PROYECTO “ESTRATEGIA DE

INTERNACIONALIZACION DE PRODUCTOS GOURMET”

CADENA DE AGRO-ALIMENTOS

Febrero 2008

Antecedentes y justificación• Uno de los objetivos de CORPEI es diversificar la oferta

exportable según se ha definido en el Plan Nacional de Promoción de Exportaciones.

• Estos nuevos productos para la exportación ofrecen la posibilidad de generar mayor ingreso económico de una manera sostenible.

• Existen muchas oportunidades en los mercados internacionales y Ecuador puede ofrecer una gama interesante de productos de alta calidad

• El acceso a los segmentos y nichos requiere estrategias específicas en calidad, marketing, asociatividad

¿Qué pretende este proyecto?

• Fin:

Diversificar la oferta exportable y aumentar las exportaciones de productos de alto valor agregado

• Propósito: Definir una canasta de productos con alto valor agregado,

mejorar de las capacidades técnicas y de gestión de pymes y la definición de estrategias de comercialización y resultará un modelo de intervención para pymes.

• Identificación y definición de la oferta exportable de productos de alto valor agregado del Ecuador (productos y actores) y definición del mercado meta.

• Promover el fortalecimiento técnico y capacidades de gestión empresarial

• Definir una estrategia de comercialización y promoción,

• Desarrollo de un modelo de intervención y difusión del modelo.

PRODUCTOS GOURMET

OBJETIVOS ESPECÍFICOS

Población Objetivo

• PYMES productoras y comercializadores de productos de alto valor agregado con potencial de exportación.

• ONGS, Universidades y otras organizaciones con interés de impulsar la comercialización de productos con alto valor agregado.

1.1 Identificar productos “gourmet” con potencial de exportación.– Elaboración de un diagnóstico de mercado

– Identificación de empresas y organizaciones con potencial de exportación.

1.2 Sensibilizar el grupo de empresas exportadoras y potenciales exportadores de productos de alto valor agregado.

– Diagnóstico del estado actual de las empresas

– Conformar el grupo definitivo de empresas beneficiarios

– Sensibilización de las empresas

1.3 Elaboración diagnóstico mercado meta. – Selección de mercado meta

– Compra de información del mercado meta

– Elaboración del Diagnostico

1. Identificación y definición de la oferta exportable de productos gourmet

PRODUCTOS GOURMET

2.1 Elaboración de planes de asistencia técnica y capacitación – Consultoría para realización de planes de capacitación y

asistencia técnica

2.2 Ejecutar plan de capacitación y asistencia técnica

– Ejecución de talleres de capacitación y asistencia técnica en las

áreas identificadas. – Realización de adecuaciones en productos y empaque según

requerimientos del mercado

– Implementación individual de asistencia técnica y la adecuación específica con 5 empresas.

2. Promover el fortalecimiento técnico y capacidades de los actores

PRODUCTOS GOURMET

3.1 Diseñar estrategias y planes de comercialización y promoción. – Elaboración de una estrategia de comercialización y promoción

consensuada.

– La estrategia contendrá elementos individuales (a nivel de empresas) y elementos corporativos (a nivel de grupo de empresas).

– Plan de acción a corto plazo (duración del proyecto) y mediano y largo plazo (1-3 años) para la implementación de la estrategia.

3.2 Implementar actividades del plan de comercialización y promoción. – Participación en una feria internacional– Evento gastronómico o una misión– Material promocional

3. Definir e implementar estrategias de comercialización y promoción

PRODUCTOS GOURMET

• Desarrollo del modelo de intervención

• Validación del modelo con los actores

• Análisis de la cadena de productos con valor agregado elaborado, nudos críticos y líneas estratégicas futuras identificadas.

4. Desarrollo del modelo de intervención y difusión del modelo

PRODUCTOS GOURMET

Presupuesto

• CAF US$75,000.00• CORPEI US$50,000.00• EMPRESAS US$25,000.00

Serán 10 empresas seleccionadas, cada empresa tendrá un aporte de US$2,500.00 el mismo que se deberá pagar durante el primer año del proyecto.

Duración: 18 Meses