Proyecto Empresa ingenieria economica
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1 CONCRETOS Universidad Tecnológica del Valle de Toluca Ingeniería en Tecnología Ambiental Planeación y Organización del Trabajo M. en A. Daniel Jerónimo Pérez Proyecto: “Realización de Empresa Concreto” Presentan: Martiñon Cuadros Mari Cruz Nuñez Quiroz Mariana Ivonne CONCRETO
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CONCRETOS
Universidad Tecnológica del Valle de Toluca
Ingeniería en Tecnología Ambiental
Planeación y Organización del Trabajo
M. en A. Daniel Jerónimo Pérez
Proyecto:
“Realización de Empresa Concreto”
Presentan:
Martiñon Cuadros Mari CruzNuñez Quiroz Mariana Ivonne
Rojas Piña Annel AdrianaSanabria Fabiola
Lerma de Villada, Santa María Atarasquillo, Agosto 2015
CONCRETO
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CONCRETOS
Índice
I. Antecedentes..........................................................................................................................5
II. Ubicación................................................................................................................................5
III. Calidad, seguridad alimentaria y ambiental.....................................................................6
IV. Misión....................................................................................................................................6
V. Visión......................................................................................................................................6
VI. Objetivos estratégicos.........................................................................................................7
VII. Valores.................................................................................................................................7
VIII. Organigrama......................................................................................................................9
IX. Insumos..............................................................................................................................15
9.1. Insumos generales para la fabricación de Chocolate.............................................15
9.2. Insumos generales para la fabricación de caramelos macizos.............................15
X. Servicios..............................................................................................................................15
XI. Descripción del proceso...................................................................................................16
11.1. Proceso general de elaboración de Chocolate......................................................16
11.1.1. Tostado y descascarillado.................................................................................16
11.1.2. Molido del cacao.................................................................................................16
11.1.3. Conchado............................................................................................................16
11.1.4. Temperado..........................................................................................................17
11.1.5. Moldeado.............................................................................................................17
11.1.6. Empaquetado......................................................................................................17
11.1.7. Almacenado........................................................................................................17
11.2. Proceso general de elaboración de Caramelos macizos.....................................17
11.2.1. Recepción de materias primas.........................................................................17
11.2.2. Pesaje..................................................................................................................17
11.2.3. Mezclado.............................................................................................................18
11.2.4. Calentamiento.....................................................................................................18
11.2.5. Adición de aditivos.............................................................................................18
11.2.6. Enfriamiento........................................................................................................18
11.2.7. Adición de saborizantes y colorantes..............................................................18
11.2.8. Troquelado..........................................................................................................18
11.2.9. Empaquetado......................................................................................................18
12.1 Planeación de Ackoff..................................................................................................19
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CONCRETOS
12.2 Principio Holístico...................................................................................................19
12.3 Principio Participativo.............................................................................................20
12.4 Principio Continuo...................................................................................................20
XIII. Modelo Organizacional...................................................................................................20
13.1 Especialización del trabajo........................................................................................21
13.2 Departamentalización.................................................................................................21
13.3 Cadena de mando......................................................................................................21
13.4 Amplitud de control.....................................................................................................23
13.5 Centralización y descentralización...........................................................................24
13.6 Formalización..............................................................................................................24
XIV. Análisis del entorno........................................................................................................25
14.1 Entorno General..........................................................................................................25
14.1.1 Factores económicos..............................................................................................25
Perspectiva económica de mediano plazo 2016 – 2020...............................25
Oferta y demanda agregada................................................................................27
Empleo.....................................................................................................................28
Inflación...................................................................................................................28
14.1.2 Factores socioculturales.........................................................................................29
14.1.3 Factores políticos y administrativos......................................................................31
14.1.4 Factores tecnológicos.............................................................................................33
14.1.5 Factores relativos a los clientes............................................................................33
14.1.6 Factores relativos a la competencia.....................................................................36
XV. Estrategias y Alternativas...............................................................................................39
15.1 Matriz de Ansoff..........................................................................................................39
XVI. Análisis FODA.................................................................................................................41
16.1 Matriz FODA................................................................................................................42
Índice de IlustracionesIlustración 1. Organigrama general: Elaboración propia..............................................................8Ilustración 2. Circulación de la información dentro de la organización......................................17Ilustración 3. Orden gerencia de toma de decisiones................................................................19Ilustración 4. Índice de precios al consumidor...........................................................................24Ilustración 5. Pirámide de necesidades de Maslow....................................................................29Ilustración 6. Porcentaje del mercado abarcado por nuestros competidores............................34
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CONCRETOS
Índice de TablasTabla 1. Número de trabajadores estimados por área...............................................................18Tabla 2. Perspectiva económica.................................................................................................21Tabla 3. Empleos generados.......................................................................................................23Tabla 4. Características de los clientes.......................................................................................30Tabla 5. Matriz de Ansoff...........................................................................................................34Tabla 6. Matriz FODA. Elaboración Propia..................................................................................37
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CONCRETOS
I. Antecedentes
La Cementera “La Fortaleza” S. A. de C. V., inicia su historia en el 2015,
cuando un grupo de visionarios mexicanos deciden emprenderse en el gran
mundo de la industria.
Específicamente en Enero del 2015, se crea la empresa con el objetivo de
coordinar sus capacidades productivas y de distribución y estar en condiciones
de atender, en forma más eficiente, las exigencias del mercado.
La Fortaleza, es una empresa especializada en la elaboración de caramelos
macizos, adecuados a las preferencias de los consumidores.
El principal producto que se elabora es :
Concreto Premezclado
II. Ubicación
Concretos “La Fortaleza” S. A. de C. V., está ubicada en Avenida Rafael M.
Navas García Lote 4, Rancho La Noria, Lerma de Villada, Estado de México.
C.P. 52000. Genera cerca de 10 empleos directos y 5 indirectos para los
mexicanos, cuenta con 1 línea de producción con una capacidad instalada de
72 yardas cubicas al día.
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CONCRETOS
III. Calidad, seguridad alimentaria y ambiental
Concretos “La Fortaleza” S. A. de C. V., es socialmente responsable y se
preocupa por el medio ambiente, con prácticas corporativas, con presencia de
tecnologías al servicio de la fabricación de dulces y golosinas para el mercado
nacional, con los más altos estándares de calidad, higiene y seguridad.
IV. Misión
Brindar a nuestros clientes la oportunidad de gratificarse con productos de
calidad, a un precio justo creando valor para los accionistas, colaboradores,
clientes y proveedores.
V. Visión
Para el 2025, La Fortaleza S.A de C.V, se posicionara dentro de las mejores 10
empresas de Concreto en México, en el que participara activamente para
alcanzar un crecimiento sostenido.
Así mismo, se desea obtener la preferencia de nuestros clientes con el fin de
consolidar la participación del grupo en el mercado nacional. Además, ser una
empresa socialmente responsable con el medio ambiente, a través de una
gestión basada en procesos sostenibles.
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CONCRETOS
VI. Objetivos estratégicos
Nuestros objetivos estratégicos están orientados a:
Productos confiables, variados y de calidad
Alianzas con proveedores para el crecimiento de la empresa
Conocimiento del producto por los consumidores
Satisfacción de nuestros consumidores
Reconocimiento de la empresa
Lograr ser una empresa con desarrollo sustentable
VII. Valores
Compromiso
Innovación
Pasión por la calidad
Respeto por el individuo, la sociedad y el medio ambiente
CONCRETOS
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VIII. Organigrama
Ilustración 1. Organigrama general: Elaboración propia.
Gerente de Planta
2 Operadores de la planta Administrador
Contador (externo)
Jefe de Recursos Humanos 4 choferes
CONCRETOS
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Las funciones del Gerente de planta son las siguientes:
Ejecutar y aplicar los conocimientos propios de cualquier carrera
profesional
Planificar, ejecutar y controlar los planes, programas y proyectos
institucionales.
Dirigir y controlar los procedimientos involucrados en los procesos
gerenciales, misionales y de apoyo de la Empresa.
Conocer, promover y ejecutar la Política de Gestión Integral.
Aplicar y cumplir lo establecido en el Sistema de Gestión Integral
(calidad, ambiental, seguridad y salud ocupacional) en el desarrollo de
sus actividades laborales, con responsabilidad social.
Cumplir y supervisar las Normas Ambientales, de Seguridad y Salud
Ocupacional de los funcionarios a su cargo
Reportar los actos, incidentes o condiciones inseguras observadas
durante el desarrollo del trabajo
Colaborar y participar en las actividades ambientales, de seguridad y
salud ocupacional que desarrolle la Industria Militar
Reportar cualquier evento, debilidad, o incidente de la Seguridad en la
información que afecte la confidencialidad, integridad y disponibilidad de
la información
En cuanto a la gerencia de manufactura, su función principal es solicitar y
controlar el material con el que se va a trabajar, determinar las secuencias de
operaciones, las inspecciones y los métodos, se asignan tiempos, se programa,
se distribuye y se lleva el control del trabajo y se logra la satisfacción del
CONCRETOS
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cliente. Se cuenta con un gerente de fabricación o producción, que tiene como
objetivo elaborar un producto de calidad oportunamente y a menor costo
posible, con una inversión mínima de capital y con un máximo de satisfacción
de sus empleados.
Las funciones a desempeñar del jefe de calidad son las siguientes:
Asegurarse de que se establecen, implementan y mantienen los
procesos necesarios para el sistema de gestión de la calidad e
inocuidad.
Garantizar el cumplimiento de las metas programadas para el sistema
de calidad e inocuidad.
Ejecutar y llevar el seguimiento a los aspectos ambientales y programas
de gestión ambiental de la empresa.
Verificar el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura en
toda la planta, tanto a nivel de los productos fabricados, como a nivel del
funcionamiento de las áreas de producción.
Garantizar la realización de las pruebas necesarias para verificar la
conformidad de los productos, así como de realizar las mediciones en
los equipos que requieren alto nivel de competencia.
Definir mediante los correspondientes protocolos de análisis, el estatus
de calidad (aprobación o rechazo) de los lotes de materia prima,
productos en fase intermedia y producto terminado.
Liberar el producto retenido o disponer del mismo acorde a los criterios
de inocuidad, calidad y medio ambiente.
Entrenar el personal a cargo.
CONCRETOS
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Las actividades a realizar por el jefe de investigación y desarrollo son las
siguientes:
Proponer, dirigir, coordinar, supervisar y evaluar los planes y programas
de investigación, desarrollo tecnológico y capacitación, concordes con la
política interna de la empresa.
Supervisa y evaluar las actividades de investigación y desarrollo.
Establecer criterios operativos que orientes la investigación, innovación y
promuevan el intercambio permanente con organismos que desarrollen
actividades similares.
Informar oportunamente sobre los planes y programas en gestión
desarrollados, así como difundir los resultados de las investigaciones y
estudios realizados por la gerencia.
Desarrollar alternativas de negocios innovadores (convenio, alianzas
estratégicas) que generen aumento en los ingresos y un mayor
posicionamiento de la empresa en el mercado.
Coordinar el diseño de metodologías y procedimientos de trabajo
competentes a su área.
El jefe administrativo, realizara dentro de la planta las siguientes actividades:
Administrar y gestionar el aprovisionamiento de existencias
Administrar y gestionar la financiación, el presupuesto y la tesorería.
Administrar y gestionar los recursos humanos
Realizar y analizar las operaciones contables y fiscales.
Realizar y supervisar operaciones de asesoramiento, negociación,
reclamación y venta de productos.
CONCRETOS
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Validación de las horas extraordinarias de los empleados, validación de
las nominas.
Propuesta de contratación de nuevo personal, selección y formación en
su área de responsabilidad.
Optimizar los recursos económicos y financieros necesarios para
conseguir los objetivos planteados por la organización.
Finalmente, el jefe de recursos humanos, realizara las siguientes actividades:
Asesorar y participar en la formulación de la política del personal
Dar conocer las políticas de personal y asegurar que se cumplan por
completo
Establecer el perfil y diseño de puestos a reclutar y de seleccionar al
personal
Determinar los términos y condiciones de empleo. Controlar que se
cumplan los diversos aspectos legales y requisitos establecidos por la
ley y la empresa en materia de contratación de personal
Ofrecer facilidades adecuadas para la capacitación del personal, tanto
de empleados y funcionarios, dentro del rango superior de la política de
personal de la empresa.
Actuar como negociador oficial con los sindicatos y otros organismos
encargados de asuntos relacionados con el empleo.
Mantener todos los registros necesarios concernientes del personal
Entrevistar, aconsejar y ayudar a los empleados en relación con sus
problemas y dificultades.
Hacer la evaluación del desempeño de los colaboradores
CONCRETOS
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IX. Insumos
9.1. Insumos generales para la fabricación de Chocolate Arena Grava Cemento Agua Mortero
X. ServiciosComo en toda empresa, los servicios son indispensables para poder producir,
La fortaleza, emplea los siguientes servicios:
Agua Potable y de reuso
Luz
Gas LP o en su defecto Gas Natural
Alcantarillado
XII. Nuestra PlaneaciónPara nuestra empresa es importante la conceptualización de este término, ya
que de este dependerá el desarrollo integral y la ejecución de nuestros
objetivos estratégicos, además, esta nos ayudara a enfrentar algunas de las
problemáticas que se presenten por los cambios emergentes del entorno en el
cual la empresa estará participe.
12.1 Planeación de Ackoff
Rusell Ackoff, menciona en su concepto de planeación tres principios básicos,
que estaremos empleando para el desarrollo de la empresa.
CONCRETOS
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12.2 Principio Holístico
La Fortaleza, desde sus inicios como una idea de jóvenes emprendedores, ha
trabajado coordinadamente entre sus fundadores y así mismo continúa
trabajando interna y externamente con sus proveedores y clientes con el fin de
llevar a cabo una mejora continua.
Por otro lado, manejamos una máxima integración de todos los departamentos
de la empresa y trabajadores, que independientemente del cargo o nivel
trabajaran ante una planeación, con el fin de sustentar un trabajo sinérgico y de
alta calidad.
12.3 Principio Participativo
Este principio en uno de los pilares que sostienen a nuestra empresa, ya que
de este dependerá que la empresa se desarrolle ascendentemente, cada nivel
a través de la participación se estará capacitando para actuar más
eficientemente y poder enfrentar cualquier situación que conlleve al
desequilibrio de la organización.
12.4 Principio Continuo
Al llevar a cabo una mejora continua, nuestra empresa se ve obligada a re-
planear o bien a planear continuamente teniendo un enfoque hacia el futuro,
con esto brindarle una dirección a cualquier departamento motivándolos a
trabajar estratégicamente, es decir, trabajar con flexibilidad, participación y
creatividad.
CONCRETOS
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XIII. Modelo Organizacional
Nuestro modelo organizacional está diseñado bajo los siguientes seis
elementos claves:
13.1 Especialización del trabajo
Cada área de nuestra empresa se encuentra conformada por un líder al mando
y un grupo de personas que le ayudaran a cumplir con sus objetivos de área y
a su vez con los objetivos organizacionales, estos trabajadores se les
destinaran tareas u operaciones dentro y fuera del área de producción, que si
bien no será la misma persona que inicie y concluya la misma tarea u
operación asignada.
13.2 Departamentalización
Como se ha mencionado con anterioridad, nuestra empresa está dividida en
áreas, por lo que su departamentalización en funcional, ya que dependiendo de
las funciones que realicen dentro o fuera de la empresa, estas será de igual
importancia para el cumplimiento del objetivo organizacional.
13.3 Cadena de mando
De acuerdo a lo mencionado con anterioridad, cada departamento de la
organización tendrá una persona al mando, esto con el fin de controlar el grupo
de personas que estarán a su cargo.
CONCRETOS
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Dentro y fuera de la organización, es importante tener una comunicación
efectiva entre directivos, jefes y personal, esto para evitar problemáticas que
conlleven al desequilibrio de la producción u organización. La siguiente figura
muestra el orden secuencial del paso de información.
Ilustración 2. Circulación de la información dentro de la organización
Como se puede apreciar en la figura anterior, los directivos informaran a jefes y
gerentes acerca de las decisiones que conlleven al buen desarrollo de la
organización, posteriormente, los jefes y gerentes informaran a los empleados,
coordinadores y trabajadores, los cuales serán quien ejecuten las órdenes
dadas. Una vez realizadas las actividades por los trabajadores, coordinadores y
empleados, la información de resultados será en sentido contrario de la misma
manera en la que paso la información.
EjecutarInformarToma de decisiones
Directivos
JefesCoordinadores
Trabajadores
Gerentes Empleados
CONCRETOS
17
13.4 Amplitud de controlEl número de trabajadores dependerá del área en donde esté sé este
desarrollando, por ejemplo, el área de producción tendrá mayor número de
trabajadores debido a las tareas que se tendrán que realizar, a comparación
del área de recursos humanos el cual tendrá un menor número de
trabajadores.
En la siguiente tabla se muestran las áreas de la organización y un estimado
del número de trabajadores que serán requeridos.
Tabla 1. Número de trabajadores estimados por área
ÁreaNúmero de
trabajadores y empleados
Gerencia 1
Manufactura 2
transporte 4
Administrativo 1
Recursos Humanos 1
Contador externo 1
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13.5 Centralización y descentralizaciónComo se menciono en el apartado de Cadena de Mando, la circulación de la
información será de los directivos hasta los trabajadores, pasando por los jefes
y gerentes, de acuerdo a los resultados en la ejecución de las actividades, los
directivos serán los únicos quienes realicen la toma de decisiones que más le
convengan a la organización.
Ilustración 3. Orden gerencia de toma de decisiones
13.6 Formalización
Con el fin de satisfacer las necesidades de los clientes, nuestra empresa
cuenta con líneas de producción de tecnología sustentable, que al mismo
tiempo que se realiza el producto está beneficiando al medio ambiente, como
por ejemplo, en la disminución de residuos o el la disminución de emisiones a
la atmosfera.
Directivos
Jefes y Gerentes
Coordinadores Trabajadores
Empleados
Toma de Decisiones
IINFO
RMAC
IÓN
CONCRETOS
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De acuerdo a las características de la maquinaria empleada y de los equipos
requeridos para el mantenimiento de estas, se cuenta con registros y
procedimientos de cada una de las acciones realizadas. Por lo anterior se
denota una estandarización de la elaboración de nuestro producto y de
nuestros procesos productivos.
XIV. Análisis del entorno
14.1 Entorno General
Los siguientes factores no están directamente vinculadas a nuestra empresa,
sin embargo, en ocasiones tiene una influencia decisiva dentro de la misma,
estos factores son más difíciles de controlar puesto que están fuera del alcance
de la empresa.
14.1.1 Factores económicos
Para nuestra empresa es necesario saber el desarrollo económico del país, por
lo cual se describe en los siguientes incisos los más importantes de acuerdo a
la información otorgada por el Gobierno de la Republica y la Secretaria de
Economía:
Perspectiva económica de mediano plazo 2016 – 2020
El FMI y los analistas encuestados por Blue Chip anticipan que entre
2016 y 2020 el PIB de Estados Unidos tendrá un ritmo de expansión
mayor que su potencial, de tal manera que la brecha del producto se
cerraría hacia 2018. En concreto, los analistas encuestados por Blue
CONCRETOS
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Chip y el FMI pronostican que durante el periodo 2016-2020 el PIB de
Estados Unidos se expandirá a un ritmo anual promedio de 2.7 %, en
ambos casos. Asimismo, los analistas encuestados por Blue Chip
estiman que en el periodo referido la producción industrial de esa
economía tenga un crecimiento anual promedio de 3.1 %.
El FMI y los analistas encuestados por Blue Chip calculan que en el
periodo 2016-2020 la inflación en Estados Unidos se ubicará en un nivel
cercano al objetivo de la Reserva Federal de 2 %. Por otro lado, los
analistas encuestados estiman que durante ese mismo periodo los
rendimientos de los bonos del Tesoro de Estados Unidos a tres meses y
diez años promediarán 3.0 y 4.5 %, en ese orden. El FMI prevé que las
tasas de estos instrumentos en el periodo 2016-2019 serán de 2.6 y 4.7
%, respectivamente.
Tabla 2. Perspectiva económica
2015 2016 2017 2018 2019 2020PIB de los Estados Unidos (Var. Real Anual)
3 2.9 2.8 2.6 2.5 2.4
Prod. Industrial de los estados Unidos (Var. % Anual)
3.7 3.3 3.2 2.9 2.7 2.7
Inflación de los Estados Unidos (Var. % Anual)
2.1 2.2 2.3 2.4 2.3 2.3
Tasa de interés, bonos del tesoro de los E.U. (3 meses)
0.5 2.2 2.9 3 3 3
Tasa de interés, bonos del tesoro de los E.U. (10 años)
3.4 4.6 4.9 5 5 5
Tasa Libor 3 meses (promedio) 0.7 1.6 2.4 2.9 3.3 3.5Pecio del petróleo (dls/barril) 82 88 88 88 88 88
Se estima que durante el periodo 2016-2020 el PIB de México tenga un
crecimiento anual promedio de 5.1 %, sujeto a la evolución de las
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variables señaladas con anterioridad. Por su parte, en el mediano plazo
las importaciones de bienes y servicios tendrían un aumento anual
promedio de 8.5 %. Esto implica que durante este mismo periodo la
oferta agregada registraría una expansión anual promedio de 6.0 %.
Oferta y demanda agregada
Durante el periodo 2008-2014 el valor real del PIB creció a una tasa anual
promedio de 1.8 por ciento. Al interior de la demanda agregada, los
componentes que registraron las mayores tasas de crecimiento fueron las
exportaciones de bienes y servicios y el consumo realizado por el sector
público. Por actividad, los sectores que tuvieron un mejor desempeño relativo
fueron los servicios financieros y de seguros; información en medios masivos;
comercio; y electricidad, agua y suministro de gas por ductos al consumidor
final.
Empleo
Producto Interno Bruto2008 - 2014
Total 1.8Agropecuario 1Industrial 0.6
Minería -1.3Electricidad 2.8Construcción -0.1Manufacturas 1.7
Servicios 2.6
Oferta y demanda agregadas 2008 – 2014
Oferta 2.2PIB 1.8Importaciones de bienes y servicios 3.9
Demanda 2.2Consumo 2.2
Privado 2.2Publico 2.4
Formación bruta de capital fijo 1.2Privado 1.7Publico 0.7
Exportaciones de bienes y servicios 4.1
CONCRETOS
22
Entre 2008 y 2014, el número de trabajadores afiliados al IMSS se
incrementó a un ritmo anual promedio de 2.7 por ciento. En ese periodo,
los sectores con mayores ritmos de expansión en el empleo formal
fueron la industria extractiva, las actividades agropecuarias, el comercio
y los servicios para empresas y hogares.
Tabla 3. Empleos generados
Trabajadores asegurados totales en el IMSS, 2008 - 2014
Variación relativa Variación absoluta (Miles de personas) 2008 2009 2010 201
12012 2013 2014 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014
Total -0.2 -1.2 5.2 4.1 4.6 2.9 3.7 -29.6 -171.7 732.4 611.6 711.7 463 603.2
Agropecuario 0.8 1.4 3.6 6.6 5 1.5 4.1 3.5 6.3 16.6 31.9 25.5 7.9 19.6
Industrial -5.3 -4.1 7.9 4.5 5.1 3.2 4.6 -280.7 -203.4 375.3 231.2 272.5 183 270.2
Comercio 2.5 -0.7 4.7 4.8 5.1 2.7 3.2 70.2 -19.1 137 146.3 161.4 90.9 105.9
Servicios 3.1 0.8 3.5 3.3 4 2.8 3.1 177.4 44.5 203.5 202.2 252.3 181 207.6
Inflación
La estabilidad macroeconómica es una de las fortalezas fundamentales
de la economía mexicana. Así, el ejercicio disciplinado de la política
fiscal y la conducción responsable de la política monetaria se han
traducido en una tasa de inflación moderada: entre 2008 y 2014 la tasa
de inflación anual del INPC al cierre de cada año promedió 4.3 por
ciento.
CONCRETOS
23
Ilustración 4. Índice de precios al consumidor
14.1.2 Factores socioculturales
A pesar de la crisis financiera de los últimos años en México, productos como
alimentos procesados, bebidas energizantes, de higiene y uso personal,
licores, medicamentos, golosinas, de uso domestico, entre varios otros,
integran una larga lista de productos masivos consumidos y vendidos.
Según una investigación de mercado realizada por la consultora internacional
Nielsen, entre agosto de 2011 y julio de 2014, la venta de dichos productos
creció 2.8%, comparados con los niveles que presentaron entre agosto de 2009
y julio de 2010.
La tendencia al alza fue todavía mayor cuando se compararon las cifras
anteriores con el trimestre que va de abril a junio de este año, subiendo 4.6%.
Para la compañía resulta interesante que las ventas de productos de consumo
CONCRETOS
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masivo no han sido afectadas y, por el contrario, a finales de ese mismo año
mostraran crecimiento.
En cuanto a cómo afronta la industria de productos de consumo masivo la
recesión económica se reveló que el consumidor mexicano no ha restringido
del todo su gasto en productos de este tipo, sino que lo ha privilegiado sobre
otro tipo de gastos.
De acuerdo con cifras del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI)
respecto de la estructura de gasto en los hogares mexicanos durante la crisis
las familias habrían reducido la compra de alimentos en desmedro de aquellos
denominados "bienes duraderos".
14.1.3 Factores políticos y administrativosDe acuerdo con el Plan Nacional de Desarrollo, menciona las siguientes
estrategias para mantener la estabilidad del país, que si bien serán de valiosa
importancia para la buena posición económica de nuestra empresa:
Proteger las finanzas publicas ante riesgos del entorno macroeconómico
Fortalecer los ingresos del sector publico
Promover un ejercicio eficiente de los recursos propuestarios
disponibles, que permita generar ahorros para fortalecer los programas
prioritarios de las dependencias y entidades.
Promover el financiamiento de proyectos con potencial a crecimiento a
través de instituciones financieras y del mercado de valores
Promover el trabajo digno y decente.
Promover el incremento de la productividad con beneficios compartidos,
la empleabilidad y la capacitación en el trabajo.
CONCRETOS
25
Perfeccionar los sistemas y procedimiento de protección de los derechos
del trabajador.
Integrar una política integral de desarrollo que vincule la sustentabilidad
ambiental con costos y beneficios para la sociedad.
Incrementar un manejo sustentable del agua, haciendo posible que
todos los mexicanos tengan acceso a este recurso.
Apuntalar la competencia en el mercado interno.
Implementar una mejora regulatoria integral
Fortalecer el sistema de normalización y evaluación de conformidad con
las normas.
Promover mayores niveles de inversión a través de una regulación
apropiada y una promoción eficiente.
Proteger los derechos del consumidor, mejora la información de
mercados y garantizar el derecho a la realización de operaciones
comerciales claras y seguras.
Impulsar a los emprendedores y fortalecer a las micro, pequeñas y
medianas empresas.
Impulsar el aprovechamiento sustentable de los recursos natrales del
país.
Dentro de este contexto, nuestra empresa toma como referencia en el plano
legislativo las normas y leyes para el desarrollo y bienestar de los trabajadores,
así mismo, de la sustentabilidad ambiental, las siguientes:
Ley Federal del Trabajo.
Todas las normas aplicables a nuestra empresa de la Secretaria del
Trabajo y Previsión Social.
CONCRETOS
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Todas la Normas aplicables a nuestra empresa de la Secretaria de
Medio Ambiente y Recursos Naturales y/o Procuraduría Federal de
Protección al Ambiente.
14.1.4 Factores tecnológicosComo se ha comentado con anterioridad, nuestras líneas de producción
cuentan con alta tecnología con el fin de elaborar un producto de calidad y al
mismo tiempo contribuir al cuidado del medio ambiente.
Por otro lado, nuestra empresa cuenta con procesos automatizados, por lo que
es de gran importancia impulsar el desarrollo de software.
Así mismo, el uso de Tecnologías de Información y Comunicación, como el
internet, ha sido y será una herramienta necesaria para hacer negocios con
otras empresas, de este modo crear una logística de vanguardia
14.1.5 Factores relativos a los clientes
Para nuestra empresa, lo más importante son nuestros clientes, por lo que su
satisfacción se verá reflejada en el consumo de nuestros productos.
De acuerdo con Maslow, las necesidades del ser humano se pueden medir con
la pirámide de necesidades, la cual es una herramienta empleada para
establecer el orden de satisfacción de dichas necesidades.
CONCRETOS
27
Ilustración 5. Pirámide de necesidades de Maslow
Sin embargo, nos hez de conocimiento que nuestros clientes no son estáticos,
varían constantemente siguiendo:
Los cambios en la situación del sujeto
Los cambios en la sociedad
La aparición de nuevo productos o modificaciones de los
existentes
Por consiguiente, como inicio y elaboración de objetivos estratégicos, se
plantea una innovación del producto tanto en su presentación del producto
como tal y de la forma de empaquetado, para que de este modo se mantenga
una satisfacción de acuerdo a la necesidad.
Sabemos que todos los clientes son distintos; sus características vienen
determinadas por diversos factores, entre ellos:
Autorrealizacion Satisfaccion Personal
Reconocimiento Valoracion de los demas,
exito, respeto...
Aceptacion social Pertenencia a un grupo, amistad, amor, afecto...
Seguridad Fisica, laboral, economica...
Fisiologicas Respirar, comer, vivir, beber, dormir...
CONCRETOS
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Tabla 4. Características de los clientes
Características demográficasEdadSexoLocalidad
Características sociológicas
Clase socialNivel de ingresosFormaciónTipos de compras que realizaServicios que utilizaFrecuencia y horario de compra
Características psicológicas
Estilo de vidaActitudesMotivacionesAprendizaje o conocimiento de los productos
Para garantizar la defensa de la seguridad y la salud de los consumidores,
nuestra empresa se basa en los siete derechos del consumidor, como lo son:
1. Derecho a la información
2. Derecho a la educación
3. Derecho a elegir
4. Derecho a la seguridad y calidad
5. Derecho a no ser discriminados
6. Derecho a la compensación
7. Derecho a la protección
CONCRETOS
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Así mismo se destaca:
Ley Federal de Protección al Consumidor
Procuraduría Federal del Consumidor
XV. Estrategias y Alternativas
15.1 Matriz de AnsoffTabla 5. Matriz de Ansoff
Mercados Actuales
Mercados Nuevos
Productos Actuales
Penetración en el mercado
Desarrollo del mercado
Productos Nuevos
Desarrollo del producto
Diversificación
Nuestra empresa por el momento se encuentra en la Penetración en el
mercado, por lo que necesitamos actuar en:
Diferenciar el producto para adecuarlo más a las necesidades y gustos
de los distintos segmentos de consumidores.
Ofrecer nuestros productos en segmentos del mercado no “abarcados”
hasta el momento.
De la misma manera necesitamos realizar nuevas estrategias para alcanzar un
posicionamiento dentro del mercado, como lo son las siguientes sub -
estrategias:
Ampliación de mercado (local, nacional e importación)
Nuevos sectores de compradores
CONCRETOS
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Nuevos canales de distribución y venta.
Nuevas posibilidades de consumo (productos actuales mejorados)
Estudios de mercado han arrojado lo siguiente:
Los mexicanos consumen 313.3 mil toneladas de golosinas al año.
El mayor grupo de consumidores son los niños y adolecentes.
Casi en todos los establecimientos de abarrotes están presentes las
golosinas.
De acuerdo a lo anterior, se prevé que nuestra empresa se desarrolle efectiva y
satisfactoriamente en el mercado, así que de este modo mantengamos el
crecimiento sostenido, manteniendo la calidad en nuestro producto otorgado a
los consumidores.
XVI. Análisis FODA
La matriz FODA sirve para identificar acciones viables mediante el cruce de
variables, por ejemplo, la posibilidad de superar una debilidad que impide el
logro del propósito. A continuación se presenta la matriz que se realizó para
formular las estrategias de La Fortaleza S.A de C.V.
CONCRETOS
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16.1 Matriz FODA Tabla 6. Matriz FODA. Elaboración PropiaFortalezas – F Debilidades - D
1. Precios bajos competitivos en el mercado 2. Ubicación estratégica de nuestros productos3. Estabilidad financiera adecuado a capital de trabajo4. Lealtad de los clientes5. Productos Innovadores en chocolates y golosinas6.. Calidad en los productos
1. Deficiencia en el clima laboraloperativo2. Insuficiente control de inventarios3. Deficiencia de controles de salidas de producto4. Falta de preparación técnica a trabajadores5. Retrasos de producción6. Poca variedad de productos
Oportunidades – OEstrategias - FO Estrategias – DO
1. Expectativas de mayor consumo2. Expectativas de crecimiento de laeconomía3. Crecimiento dinámico del mercado4. Cambio de hábitos de consumo afavor de la empresa5. Adquisición de nuevas tecnologías6. Problemas económicos de los
compet…
1. Los precios bajos en el mercado aumentaran el mayor consumo en el mercado 2. El crecimiento económico y ventas se obtendrá con base a una ubicación estratégica en el mercado3. Programas interactivos para atraer a los clientes 4. Exploración de nuevos segmentos de mercado5. Adquisición de tecnologías nuevas para la producción de chocolates y golosinas innovadoras
1. Control de tiempos muertos durante la producción2. Capacitación al personal activo en la planta y nuevos3. Supervisar eficiencia de los trabajadores (+ cantidad, -costos).4. Cambio de hábitos de consumo y capacitación técnica a los trabajadores5. Implementación de nuevas técnicas para reducir el retraso de producción.6. Aumento de la variedad de productos abarcando la venta de los principales competidores.
Amenazas – A Estrategias – FA Estrategias – DA1. Existencia de altos competidores2. Altos costos de materias primas3. Presencia de productos sustitutos4. Nuevos competidores5. Variedad y surtido de productos de la competencia6. Aumento de impuestos por la producción de golosinas
1. Mantener precios competitivos, debajo del precio implementado por los competidores.2. Estrategias para la entrega de materia prima y la empresa para reducir los costos de entrega y establecer una acuerdo de precios con el proveedor.3. Promover el consumo de nuestrosproductos4. Mantener una buena eficiencia con los clientes para evitar perder su lealtad de compra con los nuevos competidores.5. Mayor innovación y surtido de chocolates y golosina aumentando la producción, devaluando la variedad de productos de competencia.6. La calidad del producto aumentara los insumos y cumplir con los impuestos legales.
1. Control en producción para evitarel desperdicio de materias primas2. Producción de calidad, mediantecursos y/o capacitación3. Fomentar la participación de los trabajadores para la innovación denuestro producto.4. Capacitación del personal y mantener una producción estable, evitando la reducción de ventas.5. Establecer un control de producción con base a la variedad y
CONCRETOS
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surtido de los productos existentes.
CONCRETOS
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XVII. Ingeniería Económica
17.1 Planteamiento del problema
A continuación se hace una descripción del problema visto desde el punto de vista económico de la empresa Concretos “La Fortaleza S.A de C.V”.
Un pequeño grupo de inversionistas está considerando comenzar una planta chica de concreto premezclado, ubicada en una zona Urbana que crece con rapidez a 15 kilómetros de una ciudad grande. El grupo cree que habrá un buen mercado para el concreto premezclado en esta área por lo menos durante los 10 años siguientes, y que si establecen una planta local como la que planean, es improbable que otra planta se establezca. Por supuesto, las plantas existentes en la ciudad adyacente de mayor tamaño continuarían atendiendo esta área. Los inversionistas creen que la planta podría operar al 75% de su capacidad 250 días al año, ya que se localizaría en una zona en la que el clima es templado durante todo el año. La planta costaría $2, 000,000 pesos y tendría una capacidad máxima de 72 yardas cúbicas de concreto por día. Su valor de mercado al final de 10 años se estima en $512,000 pesos, que corresponde al valor del terreno. Para distribuir el concreto se van a adquirir cuatro camiones de segunda mano, que cuestan $150,800 pesos cada uno y tienen una vida estimada de cinco años y valor de mercado de $30,800 al acabar dicho plazo. Además de los cuatro choferes de los camiones, que percibirían un salario de $70.00 diarios cada uno, se necesitarían cuatro personas para operar la planta y oficinas, con un costo total de $2,730 pesos por día. Los gastos anuales de operación y mantenimiento de la planta y oficinas se estiman en $109,200 pesos y los de cada camión en $35,100, ambos en vista de la utilización al 75% de la capacidad. Los costos de las materias primas se estiman en $422 pesos por yarda cúbica de concreto. Los impuestos sobre la nómina, vacaciones y otras prestaciones compensatorias totalizarían el 25% de la nómina anual. Los impuestos y seguros anuales de cada camión serían de $7,800 pesos, y los de la planta, $15,600 pesos por año. Los inversionistas no aportarían ningún trabajo al negocio, sino que se emplearía a un gerente con un salario anual de $312,000.
El concreto premezclado, una vez en la obra, se vende en la actualidad a en promedio de $710 pesos por yarda cúbica. Se espera una vida útil de 10 años para la planta, y el capital que invertirían los accionistas rendiría en cualquier otro lado, el 15% anual antes de impuestos sobre la renta.
Después de analizado el problema se buscó ver que tan rentable es el negocio y si conviene ponerlo en marca.
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17.1 Obtención Del Valor AnualIngreso anual por venta:
72 yardas3 x 250 días x 710 pesos/yarda3 x 0.75% = $ 9, 585,000 pesos
Gastos anuales:
1. Monto de recuperación del capital
Planta: $ 2, 000,000(A/P, 15%,10) - $ 512,000 (A/F, 15%,10) = $ 373,284 pesos
Camiones: 4[$ 150,800(A/P, 15%,5) – $ 30,800(A/F, 15%,5)] = $ 161,673.6 pesos
$ 534,957.6 pesos
2. Mano de Obra
Planta y Oficina: $ 2,730 día x 250 días = $ 682,500 pesos
Choferes de Camiones: 4 x $70 x 250 = $70,000 pesos
Gerente: = $ 312,000 pesos
$ 1, 064,500 pesos
3. Impuestos sobre nómina, prestaciones compensatorias, etc.:
$ 1, 064,500 pesos x 0.25 = $ 266,125
4. Impuestos y seguros.
Planta = $ 15,600 pesos
Camiones: $ 7,800 x 4 = $ 31,200
$ 46,800
5. Operaciones y mantenimiento al 75% de la capacidad:
Planta y oficina: = $ 109,200
Camiones: $ 35,100 x 4 = $140,400
$ 249,600
6. Materiales: 72yasdas3 x 0.75 X 250 x $422 pesos = $ 5,697,000 pesos Gastos totales: $ 7, 858,982.6 pesos
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El Valor Anual neto más probables es de $ 9, 585,000 – 7, 858,982.6 pesos = $ 1,726,017.4 pesos.
El proyecto es viable ya que se tiene una remuneración mayor a la inversión, es una oportunidad atractiva de inversión.
