Proyecto Humid Tropics Municipio Jinotega - addac.org.ni · El clima predominante del municipio es...

Proyecto Humid Tropics

Territorio Café

Municipio Jinotega

Informe

Metodología de acceso a mercados

Y

Comercialización

De

Comunidades remotas

Fecha:05/10/2015

2

INDICE

I-INTRODUCCIÓN ............................................................................................................................................... 3

II-Caracterización del Municipio Jinotega ........................................................................................................ 4

2.1-Clima. ........................................................................................................................................................... 4

2.2-Actividad económica. ................................................................................................................................ 4

III-Metodología ...................................................................................................................................................... 5

IV-Sesión 1. Los productos dominantes de nuestros territorios. .................................................................. 6

4.1-Ejercicio 1.1-Los productos que producimos en nuestra comunidad ............................................... 7

4.2-Ejercicio 1.2-Los productos estrellas en nuestra comunidad ........................................................... 16

V-Sesión 2. Los mercados y las comercializaciones de los productos dominantes. .............................. 18

5.1-2.1 los pasos y cadenas de un producto dominante y las brechas ................................................. 19

5.1.1-¿Por cuántas manos pasan el producto en su camino entre la parcela y el consumidor

final? Y ¿Por qué hablamos de cadenas de comercialización? .......................................................... 20

5.1.2-Las ventajas y desventajas de las cadenas ................................................................................. 26

5.2-Ejercicio 2.2 La calidad de un producto dominante de nuestro territorio y las brechas ............... 33

5.3-Ejercicio 2.3 Los costos e ingresos de un producto dominantes y reflexiones ............................. 41

5.4-Ejercicio 2.4 Los factores de riesgo de un producto dominantes, mitigaciones de los riesgos y

las dificultades ................................................................................................................................................. 53

VI-Bibliografía. .................................................................................................................................................... 61

3

I-INTRODUCCIÓN

Programa Humid tropics, es un programa consorciado de investigación para el desarrollo. El sitio

ubica en la parte norte de Nicaragua, cubre 71 municipios desde la frontera de RAAN hasta

Somotillo. El accionar del programa se focaliza en tres territorios, a través de las alianzas entre los

centros internacionales de investigación y las organizaciones locales en los territorios.

Los territorios son Territorio Cafetalero (municipios Jinotega y El Cuá), Territorio Cacaotero

(municipios Rancho grande y Waslala) y Territorio mixto Ganadero-Granos básico (municipios Estelí

y Condega) (Nicanorte, 2015).

El Municipio de Jinotega se encuentra integrado en la plataforma Nicanorte en el territorio Café,

donde se implementó la metodología de acceso a mercados llevada a cabo con 5 personas por

comunidad siendo en total en el municipio 20 varones; tomando en cuenta dos comunidades

cercanas y dos lejanas al municipio para identificar, analizar la dinámica productiva y de

comercialización de productos llevada a cabo en las comunidades de Jiguina, Los Robles, Pueblo

Nuevo, Corral de Piedras, Las Ermitas, El limón, Las Lomas y Las Cureñas.

Identificando los rubros establecidos por comunidad viendo la parte productiva de cuanto produce,

cuanto vendemos y en cuanto vendemos el producto para determinar cuánto es el ingreso bruto por

comunidad seguidamente se seleccionaban los 5 rubros principales por comunidad y de ahí se

seleccionó el rubro estrella luego a este se analiza la parte productiva, canales de comercialización,

inversión, factores de riesgos y pérdida de calidad. Donde fueron priorizados como rubros principales

en las diferentes comunidades el Café, Frijol, Cebolla y Maíz.

http://humidtropics.cgiar.org/

https://sites.google.com/a/alianza-cac.net/nicanorte/home/Sitio%20Nicanorte.png?attredirects=0&attachauth=ANoY7coBREcY0j9GDFJwjA0UYhNz66S_XLALMygzBcfW09A1z7ElIfd6n2ej9CwQL74L6SN15MNqHPrLNBhrFdpzhGv5br6Lj5xPWORXfDWOI4pZYGXdKl9lylVGlf1JA-8b5D3Yupjd66Uy2nZ3pWuU0O3nhWTOPdSZ9IqjJl_85Cue76JSmc5U-Bjh4mrxP10GF32TsjKG5eKHcMW61NVaWxyPWfV-p9wjTFIGOzBDhkLgut_q0Hk%3D

https://sites.google.com/a/alianza-cac.net/nicanorte/home/Territorios%20Nicanorte.png?attredirects=0&attachauth=ANoY7cok3829m69DSjLk6TfnXoMJobx7hxS4fgphcBgQviO33IeOKYUj99dsDSg3xCeW8Z6J-uZ_LXJHBLCVuypjyYAcsPj1pJI-aXAAYrCeu4OWwRMd_x2DJxyBvb_5Jmu1a1wREvyaNPWehSrmFDdqLTt1WqZZa7vJ2kRLj7IKS2YA3EOuGiiCTryQiJmi58aGM1PX2nJEFlJbtyj7JIZ5tiEzFLncEg7iHQwhI33HFZ2g-0IFxwp_3oRIxkIGF29azT977Dqn

4

II-Caracterización del Municipio Jinotega

El Municipio de Jinotega esta ubicada a 168 Km de la ciudad Capital Managua cuenta con una

población de 77,222 Habitantes con una extensión de 1119 Km2 compuesta por 78 comunidades.

2.1-Clima.

El clima predominante del municipio es de sabana tropical húmedo de altura la temperatura media

oscila entre los 19 y 21 oC. La precipitación pluvial varía entre los 2000 y 2600 mm.

2.2-Actividad económica.

La cuenca económica de mayor importancia es el grano de oro está dirigida principalmente a

comercializarlo con intermediarios quienes procesan en Matagalpa, por otra parte la producción de

granos básicos del municipio ha presentado parte de la cultura de comercialización se realiza por

medio de intermediarios.

5

III-Metodología

Se aplicó dos metodologías una de acceso a mercados y comercialización, la segunda identificación

de productos generadores de ingresos para mujeres. Donde se seleccionó 4 comunidades del

municipio de Jinotega tomando en cuenta que dos de estas se encuentran cerca de la cabecera

municipal y las otras lejanas para identificar qué diferencias hay entre estas el proceso por

comunidad se definieron tres días un día para cada metodología y un tercero para hacer un recorrido

por las comunidades donde se verificaba lo obtenido con la metodología con lo que se encontraba en

campo donde se convocó a 5 varones por comunidad pero en si la metodología de acceso a

mercados se aplicaba el primer día con una duración de sesión de 4 horas por comunidad y se

trabajaban con varones de la comunidad estos deberían de ser líderes, participativos y conocer la

dinámica productiva, poblacional de la comunidad .

Datos generales de comunidades de estudio Municipio Jinotega

Datos Generales

Comunidades

Jiguina Los Robles Pueblo Nuevo

Corral de Piedras

El Limón Las Cureñas Las Ermitas Las Lomas

Ubicación: acceso a carretera

Si Si Si Si Si Si Si Si

Ubicación: cercanía de mercado

26 24 30 21 18 19 20 17

Acceso a transporte público

Si Si Si No No No No Si

Red de electricidad

Si Si Si Si Si Si No Si

Comunicación Si Si Si Si Si Si No Si Organización y apoyo

FUNJIDES FUNGIDES FUNGIDES CUCULMECA CUCULMECA CUCULMECA CUCULMECA CUCULMECA

Número de familias

300 308 800 45 80 90 35 480

6

IV-Sesión 1. Los productos dominantes de nuestros territorios.

Objetivo: Ampliar nuestra visión sobre los productos dominantes de nuestros territorios

Ejercicio 1.1 ¿Cuáles son los productos que producimos y vendemos en nuestro territorio? Ejercicio 1.2 ¿Cuáles son los productos dominantes en nuestros territorios?

7

4.1-Ejercicio 1.1 ¿Cuáles son los productos que producimos en nuestra comunidad? (trabajando en un pequeño grupo

de productoras o productores en la comunidad) Comunidad: Jiguina Municipio: Jinotega Número de familias en la comunidad: 300

Productos

Producción Venta

% de familia que produce

Volumen de producción anual por familia

Volumen de producción anual de comunidad

% de familia que vende

Volumen de venta anual por familia

Volumen de venta anual de comunidad

Precio por unidad de venta

Ingreso de venta anual de comunidad

Café qq 90 120 32400 90 120 32400 1900 61560,000

Leche Lt 30 11200 1008000 30 10000 900000 10 9000,000

Naranja Cien 20 1500 90000 20 1500 90000 50 4500,000

Cerdo Cabezas 95 2 570 95 2 570 4000 2280,000

Guineo Cabezas 80 400 96000 50 300 72000 25 1800,000

Frijol qq 30 15 1350 30 12 1080 1200 1296,000

Ganado Cabezas 30 10 900 30 1 90 7000 630,000

Huevo docena 95 50 14250 30 40 11400 36 410,400

Ayote Unidad 10 2400 72000 10 2400 72000 4.16 299,520

Repollo Cabeza 2 18000 108000 2 18000 108000 2.7 291,600

Gallina Unidades 95 15 4275 95 3 855 120 102,600

Plátano Cabezas 3 180 1620 3 150 1350 70 94,500

Maíz qq 15 25 1125 5 5 225 250 56,250

Lechuga Cabeza 1 1200 3600 1 1200 3600 2.9 10,440

Los rubros más generadores de ingresos para la comunidad de Jiguina son el café y la leche pero en caso de leche la convierten en

cuajada y no es vendida líquida en su totalidad.

8

Ejercicio 1.1 ¿Cuáles son los productos que producimos en nuestra comunidad? (trabajando en un pequeño grupo de productoras o productores en la comunidad) Comunidad: Los Robles Municipio: Jinotega Número de familias en la comunidad: 308

El café es uno de los cultivos que más predomina en la comunidad pero por las cercanías al lago hay gente que establece hortalizas

como el tomate aunque sea un 5 % de la población lo establezca pero mueve la dinámica productiva porque muchas mujeres realizan

el corte y de ahí generan ingresos.

Productos

% de familia

que produce

Volumen de

producción anual por

familia

Volumen de

producción anual de

comunidad

% de familia

que vende

Volumen de venta anual por

familia

Volumen de venta anual de

comunidad

Precio por

unidad de venta

Ingreso de venta anual

de comunidad

Café qq 50 180 27720 60 180 27720 1500 41580,000

Tomate Cajilla 5 5000 77000 5 5000 77000 80 6160,000

Leche Lt 5 16800 258720 5 16000 246400 10 2464,000

Chiltoma Saco 5 300 4620 5 300 4620 500 2310,000

Ganado Cabezas 5 15 231 5 5 77 10,000 770,000

Frijol qq 40 10 1232 5 5 616 800 492,800

Naranja Docenas 10 11250 2598750 10 11250 Plantío 5000 154,000

Cerdo Cabezas 50 1 154 50 1 154 2000 308,000


Pesca (Lb) 30 25 2310 30 25 2310 15 34,650

Maíz 40 10 1232

No Comercializan Guineo Cabezas 80 150 36960

Huevo docena 100 150 46200

9

Ejercicio 1.1 ¿Cuáles son los productos que producimos en nuestra comunidad? (trabajando en un pequeño grupo de productoras o productores en la comunidad) Comunidad: Pueblo Nuevo Municipio: Jinotega Número de familias en la comunidad: 800

Productos

Producción Venta

% de familia

que produce

Volumen de

producción anual por

familia

Volumen de

producción anual de

comunidad

% de familia

que vende

Volumen de venta anual por

familia

Volumen de venta anual de

comunidad

Precio por

unidad de venta

Ingreso de venta

anual de comunidad

Café qq 50 45 18000 50 45 18000 1700 30600,000

Leche Lt 4 5040 161280 4 4900 156800 12 1881,600

Cerdo Cabezas 90 1 720 30 1 720 2500 1800,000

Guineo Cabezas 50 480 192000 10 200 80000 20 1600,000

Naranja Sacos 30 25 6000 30 25 6000 250 1500,000

Frijol qq 25 24 4800 25 3 600 1000 600,000

Ganado Cabezas 4 5 160 4 1 32 8000 256,000

Maíz qq 25 45 9000 25 5 1000 250 250,000


Huevo docena 100 60 48000 30 20 16000 36 576,000

Todos los rubros propuestos tienen comercialización estando entre los más establecidos café, leche y cerdo pero el que más ingresos

genera es el café por su buen precio en los mercados.

10

Ejercicio 1.1 ¿Cuáles son los productos que producimos en nuestra comunidad? (trabajando en un pequeño grupo de productoras o productores en la comunidad) Comunidad: Corral de Piedras Municipio: Jinotega Número de familias en la comunidad: 45

Productos

Producción Venta









Frijol qq 100 60 2700 100 45 2025 1000 2025,000

Maíz qq 100 90 4050 100 40 1800 250 450,000

Sorgo 66 20 594 66 10 297 300 89,100

Ganado Cabezas 15 2 13 5 1 6 8000 54,000

Leche Lt 15 840 5670

No comercializan Gallina Unidades 88 5 198

Huevo Huevos 88 360 14256

Los granos básicos son los rubros que más se establecen y los que generan más ingresos para la comunidad a pesar que no hay

venta total de lo que producen por que guardan para su consumo en el transcurso del año.

11

Ejercicio 1.1 ¿Cuáles son los productos que producimos en nuestra comunidad? (trabajando en un pequeño grupo de productoras o productores en la comunidad) Comunidad: El Limón Municipio: Jinotega Número de familias en la comunidad: 80

Productos

Producción Venta









Cebolla qq 12 350 3360 12 350 3360 800 2688,000

Frijol qq 100 30 2400 100 25 2000 1200 2400,000

Ganado Cabezas 25 4 80 6 1 20 15000 300,000

Tomate Cajilla 2 1200 1920 2 1200 1920 150 288,000

Repollo Cabeza 6 18000 86400 6 18000 86400 3 259,200

Leche Lt 25 960 19200 12 850 17000 10 170,000

Maíz qq 50 25 1000 10 10 400 350 140,000

Apio Saco 3 100 240 3 100 240 500 120,000

Zanahoria Saco 4 100 320 4 100 320 250 80,000

Cerdo Cabezas 12 1 9.6 12 1 9.6 4000 38,400

Remolacha 2 70 112 5 70 112 250 28,000

Lechuga Cabeza 6 24000 115200 6 2400 11520 2 23,040


Pepino 2 416 665.6 2 416 665.6 10 6,656

Café qq 6 En desarrollo

Es una comunidad que predominan las hortalizas por esa razón el rubro que genera más ingresos es la cebolla aunque no tenga un

canal de comercialización formal pero si tiende a alcanzar buenos precios.

12

Ejercicio 1.1 ¿Cuáles son los productos que producimos en nuestra comunidad? (trabajando en un pequeño grupo de productoras o productores en la comunidad) Comunidad: Las Cureñas Municipio: Jinotega Número de familias en la comunidad: 90

Productos

Producción Venta









Cebolla Saco 11 450 4455 11 450 4455 400 1782,000

Maíz qq 94 90 7614 11 45 3807 400 1522,800

Lechuga Cabeza 55 20000 990000 55 20000 990000 1.3 1287,000

Frijol qq 94 20 1692 16 10 846 1200 1015,200

Cerdo Cabezas 100 2 180 100 2 180 4000 720,000

Ganado Cabezas 77 3 207.9 16 1 69.3 10000 693,000

Leche Lt 77 2184 151351.2 15 800 55440 10 554,400

Repollo Cabeza 11 16000 158400 10 16000 158400 3 475,200

Huevo docena 100 106 9540 22 50 4500 36 162,000


Ayote Unidad 94 15000 1269000 No Comercializan

En esta comunidad la mayoría de los rubros tienen comercialización pero uno de los que más se produce es el maíz y solo se

venden un 11 % de las familias si este fuera comercializado totalmente seria el rubro que más ingresos generaría para la comunidad y

como principal generador de ingresos es la cebolla aparte de eso es el que garantiza empleos en la comunidad creando un dinamismo

más completo que otros rubros.

14

Ejercicio 1.1 ¿Cuáles son los productos que producimos en nuestra comunidad? (trabajando en un pequeño grupo de productoras o productores en la comunidad) Comunidad: Las Ermitas Municipio: Jinotega Número de familias en la comunidad: 35

Tabla Nº 1 Proyección de rendimientos y comercialización en base al año 2014

Productos

Producción Venta









Frijol qq 100 35 1225 100 30 1050 700 735,000

Ganado Cabezas 71 3 74.55 28 2 49.7 10000 497,000

Maíz qq 100 80 2800 100 40 1400 250 350,000

Cerdo Cabezas 85 2 59.5 85 2 59.5 3500 208,250

Huevo docena 100 450 15750 71 225 7875 3 23,625


Leche Lt 71 1440 35784 No comercializan

El rubro predominante en las Ermitas es el frijol un 100 % de las familias lo establece siendo el que dinamiza la economía de la

comunidad seguido del maíz pero en cambio este solo comercializan la mitad de lo que producen porque es parte de la alimentación

familiar.

15

Ejercicio 1.1 ¿Cuáles son los productos que producimos en nuestra comunidad? (trabajando en un pequeño grupo de productoras o productores en la comunidad) Comunidad: Las Lomas Municipio: Jinotega Número de familias en la comunidad: 480

Productos

Producción Venta









Frijol qq 50 30 7200 50 20 4800 1100 5280,000

Tomate Cajilla 1 1500 7200 0.2 1500 7200 350 2520,000

Repollo Cabeza 3 36000 518400 3 36000 518400 3 1555,200

Leche Lt 20 1050 100800 20 900 86400 10 864,000

Ganado Cabezas 20 2 192 20 1 96 8000 768,000

Lechuga Cabeza 6 1500 43200 0.2 1500 43200 15 648,000

Cerdo Cabezas 20 1 96 20 1 96 1760 168,960


Maíz qq 5 10 240 No Comercializa

Huevo docena 5 200 4800

En las lomas se establecen diez rubros de los cuales solo dos no son comercializados y uno de ellos es el maíz por que han

tenido afectaciones por sequía en el ciclo 2014 y preparándose para nuevos eventos climáticos guardan todo el grano pero en cambio

el frijol si está siendo comercializado en su totalidad por el buen precio que tiene en el mercado.

16

4.2-Ejercicio 1.2 ¿Cuáles son los productos estrellas en nuestra comunidad?

Comentarios sobre priorización de rubros:

-Granos básicos: es el sustento de las familias y ya no compramos porque lo producimos. porque vienen al sustento de la familia y como negocios no están muy rentables. Porque sirve para comer y cuando podemos lo vendemos. Esto es lo que nos queda por establecer si viviéramos en una zona que pudiéramos regar tuviéramos otros productos. Se saca y se guarda para consumo y si hay buena producción se vende.

-Ganado: Por lo menos tenemos una vaquita de ahí sacamos la leche y si tenemos necesidad vendemos las vaquitas por

cualquier jarana y ya suplimos es a necesidad.

3

8 8

4

3 3

1 1

3

1

2

1 1

Café Maiz Frijol Ganado Cerdos Aves Cebolla Leche Repollo Remolacha Lechuga Tomate Ayote

Rubros estrellas de comunidades municipio Jinotega

17

Podemos vender la leche y consumirla aportando a la nutrición de la familia de vez en cuando vendemos un ternerito o vaca de descarte que aporta a la economía familiar para la que los tiene.

-Café: Es uno de los rubros que mueve toda actividad en nuestro país estamos todos involucrados desde el productor hasta los

exportadores. Es el que da reales y a nivel nacional predomina este rubro; el dueño contrata y da empleos en la comunidad incluso de otros

rubros como la pesca la paran para ir a cortar en esos meses.

Es lo que más da en la comunidad tiene más mercado y se adapta a la zona.

-Cebolla: Lo hemos y estamos implementando con buenos resultados productivos y económicos. -Repollo: Hay grandes ingresos el problema que tenemos es el mercado informal. Es un rubro muy rentable pero actualmente el costo de establecimiento es muy alto y no logramos cultivarlo en cantidad como

años atrás.

Consideramos que todos los rubros que establecemos generan empleos.

18

V-Sesión 2. Los mercados y las comercializaciones de los productos dominantes de nuestros

territorios.

Objetivo: Ampliar nuestra visión sobre las cadenas, calidad y costos-ingresos de un producto dominante de nuestra comunidad.

Ejercicio 2.1 Los pasos y cadenas de un producto dominante y las brechas Ejercicio 2.2 La calidad de un producto dominante de nuestro territorio y las brechas Ejercicio 2.3 Los costos e ingresos de un producto dominantes y reflexiones Ejercicio 2.4 Los factores de riesgo, las mitigaciones de riesgos y las dificultades

19

5.1-2.1 los pasos y cadenas de un producto dominante y las brechas

Rubros principales meses de producción y oscilaciones de precios del municipio de Jinotega

Rubro Meses

Ene Febr Marz Abr May Jun Jul Ago. Sept Oct Nov Dic

Ji-El Café (+) (-) (-) (-) (+)

LR-Café (+) (-) (-) (+)

PN-Café (+) (-) (-) (-) (+)

CP-Frijol (+) (-)

EL-Cebolla (-) (+)

Cu-Maíz (+)

Er-Maíz (+) (+) (-) (-)

Lo-Frijol (-) (-) (+)

Cuadro de forma que se vende el producto y quien pone el precio.

Rubros Forma de venta del producto Quien establece el precio

Ji-El Café Pergamino El intermediario

LR-Café Pergamino El intermediario

PN-Café Pergamino El intermediario

CP-Frijol Grano quintalada El Intermediario

EL-Cebolla En quintal El intermediario

Cu-Maíz En grano en quintal El Intermediario

Er-Maíz En grano en quintal El Intermediario

Lo-Frijol En grano en quintal El Intermediario

Alto

Variación Medio

Bajo

Producción Alta (+)

Baja (-)

20

5.1.1-¿Por cuántas manos pasan el producto en su camino entre la parcela y el consumidor final? Y ¿Por qué hablamos de cadenas

de comercialización?

Comunidad: Jiguina Producto: Café

El producto pasa por distintos dueños en forma de cadena; en este proceso nuestro producto cambia de lugar, cambia de estado, cambia de dueño y adquiere mayor valor en cada paso. En el siguiente cuadro podemos captar estos pasos de las dos cadenas principales de la zona. Cadena 1 Aldea Global

Dueños ¿Dónde se encuentra

el producto? ¿En qué condición está el producto?

Acciones realizadas

¿En cuánto vende el producto?

Primer Productor Finca Uva y Pergamino Corte, despulpa, fermentado y lavado.

1700

Segundo Aldea Global Comunidad Pergamino Compra, pesa, seca y acopia

------

Tercero Aldea Global Municipio Pergamino Acopio -------

Cuarto Aldea Global Ciudad Pergamino y oro Clasificación y trillado -------

Quinto Exportación Extranjeros oro Tostado, molido y empacado

------

Cadena 2 SOPEXCCA



Acciones realizadas


Primer Productor Finca Uva y Pergamino Corte, despulpa,

fermentado y lavado. 1750

Segundo SOPEXCCA Comunidad Pergamino Compra, pesa, seca y

acopia ------

Tercero SOPEXCCA Municipio Pergamino Acopio -------

Cuarto SOPEXCCA Ciudad Pergamino y oro Clasificación y trillado -------

Quinto Exportación Extranjeros oro Tostado, molido y

empacado ------

21

Comunidad: Los Robles Rubro: Café

Cadena 1 Intermediario


El producto? ¿En qué condición Está el producto?

Acciones realizadas

¿En cuánto vende

el producto?

Primer Productor Finca Uva y pergamino mojado Despulpa y lavado 1200

Segundo intermediario Pueblo Pergamino seco o mojado Secado y escogida --------------------

Tercer Beneficio ciudad Pergamino seco y oro Secado, escogido y trillado ------------------

Cuarto extranjero Internacional Pergamino y oro Trillado, molido y empacado ---------------------

Consumidor Ciudad Molido y empacado Ni una --------------------

Cadena 2 SOPEXCCA


el producto? ¿En qué condición Está el producto?

Acciones realizadas

¿En cuánto vende El producto?

Primer Productor Finca Uva y pergamino mojado Despulpa y lavado 1250

Segundo SOPPEXCCA Pueblo Pergamino seco o mojado Secado y escogida ---------------------

Tercer SOPPEXCCA ciudad Pergamino seco y oro Secado, escogido y trillado --------------------

Cuarto Extranjero Internacional Pergamino y oro Trillado, molido y empacado ----------------------

consumidor Ciudad Molido y empacado Ni una -----------------------

22

Comunidad: Pueblo Nuevo Producto: Café

Cadena 1 CISA



Acciones realizadas


Primer Productor Finca Uva y Pergamino Corte, despulpa, fermentado y lavado.

1850

Segundo CISA Comunidad Pergamino Compra, pesa, seca y acopia

------

Tercero CISA Municipio Pergamino Acopio -------

Cuarto CISA Ciudad Pergamino y oro Clasificación y trillado -------

Quinto Exportación Extranjeros oro Tostado, molido y empacado

------

Cadena 2 ATLANTIC



Acciones realizadas


Primer Productor Finca Uva y Pergamino Corte, despulpa,

fermentado y lavado. ---------------

Segundo ATLANTIC Comunidad Pergamino Compra, pesa, seca y

acopia ------

Tercero ATLANTIC Municipio Pergamino Acopio -------

Cuarto ATLANTIC Ciudad Pergamino y oro Clasificación y trillado -------

Quinto Exportación Extranjeros oro Tostado, molido y

empacado ------

23

Comunidad: Corral de piedras Rubro: Frijol

Cadena 1 Intermediarios

Dueños ¿Dónde se encuentra el producto?

¿En qué condición está el producto?

Acciones realizadas


Primer Productor Finca y/o parcela En grano Sembrado, cosechado, aporreo y ensacado.

1000

Segundo intermediario Municipio En grano Limpieza, escogido y

vende No saben

Comunidad: El Limón Rubro: Cebolla




Acciones realizadas


Primero Productor Comunidad En quintal Siembra, Fertilización, enfardado. 800

Segundo Intermediario Departamentos En quintal Pesa, compra, traslada y vende ---------------------

Tercer Intermediario Mercados En quintal y en libras

Pesa, compra y Distribuye ----------------------

Cuarto Consumidor Hogares Prepara Consume -----------------------

24

Comunidad: Las Cureñas Rubro: Maíz




Acciones realizadas



400


vende No saben

25

Comunidad: Las Ermitas Rubro: Maíz




Acciones realizadas


Primer Productor Finca y/o parcela En grano Sembrado, cosechado,

aporreo y ensacado. 250


vende No saben

Comunidad: Las Lomas Rubro: Frijol




Acciones realizadas



1100


vende No saben

26

5.1.2-¿Cuáles son las ventajas y desventajas de las cadenas?


Criterios Opción 1 Aldea Global Opción 2 SOPEXCCA

Distancia a mercado o punto de venta 18 Km 4 Km

Costo de transporte 20 córdobas 15 córdobas

Precio que ofrece 1700 1750

Forma de pago Efectivo Efectivo

Volúmenes que demanda Lo que sea Lo que sea

Frecuencia de entrega Cada tres días Cada tres días

Forma de organizar para la entrega No hay No hay

Manejo de pos-cosecha Secado, escogido, trillado, empacado Secado, escogido, trillado, empacado

Qué tipo de acuerdos o garantía No hay No hay

Principales exigencias Buena calidad Buena calidad

No granos podrido ni manchados No granos podrido ni manchados

Bien lavado Bien lavado

No contaminar ríos ni fuentes de agua

Ventaja de la cadena Si eres socio tienes más capacidad de financiar

Si no pagas no te embargan haces negociaciones de pago

Intereses bajos en caso de prestamos Precio un poco más alto

Desventajas de la cadena Si no pagas te embargan Interés mas alto

Debes de ser socio para gozar de muchos beneficios Debes de ser socio para gozar de otros

beneficios

27


Criterios Opción 1 Intermediarios Opción 2 SOPPEXCCA

Distancia a mercado o punto de venta 20 Km 20 Km

Costo de transporte 20 20

Precio que ofrece 1200 1250

Forma de pago Efectivo Cuando rematan precios 3 meses después



Forma de organizar para la entrega Personal uno entrega Personal uno entrega

Manejo de pos-cosecha No Beneficiado, trillado

Qué tipo de acuerdos o garantía No ------------------------------------------------

No -------------------------------------------------

Principales exigencias Buena calidad Buena calidad

Humedad del grano Humedad del grano

No sobre fermentado No sobre fermentado

Bien escogido Bien escogido

Ventaja de la cadena

No hay

Buen precio

Buena paga

Dan créditos con intereses bajos

Desventajas de la cadena Mala pesa No

Precio bajo No

------------------------------------------------- No

28


Criterios Opción 1 CISA Opción 2 ATLANTIC

Distancia a mercado o punto de venta 0 0

Costo de transporte 10 10

Precio que ofrece 1885 -----------------------------------------------------

Forma de pago Efectivo Efectivo



Forma de organizar para la entrega Cuando el productor puede Cuando el productor puede

Manejo de pos-cosecha Secado, escogido, trillado, empacado. Secado, escogido, trillado, empacado.

Qué tipo de acuerdos o garantía No hay No hay

Principales exigencias Buena calidad

Humedad adecuada

Bien lavado, no granos manchados

Bien escogido

Ventaja de la cadena Mejor precio

Pago en efectivo Pago en efectivo

Desventajas de la cadena No brindan asistencia No brindan asistencia

No dan crédito No dan crédito

29


Criterios Opción 1 Intermediario

Distancia a mercado o punto de venta 20

Costo de transporte 50

Precio que ofrece 600

Forma de pago Efectivo

Volúmenes que demanda Lo que sea

Frecuencia de entrega Cuando hay producción

Forma de organizar para la entrega No hay

Manejo de pos-cosecha -------------------------------------------------

Qué tipo de acuerdos o garantía No

Principales exigencias

Limpio

Seco

Buena calidad

------------------------------------------------

Ventaja de la cadena Acopia lo que sea

Desventajas de la cadena

Precio muy bajo

Ponen el precio ellos mandan no el productor

30


-No tienen un mercado formal por ende no tienen apoyos financieros en las cadenas de comercialización que tienen establecida por que venden a quien consideran ellos una buena plaza o precio del producto y este último tiene mucha varianza.




Costo de transporte No









Limpio

Seco

Buena calidad

------------------------------------------------



Precio muy bajo


31


Criterios Opción 1 Intermediarios

Distancia a mercado o punto de venta 15 Km

Costo de transporte ------------------



Volúmenes que demanda De 20 quintales arriba

Frecuencia de entrega No hay

Forma de organizar para la entrega ------------------------------------

Manejo de pos-cosecha ------------------------------------


Principales exigencias Grano limpio

Buena calidad

Grano seco

Ventaja de la cadena No hay solo nos visitan cuando hay producción.


32




Costo de transporte 15









Limpio

Seco

Buena calidad

------------------------------------------------



Precio muy bajo


33

5.2-Ejercicio 2.2 La calidad de un producto dominante de nuestro territorio y las brechas


1. ¿Cómo es la calidad del producto de nuestros territorios?

Eslabones Café

Color de grano grado de fermento Blanco

Tamaño del grano Uniforme

Humedad del grano 50 %

Daño de broca o polilla 1 %

Granos negro podridos o sobre fermentados

1 %

Presencia de defectos pizarra 1 %

Presencia de moho No

La taza o calidad Buena

¿Cuáles son los problemas de calidad y cómo se puede mejorar la calidad? -Si hay mal tiempo se nos seca mal en algunos caso se pone mohoso pero es raro -Mal fermentación y mal lavado se nos mancha el grano -Se puede mejorar con una sola entrega y no dejar que se nos acumule el café y en cuanto a la fermentación dejar el tiempo que se ha requerido y lavar bien.

34



Parámetros Café


Tamaño del grano Parejo


Daño de broca o polilla 1%


1 %


Presencia de moho 1 %


¿Cuáles son los problemas de calidad y cómo se puede mejorar la calidad? -Roya: Establecer mejores variedades y realizar todas las practica que necesita el cultivo

35



Eslabones Café


Tamaño del grano Uniforme


Daño de broca o polilla 1 %


1 %


Presencia de moho No


¿Cuáles son los problemas de calidad y cómo se puede mejorar la calidad? -Roya: Mucha incidencia de roya y hemos establecido variedades que resistan la enfermedad -La broca: nos afectado pero la hemos venido controlando. -Pellejillo: en baja incidencia pero afecta la calidad de nuestro café lo controlamos químicamente con Alto 10.

36



Parámetros Frijol

Color de grano Rojo


Humedad del grano 12-14 %

Daño de gorgojo o picudo 1%

Granos podridos 1%

Presencia de basura No

Facilidad de cocimiento Si

Sabor del grano Bueno

¿Cuáles son los problemas de calidad y cómo se puede mejorar la calidad? -Viento: Chamusca la planta evitando que se desarrolle lo contrarrestamos con barreras vivas de valeriana y asocio con Maíz. -Mosca Blanca: Ocasiona los mosaico a veces no aplicamos nada porque los productos son muy caros. -Chicharra: No hay producto que la mate solo counter pero no lo utilizamos.

37


1. Cómo es la calidad del producto de nuestros territorios

Parámetros Cebolla

Tamaño y forma Ovalada

Madurez y textura Buena y solida

Color Amaría

Olor, sabor y fibra Buen olor, sabor dulce y fibra adecuada

Resistencia al golpe y transporte Muy resistente

38



Eslabones Maíz

Color de grano Blanco

Tamaño del grano Disparejo


Daño de gorgojo o picudo 7 %

Granos podridos 3 %


Facilidad de cocimiento Si


¿Cuáles son los problemas de calidad y cómo se puede mejorar la calidad? -La sequía: afecta el desarrollo de las plantas impidiendo que tengamos mejores rendimientos y la calidad pero ante ese factor no podemos hacer nada.

39



Parámetros Maíz

Color de grano Blanco



Daño de gorgojo o picudo 1 %

Granos podridos 1 %


Facilidad de cocimiento Si muy fácil


40



Parámetros Frijol

Color de grano Rojo



Daño de gorgojo o picudo No

Granos podridos 1 %


Facilidad de cocimiento Si muy suaves


41

5.3-Ejercicio 2.3 Los costos e ingresos de un producto dominantes y reflexiones

Comunidad: Jiguina Producto: Café Área: 1 Mz: Costo de mano de obra: 150 C$/día

Actividad DH Familiar

DH Contratada

Insumos Costos de insumos en C$

Selección de semilla 1

Preparación de almacigo 2

Mantenimiento de almacigo 11

Pica de tierra y desinfección 9 Cal 25 libras a 250 córdobas;

Vidate 50 cc a 1.7 córdobas el cc

320

Llenado de bolsa 9

Banqueo aliñado 9

Siembra de popa 4

abonado a los 8 días 1 18-46-00 3 qq a 900; Carbendazin

1 lt a 160 córdobas

2860

Desmatonado 1

Riego 15

Limpia para siembra 7 8

Marcado 4 4

Ahoyado 3 10

Jala 2 8

Siembra 2 14

Siembra de sombra 1 1

Jala de sombra 1 3

Fertilización 1 18-46-0 4 qq a 900 córdobas 3600

Foleo

1 Amistar 50 gramos a 375; Taclet 11-10 1 kg a 180 córdobas; Enraizador 0.5 kg a 125 córdobas; Clorotalonil 1 lt a 180 córdobas

860

4 chapias 2 14


II año

42


Foleo


860

4 chapias 2 14


III Año


Foleo


860

4 chapias 2 14


Miqueo 1 15

Suma 98 105 27360

Cosecha qq 60

Venta (qq) 60

Consumo (qq) 0

Precio de venta (por qq) 1900

Ingreso Bruto 114000

Ingreso Neto 70890

Ingreso Neto por día trabajado MOF 723

43

Comunidad: Los Robles Producto: Café Área: 1 Mz: Costo de mano de obra: 150 C$/día


DH Contratada


Almacigo 60

Carbendazin (150 cc x 1.5 córdobas)/ Prevalor (50 cc * 0.83 córdobas)

266

Llenado de bolsa

5 5

Desinfección de suelos con :Carbendazin (150 cc x 1.5 córdobas)/ Prevalor (50 cc * 0.83 córdobas)

266

Trasplante 1 3

Vivero

30

Bidate 1 lt a 600; Enraizador; 1 lt ; 18-46-00 1 qq a 850 córdobas; 20-20-20 1 Kg a 80 córdobas; Amistar 3 paquetes de 13 gr a 70 córdobas.

1740

Limpia de terreno definitivo 1 4

Marcado 1 8

Ahoyado 1 12

Desinfección de suelo 1

Counter 10 Kg a 300 córdobas 300

Siembra 1 12

Fertilización 1 1 18-46-00 4 qq a 850 córdobas 3400

Establecimiento de sombra 1 12

Fertilización 1

Urea 2 qq a 500 córdobas / 18-46-00 4 qqa 850 córdobas.

2400

Foleo

1 Bifolan 0.5 lt a 200 / 20-20-20 2 kg a 80.

380

II- Año

Fertilización 1 4

18-06-12 5 qq a 600 córdobas / potasio 1.5 qq a 800 córdobas.

4200

Carilla 1 8

44

Fertilización 1 4

18-6-12 5 qq a 600 córdobas / Urea 2 qq a 500 córdobas

4000

Fertilización 1 4 Urea 5 qq a 500 córdobas 2500

Fertilización nitrogenada 1 4 Urea 5 qq a 500 córdobas 2500

Foleos

1

Carbendazin 1 lt a 180 córdobas; Exaconasol 1 lt a 700 córdobas; 1/2 a 700 córdobas

1580

III-Año

Fertilización

4

18-06-12 6 qq a 600 córdobas / urea 2 qq a 500 córdobas

3700

Fertilización

4 18-06-12 6 qq a 600 córdobas / Urea 2 qq a 500

3700

Fertilización nitrogenada

4 Urea 5 qq a 500 córdobas 2500

Foleos

1

Carbendazin 1 lt a 180 córdobas; Exaconasol 1 lt a 700 córdobas; 1/2 a 700 córdobas

1580

Corte

600 medios a 40 córdobas; 30 sacos a 10 córdobas.

24330

Beneficiado 20

Suma 99 126 59342

Cosecha qq 60

Venta (qq) 60

Consumo (qq) 0


Ingreso Bruto 72000

Ingreso Neto -6242

Ingreso Neto por día trabajado MOF -63

45

Comunidad: Pueblo Nuevo Producto: Café Variedad: Catimor Área: 1 Mz: Costo de mano de obra: 150 C$/día


DH Contratada


Vivero 47 Clorotalonil 1 lt a 200 córdobas;

18-46-0 2 lb a 90 córdobas.

380

Limpieza del terreno definitivo 2 6

Marcado 3

Ahoyado 2 8

Jala de bolsa 13

Siembra 2 18

Folea y abonado 1 Triple 20 1 kg a 90 córdobas;

Carbendazin 1.5 lt a 150 córdobas

315

2 chapias 8 8

Control de malezas con herbicidas 1

Gramoxone 1 lt a 145 córdobas 145

II Año

2 chapias 16

Control de malezas con herbicidas 1

Gramoxone 1 lt a 145 córdobas


Foleo 1 Carbendazin 1 t a 150 córdobas 150

Fertilización 1 3 18-46-0 1.5 qq a 835 córdobas ;

Urea 5 qq a 560 córdobas

III Año


Foleo 1 Amistar 250 cc a 500 córdobas 500

Fertilización 1 3 Urea 5 qq a 650 3250

Foleo 1 Bifolan 1 lt a 170 170

Corte 150 medios a 35 córdobas por

medio 5250

46

sacos 15 Sacos a 10 córdobas 150

Transporte 15 qq a 30 cordobas por quintal 450

Beneficiado 5

Suma 77 83 18185

Cosecha qq 15

Venta (qq) 15

Consumo (qq) 0


Ingreso Bruto 25500

Ingreso Neto -5135

Ingreso Neto por día trabajado MOF -67

47

Comunidad: Corral de piedras Producto: Frijol Área: 1 Mz: Costo de mano de obra: 130 C$/día


DH Contratada


Limpia 4 4

Siembra 3 4 75 libras a 20 córdobas

1500

Aplicación de herbicida 3 3

Gifosato 2 lt a 80 córdobas; 2-4 D 1 lt a 100 córdobas; Gramoxone 2 lt a 150 córdobas

510

Foliares 2 2

Bifolan 2 lt a 150 córdobas ; 20-20-20 1 gk a 80 córdobas; Engordador 1 lt a 250 córdobas

630

Control de plagas 2 2 Cypermetrina 1 lt a 180 córdobas

180

Arranca 2 6

Aporreo 3 4

Despolvado 1

Secado 3

Jala

5 qq a 10 córdobas unidad; 5 sacos a 10

córdobas 100

Suma 23 25 2920

Cosecha qq 60

Venta (qq) 40

Consumo (qq) 20


Ingreso Bruto 72000

Ingreso Neto 65830


48

Comunidad: El Limón Producto: Cebolla Variedad: Terranova Área: 1 Mz: Costo de mano de obra: 150 C$/día

Actividad DH

Familiar DH

Contratada Insumos Costos de insumos en C$

Limpia almacigo 1

Arado de almacigo

450 córdobas alquiler de bueyes incluyendo arador

450

Banqueo 2 2

Emparejado 2 2 18-46-0 25 libras a 200; cal agrícola 50 lb a 10 córdobas carbendazin 1 lt a 150 córdobas

400

Siembra 1 8 4 libras de semilla a 4000 córdobas; Antracol 1 onza 20 córdobas; Amistar 1lt a 80 córdobas.

16250

Riego 22

Alquiler de motor 800 800

Limpias 1 13 Carbendazin 1 lt a 150 córdobas; Nike 1 lt a 240

390

Campo definitivo

Control de hierbas 1 2 Raundow 4 lt a 130 córdobas 520

Destronque 1 5

Barrido 1 4

Recolección de piedras 1 9

Arado

Bueyes e incluyendo arador 3000 3000

Banqueo 1 10

Siembra 8 80

1-Abonado

2 6 qq 18-46-00 a 900. 5400

2-Abonado

2 20-5-20 6 qq a 600 córdobas 3600

3-Abonado

2 Urea 5 qq a 600 córdobas 3000

49

Foleo contra enfermedades

18

Cuation 8 paquetes a 800 córdobas; Amistar 6 paquetes a 620 córdobas; Nike 10 lt a 250 córdobas; Concento 3 Lt a 1500; carbendazin 6 litros a 150 córdobas; 8 kg antracol a 250 córdobas; Previcur 1 lt a 1000.

20120

Control de plagas

18

Lannate 8 bolsas a 100 córdobas; Newmectin 6 frascos a 250 córdobas; Abaun 6 paquetes a 380; Pirimex 6 lt a 300 córdobas

6380

Adherentes

3 lt a 120 córdobas 360

Ph

4 lt a 200 córdobas 800

Cuida de parcela

40

Limpia

4 Gold 0.5 lt a 400 córdobas; Fusilade 3 litros a 450 córdobas.

Enfardado

350 qq a 25 cordobas; 800 mayas a 5 córdobas

12750

Transporte

7000

Suma 42 221 81220

Cosecha qq 350

Venta (qq) 350

Consumo (qq) 0


Ingreso Bruto 280000

Ingreso Neto 165630


50

Comunidad: Las Cureñas Producto: Maíz Área1 Mz Costo de mano de obra: 150 C$/día

Actividad DH

Familiar

DH Contrat

ada Insumos

Costos de insumos en C$

Limpia 3

Siembra 2 2 25 libras

Control de malezas 2

Glifosato 2 Lt a 100 córdobas

Fertilización 1

12-24-12 2 qq a 670 córdobas 1340

Fumiga 1

Clorifox 0.5 lt a 900 córdobas; Cypermetrina 0.5 lt a 80 córdobas

980

Control de malezas 1

Gramoxone 2 lt a 150 córdobas 300

Fertilización 1

Urea 2 qq a 550 córdobas 1100

Dobla 2 2

Arranca 3 3

Destusa 2 2

Aporreo 2 2

Despolvado y zarandeo 2

Traslado de la parcela a la casa

800 córdobas

Suma 22 11 3720

Cosecha qq 30

Venta (qq) 10

Consumo (qq) 20


Ingreso Bruto 12000

Ingreso Neto 6630


51

Comunidad: Las Ermitas Producto: Maíz Área: 1 Mz: Costo de mano de obra: 130 C$/día


DH Contratada


Chapia 2 2

Siembra 1 1 Semilla 25 lb a 10 córdobas

250

Control de maleza con herbicidas

1 2 Glifosato 2 lt a 100 córdobas; 2-4 D 1 lt a 100 córdobas

300

3 fumigaciones contra plagas 3 6 Cypermetrina 1 lt a 180 córdobas

180

Control de malezas con herbicidas

1 1 Gramoxone 2 lt a 140 córdobas

280

Fertilización 1 1 Urea 2 qq a 550 córdobas

1100

Dobla 1 2

Tapizca y destuza 3 3

Despodrigado 2 3

Vareo 1 2

Despolvado 1

Asoleo 1

Suma 18 23 2110

Cosecha qq 80

Venta (qq) 40

Consumo (qq) 40


Ingreso Bruto 20000

Ingreso Neto 14900


52

Comunidad: Las Lomas Producto: Frijol Área: 1 Mz Costo de mano de obra: 150 C$/día

Actividad DH

Familiar DH

Contratada Insumos

Costos de insumos en

C$

Limpia 3 5

Siembra 2 6 Semilla 75 libras a 16 córdobas. 720

Control de malezas con herbicida 1 1 Glifosato 3 lt a 350 córdobas; Gramoxone 2 Lt a 140 córdobas.

1330

Control de pagas 2 2 Caracole 3 kg a 100 córdobas; Cypermetrina 1 lt a 100 córdobas.

400

Fertilizante granulado 4 4 Urea 1 qq a 550 córdobas 550

Engordador foliar 2 2 Engordador 2 kg a 120 córdobas; Fertifrijol 2 lt a 300 córdobas

Arranca 1 7

Aporreo y desempolvado 1 7 Telón para aporreo a 900 córdobas; 15 sacos a 10 córdobas Unidad

1050

Jala de frijol

15 qq a 25 córdobas 375

Suma 16 34 4425

Cosecha qq 15

Venta (qq) 10

Consumo (qq) 5


Ingreso Bruto 16500

Ingreso Neto 6975


53

5.4-Ejercicio 2.4 Los factores de riesgo de un producto dominantes, mitigaciones de los riesgos y las dificultades


Pérdida de producción o reducción rendimiento, Pérdida de calidad de producto, Pérdida de precio o mercado para el producto

Factores de riesgos ¿Cómo mitigar estos riesgos? ¿Qué dificultades hay para implementar estas acciones?

Precios muy bajos Buscar un mejor canal de comercialización con organismos exportadores

Nunca se llegó a cosas concretas

La roya Aplicando los productos que necesita el cultivo y los manejos en tiempo y forma

Las enfermedades vienen más agresivas y a veces por no conocer su manejo nos afecta severamente

Comentarios: -Sería bueno que en base a esta información se den a conocer nuestras necesidades y así que se nos pueda traer ayuda en lo que es la parte de comercialización de nuestros productos. -Hemos tenido encuentro con organismos exportadores para ver la parte de comercialización pero no se ha generado nada.

54

Comunidad: Los Robles Producto: Café

Pérdida de producción o reducción rendimiento; Pérdida de calidad de producto; Pérdida de precio o mercado para el producto.


La fluctuación de precios en los mercados

Buscar quien paga mejor el producto Que acá en la comunidad solo intermediarios y ofrecen bajos precios.

Las enfermedades como la roya Realizando un buen manejo de nuestras plantaciones y aplicación de productos

No hay suficiente conocimiento sobre el control de la enfermedad

Falta de capital Organizarlos y buscar soluciones ante organismos

Por malos rendimientos que dejo la roya no tenemos recursos para poder manejarlo como se debe

Comentarios: -Está bien que se hagan este tipo de investigaciones para que sepan el estado del mercado en nuestra comunidad. -Nosotros conocemos el cultivo del café pero no le conocemos el manejo adecuado que se debe de dar

55




No tenemos alguien que oferte la calidad de nuestro producto

Capacitar a hijos de productores para que defienda precios en base a la calidad de nuestro producto y mejorar precios.

No hay capital para mandar a capacitar a jóvenes

No tener un canal de comercialización directo

Crear un canal de comercialización para mejorar nuestros precios

No podemos llegar a las instancias más alta con comercializadores

Enfermedad (La roya) Dando buen manejo del cultivo No hay recursos para aplicar lo que es para la enfermedad.

Comentarios: -En nuestra comunidad todos somos pequeños productores pero estamos tratando de hacer todas las labores que el cultivo necesita según nuestras condiciones para mejorar la calidad del producto. -Esperamos encontrar un comprador directo que tenga impacto directo en favor de la economía de los pequeños productores con mejore precios.

56

Comunidad: Corral de piedras Producto: Frijol

Pérdida de producción o reducción rendimiento, Pérdida de calidad de producto y Pérdida de precio o mercado para el producto


Factores climáticos No podemos hacer nada contra esto Esta fuera de nuestras manos y aunque usemos variedades resistentes no nos sirve muy fuerte el verano

Precios bajos Almacenar granos Debemos de vender porque trabajamos con préstamos estamos obligados hacerlo.

Comentarios:

- Dependiendo la necesidad no todo lo vendemos a veces dejamos unos quintales como reserva.

- Cuando obtenemos muy buenas cosechas vendemos pronto porque los intereses de los prestamos nos consumen entonces debemos de vender aunque este bajo el precio.

- Ya van dos años consecutivos con esta sequia lo que habíamos guardado del año anterior ya lo consumimos y ahora en este año perdimos todas nuestras siembras y los resultados eran mínimos no sabemos cómo haremos.

57

Comunidad: El Limón Producto: Cebolla


Factores de riesgos ¿Cómo mitigar estos riesgos? ¿Qué dificultades hay para

implementar estas acciones?

Enfermedades Utilizando productos químicos Son muy caros y no tenemos a mano cuando se presenta a enfermedad

Plagas (Chicharrita) Realizando buena desinfección de suelos

Productos muy caros y ya no están saliendo con la calidad o el poder de acción de antes.

Comercialización Organizarlos y vender nosotros mismos el producto e los mercados mas grandes

No tenemos la capacidad productiva y económica para poder abastecer los mercados en un tiempo produciríamos y en otro no sería informal

El clima

No podemos hacer nada solo esperar implementar l cosecha de agua pero sin lluvias tampoco se llenaran los estanques

Con el clima no podemos hacer nada

Comentarios: -Nos ayuden porque somos de escasos recursos trabajamos con poca área y préstamos. -Actualmente nos está afectando a sequia mermando los rendimientos y calidad del producto.

58

Comunidad: Las Cureñas Producto: Maíz



Plagas (Chicharrita, cogollero) Fumigaciones a tiempo A veces no la identificamos a tiempo y se le agrega que no tenemos recursos para comprar los productos que se necesitan

Comentarios: -El mercado nos afecta cuando hay sobre producción por que nos toca vender nuestro producto que tanto nos cuesta a precio bajo y lo que nos forzó a vender en todo momento es que trabajamos con préstamos. -No hay acceso a agua para poder establecer otros cultivos y poder tener mejores ingresos.

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Comunidad: Las Ermitas Producto: Maíz

Pérdida de producción o reducción rendimiento, Pérdida de calidad de producto y Pérdida de precio o mercado para el producto.


Sequia No podemos hacer nada

Mal manejo Organizarnos y buscar financiamiento No tenemos los recursos suficientes para asistir el cultivo con los productos que necesita

Comentarios: -La sequía es la que nos ha afectado mucho este año los rendimientos serán muy bajísimos. -No tenemos semilla buena para tratar de sembrar en postrera y tampoco hay indicios de lluvia nos preocupa que esta sequia continúe.

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Comunidad: Las Lomas Producto: Frijol



Sequia No hay manera de contrarrestar la sequia Que es algo fuera de nuestras manos desearíamos tener sistemas de riego pro no hay recursos para adquirirlos

Financiamiento Organizarnos con organismos que den financiamiento

Piden muchos requisitos y algunos ni tenemos terrenos debemos de andar alquilando y no tenemos soporte para optar aun crédito.

Comentarios: -Ahora con el cambio de clima en vez de producir el maíz lo estamos comprando porque es más la inversión que hacemos y no obtenemos buenos rendimientos. -antes éramos altamente productivos ahora se suma el clima y que no hay financiamientos y sistemas de riego adecuados para sembrar otros rubros.

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VI-Bibliografía.

INIFOM (Instituto de Fomento Municipal) (s.f) ʺficha técnica del Municipio de Jinotegaʺ recuperado el 1 de octubre del 2015, de

http://www.inifom.gob.ni/municipios/documentos/JINOTEGA/jinotega.pdf

Nicanorte (S.f) recuperado el 05 de octubre del 2015, de https://sites.google.com/a/alianza-cac.net/nicanorte/

http://www.inifom.gob.ni/municipios/documentos/JINOTEGA/jinotega.pdf

Proyecto Humid Tropics Municipio Jinotega - addac.org.ni · El clima predominante del municipio es...

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