251,678.1 335,570.8 419,463.5

Flujo de efectivo 1,651,764.7 1,624,333.4 1,838,362.1 2,071,674.8 2,326,262.5Tabla 3.19: Flujo Neto de Efectivo proyectado a 5 años.


118



1

3.4.6. Balance general

Balance General

Act ivo Circulante

Provis ión de gastos d e operación 598,990 0 0 0 0 0

Efectivo en Caja y Bancos 2,250,755 3,791,195 5,461,772 7,281,769 9,272,461

Total Act ivo Circulante 598,990 2,250,755 3,791,195 5,461,772 7,281,769 9,272,461

Act ivo Fi jo

Terreno 1,505,000 1,505,000 1,505,000 1,505,000 1,505,000 1,505,000Construcciones 1,312,241 1,312,241 1,312,241 1,312,241 1,312,241 1,312,241

Mobiliario. Y Equipo 182,807 182,807 182,807 182,807 182,807 182,807

Total Ac tiv o Fijo 3,000,048 3,000,048 3,000,048 3,000,048 3,000,048 3,000,048

Depreciaciones Acumuladas 83,893 167,785 251,678 335,571 419,464

Acti vo Fijo Neto 3,000,048 2,916,155 2,832,262 2,748,370 2,664,477 2,580,584

Act ivo Difer ido

Inversión Diferida 30,500 30,500 30,500 30,500 30,500 30,500

Acti vo Diferido Neto 30,500 30,500 30,500 30,500 30,500 30,500

Acti vo Total 3,629,538 5,197,410 6,653,958 8,240,642 9,976,746 11,883,545

Pasivo Total 0 0 0 0 0 0

Capital Contable

Capital Social 3,629,538 3,629,538 3,629,538 3,629,538 3,629,538 3,629,538

Resultados Ej. Anteriores 0 1,567,872 3,024,420 4,611,104 6,347,208Resultado del Ejercicio 1,567,872 1,456,548 1,586,684 1,736,104 1,906,799

Capital Contable Total 3,629,538 5,197,410 6,653,958 8,240,642 9,976,746 11,883,545

Suma Pasivo y Capita l 3,629,538 5,197,410 6,653,958 8,240,642 9,976,746 11,883,545

0 0 0 0 0 0Tabla 3.20: Balance General proyectado a 5 años. Fuente: elaboración propia.

119



1

3.4.7. Estado de fuentes y uso de efectivo proyectado a 5 años

ANUALES

CONCEPTOS DEEFECTIVO

0 1 2 3 4 5

A. FUENTES:

Saldo inicial en Caja 0.0 598,990.0 2,250,754.7 3,791,195.4 5,461,772.1 7,281,768.8

CAPITAL SOCIAL 3,629,537.8

UTILIDAD NETA 1,567,872 1,456,548 1,586,684 1,736,104 1,906,799DEPRECIACIONES 83,892.7 83,892.7 83,892.7 83,892.7 83,892.7TOTAL FUENTES 3,629,537.8 2,250,754.7 3,791,195.4 5,461,772.1 7,281,768.8 9,272,460.5

B. USOS:

INVERSIONES

Inversiones Fijas 3,000,047.8Inversión diferida 30,500.0Capital de Trabajo 0.0

TOTAL DE USOS 3,030,547.8 0 0 0 0 0

(A-B) SALDO EN CAJA OEFECTIVO 598,990.0 2,250,754.7 3,791,195.4 5,461,772.1 7,281,768.8 9,272,460.5

Tabla 3.21: Estado de fuentes y uso de efectivo proyectado a 5 años. Fuente: elaboración propia.

120



1

3.4.7. Conclusión del estudio financiero

A modo de conclusión se puede señalar que la empresa en estudio es

altamente rentable, ya que la inversión inicial y los gastos de operación sonmínimos en comparación con los ingresos que se esperan obtener, incluso sin

considerar otros gastos que se puedan surgir.

La utilidad neta esperada para los primeros cinco años es la siguiente:

Año 1 $ 1, 567,872

Año 2 1, 456,548 Año 3 1, 586,684

Año 4 1, 736,104

Año 5 1, 906,799

Esto demuestra que la empresa es rentable y la inversión será recuperada

aproximadamente en el tercer año de funcionamiento, la evaluación económica

de dicho estudio financiero se presenta en el siguiente apartado, en ella seseñalará el periodo exacto de recuperación, el valor presente neto del proyecto,

así como la tasa interna d retorno.

.

121



2

3.5. Evaluación económica

3.5.1. Valor presente neto (VPN)

Fórmula

DondeSo: inversión inicial

st: flujo de efectivo neto del periodo

n: número de periodos de vida del proyecto

i: tasa de descuento

Para evaluar este proyecto se estima una tasa de descuento o tasa de

oportunidad de 20% y CETES 4%.

CETES 4% + 20%= 24%

Línea del tiempo:

0 1 2 3 4 5

-3, 629,538 1, 665,764.7 1, 624,333.4 1, 838,362.1 2, 071,674.8 2, 326,262.5

Según la gráfica, la inversión inicial aparece en el periodo 0 y con signo

negativo. Esto se debe a que se hizo un desembolso de dinero por $ 3,

629,538 y por lo tanto debe registrarse como tal. Las cifras de los Flujos Netos

de Efectivo (FNE) de los periodos 1 al 5, son positivos; esto quiere decir que en

So + ∑ st

(1+i)ⁿ

122



3

cada periodo los ingresos de efectivo son mayores a los egresos o salidas de

efectivo.

Como el dinero tiene un valor en el tiempo, se procederá ahora a conocer cuál

será el valor de cada uno de los FNE en el periodo cero. Dicho de otra forma, lo

que se pretende es conocer el valor de los flujos de efectivo pronosticados a

pesos de hoy y, para lograr este objetivo, es necesario descontar cada uno de

los flujos a su tasa de descuento (24%) de la siguiente manera:

1 2 3 4 5

[1, 665,764.7÷

(1.24)1] +

[1, 624,333.4÷

(1.24)2] +

[1, 838, 362.1÷

(1.24)3] +

[2, 071,674.8÷

(1.24)4] +

[2, 326,262.5÷

(1.24)5]

VPN= -3, 629,538 + 1, 343, 358.6 + 1, 056,408.3 + 964,197.5 + 876,263.7 +

793,506.1 =

VPN= -3, 629,538 + 5, 033,734.2 = $ 1, 404,196.2

Se puede ver que bajo el análisis del Valor Presente Neto el proyecto genera

flujos de efectivo en el horizonte planeado, dando como resultado que en 5

años el beneficio será de $1, 404,196.2. Por lo tanto mediante este método se

concluye que el proyecto es rentable y sí se recupera la inversión.

3.5.2. Periodo de Recuperación de la Inversión (PRI)

0 1 2 3 4 5

-3, 629,538 1, 665,764.7 1, 624,333.4 1, 838,362.1 2, 071,674.8 2, 326,262.5

123



4

Inversión a recuperar $ 3, 629,538

Flujos positivos

Año 1 $ 1, 665,764.7

Año 2 1, 624,333.4

Suma 3, 290,098.1

Año 3 1, 838,362.1

Suma 5, 128,360.2 * Se recupera

Año 4 2, 071,674.8

Suma 7, 200,135.0

Año 5 2, 326,262.5

Suma 9, 526,397.5

Interpolación: Suma 3 años 5, 128,360.2

Suma 2 años 3, 290,098.1

Diferencia 1 año 1, 838,262.1

Inversión a recuperar $ 3, 629,538

Suma 2 años 3, 290,098.1

Faltan 339,439.9

365 días ------ 1, 838,262.1

X ------ 339,439.9 X= (365) (339,439.9) = 67 días.

1, 838,262.1

De esta manera el periodo de recuperación será de 2 años y 67 días.

3.5.3. Tasa Interna de Retorno (TIR)

Para efectos del presente proyecto la TIR es del 40%

124



1

CONCLUSIONES



1

El ecoturismo, es frecuentemente confundido con los deportes de riesgo, peroen realidad consiste en visitas a las áreas geográficas relativamente

inalteradas, con la finalidad de disfrutar y apreciar sus atractivos naturales o

culturales, por medio de un proceso que promueve la conservación, tiene bajo

impacto ambiental y propicia la participación activa de las poblaciones locales

en los procesos de planificación y en la distribución de sus beneficios.

El turismo es en la actualidad una de las ramas más grandes en el sectorservicios y de las más grandes a nivel mundial. En México, es la tercera

actividad económica más importante en el crecimiento del producto interno

bruto del país. El Estado de Veracruz es uno de los estados con más riquezas

naturales, culturales e históricas de México, por ello se ha convertido en el

destino turístico nacional más visitado en los últimos cinco años.

Específicamente en la zona de Xalapa el turismo de aventura también llamado

turismo ecológico ha tenido un auge importante.

En los últimos años, la generación y puesta en marcha de proyectos de

Ecoturismo ha ido en aumento ya que se considera como una opción

productiva en beneficio de las comunidades para elevar su calidad de vida, su

desarrollo económico y la conservación de sus bienes naturales. El concepto

que se propone de Rancho Recreativo Ecoturístico “Rincón de Chapultepec” es

un proyecto que contempla el desarrollo económico de la región de

Coacoatzintla y de sus alrededores, dado que será una fuente de empleo para

el lugar.

Estudio de mercado:

Este estudio arrojó que al 94.52% de los encuestados les gustaría que hubiera

un lugar como el que se propone en el cuál puedan desarrollar actividades

como cabalgatas, tirolesa, talleres recreativos, etc. eso confirmó que el

proyecto es aceptado por el mercado; por otra parte, la mayoría de lo

103126



1

encuestados coincidieron en que el precio que estarían dispuestos a pagar por

hospedarse en éste lugar es de $600.00 por noche por lo tanto para establecer

el costo del servicio que ofrece “Rincón de Chapultepec” se tomó en cuenta

este resultado.

El mercado objetivo del proyecto son todas aquellas personas de 18 a 59 años

de edad que sean económicamente activas, las cuales se encuentran en

empresas, instituciones de gobierno, universidades, etc. Aunque no se

descarta ofrecer el servicio a personas de bajos ingresos, con el objetivo de

que el proyecto sea visitado por toda persona que se interese realizar

actividades recreativas en convivencia con la naturaleza o simplemente pasar

momentos de tranquilidad.

En cuanto a la competencia, se concluye que no hay competencia cercana en

la localidad de Coacoatzintla puesto que las empresas más aledañas se

encuentran aproximadamente a una hora de distancia del lugar. Sin embargo,

el Rancho Recreativo Ecoturístico “Rincón de Chapultepec” contará con la

estrategia de capacitar a las personas para la promoción del lugar para ofrecer

los diferentes paquetes con precios atractivos en escuelas, radio, televisión,

empresas, etc. dado que, a pesar de que los complejos turísticos de

Jalcomulco se encuentran a una hora de distancia son una fuerte amenaza

para “Rincón de Chapultepec” ya que cuentan con reconocimiento a nivel

estatal incluso nacional.

Por otra parte el 63.01% de los encuestados respondió que viaja acompañado

de la familia, por ello, “Rincón de Chapultepec” ofrecerá asadores y áreas de juegos para niños, para que desde pequeños hasta adultos mayores puedan

convivir y desarrollar actividades recreativas en armonía con el medio

ambiente

Estudio técnico:

Este apartado muestra que el municipio de Coacoatzintla es la mejor opción

para establecer el Rancho Recreativo Ecoturístico “Rincón de Chapultepec”dado que esta zona es rica en atractivos naturales , tiene acceso pavimentado,

104127



2

un clima apto para desarrollar actividades todo el año y se encuentra cerca de

la ciudad de Xalapa.

Además en este estudio se muestra el diseño de las instalaciones que se

construirán, así como los procedimientos de recepción de clientes, recepción

de huéspedes, llegada de cliente a restaurante y procedimiento del desarrollo

de actividades recreativas que se realizarán en “Rincón de Chapultepec”.

Estudio legal y organizacional:

En dicho estudio se define la estructura orgánica de la empresa, así como la

visión, misión y objetivos que conducirán a “Rincón de Chapultepec” por el

camino del éxito. Además se muestra un listado de las leyes a las cuales se

debe de apegar la empresa.

Estudio financiero y evaluación económica:

El análisis económico y financiero del proyecto, muestran que la empresa es

altamente rentable, ya que la inversión inicial y los gastos de operación son

mínimos en comparación con los ingresos que se esperan obtener, incluso sin

considerar otros gastos que se puedan tener.

Por todo lo anterior concluyo que el Valor Presente del Proyecto es superior al

24% deseado quedando un remanente adicional de $1, 404,196.2, razón por la

cual se considera rentable ya que además se estima que la inversión inicial

puede ser recuperada en 2 años y 67 días y no se requiere de fuertes

inversiones adicionales en un periodo de tiempo de 5 años.

128



1

ANEXO I



1

CUESTIONARIO

La siguiente encuesta pretende determinar la cantidad de personas que

estarían dispuestas a visitar un rancho ecoturístico, cuál es el precio quepagarían por dicho servicio, por qué medio les gustaría enterarse sobre

nosotros, que promociones y actividades les gustaría que se ofrecieran en el

rancho, etc.


FACULTAD DE CONTADURÍA Y ADMINISTRACIÓN

¡Hola! Soy estudiante de la Universidad Veracruzana, de la Facultad deContaduría y Administración; el motivo por el cual estoy aplicando estecuestionario es para realizar un estudio el cual me permitirá obtenerinformación relevante para la implementación de un Rancho RecreativoEcoturístico en el municipio de Coacoatzintla, Veracruz.

Sexo: H ( ) M ( )

1. ¿Cuál es su ocupación?( ) Estudiante( ) Profesionista( ) Empleado( ) Funcionario de gobierno( ) Tiene su negocio propio

2. ¿Cuál es tu ingreso mensual aproximado?( ) Menos de $2000.00( ) Entre $2000.00 y $3500.00( ) Entre $3500.00 y $4500.00( ) Más de $4500.00

3. ¿Ha oído hablar de ranchos ecoturísticos?( ) Sí( ) No

130



2

4. ¿Le gustaría que hubiera un rancho ecoturístico cerca de la ciudad deXalapa?( ) Sí( ) No

5. ¿Cuánto estaría dispuesto a pagar por hospedarse en un ranchoecoturístico?( ) $600.00 por día (4 personas)( ) $1100.00 por dos días( ) $1500.00 por tres días

6. ¿Con quién suele viajar? ( ) Familia( ) Amigos

( ) Solo

7. ¿Qué actividades le gustaría que se desarrollaran en dicho ranchoecoturístico?( ) Recorridos guiados( ) Talleres didácticos( ) Observación de flora y fauna( ) Cabalgatas( ) Ordeña de vacas

( ) Tirolesa( ) Zona para acampar( ) Temascal( ) Otro. Indique cual:

8. ¿Qué promoción le gustaría más?( ) Descuento de estudiante( ) Descuento grupal( ) Precio acorde al día L-J (con descuento) y V-D (precio normal)

9. ¿Con qué frecuencia visitaría el rancho ecoturístico?( ) 1 vez a la semana( ) 1 vez cada 15 días( ) 1 vez cada mes( ) Solo en vacaciones

10. ¿Cuánto tiempo permanece en un lugar que ofrece hospedaje?( ) Un día( ) Dos días

( ) Más de dos días

131



3

11. ¿Por qué medio le gustaría saber sobre el rancho ecoturístico?( ) Radio( ) Periódico( ) Página web( ) Televisión( ) Anuncios espectaculares( ) Volantes

12. ¿Le gustaría que el Rancho tenga restaurante?( ) Sí( ) No

13. ¿Qué tipo de comida le gustaría que se ofreciera en el restaurante?( ) Comida Regional

( ) Comida vegetariana( ) Mariscos( ) Comida Rápida

₪ ¡Gracias por su atención¡ ₪

132



1

ANEXO II



1

RNT-1 PARA ESTABLECIMIENTOS DE HOSPEDAJE

134



2135



3136



1

ANEXO III



1

RNT-3 PARA ALIMENTOS Y BEBIDAS

138



2139



1

ANEXO IV



1

INSCRIPCIÓN AL RFC:

141



2142



1

FUENTES DE INFORMACIÓN

Baca Currea, Guillermo (2004). Evaluación financiera de proyectos. Bogotá,

Colombia: Fondo Educativo Panamericano.

Baca Urbina, Gabriel (2010). Evaluación de proyectos. (6° Ed.). México, D.F.:

Mc Graw Hill.

Bolten E., Steven (1981). Administración financiera. México, D.F.: Limusa.

Chiavenato, Idalberto (2000). Administración de recursos humanos. (5° Ed.).

México, D.F.: Mc Graw Hill.

García Mendoza, Alberto (1998). Evaluación de proyectos de inversión. México,

D.F.: McGraw Hill.

Hernández Hernández, Abraham (2001). Formulación y evaluación de

proyectos de inversión. (6° Ed.). México, D.F.: Thomson Learning.

Hernández Hernández, Abraham (2005). Formulación y evaluación de

proyectos de inversión. (5° Ed.). México, D.F.: Thomson Learning.

Kinnear C., Thomas (1993). Investigación de mercados: Un enfoque aplicado.

(4° Ed.). Santafé de Bogotá, Colombia: McGraw Hill.

Lajud Neme, Martha E. (2003). Guía para la elaboración de un presupuesto

maestro. Xalapa, Ver.: Arana editores.

Lehmann R., Donald (1993). Investigación y análisis de mercado. México, D.F.:

CECSA.

Malhotra K., Naresh (1997). Investigación de mercados: un enfoque práctico.(2° Ed.). México, D.F.: Prentice Hall.

143



2

Molina, S. (1998). Turismo y ecología. (6° Ed.). México, D.F.: Trillas.

Nacional Financiera (1995). Guía para la formulación y evaluación de

proyectos de inversión. México, D.F.: Subdirección de Información Técnica y

Publicaciones.

Ortega Castro, Alfonso (2006). Proyectos de inversión. México, D.F.: CECSA.

Perdomo Moreno, Abraham (2002). Métodos y modelos básicos de planeación

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Ramírez Plazas, Jaime (2001). Introducción a la formulación y evaluación de

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Fuentes electrónicas

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www.sectur.gob.mx/wb/sectur/sect_Directorio_de_Prestadores_de_Servicios_d

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www.sectur.gob.mx

SECTUR (2001). Guía para la presentación de proyectos ecoturísticos a

dependencias federales. México, D.F., Dirección General De Desarrollo De

Turismo Alternativo

www.sectur.gob.mx

SECTUR (2004). Cómo desarrollar un proyecto de ecoturismo. (2° Ed.).

México, D.F.: Primersts S.A. de C.V.www.sectur.gob.mx

144



3

SECTUR (2006). Guía de apoyo a programas federales para proyectos de

ecoturismo. México, D.F.: Primersts S.A. de C.V

www.sectur.gob.mx

SECTUR (2007). Elementos para evaluar el impacto económico, social y

ambiental del turismo de naturaleza en México. México, D.F.

www.sectur.gob.mx

145



1

ÍNDICE DE TABLAS

Tabla 2.1. Actividades propias del turismo de aventura en México……. 42Tabla 2.2. Servicios Públicos en Coacoatzintla………….………………. 60

Tabla 3.1. Análisis FODA…………………………………………………… 66

Tabla 3.2. Población total de Xalapa…………………………................... 68

Tabla 3.3. Población de 18-59 años de Xalapa………………………….. 69

Tabla 3.4. Población Económicamente Activa de Xalapa………………. 69

Tabla 3.5. Sitios donde se aplicaron encuestas…………………………. 69

Tabla 3.6. Análisis de la Oferta…………………………………………….. 77

Tabla 3.7. Mobiliario de cabañas………………………………………….. 89

Tabla 3.8. Equipo requerido para tirolesa………………………………… 90

Tabla 3.9. Presupuesto de inversión requerida………………………….. 109

Tabla 3.10. Origen de recursos…………………………….……………...... 112

Tabla 3.11. Días que se brindará servicio………………………………….. 112

Tabla 3.12. Presupuesto de ingresos esperados…….…..……………….. 113

Tabla 3.13. Proyección de ingresos a 5 años………….………………….. 113

Tabla 3.14. Gastos de administración y venta…………………………… 114

Tabla 3.15. Sueldos y salarios…………………………….………………. 115

Tabla 3.16. Depreciación de construcciones…………….…………….... 116

Tabla 3.17. Depr eciación de mobiliario…………………………………… 116

Tabla 3.18. Estado de resultados proyectado a 5 años………………… 117

Tabla 3.19. Flujo de neto de efectivo proyectado a 5 años………..…… 118

Tabla 3.20. Balance General Proyectado a 5 años……………………… 119

Tabla 3.21. Estado de fuentes y usos de efectivo proyectado a 5 años. 120

146



2

ÍNDICE DE FIGURAS

Figura 1.1 Estructura del estudio de mercado……………………………… 13

Figura 2.1 Logo CONANP……………………………………….…………… 46Figura 2.2 Logo CONAFOR…………………………………………………... 47

Figura 2.3 Logo FONAES…………………………………………………….. 47

Figura 2.4 Logo SAGARPA…………………………………………………… 48

Figura 2.5 Logo CDI………………………………………………………...…. 48

Figura 2.6 SECTUR…………………………………………………………… 48

Figura 2.7 SEDESOL………………………………………………………….. 49

Figura 2.8 Logo INDESOL……………………………………………………. 49Figura 2.9 Secretaría de Economía…………………………………………. 50

Figura 2.10 Logo IMJUVE………………………………………………………. 50

Figura 2.11 Financiera Rural…………………………………………………… 51

Figura 2.12 Vista antigua de la plaza y palacio municipal de

Chapultepec……………………………………………………….. 54

Figura 2.13 Iglesia Coacoatzintla……………………………………………… 55

Figura 2.14 Escudo de Coacoatzintla………………………………………… 56Figura 2.15 Ubicación del municipio de Coacoatzintla……………………… 57

Figura 2.16 Logo DICONSA……………………………………………………. 59

Figura 3.1 Resultados pregunta 1……………………………………………. 70









Figura 3.10 Resultados pr egunta 10…………………….……………………. 75

Figura 3.11 Resultados pregunta 11……….…………………………………. 75

Figura 3.12 Resultados pregunta 12………………………….………………. 76

Figura 3.13 Resultados pregunta 13…………………………….……………. 76

147



Figura 3.14 Tríptico parte 1…………………………………………………….. 80

Figura 3.15 Tríptico parte 2…………………………………………………….. 81

Figura 3.16 Mapa del estado de Veracruz……………………………………. 83

Figura 3.17 Mapa de localización de Coacoatzintla………………………… 84

Figura 3.18 Croquis de la localización de Coacoatzintla……………….….. 84

Figura 3.19 Fachada del frente de cabaña…………………………………… 87

Figura 3.20 Fachada lateral de cabaña………………………………………. 87

Figura 3.21 Diseño interior de cabaña para 4 personas……………………. 88

Figura 3.22 Diseño interior de cabaña para 2 personas……………………. 88

Figura 3.23 Estructura del temazcal…………………………………………… 89

Figura 3.24 Diseño tirolesa……………………………………………………... 90

Figura 3.25 Ejemplo del diseño entrada principal……………………………. 92

Figura 3.26 Plano del área de restaurante……………..…………………….. 92

Figura 3.27 Logo del Rancho Recreativo Ecoturístico………………………. 98

Figura 3.28 Organigrama de “Rincón de Chapultepec”……………………... 101

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