PROYECTO FIRA

download PROYECTO FIRA

of 25

Transcript of PROYECTO FIRA

PROYECTO:

ASISTENCIA TCNICA SOBRE PRODUCCIN DE JITOMATE EN CONDICIONES DE INVERNADERO EN CHIGNAHUAPAN, PUEBLA

ELABOR: CARMELO SANTIAGO HERNNDEZ Chignahuapan, Puebla; Junio del 2011

Elabor: Santiago Hernndez Carmelo

Estructura del proyecto

ContenidoIntroduccin ...................................................................................................................1 Justificacin ....................................................................................................................3 Marco de desarrollo ........................................................................................................4 Ubicacin ....................................................................................................................4 Diagnostico .................................................................................................................5 Anlisis FODA ..............................................................................................................9 rbol de problemas...................................................................................................11 Propuesta de trabajo .................................................... Error! Bookmark not defined. Bibliografa....................................................................................................................23

Junio 2011 i

Elabor: Santiago Hernndez, Carmelo

IntroduccinEn cuanto a aspectos generales de la produccin de jitomate en Mxico, se tiene que en los ltimos seis aos, de acuerdo a datos de la FAO, Mxico ha ocupado el dcimo lugar como productor en el mundo. En el terreno de las exportaciones, durante el ao 2004, Mxico, ocupo el segundo lugar, es decir, nuestro pas, tiene ms representatividad en el mbito de las exportaciones. Los principales Estados productores son: Sinaloa, Baja California, San Luis Potos, Michoacn y Jalisco, siendo el primer Estado el mayor productor y exportador de nuestro Pas (Jacinto, 2008). Adems se tienen que en el periodo de 1991 a 1996 el rendimiento promedio nacional del jitomate fue de 23.2 t/ha; en el sistema de fertigacin los rendimientos ascendieron a 150-200 t/ha y en el sistema hidropnico la productividad puede incrementar de 300 a 400 t/ha (Morales, 2006). El grupo de productores que participa en este proyecto, cuenta con apoyo administrativo por parte de la organizacin Red de Mujeres por Chignahuapan A.C. y comparten las mismas oficinas por lo que se puede decir que sern dos grupos emparentados de forma cercana, de los cuales se podr aprovechar su actividad coordinada. Red de mujeres por Chignahuapan, es una Asociacin Civil que ha adquirido muchas ventajas en el municipio ya que ha sido beneficiaria de un gran nmero de programas de gobierno, los cuales se han sabido aprovechar en su mayora. Esta asociacin civil propicio la conformacin de la cooperativa por medio de la gestin de proyectos para construccin de invernaderos en instancias como SAGARPA Y SDR, lo cual hizo necesaria la formacin de la cooperativa para encargarla de la administracin de estos invernaderos. La ventaja de contar con dos organizaciones una A.C. y una S.C. es que se puede integrar el proceso de produccin al proceso de comercializacin y consumo por medio de la coordinacin de actividades de las dos organizaciones.

Junio 2011 1

Elabor: Santiago Hernndez, Carmelo

Se identific como problema de los productores del grupo, la poca experiencia en la produccin y comercializacin de hortalizas, que existe debido a que en el pasado solo se han dedicado al cultivo de granos y forrajes, . Adems no existe un paquete tecnolgico apropiado para guiarse en la produccin de hortalizas, lo cual significa que su unidad de produccin no tiene un respaldo tcnico para la ampliacin de cultivos aprovechables. Este problema se ubica en Chignahuapan Puebla, en diferentes comunidades como Tecoloquillo, Rinconada, Rio Chico, Llano Verde y Tomatlan. Lo anterior es importante porque representa una oportunidad de desarrollo para los productores, ya que si se afronta como estaba planteado en el proyecto inicial resultara en la produccin de jitomate de calidad para su venta a los mercados cercanos. Es decir, esta circunstancia permite planear la integracin de procesos comerciales de compra y venta, en beneficio de los integrantes de la cooperativa y de la economa local en general. El objetivo del proyecto es producir jitomate tipo saladette en invernadero en Chignahuapan, Puebla durante todo el ao y en los invernaderos donde el frio sea muy fuerte se sembrara como opcin la lechuga; por medio del seguimiento de un programa de actividades administrativas y tcnicas del proceso productivo y estrategias comerciales que sean dadas por el asesor tcnico a cargo para hacer rentable esta actividad a los productores del grupo. Se plantea tambin el uso de economas de escala en cuanto a compras consolidadas, es decir, que debido a la demanda tan grande que hay de insumos por el total de la cooperativa, sera factible para los productores hacer compras de insumos al mayoreo y as reducir un porcentaje de los costos.

Junio 2011 2

Elabor: Santiago Hernndez, Carmelo

JustificacinEste proyecto es importante porque en la medida que esta actividad sea ms rentable para el productor, podrn pagar los crditos FIRA, adems de que generaran empleos, aumentando as el nivel de vida de muchos trabajadores agrcolas lo cual los afianzara a su lugar de origen y mermara el flujo de migrantes hacia Estados Unidos.

Junio 2011 3

Elabor: Santiago Hernndez, Carmelo

Marco de desarrolloUbicacinLos invernaderos del GRUPO REDVERDECIENDO S.C de R.L. que son los que requieren asesora tcnica se encuentran en el municipio de Chignahuapan. Este municipio se localiza en la parte Norte del Estado de Puebla. Sus coordenadas geogrficas son: los paralelos 19 39' 42" y 19 58' 48" de latitud norte y los meridianos 97 57' 18" y 98 18' 06" de longitud occidental. Sus colindancias son al Norte con Zacatln, al Sur con el Estado de Tlaxcala, al Oeste con Zacatln y Aquixtla y al Poniente con el Estado de Hidalgo, segn se muestra en la imagen.

El domicilio fiscal del grupo que requiere asistencia tcnica es Calle Francisco Sarabia s/n Col. Centro, Chignahuapan, Pue. La mayora de los invernaderos se encuentran en caminos de terracera, los cuales son circulables todo el ao Junio 2011 4

Elabor: Santiago Hernndez, Carmelo

DiagnosticoDel grupo El GRUPO REDVERDECIENDO S.C. de R.L de C.V (Sociedad Cooperativa de Responsabilidad Limitada de Capital Variable, es una organizacin que surgi en Enero del 2009. La cooperativa cuenta con 25 integrantes de los cuales 14 son consumidores FIRA. Al tener figura legal gestionaron apoyos para la construccin de invernaderos ante SAGARPA y SDR. Despus de esto, de los meses de Julio a Octubre del 2009 salieron las cartas por parte de SAGARPA. Es por ello que los integrantes del grupo se dieron a la tarea de buscar a Empresas Constructoras de Invernaderos. De aqu ellos escogieron a la que les dio precio ms econmico, aunque como no saban cuestiones sobre horticultura protegida ya que la mayora de los integrantes se dedican a cuestiones del campo pero solo han manejado cultivos como el maz y frijol, adems de actividades como la ganadera y la explotacin del bosque, los invernaderos actualmente muestran algunas desventajas con respecto a otros invernaderos del municipio. 1) Los invernaderos no presentan un plstico adecuado a la regin, ya que tienen un porcentaje de sombreamiento del 50%. Actualmente el plstico que se est utilizando en la zona tiene 15% de sombra. Si a esta condicin del invernadero le sumamos que en el municipio hay muchos das que normalmente se encuentran nublados vamos a tener problemas, ya que esto nos genera bajos rendimientos. Otro punto importante de este plstico es que no trae la caracterstica de ser trmico, lo que hace que no logre mantener la temperatura dentro del invernadero dejando escapar el calor fcilmente. Esto tambin hace que los invernaderos en la noche y das nublados mantengan temperaturas bajas solo con unos cuantos grados de diferencia por encima de la temperatura del exterior. Esto hace que la planta por las maanas empiece a trabajar ms tarde, en lo que el invernadero llega a su ptimo de temperatura. 2) La cantidad de acero que presentan los invernaderos del grupo es muy baja comparada con otros invernaderos de la regin, lo que ha trado como consecuencia, que los lomos del invernadero con el peso de las plantas se doblen hacia abajo. Esto tambin a ocurrido en los extremos de los invernaderos. Junio 2011 5

Elabor: Santiago Hernndez, Carmelo

3) Los invernaderos del grupo no presentan calentadores. Esto trae como consecuencia, que los productores no puedan utilizar ventanas de produccin en los meses de frio. 4) El riego es manual. El que el riego sea automatizado trae una ventaja, ya que el tiempo dedicado a los riegos disminuye considerablemente, tiempo que puede ser utilizado en otras actividades. Otro punto importante es que los productores del grupo en su mayora se dedican a la ganadera y explotacin del bosque, otros a las esferas, y tambin se dedican a la agricultura pero solo poseen conocimientos sobre cultivos bsicos y forrajeros, y no saben sobre el proceso de produccin de hortalizas y en este caso el cultivo de Jitomate. Esto trajo consigo problemas muy frecuentes de plagas y enfermedades, adems de que las prcticas culturales no se realizaran a tiempo, lo que provoco una merma considerable en el rendimiento. Tambin algunos productores utilizaron una variedad que no se recomienda para la regin, ya que con el frio disminuye su rendimiento. Otra cuestin es que todos los productores utilizan solo qumicos para el control de plagas y enfermedades, sin recurrir al uso de control biolgico, siendo que estos al ser utilizados en forma preventiva tienen muy buenos resultados. Todo lo anterior es debido a que no cuentan con la asesora tcnica durante el proceso de produccin del cultivo de Jitomate, o si se tienen solo vayan a realizar una visita cada 15 das, lo que hace que el control de plagas y enfermedades no se eficiente. De la regin Clima El municipio de Chignahuapan se localiza en el occidente de la regin morfolgica de la Sierra Norte o Sierra de Puebla, lo que trae como consecuencia que cualquier precipitacin que llega del Golfo de Mxico vaya a parar a esta zona. La regin est formada por sierras ms o menos individuales paralelas, comprimidas unas con otras y que suelen formar grandes o pequeas altiplanicies intermontaosas que aparecen frecuentemente escalonadas hasta llegar a la costa. El relieve del municipio est constituido por una serie de grandes complejos montaosos, cerros aislados, una gran masa y un valle, estos elementos estn bien definidos.

Junio 2011 6

Elabor: Santiago Hernndez, Carmelo

Su clima es templado sub-hmedo con lluvias en verano (Cw1); temperatura media anual entre 12 y 18C; temperatura del mes ms fro entre -3 y 18C; precipitacin del mes ms seco menor de 40 milmetros; la precipitacin invernal con respecto a la anual es entre 5 y 10.2 por ciento (Grfica 1). Se presentan tambin muchos das nublados.

Grfica 1 Distribucin mensual de la precipitacin pluvial y temperatura de la estacin Chignahuapan (DGE), Chignahuapan. (INIFAP, 2007).

Desde el ao 2009 a la fecha el cambio climtico a ocasionado que el clima de la regin tenga cambios ms bruscos, llegando a registrar el termmetro la temperatura de -10 C y 35C en el mismo da. Tambin las fechas de siembra que traan anteriormente los campesinos se han modificado y el ciclo de produccin de cultivos a campo abierto se han vuelto menores, ya que corren el riesgo de que llegue una helada tarda o una helada temprana que termine con el cultivo o que el temporal de lluvias llegue mas tarde y que la temporada de lluvias se concentre en un tiempo corto de tiempo que haga que la planta muera por sequia o mucha humedad respectivamente.

Junio 2011 7

Elabor: Santiago Hernndez, Carmelo

Agente econmico En el municipio se practica la agricultura, la ganadera de subsistencia, y la explotacin del bosque (silvicultura). Adems hay personas que trabajan en la construccin, en talleres de esfera as como textiles y en los aserraderos o comercios de la cabecera municipal. En cuanto a la agricultura, aqu los cultivos que se siembran son el maz, frjol, haba y algunos forrajes. Encontramos frutales como el ciruelo. En lo que respecta a la ganadera el ganado con el que cuenta son el bovino, ovino, caprino, porcino y aviar y entre los ms importantes. Poltica sectorial Chignahuapan est muy arraigada a la poltica, meramente los habitantes del municipio tienen ideologas muy diferentes. Esta situacin lleva a que el desarrollo del pueblo no sea buena ya que la gente est muy dividida y cada grupo lo que busca es su beneficio propio y no el beneficio del municipio. Este es uno de los problemas que enfrenta la cooperativa razn por la cual hay veces que no es bien encaminada. Mercado En la que se refiere a la Sierra Norte de Puebla iniciaron en la produccin de Jitomate hidropnico desde el ao 2001 con mdulos de 300 m2, principalmente en el municipio de Aquixtla. El Jitomate que se ha obtenido en los ltimos aos es de buena calidad lo que ha hecho que desde el ao 2006 hayan incursionado al mercado de la Unin Americana. Hoy este municipio es el ms importante productor de Jitomate dentro de la regin con 15 ha de invernadero. En lo que respecta al municipio de Chignahuapan este cuenta con una superficie de 6 ha de invernadero, las cuales son dedicadas a la produccin de Jitomate. El Jitomate producido en el municipio es principalmente de calidad primera y segunda calidad, siendo el de primera en un 80% de la cosecha que se obtiene.

Junio 2011 8

Elabor: Santiago Hernndez, Carmelo

Anlisis FODADiagnstico Interno Fortalezas F1 Cuentan con recursos humanos, recursos naturales y recursos materiales para la produccin agrcola F2 Los productores cuentan con crditos FIRA F3 Son una figura jurdica constituida legalmente. F4 El nmero de personas que integran la cooperativa es considerable. F5 El personal que integra la cooperativa cuenta con nivel acadmico. F6 Vas de comunicacin en buenas condiciones en todos los invernaderos F7 Toda la familia est involucrada en los trabajos Debilidades D1 Poca experiencia en el trabajo como organizacin constituida. D2 Falta de compromiso por parte de algunas personas (no hay iniciativa) D3 Poca o nula experiencia en el manejo de cultivos en invernaderos D4 Invernaderos con falta de equipo y con infraestructura no adecuada a las condiciones ambientales de la zona Diagnstico Externo Oportunidades O1 Consolidacin de la cooperativa en el mbito agropecuario O2 Crecimiento de la organizacin en un sentido empresarial. O3 Adquisicin de crditos agrcolas. O4 Optimizacin de recursos econmicos. O5 Reconocimiento del grupo a nivel local, regional y nacional Amenazas A1 Condiciones ambientales muy inestables. Junio 2011 9

Elabor: Santiago Hernndez, Carmelo

A2 Precios variables de los productos agrcolas. A3 Competencia en cuanto a la produccin de jitomate con municipios cercanos

Matriz de anlisis DEBILIDADES D1 D2 D3 D4 A1 AMENAZAS A2 A3 O1 OPORTUNIDADES O2 O3 O4 O5 E3 E3 E2 E3 E2 E2 E2 E1 E3 E1 E3 E3 E1 E1 FORTALEZAS F1 F2 F3 F4 E3 F5 F6 F7 E3

E1 = Gestionar recursos para reforzar y equipar ms los invernaderos E2 = Promocin y publicidad de las actividades desarrolladas en la cooperativa E3 = Contratacin de un asesor tcnico que oriente a los productores Junio 2011 10

Elabor: Santiago Hernndez, Carmelo

Las estrategias en orden de mayor a menor que se obtuvo en el anlisis anterior son: E3 = Contratacin de un asesor tcnico que oriente a los productores E1 = Gestionar recursos para reforzar y equipar ms los invernaderos E2 = Promocin y publicidad de las actividades desarrolladas en la cooperativa Interpretacin: De acuerdo con el anlisis FODA, la clasificacin de estrategias est ubicada en el cuadrante de estrategia adaptativa, donde la E3 = Contratacin de un asesor tcnico que oriente a los productores tuvo el mayor nmero en relacin a las otras estrategias

rbol de problemasSe identifican como problemas de trabajo del grupo:

Junio 2011 11

Elabor: Santiago Hernndez, Carmelo

Propuesta de trabajo Dado que este ao ya se cuenta con un asesor tcnico que lleve a cabo la programacin de las actividades de proceso de produccin de Jitomate del GRUPO REDVERDECIENDO S.C. de R.L. de C.V., se solicita a FIRA el apoyo en el costo de sus actividades Para ello la propuesta de trabajo del tcnico a cargo es la siguiente: Objetivos Cobertura de Metas Indicadores Especficos atencin Llevar a cabo un Todos los Que los invernaderos Plsticos en mal diagnostico para saber invernaderos se encuentren en estado que se las condiciones en las del grupo que buenas condiciones encuentren en que se encuentran los cuenten con antes de iniciar con el invernadero invernaderos crdito FIRA las labores correspondientes al proceso de produccin. Acciones bsicas Tiempo requerido 1 semana

Realizar la preparacin del terreno o sustrato de siembra

Todos los invernaderos del grupo que cuenten con crdito FIRA Llevar a cabo la Todos los preparacin de camas y invernaderos acolchado del grupo que cuenten con Junio 2011

Que el terreno del invernadero quede mullido Que las camas queden bien hechas y el acolchado sea puesto en la forma

Numero de terromotes encontrados Numero de camas que no esten a la misma altura a 12

Realizar una observacin minuciosa de las condiciones en las que se encuentra el invernadero, para as poder realizar las reparaciones necesarias antes de iniciar el ciclo de siembra Dar por lo menos 1 semana una visita para observar que tan mullido quedo el terreno Mostrar al 1 semana productor la forma como debe realizarse la

Elabor: Santiago Hernndez, Carmelo

crdito FIRA Iniciar con el proceso de desinfeccin de los invernaderos y actividades que esto involucra Todos los invernaderos del grupo que cuenten con crdito FIRA

correcta

Llevar a cabo el transplante

Todos los invernaderos del grupo que cuenten con crdito FIRA

Realizar la actividad de tutoreo y deschuponado

Todos los invernaderos del grupo que cuenten con crdito FIRA

hechura de la cama Que los invernaderos Que el terreno o Visitar al 1 mes queden bien sustrato donde productor e desinfectados se siembren las indicarle el tipo de plantas quede humedad que suficientemente debe tener el hmedo sustrato al momento de aplicar el producto, adems explicarle los diferentes riesgos que existen por la aplicacin del desinfectante Que la incidencia de Nmero de Realizar aplicacin 1 semana Damping off y plantas que con fungicidas Fusarium spp sea presenten qumicos y nulo problemas de enraizadores a la enfermedades y pata de la planta. plantas que presenten estrs pos- transplante Que no se doble la Nmero de Realizar meses planta a la hora de plantas demostracin de bajarla y que la dobladas y la forma correcta incidencia de Botrytis nmero de de enredar la y Tizon tardio sea plantas planta y realizar nulo enfermas una demostracin 13

todo lo largo

Junio 2011

Elabor: Santiago Hernndez, Carmelo

Realizar las actividades de nutricin y riegos

Todos los invernaderos del grupo que cuenten con crdito FIRA

Llevar a cabo el control de plagas y enfermedades

Todos los invernaderos del grupo que cuenten con crdito FIRA

de la forma correcta de cmo debe realizarse el corte y el producto con el que se deben desinfectar los objetos con los que se realice el corte Que las plantas no Nmero de En cada visita 1 mes presenten estrs por plantas que realizar una alta o baja presentan tallos observacin concentracin de delgados y bajo minuciosa sobre la humedad y que no se rendimiento forma en que est presenten problemas durante el ciclo progresando la por la solucin de cultivo planta sin volverla nutritiva utilizada muy generativa, ni muy vegetativa Que la incidencia de Nmero de Identificar los 3 meses plagas y plantas puntos del enfermedades sea afectadas por invernadero nulo durante el ciclo plagas y donde podran de produccin enfermedades aparecer focos de durante el ciclo infeccin y realizar de produccin un manejo preventivo de plagas y enfermedades de acuerdo a las 14

Junio 2011

Elabor: Santiago Hernndez, Carmelo

Llevar a cabo en tiempo Todos los y forma la actividad de invernaderos la cosecha del grupo que cuenten con crdito FIRA

Llevar a cabo la comercializacin del producto

Todos los invernaderos del grupo que cuenten con crdito FIRA

condiciones que se presenten dentro y fuera del invernadero. Que el fruto sea Numero de Realizar un buen 2 meses cortado en forma frutos aguados manejo de la oportuna para que despus de 1 solucin nutritiva tenga mayor vida en semana de y mostrarle al anaquel realizado el productor que tipo corte de color debe tomar el fruto cuando alcanza la madurez comercial Que el producto Que el precio de Diariamente 1 mes obtenido sea vendido venta este por revisar precio de al mayor precio encima del centrales de posible normal abasto cercanas a los puntos de produccin en el SNIIM.

Junio 2011 15

Elabor: Santiago Hernndez, Carmelo

Las actividades de deschuponado, tutoreo, riegos, nutricin, control de plagas y enfermedades van superpuestas porque se realizan durante todo el proceso de produccin de Jitomate. Para el caso de la cosecha, de igual forma va a la par de la actividad de comercializacin y es por ello que estn una est al parejo de la otra. MES/ACTIVIDAD Febrero Marzo 1. Diagnostico 2. Preparacin del terreno 3. Preparacin de camas y acolchado 4. Desinfeccin de los invernaderos 5. Transplante 6. Tutoreo y deschuponado 7. Nutricin y riegos 8. Control de plagas y enfermedades 9. Cosecha 10. Comercializacin Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre

Junio 2011 16

Elabor: Santiago Hernndez, Carmelo

Para el caso de Juan Isael Martinez Lopez, Carlos Felipe Martinez Lopez y Minerva Gonzales Montiel el ciclo productivo que se pretende llevar iniciara el 25 de abril del 2011 y terminara el 30 de marzo del 2012. Para esto se utilizaran bolsas de 45 cm x 45 cm. Como sustrato se utilizara tipizil o tezontle. El mtodo que se pretende utilizar consiste en sembrar una planta por bolsa, utilizando una densidad de plantacin de dos plantas por metro cuadrado. Despus se dejara el chupn que salga encima del primer racimo, para conducir la planta a doble tallo. El transplante se llevara a cabo el 25 de abril del 2011. Posterior a esto se iniciara con la aplicacin de la solucin nutritiva. Durante el 1er mes despus de haber realizado el transplante se realizaran aplicaciones va drench con enraizadores y productos para control de Fusarium. Despus del segundo mes de transplante se llevaran a cabo aplicaciones preventivas contra Tizn tardo. De estas aplicaciones depender que la planta se conserve sin problemas de enfermedades y pueda ser llevada a ciclo largo. Tambin despus de diez das despus del transplante se llevaran a cabo aplicaciones con fertilizantes foliares, como complemento a la fertilizacin va raz. Tres meses despus de haber llevado a cabo el transplante se empezara a cosechar. Esta actividad iniciara a principios de agosto. Cada semana se cosechara en promedio 1 ton, tomando en cuenta las condiciones en las que normalmente se encuentra la zona y las instalaciones donde se trabajara Para lograr mantener buena produccin durante el periodo propuesto la planta transplantada se conservara hasta un mximo de 12 racimos, llegando su produccin hasta fines de noviembre. La segunda planta se transplantara a principios de agosto, para que inicie produccin a principios de noviembre. Esta planta es la que se conservara produciendo hasta finales de marzo del siguiente ao, dejando esta planta hasta 16 racimos. Cabe decir que en este mtodo se debe tener un buen manejo de plagas y enfermedades para que las primeras plantas no vayan a contaminar a las segundas. Cuando la planta comience a producir se proceder a la compra de calentadores para que puedan pasar las heladas sin ninguna dificultad, Adems por mediados de octubre se pondr otra capa plstica al invernadero para que el consumo de combustible disminuya durante el periodo invernal. Con este mtodo se pretende obtener una produccin de 35 toneladas por cada 1000 m2 de superficie cultivable de invernadero.

Junio 2011 17

Elabor: Santiago Hernndez, Carmelo

Para el caso de Maria Victoria Lucila Trejo Barrios la siembra se realizara el 08 de mayo del 2011. El transplante se llevara a cabo el da 08 de Junio del 2011. La planta se transplantara a 35 cm de distancia una de otra y a una distancia de 40 cm entre hileras. Cada una de las plantas se manejara a doble tallo, dejando tres racimos por tallo. El periodo de cosecha ser de mediados de agosto hasta finales de septiembre. Por mediados del mes de septiembre se transplantara la siguiente planta. Esta planta se transplantara cuando tenga una edad de dos meses de sembrada. para empezar a cosechar a principios de Diciembre y terminar de cosechar a mediados de Enero. A principios de Enero se transplantara la siguiente planta, para empezar a cosechar por mediados de marzo, extendindose la cosecha durante todo el mes de abril A principios de Octubre se pondr una segunda cubierta plstica al invernadero, para que guarde ms calor y no se gaste mucho en calefaccin durante la temporada de invierno. Por cada 1000 m2 de invernadero, se obtendr una produccin de 35 toneladas de 08 de Junio del 2011 al 30 de abril del 2012. Para el caso de Angel Ramirez Carrion, Jose Luis Cortes Garcia, Jose Pablo Luis Zamora, Jose Eugenio Espiridion Garcia el transplante se llevara a cabo el 20 de abril. La planta ser conducida a un solo tallo a un distanciamiento entre plantas de 35 cm y entre hileras de 40 cm, teniendo una densidad de plantacin de 3 plantas por m2. El ciclo de cultivo iniciara el 01 de mayo del 2011 y terminara el 30 de noviembre del 2011. El rendimiento esperado es de 20 toneladas. Despus de esto, se continuara con una siembra de lechuga, la cual se empezara a cosechar por fines de Febrero. Al finalizar esta siembra se volver a realizar otra siembra de lechuga la cual se cosechara a finales de abril. Para disminuir todos los inconvenientes que se describieron en el diagnostico es necesario que el productor durante el ciclo de produccin este aplicando continuamente enraizadores y tambin que utilice fertilizantes foliares y fertilizantes en el suelo con alto contenido de aminocidos, carbohidratos, cidos carboxlicos, polisacridos y/o cidos hmicos y fulvicos, para que el gasto en crecimiento y desarrollo sea mnimo y tambin este mejor preparada ante un estrs ambiental y la energa disponible la gaste en el crecimiento del fruto. Tambin lo que se le propone al productor es el uso de Agribon, lo que har que el ambiente para el desarrollo de la planta sea ms favorable, ya que mantendr una mayor temperatura dentro del invernadero. Junio 2011 18

Elabor: Santiago Hernndez, Carmelo

Otro punto importante y que no puede quedar de lado es el uso de control biolgico durante el ciclo de produccin de la planta, con productos que contengan Bacillus subtilis, Trichoderma harzianum los cuales se utilizaran para el control de enfermedades y la utilizacin de Beauveria Bassiana, Encarsia Formosa para el control de plagas. Se recomienda tambin para lograr una mejor polinizacin el uso de abejorros, que aunque presentan precio elevado en un inicio, las ventajas obtenidas aumentaran el beneficio econmico. Para no tener que utilizar mucho tiempo en los riegos es necesario automatizar el riego, para que el que se encargue de llevar a cabo las actividades del invernadero solo se ocupe de estas actividades y el riego ya no represente una carga tan fuerte. Tambin lo que es necesario para alargar el ciclo de produccin del Jitomate es que los invernaderos cuenten con calefaccin. En este punto no hay tanto problema porque los productores se han dado cuenta de que tan valioso es contar con calentadores. Los consumidores FIRA y la superficie con cubierta plstica de cada uno de ellos es el que se muestra en el Cuadro 1: N Consumidor FIRA Superficie (m2) 1 1000 ngel Ramrez Carrin 2 1000 Jos Luis Garca Cortes 3 2000 Juan Isael Martnez Lpez 4 1000 Carlos Felipe Martnez Lpez 5 1000 Minerva Gonzales Montiel 6 3000 Mara Victoria Lucila Trejo Barrios 7 1000 Jos Pablo Luis Zamora 8 Jos Eugenio Espiridion Hernndez Garca 1000Cuadro 1: Superficie cubierta de cada uno de los consumidores FIRA que requieren asistencia tcnica

Los das que se visitara cada uno de los invernaderos es de acuerdo a la ubicacin de los invernaderos dentro del municipio y el numero de invernaderos a atender diariamente es dependiendo de la distancia a la que se encuentren de la ciudad de Chignahuapan. El da lunes y jueves se atendern los invernaderos de Mara Victoria Lucila Trejo Barrios, Jos ngel Gonzales, Jos Ramn Gonzales y Jos Pablo Luis Zamora. Junio 2011 19

Elabor: Santiago Hernndez, Carmelo

El da martes y viernes se atendern los invernaderos de Juan Isael Martnez, Carlos Felipe Martnez, Minerva Gonzales Montiel y Anastasio Cruz Martnez. El da mircoles y sbado se atendern los invernaderos de Jos Luis Cortes Garca, Jos Eugenio Espiridion Hernndez y ngel Ramrez Carrin. La distancia aproximada a Chignahuapan es la que se muestra en el Cuadro 2: N Consumidor FIRA Comunidad donde est Distancia aprox, de laubicado el invernadero 1 2 3 4 5 6 7 8 Cd. de Chignahuapan al invernadero en km 80 50 30 30 30 10 5 40

ngel Ramrez Carrin Jos Luis Garca Cortes Juan Isael Martnez Lpez Carlos Felipe Martnez Lpez Minerva Gonzales Montiel Mara Victoria Lucila Trejo Barrios Jos Pablo Luis Zamora Jos Eugenio Espiridion Hernndez Garca

Tecoloquillo, Chignahuapan Rinconada, Chignahuapan Llano Verde, Chignahuapan Llano Verde, Chignahuapan Llano Verde, Chignahuapan Caada de Piedras, Zacatlan Coacoyunga, Chignahuapan Rio Chico, Chignahuapan

Cuadro 2: Comunidad donde se encuentra el invernadero y distancia a la Cd. de Chignahuapan

Para tener una buena atencin de los invernaderos se pretende iniciar con la asistencia tcnica de los invernaderos desde las 7 de maana. La capacitacin a los productores de Jitomate y a sus trabajadores ser de forma prctica, para que as no haya confusin en la forma de como se deben realizar las actividades, adems con esto verificare que estn aplicando los productos en forma oportuna. Tambin el da que se brinde asistencia tcnica hare una receta con los productos que deben utilizar para que las plantas no presenten sntomas de deficiencias y se desarrolle en forma optima sin problemas de enfermedades o plagas Las horas dedicadas a cada invernadero se presentan en el Cuadro siguiente: Dia de la semana Consumidor FIRALun Mar

ngel Ramrez Carrin Junio 2011

Mie Jue 07:00-10:00

Vie

Sab 07:00-10:00

20

Elabor: Santiago Hernndez, Carmelo

Jos Luis Garca Cortes Juan Isael Martnez Lpez Carlos Felipe Martnez Lpez Minerva Gonzales Montiel Mara Victoria Lucila Trejo Barrios Jos Pablo Luis Zamora Jos Eugenio Espiridion Hernndez Garca07:0016:00 07:0010:00 10:0014:00 14:0016:30 16:3019:00

11:3014:30 10:0014:00 14:0016:30 16:3019:00 07:0016:00 07:0010:00 15:00-19:00

11:3014:30

15:0019:00

Cuadro 3: Horas dedicadas a cada invernadero por asesor tcnico habilitado por FIRA

Los consumidores FIRA que pretenden contratar el servicio de asesora es su segundo ao de produccin por lo que el ciclo anterior presentaron diversos problemas de plagas y enfermedades por lo que vieron interrumpido el ciclo del cultivo y una merma considerable del rendimiento. Por lo anterior para que los invernaderos no sean descuidados se contratara un tcnico auxiliar. El horario que cubrir el tcnico auxiliar es el siguiente: Consumidor FIRA ngel Ramrez Carrin Jos Luis Garca Cortes Juan Isael Martnez Lpez Carlos Felipe Martnez Lpez Junio 2011 21Lun Mar 07:00-10:00 11:3014:30 Da de la semana Mie Jue Vie 07:00-10:00 11:3014:30 10:0014:00 14:00-

Sab

10:0014:00 14:00-

Elabor: Santiago Hernndez, Carmelo

Minerva Gonzales Montiel Mara Victoria Lucila Trejo Barrios Jos Pablo Luis Zamora Jos Eugenio Espiridion Hernndez Garca 15:00-19:0007:0016:00 16:0019:00

16:30 16:3019:00 07:0016:00 16:0019:00 15:00-19:00

16:30 16:3019:00

Cuadro 4. Horas dedicadas a cada invernadero por tcnico auxiliar

El tipo de asesora se justifica ya que los productores tienen poca experiencia sobre el manejo del cultivo de jitomate, por lo que hay que estar pendiente de la forma en que realicen las aplicaciones, al igual verificar que sean llevadas a tiempo para que no presenten problemas de plagas o enfermedades. La asesora comprende: A) Monitoreo de crecimiento. La planta se debe encontrar en balance entre su condicin vegetativa y reproductiva. Para realizar esta actividad se escogern 10 plantas al azar por cada 1000 m2 de superficie cubierta y se medir: 1) Longitud de crecimiento 2) Grosor de tallo 3) Longitud de la hoja ms recientemente madura 4) Distancia de la cabeza al ramillete en floracin 5) Distancia entre el racimo cuajado completo y el racimo en floracin y cuajado 6) Numero de hojas en la planta B) Monitoreo de manejo adecuado del riego. Para esta actividad se tomaran decisiones en base a la etapa fenolgica del cultivo y textura del terreno donde se encuentre el cultivo. En lo correspondiente a etapa fenolgica del cultivo se tomara como dato para incrementar o disminuir los riegos el nmero de hojas y cantidad de racimos cuajados. En lo que corresponde a textura del terreno se incrementara o disminuir el nivel de humedad hasta que quede a Capacidad de Campo. Junio 2011 22

Elabor: Santiago Hernndez, Carmelo

B) Monitoreo nutrimental. Para esta actividad se realizaran mediciones de:1) 2) 3) 4) Medicin Medicin Medicin Medicin de de de de pH CE Nitratos Potasio

De acuerdo a los datos obtenidos en el monitoreo nutrimental y de acuerdo al monitoreo del crecimiento se modificara la solucin nutritiva. C) Manejo de las condiciones ambientales del invernadero. Para esta actividad se harn observaciones al productor si est realizando un manejo adecuado de las cortinas o no lo est llevando a cabo correctamente. D) Control de plagas y enfermedades Para esta actividad y de acuerdo a las condiciones ambientales encontradas das anteriores en el invernadero y condiciones climticas de la regin se tomaran decisiones de aplicacin de productos para el control de enfermedades o plagas. Tambin se requerir el contrato de una secretaria, la cual se encargara de llevar orden de toda la documentacin correspondiente al servicio de asesora tcnica.

BibliografaMorales P., J. 2006. Manejo de cultivos. In: Bastida T., A. 2006. Manejo y operacin de invernaderos agrcolas. UACH. Departamento de Preparatoria Agrcola. 238 p. Castellanos J. Z. 2007. Manual de produccin de tomate en invernadero. Intagri. Mxico.

Junio 2011 23