PROYECTO DE UNA PASTELERIA

DULCES TENTACIONES

I.- RESUMEN EJECUTIVO

II.- OBJETIVOS DEL PROYECTO

Generar rentabilidad en un mayor tiempo posible para la panadería. Proporcionar buenos productos de calidad para la población. Generar fuentes de trabajo en la Provincia de Sihuas. Proporcionar las posibilidades de nuestros clientes en la compra de nuestro

producto Generar el sostenimiento económico de la región.

III.- EMPRESA EJECUTORA

La empresa que lo va ejecutar este proyecto es la “EMPRESA DULCES TENTACIONES”

IV.- UBICACIÓN Y TAMAÑO

Está ubicado en la Av. 28 de Julio N° 970 frente al Mercado Modelo de Sihuas tiene una tamaño aproximado de 5 x 4 m2.

V.- MERCADO

5.1 Antecedentes

En el Perú en donde sobresale más con esta actividad es en Trujillo desde épocas muy coloniales cuando Alejandro Castañeda empezó a vender sus alfajores de manjar blanco, piononos, etc en el centro de la ciudad.

Hoy en día hay muchas pastelerías y panaderías en esta ciudad que han alcanzado gran crecimiento, su tendencia va cada día en aumento en lo se refiere al sector popular, medio y alto. Sin embargo hay un mercado dispuesto a pagar más por un servicio y producto de mayor calidad.

5.1.- Definición del producto

El producto a comercializar presentara formas muy variadas que van de acuerdo a cada pastel y cada dulce elaborado.

A la vez los pasteles podrán ser elaborados de acuerdo a las necesidades del cliente.

El servicio a ofrecer será el de entregar a domicilio y todo tipo de arreglo para eventos especiales.

5.2.- Análisis de la Demanda

Al analizar el mercado donde compite nuestro producto hemos llegado a la conclusión que nos encontramos con una demanda satisfecha, pues en nuestra Provincia de Sihuas no existen muchas pastelerías que nos pueden hacer la competencia ya que nuestro mercado se basara en la elaboración de tortas que cumpla con la exigencia de nuestros clientes en su sabor, color, diseño y así mismo a las innovaciones que ellos poseen.

VI.- INGENIERÍA DEL PROYECTO

El servicio se realizara desde un local que deberá reunir las condiciones exigidas por las ordenanzas vigentes, se utilizara maquinaria adecuada para la elaboración correcta de los productos pasteleros. Además de la materia prima de primera calidad.

VII.- INVERSIÓN