PROYECTO DE PROYECTO DE PISCICULTURAPISCICULTURA

(CACHAMA)(CACHAMA)

CULTIVO DE LA CACHAMA CULTIVO DE LA CACHAMA

• Manejo y ProducciónManejo y Producción

• Construcción de LagunasConstrucción de Lagunas

• Modelo de Producción para una Modelo de Producción para una hectáreahectárea

MANEJO Y PRODUCCIÓNMANEJO Y PRODUCCIÓN

GeneralidadesGeneralidades::

• La cachama es un pez de porte grande y de carácter migratorio, La cachama es un pez de porte grande y de carácter migratorio, distribuido desde el Orinoco en toda la cuenca amazónica, ha distribuido desde el Orinoco en toda la cuenca amazónica, ha representado durante muchos años un excelente, abundante y representado durante muchos años un excelente, abundante y apetecido producto de la pesca fluvial, ofertándose con apreciable apetecido producto de la pesca fluvial, ofertándose con apreciable abundancia en los mercados del país.abundancia en los mercados del país.

• Las especies mas conocidas son la cachama negra y la cachama Las especies mas conocidas son la cachama negra y la cachama blanca.blanca.

• La cachama por ser un pez de comportamiento migratorio, no se La cachama por ser un pez de comportamiento migratorio, no se reproduce en condiciones de cautiverio. En Venezuela se comienzan reproduce en condiciones de cautiverio. En Venezuela se comienzan los ensayos de reproducción de cachama desde el año 1977 y los ensayos de reproducción de cachama desde el año 1977 y nuevas instituciones han incursionado en la producción de alevines nuevas instituciones han incursionado en la producción de alevines por métodos de inducción artificial.por métodos de inducción artificial.

MANEJO Y PRODUCCIÓNMANEJO Y PRODUCCIÓN• Reproducción NaturalReproducción Natural::

La cachama es un pez que se reproduce anualmente en las primeras lluvias de La cachama es un pez que se reproduce anualmente en las primeras lluvias de los meses de Mayo, Junio y Julio. Normalmente una hembra pone unos 100.000 los meses de Mayo, Junio y Julio. Normalmente una hembra pone unos 100.000 óvulos por Kgrs. de peso corporal. Se estima que en medio silvestre natural la óvulos por Kgrs. de peso corporal. Se estima que en medio silvestre natural la sobrevivencia desde la ovulación hasta la etapa de alevines es de 0.01 a sobrevivencia desde la ovulación hasta la etapa de alevines es de 0.01 a 0.05% 0.05%

• Reproducción InducidaReproducción Inducida::

La cachama por ser un pez de comportamiento migratorio, no se reproduce en La cachama por ser un pez de comportamiento migratorio, no se reproduce en condiciones de cautiverio de manera natural, debido a que se bloquea sus condiciones de cautiverio de manera natural, debido a que se bloquea sus sistema endocrino. Sin embargo con un manejo adecuado pueden sistema endocrino. Sin embargo con un manejo adecuado pueden desarrollarse totalmente sus productos gonadales (óvulos o espermatozoides) desarrollarse totalmente sus productos gonadales (óvulos o espermatozoides) hasta el punto final de fertilización, para luego obtener la maduración y hasta el punto final de fertilización, para luego obtener la maduración y finalmente el desove.finalmente el desove.

• Manejo de ProductoresManejo de Productores::

La cantidad de reproductores depende necesaria es predeterminada por el La cantidad de reproductores depende necesaria es predeterminada por el numero de alevines que se desea obtener. En condiciones optimas de numero de alevines que se desea obtener. En condiciones optimas de cautiverio para reproducción y alevinaje artificial, se puede lograr desde 5 a 30 cautiverio para reproducción y alevinaje artificial, se puede lograr desde 5 a 30 % de sobrevivencia hasta la etapa de alevín, contando con una efectividad de % de sobrevivencia hasta la etapa de alevín, contando con una efectividad de fecundación del 90%, de eclosión de 75% y sobrevivencia hasta larva de 65%.fecundación del 90%, de eclosión de 75% y sobrevivencia hasta larva de 65%.

CONSTRUCCIÓN DE LAGUNASCONSTRUCCIÓN DE LAGUNAS

• Los cultivos de cachama se dan excelentemente en Los cultivos de cachama se dan excelentemente en estanques de tierra o lagunas, que manejadas estanques de tierra o lagunas, que manejadas correctamente conducirán con éxito la etapa de cosecha.correctamente conducirán con éxito la etapa de cosecha.

• El terreno apropiado debe tener pendientes naturales El terreno apropiado debe tener pendientes naturales entre 0.5 a 2 %, sin descartan los terrenos planos.entre 0.5 a 2 %, sin descartan los terrenos planos.

• Ventajas del cultivo en lagunas artificiales:Ventajas del cultivo en lagunas artificiales: Posibilidad de ofertar en tiempo de veda de cachama.Posibilidad de ofertar en tiempo de veda de cachama. El hibrido de cachama goza de buena aceptación.El hibrido de cachama goza de buena aceptación. Costos de producción económicos.Costos de producción económicos. Se mejora la producción con programas de Se mejora la producción con programas de

fertilización.fertilización. Relativa facilidad de manejo.Relativa facilidad de manejo. Operación ejecutable por el núcleo familiar.Operación ejecutable por el núcleo familiar. Rentabilidad.Rentabilidad.

CONSTRUCCIÓN DE CONSTRUCCIÓN DE LAGUNASLAGUNAS

MODELO DE LAGUNAS ARTIFICIALESMODELO DE LAGUNAS ARTIFICIALES• Formas y dimensiones: rectangular de un largo entre 70 a Formas y dimensiones: rectangular de un largo entre 70 a

100 mts, ancho de 30 a 40 mts, talud interno 2:1, talud 100 mts, ancho de 30 a 40 mts, talud interno 2:1, talud externo 1:1, cresta dique 2,5 a 3 mts, profundidad de 1.5 externo 1:1, cresta dique 2,5 a 3 mts, profundidad de 1.5 a1.7 mts, nivel acuático de 1.2 a 1.5 mts, aducción a1.7 mts, nivel acuático de 1.2 a 1.5 mts, aducción superficial natural favorecida por la dirección del viento, superficial natural favorecida por la dirección del viento, drenajes opuestos a la aducción y siempre al fondo.drenajes opuestos a la aducción y siempre al fondo.

CONSTRUCCIÓN DE CONSTRUCCIÓN DE LAGUNASLAGUNAS

PARTES DE UN ESTANQUE

• Sistema de abastecimiento de agua• Asiento de estanque o fondo• Sistema de vaciado vertedero• Dique

CONSTRUCCIÓN DE CONSTRUCCIÓN DE LAGUNASLAGUNAS

SISTEMA DE ABASTECIMIENTO DE AGUA

• Toma de agua de la fuente.• Canal de derivación.• Ingreso de agua al estanque.

Bocatoma de tornillo para el ingreso de agua al estanque

Compuerta ahogada para derivación de agua al estanque.

Barraje central para elevar el nivel de agua de la fuente con fines de derivación

PREPARACIÓN DE LAGUNAS PREPARACIÓN DE LAGUNAS PARA SIEMBRA DE ALEVINESPARA SIEMBRA DE ALEVINES

• Preparación:Preparación:

Las lagunas que recibirán los Las lagunas que recibirán los alevines, deberán ser preparadas alevines, deberán ser preparadas previamente, con el fin de previamente, con el fin de proporcionarles un ambiente proporcionarles un ambiente favorable para el desarrollo de los favorable para el desarrollo de los mismos y a la vez dispongan de mismos y a la vez dispongan de abundante alimento natural por lo abundante alimento natural por lo menos al comienzo del cultivomenos al comienzo del cultivo

• Encalado:Encalado:

El encalado de lagunas debe El encalado de lagunas debe hacerse considerando la calidad hacerse considerando la calidad del agua. Se recomienda un del agua. Se recomienda un promedio de 30-50 grs.cal/mts2, promedio de 30-50 grs.cal/mts2, después del encalado se deben después del encalado se deben esperar al menos 5 días para esperar al menos 5 días para colocar los peces.colocar los peces.

• Abono:Abono:

El abono de lagunas se hace con El abono de lagunas se hace con

el fin de procurar el crecimiento el fin de procurar el crecimiento

de las poblaciones naturales de de las poblaciones naturales de

zooplanton y fito, alimento zooplanton y fito, alimento

principal en el estadio de principal en el estadio de

alevinaje de la cachamaalevinaje de la cachama

• Abono para lagunas nuevas:Abono para lagunas nuevas:

Estiércol bovino de 2000-2500 Estiércol bovino de 2000-2500

Kg/ha.Kg/ha.

Porquinasa de 1000-1500 kg/ha.Porquinasa de 1000-1500 kg/ha.

Gallinasa de 1000-1500 Kg/ha.Gallinasa de 1000-1500 Kg/ha.

Abono químico (NPK) de 40-50 Abono químico (NPK) de 40-50

kg/ha.kg/ha.

PREPARACIÓN DE LAGUNAS PREPARACIÓN DE LAGUNAS PARA SIEMBRA DE ALEVINESPARA SIEMBRA DE ALEVINES

• Alimentación:Alimentación:La cachama es un pez de alimentación omnívora, La cachama es un pez de alimentación omnívora, principalmente planctófaga en sus primeros estadios de principalmente planctófaga en sus primeros estadios de vida y frugívora en sus estadios posteriores. Se adapta muy vida y frugívora en sus estadios posteriores. Se adapta muy bien al consumo de alimento concentrado o balanceado bien al consumo de alimento concentrado o balanceado comercial, lográndose pesos de hasta 1.5 kgs en 7 meses.comercial, lográndose pesos de hasta 1.5 kgs en 7 meses.

• Control de CultivosControl de Cultivos: : Los cultivos deben controlarse periódicamente para Los cultivos deben controlarse periódicamente para observar su desarrollo, estado de salud y apariencia para observar su desarrollo, estado de salud y apariencia para luego hacer ajustes de alimentación diaria.luego hacer ajustes de alimentación diaria.

PREPARACIÓN DE LAGUNAS PREPARACIÓN DE LAGUNAS PARA SIEMBRA DE ALEVINESPARA SIEMBRA DE ALEVINES

• Calidad y Cantidad de agua de los cultivos:Calidad y Cantidad de agua de los cultivos: En los cultivos es necesario mantener el agua de buena calidad, es En los cultivos es necesario mantener el agua de buena calidad, es

decir libre de agentes químicos mortales como: insecticidas, decir libre de agentes químicos mortales como: insecticidas, herbicidas, etc.herbicidas, etc.

Los valores óptimos químicos mas importantes:Los valores óptimos químicos mas importantes:T: 28 – 30 ºCT: 28 – 30 ºCPH: 5 – 8 PH: 5 – 8 Dureza total: 60 – 80 ppm.Dureza total: 60 – 80 ppm.Oxigeno disuelto: 5 ppm.Oxigeno disuelto: 5 ppm.

Cantidad de agua:Cantidad de agua:Los cultivos pueden realizarse en agua estancadas siempre y Los cultivos pueden realizarse en agua estancadas siempre y cuando se mantengan los niveles acuáticos deseables durante todo cuando se mantengan los niveles acuáticos deseables durante todo el ciclo de vida.el ciclo de vida.En las granjas donde se renueve el agua diariamente, los En las granjas donde se renueve el agua diariamente, los rendimientos serán mejores.rendimientos serán mejores.

PREPARACIÓN DE LAGUNAS PREPARACIÓN DE LAGUNAS PARA SIEMBRA DE ALEVINESPARA SIEMBRA DE ALEVINES

• CosechaCosecha::En una granja manejada eficientemente puede realizarse la cosecha a partir En una granja manejada eficientemente puede realizarse la cosecha a partir de los seis meses con cachamas de pesos entre 0.8 a 1.3 kgs. Se pueden de los seis meses con cachamas de pesos entre 0.8 a 1.3 kgs. Se pueden hacer cosechas parciales a partir del 5to mes de cultivo con pesos parciales hacer cosechas parciales a partir del 5to mes de cultivo con pesos parciales de 700 y 800 grs, esto permitirá disminuir la densidad de esas lagunas.de 700 y 800 grs, esto permitirá disminuir la densidad de esas lagunas.Una vez capturadas las cachamas deben ser sacrificadas y preparadas para Una vez capturadas las cachamas deben ser sacrificadas y preparadas para el mercado en las mejores condiciones higiénicas posibles.el mercado en las mejores condiciones higiénicas posibles.La cosecha debe realizarse de manera que no coincida con la època de La cosecha debe realizarse de manera que no coincida con la època de captura natural, para lograr mejores precios.captura natural, para lograr mejores precios.La piscicultura sigue siendo una indiscutible alternativa de producción La piscicultura sigue siendo una indiscutible alternativa de producción rentable en nuestros predios.rentable en nuestros predios.

1 Estanque Construido en el sector Mume, Municipio Urdaneta.

2 Ejemplar de 5 meses

1

2

MODELO DE PRODUCCIÓN MODELO DE PRODUCCIÓN PARA UNA HECTAREAPARA UNA HECTAREA

PLAN DE INVERSONES (RUBRO) COSTO Bs.

1) INSTALACIONES  

ESTANQUES EN TIERRA (LAGUNAS) 4,000,000.00

SISTEMA DE ADUCCIÓN Y DRENAJES 1,500,000.00

MATERIALES DE PESCA 1,000,000.00

SUB TOTAL 6,500,000.00

2) COSTO DE PRODUCCIÓN  

ADQUISICIÓN DE ALEVINES (7200 ALEVINES X Bs.100) 720,000.00

ADQUISICIÓN DE ALIMENTOS (13.338 Kgrs/ALEVINES X Bs. 750) 10,003,500.00

MANO DE OBRA TEMPORAL (24 JORNALES X Bs 5000) 120,000.00

ELECTRICIDAD 300,000.00

ABONO ORGANICO (1500 Kgrs) 15,000.00

FERTILIZANTE ORGANICO (30 Kgrs X Bs. 250) 7,500.00

IMPREVISTOS (10 %) 1,116,600.00

ASISTENCIA TECNICA (2% ING) 245,652.00

SUB TOTAL 12,528,252.00

INGRESO POR PRODUCCIÓN 

COSECHA 8.892 kgrs. X Bs. 2.200

19,562,400.00

INGRESO NETO: 

INGRESOS POR PRODUCCIÓN - COSTOS DE PRODUCCIÓN.

7,034,148.00

(PRODUCCIÓN DE ESTANQUE DE 10.000 M2)

En las sucesivas cosechas, los

costos de construcción,

reproducción de alevines y

mejoramiento de las estructuras,

influyen en la recuperación rápida

de la inversión inicial.

SITIOS PROPUESTOS PARA SITIOS PROPUESTOS PARA IMPLANTACIÓN DEL PROYECTO IMPLANTACIÓN DEL PROYECTO

LOS GUAYABITOS

CASCARON

LA MATA

CAMPO VERDE

TOCORON

EL PEÑON

MUME

ENCADENAMIENTO DE LA ENCADENAMIENTO DE LA PRODUCCION PISCICOLAPRODUCCION PISCICOLA

COOPERATIVA AGRICOLA

ZONAS PRODUCTIVASLAGUNAS ARTIFICIALES

COSECHA

PROCESADO FRESCO

DESVISCERADO EMPAQUETADO

MERCADOS

COOPERATIVA ESPECIALIZADA

COOPERATIVA DE TRANSPORTE Y COMERCIALIZACIO

N