Proyecto de Restructuracion Acuicola y Pesquera Del Estado de Jalisco 2013-2018

Estado: JALISCO Municipios: 126 Localidad: JALISCO, MEXICO

Proyecto de Restructuración de Acuacultura y Pesca de1Estado de Jalisco 2013 - 2018

PROYECTO:

“PROYECTO DE RESTRUCTURACION DE ACUACULTURA Y PESCA EN EL ESTADO DE JALISCO 2013 - 2018”

SOLICITANTES:GOBIERNO DEL ESTADO DE JALISCO

No. DE INTEGRANTES DEL GRUPO:

126 MUNICIPIOS

COMUNIDAD:

JALISCO, MEXICO.

MUNICIPIOS:

126

ESTADO:

JALISCO

GUADALAJARA , JALISCO, ENERO DE 2013.

Realizo: Biol. Rogelio Pulido Hernández.



CONTENIDO

I. Resumen Ejecutivo.

II. Marco de Referencia.2.1. Origen del Proyecto.2.2. Antecedentes.2.3. Objetivos.

2.3.1. Generales.2.3.2. Particulares.

2.4. Metas.

III. Planeación Estratégica.3.1. Misión.3.2. Visión.

IV. Análisis y Diagnóstico de la Situación Actual y Previsiones sin el Proyecto.4.1. Análisis y Diagnostico de la Situación Actual de la Empresa.

4.1.1. Finalidad del Diagnostico.4.1.2. Ubicación Temporal del Diagnostico.4.1.3. Ubicación Espacial del Diagnostico.4.1.4. Metodología Utilizada.4.1.5. Situación Actual.4.1.6. Análisis Estratégico FODA.

4.2. Previsiones sin el Proyecto.

V. Aspectos Organizativos.5.1. Antecedentes.5.2. Tipo de Constitución de la Organización.5.3. Consejo Directivo.

5.3.1. Estructura Organizacional.5.3.2. Descripción de Puestos.

5.4. Perfil Requerido y Capacidades de los Directivos.5.5. Valoración de Puestos. 5.6. Relación de Socios.5.7. Descripción de Estrategias que se Adoptarán para Facilitar la Integración a la Cadena Productiva y Comercial.

VI. Análisis de Mercados.6.1. Descripción del Producto.

6.1.1. Naturaleza del Producto.6.1.2. Características Físicas del Producto.6.1.3. Características Nutricionales y de Sabor.6.1.4. Características Productivas.

6.2. Condiciones y mecanismos de abasto de insumos y materias primas. 6.2.1. El marcado Proveedor.6.2.2. El mercado Consumidor.

6.3. Análisis de Competitividad.




6.3. Plan y Estrategia de Comercialización.

VII. Ingeniería del Proyecto.7.1. Localización Geográfica.

7.1.1. Ubicación Geográfica de México.7.1.2. Ubicación Geográfica del estado de Jalisco.7.1.3. Localización del Municipios de Jalisco.

7.2. Generalidades del Cultivos acuícolas.7.3. Descripción Técnica del Proyecto.

7.3.1. Componentes del Proyecto.7.3.2. Procesos y Tecnología.7.3.3. Infraestructura y Equipo.7.3.4. Diseño de las Piletas.7.3.5. Servicios e Insumos.7.3.6. Generación de Empleos.7.3.7. Compatibilidad.7.3.8. Disponibilidad de Agua.7.3.9. Esquema Funcional del Proyecto.

VIII. Análisis Financiero.8.1. Requerimientos de Inversión.

8.1.1. Inversiones Fijas.8.2. Parámetros Productivos.8.3. Rentabilidad del Proyecto.

8.3.1. Periodo de Recuperación de la Inversión.8.3.2. Tasa Interna de Retorno.8.3.3. Valor Presente Neto.8.3.4. Relación Beneficio / Costo.8.3.5. Punto de Equilibrio Económico.

8.4. Análisis de Sensibilidad.8.5. Impacto Social y Ecológico.

8.5.1. Impacto en la Comunidad.8.5.2. Impacto Ecológico.

XI. Conclusiones.




I. RESUMEN EJECUTIVO.

El estado de Jalisco, en los últimos 12 años ah sufrido un estancamiento de índole productivo en lo referente a la acuacultura, pesca y alimentación. Ello debido a diversos factores que no han sido solucionados y solo han agravado los problemas en los pequeños y grandes productores, sin dar una sustentabilidad y rentabilidad al producto de la acuacultura, el cual por cierto, solo es de dos tipos, tilapia, bagre, y este ultimo sin rendimientos que tengan rentabilidad debido a los diversos problemas que ha tenido para su obtención de crías.

En 12 años la posición del estado debería ser el quinto mejor productor, a nivel nacional, además de ser el productor numero 1 de la tilapia, ya que a diferencia de estados como Sinaloa, y Veracruz, les llevamos 15 años de ventaja, pero ahora resulta que estos dos estados proveen de producto más barato a los mercados de Guadalajara, otro punto no muy favorable, por las cantidades de dinero que se han aportado a los diversos productores del estado, para la acuacultura, el progreso debería ser a niveles descomunales, e incluso ser exportador a Estados unidos, ya que existe la infraestructura necesaria para ser exportador a pesar de las deficiencias que existen.

Los productores que arriesgaron su capital, junto con el gobierno federal, algunos de ellos han desistido a los 2 o 3 años de corrido el proyecto esperando ganancias inmediatas, hay encontramos otro error de contabilidad, ya que los TIR ( tasa de inversión recuperable), debió explicar que las ganancias llegarían fuertes a partir del 3er o 4to año de producción, pero en sí, era dar fondos para ganar votos y seguir dañando mas la acuacultura.

Otra de las cuestiones por las que no ha funcionado correctamente es por la falta de asistencia técnica especializada, es decir los dueños, el gobierno les da un fondo par apoyo técnico, y resulta que los dueños q con solo ver un cultivo, creen que ya saben de todos los problemas, cuestión que no es cierto, ya que solo acuden a asesoría una vez que los problemas están fuerte, lo cual indica perdidas fuerte para el productor, así mismo la asistencia del comité de sanidad acuícola es poca ya que no cuentan con los recursos necesarios para tener los diversos laboratorio flotantes a lo largo del estado de Jalisco.

En la pesca, uno de los pilares de la economía de las muchas familias que dependen las cooperativas, existen problemas de tipo organizativo, es ahí donde la SAGARPA y la SEDER, debieron haber puesto orden y no solo dar motores fuera de borda, sin ver los verdaderos problemas existentes en cada una de las cooperativas, evitando así una desorganización muy fuerte y rebasando el esfuerzo pesquero de los cuerpos de agua de las lagunas, esteros y mares.

En el rubro de la pesa de altamar, consiste en tener los datos de arribos de embarcaciones pequeñas, con el apoyo de la CONAPESCA, y otras instituciones, recobrar lo que le pertenece al estado en lo referente a información, rubro de acuacultura, restructuración total, que va desde los apoyos a productores, seguimientos, y cambio de reglas de operación entre las que destaque , la recuperación de activos que le pertenecen a la federación y al estado, es decir una auditoria a los productores de los últimos 10 años al menos y ver si fue usado correctamente el fondo que se le dio y verificación de los mismos. El estado está en todo su derecho de realizar dicha auditoria, esto no es con el fin de ver si se le dio un buen uso a los recursos y ver los errores en que se incurrieron, además esto ayudaría a que los productores inviertan más en proyectos, ya que en los




últimos 3 años en lugar de subir los apoyos ha venido a la baja y eso, ha causado un estancamiento en lo productivo.

Otro punto demasiado importante es lo referente a las cooperativas las cuales en lugar de haberse organizado mejor, se encuentran en un periodo de desestabilización total, no hay integración y el verdadero motivo por el cual fueron creadas las mismas no se está cumpliendo

En cuestión a la alimentación los Pescados y mariscos, actualmente se encuentran calificados por la secretaria de salud, como los alimentos más completos dentro de las dietas de los mexicanos en fechas recientes, además en la historia moderna del hombre brindarle alimento proteico de alto valor biológico, sin embargo también se les asocia principalmente a los marisco como alimento con alto contenido de colesterol, lo cual no es cierto ya que como es sabido existen dos tipos de colesteroles en el organismos, uno que es un regulador de aminoácidos grasos y otro que tapa las arterias en exceso y crea trombosis, pero no es el caso de los marisco, mucho menos del pescado, por lo cual se ha demeritado su importante contribución como fuente de alimentos, principalmente en su comercialización. En los últimos veinte años, los pescados y mariscos han despertado un importante y creciente interés como especies acuícolas para fines comerciales.

En México, los pescados y mariscos se encuentran en prácticamente en todos los mercados, su precio aumenta debido al coyotaje que existe en el comercio de pescados y mariscos, encontramos precios en el mercado del mar Zapopan pescado de 40 pesos kilo hasta pescado de 75 pesos kilo, así como también camarón de diversas tallas de 95 a 150 pesos kilo. Pero la realidad si el gobierno federal pone un tope a los precios, la inflación a estos productos sería distinto, ya que por experiencia propia de producción tanto de peces, como mariscos, los costos de producción y venta son muy bajos a diferencia como nos los presentan en el mercado libre.

A que nos referimos con ello, en realidad si contáramos con un centro de acopio, pudiéramos tener bastantes ventajas, como el poder comprar productos como pescados y mariscos a precios mucho muy bajos a comparación del mercado del mar principal, surtidos de productor marinos y litorales en Jalisco.

Para apoyar lo referente a lo alimenticio es necesario la creación de centro de acopio de pescados y marisco, con la finalidad de tener productos cerca de cada municipio invitando de esta forma a la comunidad a el consumo de pescados y mariscos.

Los beneficios que se tendrá con el apoyo y creación de este centro de acopio, se tendrá una alimentación más sana, para la zona norte, ya que el común denominador de las comidas es el cerdo y la res en todas las presentaciones, se generarían empleos indirectos con la apertura de nuevos negocios dedicados a restaurants, la creación de nuevos empleos, la apertura a productos alimenticios de alta calidad proteica.

El modelo en el presente proyecto. Este modelo consta de una cámara de refrigeración con capacidad de 20 toneladas de capacidad, para almacenar pescados y mariscos,




contara dentro de la cámara de refrigeración., con capacidad de 500 kilos cada carrito, contara con una zona de eviscerado y descabezado, un laboratorio de bacteriología con el fin de analizar los productos de venta, mesas de acero inoxidable para eviscerado y descabezado, un centro de desechos,, una zona de venta y recepción, en un área no mayor a los 300 metros cuadrados. Contara además con los 2 congeladores con capacidad de 4 toneladas y capacidad de mantener a cero grados, una máquina para frezzeado, así como una zona de empaque de los productos que pasen el control de calidad correspondiente.

Tomando en cuenta que las épocas de mayor consumo serán semana santa y navidad, se llenaría al 100% de su capacidad en estas fechas, y el resto de la temporada solo al 50%, dependiendo de las ventas se realizarían cambios sobre la marcha debido a que se van a beneficiar a las mayorías de cada municipio del estado, de manera potencial, tomando en cuenta que el superávit de consumos en México por persona al año debe ser al menos d 16 kilos de pescados y mariscos al año eso nos proporciona, casi 100 toneladas de pescados y mariscos anuales.

Para ello se debe asegurar la compra de las crías de los diferentes especies a siembra, cada compra que se realice deberá ser facturada de manera obligatoria por cada uno de los centros de distribución, y así llevar un censo exhaustivo de cada centro productor, con el fin de conocer los números claros, quien no cumpliera con esta regla que es de suma importancia sea sancionado, no se trata de hacer que paguen multas por pagar, pero conociendo bien los datos de siembra, a lo largo del sexenio se podrán dar cuenta en que talla se presentan más problemas de mortalidad o cuáles son las estaciones del año mas optimas para cada cultivo, así mismo se llevaría un control estricto de la alimentación de cada centro productor, teniendo datos en base firmes que nos pudieran ayudar a solucionar problemas , no a ocasionarlos.

Con los centros de distribución y venta de crías de tilapia, bagre y camaron nos veremos en la necesitad de solo sembrar de manera exclusiva nuestras presas y estanques del estado, con el fin de dar un mejor servicio a los productores, con productos o crias de calidad, ya que se ha dejado de lado la CALIDAD solo se contempla la cantidad, con ellos mejoraríamos en todos los rubros hasta en un 30%, lo cual a lo largo del ciclo del sexenio nos ubicaría en el lugar que merecemos como estado.




ORIGEN DEL PROYECTO.

El origen del proyecto surge, como iniciativa del gobierno del estado de Jalisco del lic. Jorge Aristóteles Sandoval Díaz, debido a que se percata en el inicio de su mandato de los diversos problemas a los que se enfrenta su actual administración, por medio de los datos que fueron emanados de la Secretaría de Desarrollo Rural del Estado de Jalisco (SEDER), y dicha dependencia tiene al Instituto de Acuacultura y Pesca del Estado de Jalisco (IAPEJ) cuyos datos que proporcionan se encuentran protegidos contra errores, y en realidad hay números rojos, inclusive el director de dicha dependencia en una junta hizo mención que la acuacultura en Jalisco no era rentable, entonces me pregunto yo, será rentable tenerlo hay en ese puesto.

Se pretende que la ubicación del presente proyecto sea Generado y manejado desde la ciudad de Guadalajara Jalisco, pero moviéndose a lo largo del estado y haciendo una revisión de cada proyecto de al menos 10 años atrás y ver los errores reales y en el campo, ya que la función de un director es el campo y poner manos a la obra inmediato a los problemas de cada región.

Con ello surge la necesidad de crear nuevos empleos fijos en las diferentes zonas del estado, lo cual beneficiaria al menos a 5 mil empleos directos fijos en el área de la acuacultura en el campo, teniendo a futuro crecimiento económico de las zonas, creando la rentabilidad.

Cuál es el plan de rentabilidad propuesto por el Lic. Aristóteles Sandoval, es de la siguiente manera, a cada productor de los diferentes centros piscícolas en operación se les comprara su producto al 50%, es decir si produce 10 toneladas cada 4 meses, el gobierno le comprara 5, siendo una manera suficiente para generación de pagos de avíos de la granja acuícola.

Que hará el gobierno con este producto, el gobierno para ello llevara la creación de centros de acopio regionales a manera de distribuir a las familias más pobres del estado en forma de despensa, siendo una simbiosis entre , productores, gobierno del estado y apoyo social a familias desprotegidas.

Donde queda la rentabilidad, una vez que el productor tiene asegurada la venta del 50% de su siembra, con ello quedan cubiertos los gastos de operación, alimento, luz, e insumos, teniendo así asegurado su ciclo productivo, para ello es la importancia de saber cuánto siembra cada productor y de esta manera frenar a los productores con actitudes ventajistas, comprándoles solo el producto necesario.

ANTECEDENTES.

Los pescados y mariscos, pertenece el primero al grupo de los ciclidos y el segundo al grupo de los decápodos, ambos son muy ricos en ácidos grasos benéficos para la salud del organismo, además que el pescado proporciona altas cantidades de fosforo lo que ayuda a elevar el desarrollo cerebral, así mismo estos, proporcionan una fuente rica en proteína, lo que ayuda a que los niños y jóvenes se desarrollen de manera uniforme y bajos en grasas.




En México, se encuentran en prácticamente todos los mercados, su precio ha aumentado debido a él coyotaje, que es el que está incrementando los precios de compra venta ocasionando esto una inflación en los precios y ante todo un imperialismo comercial, ya que solo 3 persona a nivel país controlan los precios del mercado de producto pescados y mariscos, de esta manera evitaríamos que nos inflen los precios en los mercados y aprovechar de manera digna estos alimentos de gran calidad alimenticia.

El presente proyecto se pretende realizarlo en Huejucar, en las instalaciones del sr…………………………………………., el cual hará el comodato del local el cual tiene 400 metros cuadrados y , cuenta con agua luz drenaje, acceso, pavimentado, teléfono, internet.

OBJETIVOS.

GENERAL:

Establecer una empresa dedicada a la comercialización de pescados y mariscos en la zona norte, sin provocar una inflación en los precios.

PARTICULARES:

1. Crear un centro de comercialización de pescados y mariscos rentable y con generación de empleos fijos rentables.

2. Elevar la calidad alimencia de la población de la zona norte, con productos frescos y de gran valor nutricional.

3. Surtir de manera eficaz a la zona norte de pescados y mariscos, en épocas de mayor consumo.

4. Mejorar la calidad alimenticia de la zona norte, en especial de los infantes y jóvenes de los diversos municipios con la creación de esta comercializadora

5. Proporcionar clases de cocina, por un chef de la secretaria, con el fin de enseñar nuevas recetas y formas de preparación de manera económica.

METAS.




Crear una Unidad de acopio y comercialización de pescados y mariscos en un área de 400 metros cuadrados.

Lograr que se eleve el consumo de pescados y mariscos en la zona.

venta de al menos 100 toneladas anuales de pescados y mariscos.

Convenios con los 10 municipios beneficiados, al incluir en sus despensas pescados y mariscos, dentro de la dieta familiar.

PLANEACIÓN ESTRATÉGICA.

MISIÓN.

Comercializar productos alimenticios de origen animal de alta calidad nutricional, a un precio favorable al público, dando una buena rentabilidad a la empresa en base a bajos costos de producción.

3.2. VISIÓN.

Proporcionar una fuente alternativa de ingresos a productores agropecuarios, así como los que pretendan realizar un micro o pequeño negocio de pescados y mariscos.

ANÁLISIS Y DIAGNÓSTICO DE LA SITUACIÓN ACTUAL Y PREVISIONES SIN EL PROYECTO.

Un breve análisis de la situación actual, debido a los pocos apoyos de parte de los gobiernos, federal, estatal y municipal, principalmente por la falta de flujo efectivo, así como del olvido del gobierno federal para la zona Wixarica del norte de Jalisco y a la comunidad que supuestamente se encuentra en zonas urbanas, se olvidan de dar generación de empleos a través de la creación de empresas por medio de apoyos gubernamentales, si a ello le adjuntamos la poca disponibilidad de las personas a crear alguna fuente de empleo, se crea una zona totalmente olvidada, no solo Oaxaca, Chiapas o Nayarit, estados con alta marginación, Jalisco y en especial la zona norte es una zona de alta marginación como lo demostraremos en los datos aportados por INEGI hasta el 2009 .Si este proyecto no es apoyado, la situación de comercio y alimentación seguirá siendo la misma de los últimos 20 años, ya que la gente, no hace consumo de pescados y mariscos, debido a que no existe un lugar en la zona norte, donde puedan realizar compras para que su alimentación familiar varié, y los niños y jóvenes tengan dietas más




sanas, como he mencionado, solo existen unas cuantas presas y algunos bordos donde las familias extraen pescado principalmente, y no sabemos si en condiciones de sanidad o no, para ello es importante la aprobación de este proyecto regional, el cual beneficiara a mas de 10 municipios en ellos incluiremos a 4 municipios del estado de zacatecas.

lANALISIS Y DIAGNOSTICO DE LA SITUACION ACTUAL DE LA EMPRESA.

FINALIDAD DEL DIAGNOSTICO.

Un diagnóstico es un proceso en el cual se van describir y analizar la realidad de una familia, un grupo, una empresa, una comunidad o una región.

Para la elaboración y presentación de cualquier proyecto, debemos de partir de un diagnóstico, en el cual se fundamenten todos los requerimientos que tenga un grupo, así como los problemas y potencialidades que en él se detecten. Pero lo más importante y elemental de los diagnósticos es que sean detectados los puntos críticos de el proyecto, debemos analizar que cada persona integrante del la comercializadora, dé su punto de vista y sé de cuenta en realidad de los problemas a los que se van a enfrentar y también las potencialidades con las que cuentan y sepan plantearse una serie de pasos o estrategias, para poder llevar con éxito su empresa.

La nueva política de desarrollo rural integral para la comercialización acuícola pesquera requiere de un gran esfuerzo de coordinación entre las diferentes instancias de gobierno, federal, estatal, municipal, principalmente. El fomento al desarrollo rural se basa en buscar y establecer alternativas viables y menos costosas para aprovechar la oportunidad y el potencial productivo de la región promoviendo la conservación y mejoramiento de los recursos disponibles y la generación de recursos complementarios.

SITUACIÓN ACTUAL.

La comercialización que pretende instaurar la empresa es de nueva creación se encuentra dentro de las actividades productivas de la acuacultura, sin embargo en el desarrollo de estas actividades se contará con la asistencia técnica y comercial de gente con amplia experiencia en la compra venta de pescados y mariscos especializada para disminuir los riesgos de comercialización.

Para el inicio del presente proyecto se realizo un estudio comercial - técnico de la actividad, un análisis y estudio financiero de inversión y un estudio de mercado, lo que arrojo que debido a la escasa venta de productos derivados de la acuacultura dentro de la zona de influencia del proyecto, es viable y rentable el proyecto en cuestión.

La organización pretende operar dentro de la total división de trabajo y responsabilidades, para ello las comisiones fijadas dentro de la constitución legal de encargaran de las áreas funcionales de administración, compras, ventas, control de calidad sean suficientes para la funcionalidad sustancial del proyecto,




para ello se contará con un manual de procedimientos de cada área, así como acatamiento de un reglamento interno para toda la organización.

Las políticas y estrategias de la empresa estarán tendientes a comercializar un producto de excelencia, así como alta calidad en el mercado, el cual no ha sido explotado, por las diversas cooperativas debido a su gran desorganización.

Se pretende que esta y otras empresas de los 10 municipios de la región conformen una empresa integradora, la cual será abastecida por la comercializadora, a costos fijos con el fin de no incrementar los costos al transportar el producto.

Todo lo anterior tiene como fin tener informada a la empresa de todos los movimientos contables, administrativos y productivos que se vayan generando por esta actividad, para crear los mecanismos de valuación que nos permitan determinar las modificaciones o ajustes que vayan siendo necesarias en todas y cada una de las áreas funcionales de esta organización.

ANÁLISIS ESTRATÉGICO FODA.

INTERNAS

EXTERNAS

FORTALEZAS1)Una comercialización

incipiente, en la zona norte

zona de influencia.

2)El recurso esencial para esta

comercializadora es el

pescado y marisco, el cual se

produce todo el año.

3) Poder Pertenecer a una

empresa integradora de

empresas acuícola

DEBILIDADES1)Falta de conocimiento inicial de la

comercialización por parte de la

sociedad inicial.

2)Falta del dominio practico del

mercado.

3) Falta de infraestructura adecuada

para el desarrollo de la

comercializadora.

OPORTUNIDADES1) Apoyo financiero por

parte de instituciones

gubernamentales.

2) Amplio mercado por su

poca explotación.

ESTRATEGIA FOCrear un proyecto, que tenga

las condiciones de aceptación

de apoyo inmediato.

Comercialización a bajos

precios comparados con el

mercado del mar, bajar los

costos hasta un 30%, siendo

aun así rentable.

ESTRATEGIA DO Contratar los Servicios de

Asesoría técnica especializada,

que de acompañamiento

permanente a la producción.

Dar a conocer el producto

mediante un programa de

degustación, demostraciones e

información escrita y la




3) Información técnica

disponible sobre la

comercialización de

pescados y mariscos.

4) Información del

comportamiento de los

mercados.

5) Precio competitivo, ante

el mercado del mar,

principal proveedor de

la zona del estado.

Se cuenta con el apoyo técnico

y la experiencia, necesaria

para llevar a cabo el presente

proyecto.

Esta información se hará vía

internet, de cómo fluctúan los

precios en el mercado de la

viga y mercado del mar, como

marco de referencia.

La compra de pescados y

marisco se hará en bordo con

el fin de tener precios

competitivos del mercado.

comercialización en tianguis

populares, restaurants, etc.

Utilización de domos para cubrir

las piletas para disminuir los

efectos climáticos y predadores.

Debido a que el técnico que

promueve este proyecto a

trabajado en Sinaloa y Nayarit, por

cercanía, la compra se harán sin

problemas anticipadamente.

Se harán compras en pequeñas

granjas de pescado y en zonas como

muelles y playas donde los

pescadores llegan a entregar sus

productos.

AMENAZAS1) Falta de consumo de

los productos a

comercializar.

2) Falta de materia prima

e insumos para el

proyecto.

3) Falta de recursos

financieros

4) Inseguridad de la zona

norte

ESTRATEGIA FADar a conocer el producto la

existencia de la

comercializadora, vía prensa

de los municipios.

Contacto con proveedores y

hacer un banco de información

de estos tratando de hacer

contratos de compra

constante.

Apoyos del gobierno estatal,

municipal, y federal.

Apoyo de seguridad pública

municipal, en la

comercializadora.

ESTRATEGIA DAProgramar ventas a través de los

DIF municipales, en las

despensas que proporcionan a la

comunidad.

Manejar inventarios de acuerdo a

las necesidades de venta de

acuerdo a las épocas de mayor y

menor venta.

Solicitar apoyo de las instancias

de gobierno para la realización de

este proyecto

Hacer una solicitud de vigilancia

de la comercializadora, mientras

hay medios para pagar, seguridad

propia.

PREVISIONES SIN EL PROYECTO.

En caso de no poder disponer de los apoyos que está proporcionando el gobierno estatal o federal a la comercializadora, para la implementación y puesta en marcha del proyecto, se buscara una fuente alterna de financiamiento ya que los cálculos y proyecciones




hechas con la información de que se dispone y que en capítulos posteriores se incluyen, reflejan condiciones de rentabilidad tales, que soportan con suficiencia los costos financieros de recursos para la implementación del proyecto vía crédito; con base en ello y de no resultar favorable la gestión de recursos de apoyo del Programa de Desarrollo Rural seria una alternativa por este conducto.

Habrán de redoblarse esfuerzos para que de manera paralela a lo anterior, vía subsidio o financiamiento, se concrete el desarrollo tecnológico necesario para la comercializadora sobre todo en lo que hace a los procesos de automatización a efecto de estar en posibilidad de iniciar la operación del proyecto en otra escala tanto productiva como tecnológica.

ASPECTOS ORGANIZATIVOS.

ANTECEDENTES.

La presente comercializadora ha tenido algunos arranques de formarse pr parte de las diversas cooperativas, pero como es conocido debido su poca a organización no han llegado, ni a la conclusión de realizar el proyecto. Además que las pugnas por el poder preocupan más que el llevar una empresa al éxito, para ello, se requiere un perfil deferente de socio o grupo que vaya a formar esta comercializadora, que tengan una visión y misión deferente, donde lo económico sea parte del éxito, pero sin llegar a una ambición.

Esta idea surge como alternativa para acceder a crecientes niveles de vida y bienestar social mediante la comercialización de pescados y mariscos, el cual se busca mejorar el ingreso económico de las unidades familiares de las personas que van a conforman el grupo así como lograr el arraigo en sus localidades, mejoramiento del nivel de vida de los asociados.

Su mesa directiva está constituida por un presidente, secretario, tesorero.

TIPO DE CONSTITUCIÓN DE LA ORGANIZACIÓN.

CONSEJO DIRECTIVO.

ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL.

La organización para el proyecto queda integrada de la siguiente manera:




La administración de la empresa se lleva a cabo por los mismos socios del grupo y estando regida por la Asamblea General de Socios,

Se tiene un Consejo de Administración integrado por Presidente, Secretario y tesorero. También se tiene un Consejo de Vigilancia dirigido por el Presidente de Vigilancia Así mismo tendrá un Comité de Operación y Producción dirigido por un Jefe de Operación.

DESCRIPCIÓN DE PUESTOS.

A) Consejo de administración.

Presidente: Rogelio Pulido Hernández.

Secretario: Tesorero:

B) Consejo de vigilancia.


ASAMBLEA GENERAL

DE SOCIOS

CONSEJO DE ADMINISTRACIÓN

CONSEJO DE VIGILANCIA

COMITÉ DE Y OPERACIÓN Y PRODUCCIÓN

EQUIPO ASESOR DE LA INTEGRADORA

ASAMBLEA GENERAL

DE SOCIOS




EQUIPO ASESOR DE LA INTEGRADORA

ASAMBLEA GENERAL

DE SOCIOS




ASESOR TECNICO



Presidente de vigilancia:

C) Comité de operación y producción.

Jefe de Operación:

D) Asesor técnico: Biol. Pesq. Rogelio Pulido Hernández

Será un especialista en el campo con una visión amplia de la problemática y las potencialidades del grupo así como del manejo de comercialización eficiente de los productos comercializar.

PERFIL REQUERIDO Y CAPACIDADES DE LOS DIRECTIVOS.

A) Consejo de administración.

PRESIDENTE: Dirige, conduce y cuida de los recursos de la empresa en sus diferentes aspectos, es responsable de los resultados de esta y define el curso que tomara la misma. Es una persona responsable, honesta, con sentir social y atento a cualquier idea con respecto a beneficio del negocio; sabe leer, escribir y hacer las operaciones matemáticas esenciales.

SECRETARIO: Apoya al presidente en la toma de decisiones y en muchas ocasiones funge como su asesor; también representa al mismo en su ausencia. Lleva el control de información y documentación con relación a la empresa. Es una persona responsable y honesta; sabe leer y escribir y hace las operaciones matemáticas esenciales.

TESORERO: apoya al presidente en la toma de decisiones, lleva el control financiero y maneja el efectivo de la empresa (entradas y salidas). Es responsable y honrado, sabe leer, escribir y hace las operaciones matemáticas esenciales.

B) Consejo de vigilancia.

Vigila y cuida los intereses de la empresa por medio de acciones que permiten evaluar la eficiencia de los integrantes de la administración. Tienen la capacidad de identificar las buenas acciones y también fallas dentro del proceso administrativo de la empresa.

C) Comité de operación y producción.

RESPONSABLE DE OPERACIÓN: se encarga de ejecutar actividades y eficientiza los recursos destinados la comercialización de los diversos productos y presentaciones, así también, define y vigila el cumplimiento de actividades operativas, indica el recurso que requiere para la compra-venta; tiene experiencia en el ramo y en manejo de personal, es muy activo y hábil en su trabajo.




VALORACION DE PUESTOS.

Presidente: Se le evalúa por los resultados globales de la empresa y por las políticas internas que manejo en la misma.

Secretario: Por los resultados en el flujo de información disponible en cualquier momento que se requiera y por el buen apoyo al presidente.

Tesorero: Por el buen manejo del recurso económico y apoyo al presidente.

Presidente de vigilancia: Por detectar a tiempo fallas que pueden afectar el buen funcionamiento de la empresa.

Jefe de Operación: Por la buena ejecución de acciones, por el manejo de los recursos destinados a la producción y por mantener el buen nivel de calidad y producción de la empresa.

Equipo Técnico Asesor: Se evaluara por el desempeño en su capacitación y por eficientizar al máximo los recursos.

RELACION DE SOCIOS.

En el siguiente cuadro se muestra la relación de la comercializadora de pescados y mariscos.

No. INTEGRANTES DEL GRUPO1234567

ANALISIS DE MERCADOS.

DESCRIPCIÓN DE LOS PRODUCTOS A COMERCIALIZAR.

NATURALEZA DEL PRODUCTO.

Venta de tilapia del los diferentes géneros cultivados en granjas acuícolas o en presas concesionadas a pescadores o cooperativas. Realizándole pruebas de control de calidad previas a su venta, certificadas por la secretaria de salud.




Las presentaciones que se tendrán, será fresco entero y eviscerado, fileteado, molido, con el fin de tener una diversidad de preparación.

Venta de Camarón de diversas especies, pero nos enfocaremos a la venta en especial a la comercialización de camarón de granjas a acuícolas y de pescadores pertenecientes a una cooperativa autorizada, que expida facturas de venta principalmente

Las presentaciones, serán de tamaños diversos, desde los 14 gramos hasta los 20 gramos con cabeza frezeeado. Sin cabeza de medida 21/25 a la medida, 16/ 21, con el fin de mantener una calidad de venta, el camarón de estero que se venda, será por lo general camarón chico de 10 a 14 gramos a un precio módico, como se menciona adelante en la tabla de venta.

Por otra parte se venderá camarón seco de tallas diferentes, de acuerdo a los precios que dejen una utilidad considerable.

Venta de Pulpo, este producto se buscara un promovedor que pueda satisfacer las necesidades de la comercializadora en control de calidad principalmente, buscando el abasto necesario todo el año.

La presentación será, fresco congelado, así como pre cocido listo para consumo en bolsa al alto vacio.

Venta de ostiones, esta venta será principalmente en bolsas congelado debido a que su estado de descomposición es delicado así protegemos la salud y no pierde sus propiedades alimenticias.

Pulpa de jaiba, producto altamente nutritivo y de un valor alimenticio alto, de fácil obtención podemos tener en existencia también.

A medida que pasen los meses la misma demanda de la gente nos hará ver cual producto es de mayor demanda, y es al que se le brindara mayor compra venta.

CARACTERÍSTICAS FÍSICAS DEL PRODUCTO PESCADOS

Tamaño promedio de la pieza 30 cm.

Peso promedio por pieza 300 gramos.

Color de la pieza, gris y rojiza.

Color de la carne, blanca.

Rendimiento en carne 300 gr., que representa el 75%.




CARACTERÍSTICAS NUTRICIONALES Y DE SABOR.

La carne de pescado, no presenta grasas poli saturadas en ningún grado y solo contiene 1% de grasa (mono saturada).

El contenido proteínico es del 30%.

El contenido de colesterol represente un 3%.

Su sabor es casi parecido a la mojarra de mar por lo que se puede guisar de manera similar.

CONDICIONES Y MECANISMOS DE ABASTO DE INSUMOS Y MATERIAS PRIMAS.

EL MERCADO PROVEEDOR.

Uno de los principales beneficios es el de contar con proveedores para todas las fases que integran la cadena productiva pescados y mariscos, será la de comprar a bordo, es decir ir a donde se vende directamente el producto, no tener un intermediario que nos eleve los precios a manera de poder brindar un producto fresco y barato.Debido a la cercanía con Nayarit, Sinaloa, son los estados que serán nuestros principales proveedores, en sus diversos litorales y granjas acuícolas. Para ello es necesario contar al menos con dos vehículos con refrigeración con el fin de traer de esas zonas los productos marinos, los peces de agua interiores, podrán comprarse a los productores locales o a los diversos productores de tilapia del estado a los cuales se le apoyara en su compra venta, sin que él se preocupe donde comercializara su producto.

EL MERCADO CONSUMIDOR.

A) Identificación del Área del Mercado.

El producto será comercializado principalmente en la zona norte del estado de Jalisco, ya que es este proyecto está destinado al beneficio de la zona.

B) Sector al cual va dirigido.




Se comercializará el producto a personas físicas y morales así como a los municipios de la zona norte, con el fin de apoyo a familias de escasos recursos, así como a cadenas de restaurantes, hoteles, de la región.

C) Consumidores Potenciales.

Principalmente zona norte del estado de Jalisco, y sus municipios vecinos de la zona del estado de Zacatecas. A lo cual estamos hablando potencialmente de 400 mil habitantes

D) Estrategia de Comercialización.

Como atractivo principal en la comercialización de los productos de pescados y mariscos en sus diversas formas, filete y molida, entero etc.; dando un plus al producto. Siendo el nombre de la comercializadora Aguamar Jalisco. El nombre con lleva dos acciones productos de agua dulce y agua de mar.

Por otro lado y como parte integral de la estrategia serán colocadas refrigeradores con vidrio al frente con el fin de darle una presentación de venta nuestros productos, así como una lista de precios con el fin de que los consumidores estén enterados de todos los precios, anexado recetas a cada una de sus compras con el fin de tener una nueva idea de preparación.

E) Forma de Distribución.

La distribución del producto a los diverso municipios que realicen compras será atreves del los mismos camiones congeladores a manera de mantener calidad al momento de la compra venta. El vehículo que transporte deberá tener las siguientes características capacidad de hasta 1 tonelada, ya sea una pick up de 6 cilindros marca Ford, o un vehículo refrigerado, en caso del producto vivo será transportado en vehículos con recipientes especiales, con aireación y oxigeno, para ser transportado a restaurants que vendan pescado vivo.

ANÁLISIS DE COMPETITIVIDAD.

A) Análisis de la Competencia.

Actualmente los consumidores a los cuales está dirigido el producto se abastecen principalmente del mercado del mar, en el cual existen 28 establecimientos que ofertan este tipo de productos.

Los pescados y mariscos principalmente se cultivan a través de por sistemas extensivos de explotación, tales como mares, esteros , lagos, lagunas, presas y arroyos, debido a las características de producción el producto ofertado, este cuenta con una calidad alimentaria importante, no contiene los sabores y olores, de lugares donde la explotación no es de buena calidad, así como la textura de la carne será de alta calidad y cantidad, debido al uso de tecnología diferente en el cultivo.




Precios de la Competencia.

En el mercado del mar maneja precios muy altos, inflados hasta en un 100 % del precio a pie de bordo a pesar de la oferta y demanda nunca baja el promedio de inflación, esto quiere decir que la inflación de precios varia en semana santa hasta en un 120% del precio real a pie de bordo.

PLAN Y ESTRATEGIA DE COMERCIALIZACIÓN.

El producto principal es carne de pescados y mariscos de buena calidad, para comercializarse en fresco y directamente al público de la región.

A) Presentación del Producto.

En un inicio la presentación será a granel, por kilogramos, posteriormente se pretende como segunda etapa del proyecto establecer un centro para el empacado de filetes.

B) Plaza del Producto.

El punto de venta o mercado final de nuestro producto serán, personas físicas y morales, las pescaderías de la región, así como hoteles y restaurantes.

D) Promoción del Producto.

La promoción se realizara atreves de:

Una campaña de publicidad a través de Radio y TV, también se debe anunciar el producto en portales WEB en Internen, en apoyo a la campaña de publicidad, elaborar un recetario de difusión masiva que sea repartido en las tiendas departamentales; asimismo, desarrollar una campaña de degustaciones en estas misma comercializadora.

Ventas personales a clientes claves y a los diferentes municipios como base de sus despensas distribuidas por el sistema integral DIF.

Relaciones publicas con algunas instituciones privadas y gubernamentales para crear en la mente del público una imagen favorable de nuestro producto.

Promoción de ventas manteniendo el precio básico del producto durante un tiempo limitado para estimular al consumidor, a través de muestras del producto.




INGENIERIA DEL PROYECTO.

LOCALIZACION GEOGRAFICA.

El presente proyecto se encuentra ubicado en en la zona norte del estado de Jalisco, Mexico.

UBICACION GEOGRAFICA DEL ESTADO DE JALISCO.

El estado de Jalisco se localiza en el noroeste del país en la Sierra Madre Occidental y colinda con los estados de Nayarit, Zacatecas, Guanajuato y Michoacán. Pero los principales estados que colindan con la zona norte son zacatecas y Nayarit

LOCALIZACION DE LA ZONA NORTE DEL ESTADO DE JALISCO.

A) Ubicación Geografiaca de cada uno de los 10 municipios a beneficiarse.

Los diez municipios que se van a beneficiar serán los que se muestran en la tabla a continuación mencionada.

MUNICIPIOS POBLACION 2005 INEGI

POBLACION 0 – 14 años

GRADO MARGINACION

BENEFICIO

1.- Huejucar alta si2.-Santa María de los Ángeles

alta si

3.-Villa guerrero alta si4.- Totatiche alta si5.-San Martin de bolaños

alta si

6.- Bolaños alta si7.- Chimal titán alta si8.-Huejuquilla el alto

alta si

9.-Mezquitic alta si10.- Colotlan alta si




NOMENCLATURA HUEJUCAR

Denominación

Huejúcar

Toponimia

Huejúcar significa "entre los sauces". Esta región pertenecía al señorío de Colotlán y sus habitantes tenían el nombre de tibultecos, guachichiles o nayaritas y se mantenían en continua guerra con los cazcanes de Zacatecas.

MEDIO FÍSICO

Descripción Geográfica

Situación

El municipio de Huejúcar se localiza en el norte del estado de Jalisco en las coordenadas 22° 13’ 30’’ a 22° 31’ 00’’ de latitud norte y 103° 10’ 00’’ a 103° 25’ 00’’ de longitud oeste a una altura de 2,000 metros sobre el nivel del mar.

Delimitación

Limita al norte, este y oeste con el estado de Zacatecas y al sur con el municipio de Santa María de los Angeles.




Extensión

Su extensión territorial es de 550.23 km2.

Datos Físicos

Relieve

Geología.- El subsuelo del municipio pertenece al período Cuaternario, y se compone de suelos aluvial, residual y rocas sedimentarias.

Topografía.- Como casi todos los municipios de la región norte, Huejúcar es un municipio muy irregular tiene alturas hasta de 2,600 metros, y sus pocos valles están situados entre los 1,750 y 1,900 metros sobre el nivel del mar.

Se pueden mencionar como principales alturas las siguientes: Mesa de los Bueyes, Mesa Alta, Los Robles, Mesillas Verdes, Cerro Colorado, Cerro Alto, Mesa del Inglés y el cerro de La Cuchilla.

Clima

El clima del municipio es semiseco con invierno y primavera secos, y semicálido con invierno seco sin estación primaveral definida. La temperatura media anual es de 17.4º C y tiene una precipitación media anual de 530.3 milímetros con régimen de lluvias en los meses de junio, julio y agosto. En los meses de invierno de cada año se registran temperaturas de 1° a 3º C, y en los meses de verano de 34° a 38º C.




Los vientos dominantes son en dirección noroeste. El promedio de días con heladas al año es de 10.3.

Hidrografía

Sus recursos hidrológicos son proporcionados por los ríos y arroyos que conforman la subcuenca hidrológica “Río Bolaños”, perteneciente a la región hidrológica “Lerma- Chapala- Santiago”.

Cuenta con los ríos Jerez, Huejúcar y San José que son las principales corrientes. Tiene los siguientes arroyos de temporal: El Ayo, El Terrero, Hondo, San José de los Márquez, Tacuitapa, La Cal, La Joya, Saucillo, Las Bocas, Blanco, Carrizalillo y Tortolitas.

Existe la presa de Achimec y el manantial de aguas termales denominado El Atotonilco.

Suelos

La composición de los suelos dominantes corresponden al tipo feozem háplico y cambisol eútrico; y como suelo asociado se encuentra el tipo litosol.

Vegetación

La vegetación es escasa en la mayor parte del municipio. Existen fundamentalmente plantas resistentes a la sequía como el huizache, mezquite, pitahayo, nopal, maguey, algunas especies de álamo, pino y otros árboles en pequeña proporción

Fauna

En cuanto a la fauna se encuentran especies como ardilla, gato montés, venado, conejo, liebre, codorniz, víbora de cascabel y otros réptiles. También es posible encontrar algunas especies piscícolas como bagre, trucha y tilapia.

Recursos Naturales

La riqueza natural con que cuenta el municipio está representada por 700 hectáreas de bosque donde predominan especies de álamo, pino, huizache y mezquite, principalmente.

Uso del Suelo

La mayor parte del suelo tiene un uso agrícola; la tenencia de la tierra en su mayoría corresponde a la propiedad ejidal.




PERFIL SOCIODEMOGRÁFICO

Grupos Étnicos

Población Indígena 1995.

Población indígena Porcentaje en el municipio Principal lengua indígena

11 0.16 Insuficientemente Especificado

De acuerdo a los resultados que presenta el II Conteo de Población y Vivienda del 2005, en el municipio habitan un total de 22 personas que hablan alguna lengua indígena

Evolución Demográfica

Tasa media anual de crecimiento.

Periodo Porcentaje

1970 – 1980 0.12

1980 – 1990 - 0.85

1990 – 1995 - 1.5

Fuente: Centro Estatal de Estudios Municipales de Jalisco. Febrero del 2000.

Incremento de habitantes.

Periodo Incremento +/Decremento Incremento relativo

1980 – 1990 - 649 - 8.24 %

1990 – 1995 - 531 - 7.34 %

Categoría Migratoria 1990

Equilibrio

Población por grupos de edad

Grupos de Edad Habitantes




1980 1990 1995

De 0 a 14 años 3,724 2,837 2,075

De 15 a 64 años 3,613 3,784 4,039

Mayores de 65 años 526 601 582

No especificado 15 7 2

En términos porcentuales el grupo de 0-14 años representa el 30.98 % de la población total del municipio; el grupo de 15-64 equivale al 60.30%; el de 65 y más años es de 8.69% y el rubro de no especificado es de 0.03% la edad mediana es de 23 años. Estos datos corresponden a 1995.

Densidad Poblacional

Año Habitantes por km2

1980 14.31

1990 13.13

1995 12.17


Porcentaje de población urbana y rural del municipio.

Año Porcentaje de población

Urbana Rural

1980 40.00 60.00

1990 48.69 51.30

1995 50.08 49.91

Índice de desarrollo socioeconómico 1988.

Indice - 2.016

Posición 110

Grado de marginación.




Alto

Vías de Comunicación

La transportación terrestre puede efectuarse a través de la carretera federal 54 y a través de la carretera Guadalajara- Colotlán.

Cuenta con una red de caminos revestidos, de terracería y rurales que comunican las localidades.

La transportación foránea se realiza por líneas de autobuses directos y de paso. La transportación urbana y rural se lleva a cabo en vehículos de alquiler y particulares.

Para 1997, el total de automóviles en el municipio es de 267 de los cuales 5 son vehículos de alquiler y 262 son vehículos particulares; asimismo se cuantifican 828 camiones de carga.

ACTIVIDAD ECONÓMICA

Principales Sectores, Productos y Servicios

Agricultura

De los cultivos locales destaca el maíz, el frijol y la avena. Ganadería

Los principales recursos ganaderos del municipio de Huejúcar son bovino de leche y carne, porcino, aves de postura y colmenas.

Valor de la producción de carne en canal por especie 1997 (Miles de pesos)

Industria

Se fabrican huaraches, ladrillo, tabique, ventanería y loza de barro.

Turismo




Se pueden admirar monumentos arquitectónicos de tipo colonial como el templo de San Francisco de Asís construido en el siglo XVIII; la iglesia de San Pedro de tipo indígena construida en el siglo XVII. El primer templo que se construyó por los franciscanos que a la fecha es conocido como “El Hospital”.

Entre sus atractivos naturales encontramos el balneario de aguas termales “Atotonilco”.

Comercio

Predominan los giros dedicados a la venta de productos de primera necesidad y los comercios mixtos que venden en pequeña escala, artículos diversos.

NOMENCLATURA BOLAÑOS

Denominación

Bolaños

Toponimia

La denominación oficial del municipio de Bolaños tiene su origen en la época colonial, de ahí que su nombre no haga alusión a un vocablo prehispánico.

MEDIO FÍSICO


Situación

El municipio se encuentra en la región norte del estado, entre las coordenadas 21º36’30” a 21º57’38’’ de latitud norte y 103º38’15’’ a 104º12’00’’ de longitud oeste, a una altitud de 880 metros sobre el nivel del mar.

Delimitación

Limita al norte con los municipios de Mezquitic y Villa Guerrero; al sur con San Martín de Bolaños y Chimaltitán con el que también limita al este, y al oeste con el estado de Nayarit.




Extensión

Tiene una superficie de 1,499.79 km2.

Datos Físicos

Relieve

Geología.- La región tiene suelo del período terciario, el subsuelo está conformado por conglomerado, rocas ígneas extrusiva, riolitas, basalto, toba y brecha volcánica.

Topografía.- El relieve de este municipio está compuesto, en regular proporción, por territorio cerril. Entre los principales cerros y serranías están, al norte del municipio, La Palma, Violeta, El Caimán, El Aguacate, Picacho de Patoles, Los Sabinos, El Eslabón, El Tapaiste, La Campana y Guajolotes.

Al suroeste y oriente se localizan otros con menor altura. La mayor parte del territorio está compuesta por lomas, con elevaciones, entre los 800 y 1,000 metros, y zonas planas que son el mínimo de la superficie municipal.

Clima




El clima del municipio es semiseco, con invierno y primavera secos, y semicálidos, e invierno seco sin estación invernal definida. La temperatura media anual es de 24º C y tiene una precipitación media anual de 693.4 milímetros, con régimen de lluvias de junio, julio y agosto. Los vientos dominantes son en dirección norte a sur. El promedio de heladas es de 2 días al año.

Hidrografía

Las principales corrientes acuíferas en el municipio son: el río Bolaños que pasa de norte al sur, al poniente de la cabecera, y el río Comotlán que con la misma dirección toca el poniente de la superficie municipal. Como arroyos de caudal permanente se encuentran El Grande de Sataray, Charco Azul y La Villa. Cuenta, además, con un buen número de arroyos de caudal en época de lluvias, entre los que se encuentran: El Ciego, Huizaito, El Diablo, Tinaja, Capulín, Huichol, Las Huertas, Cañada Grande, Manilas, Higueras y Gavilanes, y pequeños manantiales dispersos por todo el municipio.

Suelos

Predomina en el municipio los suelos del tipo feozem háplico y lúvico, asociado al luvisol órtico.

Vegetación

La vegetación en el municipio se compone de pinos en las cumbres más altas; encinos en sus faldas; y matorral espinoso, como el huizache, el nopal, pitahayo, ciruelo y palo dulce.

Fauna

En su fauna se encuentran especies como el venado, gato montés, guajolotes silvestres, serpientes de cascabel, coralillo, conejo, ardilla y jabalí.

Recursos Naturales

La riqueza natural con que cuenta el municipio está representada por 20,388 hectáreas de bosque, donde predominan especies de pino y encino, principalmente.

Sus recursos minerales son yacimientos de oro, plata, cobre, zinc, plomo y fluorita.

Uso del Suelo

La mayor parte del suelo tiene un uso agropecuario y la tenencia de la tierra está distribuida entre la comunidad indígena y propiedad privada.





Grupos Étnicos Población indígena

1995 Población indígena

Porcentaje en el municipio

Principal lengua indígena

2,469 49.06 *Huichol

*Comunidad huichol de Tuxpan de Bolaños, localizada al poniente del municipio.

De acuerdo a los resultados que presenta el II Conteo de Población y Vivienda del 2005, en el municipio habitan un total de 2,430 personas que hablan alguna lengua indígena


Tasa media anual de crecimiento

Periodo Porcentaje

1970–1980 6.5

1980–1990 - 0.20

1990–1995 - 4.6

Incremento de Habitantes

Años Incremento +/Decremento - Incremento relativo

1980 – 1990 - 135 - 2.07

1990 – 1995 - 1 361 - 21.28 %

Categoría Migratoria 1990 Fuerte atracción


Grupos de edadHabitantes

1980 1990 1995

De 0 a 14 años 3,196 3,053 2,312

De 15 a 64 años 3,035 3,044 2,467






Densidad poblacional


1980 4.35

1990 4.26

1995 3.35


Porcentaje de población urbana y rural del Municipio

AñoPorcentaje de población

Urbana Rural

1980 100

1990 100

1995 100

Índice de desarrollo socioeconómico 1988

Índice 1.920

Posición 107

Grado de marginación

Alto


La transportación terrestre puede efectuarse a través de la carretera Guadalajara- Colotlán- Tepetongo, y por el camino Momax- San Martín de Bolaños, del que se desprende un ramal a la cabecera municipal. Cuenta con una red de caminos rurales y brechas que comunican a las localidades.

Cuenta con varias aeropistas que se encuentran en las poblaciones de Tuxpan de Bolaños, Camatlán, Ratoncita y Novillero.




La transportación foránea se lleva a cabo en autobuses de la ruta Villa Guerrero- Bolaños- Chimaltitán- San Martín de Bolaños. La transportación interna se realiza en vehículos de alquiler y particulares.



Agricultura

Destacan el cultivo de maíz, frijol y chile.

Ganadería

Se cría ganado bovino de carne, leche y para trabajo; porcino, caprino, equino, y diversas aves y colmenas.

Industria

Sobresale la explotación de diversos minerales así como la construcción de fincas para uso habitacional. Se producen, además, artículos alimenticios.

Minería

Existen fundos mineros de oro, plata, cobre, zinc, plomo y, entre los no metálicos, la fluorita.

Turismo

En el municipio se encuentran aspectos importantes que permiten que el sector turismo se favorezca, entre los que destaca su infraestructura arquitectónica de tipo religioso y/o civil que data de los siglos XVIII y XIX, época de auge minero, a saber: el Santuario de Guadalupe y la Casa de la Moneda.

Comercio

Predominan los giros referentes a la venta de productos de primera necesidad y los comercios mixtos que venden en pequeña escala artículos diversos.

NOMENCLATURA SAN MARTIN DE BOLAÑOS

Denominación

San Martín de Bolaños




Toponimia

En el siglo XVII la región era conocida como Alcaldía Mayor del Real de Bolaños, algunos autores señalan que también se le conoció como Mineral del Tepec.

MEDIO FÍSICO


Situación

El municipio de San Martín de Bolaños se localiza al norte del estado de Jalisco, en las coordenadas 21° 10’ 00’’ a los 21° 48’ 00’’ de latitud norte y de los 102° 33’ 00’’ a los 104° 13’ 00’’ de longitud oeste, alcanzando alturas de entre los 780 a 2,500 metros sobre el nivel del mar.

Delimitación

Limita la norte con Chimaltitán y Bolaños, al sur con los municipios de Tequila y Hostotipaquillo, al este con el estado de Zacatecas y al oeste con estado de Nayarit. Fuente: Los municipios de Jalisco. Enciclopedia los Municipios de México, Secretaría de Gobernación y Gobierno del Estado de Jalisco, 1988.




Extensión


Datos Físicos

Relieve

Geología.- Los terrenos del municipio pertenecen al período Terciario, y se componen de rocas ígneas extrusivas, riolita, basalto, toba y brecha volcánica.

Topografía.- En toda esta región el terreno es muy accidentado, predominando cerros y barrancas ya que el municipio comprende parte del Cañón del río Bolaños, las cordilleras que forman este valle son: al oriente la Sierra Madre Oriental y al poniente la Sierra Madre Occidental. Se registran alturas de 780 a 2500 metros en los cerros de El Venadito en el oriente; así como los cerros de El Burro, Canagua, Cuervo, Palo Cenizo, Mezquite, Picudo, Maguey y otros más en el sur del municipio.

Clima




El clima del municipio es semiseco con invierno y primavera secos, y semicálido con invierno seco, sin estación invernal definida. La temperatura media anual es de 27.6º C., y tiene una precipitación media anual de 623.4 milímetros con régimen de lluvias en los meses de junio, julio y agosto.

La dirección de los vientos en general es variable. El promedio de días con heladas al año es de 0.2.

Hidrografía

Al municipio lo corta casi a la mitad, de norte a suroeste, el río Bolaños; y cuenta con los arroyos El Limón, Las Huásimas, La Barranca, El Platanito, Cantarranas, Moros, El Platanar, Las Huertas, El Carrizal y El Cajón.

Existen varios manantiales, los más abundantes se encuentran al sur de la cabecera municipal.

Suelos

Los suelos dominantes pertenecen al tipo feozem háplico y cambisol eútrico; y como suelo asociado se encuentra el luvisol órtico.

Vegetación

En la flora se desarrollan plantas silvestres como el pitahayo, nopal, mezquite, guamúchil, garambullo, huizache, palillo y hozote.

Fauna

En la fauna existen especies como la liebre, conejo, coyote, tuza, tlacuache, armadillo, zorrillo y venado.

Recursos Naturales




La riqueza natural con que cuenta el municipio está representada por 60,349 hectáreas de bosque donde predominan especies de mezquite, huizache, garambullo, palillo y hozote, principalmente. Sus recursos minerales son yacimientos de oro, plomo, cobre, zinc, fluorita y , principalmente, plata.

Uso del Suelo

La mayor parte del suelo tiene pastizales, por lo cual su uso es agropecuario. La tenencia de la tierra en su mayoría corresponde a la propiedad privada.


Grupos Étnicos

Población Indígena 1995

Población indígena Porcentaje en el municipio

Principal lengua indígena

76 1.91 Huichol




Periodo Porcentaje

1970 – 1980 0.85 %

1980 – 1990 - 2.46 %

1990 – 1995 2.0 %


Superficie en km2 Habitantes por km2 *

991.99 1950 1960 1970 1980 1990 1995

4.48 5.66 4.31 4.64 3.62 4.00

* Datos Censales de 1970




Incremento de habitantes

Periodo Incremento +/decremento - Incremento relativo

1980 – 1990 - 1,017 - 22.09 %

1990 – 1995 383 10.67 %

Estimaciones de la población del municipio, 2010 sera de aproximadamente 3,760 habitantes.Categoría migratoria 1990

Expulsión



1980 1990 1995

De 0 a 14 años 2,122 1,496 1,550

De 15 a 64 años 2,162 1,763 2,048



Índice -2.223

Posición 113

Grado de Marginación.

Alto


La transportación terrestre se realiza a través de la carretera Guadalajara- Jerez- San Martín de Bolaños. Cuenta con una red de caminos de terracería y brecha que comunican las localidades. La transportación terrestre foránea se realiza en autobuses directos.




La transportación aérea cuenta con la aeropista de San Martín de Bolaños que tiene capacidad para recibir avionetas



Agricultura

De los cultivos locales destaca el maíz, sorgo, frijol, sandía, mango, rábano, cebolla y melón.

Ganadería

Se cría ganado bovino de carne y productos lácteos (leche, queso, requesón); así como porcino, equino, diversas aves de corral y colmenas.

Industria

Es poca la actividad industrial que se desarrolla en este municipio, desarrollándose en mínima proporción la rama extractiva.

Minería

Existen minerales metálicos como oro, plomo, cobre en pocas cantidades, pero principalmente la plata.

Turismo

Se pueden admirar edificaciones de tipo religioso y civil. Siendo las más notables: el templo del Señor de Santa Rosa, casas privadas, el edificio del Palacio Municipal, la Capilla de Pochotitan, el Museo Antropológico. Además se pueden admirar los bosques naturales localizados en la parte oeste y este del municipio.

Comercio

Predominan los giros dedicados a la venta de productos de primera necesidad y los comercios mixtos que venden artículos diversos. Los establecimientos comerciales son una importante fuente de trabajo de la comunidad.

Servicios




Se prestan servicios profesionales, técnicos, comunales, sociales, personales y de mantenimiento.

NOMENCLATURA TOTATICHE

Denominación

Totatiche

Toponimia

Su nombre se deriva del vocablo Totatzintzin que significa: lugar de nuestros padres reverenciados o lugar de nuestros amados padres

MEDIO FÍSICO


Situación

El municipio de Totatiche se localiza al noroeste del estado, en las coordenadas 21°48’30” a los 22°06’00” de latitud norte y de los 103°20’00” a los 103°34’00” de longitud oeste, a una altura de 1,751 metros sobre el nivel del mar.

Delimitación

Limita al norte con el municipio de Colotlán y el estado de Zacatecas; al sur, Chimaltitán y el estado de Zacatecas; al este, Colotlán y el estado de Zacatecas; y al oeste, Chimaltitán y Villa Guerrero. Fuente: Los Municipios de Jalisco. Enciclopedia los Municipios de México, Secretaría de Gobernación y Gobierno del Estado de Jalisco, 1988.




Extensión


Datos Físicos

Relieve

Geología.- Los terrenos del municipio pertenecen al período Terciario, compuesto por rocas ígneas extrusivas, riolita, basalto, toba y brecha volcánica; y al período Cuaternario, compuesto por suelos aluvial, residual y rocas sedimentarias.

Topografía.- La topografía del municipio es muy variada, predominan principalmente tierras planas, semiplanas y le siguen las partes accidentadas con 1500 a 2700 metros. Las principales serranías están al noroeste del municipio, encontrándose las Mesas de Ocote y Esquivel, el Cerro Alto con 1900 metros, al oriente el Cerro del Carrillo con 2300 metros, Cerro Puerto Pedregoso y La Mina. Al centro y sur del municipio se encuentra el Cerro Temastián con 2100 metros, el Cerro de la Calavera, del Petacal y Mesa de González.

Clima




El clima del municipio es semiseco con invierno y primavera secos, y semicálido sin estación primaveral definida. La temperatura media anual es de 17.9° C., y tiene una precipitación media anual de 764.9 milímetros con régimen de lluvia en los meses de junio y julio. Los vientos dominantes son de dirección sur. El promedio de días con heladas al año es de 28.

Hidrografía

El municipio se localiza dentro de la región hidrológica Lerma-Chapala-Santiago, por lo que sus recursos hidrológicos están formados por los ríos Cartagena y el Bolaños, que señala el límite norte del municipio con el Estado de Zacatecas; por los arroyos Hondo, El Mocho, Temastián, Calabazas, Charco Hondo, El Loro, El Puerto, Agua Zarca, Las Moras, Las Adjuntas, La Cofradía, Santa María, Jaltomate, Balcones y Agua Caliente, entre otros. Cuenta con los manantiales de La Cañada, Acatepulco, La Ciénega de Santa Rosa, Estancia de la Cruz, San Antonio (Cartagena), Barranquillas, Santa María, San José, El Escalón y El Puerto, entre otros. Existen las presas de Agua Zarca, Boquilla, Charco Hondo, La Candelaria y Santa María.

Suelos

Los suelos dominantes pertenecen al tipo luvisol vértico, cambisol ferralico y luvisol férrico; y como suelos asociados se encuentra el regosol eútrico y castañozem cálcico.

Vegetación

La vegetación es variada, predominando: roble, pino, encino, mezquite, pitahayo, huizache y breña chica.

Fauna

En cuanto a la fauna, existen especies como: coyote, ardilla, armadillo, venado, tlacuache, liebre y conejo.

Recursos Naturales

La riqueza natural con que cuenta el municipio está representada por 10,300 hectáreas de bosque donde predominan especies de roble, encino, pino y mezquite, principalmente. Sus recursos minerales son yacimientos de cantera.

Uso del Suelo

La mayor parte del suelo tiene un uso agrícola.





Grupos Étnicos


17 0.27 Huichol




Período Porcentaje

1970 – 1980 -1.42

1980 – 1990 -1.60

1990 – 1995 -1.2



Período Incremento +/decremento Incremento relativo

1980 – 1990 -1 145 -14.94%

1990 – 1995 -393 -6.02%


Expulsión



1980 1990 1995

De 0 a 14 años 3,583 2,530 2,001

De 15 a 64 años 3,464 3,247 3,404








1980 14.11

1990 12.00

1995 11.28


Porcentaje de población urbana y rural del municipio


Urbana Rural

1980 0 100.00

1990 0 100.00

1995 0 100.00

Indice de desarrollo socioeconómico 1988

Indice -2.613

Posición 121


Alto


El municipio de Totatiche cuenta con una red de carreteras pavimentadas para comunicarse con la capital del estado (200 kilómetros), y con el interior del país. Cuenta además, con caminos vecinales para el transporte de cualquiera de las localidades del propio municipio.

También se tiene una aeropista de aterrizaje destinada a los aerotaxis y avionetas particulares. A 120 kilómetros por vía terrestre se encuentra el Aeropuerto Internacional “Calera” en el municipio de Jerez en el estado de Zacatecas.



Agricultura




De los cultivos locales destacan: maíz, frijol, avena, cebada, aguacate y naranja.

Ganadería

Se cría ganado bovino de carne y leche, porcino, ovino, caprino, aves de carne y postura y colmenas.

Industria

Las principales ramas de la industria son de la construcción y manufactureras.

Explotación Forestal

Se explotan principalmente: pino, roble, encino y mezquite.

Turismo

Cuenta con atractivos de tipo religioso como el Templo de la Virgen del Rosario (siglo XIX) y el Santuario del Señor de los Rayos (siglo XX); y atractivos naturales como los bosques localizados en los cerros de Mina, Carrillo, La Calavera y Santa Cruz.

Comercio

Predominan los giros dedicados a la venta de productos de primera necesidad y los comercios mixtos que venden artículos diversos.

Servicios

Se prestan servicios financieros, profesionales, técnicos, comunales, sociales, personales, turísticos y de mantenimiento.

NOMENCLATURA VILLA GUERRERO

Denominación

Villa Guerrero

Toponimia

En sus orígenes llevó por nombre “Xonacatic”, que significa “lugar de cebollas”, pero no de la cebolla comestible, sino de las que comúnmente se les conoce como “cebolletas”, que nacen solas en tiempo de aguas y en lugares cenagosos.




MEDIO FÍSICO


Situación

El municipio de Villa Guerrero se localiza al norte del estado de Jalisco, en las coordenadas 103º22’30’’ a 103º50’00’’ longitud oeste y 21º54’00’’ a 22º10’00’’ latitud norte, a una altura de 1,767 metros sobre el nivel del mar.

Delimitación

Limita al norte con el estado de Zacatecas y el municipio de Mezquitic, al sur con los municipios de Bolaños y Chimaltitán; al oriente limita con el municipio de Totatiche y al poniente con el de Mezquitic. Fuente: Los Municipios de Jalisco. Colección: Enciclopedia de los Municipios de México. Secretaría de Gobernación y Gobierno del Estado de Jalisco. 1988.

Extensión

Su extensión territorial es de 1,092.03 kilómetros cuadrados.

Datos Físicos




Relieve

Geología.- Los terrenos del municipio pertenecen al período terciario y cuaternario; el primero de éstos está compuesto por rocas ígneas extrusivas, riolita, basalto, toba y brecha volcánica, en tanto que el segundo, se conforma de suelos aluvial, residual y rocas sedimentarias.

Topografía.- Los relieves del municipio son variados y tienen alturas desde los 900 a los 2,100 metros sobre el nivel del mar. Las principales alturas son en el norte el Cerro de la Cruz, al poniente el Cerro del Venado Blanco, la Mesa del Toril y la Chichíhua; en el sur y sureste se localiza el Cerro de El Pino y el Cerro de los Cardos. Predominan las zonas accidentadas, siguiendo en proporción las zonas planas y semiplanas.

Clima

El clima del municipio es semiseco con invierno y primavera secos y semicálido. La temperatura media anual es de 18.7º C y tiene una precipitación media anual de 803.2 milímetros. Con régimen de lluvia en los meses de junio a septiembre. Los vientos dominantes son de dirección sur y noreste. E l promedio de días con heladas al año es de 11.

Hidrografía

Los recursos hidrológicos del municipio los conforman: el río Bolaños; los arroyos permanentes de El Sataray, Arroyo Grande, Charco Azul y la Villa; los arroyos temporales de Nogales, Zacatequillas, Agua Nueva, Rinconada, La Labor, Las Planillas, Juanacatic y Chichíhua.

Suelos

El suelo dominante pertenece al tipo foezem háplico; y como suelos asociados se encuentran el foezem lúvico y luvisol ortíco.

Vegetación

En las zonas más altas hay bosques de pino. En las partes más bajas predomina el encino y encino- roble; en las lomas y partes bajas de los cerros hay nopal, huizache, palo dulce, granjero y otras especies de matorrales.

Fauna

La fauna la conforman especies como el conejo, liebre, venado, algunos reptiles y otras especies menores.

Recursos Naturales




La riqueza natural con que cuenta el municipio está representada por 50,000 hectáreas de bosque, donde predominan especies de encino, pino, huizache, palo dulce y granjeno, principalmente. Sus recursos minerales son yacimientos de cantera blanca, cantera rosa, cantera amarilla, arena, grava y basalto.

Uso del Suelo

La mayor parte del suelo tiene un uso agropecuario. La tenencia de la tierra en su mayoría corresponde a la propiedad privada.


Grupos Étnicos



102 1.76 Huichol




Periodo Porcentaje

1970 – 1980 0.6

1980 – 1990 -1.99

1990 - 1995 -1.9



Periodo Incremento +/Decremento - Incremento relativo

1980–1990 -1.421 -18.23%

1990–1995 -608 -9.53%





Expulsión



1980 1990 1995

De 0 a 14 años 3,590 2,602 2,030

De 15 a 64 años 3,540 3,157 3,030





1980 7.13

1990 5.83

1995 5.28




Urbana Rural

1980 41.83 58.17

1990 58.78 41.21

1995 58.11 41.88

Indice de Desarrollo Socioeconómico 1988

Indice - 2.411

Posición 118

Grado de Marginación

Alto





La transportación terrestre puede efectuarse a través de la carretera Santa María de los Angeles- Colotlán - Totatiche - Villa Guerrero. Cuenta con una red de caminos revestidos, de terracería y rurales que comunican las localidades.

La transportación terrestre foránea se realiza en autobuses directos y de paso. La transportación aérea cuenta con una aeropista de 2,700 metros cuadrados ubicada en Villa Guerrero, con capacidad para recibir avionetas. La transportación urbana y rural se hace en vehículos de alquiler y particulares.



Agricultura

De los cultivos locales destacan: maíz, frijol, avena y cebada.

Ganadería

Se cría ganado bovino de carne, leche y trabajo, porcino, ovino, caprino, aves de postura y colmenas.

Industria

Las principales ramas de la actividad industrial son la manufacturera y la de la construcción.


Se explotan las zonas boscosas de pino.

Minería

Cuenta con algunos yacimientos de minerales no metálicos como: cantera blanca, rosa y amarilla, arena, grava y basalto, que son explotados en pequeña escala.

Turismo

Cuenta con innumerables atractivos naturales como son los bosques y sus paisajes localizados en los cerros El Pino, La Leona, Mesa Gorruedo, Pico La Angostura, Mesa Cumbre, Mesa Coyote y El Espinazo del Diablo.




Comercio

Predominan los giros dedicados a la venta de productos de primera necesidad y los comercios mixtos que venden artículos diversos en pequeña escala.

Servicios

Se prestan servicios financieros, profesionales, técnicos, comunales, sociales, personales y de mantenimiento.

NOMENCLATURA HUEJUQUILLA EL ALTO

Denominación

Huejuquilla el Alto

Toponimia

El nombre de Huejuquilla procede de Huejoquillan o Huexitla, que significa saucito, siendo su toponímico Huexatl-Sauce, quililitl- verde y tlan-lugar.

MEDIO FÍSICO


Situación

El municipio de Huejuquilla se encuentra situado en la parte norte del estado de Jalisco dentro de las coordenadas de 22° 10’ 00’’ a 23° 00’ 00’’ de latitud norte y de 103° 45’ 00’’ a los 104° 01’ 00’’ de longitud oeste. A una altura de 1,450 metros sobre el nivel del mar.

Delimitación

Se encuentra limitado al norte con el estado de Zacatecas, al sur con el municipio de Mexquitic, al este y el oeste con el estado de Zacatecas. Fuente: Los Municipios de Jalisco. Colección: Enciclopedia de los Municipios de México. Secretaría de Gobernación y Gobierno del Estado de Jalisco. 1988




Extensión

Su extensión territorial es de 717.26 km2 .

Datos Físicos

Relieve

Geología.- El subsuelo del municipio pertenece al período terciario, y se compone de rocas ígneas extrusivas, riolita, basalto, toba y brecha volcánica.

Topografía.- La orografía es un tanto irregular, siendo la mayor parte semiplana con alturas de 1,550 a 1,750 metros, y las zonas accidentadas tienen alturas de 1,750 a 2,200 metros. Entre éstas últimas se encuentran, al noroeste la Mesa de La Muralla con una altura de 1,800 metros; al este La Mesa de los Cerdos y la Mesa de Cristo con alturas de 1,750 a 2,100 metros; al sur se localiza el cerro de Los Chinos; existen también valles compuestos de tierra de labor. Cuenta con una gran cantidad de cerros, entre los cuales se localizan el Tenestita, El Fuste, El Salitre, El Pitahayo, cerro Muerto, cerro Margarita y el cerro Pelón.

Clima




El clima del municipio es semiseco con invierno y primavera secos, y semicálido con invierno seco, sin estación invernal definida. La temperatura media anual es de 20.6º C., y tiene una precipitación media anual de 669.3 milímetros con régimen de lluvias de junio a octubre.

Los vientos dominantes son en dirección suroeste. El promedio de días con heladas al año es de 9.9.

Hidrografía

Sus recursos hidrológicos están integrados por el río Huejuquilla, y los arroyos de temporal: Guadalupe, Jimulco, Los Mezquites, El Fresno, Potrerillos, Arroyo Hondo, Salitre, San Antonio, Margarita, Tenzompa, Carrizal, Colomos y Los Lobos.

Existen manantiales, la mayoría de temporal: Ojo de Agua, Los Sauces y El Atotonilco que es de agua termal, el cual es un balneario natural muy visitado por turistas y nativos.

En la parte norte del municipio se encuentran las siguientes presas: Los Mezquites, Las Yeguas, Laguna Grande, Lagunita de Jimulco y Los Mirasoles. En el sur del municipio se encuentran las presas: Azucenas, Las Lagunitas, Lago Santa María y Lago de China.

Suelos

Los suelos dominantes del municipio son del tipo feozem y cambisol eútrico; y como suelo asociado se encuentra el luvisol eútrico.

Vegetación

Casi la mitad del territorio está compuesto por zonas de pastizales de baja calidad. En la zona montañosa se encuentran bosques formados por pino y roble principalmente.

Fauna

En la fauna se encuentran especies como el venado, leoncillo, serpientes de cascabel, coralillo, conejo, gato montés, jabalí, guajolote silvestre, entre otras especies.

Recursos Naturales

La riqueza forestal con que cuenta el municipio está representada por 9,500 hectáreas de bosque donde predominan especies de pino y roble, principalmente.




Sus recursos minerales son yacimientos de estaño, cal y cantera.

Uso del Suelo

La mayor parte del suelo tiene un uso agrícola. La tenencia de la tierra en su mayoría pertenece a la propiedad privada.


Grupos Étnicos



27 0.30 Huichol




Periodo Porcentaje

1970 – 1980 2.19

1980 – 1990 0.34

1990 – 1995 -2.0



Periodo Incremento +/Decremento - Incremento relativo

1980 – 1990 338 3.53 %

1990 – 1995 - 971 - 9.80 %


Atracción






1980 1990 1995

De 0 a 14 años 4,559 4,389 3 570

De 15 a 64 años 4,387 4,781 4 612





1980 13.33

1990 13.80

1995 12.45




Urbana Rural

1980 83.35 16.65

1990 31.62 68.38

1995 37.25 62.74

41.69 58.30

Indice de desarrollo socioeconómico 1988

Indice 2.946

Posición 122


Alto





La transportación terrestre se realiza por la carretera Guadalajara- Saltillo hasta Fresnillo, Zacatecas; Fresnillo-Valparaíso-Huejuquilla. Cuenta con una red de caminos revestidos y rurales que intercomunican las localidades.

Tiene una aeropista con capacidad para recibir avionetas.

La transportación foránea se lleva a cabo en autobuses directos y de paso. La transportación urbana y rural se hace en vehículos de alquiler y particulares.



Agricultura

De los cultivos locales destacan el maíz, sorgo, avena y frijol.

Ganadería

Se cría ganado bovino de leche y carne, porcino, ovino, equino, caprino, aves de postura y colmenas.

Industria

De la actividad industrial destacan la manufactura de huarache, ladrillo, monturas, balconería, ebanistería, cerámica ruda, tablajería, aserradero y explotación de cantera.

Minería

Los recursos mineros están integrados por algunos yacimientos explotados de estaño, cal y cantera.

Turismo

Huejuquilla el Alto tiene gran potencial para la actividad turística pues son dignos de admirarse los edificios sacros de gran valía arquitectónica e histórica, así como restos de la cultura precolombina y hermosos paisajes naturales de sus bosques y balnearios muy visitados, como El Atotonilco.

Comercio

Predominan los giros dedicados a la venta de productos de primera necesidad y los comercios mixtos que venden en pequeña escala artículos diversos.




Servicios: Se prestan servicios financieros, profesionales, técnicos, comunales, sociales, turísticos, personales y de mantenimiento.

NOMENCLATURA MEZQUITIC

Denominación

Mezquitic

Toponimia

Mezquitic significa “dentro de los mezquites”. Se desconoce la fecha exacta de su fundación, pero es anterior al establecimiento del convento de San Juan Bautista de Mezquitic, que se efectuó en 1616.

MEDIO FÍSICO


Situación

El municipio de Mezquitic se encuentra situado en la parte norte centro del estado, en las coordenadas 21º99’00’’ a 21º31’03’’ de latitud norte y 103º35’00’’ a 104º23’00’’ de longitud oeste, a una altura de 1,380 metros sobre el nivel del mar.

Delimitación

Limita al norte con el estado de Zacatecas; a sur con el municipio de Bolaños; al este con el municipio de Villa de Guerrero y al oeste con Zacatecas y Nayarit. Fuente: Los Municipios de Jalisco. Colección: Enciclopedia de los Municipios de México. Secretaria de Gobernación y Gobierno del Estado de Jalisco. 1988.




Extensión

Su extensión territorial es de 3,151.06 km2. En el municipio existen 418 localidades, siendo las más importantes Mezquitic (cabecera municipal), El Chalate, San Andrés Cohamiata, Los Amoles y Nostic.

Datos Físicos

Relieve

Geología.- El subsuelo de Mezquitic, presenta una gran variedad de períodos geológicos, a saber: Cuaternario, compuesto de suelos Aluvial, Residual y rocas sedimentarias; Terciario, compuesto por conglomerado, rocas ígneas extrusivas, riolita, basalto, toba y brecha volcánica; Cretácico, compuesto por rocas sedimentarias caliza y lutita.

Topografía.- Predominan en el municipio las zonas accidentadas. La parte noroeste es variada, hay serranías con alturas hasta de 2,000 metros sobre el nivel del mar y pequeños valles formados por la vecindad de sus cerros y lomas. La parte norte es casi montañosa, de norte a sur baja una sierra en cordón que se llama cordón de La Ceja con altura de 1,850 metros y se localiza al oriente. Más al




oriente se encuentra una meseta plana a 1,900 metros sobre el nivel del mar, casi al límite con Zacatecas; al sur de esta sección, las Mesas de Los González, y al norte, la Mesa del Fraile; casi lindando con Villa Guerrero, las Mesas del Sentado, de Velázquez y de la Rusia con alturas entre 1,600 y 1,900 metros sobre el nivel del mar. La parte más grande y regular del municipio presenta las mismas características: montañas con pequeños valles, encontrándose la Mesa del Corral Polanco, de 2,400 metros sobre el nivel del mar; Mesa de San Juan, 2,400 metros; Mesa El Imposible y cerro Pájaros Azules, 2 500 metros; cerro de Los Amoles, 2,370 metros; cerro de La Ciénega del Toro Gancho, 2,600 metros; y cordón de Tepozanes de 2,700 metros sobre el nivel del mar.

Clima

El clima del municipio es semiseco con invierno y primavera secos y semicálido con invierno seco, sin estación primaveral definida. La temperatura media anual es de 19° C y tiene una precipitación media anual de 488.4 milímetros. El régimen de lluvias se presenta en los meses de junio a octubre. Los vientos dominantes son en dirección noreste. El promedio de días con heladas al año es de 3.

Hidrografía

Los recursos hidrológicos del municipio los conforman el río Bolaños; los arroyos permanentes de El Chico, Sabinos, Hondo, Gavilanes y Atengo; los arroyos temporales Valparaíso y Toloaque. Existe también la laguna de Maguey, además de una gran cantidad de ojos de agua y manantiales.

Suelos

Los suelos dominantes pertenecen al tipo feozem háplico y regosol eútrico; y como suelos asociados se encuentran el luvisol órtico y litosol.

Vegetación

La flora se compone de especies como pino, encino, tabachín, cedro, nopal, pitahayo, garambuyo, biznaga, huizache, mezquite, palo blanco, granjeno, capomo, huásima, zapote, guayaba, naranja, ciruelo y pastizales.

Fauna

En cuanto a la fauna, existen especies como el venado, conejo, tejón, mapache, ardilla, zorrillo, tigrillo, coyote, guajolote, aguililla, zopilote, jilguero, gorrión, cenzontle, víbora de cascabel, alacrán y tarántulas, entre otros.

Recursos Naturales




La riqueza natural con que cuenta el municipio está representada por 176,500 hectáreas de bosque, donde predominan especies de pino, encino, tabachín, cedro, huizache, mezquite, palo blanco, granjeno y frutal, principalmente. Sus recursos minerales son yacimientos de carbón vegetal.

Uso del Suelo

El suelo en su mayoría tiene un uso agrícola y frutícola, aunque también es significativo el uso pecuario. La tenencia de la tierra en su mayoría corresponde a la propiedad privada. La parte correspondiente a las comunidades indígenas está destinada, mayormente, a la agricultura de temporal y al pastoreo de la ganadería extensiva. En menor superficie, su vocación es forestal, aunque por falta de recursos económicos y lo accidentado del terreno no ha sido posible su explotación. La tenencia sigue siendo comunal.


Grupos Étnicos



8,533 63.21 Huichol

Los huicholes se integran en las comunidades de San Sebastián Teponahuaxtlán, San Andrés Cohamiata y Santa Catarina Cuexcomatitlán.

De acuerdo a los resultados que presenta el II Conteo de Población y Vivienda del 2005, en el municipio habitan un total de 9,310 personas que hablan alguna lengua indígena



Período Porcentaje

1970 – 1980 3.76

1980 – 1990 -0.65

1990 – 1995 -0.8



Período Incremento +/Decremento - Incremento relativo




1980 – 1990 - 960 - 6.38 %

1990 – 1995 - 581 - 4.30 %*

Categoría migratoria 1995 Fuerte expulsión


Grupos de Edad Habitantes 1980

Habitantes 1990

Habitantes 1995

De 0 a 14 años 7,073 6,516 6,131

De 15 a 64 años 6,813 6,737 6,564





Año Habitantes

1980 4.77 Habitantes por km2



* Datos proporcionados por el H. Ayuntamiento de Mezquitic, Jal. , 1998-2000



Urbana Rural

1980 --- 100.00

1990 --- 100.00

1995 --- 100.00

Indice de Desarrollo Socioeconómico 1988:

Indice - 2.382

Posición 116


Alto





La transportación terrestre se realiza por la carretera Guadalajara- Saltillo y Guadalajara- Malpaso -Zacatecas. Cuenta con una red de caminos revestidos, de terracería y brechas que comunican a las localidades. Algunas de las comunidades indígenas se encuentran comunicadas por medio de brechas y caminos rurales.

La transportación aérea se lleva a cabo mediante los aviones y avionetas que despegan de las aeropistas ubicadas en el municipio.

La transportación foránea se efectúa en autobuses directos y de paso. La transportación interna se realiza en vehículos de alquiler y particulares.


Principales Productos, Sectores y Servicios

Agricultura

De los cultivos destacan maíz, sorgo, aguacate, guayaba y mango

Ganadería

Se cría ganado bovino de carne y leche, porcino, aves de postura y colmenas.


Se cuenta con un aserradero.

Industria

La principal rama de la industria es la manufacturera.

Minería

Se tienen yacimientos de carbón vegetal.

Turismo

En la Mesa del Venado existen grupos de petroglifos y montículos. Cuenta también con los paisajes de los bosques localizados en la Sierra de San Andrés Cohamiata, Sierra de Chonacata y Los Amoles.




Desde el Mirador de Mezquitic se observa el angosto y profundo valle del río Mezquitic y la sierra de los huicholes. Existe un campamento rústico llamado El Mortero.

Comercio

Predominan los giros dedicados a la venta de productos de primera necesidad y los comercios mixtos que venden artículos diversos.

Servicios

Se prestan servicios profesionales, técnicos, comunales, sociales, personales y de mantenimiento.

NOMENCLATURA CHIMALTITAN

Denominación

Chimaltitán

Toponimia

Chimaltitán significa “Entre los escudos o rodelas”. Sus pobladores descendían de las razas emigrantes de la región septentrional: la náhuatl y olmeca. Las diversas familias etnológicas que habitaron la región fueron la cora, huichola y caxcana.

MEDIO FÍSICO


Situación

Chimaltitán se encuentra localizado al norte del estado, entre las coordenadas 21° 31’ 00’’ a 21° 54’ 00 de latitud norte, a una altura de 1,000 metros sobre el nivel del mar.

Delimitación

Limita al norte con los municipios de Bolaños, Villa Guerrero y Totatiche, al sur con San Martín de Bolaños y el Estado de Zacatecas, al este con el Estado de Zacatecas y al oeste con San Martín de Bolaños y Bolaños. Fuente: Los municipios de Jalisco. Enciclopedia los Municipios de México, Secretaría de Gobernación y Gobierno del Estado de Jalisco, 1988.




Extensión

El municipio tiene una superficie de 970.03 km2 y se integra por 96 localidades, de las cuales las más importantes son: Chimaltitán (cabecera municipal), Agua Caliente, San Juan de los Potreros, Tepizuac y Cocuasco.

Datos Físicos

Relieve

Geología.- El suelo está constituido por rocas ígneas, siendo la más abundante la extrusiva ácida, existiendo manchones de basalto y en algunos lugares la toba.

Topografía.- Al oeste se encuentra la Sierra Madre Occidental, y al este se encuentra el Altiplano que es la prolongación de la Sierra de Huisila a una altura de 2,800 metros.

Dentro de los principales cerros están el Santa Cruz, Cerro Gordo y El Canjilón, en el norte; en el sur, Mesa Prieta, El Salto y Petacas; al sureste, cerro de Las Muchachas, mesa del León y el Indio, contando, además, con altos valles y faldas.




Clima

El clima del municipio es semiseco, con invierno y primavera secos; y semicálido con invierno seco, sin estación primaveral definida. La temperatura media anual es de 24° C., y tiene una precipitación media anual de 623.4 milímetros con régimen de lluvias en los meses de junio, julio y agosto.

Los vientos dominantes son en dirección sur. El promedio de días con heladas al año es de 2.

Hidrografía

Los recursos hidrológicos son proporcionados por el río Bolaños; y por los arroyos de Carboneras, Grande, Charco Azul, Los Sabinos, Las Mesteñas, Salto de Callejones, Tepiscoac, Rancho Bautista y Troncón Prieto.

Suelos

Los tipos de suelo predominantes son el feozem háplico, luvisol férrico y regosol eútrico; sin embargo, en algunas partes del municipio, como el noroeste, se encuentra el vertisol pélico y hacia el norte se localiza el cambisol eútrico.

Vegetación

El municipio cuenta con una variada vegetación encontrando en los bosques especies como el nogal, pino, cedro, roble, encino, sabino y palo colorado, y en la selva el tepame, papelillo, huizache, uña de gato, pitahayo y grangeno. En cuanto a árboles frutales se encuentran el mango, plátano, ciruelo, lima y sandía.

Fauna

En cuanto a la fauna, se encuentran especies como la ardilla, conejo, tlacuache, venado, jabalí, lobo y algunas especies de peces como la carpa, bagre y trucha.

Recursos Naturales

La riqueza natural con que cuenta el municipio está representada por 54,500 hectáreas de bosque donde predominan especies de nogal, pino, cedro, roble, encino y sabino, principalmente.

Sus recursos minerales son yacimientos de arcilla, fluorita y yeso.

Uso del Suelo

La mayor parte del suelo tiene un uso agrícola y la tenencia de la tierra es privada.





Grupos Étnicos



0 0



Tasa media anual de crecimiento.

Período Porcentaje

1970 – 1980 0. 54 %

1980 – 1990 -2.02 %

1990 - 1995 2.9 %



Período Incremento +/Decremento Incremento relativo

1980 – 1990 - 750 - 18.50

1990 – 1995 512 15.49


Fuerte expulsión

Población por grupos de edad.


1980 1990 1995

De 0 a 14 años 1,905 1,413 1 580

De 15 a 64 años 1,877 1,600 1 921







Año Habitantes km2

1980 4.18

1990 3.40

1995 3.93


Porcentaje de población urbana y rural del municipio.


Urbana Rural

1980 0 100.00

1990 0 100.00

1995 0 100.00

Población de la Cabecera Municipal

Año Habitantes Porcentaje respecto a la población del municipio

1980 736 18.15

1990 659 19.95

1995 642 16.8

Indice de desarrollo socioeconómico 1988.

Indice 2.440

Posición 119

Grado de Marginación.

Alto


La transportación terrestre se realiza por medio de la carretera Villa Guerrero-Totatiche-Colotlán-Huejúcar. El municipio cuenta con una red de caminos de terracería y brecha que intercomunican las localidades. La transportación foránea




se hace en vehículos directos de paso. La transportación en el municipio se lleva a cabo en vehículos de alquiler y particulares. Cuenta, además, con una aeropista para avionetas de 13,500 metros cuadrados.



Agricultura

Los cultivos que destacan son: maíz, frijol, calabaza, sorgo, avena, cebada y sandía.

Ganadería

Se crían especies como bovino de carne, leche y para el trabajo, porcino, ovino, caprino, equino, aves de carne y postura, colmenas y conejos.

Turismo

Se tienen algunos edificios de tipo religioso.

Comercio

Predominan los giros dedicados a la venta de productos de primera necesidad y los comercios mixtos que venden en pequeña escala artículos diversos.

Como podemos observar la zona es una zona de lata marginación a la que hay que apoyar con la construcción de una comercializadora, a manera de apoyar a todos los habitantes a los cuales tenga acceso la compra venta de pescados y mariscos en la zona.

GENERALIDADES DEL COMERCIALIZACION DE PESCADOS Y MARISCOS.

A) Distribución

Los centros de distribución de pescados y mariscos se localizan en ciudades cercanas a las costas, donde la mayoría lleva sus productos a venta, así mismo las grandes ciudades de la zona norte del país, como ejemplo Tepic, Mazatlán, Culiacán, Mochis y sonora obregón y Hermosillo, poco a poco se ha ido expandiendo a zonas fronterizas, donde los precios son más bajos comparados con 10 años anteriores que no había un distribuidor. Pero en el estado de Jalisco solo el mercado del mar es el principal centro de distribución, por ello la importancia de una comercializadora en la zona norte.




B) Hábitos alimenticios.

Debido a la falta de una comercializadora, los habitantes de la zona, como se ve en las características de cada municipio, su consumo alimenticio es de carnes de res, cerdo y aves, con ello pretendemos mejorar la dieta alimenticia, ya que los productos son de bajas cantidades de grasa, ácidos grasos benéficos al organismo, ayudando a evitar la obesidad que tantos problemas de salud generan al consumir excesivas cantidades de carnes rojas.

CARACTERISTICAS QUE DEBE TENER LA COMERCIALIZADORA.

Para ser conservados de manera óptima los productos a venta deberán tener las siguientes características que destacan los siguientes:

- temperatura constante de menos 4 grados al menos conserva 1 mes- Limpieza de los materiales con cloro al 100% como norma de higiene- cuarto de eviscerado y des escamado- cuarto de descabezado- laboratorio de análisis- oficina de ventas- baños para cada sexo- estacionamiento

Temperatura:

Prefieren temperaturas menores a menos 2 grados para la mejor conserva de los productos, nunca dejar que se eleve a cero más de 1 grado ya que el lote completo deberá ser analizado antes de la venta.

Limpieza de materiales:

Todos los materiales usados o a usarse deberán ser tratados con cloro a 100% de proporción con el fin de desinfectar todos los utensilios, las batas de trabajo deberán estar limpias a diario a lo cual se proporcionan uniformes al menos 3, con el fin de tener la mayor higiene posible.

Cuarto de eviscerado y des escamado:

Este deberá ser mínimo de 3 x 4 metros de largo y ancho con dos mesa de aluminio de 3 x 1 metro de dimensiones, con el fin de limpiar y lavar el pescado a forma de prepararlo para ser congelado o fileteado para el caso que así se pida a venta. En la otra mesa se estaría fileteando para evitar usar la misma mesa de trabajo, este mismo cuarto se puede




usar, para descabezado solo que el descabezado deberá ser independiente de la limpieza de pescado, una vez que se use para cualesquiera de los dos procesos se deberán lavar las mesas y pisos, los cuales irán recubiertos de azulejo color blanco, como medida sanitaria, así mismo el cuarto deberá contar con aire acondicionado, para mantener temperaturas de 20 grados promedio ambiental

Laboratorio de análisis:

Los lotes de producto que vayan siendo adquiridos serán analizados en el laboratorio un cuarto de 4 x 4 metros de dimensión, donde se contara con equipos bacteriológicos los cuales serán utilizados para los análisis de cada lote que vaya a salir a venta o sea comprado, con el fin de mantener la calidad de alimentos, este cuarto deberá ser de igual manera de vitropiso blanco preferente, en el se usara bata, cofia y cubre bocas, ya que se pretende estar certificados, por la secretaria de salud.

Oficinas:

La comercializadora deberá contar con una pequeña oficina de 3 x 3 donde se llevara a cabo los cobros de las ventas del día, así como atención telefónica y realización de facturas de ser necesario, contara con dos escritorios y dos computadoras equipadas equipo de internet y teléfono fijo, con el fin de llamar a proveedores y realizar ventas via telefónica. El acceso a esta será restringido por seguridad, contara con vitropiso y paredes de color blanco, como norma de higiene

Baños:

Se construirán dos baños, con regadera y excusados uno para varones y otro para damas en ellos habrá locker para cambiarse en el trabajo y mantener una higiene en el área de trabajo.

Estacionamiento:

se pretende contar con un pequeño espacio como zona de descarga y recepción la cual será usada como estacionamiento, ya que la mayor parte de las personas se espera realicen sus compras a pie, ya que el pueblo no es demasiado grande como para el uso de vehículos.

GENERALES DEL PROYECTO




IMPACTO EN LA ECOLOGICO.

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En el sistema de este proyecto no se requiere de grandes cantidades de agua. Es ampliamente sabido que el agua es un recurso natural. Recurso que día tras día sigue siendo contaminado, motivo que obliga a toda la sociedad a utilizarla de forma racional y en actividades que no imposibiliten su posterior tratamiento físico químico y biológico.

En la ejecución de este proyecto no se genera ningún tipo de contaminación. Existen diferentes tipos de contaminación: contaminación del agua, del aire, por residuos, por ruido, y por plagas.

Contaminación del agua: el agua a emplearse durante todo el proceso jamás está en contacto con ninguna sustancia que la contamine y a convierta en agua gris o residual. La única será aquella proveniente de los sanitarios y la limpieza de las instalaciones.

Contaminación del aire: para contaminar el aire es necesario liberar a la atmósfera compuestos como el monóxido de carbono, óxido de nitrógeno, partículas sólidas, hidrocarburos, metales pesados y compuestos orgánicos volátiles.

Contaminación del suelo: para contaminar el suelo es necesario que un tipo de pesticida tenga contacto con el suelo y empobrezca y destruya su composición. Sin embargo el Sistema de engorda intensiva que se plante en este proyecto elimina la posibilidad de ocasionar algún daño al suelo.

Contaminación por ruido: otro tipo de contaminación es el ruido. Contaminación que daña al ser humano y a otras formas de vida que habitan en e aire. El ruido es generalmente producido por máquinas de grandes motores. El ruido generado en este proyecto es mínimo e inofensivo para el oído humano.

IX. CONCLUSIONES.

1. Con la puesta en marcha de este proyecto, el impacto económico, social y técnico representa una total búsqueda de alternativas de producción, que servirá de ejemplo para otros productores estancados en el agro tradicional, y que cuentan con los recursos suficientes para desarrollar dicha actividad; además de generar un mayor flujo de efectivo y crear fuentes de trabajo.

2. Incrementar la producción de alimentos de alto valor nutricional de origen animal a bajo costo que permita una accesibilidad de estos por la clase de escasos ingresos.




3. La rentabilidad por unidad de superficie es muy alta, ya que la explotación se

encuentra ubicada prácticamente en su totalidad en un área no mayor a 00-50 has.

4. Después de analizar el proceso del Sistema se puede concluir que la empresa trabaja de manera limpia, esto debido a que no genera residuos peligrosos, ni arroja sustancias tóxicas al drenaje común, ni tampoco produce un ruido excesivo que pueda afectar a las poblaciones aledañas a la empresa, es decir, no genera ningún tipo de contaminación.

5. De igual manera la planta ayudará al desarrollo de las comunidades cercanas a ésta al fomentar más empleos directos e indirectos, al consumir materias primas y consumibles que la misma entidad produce, y al apoyar a instituciones públicas y de carácter social.

6. Por último cabe mencionar que la planta satisface una de las necesidades básicas del ser humano, el alimentarse. Ya que el producto obtenido es un alimento natural con un alto contenido nutricional.


Proyecto de Restructuracion Acuicola y Pesquera Del Estado de Jalisco 2013-2018

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