COMO RECURSO TURÍSTICO

INDICE JUSTIFICACIÓN DEL TEMA. LA COMARCA ESTUDIADA CONCEPTOS BÁSICOS DEL PROYECTO:

Patrimonio Patrimonio cultural , su clasificación Patrimonio y turismo cultural Patrimonio y cultura inmaterial Actividades económicas. Sector terciario

LOS MUSEOS DE NUESTRA COMARCA. LOS CASTILLOS DE NUESTRA COMARCA. IGLESIAS DE LA COMARCA DE PEÑAFIEL FIESTAS DE LA COMARCA PATRIMONIO GASTRONÓMICO. TURISMO RURAL EN NUESTRA COMARCA LAS BODEGAS CONSIDERACIONES FINALES BIBLIOGRAFÍA

JUSTIFICACIÓN DEL TEMAHemos elegido este tema para el Proyecto por : Considerar el turismo de la comarca como un recurso

económico. Por la riqueza patrimonial de la zona al poseer algunas bienes

culturales, como el Yacimiento arqueológico de Pintia, El Castillo, el Monasterio de San Bernardo ,el Museo del Vino, o el lechazo, que ya atraían turistas.

Por ser la comarca que presentamos , una comarca que en los últimos años del siglo XX y en los primeros del presente siglo XXI ha experimentado un gran cambio en el tratamiento de su patrimonio cultural ,poniéndolo en valor y convirtiéndolo en generador de riqueza para toda la comunidad.

Por descubrir aspectos desconocidos para nosotros . Por dar a conocer una realidad nueva, moderna y

emprendedora de esta comarca.

LA COMARCA ESTUDIADA

La comarca a estudiar esta compuesta por los siguientes municipios que son los que pertenecen al área de influencia del I.E.S Conde Lucanor:

Aldeayuso, Bocos de Duero, Canalejas de Peñafiel, Canillas de Esgueva,

Castrillo de Duero, Corrales de Duero, Cuevas de Provanco, Curiel de Duero,

Encinas de Esqueva, Fompedraza, Laguna de Contreras, Langayo, Manzanillo, Mélida, Olmos de Peñafiel, Padilla, Peñafiel, Pesquera de Duero, Piñel de Abajo, Piñel de Arriba, Quintanilla de Arriba,

Quintanilla de Onésimo, Rábano, Roturas, San Bernardo, San Llorente, Torre de

Peñafiel, Valbuena, Valdearcos de la Vega

La comarca que presentamos es la comarca de Peñafiel, por donde transcurre el río Duero y uno de sus afluentes, el Duratón. Comarca que en los últimos años del siglo XX y en los primeros del presente siglo ha experimentado un gran cambio económico a partir de la riqueza de su patrimonio natural y cultural.

Los bienes patrimoniales que hemos estudiado y su significado y función actual son una muestra de ello.

CONCEPTOS BÁSICOS

PATRIMONIO CULTURAL:

El Patrimonio Cultural está integrado por “los bienes muebles e inmuebles de interés artístico, histórico, arquitectónico, paleontológico, arqueológico, etnológico, científico o técnico. También forma parte del mismo el patrimonio documental, bibliográfico y lingüístico, así como las actividades y el patrimonio inmaterial de la cultura popular y tradicional”.

(Ley de Patrimonio Cultural de Castilla y León)Ley 12/ 2002

El patrimonio es el conjunto de bienes y derechos pertenecientes a una persona física o jurídica.

PATRIMONIO:

FORMAS DE PATRIMONIO CULTURAL

PATRIMONIO HISTÓRICO

Se denomina patrimonio histórico al conjunto de bienes tanto materiales como inmateriales acumulados a lo largo del tiempo.

Estos bienes pueden ser de tipo artístico, histórico , paleontológico ,arqueológico , documental , bibliográfico , científico o técnico.

Esta diversidad del tipo de bienes que comprende , explica que últimamente el término tienda a sustituirse por el de bienes culturales acepción más reciente y de uso internacional.

Patrimonio y Turismo Cultural El turismo cultural es una actividad turística que comprende las

visitas a ciudades y centros de población donde hay un destacado patrimonio cultural, de tipo histórico, arquitectónico o artístico, como castillos, museos, iglesias o centros de interpretación.

No se trata únicamente de visitar estos bienes patrimoniales, los consumidores de este turismo suelen invertir en las ciudades o municipios que visita y son exigentes en servicios ,como hostelería, gastronomía, información, calidad, etc.

Muchas ciudades en España y en Europa centran su marca comercial en sus edificios principales y sus cualidades culturales, como por ejemplo museos importantes, ruinas determinantes o características de su patrimonio cultural especificas. Es el caso de Peñafiel y su Castillo o su Museo del Vino.

El turismo cultural es de los más respetuosos con el medio ambiente.

El turismo cultural suele ser menos masivo, y por ello los efectos del turismo son menores, aunque suele ser más rentable. Muchas localidades pequeñas suelen montar diversos museos o atracciones anexas a elementos importantes y únicas.

Patrimonio y Turismo Cultural

El turismo cultural  se convierte en elemento dinamizador de la economía y del empleo en España y en nuestra comarca también.

El Ministerio de Cultura tiene como objetivo de cara al 2020 la creación y modernización de las industrias culturales y creativas (I.C.C.)como sector de crecimiento y de creación de puestos de trabajo especializados.

El Turismo Cultural se presenta como una de las grandes oportunidades de nuestro país y de nuestra comarca .Por ello es necesario contar con I.C.C. preparadas para llevar adelante este proyecto

Patrimonio y Turismo Cultural

El principal objetivo del Ministerio de Cultura es :• Ofrecer recursos culturales mediante nuevas tecnologías • Impulsar la coproducción de productos culturales mediante nuevas tecnologías, • Formar gestores culturales y empresarios culturales, • Aprovechar al máximo las oportunidades de diversidad cultural, globalización y digitalización en el sector de las ICC.(industias culturales creativas)

PATRIMONIO y CULTURA INMATERIAL

Se entiende por «patrimonio cultural inmaterial» los usos, expresiones, conocimientos y técnicas, así como los objetos y espacios culturales asociados, que las comunidades y en algunos casos los individuos reconocen como parte integrante de su patrimonio cultural. Transmitido de generación en generación, es recreado constantemente, infundiendo un sentimiento de identidad y continuidad*.

El Código Ético Mundial para el Turismo (artículo 4) prescribe la protección del patrimonio natural, artístico, arqueológico y cultural para que los productos culturales, el folclore y los oficios tradicionales sobrevivan y florezcan en lugar de degenerar y acabar por homogeneizarse.

*Definición basada en la Convención para la salvaguardia del patrimonio cultural inmaterial de la UNESCO (2003)

ACTIVIDAD ECONOMICA Es el conjunto de actuaciones realizadas por los seres humanos

para organizar la producción, la distribución y el consumo de bienes.

BIENESBIENES: Son los productos con los que las personas satisfacemos nuestras necesidades, ya sean materiales, como los alimentos manufacturas, viviendas y automóviles, o inmateriales o servicios como educación , sanidad.

PRODUCCIÓN:PRODUCCIÓN: Es el conjunto de bienes proporcionados por la actividad económica.

RECURSOS NATURALES: Proceden del medio natural pueden ser biológicos como los vegetales y los animales, o minerales o energéticos.

RECURSOS HUMANOS: Están formados por: - Los trabajadores o mano de obra (el trabajo) - El capital o los bienes disponibles para producir como las

instalaciones, maquinaria o el dinero. - La tecnología o conjuntos de conocimientos y métodos usados

para producir.

SECTOR TERCIARIO . El sector terciario agrupa aquellas actividades económicas que

presentan un servicio a las personas. Algunas de estas actividades son el comercio, las comunicaciones, los transportes

y las actividades de ocio (el turismo).Los servicios se clasifican en dos grupos:

- los servicios privados o de mercado: los prestan empresas privadas, con el dinero pagado por los solicitantes del servicio. Su fin principal es la obtención de un beneficio económico. - los servicios públicos o de no mercado: los presentan el Estado o las administraciones publicas, con el dinero recaudado mediante los impuestos. Su fin es proporcionar bienes a la sociedad.

-- Según su función: Según su función: los servicios pueden ser de transporte, comerciales, de ocio y turismo, de información y comunicación, administrativos, financieros, culturales, sociales y personales.

El Museo Provincial del Vino es uno de los más visitados de la comunidad de Castilla y León y parte de su éxito se debe a la belleza y al valor cultural, tanto de su continente como de su contenido.El castillo de Peñafiel comenzó a levantarse en el siglo X, aunque su aspecto actual es producto de las importantes intervenciones que tuvieron lugar durante los siglos XIV y XV. Desde el cerro, el castillo dominaba los valles de los ríos Duero, Duratón y Botijas, y protegía a la población.El Museo Provincial del Vino se instaló en el Castillo de Peñafiel en el año 1.999 y desde ese momento recibe una media de 100.000 visitas al año, unos números que han convertido a esta fortaleza en ‘lugar de peregrinación’ para los amantes del turismo cultural y del enoturismo

Una visita al Museo Provincial del Vino es un recorrido por la historia y la cultura del vino que acerca al turista las técnicas de producción y elaboración de alguno de los caldos más afamados del mundo. En la sala de catas es posible realizar una degustación guiada de diversos vinos de la Denominación de Origen Ribera del Duero, así como asistir a cursos y catas profesionales.Algunos días festivos y en fechas señaladas hay autocares gratuitos en la falda de la montaña para subir al público. Dichos autocares funcionan durante el horario de apertura del museo y salen cada media hora, aproximadamente.

DESCRIPCION DEL CONTENIDO DEL MUSEO DEL VINO

Los contenidos del Museo son: Un espacio relacionado con el tratamiento, cultivo de los suelos

y de la vid. un espacio etnográfico donde se muestran objetos

relacionados con oficios artesanos relacionados con el vino medidas , pesos y todo lo relacionado con la vinificación, Espacios relacionados con botellas, copas y toda la cristalería

para conservar, o degustar el vino. Todo lo necesario para la cata del vino Espacio con los aromas y olores del vino Espacio destinado a la importancia y evolución del vino en la

Historia

Museo etnográfico sito en una casa del siglo XVI en Peñafiel, ejemplo de arquitectura popular, donde se recrea la vida cotidiana de los habitantes de la Ribera del Duero a  principios del XX.

La visita a la casa la haremos junto a los originales moradores, "Mariano y Tomasa“, que nos muestran como viven y desarrollan su vida cotidiana:

En el interior se pueden observar el lagar, las bodegas y la taberna, donde respectivamente se elaboraba, curaba y se vendía el vino, que junto a la cuadra, para guardar el ganado, constituían el mundo del hombre; por el contrario el horno y las distintas dependencias de la casa formaban el lugar de trabajo de la mujer.Casa del siglo XVI.Museo: ambientan la visita con dos actores profesionales que representan la vida de principios del siglo XX.

El Cantinero mostrará la cantina, las cuadras, el patio, el lagar y las dos bodegas.Y su mujer las distintas habitaciones, la cocina, el horno y las alcobas.

Consta de 3 plantas en las que se simulará la vida cotidiana de una casa de La Ribera del Duero de principios de siglo.Dos bodegas para la elaboración del vino.Elaboración del pan.Finaliza la visita tomando una pasta y un vino.

El Museo Comarcal de Arte Sacro se encuentra ubicado en la iglesia de Santa María, en la Plaza de España de Peñafiel, donde este espacio museístico muestra a sus visitantes buena parte del patrimonio artístico de temática religiosa de toda la comarca.

La exposición de cruces procesionales, destacada a nivel nacional,

es uno de los grandes atractivos de este museo en el que se exponen numerosísimas piezas realizadas en plata entre los siglos XIV y XVII.

Así mismo, se exponen las Ordenanzas originales dadas por el Infante Don Juan Manuel a Peñafiel. El gran señor de la villa fue el infante Don Juan Manuel (1282-1348), sobrino del rey Alfonso X el Sabio. Don Juan Manuel eligió Peñafiel como el lugar preferido de todos sus estados repartidos por varios lugares del territorio español.

Este museo es un aula (didáctica) arqueológica y se encuentra situada en una de las casas de la Plaza del Coso de Peñafiel. Este aula complementa a la Zona Aequeológica de Pintia situada a 4 kilómetros de Peñafiel (en Padilla de Duero).Aquí se recogen los restos encontrados en la antigua ciudad Vaccea, situada en la Ribera del Duero, en el siglo IV a.C. Pintia intenta que conozcamos a esta tribu mediante la recreación de esta ciudad. Este espacio intenta recrear a partir de los soportes gráficos de hoy: (fotografías, reproducciones en metal y barro, paneles, cajas de luz, materiales interactivos , ilustraciones y un audiovisual) lo que hasta ahora conocemos de la cultura vaccea.

Aquí se muestra una de las muchas representaciones sobre el poblado

vacceo que podemos

encontrar si visitamos el Aula Arqueológica de

Pintia.

MUSEO DE LA HARINA Y LA MIEL (Olmos de

Peñafiel)Este museo es un antiguo molino que ha sido adaptado para que los visitantes puedan conocer como era el funcionamiento de la aceñas, desde que se llevaba el trigo, hasta que se convertía en harina.También se puede aprender cómo es la organización de una colmena, como las abejas elaboran la miel y cómo estas se comunican o se defienden.En el Museo también es posible degustar los productos

La Capilla de los Manuel es un pequeño museo multimedia situado dentro de la iglesia de San Pablo. En una de las paredes de la iglesia, se proyecta en 3D una serie de imágenes en las que se narra la vida de Don Juan Manuel; junto con una luz proyectada, se van mostrando algunos aspectos importantes que se pueden observar en la iglesia de San Pablo, como por ejemplo la caja donde suponemos que se encuentran los restos del Infante Don Juan Manuel. El vídeo dura aproximadamente unos10 minutos.

No es un museo, es un Centro de interpretación de las situado en la Plaza del Coso donde se recrean situaciones y emociones vividas en dos momentos especiales, en los que la Plaza se convierte en centro de vital importancia para los peñafielenses.Uno de ellos es la Semana Santa donde destaca el acto de la Bajada del Ángel; y el otro momento especial es en las fiestas patronales de Nuestra Señora y San Roque, donde destacamos los festejos taurinos.

La Bajada del Ángel (Semana Santa)

Festejos taurinos (Fiestas patronales de Nuestra Señora y San Roque)

Este centro de Interpretación está instalado en las antiguas escuelas de Castrillo de Duero, el visitante podrá

acceder a multitud de datos biográficos de Juan Martín Díez, “El

Empecinado”.Encontramos reproducciones de objetos y recursos multimedia y

audiovisuales para comprender la figura del famoso guerrerillo; entre los recursos expositivos destaca el gran documental sobre la vida del

Empecinado.

El Centro de Interpretación Vitivinícola Emina nace con la voluntad de convertirse en un lugar de referencia de la Ribera del Duero.

La concepción de Emina, va mucho más allá de una bodega, ya que abarca otra serie de campos, que complementarán la elaboración de los vinos de Emina.

ESCUELA DEL AYER MUSEO ETNOGRÁFICO (Curiel de

Duero)En este museo podemos observar una antigua escuela rural y

unacolección de objetos de la cultura material de antiguos oficios

El Museo del Ayer está ubicado en una casa de labranza y en él encontramos una curiosa colección compuesta por más de mil piezas que recorren la historia de la labranza en la zona.Este museo cuenta con diferentes espacios dedicados a utensilios utilizados en la vida diaria de los siglos XVIII y XIX en diferentes entornos como: la cocina, el dormitorio, el cuarto de la matanza, la panadería, la zapatería y el campo.Sin duda es un lugar digno de visitar, en el que toda la familia disfrutaremos de un viaje al pasado de la mano de curiosos objetos que forman parte de la historia de la labranza en la zona.

El núcleo principal de este museo está constituido por una completísima colección de minerales cedida por Alejandro del Valle González. Un gran número de variedades de diversas procedencias (tanto de España como de otros países de los cinco continentes) a las que se van añadiendo materiales fósiles aportados por personas anónimas y entidades públicas y privadas.

El Museo de la Piedra es un museo situado en la localidad de Campaspero, en la provincia de Valladolid, comunidad autónoma de Castilla y León, España Inaugurado el 3 de abril de 2014 tras seis años de obras, se sitúa en las antiguas escuelas de instrucción primaria del municipio edificadas en 1927.

Se trata del primer museo dedicado a la piedra y la cantería en Castilla y León, con especial atención a esta actividad en Campaspero, ya que la cantería es la principal actividad industrial del municipio gracias a la explotación de la caliza de Campaspero.

DE LA COMARCA

INTRODUCCIÓNEste apartado consiste en contar todo lo que

sabemos sobre los castillos de Peñafiel y la comarca.A pesar de la cantidad de pueblos que hay en los

alrededores de Peñafiel, sólo se conservan en tres pueblos

Hemos incluido otro de fuera de la comarca estudiada pero que también pertenece a la Cuenca del Duero, dentro del Valle del Esgueva.

A continuación podréis ver todos los datos que hemos conseguido de estos castillos.

Todos los castillos desempeñaban una función defensiva.

En este trabajo vamos a ver como era antes el castillo como es ahora, para que servía y que utilidad tiene ahora.

CASTILLOS DE PEÑAFIEL Y LA COMARCA.

CASTILLO DE ENCINAS DE ESGUEVA. Ubicación: Se sitúa en la línea

defensiva del Esgueva. Se encuentra cerca del embalse de Encinas De Esgueva.

Función: Tenía como misión proteger la entrada al valle.

Historia: Perteneció a la Merindad del Cerrato. Se inició en el siglo XIV, habiendo sido señores del castillo Alfonso x y Gonzalo Gutiérrez.

CASTILLO DE ENCINAS DE ESGUEVA Actualidad: Se encuentra

totalmente restaurado y vacío por dentro, ya que fue silo de cereales en el pasado, cuando Cándido Moyano lo vendió al Ministerio De Agricultura.

En 1994 fue cedido al Ayuntamiento de Encinas.

Hoy se utiliza para el turismo y se realizan en él representaciones teatrales.

CASTILLO DE ENCINAS DE ESGUEVA

CASTILLO DE PEÑAFIEL

CASTILLO DE PEÑAFIEL. Ubicación: Se encuentra en

Peñafiel, Valladolid. El castillo se alza sobre una loma estrecha y larga que hace que tenga forma de nave.

Función: Protegía al pueblo y se rodeaba una gran muralla.

Es un castillo roquero, con forma de barco adaptado a la cima sobre el que se asienta.

CASTILLO DE PEÑAFIEL

Historia: El origen de la fortaleza se remonta al siglo X en 943, cuando era rey de León Ramiro ll. En 983 se apoderó de ella Almanzor, hasta que en 1013, fue reconquistada por el conde castellano Sancho García el cambio del primitivo nombre de Peña Falcón por el de Peñafiel (en latín Penna Fidele) fue cuando el conde Sancho García lo toma a los árabes. Las desavenencias matrimoniales entre Urraca de Castilla y Alfonso I el Batallador dieron lugar a que éste se viera sitiado en el castillo de Peñafiel en 1112 por las tropas de su esposa y, en otra ocasión, por las de su suegro Alfonso VI. Por entonces había sido alcaide de la fortaleza el burgalés Álvar Fáñez, primo hermano de Rodrigo Díaz de Vivar.

CASTILLO DE PEÑAFIEL Actualidad: El castillo fue transformado en Museo Provincial del

Vino en 1999 por la Diputación de Valladolid, con el fin de dar a conocer la riqueza de los vinos de Valladolid que aglutina mayor número de denominaciones de origen de España.

CASTILLO DE CURIEL DE DUERO

Ubicación: El castillo se alza sobre un cerro rocoso, el punto más alto de la provincia de Valladolid.

Función: Controlaba el valle del Duero, el castillo estuvo rodeado de una muralla con cuatro puertas de las que quedan sólo pequeños vestigios.

CASTILLO DE CURIEL DE DUERO

Historia : El castillo de Curiel de Duero es el más antiguo de la provincia de Valladolid. En la época medieval fue un bastión en la repoblación del valle del Duero, entre los siglos IX y XI. A partir del siglo XI, el castillo aparece en diversa documentación, donde se detalla que fue propiedad de varios reyes castellanos y leoneses, entre los que destacan Alfonso VII, Alfonso VIII, Alfonso IX, Fernando III "El Santo", Alfonso X "El Sabio", Sancho IV "El Bravo", Alfonso XI, Pedro I "El cruel o el justiciero", Enrique II de Trastámara, y otros monarcas.

Actualidad : Reducido a ruinas por el paso del tiempo y la falta de mantenimiento. Actualmente ha sido rehabilitado por un particular, convirtiéndolo en un recinto hotelero.

CASTILLO DE VILLAFUERTE

CASTILLO DE VILLAFUERTEUbicación: El castillo de Villafuerte se sitúa en Villafuerte

de Esgueva, Valladolid.Función: Fue residencia de la familia Franco. Historia: Garci Franco de Toledo, noble descendiente de judíos

toledanos conversos, hereda la villa de su padre y manda construir (1474) el castillo señorial que blasona con su escudo y el de su mujer, María de Sarabia. Imitará a la construcción del castillo de Portillo, del conde de Benavente, a cuyo bando pertenece.

La costosa obra y las duras obligaciones económicas que sometían a los habitantes de Villafuerte, les enfrentaron con Garci Franco en un largo pleito que cuestionaba la legitimidad de su señorío. Tras su muerte (1486), su esposa lega a su hijo Antonio Franco las propiedades en Villafuerte y en Valladolid, pero los problemas económicos se agudizan y la fortaleza queda inconclusa.

CASTILLO DE VILLAFUERTE Actualidad : Actualmente es propiedad de la Asociación Española

de Amigos de los Castillos. Está bastante completo, pero en proceso de restauración. La torre del homenaje está restaurada y amueblada.

Langayo: Los orígenes de la iglesia parroquial de San Pedro se remontan

al siglo XIII, con posteriores reformas al siglo XV, que configuraron definitivamente la iglesia. Tiene un pórtico muy original de finales del siglo XV del lado de la Epístola, en el que un arco rebajado sirve de marco a una puerta de medio punto de dos ventanas apuntadas situadas a ambos lados. Las monturas del arco rebajado, el arco de medio punto y los arcos apuntados estás decoradas con una serie corrida de bolas. En el alero del pórtico se pueden ver canecillos decorados de forma naturalista, con rostros humanos o figuras de animales como leones, cocodrilos o cerdos, entre otras imágenes no reconocibles por su deterioro. Pasado el pórtico se accede a la puerta de ingreso, con un arco apuntado del XIII. La disposición del interior es de tres naves de tres tramos, separadas por pilares compuestos que sostienen arcos apuntados.

El retablo mayor es de la primera mitad del siglo XVII. Fue adquirido a la iglesia de Santa María de Peñafiel y está presidido por un Crucificado gótico del siglo XIV. Otras imágenes del retablo del retablo que destacan son la Asunción de la Virgen , obra de un artista anónimo que denota una clara influencia de Gregorio Fernández. Al Maestro de Osma se atribuye un San Pedro sobre la tabla de principios del siglo XVI situado en el lado de la Epístola y que formó parte de la Exposición de las Edades del Hombre de Valladolid. En la nave de la Epístola se puede admirar también un lucillo sepulcral de un frontal realizado en azulejo, obra de Hernando de Loaysa, conocido en Valladolid por la autoría de las series de azulejos del Palacio Fabio Nelli, y a quien pueden atribuirse también dos frontales más de azulejos de esa misma nave.

Iglesia de San Pedro, Ermita del Humilladero e Iglesia de Langayo desde lejos.

Hay que destacar así mismo, los bordados realizados para esta iglesia durante los siglos XVI y XVII. Entre la plata hay de reseñar una Cruz de Gabriel de Segovia, de Peñafiel y

una naveta de Pascual de Abril, de Palencia. También merece especial arención se bella pila bautismal cuya

copa sustenta con cuatro columnillas. A las afueras del pueblo se localiza la ermita del Humilladero.

Quintanilla de Arriba: Su iglesia parroquial de

Santa María fue construida en el siglo XVIII. Consta de una sola nave cubierta con bóveda de cañón con lunetos y cuenta con una airosa torre de estilo neoclásico. En el retablo mayor, barroco del siglo XVIII, es de reseñar la imagen titular, una Asunción de la Viren que puede atribuirse al escultor de Medina de Rioseco, Tomas de Sierra. La decoración del presbiterio se complementa con dos hornacinas colaterales en las que destaca el molduraje exterior de estilo rococó.

En la nave de la Epístola se puede ver un pequeño retablo de XVIII, con dos columnas salomónicas, realizado en madera de nogal sin dorar

En la sacristía se conserva una Anunciación cuyo estilo está próximo al de Diego Valentín Díaz. Entre la plata destaca una Cruz procesional plateresca realizada por el platero de Peñafiel,. También de Quintanilla de arriba veremos una ermita conocida como el Cristo, y en una era próxima al pueblo, una Cruz de piedra del siglo XVI con un Crucificado en su centro

Iglesia de Santa María y Ermita del Cristo

Entre la platería con que cuenta el templo destacan un cáliz sobredorado, de la segunda mitad del siglo XVI, de Pascual Abril y una cruz parroquial que se puede atribuir a este mismo platero. Encinas de Esgueva también tuvo una ermita dedicada a San Sebastián, hoy desaparecida.

Encimas de Esgueva: La iglesia parroquial de Encinas se dedica a San

Mamés. Es un edificio gótico del siglo XV de piedra que consta de tres naves cubiertas con bóvedas de crucería. La obra de arte más interesante del templo es el retablo plateresco con esculturas realizadas en la primera mitad del siglo XVI, atribuidas a algún seguidor palentino de Francisco Giralte o Juan de Valmaseda, que representan a la Asunción, a San Antón y a San Roque. El programa iconográfico del retablo se completa con pinturas sobre la tabla de la segunda mitad del siglo XVI, de extraordinaria calidad, atribuidas a algún discípulo de Villoldo, que representan a San Cosme y San Damián acompañando al donante, la Piedad y San Miguel con San Blas y la Anunciación, el Nacimiento, la Presentación de la Virgen y el Abrazo ante la puerta dorada, situadas en el cuerpo del retablo.

Iglesia y Ayuntamiento de Encinas de Esgueva

Manzanillo: La iglesia parroquial de los Santos Justo y Pastor de Manzanillo es gótica

del siglo XIII, con reformas posteriores del siglo XV. La sólida torre puede ser del siglo XVI. La entrada va precedida de un pórtico del XV cubierto con nervios combados, y su puerta de ingreso del siglo XIII y se resuelve con archivoltas apuntadas y decoración al exterior de dientes de sierra. Dispone de una sola nave cubierta con bóvedas de crucería estrellada, llevando la capilla mayor una crucería simple. En el presbiterio se localiza una pintura que representa el Entierro de Cristo, obra maestra del primer cuarto del siglo XVII es obra de una gran parte del escultor palentino Lucas Sanz de la Torrecilla, cuyas imágenes de la Asunción de la Virgen, Sn Sebastián, San Martín, San Roque y San Juan Bautista son de muy buena calidad.

Completó el contrato del retablo el también escultor palentino Pablo Martínez, autor de las imágenes de San Pedro y San Pablo del banco del retrato. Dentro del caserío también pueden verse dos casas con escudos y frente por frente a éstas los restos de otra rectoral.

La iglesia parroquial

de los Santos Justo y

Pastor de Manzanillo

San Llorente: La iglesia parroquial de San Llorente se

dedica a El Salvador, es gótica del siglo XVI. Se adorna con una maciza torre de dos cuerpos construida en buena cantería y remontada por una espadañuela. La planta del templo se encuentra en su interior en tres naves cubiertas con bóvedas de crucería con terceletes y con bóveda estrellada en la capilla mayor.

El retablo mayor es barroco del siglo XVII y está presidido por una imagen de notable calidad del siglo XVIII, que representa a la Virgen con el Niño. Alberga cuatro buenas tablas pintadas de escuela palentina del siglo XVI que muestran a dos santas, San Andrés, San Bartolomé y una Crucifixión.

Bocos de Duero: La iglesia parroquial de Bocos de Duero

se dedica a Nuestra Señora de las Nieves. Es un edificio gótico del siglo XIII que tiene una puerta de entrada de arco apuntado de la misma época. Consta de una sola nave cubierta con armadura de madera decorada con yeserías. La capilla mayor se cubre con bóveda de terceletes del XIV. Las vigas del coro alto de los pies de la iglesia tienen pinturas decorativas geométricas del XV. En el retablo mayor, barroco del XVIII, destaca una Virgen con el Niño, gótica del siglo XIV, y un San Miguel del XVIII de Pedro Bahamonde. En el lado de la Epístola, se puede ver un retablo de escuela palentina de finales del siglo XVI con un conjunto de buenas pinturas que representan a varios santos y a la Virgen de la Asunción.

San Bernardo: El monasterio de Santa María de Valbuena-San Bernardo fue fundado

el 15 de febrero de 1143 por Doña Estefanía de Armengol, condesa de Urgell y nieta del Conde Ansúrez, para colaborar en la repoblación de los señorios de Curiel, Peñafiel y Cuellár.

La iglesia es de poca altura, con tres naves y crucero con cimborrio octogonal. En el interior destaca el coro del siglo XVI de estilo plateresco rural y pinturas murales del XIII. Altar mayor de la escuela vallisoletana, con escenas de la Asunción y Coronación de la Virgen. Otras altares dedicados a santos, en dos de ellos aparecen relieves de Gregorio Fernández.

El exterior es de sólida arquitectura con contrafuertes. Pudo edificarse entre finales del XII y los primeros años del XIII. Actualmente es la iglesia parroquial.

El claustro está formado por dos partes arquitectónicas. El primer cuerpo de arquería baja, capiteles con temas vegetales, que debió ser realizado en la primera mitad del siglo XII. Y el claustro alto del siglo XVI, con decoración flamígera, balaustradas decoradas y 52 medallones. Conserva una calavera que mantiene una oreja. Restos del lavado plateresco.

En la portería aparece la figura de San Bernardo con un libro de la mano

Monasterio de Santa

María Valbuena-

San Bernardo

Padilla: La iglesia de Nuestra Señora de la Asunción se

halla junto a la carretera, desde donde se divisa antes de llegar al pueblo. Su acceso por el sur, libre de construcciones, contrasta con la proximidad de las casas en su lado norte. Es básicamente de planta de cruz latina, una sola nave y torre en la cabezera. Su arquitectura corresponde al siglo XVI si bien ha conservado del edificio primitivo la portada románica que se abría en el crucero sur y que tras dejarla al descubierto se ha vuelto a cegar con ladrillos y cemento.

Iglesia de Nuestra Señora de la Asunción

Cuevas de Provanco:

Iglesia de la Invención de la Cruz

La Iglesia de la Invención de la Cruz, llamada también de la Vera Cruz, es un templo románico que fue modificado en los siglos siguientes. Tuvo una torre que se derrumbó en el año 1446 y que no se volvió a levantar sino que se aprovechó su primer cuerpo para ubicar en él la nueva sacristía; sobre este piso se edificó la espadaña de campanas. Tuvo tambien una galería porticada al estilo de las iglesias segovianas, que se modificó a mediados del siglo XX para crear una nave lateral que se conserva.

PESQUERA DE DUERO

Iglesia de San Juan Bautista: es la iglesia parroquial de Pesquera de Duero, fue construida entre el ultimo cuarto del siglo XVI y la primera mitad del siglo XVII, estando al frente de la obra, en alguno de sus momentos, el importante arquitecto Juan de Nates. Entre las obras de arte que recoge el templo es el retablo mayor, barroco del XVII.

Otras ermitas de Pesquera son las de San Pedro y la del Santo Cristo del Humilladero, con un relieve colocado en la fachada del Descendimiento que se fecha en 1629.Ermita de Nuestra señora de Rubialejos: edificio barroco de piedra y mampostería de una sola nava decorada con yeserías. En su retablo mayor, barroco del siglo XVIII destacan cuatro grandes columnas salomónicas profusamente decoradas, que dan marco a la imagen de la bella Virgen de Rubialejos.

Iglesia de San Miguel Arcángel: esta es la iglesia parroquial de Canillas, originaria del siglo XIII que ha sufrido varias remodelaciones a lo largo de los años. Es de origen románica, y como recuerdo de ese primitivo origen todavia puede verse su ábside de tambor y la capilla que alberga. El resto de la nave se cubre con bóveda de cañón con lunetos, y la puerta de ingreso se localiza en el lado de la epístola.

Ermita de Nuestra Señora de Quintanilla: no se conocen mas datos aparte de que su torre es posterior al sigo XVI y se instala a los pies, estando construida en piedra y formada por dos partes o cuerpos.

Ermita de la Virgen de las Fuentes.

Iglesia parroquial de Nuestra Señora de la Asunción: en este edificio puede advertirse una estructura gótica de piedra muy deformada por posteriores remodelaciones. Sus techos se cubren con bóveda de cañon apuntado en la nave principal y con bóveda de crucería en las naves laterales, en el centro del crucero y en sus brazos. El retablo mayor, barroco del siglo XVIII está presidido por la virgen de la asunción; y en las pechinas que sostienen la cúpula de la capilla mayor se pueden ver cuatro relieves que han sido atribuidos a un seguidor anónimo palentino conocido como Juan de Valmaseda.

Ermitas de San Pedro, San Antonio, San Blas y Santa María Egipcíaca, de las cuales solo la de San Antonio permanece en pie.

Iglesia parroquial de San Pelayo: la iglesia parroquial de San Pelayo Mártir fue construida en el siglo XVI. Tiene una sola nave con capillas entre contrafuertes, cubriéndose con bóvedas de crucería estrellada simple o con terceletes. El retablo mayor está presidido por San Pelayo, y en seis pinturas situadas alrededor de esta escultura, se narran diversas escenas de la vida del santo y de su martirio.

Ermita del Cristo de la Vega: de piedra, consta con una nave cubierta con cúpula con yeserías del siglo XVIII, doble puerta de medio punto a los pies con Nazareno de piedra sobre ella y espadaña de un cuerpo de piedra a sus pies.

La Iglesia de la Asunción es la construcción más importante. El edificio es de piedra siendo su elemento más visible su torre de dos cuerpos. Las paredes están reforzadas por contrafuertes. Tiene una única nave rectangular cubierta con bóveda de arista. El presbiterio está enmarcado por un arco de medio punto y la capilla mayor tiene una bóveda de teceletes del siglo XV.

Ermita de Nuestra Señora de la Zarzuela. Es una ermita pequeña de piedra del siglo XVIII que guardaba la imagen de la Virgen de la Zarzuela. La Virgen de la Zarzuela.La leyenda asociada a esta ermita es que la virgen con el niño y un reloj se apareció en una zarza a una pastora que venía de Curiel. Hubo discusión acerca de si la imagen aparecida pertenecía a Valdearcos o a Curiel. Se decidió que la Virgen quedara en Valdearcos y el niño junto al reloj pasó a Curiel.

Ermita del Santo Cristo. Es una ermita situada en la entrada del pueblo viniendo desde Curiel que contuvo un retablo del siglo XVIII con una escultura de un Cristo Crucificado. El retablo se trasladó a la Iglesia Parroquial.

Iglesia de San Juan Ante Portam Latinam construida en piedra, incluyendo su torre, en el siglo XVI bajo directrices góticas. Se levanta sobre dos naves con pilares y arcos apuntados que se cubren con bóveda de crucería con terceletes y combados, dejando la capilla mayor con una preciosa bóveda de crucería estrellada.

Ermita del Santo Cristo de las Eras, en cuyo interior destaca un crucifijo románico del siglo XII.

La iglesia parroquial está dedicada a Santa Engracia. Existen enterramientos posiblemente celtibéricos en el lugar llamado “picacho”. La localidad posee unas magníficas vistas desde sus miradores.Cuentan que era tierra de muchos olmos y que una enfermedad asoló estas tierras acabando con toda esta especie vegetal.Ocupa el centro del valle del arroyo Botijas, siendo aquí donde, según cuenta la historia, fue apresado Juan Martín "El Empecinado". Data del siglo XVI, construida en piedra de estilo gótico. Este edificio guarda en su interior un magnífico retablo mayor. Su exterior nos muestra una esbelta torre así como un pequeño arco adosado a una casa que sirve de entrada a la zona externa del templo.

Ermita del Cristo del Amparo, cuyos muros guardan la imagen del allí venerado.

PROFANAS:Los pueblos de los que hablaremos son los siguientes:

•Peñafiel•Langayo

•Manzanillo•Padilla de Duero

•Pesquera de Duero•Canalejas

•Rábano•Curiel de Duero•San Bernardo

•Quintanilla de Onésimo•Quintanilla de arriba•Valbuena de Duero

•Valdearcos de la Vega•Olmos de Peñafiel

•Bocos de Duero•Mélida

· Porque les gusta los toros, el chúndara y la verbena, pero sobre todo el chúndara , ya que es algo difícil de encontrar en muchos sitios.·Porque es verano y hay vacaciones.·Porque vienen a divertirse y pasárselo bien.·Porque quieren conocer su patrimonio y gastronomía.

PEÑAFIEL: Fiestas de Nuestra Señora

y San Roque: Del 14 al 18 de octubre.

Quintos Santa Clara: 11 de octubre Riberexpo : 14, 15 y 16 de

Mayo Fiestas de la Nona: El

noveno día después de Pascua, en Abril

Nuestra señora y San Roque: Estas fiestas tienen parte religiosa y parte profana. Para dar comienzo a estas fiestas se lanza un cohete y comienza una celebración llamada “El chupinazo” en el que se tira agua, harina, huevos y demás al ritmo de la música que tocan las bandas. Lo que más destaca son las capeas y sueltas de novillos y toreos. También destaca la llamada fiesta del “Chundara” en la que el pueblo pasa por las calles de Peñafiel mientras la gente arroja agua desde los balcones y ventanas de las casas también al ritmo de la música.

Otra celebración destacada es la del “Toro de fuego” en la que un hombre vestido con un traje especial se coloca un armazón de metal con cuernos en la cabeza que escupe fuegos artificiales mientras la gente corre alrededor de él.

Riberexpo: Esto no se considera una fiesta, per o siempre tiene bastante turismo. Es una exposición y feria del vino.

FESTIVAL DEL MILENIO EN PEÑAFIEL

Festival de músicas cultas creado para la celebración del milenario de la fundación de la Villa de Peñafiel.

El festival está producido por la plataforma multidisciplinar The DK y está patrocinado por entidades públicas y privadas, tales como Pago de Carraovejas,

Bodegas Protos, Diputación de Valladolid – Castillo de Peñafiel y Ayuntamiento de Peñafiel, colaborando en el mismo Hotel Convento Las Claras y Restaurante

Molino de Palacios.Circunscribiendo la temática de la celebración, el festival se hará eco también del

Año Dual España-Japón, el cual celebra los 400 años de relaciones bilaterales entre ambos países.

Enclavado en la llamada Milla de Oro, en pleno corazón de la Ribera del Duero, el festival viene a conmemorar la promulgación de la primera carta puebla

fundacional en 1013 por Sancho García, Conde de Castilla. Señor de Peñafiel y nieto de Fernán González, también conocido como "el de los Buenos Fueros",

Sancho García fue una figura clave en la historia de la Reconquista Española. A él se atribuye la frase "Esta será la peña más fiel de Castilla", inscrita en el escudo de

Peñafiel, la cual dota de su actual nombre a la villa ribereña.

LANGAYO: El 29 de junio celebran a su patrón San Pedro y organizan

festejos que duran varios días. El primer fin de semana de septiembre (1-4) se celebra la Exaltación de la Cruz, con tradicionales encierros en campo abierto. También hay sueltas de vaquillas.

MANZANILLOPADILLA Se celebran festejos el 9 de

agosto, en honor de los santos Justo y Pastor. Sus dos fiestas principales

se desarrollan el primer domingo de agosto las del Espíritu Santo y el 13 de junio las de San Antonio. Las primeras cuentan con el apoyo popular, con verbenas y juegos. Las segundas son religiosas.

PESQUERA DE DUERO El 8 y 9 de septiembre

celebran sus fiestas patronales en honor de la Virgen de Rubialejos.

Fiestas patronales los días 23 y 24 de junio, en honor a San Juan Bautista.

Por otro lado, también, se celebran verbenas y orquestas.

CANALEJAS  Romería del Olmar el

primer domingo del mes de julio.

Última semana de agosto, fiestas en honor a la Virgen de la Asunción, patrona del municipio.

RÁBANO CURIEL La localidad celebra sus

fiestas estivales con motivo de San Roque los días 15, 16 y 17 de agosto, aunque las fiestas patronales de Santo Tomás Apóstol tienen lugar el fin de semana próximo a los días 21 y 22 de diciembre.

El 3 de mayo comienzan las fiestas de la Cruz, que casi enlazan con la romería de San Isidro.

SAN BERNARDO

QUINTANILLA DE ONÉSIMO

El 20 de agosto se celebra la festividad del patrón, San Bernardo, y los festejos tienen lugar el 21 y 22 de agosto, inclusive el 23, cuando la poblaciónmás joven organiza el día de la juventud. San Bernardo rememora su nacimiento en torno al 15 de julio, el conocido como cumpleaños del pueblo.

Los días 15 y 16 de agosto celebran Ntra. Sra. y San Roque con una merienda popular en la plaza tradicional que es del s.XVI. El día 12 de noviembre San Millán. Fiesta de la vendimia: 1ª semana de octubre. 

QUINTANILLA DE ARRIBA

VALBUENA Celebra la festividad de la Virgen del Rosario el 7 de octubre. Hacen campeonatos de tanga y calva y un almuerzo en las bodegas del pueblo.

Celebran el día de San Sebastián el 20 de enero y el 15 de agosto San Roque. El 20 de agosto, San Bernardo. El 1er domingo de octubre procesionan a la Virgen del Rosario (Tema religioso)

VALDEARCOSOLMOS DE PEÑAFIEL

El 17 de enero: San Antón. Su patrona, en septiembre, es la Virgen de la Zarzuela.

En abril, festeja durante dos días a Santa Engracia. A primeros de septiembre celebra sus fiestas patronales en honor de San Antolín (2 de septiembre).

BOCOS DE DUERO

MÉLIDA La Virgen de las Nieves, el

5 de agosto; y el día 15, en la Virgen de Agosto, invitan a participar a los pequeños pueblos del Valle del Cuco.

Santa Isabel el último fin de semana de julio. Sus fiestas, en honor a Santa Isabel, son el último fin de semana de julio, y en ellas no faltan los bailes y la música para animar al personal.

FIESTAS RELIGIOSAS DE PEÑAFIEL Y ALREDEDORES

FIESTAS RELIGIOSAS DE TODA LA VIDA • 3 FEBRERO: SAN BLAS• 5 FEBRERO: SANTA ÁGUEDA• 15 MAYO: SAN ISIDRO

LABRADOR• 24 JUNIO: SAN JUAN• 10 JULIO: SAN CRISTOBAL• 11 AGOSTO: SANTA CLARA

LAS FIESTAS MÁS SEÑALADASSEMANA SANTA NUESTRA SRA. Y

SAN ROQUE

peñafielSanta Clara: Se celebra el 11 de

octubre una verbena en honor a Santa Clara

NUESTRA SRA. Y SAN ROQUE

• Aldeayuso: Se celebran el día 13 de Junio en honor a San Antonio, día en el que se reunen la mayoría de nacidos en el pueblo y que viven y trabajan fuera de este.

• Bocos de Duero: Semana y fiesta Cultural del Valle del Cuco. Mediados de mayo.

5 de agosto. Virgen de las Nieves.29 de septiembre. San Miguel Arcángel.

• Canalejas de peñafiel: Celebran el Corpus. Romería del Olmar el primer domingo del mes de julio, la ermita está situada en un valle de robles y olmos con abundantes manantiales. Última semana de agosto, fiestas en honor a la Virgen de la Asunción, patrona del municipio.

• Curiel: Fiesta de la Cruz. Procesión de la Santa Cruz, en que ésta es adornada con dulces y frutas. Vino de la zona. Día 3 de mayo.

• Semana y fiesta Cultural del Valle del Cuco. Mediados de mayo.Fiestas de Verano. Misa y procesión, juegos infantiles y populares, aperitivo popular y verbenas. Peculiar baile de Las Mudanzas (también en la Fiesta de la Cruz), al son de una música tradicional catalogada por la Fundación Joaquín Díaz. Primer fin de semana de agosto.

• Fiesta de la Vendimia. Pisado de la uva y dulzainas. Finales de septiembre – primeros de octubre.

Patrimonio gastronómico

Existe la Red de Patrimonio Gastronómico fundado en 1995 en Europa para satisfacer las necesidades de los consumidores, desarrollar negocios en las zonas rurales y fortalecer las identidades regionales. Promocionar los productos locales y las industrias regionales agroalimentarias en toda Europa.

Patrimonio gastronómicoEL PATRIMONIO GASTRONOMICO ES EL VALOR

CULTURAL AÑADIDO POR EL HOMBRE A LOS ALIMENTOS, RESPONDIENDO A UNA MEMORIA COMÚN. (su cultivo, preparación, presentación, fechas o razones en los que se comen o se beben, recetas, rituales…..)

El patrimonio gastronómico no sólo cumple con la función de alimentarnos, sino también la de proporcionarnos placer y estimular nuestros sentidos.

Los productos gastronómicos son el reflejo de un clima, de un suelo, factores históricos como colonizaciones, inmigraciones que han contribuido con sus costumbres y alimentos a la cocina actual ,

Patrimonio gastronómicoLa gastronomía es considerada como parte de algunos

de los circuitos turísticos de esta comarca, el ejemplo mejor es la ruta del vino

“Ruta del vino de la Ribera del Duero”.Se puede generalizar esta afirmación y en otras zonas de

la geografía española y mundial nos encontramos con todo tipo de productos gastronómicos que dan nombre a sus rutas respectivas, rutas del queso, del chocolate, del vino, del jamón ibérico, las yemas…Simplemente con recordar el producto se nos representa la ciudad, la provincia o la comarca donde se produce

Las técnicas culinarias ,las formas de elaboración, los materiales utilizados en la cocina, y las propias cocinas son también elementos de una manifestación cultural de un pueblo.

Patrimonio gastronómico como parte del turismo

Castilla y León es una de las comunidades más extensas de Europa y cuenta con un importante Patrimonio Artístico y Cultural que incluye su Patrimonio Gastronómico.

La comarca de la Ribera del Duero,nuestra comarca estudiada ,participa de esta riqueza patrimonial.

El sector túristico es uno de los sectores de creación de riqueza en esta comarca y el Patrimonio Gastronómico contribuye ofreciendo una gastronomía de calidad.

Patrimonio gastronómico como parte del turismoLa gastronomía tradicional es un aspecto

del patrimonio etnográfico que interesa y crea riqueza en nuestra comarca.

Los turistas que llegan hasta esta tierra, la comarca de la Ribera del Duero. lo hacen con el deseo de:

degustar sus productos y especialidades típicas.

comprar estos productos en establecimientos locales.

Patrimonio gastronómico como parte del turismo

Los principales beneficiarios son:Productores del sector primario

(agricultores, ganaderos) Productores y fabricantes de

artículos alimenticios Restaurantes y bodegas Comerciantes mayoristas y minoristas.Población activa que puede encontrar

trabajo en la zona en el sector.

Patrimonio gastronomíco como parte del turismo

Por todo ello hacemos una recopilación de productos alimenticios, de platos y recetas que identifican a la comarca, indicando los núcleos de población en los que se elaboran.

El vino Los vinos tintos dan fama a la comarca. Son cuatro, les podemos

encontrar en cualquiera de sus bodegas depende del tiempo que permanezcan en barrica así como de su tipo: tinto joven, tinto crianza, tinto reserva y tinto gran reserva.

El vino procedente de la cuna de la Ribera del Duero es la mayor fuente de cultura y del turismo del vino en Peñafiel durante el paso de los siglos ha sido cada vez más importante. Los investigadores que trabajan en el yacimiento arqueológico de Pintia han sacado a la luz muchas cosas relacionadas con el vino entre el pueblo vacceo.

Elaboración del vino La elaboración del vino atraviesa un cuidado proceso. El primer

paso comienza en las viñas con la realización de muchos análisis, allí mismo es donde se inicia el proceso de la recolección. Después de la vendimia a mano, la uva en cajas es transportada tan pronto sea posible a la bodega donde los racimos son examinados en la mesa de selección que consiste en elegir la uva que reúna todas las características marcadas por un control de calidad, el siguiente paso es introducir las uvas en la despalilladora donde se separa el fruto de los raspones.

El 30% del vino se realiza en barricas de roble, el resto en cubas de acero, seguido por un control de la temperatura.

La crianza tiene lugar en barricas de roble francés y americano.

Sopa castellana La sopa Castellana es una de las recetas populares que forma

parte de la gastronomía de la provincia de Valladolid. Los ingredientes de esta receta son:

Pan de Guarda Caldo vegetal.Huevos de corral trufados.Trufa negra. Variedad de setas Diente de ajo morado.

Chalotas. Cucharada sopera de infusión de pimentón ocal de la Vera.

Cucharadita de café de carne de pimiento choricero.Cucharadas soperas de aceite de oliva suave 0.1 grados.Pizca de sal.

Elaboración de la sopa castellana En primer lugar picamos las chalotas y freímos con el aceite.

Cuando se empiece a dorar, añadimos las setas y las dejamos sudar aportando la carne de pimiento choricero al final. En una cazuela freímos el ajo, añadimos la infusión de aceite de pimentón y salteamos las lascas de pan para darle un cierto tueste. Le vamos poniendo poco a poco el caldo vegetal hasta su cocción óptima. Cuando la sopa esté casi fría, le aportamos las setas y la clara de huevo de corral entremezclada.

En una cazuela de barro de gres, vertemos la Sopa Castellana, a un dedo del borde. Ayudados de la parte cóncava de una cuchara sopera, hacemos una hendidura en la parte superior de la sopa y colocamos la yema del huevo, que cuajará con el sólo calor de la mezcla.

Sopas de ajo La sopa de ajo es un tipo de sopa típicamente castellana y leonesa

 que contiene fundamentalmente agua o caldo , pan (que suele ser pan duro que ha sobrado de días anteriores), pimentón, laurel , ajo y aceite de oliva .

Se trata de una sopa humilde, se pueden añadir más ingredientes como huevo, chorizo, tocino frito, jamón, bonito, etcétera. En algunas comarcas es actualmente un plato asociado a la cocina de la Semana Santa.

El lechazo La gastronomía tradicional peñafielense,y de toda la comarca del

Duero se basa en el lechazo asado al horno de leña.

El lechazo El mejor plato típico es el asado en horno de leña. El

lechazo, como se le denomina en tierras de la cuenca del río Duero, es de raza churra y está certificado con la marca de calidad "INDICACIÓN GEOGRÁFICA PROTEGIDA".

En los numerosos restaurantes que pueblan la villa de Peñafiel, no resulta difícil disfrutar de este manjar en todas y cada una de sus variedades acompañado de una buena ensalada y regado con un buen vino de la D.O. Ribera del Duero.

Elaboración del lechazo

El cuarto de lechazo se pone sobre una fuente de barro y se echa sal y un poco de agua en el fondo del recipiente para que genere vapor y recoja toda la esencia del asado. De ahí directamente al horno de adobe, que hace que aguante mejor el calor. A la lumbre  se deja cocinar lentamente unas dos horas, con la parte del hueso hacia arriba para, transcurrido este tiempo, darle la vuelta y volver a introducirlo subiendo la temperatura con el fin de que, en este último cuarto de hora, la piel blanquecina se torne tostada y crujiente. El lechazo es muy suave, tierno y jugoso, en gran medida porque el animal tan solo se ha alimentado con leche materna y se sacrificó al alcanzar un peso entre cinco y ocho kilos.

Platos relacionados con el cerdo

Platos típicos derivados de la matanza del cerdo.:

Chorizo, salchichón, morcilla, jamón, torrezno, oreja o mondejo.

Productos del campoLa gastronomía de la comarca es muy variada, pero

depende de la época del año. Comer en Peñafiel en otoño es la mejor forma de disfrutar de las setas y hongos que posee la comarca.

Las setas de cardo o los níscalos son dos de los platos más típicos, aunque existen otras setas de cultivo que se pueden disfrutar durante todo el año.

Las endibiasMás del 60% de las endibias que se comercializan en

España se producen en el Valle del Duero, en concreto en la provincia de Peñafiel (Valladolid). El cultivo hidropónico se ha adaptado perfectamente al clima de la región.

Las endibias son un producto que debido a su bajo aporte calórico se han puesto de moda. La nueva cocina de muchos restaurantes de la región de Peñafiel han adaptado las endibias a sus cartas, gracias a las grandes posibilidades

que ofrece para elaborar tanto platos fríos como calientes.

Platos relacionados con la cazaPeñafiel ha sido desde siempre un lugar en el que

la afición a la caza se ha conservado a lo largo de los años. La cuna de la Ribera del Duero se ha convertido en un lugar privilegiado para degustar la liebre con arroz, el jabalí con patatas o las codornices y perdices guisadas de diferentes maneras

El queso El queso de oveja es uno de los mejores productos de Peñafiel. Suele servirse como aperitivo. Tiene un sabor inconfundible y es

indispensable probarlo para completar una buena visita a Peñafiel.

El queso bien curado con varios meses de maduración, de pasta prensada y dura, elaborado con leche de oveja castellana. El interior es cerrado y de pasta corta que se desmorona al cortarla; el color es amarillo pajizo. La corteza es lisa, natural, cepillada de mohos y aceitada, de color marrón o gris oscuro. Su formato es cilíndrico y de tamaño medio, de dos a tres kilos y medio.

 

Elaboración del quesoLos ingredientes del queso de oveja de leche cruda viejo son: Leche de oveja, fermentos lácticos, cuajo, sal y conservadores, corteza natural no comestible. Debe conservarse entre 2º y 8º grados y 240 días aproximados de curación.

El hornazo Es una especie de empanada. La gran mayoría de los hornazos

coinciden en tener huevo duro en su composición y se suele comer en la misma época: en días previos o posteriores de la pascua.

Algunos de ellos llevan algunos embutidos que pueden ser como el chorizo, panceta, lomo de cerdo y huevo cocido y como no, una jugosa masa de pan

El hornazo es un producto típico tambien de lugares como Ávila y Salamanca.

Elaboración del hornazo En primer lugar, se bate los huevos y se mezclan con aceite. Se

añade aguardiente y vino . Se añade la sal, harina y levadura y se mezcla bien dejando lo

reposar dos horas tapado con film en la nevera. Se saca la masa, se hacen dos partes y se estiran con el rodillo

dejando un grosor de medio centímetro más o menos. Ponemos una parte en una bandeja de horno y se añade el relleno

al gusto. A continuación, le colocamos la otra parte encima y cerramos

bien. Lo pinchamos por encima y pincelamos con huevo batido. Metemos la bandeja en un horno precalentado a 200ºC durante

unos 30 minutos, vigilando hasta que este dorado por encima.

Torta de aceite Es un pan de forma redonda, aplanada y con punciones en su

superficie. Presenta coloración dorada. La corteza y la miga, es poco abundante y resultan blandas y disgregables. Presenta grandes diferencias en cuanto a la cantidad de aceite incorporado y a la humedad del producto. 

Los ingredientes, menos el aceite, se mezclan y amasan durante 15 minutos a una temperatura de 26°C. Se divide y bolea la masa. Se deja reposar durante unos 30 minutos en bola, tiempo en el que la masa crece. Después de reposar, se extiende la masa y se realiza el formado, en el que la pieza se estira con los dedos, hundiéndolos en toda la superficie de la torta a modo de punciones. Se unta la torta con aceite y se mete en el horno durante 25-30 minutos a una temperatura de 220 °C. Se hornea la torta sin vapor. Se saca la torta del horno y se unta nuevamente de aceite.. 

No tienen una presentación específica. Se adquieren por unidades, sin ningún envase que lo contenga y proteja.

Su elaboración ha pasado de generación en generación hasta hoy. Se trata de un producto muy típico de los labradores, por ser muy sabroso y nutritivo. En las bodas era el sustituto del pan común. 

Cagadillo El cagadillo es un caramelo elaborado con frutos secos, muy

popular en la provincia de Valladolid. En la actualidad se elabora en los hogares de Montemayor de Pililla y en la zona del Valle del Esgueva. Es un bloque de caramelo que adopta diversas formas en función del molde que se utilice. En la superficie sobresalen los cacahuetes, piñones y almendras que se usan para configurarlo. Antiguamente era un sustituto del turrón y un dulce típico de Carnaval.  Hoy ha quedado reducido al ámbito familiar y su elaboración casi ha desaparecido.

Arroz con Bogavante El arroz con bogavante es un plato típico de Canalejas de Peñafiel,

que se elabora de forma parecida a la paella de marisco; se puede cocinar seco o también caldoso. Se suele servir, al igual que todos los arroces, recién elaborado.

El arroz ideal para este plato es de la variedad “bomba” que requiere una mayor cantidad de agua y un mayor tiempo de cocción, con el que el grano se hincha más y se le impregnan más los otros sabores .

Sus ingredientes son: caldo de marisco, cebolla, pimiento rojo, pimiento verde, ajo, bogavante, arroz, tomate, azafrán, aceite de oliva y sal.

Aunque no sea productos de la zona, hay una especialización en elaborar este plato en Canalejas que atrae a mucha gente de la provincia para disfrutar de él. Es un ejemplo de aportaciones gastronómicas de distintas zonas.

Elaboración de arroz con bogavante En primer lugar, se echa un poco de aceite en la sartén. Cuando el

aceite este caliente incorporamos el pimiento verde, el rojo, cebolla y lo vamos salteando. Al rato se le añade ajo picado.

A continuación, le agregamos el tomate picado y lo rehogamos, cuando las verduras estén rehogadas le añadimos unas hebras de azafrán.

Incorporamos el arroz y lo vamos salteando, añadimos el caldo de marisco conforme el arroz lo vaya absorbiendo.

Troceamos el bogavante en medallones y cocemos el arroz durante 16 minutos y en los últimos 6 minutos de cocción agregamos el bogavante.a

El bacalao El bacalao es un plato típico de Canalejas de Peñafiel. Es apreciado

por su carne por y por el aceite de su hígado que es extremadamente rico en ácidos grasos.

Se puede consumir congelado o seco, siendo habitual el salazón para conservarla en seco .

Hay cinco tipos de recetas de bacalao, que son: Crudo, asado, en salsa, con aceite, con crema de leche o

mantequilla y dulce.

Arroz con leche El Arroz Con Leche es un postre tradicional de toda la región

Es un postre compuesto básicamente de arroz y de leche, su elaboración no es complicada ni necesita demasiado tiempo de preparación.

Para empezar a hacer el arroz con leche hay que poner a calentar a fuego suave la leche junto al azúcar, las ramas de canela y la cáscara del limón. 

Mientras la leche va calentándose, lavamos el arroz bajo el agua del grifo y lo escurrimos bien. Cuando la leche comience a hervir, añadimos el arroz ya escurrido y removemos. Dejamos el fuego con intensidad baja y dejamos cociéndose el arroz en la leche cerca de una hora de tiempo. No hay que dejar de remover de vez en cuando para que no se queme ni se pegue. Para empezar a hacer el arroz con leche hay que poner a calentar a fuego suave la leche junto al azúcar, las ramas de canela y la cáscara del limón. Cuando lleve unos cincuenta minutos, si el arroz ya está hecho y queda poca leche, aparta el fuego y deja reposar para que el arroz absorba la leche restante. 

Una vez listo el arroz, hay que quitar la cáscara de limón y la canela y se añade la mantequilla al arroz con leche, mezcla muy bien removiendo hasta que todo esté integrado. Se deja reposar el arroz con lechey se reparte en el o los recipientes que tengamos pensado servir. Por último se añade canela en polvo por encima para dar un toque de color y sabor. 

Las ciegas de la Tia Basi

Las ciegas son típicas en Pesquera de Duero . Cumplen ahora 200 años

Las rosquillas ciegas se llaman así por su forma y su ausencia de agujero que comúnmente tiene una rosquilla. Es una delicia que se confunde en el paladar, es muy delicada, crujiente, dulce en su justa medida gracias al enrejado baño blanco de azúcar.

La masa se compone de huevo, harina, aceite, aguardiente, azúcar y bicarbonato sódico.

Magdalenas Es un pequeño bollo tradicional típico, que tiene forma de concha

que se obtiene cociendo las al horno en una placa metálica que tiene hoyos con dicha forma.

La receta lleva: huevos, azúcar, mantequilla, harina de trigo, levadura y aroma de limón obtenido de la cáscara.

Elaboración de magdalenas

En primer lugar, batimos los huevos con movimientos rápidos y envolventes procurando que no se quede esponjoso y aireado.

Añadimos poco a poco azúcar y seguimos batiendo y mezclando. Vertemos el aceite mezclando lo con el resto de ingredientes.

Seguimos el mismo proceso con la leche, harina y levadura química, enfriamos la mezcla y lo colocamos en los moldes.

Por último calentamos 15 minutos a 200ºc.

La Miel En Encinas de Esgueva se produce una miel de excelente calidad y

la mayor parte de la producción es para consumo propio, de los familiares así como de los amigos.

La mayor producción es de mieles de origen polifloral de tomillo, espliego, romero, encina y de algunas otras flores en menor proporción. También, en menor cantidad, mono florales de Lavandin.

TURISMO RURAL EN NUESTRA COMARCA

Turismo rural: El turismo rural es una actividad turística que se realiza en un espacio rural, habitualmente en pequeñas localidades (menores a los 1.000 o 2.000 habitantes) o fuera del casco urbano en localidades de mayor tamaño. Las instalaciones suelen ser antiguas casas de labranza, masías y caseríos que, una vez rehabilitados, reformados y adaptados, suelen estar regentados familiarmente, ofreciendo un servicio de calidad, en ocasiones por los mismos propietarios

Ruta: La palabra ruta proviene del francés route, que a su vez deriva del latín rupta. Se trata de un camino, carretera o vía que permite transitar desde un lugar hacia otro. En el mismo sentido, una ruta es la dirección que se toma para un propósito.

Casa rural: Una casa rural es un establecimiento en el que se prestan servicios de alojamiento mediante precio, en un edificio propio del medio rural en alguna de las modalidades reguladas en el reglamento por el que se regulen los apartamentos turísticos, las viviendas turísticas vacacionales, los alojamientos en habitaciones de casas particulares y las casas rurales.

. Son muchas las plazas hoteleras que en las ultimas

décadas han surgido en la zona. Antiguos molinos, harineras, monasterios, casas de trabajo, pajares,… se han transformado en alojamientos hoteleros al servicio del turismo rural ,se encuentran en muchos de los pueblos de la zona.

Las turistas vienen a la comarca a satisfacer las necesidades de ocio y cultura pero también las materiales disfrutando de su gastronomia.

El turista tiene que pernoctar en la zona, porque de no ser así será un viajero,

PEÑAFIELAPARTAMENTO TURÍSTICO APARTAMENTO TURÍSTICOLA CASA DEL COSO PUEBLO DE LA RIBERA

LA VIEJA CASA I Y II HOSTAL EL INFANTE

CAMPING RIBERDUERO

camping c

HOTEL LAS CLARAS APARTAMENTO RURAL PEÑAFIEL

HOSTAL CAMPO HOSTAL PILI

h

HOTEL PESQUERA HOTEL RIBERA DEL DUERO

ANTIGUAS HARINERAS SON HOY DOS HOTELES

AL AGREGO SOMBRA

MÉLIDACORRAL DE ESCUELA

AMBIENTE RURAL

LAVIDA CASA RURAL VEGAL DE ALDEAYUSO

ALDEAYUSO

OLMOS PADILLA CASA RURAL EL BAILE

LAS BATALLAS

PESQUERA ENCINASDE DUERO DE ESGUEVALOS BOTEROS CASA PACO

CASTRILLO DE DUEROLA ABUELA

CHICHARRACASA LOLA

CASA RAÚL

CURIEL DE DUEROCASA MARINA

LA ALAMEDA 1 y 2

Casas rurales de Piñel De Abajo.

Piñel De Abajo tiene 1 casa rural llamada La Casona de Piñel. La cual tiene 7 habitaciones. 4 habitaciones dobles y 3 habitaciones de matrimonio.La Casona de Piñel esta situada en la calle Real de Arriba numero 1.

Casas rurales de Quintanilla de Arriba.Quintanilla de arriba tiene una casa rural llamada El Corralón el cual tiene una capacidad de alojamiento de 1 a 9 personas. Tiene 4 habitaciones. 2 Habitaciones dobles. 2 Habitaciones dobles de matrimonio. El Corralón esta situada en la calle Tras la Iglesia numero 7.

Casas rurales en Quintanilla de Onésimo

En Quintanilla de Onésimo hay una casa rural llamada Fuente de la Aceña la cual cuenta con una capacidad para 42 personas.La Fuente de la Aceña esta situada en la Calle Molino.

Casas rurales en Roturas.

En Roturas hay dos casa Rurales llamadas: La Vieja Olma y El Salegar.La vieja Olma tiene una capacidad para albergar a 8 personas. Tiene 2 habitaciones triples y 1 habitación de matrimonio. Su dirección es: Plaza de la Constitución.El Salegar tiene un capacidad para albergar a 11 personas. Cuenta con 4 habitaciones dobles 1 habitación de matrimonio y 1 cama supletoria. Su dirección es: Plaza Mayor numero 3

Casas Rurales en San Bernardo

San Bernardo solo tiene una casa rural llamada: La Casa de Andrea que tiene una capacidad para albergar a 7 personas. Cuenta con 1 Habitación individual, 1 Habitación doble, 2 habitaciones de matrimonio. Su dirección es: Calle del río numero 10.

Casa Rurales en ValbuenaEn Valbuena hay solamente una casa rural llamada: La Casona de Valbuena la cual tiene una capacidad para albergar a 23 personas. Tiene 4 Habitaciones dobles, 1 Habitaciones dobles de matrimonio y 4 Habitaciones de otro tipo. Su dirección es: Calle Francisco Carrascal número 7-9.

CASAS RURALES CANALEJAS DE

PEÑAFIELLA HERRERÍA LAS ESPIGAS

LA HONTANILLA EL LAGAR

EL OLMAR I Y II LA CAPELLANÍA

CASA AURELIO

EL PICO

CASAS RURALES FOMPEDRAZA

EL PÁJARO VERDE LOS ROBLES

CASA DEL PASTOR

CASAS RURALES CUEVAS DE PROVANCO

MIRALVALLE

CASAS RURALESLAGUNA DE CONTRERAS

RÍO DURATÓN

CASA RURAL RABANO

LA CASA DEL PRADILLO

LA SENDA DEL DUERO

La Senda Del Duero transcurre por la antigua senda de pescadores de los municipios de Bocos, Peñafiel, Pesquera, Quintanilla de Arriba, San Bernardo y Olivares del Duero.

Sendas de Quintanilla de ArribaQuintanilla de Arriba tiene una senda llamada La Senda del Río Duero la cual va desde peñafiel hasta Quintanilla de Arriba. El recorrido es de 10 kilómetros. Es una ruta fácil de recorrer.

Sendas de Quintanilla de Onésimo

Quintanilla de Onésimo tiene varias sendas una es: El Camino hacia la Abadía de Retuerta desde el nacimiento del Canal del  Duero, que continúa entre el Río Duero y el Canal del Duero Y la otra es: Subida a las Tres Matas: esta senda, de sentido circular, permite pasar por el entorno de "Los Humedales" cuya rehabilitación está pendiente, visitar uno de los Chozos de pastor recientemente rehabilitado a través de una de las subvenciones de la Junta de Castilla y León para la recuperación del patrimonio etnográfico y las Tres Matas, Esta ruta tiene la posibilidad de ser continuada hacia la Casa de los Tatis, y la Casa de la Marquesa, en ruinas, en lo alto del monte Carrascal, para posibilitar una ruta más larga.

RUTA POR EL VALLE DEL CUCOEn la frontera del Duero. Las fortificaciones.

A lo largo de esta ruta podremos disfrutar de las edificaciones y fortificaciones de la zona del Esgueva, pasando desde Curiel de Duero hasta Villafuerte de Esgueva sin dejar de lado el magnífico castillo de Encinas de Esgueva.

Curiel de Duero tiene el castillo más antiguo de la provincia, en la actualidad adaptado a establecimiento hostelero. La parroquia de Santa María, con un bonito artesonado y los restos del castillo Palacio de los Zúñiga son otros puntos de interés en la localidad del Valle del Cuco.Bocos de Duero tiene una iglesia dedicada a la imagen del siglo XV Nuestra Señora de las Nieves, la construcción arquitectónica es del siglo XIII.Siguiendo por el valle, a 12 minutos, llegamos a San Llorente y su iglesia de San Pedro.Ahora la ruta se encamina hacia el valle del Esgueva y por él nos dirigimos hasta la fortaleza de Encinas de Esgueva. El castillo-palacio del siglo XV fue utilizado como almacén muchos años, en la actualidad acoge actividades culturales. Villafuerte es la parada final del recorrido cultural, el castillo está casi restaurado en su totalidad, siendo visitables la torre del homenaje, salas y patio de armas.

DATOS DE LA RUTA

Duración aproximada: 4 hLongitud: 45 km

Tipo de ruta: en bici, en cocheListado de municipios de la ruta:

- Bocos de Duero- Curiel de Duero

- Encinas de Esgueva- San Llorente

- Villafuerte de Esgueva

RUTA DEL VALLEUna manera perfecta de descubrir los encantos de este valle encantado es recorrer cualquiera de estos tres senderos. Y si son los tres, mejor. Esta ruta recorre la última parte del valle, donde se ensancha, entre las localidades de Valdearcos y Bocos De Duero. Después de partir desde la ermita de la Virgen de la Zarzuela nos introducimos en Valdearcos para salir por la calle de la Pesquera. La senda nos lleva primero junto a bodegas y viejos lagares en ruinas. Después, el viaje es un sugestivo paseo entre navesanas -que así se llaman por aquí los bancales-, pequeñas alamedas, alguna encina y tierras de labor, acompañados siempre por la cercanía del arroyo.

La senda desemboca en la carretera junto a un molino, también arruinado e invadido por jóvenes negrillos. De aquí nos dirigimos a la calle Real junto a la cual hay una fuente y otro molino, que es el punto de partida para la ascensión al pico. Este sendero cruza por lagares igualmente arruinados y, lentamente, asciende en un zigzag por la ladera. Poco a poco veremos la panorámica de nuestro valle, Bocos, el valle del Duero... Dependiendo del ritmo que imprimamos tardaremos entre diez minutos y media hora. Pero la subida compensa con creces el esfuerzo realizado, pues nos plantamos en un mirador natural cortado en vertical que domina ampliamente tres de los cuatro puntos cardinales y nos descubre la llegada del Duero a la provincia, los meandros del río con el salto de la centralita, la chopera donde desemboca el arroyo del valle, la profundidad del paisaje hacia Peñafiel, los escarpes de nuestro páramo, Bocos con sus casas formando piña... Seguramente sorprendamos a algún buitre que saldrá raudo hacia el vacío. También podemos vemos perfectamente la capa de piedra caliza que protege los páramos y que aquí se rompe de forma brusca, a la vez que ofrece el mínimo sustento a esas plantas que han aprendido a vivir en la roca almacenando agua. Durante la vuelta, bajamos sin esfuerzo y también aprovechamos para contemplar este paisaje que no cansa.

Datos de la rutaCircular: No

Desnivel (m): 110Dificultad: media

Época ideal: cualquieraFuente: Sí

Longitud: 4,5 kmSeñalizada: si

Tipo de ruta: a pieListado de municipios de la ruta

-Bocos de Duero- Valderacos de la Vega

RUTA DEL VALLE DEL CUCO

El Valle del Cuco se encuentra al Este de la Provincia de Valladolid, a 5 km de Peñafiel y a 62 km de la capital vallisoletana, lo forman una serie de pequeños municipios que han mantenido su cultura y tradiciones en perfecta armonía con el entorno: Curiel de Duero, Bocos de Duero, Valdearcos de la Vega, Corrales de Duero y San Llorente. Una misma carretera que comunica todo el Valle con lo que una vez entrado en él, solo cabe disfrutar del paisaje, sus pueblos y gentes ya que es imposible perderse.Peñafiel, siempre visible gracias a su Castillo, como centro comarcal de servicios que es, se encarga de cubrir ciertas necesidades de los habitantes del valle.La ruta tiene una extensión de 13 kilómetros en un recorrido circular. El camino nos descubre el poblado medieval de Isarrubia, lugar de nacimiento del arroyo Cuco, y en los alrededores encontramos las fuentes de Valmoral, San Pelayo, Honsequilla y San Bartolomé.

SENDA DEL DUERO

ROJO: SENDANEGRO: PUNTO DE SALIDA – PUNTO DE LLEGADA

LA RUTA DE LOS VINOSLa Ribera del Duero es una comarca natural de relieves alomados y vegas fértiles que enmarcan el curso de un río sosegado y sereno. Un paisaje de tonos cambiantes que tapiza un manto discontinuo de viñas y montes. Aquí, en este rincón extremo de la cuenca del Duero, se combinan componentes medioambientales perfectos para la elaboración de un vino pleno en aromas y matices. Ribera del Duero ha crecido tanto en los últimos años que se ha convertido en estandarte de los nuevos vinos de calidad en España. Los vinos de la ruta: La elevada altitud -entre 700 y 1.000 mts.- y el clima -continental y poco lluvioso- son el origen de un fruto único. Los viñedos están situados en las laderas de los ríos. Una ubicación ideal para alcanzar la perfecta maduración de la uva. 

Los tintos de la Ribera del Duero son vinos muy cubiertos de color, con irisaciones moradas, aroma muy delicado y persistente, afrutados y de largo envejecimiento. Los rosados son sutiles, frescos y ligeros en boca.

RUTA DEL INFANTE DON JUAN MANUEL

Se adentra este viaje por un territorio de viñedos y ondulaciones suaves bañado por las aguas del Duero, en cuyas márgenes se ubican algunas de las más afamadas bodegas vallisoletanas. Pero también importantes poblaciones o singulares monasterios, como el de Valbuena.El infante don Juan Manuel, señor de Peñafiel y su castillo, príncipe y escritor que recorrió estos mismos paisajes a finales del siglo XIII y principios del XIV, está considerado como uno de los grandes creadores de la literatura castellana.

La senda de Canillas de esgueva

La senda de Canillas de Esgueva se llama la senda del valle esgueva pasa por diversos pueblos incluido Canillas de Esgueva.La senda empieza en Valladolid y termina en Villanueva de los infantes.

DATOS DE LA RUTA:Dificultad: media

Duración aproximada: 2,5 hÉpoca ideal: todo el año

Longitud: 116 kmTipo de ruta: en coche

Listado de municipios de la ruta:- Curiel de Duero

- Olivares de Duero- Peñafiel

- Pesquera de Duero- Quintanilla de Arriba

- Quintanilla de Onésimo- Renedo de Esgueva

- San Bernardo- Sardón de Duero- Tudela de Duero

- Valbuena de Duero - Valladolid

LAS BODEGAS.

Bodegas tradicionales

Estaban situadas debajo de la tierra y eran construcciones típicas.

La bodega servía para almacenar alimentos y bebidas frescas, además era dondeel vino se fermentara.

ELABORACION DEL VINO ELABORACION DEL VINO Vendimia: se recoge la uva una vez alcanzada la maduración

deseada, soleada lo suficiente para evitar las humedades del agua de lluvia. Se recoge normalmente en octubre.

Transporte a la bodega :momento delicado, antiguamente se transportaba en carros, tirados por bueyes, caballos, o un tractor, viajando la uva protegida en unos cestos de mimbre para evitar que el grano sufra excesivas presiones y se rompa.

Descarga: una vez que la uva llega a la bodega, se vuelca a través del ventano, para que la uva caiga al lagar.

A continuación comienza el proceso de obtención del mosto: cuando la uva se encuentra en el lagar, comienza el tradicional pisado de la misma, cuyo resultado es la obtención de un jugo, muy dulce, que todos conocéis como mosto. A partir de aquí empieza la fermentacion del vino.Los restos que quedan de los racimos se van amontonando en el lagar, formando el pie, con el cual se procede a uno prensado.El siguiente proceso sería la fermentación : transformación de la uva en alcohol, por acción bacteriana de ciertas levaduras.Y ya por último, la crianza del vino: terminada la primera fermentación, donde se pasa el mosto ya fermentado a los barriles de crianza, donde comenzará una segunda fermentación más lenta, al final de la cual se depositan las heces que el vino lleva en suspensión, momento a partir del cual comienza eltrasegado,separación del vino limpio de las heces depositadas en el fondo del barril.

ACTIVIDAD ECONOMICA Es el conjunto de actuaciones realizadas por los seres humanos para

organizar la producción, la distribución y el consumo de bienes. BIENES: Son los productos con los que las personas satisfacemos

nuestras necesidades, ya sean materiales, como los alimentos manufacturas, viviendas y automóviles, o inmateriales o servicios como educación o sanidad.

PRODUCCIÓN: Es el conjunto de bienes proporcionados por la actividad económica.

RECURSOS NATURALES: Proceden del medio natural pueden ser biológicos como los vegetales y los animales, o minerales o energéticos.

RECURSOS HUMANOS: Están formados por: - Los trabajadores o mano de obra (el trabajo) - El capital o los bienes disponibles para producir como las

instalaciones, maquinaria o el dinero. - La tecnología o conjuntos de conocimientos y métodos usados para

producir.

Bodega tradicional de Bodega tradicional de Melida Melida

Bodega tradicional de Bodega tradicional de PesqueraPesquera

BODEGA TRADICIONAL DE OLMOS LAGAR

BODEGA TRADICIONAL DE CASTRILLO DE DUERO

BODEGA TRADICIONAL DE CUEVAS DE PROVANCO

BODEGAS VISITABLES EN LA BODEGAS VISITABLES EN LA COMARCA DE PEÑAFIELCOMARCA DE PEÑAFIEL Dentro de las muchas bodegas que existen en esta tierra, presentamos a continuación información sobre las bodegas pertenecientes a la Ruta del Vino Ribera del Duero.

Todas ellas han decidido abrir sus puertas y dar a conocer el esfuerzo de muchas generaciones de viticultores, aportando todo un mundo de

actividades creativas para que los amantes del enoturismo puedan disfrutar de su viaje por la Ruta del Vino Ribera del Duero.

Una actividad unida a la comarca,la elaboración delvino,y unas construcciones tradicionales ,hoy se han convertido en el atractivo económico y turístico más importante de esta comarca.

ENOTURISMOEl enoturismo es un tipo de turismo dedicado a

potenciar y gestionar la riqueza vitivinícola de una determinada zona. Se relaciona con el turismo gastronómico, cultural y de la salud-belleza. Los turistas conocen cada zona vitivinícola a través de la degustación de sus vinos y la visita a bodegas tradicionales ,a las modernas construcciones y a los viñedos.

RUTA DEL VINO

cTomar

BODEGAS VISITABLES EN LA BODEGAS VISITABLES EN LA COMARCA DE PEÑAFIELCOMARCA DE PEÑAFIEL

Bodegas visitables en Padilla Bodegas visitables en Padilla de Duerode Duero

Bodegas Pingón Bodegas Resalte de Peñafiel

Bodegas visitables Castrillo de Duero

Bodegas y Viñedos Vega RealBodegas y Viñedos MontecastroCepa 21

Bodegas visitables en Peñafiel• Bodegas López

Cristóbal• Bodegas Penafalcon

• Bodegas Protos. Bodegas y Viñedos

Qumrán• Bodegas Peñafiel• Bodegas Pinna Fidelis

BODEGAS VISITABLES EN CURIEL DE DUERODominio Cuco Céntimo Cadus

Ubicada en el casco urbano de

Curiel de Duero encontramos Centrum Cadus, fundada en 2003

Bodegas LegarisBodegas Comenge

BODEGAS VISITABLES EN BODEGAS VISITABLES EN FOMPEDRAZAFOMPEDRAZABodegas Veganzones

Bodegas Briego

BODEGAS VISITABLES EN OLIVARES BODEGAS VISITABLES EN OLIVARES DE DUERODE DUERO

Bodegas La Cepa Alta(Olivares de Duero)

A 500 metros del casco urbano de Olivares de Duero encontramos esta bodega fundada en 1991.

BODEGAS VISITABLES EN BODEGAS VISITABLES EN PESQUERA DE DUEROPESQUERA DE DUEROBodega Alejandro

Fernández Bodega Ascensión RepisoBodegas Emilio MoroBodegas VallarínBodegas HesveraEpifanio RiveraLágrima NegraBodegas del JaroHacienda Monasterio

Álvaro Arranz Bodega Dehesa

de los Canónigo Valdemoral

BODEGAS VISITABLES EN VALBUENA BODEGAS VISITABLES EN VALBUENA DE DUERODE DUERO

• Bodega Pagos de Mogar• Bodegas Lleiroso• Bodega Matarromera

Bodegas visitables Castrillo de Duero

Bodegas y Viñedos Vega RealBodegas y Viñedos MontecastroCepa 21

BODEGAS VISITABLES EN PEÑAFIELBODEGAS VISITABLES EN PEÑAFIEL

• Bodegas López Cristóbal

• Bodegas Penafalcon

• Bodegas Protos. Bodegas y Viñedos

Qumrán• Bodegas Peñafiel• Bodegas Pinna Fidelis

OTRAS BODEGAS VISITABLES EN LA COMARCA DE PEÑAFIEL

BODEGAS Y VIÑEDOS SEÑORIO DE BOCOS

PAGO DE LOS CAPELLANES

BODEGAS ARBÁS

BODEGAS ARZUAGA NAVARROS

Emilio MoroEmilio MoroPesquera de Duero

Bodega de carácter familiar, sus vínculos con el mundo del vino se remontan a tres generaciones

Bodegas ProtosBodegas Protos

Protos ofrece la posibilidad de visitar sus dos bodegas, la antigua que recorre el interior de la montaña y la nueva diseñada por el arquitecto Richard Rogers . Todas las visitas, incluyen el recorrido por ambas bodegas y una degustación o cata de sus vinos al terminar el trayecto.

Bodegas PingónBodegas Pingón

Bodegas Pingón ofrece la posibilidad de comenzar su visita desde el cultivo ya que tiene el privilegio de estar construida en un pago rodeado de plantación de viñedo propio.

La visita guiada permite conocer el proceso de elaboración de los vinos Carramimbre y Altamimbre desde la entrada de uva en bodega hasta su embotellado visitando desde el interior de nuestras instalaciones.

Las visitas ofrecen la posibilidad de degustar nuestros grandes vinos.

DEHESA DE LOS CANÓNIGOSDEHESA DE LOS CANÓNIGOSOferta Enoturística:Dehesa de los Canónigos, conjunto de pequeñas edificaciones situadas dentro de una finca histórica donde conviven modernidad y tradición, es un lugar de encuentro con la cultura del vino y con los emblemáticos tintos de la bodega familiar. Escenario ideal para celebrar eventos y disfrutar del enoturismo de la mano de miembros de la familia y principales figuras de la hostelería española. Apuesta por el enoturismo, a través de la organización de eventos exclusivos y actividades encaminadas a transmitir la cultura del vino. La Familia Sanz-Cid ha logrado crear un clima de sosiego y de cultura de vino en un escenario que fascina por sus jardines, la arquitectura de sus edificios y la decoración y amplitud de sus salones, diseñados para celebrar acontecimientos sociales en medio de sus viñas y pinares.

Bodegas MatarromeraBodegas Matarromera

Recorrido por las instalaciones y viñedos, degustación de vino, catas organizadas y venta de vino, productos locales y cosméticos elaborados a partir del vino. Sistema de reserva de barricas "Primeur".

Ascensión RepisoAscensión Repiso

En Pesquera de Duero

Visitas guiadas, degustación de vinos, cursos de cata organizados y venta de vino.

La visita guiada más la degustación de dos vinos es gratuita. No se necesita cita previa.

Pago de Carraovejas dispone de un Programa de Visitas cuyo objetivo no sólo es dar a conocer la finca y las instalaciones, sino que los visitantes vivan durante unas horas el día a día de la bodega y participen del cuidado pormenorizado de cada uno de los procesos que intervienen en la elaboración de nuestros vinos.Esta experiencia comienza con un recorrido por el viñedo y las excepcionales panorámicas de nuestros miradores y terrazas. Después, en la bodega, seguiremos los pasos del racimo a lo largo de su proceso de elaboración, comenzando por la zona de recepción o entrada de uva y pasando por las salas de fermentación alcohólica y maloláctica para llegar al conjunto de salas de crianza, destacando la singular sala escultural con luz natural indirecta.. Durante el paseo descubriremos como nació Pago de Carraovejas y todos y cada uno de sus procesos de elaboración, en los que se presta especial atención a los pequeños detalles y a todo aquello que otorga a nuestros vinos de esa gran personalidad.. En el transcurso de la visita se realiza la degustación una selección de vinos, acompañados por de la propuesta gastronómica elaborada por el Restaurante José María

Pago de CarraovejasPago de Carraovejas

Pago de Carraovejas

Bodega Pinna FidelisBodega Pinna Fidelis

Se trata de una visita comentada a través de nuestras instalaciones, durante la cual los visitantes podrán vivir de primera mano, como se realizan todos y cada uno de los cuidados y atenciones que se le aplican a los vinos de esta

prestigiosa zona.

En la visita se contempla de manera lógica, los emplazamientos por donde discurren las uvas hasta su transformación en vino, se explicarán las

diferentes fases de la crianza culminando la visita por nuestra moderna zona de embotellado y acondicionamiento del producto.

Posteriormente se ofrece la oportunidad,, de pasar a la zona de degustación de los productos donde se podrá saborear el resultado de nuestra cuidadosa elaboración tradicional perfectamente integrada con nuestra moderna visión

del sector.

Bodegas ComengeBodegas ComengeDescubra el particular proceso de

elaboración de nuestros vinos en una amena visita desde el viñedo hasta la degustación. Incluye cata de 2 vinos: Comenge Verdejo (blanco) o Biberius Roble (tinto) y Comenge Crianza (tinto), con un aperitivo.

Además, ofrece la posibilidad de completar la visita con un paseo en coche de caballos por los viñedos, para descubrir un paisaje impresionante. Con esta actividad podrás combinar enología y naturaleza.

En Bodegas Arzuaga, encontrará el mejor trato que todo visitante se merece, rodeados del entorno maravilloso de la Ribera del Duero

Arzuaga Arzuaga ----VILLACRECESVILLACRECESSe encuentra en un enclave privilegiado de la Ribera del Duero, en medio de un pinar bicentenario y bañado al sur por el rio Duero

FINCA VILLACRECESFINCA VILLACRECES

Se encuentra en un enclave privilegiado de la Ribera del Duero, en medio de un pinar bicentenario y bañado al sur por el rio Duero

FINCA VILLACRECESFINCA VILLACRECESSe encuentra en un enclave privilegiado de la

Ribera del Duero, en medio de un pinar bicentenario y bañado al sur por el rio Duero

FINCA VILLACRECESFINCA VILLACRECESSe encuentra en un enclave privilegiado de la

Ribera del Duero, en medio de un pinar bicentenario y bañado al sur por el rio Duero

DATOS DE VISITANTES AL MUSEO DEL VINODATOS DE VISITANTES AL MUSEO DEL VINO2005 al 20132005 al 2013

-Sabemos por los datos del Museo del Vino que el número de turistas que han llegado a Peñafiel en estos años es muy importante:

2005 : 90.288 2006 : 100.349 2007 : 102.885 2008 : 110.184 2009 : 108.o76 2010 : 91.111 2011 : 86.259 2012 : 79.599 2013 : 80.229 TOTAL 849.080 VISITANTES

El Museo del Vino, situado dentro del Castillo de Peñafiel, ha sido un importante motor para atraer turistas a la zona y para favorecer la aparición de otros muchos museos o espacios culturales y etnográficos al contar con importantes recursos de bienes patrimoniales.(Es una de las zonas que cuenta con más museos por habitante).

Las turistas vienen a la comarca a satisfacer las necesidades de ocio y cultura pero sobre todo a disfrutar de su gastronomía.

Las bodegas y todo lo relacionado con la cultura del vino se han convertido en motores de la economía de la zona .

Se han creado rutas de turismo rural basadas en los espacios naturales, y en la riqueza histórica y artística de la zona.

Son muchas las plazas hoteleras que en las ultimas décadas han surgido en la zona. Antiguos molinos, harineras, monasterios, casas de trabajo, pajares,… se han transformado en alojamientos al servicio del turismo rural.

Hemos intentado demostrar que en nuestra comarca:El tratamiento de su patrimonio cultural

poniéndolo en valor es generador de riqueza para toda la comunidad.

el turismo unido a la riqueza de los bienes culturales es un importante recurso económico.

Hay una realidad nueva, moderna y emprendedora en esta comarca.

BIBLOGRAFIA

-Libro de Ciencias Sociales de 3º ESO.Editorial AnayaWWW de la Diputación sobre el turismo de la provinciaWWW sobre Patrimonio inmaterial WWW de patrimonio gastronómico de la Ribera del Duero. WWW. Duero-Esgueva,zona oeste. WWW Enoturismo y gastronomía www de todos los ayuntamientos de los pueblos sobre los que se

ha trabajado.

ALUMNOS DE 3ªA

Cristina Alonso GarcíaSara Fernández PlazaMaría Diez MuñozRocío Aragón Navas Irene Garretas MatéAurora Arenales VelascoSilvia Llanos AsenjoEsther Arranz Nieto Jesús Benito PoloAndrés Felipe Reyes ReyesAndrés Merino CillerueloBelén Arranz Hernando Iván González Quintanilla

Rubén García VelaAlba Diez AlonsoAdriana González MínguezÁlvaro Redondo Portugal Juan Manuel González

Cardenal Javier Repiso AcebesLucía Calderón GilClaudia Del Pico PuccinelliGemma Reyes MolinaLara Granado GuijarroAmaya Asenjo GarcíaÁngela García Martín