Proyecto de grado de Jorge Andrés Otagrí Ramírez

Proyecto de grado de Jorge Andrés Otagrí Ramírez

DISEÑO DEL PUESTO DE TRABAJO MÓVIL PARA LA VENTA INFORMAL DE CAFÉ

EN LA PLAZA DE BOLÍVAR EN LA CIUDAD DE PEREIRA

“ARQUÍMEDES”

Proyecto para acceder al título de Diseñador Industrial

JORGE ANDRÉS OTAGRÍ RAMÍREZ

1144162818

Asesor de Proyecto: Carmen Adriana Pérez Cardona

UNIVERSIDAD CATÓLICA DE PEREIRA

FACULTAD DE ARQUITECTURA Y DISEÑO

PROGRAMA DE DISEÑO INDUSTRIAL

PEREIRA, RISARALDA

2017


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AGRADECIMIENTOS

A mi madre por darme la oportunidad de crecer profesionalmente, por el apoyo

incondicional brindado y por tanto amor, te amo.

A mi abuelo Q.E.P.D. por todas las enseñanzas de vida, los ejemplos. Todo lo que observé

de ti es gran parte de lo que ahora soy, gracias por hacer de papá.

A mi familia por el gran apoyo que me brindaron, gracias por creer en mí.

A mis profesores asesores que con su conocimiento aportaron a la realización de este

proyecto.

A mis amigos, con los cuales compartí tantos momentos y tantas charlas que aportaron

muchísimo conocimiento.

La vida es un círculo.


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Tabla de contenido

1. Planteamiento del problema de investigación. ............................................................................ 9

Planteamiento de la Pregunta de Investigación ............................................................................. 11

2. Justificación en Términos de Necesidades y Pertinencia .......................................................... 11

3. Objetivo General y Específicos ................................................................................................. 12

Objetivo General ........................................................................................................................... 12

Objetivos Específicos .................................................................................................................... 12

4. Marco Teórico ........................................................................................................................... 13

4.1. Marco Histórico................................................................................................................. 13

4.2. Estado del Arte .................................................................................................................. 15

4.3. Marco Conceptual ............................................................................................................. 18

4.3.1. Aspecto social ........................................................................................................... 18

4.3.1.1. La venta informal .................................................................................................. 18

5. Marco Legal .............................................................................................................................. 29

6. Hallazgos ................................................................................................................................... 31

6.1. Encuesta aplicada a 5/30 vendedores ambulantes de la Plaza de Bolívar de Pereira período

del 2016-2...................................................................................................................................... 31

6.2. Observación no-participante aplicada a 1/30 vendedores ambulantes de la Plaza de

Bolívar de Pereira período del 2017-1. ......................................................................................... 32

6.3. Encuesta aplicada a 8/30 vendedores ambulantes de la Plaza de Bolívar de Pereira período

del 2017-2...................................................................................................................................... 38

7. Análisis de Tipologías ............................................................................................................... 38

8. Metodología de Diseño ............................................................................................................. 43

8.1. Requerimientos del Producto ............................................................................................ 45

8.2. Concepto de Diseño .......................................................................................................... 47

8.3. Alternativas de Diseño ...................................................................................................... 50

8.4. Evaluación de Alternativas ................................................................................................ 52

8.5. Diseño de Detalles ............................................................................................................. 53

8.6. Modelos y/o Simuladores .................................................................................................. 55

8.7. Propuesta Definitiva .......................................................................................................... 56

8.8. Render ............................................................................................................................... 58

8.9. Secuencia de Uso .............................................................................................................. 59

8.10. Planos Técnicos ............................................................................................................. 61


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8.11. Despiece ........................................................................................................................ 63

8.12. Proceso Productivo Recomendado ................................................................................ 63

8.13. Materiales ...................................................................................................................... 65

8.14. Prototipo ........................................................................................................................ 68

8.15. Costos de Producción .................................................................................................... 69

8.16. Viabilidad Comercial .................................................................................................... 70

8.17. Comprobación .................................................................. ¡Error! Marcador no definido.

8.18. Conclusiones ................................................................................................................. 72

Referencias bibliográficas ............................................................................................................. 74

Apéndices ......................................................................................... ¡Error! Marcador no definido.

Anexos.............................................................................................. ¡Error! Marcador no definido.


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Tabla de Ilustraciones

Ilustración 1: Captura de pantalla, página de noticias RISARALDA HOY.com, Por desaseo les fue mal

a muchos tinteros de Pereira ............................................................................................................ 14

Ilustración 2: Puestos de Trabajo ...................................................................................................... 21

Ilustración 3: Puesto de Trabajo........................................................................................................ 22

Ilustración 4: Medidas antropométricas. Posición bípeda. Femenino de 20 – 39 años ................... 23

Ilustración 5: Medidas antropométricas. Posición bípeda. Masculino de 20-39 años ..................... 24

Ilustración 6: Medidas antropométricas. Posición bípeda Femenino de 40-59 años. ...................... 25

Ilustración 7: Medidas antropométricas. Posición bípeda. Masculino de 40-59 años ..................... 26

Ilustración 8: Fuente propia .............................................................................................................. 32

Ilustración 9: Fuente propia .............................................................................................................. 33

Ilustración 10: Fuente propia ............................................................................................................ 33













Ilustración 23: Gráfica de promesa de valor tipología 1. Fuente propia........................................... 39



Ilustración 26: Gráfica de promesa de valor. Fuente Propia ............................................................. 42

Ilustración 27: Adaptación del mapa de Design Thinking del BBVA, 2015. ...................................... 44

Ilustración 28: Concepto de diseño. Fuente propia. ......................................................................... 48

Ilustración 29: Boceto de desarrollo de alternativa. Fuente propia ................................................. 50

Ilustración 30: Boceto de desarrollo de alternativa. Fuente propia ................................................. 50

Ilustración 31: Alternativa de diseño 1. Fuente propia ..................................................................... 50






Ilustración 37: Alternativa de diseño 1 en posición de uso. Fuente propia ...................................... 53


6

Ilustración 38: Alternativa de diseño 1 en posición de desuso. Fuente propia ................................ 53

Ilustración 39: Llantas Trip. Fuente propia ....................................................................................... 54

Ilustración 40: Sistema extensible. Fuente propia ............................................................................ 54

Ilustración 41: Sistema graduable. Fuente propia ............................................................................ 54

Ilustración 42: Apoyo retenedor. Fuente propia .............................................................................. 55

Ilustración 43: Base de ganchos. Fuente propia ............................................................................... 55

Ilustración 44: Plano de corte de modelo de cartón. Fuente propia ................................................ 56

Ilustración 45: Propiedades del polipropileno .................................................................................. 66

Ilustración 46: Propiedades del aluminio .......................................................................................... 67


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Resumen

En el presente proyecto, se analiza al vendedor informal ambulante de café de la Plaza de

Bolívar en la ciudad de Pereira, con el objetivo de proyectar de manera sistemática un

conjunto de parámetros y determinantes dentro de las necesidades halladas en dicho

contexto. Partiendo del punto inicial de la metodología Design Thinking, en donde se

evidencia la problemática mediante encuestas, entrevistas y observaciones no-participantes,

hasta unificar la problemática con el paso a paso que la metodología ofrece.

Durante la fase de Definición, se encontraron diferentes hallazgos que representaron

algunos insigths para la elaboración de un diseño acorde a la necesidad del usuario, dando

como resultado un sistema objeto, con el que el usuario interactúa y puede realizar su labor

cotidiana, teniendo en cuenta aspectos ergonómicos, económicos, sociales y de salubridad

que en un pasado afectaron de manera directa a estos vendedores, lo que procedió al

despojo de varios carros de tinto dentro de la plaza, y que además, perjudicó las ventas

dado que la percepción de los clientes cambió cuando se publicó la primera noticia sobre la

salubridad de estos puestos itinerantes de trabajo.

Palabras clave: Vendedor informal ambulante, ergonomía, salubridad.

Abstract

In the present project, the informal street vendor of coffee of the Plaza de Bolívar in the city

of Pereira is analyzed, with the objective of systematically projecting a set of parameters

and determinants within the needs found in that context. Starting from the initial point of

Design Thinking methodology, where the problem is evidenced by means of surveys,

interviews and non-participant observations, until the problem is unified with the step-by-

step that the methodology offered.

During the Definition phase, different findings were found that represented some insights

for the design of a design according to the user's need, resulting in an object system, with

which the user interacts and can perform his daily work, taking into account ergonomic,

economic, social and health aspects that in the past affected these vendors directly, which

resulted in the dispossession of several red cars inside the plaza, and which also damaged

sales, given that the perception of customers It changed when the first news about the

healthiness of these traveling jobs was published.

Keywords: Informal street vendor, ergonomy, healthiness


8

Introducción

La siguiente investigación parte de hechos reales y situaciones por las que

actualmente pasan los vendedores ambulantes de café de la ciudad de Pereira. La

investigación se enfoca en el reconocimiento de situaciones, las cuales se abordarán desde

el diseño como salubridad, este término también se usa como palabra para designar un

espacio, haciendo referencia a la palabra sanidad, que dentro del margen investigativo se

refiere a distintos conceptos incluyendo la ergonomía, que según la Asociación

Internacional de Ergonomía, es el conjunto de conocimientos científicos aplicados para que

el trabajo, los sistemas, productos y ambientes se adapten a las capacidades y limitaciones

físicas y mentales de la persona . Esta investigación se justificará mediante el aspecto social

y cultural, ya que la población pereirana se ha apropiado de esta actividad, nombrándolos

como Los Tinteros, siendo así un nombre propio para las personas que realizan la actividad

de vender café con carros de empuje manual.

La principal característica de esta actividad, es que genera valor cultural. Distribuir

un commodity1 como lo es el café colombiano, dentro de una cultura arraigada al café, en

un centro histórico de la ciudad capital del eje cafetero de Colombia bajo condiciones

climáticas tropicales, condiciones legales dudosas, condiciones físicas inapropiadas y

exclusión de las ARL (Administradoras de Riesgos Laborales).

Para profundizar en la problemática es preciso tener en cuenta las causas y

consecuencias de la actividad de vender café en la Plaza de Bolívar de Pereira. Dentro del

motivo más representativo se encuentra la situación económica de los usuarios, ya que son

de estratos socio-económicos 1 y 2, con niveles de escolaridad por debajo del bachillerato,

con escasas posibilidades de obtener un trabajo formal fijo, o una estabilidad económica.

Cabe resaltar que son personas cuyos familiares dependen de la actividad de vender café en

el centro de Pereira.

Dentro de las consecuencias más destacadas de la actividad, se encuentran los

problemas de salud de los vendedores ambulantes de café. Fatiga crónica, que es un

problema musculoesquelético y ocurre cuando el cuerpo se ha enfrentado a grandes

esfuerzos y no se logra descansar lo suficiente en una noche. Lumbalgia, que según la OMT

es la primera causa de ausentismo laboral en el mundo, y es ocasionada por la realización

de grandes esfuerzos con la columna vertebral, esto ocurre muy a menudo por el

levantamiento de cargas y movimientos repetitivos.

1 Comodity: Son aquellos productos que puedan ser destinados a uso comercial, sin embargo, no cuentan con ningún

valor agregado, ningún proceso o diferenciación con los productos que se encuentran en el mercado.


9

1. Planteamiento del problema de investigación.

Los problemas que presentan los vendedores ambulantes de Café (Carrito Tintero), de

la Plaza de Bolívar de la ciudad de Pereira, Risaralda. Surgen como consecuencia del

desplazamiento de las diferentes cargas y posiciones que los vendedores usualmente

realizan en su actividad cotidiana, como se evidencia en las ilustraciones de la 1 a la 4.

Ilustración 1: Análisis de postura Ilustración 2: Análisis de postura

Ilustración 3: Análisis de postura Ilustración 4: Análisis de postura


10

Además, la problemática que acarrean los vendedores informales en la calle radica

en varios factores como: problemas de orden legal, social, de salubridad e incluso

problemas con el mercado formal.

Estos son:

a. Problema de orden legal y salubridad: Despojo del carro y desplazamiento por parte

de Salud Pública y Espacio Público, al encontrar suciedad y óxido en el puesto

itinerante.

b. Problema de orden social: El desempleo de las personas que se han visto afectadas

por el despojo del carrito; la falta de ingresos para la afiliación a una ARL que

pueda garantizar la prestación de sus servicios al vendedor y sumado a esto el

reconocimiento social como cultura cafetera.

c. Problema de salubridad: Lesiones lumbares por movimientos repetitivos y

levantamiento de cargas, la adición de elementos ajenos al carro influyen en el peso,

el equilibrio y la limpieza, siendo los generadores de los problemas que afectan

directamente la salud del vendedor, además no realizan el mantenimiento minucioso

que se requiere, siendo obligatorio.

d. Problema con el mercado formal: Permanecer estacionados por lapsos largos de

tiempo frente a los almacenes, mientras se atiende a los clientes en la calle peatonal,

esto hace que se presenten obstáculos en los accesos de los diferentes almacenes.

Este proyecto aborda específicamente los problemas de salubridad, definidos como dos

factores determinantes en la investigación, el peso del elemento que afecta directamente al

usuario y el control que tiene el usuario sobre el elemento.

El usuario, que es el encargado de administrar y suministrar las ventas de manera

adecuada a sus clientes, se ha visto afectado físicamente por el exceso de fuerza, al levantar

este elemento para cruzar las calles y subir los andenes con el contenido que transporta,

que es de hasta 12 termos por jornada, cada uno de 2.1 kilogramos, sumándole el peso de la

estructura de hierro y vidrio, que es de aproximadamente 23 kilogramos. Este peso, que en

su total es de 48,2 kilogramos aproximadamente, es lo que genera la distención muscular en

la zona lumbar, debido a los movimientos bruscos al maniobrar el carrito para no estancarse

en los huecos de las calles y adoquines de la plaza. Además fatigas en la zona lumbar y

dolores frecuentes de rodilla causados por la mala ubicación de los termos, debido a que el

vendedor tiene que agacharse constantemente para poder presionar la bomba de los

recipientes y servir la bebida. Además el riesgo de volcamiento cuando se pasa sobre

superficies inclinadas debido a la adición de elementos externos a la estructura, como


11

contenedores más grandes de líquido, maletines y cajones, que generan un peso extra y el

desequilibrio de la estructura.

Se encontró durante la realización de las entrevistas y las encuestas, que las personas

que han sido declaradas como vendedores ambulantes, deben seguir su labor sin poner en

duda el hecho de ser ambulatorio. Es decir que normativamente no pueden sentarse

mientras están realizando la labor, debido a que se convertiría en un puesto estacionario de

comidas, lo cual sería ilegal dentro del perímetro de la Plaza de Bolívar.

Es importante resaltar que estos carros cuentan con tres llantas, dos traseras unidas por

un eje y una delantera con un eje rotatorio para direccionar el elemento. El equilibrio que se

requiere se encuentra afectado por el sistema constructivo de tres llantas, ya que estas

permiten que el elemento se decline hacia el frente y los laterales.

A partir de este análisis surge el planteamiento de la pregunta de investigación.

Planteamiento de la Pregunta de Investigación

¿Cómo disminuir los problemas de salubridad de los vendedores ambulantes de café de la

Plaza de Bolívar de la ciudad de Pereira mediante el diseño del puesto móvil de trabajo?

2. Justificación en Términos de Necesidades y Pertinencia

El espacio público no es un contexto que se debe ignorar, ya que la creciente población

mundial busca nuevas fuentes de ingreso como respuesta a los problemas económicos de

cada país, y el espacio público es una opción. Para esto es necesario tener en cuenta que a

nivel mundial el 60% de los empleos son de carácter informal, según la (OCDE, 2014).

La importancia de estudiar el sistema de Carritos Tinteros y los vendedores de

café en el centro de Pereira está dada por dos factores: la cultura cafetera como referente

social de una comunidad, ya que la Plaza de Bolívar es el corazón histórico, político y

social de la ciudad, formando así un nicho de mercado en este lugar. El otro factor es la

oportunidad laboral que representa el carro de expendio de café para estas personas. Para el

2015 se reportaron 35.027 personas desempleadas en el Área Metropolitana de Pereira, lo

que representa al 10,6% de los ciudadanos laboralmente activos, Según el (DANE, 2015).

Según las encuestas realizadas el 100% de los vendedores no son monitoreados por

una ARL al ser independientes, presentando diversos problemas frente a su salud, que a


12

largo plazo se podría convertir en un síndrome de fatiga crónica, causando la disminución

de rendimiento físico hasta un 50% (Belkys, 2012).

La venta informal se ha tomado el espacio público en el centro de la ciudad. Se

registró que el 57,7% de los empleos en el departamento eran de carácter informal. Ese

porcentaje, que equivalen a 166.155 personas, más de 300 venden café de manera

ambulante (DANE, 2016), y de dicha cantidad, 30 fueron escogidos por la Alcaldía de

Pereira para vender en la Plaza de Bolívar con la condición de poder evaluar la asepsia

sobre estas 30 personas y sus carros.

Este proyecto, pretende mejorar las condiciones laborales de las treinta personas que

han sido escogidas por la Alcaldía de Pereira para trabajar en la Plaza de Bolívar.

Dentro de la disciplina del diseño, el factor social se entiende como la posibilidad de

mejorar las condiciones de un grupo que devenga su sustento de forma autónoma, dado a

partir del análisis de la problemática y su contexto. En este caso, el estudio de las

posiciones a las que se ve expuesto el vendedor, permitirían lograr un diseño estable,

novedoso y ergonómico que mejore las condiciones laborales de los vendedores.

El estudio de la usabilidad permite determinar situaciones precisas que dificultan la

manipulación del elemento, las cuales se tomarían en cuenta para facilitar la accesibilidad y

alcance en el momento de atender a los clientes.

Otro elemento importante es el estudio de las posiciones que adquiere el vendedor para

su reposo parcial, lo cual sería un aporte relevante dentro del proyecto.

3. Objetivo General y Específicos

Objetivo General

Diseñar un puesto de trabajo móvil mediante el análisis cuantitativo de las fuerzas

mecánicas que actúan sobre este, facilitando el transporte de bebidas y alimentos para los

vendedores ambulantes de café de la Plaza de Bolívar de Pereira.

Objetivos Específicos

Reducir las lesiones ocasionadas por la manipulación del elemento en la actividad

de vender alimentos y bebidas que obligan al vendedor a realizar fuerzas indebidas.

Manejar los principios de modularidad que proporcionen al elemento una mejor

accesibilidad para la limpieza y el guardado del mismo usando funciones

extensibles y graduables que abarquen distancias y alturas encontradas en los

percentiles del público objetivo.


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Disponer de un material cuyas propiedades mecánicas permitan al elemento ser más

ligero que el actual y así mismo aplicar elementos mecánicos que faciliten la

manipulación de este.

4. Marco Teórico

4.1.Marco Histórico

No existe un registro que indique las condiciones en que llegó el café a Colombia, sin

embargo, algunos expertos explican que los jesuitas pudieron ser quienes trajeron la semilla

de café hacia 1730.

En 1835, se dio la primera exportación de sacos de café. Este hecho se le atribuye al

aumento en la producción de grano de café, un sacerdote que durante la confesión de los

feligreses, imponía la penitencia de sembrar café. Esto ayudó a propagar el cultivo del

grano por el país.

El café tuvo su propia expansión por la producción que se generaba, gracias a la

industrialización entre 1890 y 1920, en este contexto se exportaban 600.000 sacos de café

anuales.

“En 1930 Colombia se consolidó como el segundo productor de café en el mundo”

(Café de Colombia, 2012, s.p.).

Los primeros comerciantes de la historia fueron vendedores ambulantes, dentro de los

primeros valores comerciales de la humanidad se encuentra la venta de ganado.

En la Edad Media se encontraron a los vendedores callejeros que preferían las plazas y

las ventas al público abierto, para desligarse de la vigilancia y de las reglas que controlaron

sus ventas

Los primeros Vendedores Callejeros relevantes en Colombia los identificamos en la

ciudad de Medellín a comienzos de los años treinta, por esta época no era común

tomar café en las calles de la ciudad, hasta que a unas hermanas se les ocurrió la

idea de vender pocillos de “tinto” en la calle para los transeúntes. Para este oficio

contrataban muchachos cargados con termos, pocillos y platos de porcelana, azúcar

y cucharas en una caja de madera, la cual cargaban en los hombros con una correa.

Estos muchachos vendían a las salidas de los teatros, en el parque de Berrio y el

parque Bolívar (López A., González A., Arévalo Y. & Contreras J., 2012).


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Actualmente las ventas ambulantes son generadoras de empleo para las personas

con pocas oportunidades de trabajo formal, personas con niveles educativos mínimos y

hasta con discapacidades.

Tratando en primer lugar el aspecto de la legalidad, existe un antecedente en donde

se interviene en la problemática de la salubridad mediante el despojo del carro por parte de

los delegados de la oficina de Espacio Público y la ejecución de normativas de salubridad y

salud ocupacional por parte de la Alcaldía. Son medidas de acción con el fin de erradicar la

suciedad y darle la responsabilidad al vendedor de asear correctamente sus elementos de

trabajo, de manera continua. Salud Pública decomisó treinta y nueve termos bomba en los

que se encontraban hongo, lema y partes de animales que ponían en riesgo la salud de las

personas que compran este café (Rivera, 2016).

Ilustración 1: Captura de pantalla, página de noticias RISARALDA HOY.com, Por desaseo les fue mal a muchos tinteros

de Pereira, 2016. Extraído de: http://risaraldahoy.com/por-desaseo-les-fue-mal-a-muchos-tinteros-de-pereira/

La Alcaldía de Pereira se ha pronunciado también mediante la Implementación del

Plan Integral y ha manifestado que:

El trabajo informal se ha convertido en la única posibilidad de subsistencia diaria

para miles de personas y sus familias, y en términos generales, en un paliativo para

las deficiencias del mercado laboral en nuestro país, por el cual el Estado debe


15

otorgar un estatus de dignidad a esta actividad, mientras se generan las condiciones

para su superación mediante la inserción a la economía formal y a la fuerza laboral

del país (Ramos & López, 2015).

Esto no quiere decir que se trate de eliminar la labor de los vendedores ambulantes,

por el contrario se propone una alternativa para contrarrestar la suciedad, la acumulación de

personas y el desorden, mediante la organización estratégica de ciertos vendedores ya sean

ambulantes o estacionarios.

En vista de que la labor de vender café ha permitido que se genere una opción de

ingreso para su sustento, acarrea otros tipos de problemas que afectan directamente al

usuario como: el desplazamiento por el centro de la ciudad, el peso del carro y la

disposición de los termos.

El diseño asimétrico que se constituye al añadir una o varias estructuras aditivas, con el

fin de almacenar cigarrillos, utensilios y/o elementos personales, o simplemente para añadir

otro termo de café o de jugo, y que como consecuencia se obtiene un elemento incapaz de

mantenerse estable en una pendiente, o en otros casos, un adoquín de la Plaza de Bolívar es

suficiente para desestabilizar todo el elemento, adoptando entonces otro riesgo de

accidentalidad.

4.2.Estado del Arte

Para analizar la problemática a tratar, es necesario realizar una búsqueda, que permita la

comprensión e interpretación de los antecedentes tanto objetuales, como investigativos para

ampliar el panorama de lo que ahora constituyen los estudios realizados y las posibles

soluciones acerca del tema tratado.

Es indispensable enunciar que según García, 2012. Los vendedores informales son

personas que han decidido comercializar sus productos en las calles, optando por un estilo

de vida independiente donde los factores sociales, económicos, culturales e individuales

estructuran su razón de ser y de estar en medio de la realidad del país (García, 2012). Lo

anterior es la razón que motivó a realizar su diseño de un puesto de trabajo para la venta de

arepas de maíz en la ciudad de Pereira. Basándose en la investigación llamada “Factores

motivacionales de los vendedores ambulantes” (León, 2009). En la que afirma que existen

varias conductas para que las personas determinen ese estilo de vida a parte de la

subsistencia, dentro de las cuales la más pensada es el desempleo (Sardi, 2007).

En la ciudad de Pereira, se ha proyectado una alternativa diferente de comercialización

del café como propuesta para formalizar la venta ambulante de este. Situación que

incomoda a los mismos vendedores de café ambulantes ya que se trata de un monopolio


16

que costaría diez mil pesos diarios, prestando la nueva alternativa, Francisco Franco, es el

creador del reconocido Camperito del Café, un Willy’s modelo 52 adaptado con máquinas

tipo expreso, pipa de gas, dispensador, caldera y vaporizador, que ahora presta su servicio

para que los vendedores informales puedan, de alguna manera, formalizarse por un día

(Hincapié, 2011).

Cabe tener en cuenta que, la solución de la venta informal y ambulante no es acabarlos

por la fuerza, simplemente expulsándolos, el problema real no es que haya venta informal y

ambulante, este radica en que no hay una solución razonable que resulte atractiva para los

vendedores en la cual no queden imposibilitados a ganarse la vida, en ese caso sería atacar

a la víctima y no el problema directamente (León, 2009).

En el mes de agosto de 2016, la Alcaldía de Pereira inició una campaña de limpieza y

reubicación de vendedores de café, como consecuencia de que se encontraron reunidos 225

vendedores ambulantes de café en la Plaza de Bolívar. Situación que la Alcaldía de Pereira

convirtió en una oportunidad principalmente para desalojar el espacio público invadido, y

en una segunda estancia, poder retirar de circulación a varios de los Carritos Tinteros con el

objetivo de organizar el tráfico de transeúntes y vehículos por la zona, y posteriormente

para revisar de manera técnica cada Carrito Tintero, con el fin de asegurarse de que los

vendedores cumplieran con las normas de salubridad (AEPCSC, 2013).

Es preciso hacer hincapié en la Resolución 604 de 1993, que es la norma que regula las

condiciones sanitarias de las ventas de alimentos en vías públicas. Principal fundamento de

Urrego, 2010, para el diseño de su Sistema de comercialización de fruta para la ciudad de

Bogotá. En el cual evidencia la falta de integración de las políticas públicas de los

gobiernos con las realidades de la economía informal y la falta de políticas sociales que

tienden a la superación de la pobreza, que se manifiestan en los altos índices de desempleo.

Lo anterior se pronuncia en alternativas de empleo improvisadas (Urrego, 2010). Su

propuesta de comercialización logra combinar el diseño, la legalidad y la eficiencia dentro

del espacio público, generando una dinámica diferente y una mejora en la exhibición de la

fruta para aumentar el consumo de esta en la ciudad de Bogotá mejorando los indicadores

de salud de los vendedores de fruta de la ciudad.

Según Sánchez, 2012. El puesto de trabajo es una herramienta fundamental para el

vendedor ambulante, tanto así que sus necesidades se basan en esta y así mismo su diseño

marcará el desempeño del vendedor. Entonces dicho puesto de trabajo correctamente

diseñado evitará enfermedades relacionadas con condiciones laborales deficientes

(Sánchez, 2012). En su propuesta de Packaging2, Sánchez cita a la Escuela de Ingeniería

Julio Garavito en donde se afirma que el permanecer mucho tiempo de pie puede provocar

dolores de espalda, inflamación de las piernas, problemas de circulación sanguínea,

2 Packaging: proceso en el que intervienen aspectos como la protección, marketing, seguridad, comodidad y

comunicación de un producto.


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cansancio muscular y llagas en los pies. Situación que se vuelve necesaria en la venta

callejera.

Un estudio realizado en Quito, Ecuador, reveló que el vendedor ambulante, en busca de

solucionar sus necesidades de comercialización, es quien configura su estación de trabajo

de manera arbitraria y sin tomar en cuenta las variables que causarían un riesgo para él.

Teniendo como resultado consecuencias negativas en su salud, sobretodo en el sistema

muscular-esquelético (Reyes, 2015). Su proyecto tuvo como propósito una estación de

trabajo semi-fija. La cual tuvo como objeto, la optimización del espacio en donde el

vendedor pudiera dejar los utensilios y la mercancía en dicho módulo para no reincidir con

los distintos problemas al transportarlo.

Mientras que en la ciudad de Pereira, lo que anteriormente eran acosos, insultos, abusos

de funcionarios públicos y daños a las propiedades de las 30 personas escogidas por la

alcaldía, tuvo lugar a una reunión, en la que se llevó a cabo la conversación sobre los

vendedores ambulantes de café y la Alcaldía, y su utilización del espacio público como una

forma de trabajo, se ha convertido en una oportunidad laboral para estas, oportunidad de

poder trabajar bajo unas condiciones y herramientas que no son aptas, ni estructuradas, ni

obedecen una normativa que los beneficie a ellos propiamente, teniendo como resultado un

trabajo en el que no se cobran impuestos, y que la Alcaldía de Pereira prefiere ir

devaluando promocionando la misma actividad de una manera diferente.

Se puede determinar que, siendo esta una labor alternativa e intensiva para personas que

no consiguen un trabajo estable y con el cual la Alcaldía de Pereira ha trabajado para que

además sea saludable, sostenible y reconocido mediante la marca que ahora usan los

vendedores ambulantes escogidos, Somos Café, no ha sido suficiente para que las personas

vendedoras de café tengan una labor digna. Pues en distintos estudios científicos se ha

comprobado que el sector informal ha sido, por mucho tiempo, excluido por los organismos

que controlan la salud del trabajador o las llamadas ARL.


18

4.3.Marco Conceptual

4.3.1. Aspecto social

4.3.1.1.La venta informal

La economía informal es uno de los nombres con que se conoce al número de

personas que hacen parte del sector informal de la economía.

Usualmente, la actividad de la venta informal no cumple con las características

económicas y administrativas de una economía formal.

No existen muchas barreras para entrar al sector informal. Generalmente, estos

negocios, trabajos o actividades se desarrollan en un lugar establecido y sus ingresos

dependen de ese lugar y los recursos que se encuentren en éste, por ejemplo un

barrio o un sector. Igualmente, la propiedad de los negocios o empresas es de una

sola persona o familia, y en algunos casos no se cumple con reglamentaciones sobre

salarios, impuestos, salud y limpieza, normas de construcción, etc. (Banco de la

República, S.F.).

Muchas veces, estas actividades no alcanzan a ser registradas por los censos y/o

encuestas provenientes de alguna entidad pública. Lo que convierte al sector en una labor

dispendiosa de calcular o medir.

4.3.2. Aspecto de salud

4.3.2.1.Lesiones laborales

Existe la creciente evidencia de que los trabajadores del sector informal tienen las

mayores tasas de lesiones y enfermedades producidas durante un trabajo, además de estar

expuestos a todo el contexto calle: inseguridad, cambios climáticos, etc. En Colombia el

47% de los vendedores informales realiza posturas y movimientos forzados, estas

condiciones desencadenan trastornos acumulativos debido al progresivo deterioro del

sistema músculo-esquelético, dolores dorso lumbares y dolores de espalda (Muñoz, 2014).

4.3.2.2.Carga física:


19

Los factores de riesgo por carga física, son los factores con mayor incidencia en el

trabajo informal. Los movimientos repetitivos, las posturas prolongadas de pie durante la

labor, el peso a transportar y manipular, ocasionando alteraciones osteomusculares (Min.

Protección Social, 2008), con la que se destaca la vulnerabilidad de los vendedores de la

Plaza de Bolívar en la ciudad de Pereira, que sostienen una posición bípeda

aproximadamente 6 horas y cuyo levantamiento de peso varía con la cantidad de cuadras

que este tenga que caminar durante la ida a la plaza de Bolívar y el regreso a su casa, que

son aproximadamente 16 cuadras.

4.3.2.3.Desórdenes musculo-esqueléticos:

Los desórdenes musculo-esqueléticos o también llamados DME’s, son las

alteraciones y anomalías que se traducen en dolores en los hombros, espalda baja, brazos y

piernas. Hacen parte de un grupo de condiciones que la Organización Mundial de la Salud

(OMS) definió como “Desórdenes relacionados con el trabajo”. Estos desordenes, como

sugirió la investigación de Piedrahita, 2004 son consecuencia de algunas características

personales y de otras índoles socio-culturales, tomando como evidencia la cantidad de

repeticiones en acciones, posturas, movimientos libres, movimientos con carga física,

vibración del cuerpo y las extremidades. Concluyó que la relación trabajo físico-DME’s es

casual, y que entre más aumente el tiempo y las repeticiones de los movimientos con carga

física, se agravará, deteriorando la salud del trabajador (Piedrahita, 2004). Problema que se

evidencia en el trabajo de campo frente a los vendedores ambulantes de café, debido a que

la cantidad de repeticiones que ejecutan en una hora, son aproximadamente 110

movimientos de hiperextensión y flexión e inclinación.

4.3.2.4.Salud ocupacional:

En la actualidad la normativa sobre salud ocupacional ha orientado su discurso a las

empresas que se encuentran legalmente en la A.R.P, dejando de lado a los trabajadores

informales ya que es una forma de auto-exclusión el hecho de que no puedan afiliarse por

el costo que les genera dicha afiliación. Esto justifica la falta de información sobre los

puestos de trabajo en los sectores informal e independiente. Los DME´s son la primera

causa de enfermedad de origen profesional según el informe de La Enfermedad Profesional

en Colombia 2003-2005, dejando en segundo puesto al lumbago, que es la primera en

costos asistenciales (Salcedo, 2010). En su trabajo demuestra y concluye que existe una

necesidad de generar principios de ergonomía en las labores de los vendedores ambulantes,

ya que estas personas no cuentan con la afiliación a la A.R.P.

Según Rihimáki, 1991 los factores que agravan la lumbalgia son: el manejo de

cargas pesadas, el levantamiento de cargas, el empuje de cargas, la frecuencia de


20

levantamiento de 26 a 50 veces por día y la existencia de movimientos repetitivos en el

trabajo. Y los factores con menores agravantes son: posición de trabajo inclinado, posturas

forzadas, manejos de cargas ligeras, sometimiento a vibraciones, frecuencia de

levantamientos de 10 a 25 veces por día (citado en Gutiérrez, Del Barrio & Ruiz, 2001). Se

evidencia entonces que los vendedores ambulantes de café tienden a sufrir de lumbalgia, ya

que la cantidad de movimientos repetitivos supera 120 veces con poco peso, la frecuencia

citada con peso.

4.3.3. Aspecto ergonómico

4.3.3.1.Antropometría:

La antropometría es la encargada de estudiar las dimensiones corporales de acuerdo

con las características de los grupos poblacionales. Para los diseñadores, es fundamental el

conocimiento de estas dimensiones para el desarrollo de objetos con los que las personas

deben interactuar, estos objetos dependerán del contexto a estudiar (Chaurand, Prado,

Gonzáles, 2007). Es indispensable contar con la colaboración de datos estadísticos que

señalen un promedio de medidas antropométricas para la elaboración de las posibles

soluciones para los vendedores de tinto de la plaza de Bolívar de la ciudad de Pereira.

Existen antecedentes que demuestran que trabajar de pie es perjudicial para la salud

a largo plazo. Estar en posición bípeda es una postura humana natural y por sí misma no

representa ningún riesgo particular para la salud.

Mientras se está trabajando, la postura del trabajador es determinada por las

actividades que realiza, aunque los movimientos son libres y las posiciones no son

adoptadas por una limitación de espacio, es indispensable pensar que las posiciones y

repeticiones que adquieren los vendedores ambulantes, mantienen al cuerpo en condiciones

forzosas.

Según el Centro Canadiense de Seguridad y Salud Ocupacional, 1998, mantener el

cuerpo en posición vertical requiere un esfuerzo considerable muscular, que a largo plazo

es particularmente dañino, ya que reduce el suministro de sangre a los músculos cargados.

Caminar no alivia el malestar. El permanecer de pie de manera excesiva también contribuye

a que las articulaciones de la columna, caderas, rodillas y pies, se inmovilicen o se

bloqueen, esto cuando la persona debe mantenerse en un puesto fijo sin moverse (CCSSO,

1998).

La labor del vendedor ambulante de café de la Plaza de Bolívar de la ciudad de

Pereira, no consiste originalmente en permanecer estático. Ahora bien, mediante el trabajo


21

de campo se descubrió que las 30 personas que fueron escogidas por la Alcaldía, se habían

distribuido por la plaza debido a inconvenientes entre ellos y la fidelidad que manejaba

cada uno con sus clientes. Estas personas optaron por quedarse en un solo lugar todo el día

para mantener sus ventas al margen de la rentabilidad.

Cuando los vendedores deciden quedarse estáticos, se deben mantener en posición

bípeda por un mínimo de 6 horas, esto produce que las posiciones que adapta el vendedor

sean buscando un apoyo para descansar. Estas posiciones suelen ser curvaturas en la

columna, con los codos apoyados en el carro, manteniendo una hiperextensión de las

rodillas.

Con lo anterior se encontraron diferentes autores que proponen las posiciones

adecuadas para trabajar de pie.

La CCSSO recomienda los siguientes puntos para trabajadores que trabajan de pie:

a. Evite alcanzar cosas por debajo de la línea del hombro. Cambiar de pie para tener de

frente el objeto es una forma recomendada.

b. Evite el sobre contacto más allá del punto de comodidad.

c. Evite contactar cosas por encima de la línea del hombro.

Ilustración 5: Puestos de Trabajo. Recuperado de:

http://www.ccsso.ca/oshanswers/ergonomics/standing/standing_basic.html

En la ilustración 2, se resalta la importancia de la altura del puesto de trabajo, para

que la usabilidad de este pueda efectuarse de manera cómoda y adecuada.


22

Dentro del marco del diseño a proponer se considera que el rango de alturas dentro

del Trabajo liviano (ilustración 2) está dentro de los parámetros de estatura del público

objetivo y es el conveniente para la usabilidad del elemento a diseñar.

Ilustración 6: Puesto de Trabajo. Recuperado de:


En la ilustración 3 se evidencian los alcances y las áreas en distintas cualidades del

trabajo. Para el caso tratado, se pueden caracterizar las diferentes zonas dentro del

elemento. Y se concilian y redistribuyen las partes de trabajo ocasional y trabajo usual.


23

Ilustración 7: Medidas antropométricas. Posición bípeda. Femenino de 20 – 39 años. Recuperado de:

https://es.slideshare.net/MriaCLemenciaAlzte/antropometria-jairo-estrada-percentiles-colombianos.

En la ilustración 4 se aprecian las diferentes medidas antropométricas para una

población femenina en posición bípeda laboral, de 20 a 39 años


24

Ilustración 8: Medidas antropométricas. Posición bípeda. Masculino de 20-39 años. Recuperado de:



población masculina en posición bípeda laboral, de 20 a 39 años


25

Ilustración 9: Medidas antropométricas. Posición bípeda Femenino de 40-59 años. Recuperado de:



población femenina en posición bípeda laboral, de 40 a 59 años


26

Ilustración 10: Medidas antropométricas. Posición bípeda. Masculino de 40-59 años. Recuperado de:



población masculina en posición bípeda laboral, de 40 a 59 años.

Es indispensable para el desarrollo de la investigación, tener en cuenta las

ilustraciones de la 4 a la 7 para poder generar un promedio de medidas, con las cuales se

podrá generar una lista de posibles alternativas estructurales y de medidas poblacionales

(Estrada, Camacho, Restrepo, Parra, 1995).

Estas ilustraciones permiten analizar la posición bípeda de la población por edades, de

las cuales se pueden concluir que las medidas aproximadas y los percentiles para ambas

poblaciones serían:


27

a. Estatura: Percentil 95 masculino, 178,5 centímetros

b. Alcance de brazo: Percentil 95 femenino, 71,3 centímetros

La medición del cuerpo es necesaria para la comprensión de LOS MOVIMIENTOS Y

LAS POSICIONES QUE DEBE TENER EL USUARIO PARA LA CORRECTA

USABILIDAD, y la toma de decisiones que afectan la forma de relacionarse con el

entorno, al ser una herramienta multidisciplinar, el diseñador debe estar en la capacidad de

interpretar dichas medidas y aplicarlas a los objetos (Estrada, et al. 1995).

4.3.4. Aspecto de materiales

La resistencia de los materiales siempre ha sido una cuestión para las profesiones

que trabajan con metales y plásticos, la búsqueda de una mayor resistencia del material se

ha logrado exitosamente, como en los casos del grafeno y el fulereno. Actualmente existen

varias aplicaciones para dichos materiales, en la industria aeroespacial, electrónica y hasta

en la industria automotriz. La promesa de valor de estos materiales se encuentran tanto en

la resistencia como en la ligereza, sin embargo, el coste de producción resulta ser alto a

comparación con otros materiales.

En esta investigación se analizarán algunos de los materiales que constituirán la

solución de diseño a plantear. Estos requieren ser tenaces, resistentes, inoxidables y de bajo

costo. Para lo anterior, se contempla bajo los requerimientos referentes al peso y al costo

del elemento, el aluminio y los polímeros con altas propiedades mecánicas, que

complementarán los requerimientos de diseño restantes.

4.3.4.1.Aluminio:

El aluminio, es el metal más abundante en la corteza terrestre. Su obtención data de

1827 y se puede decir que desde entonces se ha aumentado su consumo, y sin embargo el

coste de su extracción continúa siendo mayor que la extracción de hierro. No obstante, al

hablar de reducción de peso, el aluminio posee casi una cuarta parte de la densidad del

hierro, convirtiéndolo en un material ideal para la disminución de peso en estructuras

(Llanos, 2008).

El punto a favor que posee el aluminio se basa en su resistencia a la corrosión, pues

este material posee la propiedad de recubrirse a sí mismo con una capa delgada protectora


28

de óxido de aluminio que, además es insoluble en agua, tanto en su presentación pura como

en aleaciones, dándole las mismas ventajas que el acero inoxidable. No se puede dejar de

mencionar que una vez que el material oxidado es retirado, se volverá a formar otra capa

delgada de óxido de aluminio (Universidad de Cádiz, S.F.).

Este material es también llamado “elemento con doble personalidad” ya que es uno

de los metales más reactivos de la tabla periódica. En una entrevista con la BBC, Andrea

Sella menciona que “cuando se quema aluminio, se produce un fuego muy, muy intenso”,

haciéndolo no apto para el uso en aviones.

Comparándolo con la siguiente propiedad de este material blando en el que el óxido

que se crea sobre el metal puro, es tan duro que se utiliza para hacer lijas y otros materiales

abrasivos. Posteriormente el cristal que se forma a partir de este óxido es el zafiro, la piedra

preciosa más dura después del diamante (BBC, 2013).

Uniones para aluminio:

Aunque muchos materiales se sueldan con TIG, el aluminio es el más conocido por

soldarse por este proceso en los calibres más ligeros. Este tipo de soldadura propone una

gran resistencia mecánica y un atractivo visual, muy usado por soldadores profesionales de

equipos de carreras automotrices profesionales (L.E., s.f.).

4.3.4.2.Polímeros termoplásticos:

Los materiales termoplásticos son aquellos que están conformados por moléculas

poliméricas que se encuentran unidas mediante las fuerzas de Van Der Waals, lo que

significa la formación de estructuras lineales o ramificadas.

Los termoplásticos se pueden asemejar con un conjunto de cuerdas entremezcladas,

y cada una de esas cuerdas representa a un polímero. Cuanto mayor sea el grado de

mezclado de las cuerdas, se requerirá de mayor esfuerzo para separarlas unas de otras. Lo

anterior es una analogía para entender las fuerzas intermoleculares de Van Der Waals

(Núñez S. & Cootez S, 2012).

Dentro de los usos más comunes se encuentran: la fabricación de bolsas, envases,

juguetes, aislantes, láminas, mobiliario, jeringas, prótesis, utensilios de cocina, aislamiento

térmico, sustitución de vidrio, publicidad, vitrinas, fibras ópticas, lentes de contacto,


29

productos textiles, interruptores, fusibles, y muchas otras aplicaciones en la industria y el

comercio.

5. Marco Legal

Ley 23 de 2012 del senado.

Para el texto mencionado, se escogieron algunos artículos que serán de vital

relevancia dentro del proyecto. Dicha normativa está presente en el TEXTO APROBADO

EN COMISIÓN DEL PROYECTO DE LEY 23 DE 2012 SENADO.

Se escogieron los artículos que se consideran pertinentes dentro del proceso de diseño, con

el fin de abordar la problemática sin infringir la normativa a continuación:

Artículo 3°. Organización de los vendedores informales. Los vendedores informales

podrán organizarse en cooperativas, asociaciones, fundaciones, empresas comunitarias,

Organizaciones No Gubernamentales e instituciones privadas o cualquier forma de

organización que propendan por su progreso, desarrollo y por el mejoramiento de su nivel

de vida.

Artículo 5°. Requisitos para acceder al registro. Para acceder al registro, el

vendedor informal deberá cumplir con los siguientes requisitos:

1. Ser mayor de edad.

2. Acreditar ante la alcaldía local, municipal o distrital, la propiedad de la mercancía y su

procedencia lícita.

3. Informar que se encuentra en situación de desempleo.

4. Indicar el lugar de su residencia.

Las autoridades municipales y distritales encargadas de expedir el registro, podrán

solicitar de oficio, al Ministerio de Salud, autorizar la consulta oficial de la Base de Datos

Única de Afiliados (BDUA), y a cualquier otro organismo público o privado, la

certificación del vendedor informal que va a ser sujeto de registro para establecer si se

encuentra o no afiliado al sistema de seguridad social.

Parágrafo. La inscripción en el registro de vendedor informal no dará lugar a

indemnización ni reparación por el uso del espacio público con fines de explotación

económica. Tampoco hará responsable al Estado colombiano, ni al Gobierno Municipal o

Distrital por daño que cause el vendedor informal en el ejercicio de su actividad.


30

Artículo 7°. Deberes y responsabilidades de los vendedores informales. El ejercicio

de la venta informal genera, entre otros, los siguientes deberes y responsabilidades a cargo

de los vendedores informales:

1. Ejercer la actividad de conformidad con lo establecido en el registro.

2. Mantener limpio y ordenado el sitio o los sitios en los que ejerce su labor y su zona

adyacente.

3. Portar copia del registro en todo momento en que ejerce la actividad.

4. Abstenerse de anunciar sus productos o servicios mediante la utilización de altavoces,

bocinas u otros medios visuales o auditivos que alteren la tranquilidad ciudadana.

5. No ocupar mayor espacio del autorizado y registrado por las autoridades.

6. Garantizar que las mercancías comercializadas sean de procedencia lícita, y portar las

facturas o documentos de origen de las mismas. Cuando se trate de bienes de procedencia

ilícita, podrán ser aprehendidos por las autoridades de policía y puestos a disposición de la

autoridad competente.

7. Garantizar que los alimentos comercializados, ya sea producidos por el mismo vendedor

informal o por terceros, cumplan con todos los requisitos de salubridad, higiene e

inocuidad, y dar estricto cumplimiento a las normas sobre manipulación de alimentos.

8. No permitir el uso de su registro a terceras personas.

Artículo 14. Fondo Especial de Cooperación de Vendedores Informales. En los

municipios y distritos se creará por parte del Concejo un Fondo Especial de Cooperación de

Vendedores Informales, que deberá estar adscrito a la secretaría de gobierno municipal,

distrital o departamental.

El objeto del Fondo será gestionar la obtención de recursos económicos que serán

orientados a la estructuración y financiación de programas y proyectos promover la

formalización e incorporación en la economía formal de los vendedores informales.

El fondo tendrá entre otras, las siguientes funciones:

a) Desarrollará programas de capacitación a los vendedores informales con el propósito de

facilitar su proceso de incursión a la actividad económica formal.

b) Participará en la formulación y ejecución de los programas generales de las

administraciones departamentales, municipales y distritales que estén orientados a

promover la inserción en el ámbito laboral o económico formal de los vendedores

informales.


31

c) Desarrollará proyectos productivos como alternativa para contribuir al proceso de

formalización de los vendedores informales.

Harán parte de los recursos del fondo, los que se llegaren a generar por la

explotación económica del uso del suelo destinado a las ventas informales; los aportes de

las organizaciones de vendedores informales de que trata el artículo 3° de esta Ley; los

aportes del sector privado y de los gremios económicos que se vinculen a los programas

indicados en los artículos anteriores.

Los concejos municipales y distritales fijarán los principios, fines, actividades, y

demás funciones así como la estructura de la administración de dicho Fondo.

Artículo 17. Política pública. Dentro del año siguiente a la expedición de la

presente ley, el Gobierno Nacional a través del Ministerio de Trabajo diseñará y ejecutará

una política pública para todo el territorio nacional que promueva la vinculación del

vendedor informal al sector de la actividad económica formal, mediante la creación de

mecanismos que faciliten entre otras la capacitación técnica, educación y generación de

empresa.

El Ministerio rendirá informe anual a las Comisiones Séptimas de Cámara y Senado

sobre el desarrollo y ejecución de la política pública.

Es fundamental enunciar que dentro de la normativa propuesta, se encuentran

diversos puntos a favor para la comercialización del proyecto. Los artículos estipulados, no

solamente promueven la dejación del comercio informal, mediante prácticas formales, sino

que también busca que los vendedores informales tengan cualquier clase de agrupación,

para que entre ellos puedan encontrar alternativas que les mejoren el nivel de vida.

6. Hallazgos

Los siguientes hallazgos fueron detectados durante la aplicación de los trabajos de

campo en los períodos de 2016-2, 2017-1 y 2017-2. En los que se realizaron encuestas,

entrevistas y observación no-participante.

6.1.Encuesta aplicada a 5/30 vendedores ambulantes de la Plaza de Bolívar de Pereira

período del 2016-2.

Período del 2016-2


32

Las gráficas de las respuestas de las encuestas dan a conocer que aunque los

Carritos Tinteros son de diferentes tamaños, la mayoría de los vendedores cargan un

promedio de 11 termos por jornada y lo que llama la atención dentro del objeto, es que

además se añadan elementos que adquieren mayor peso como contenedores extras o

estructuras adicionadas por el vendedor. Esto esboza una de las problemáticas, que podría

ser que los vendedores están realizando un sobreesfuerzo, otra manifestación es que ningún

vendedor que realice varios viajes hacia su casa en medio de una jornada, es decir, que no

tenga que cruzar varias calles durante la jornada.

Es importante señalar que la encuesta resalta una gran cantidad de horas en las que

los vendedores se mantienen de pié, lo que genera y genera problemas de postura y

cansancios que no se recuperan en una sola noche, esto puede causar desgastes más

pronunciados en las articulaciones y conllevar complicaciones posteriores y más graves.

Se puede contrastar entonces, que las personas encuestadas poseen problemas de

salubridad, generadas mayormente por el peso del Carrito Tintero, lo que concuerda con el

caso de estudio para la oportunidad de diseño.

6.2.Observación no-participante aplicada a 1/30 vendedores ambulantes de la Plaza de

Bolívar de Pereira período del 2017-1.

Matriz de Análisis

FOTO ACTIVIDAD ANÁLISIS PARÁMETRO

Ilustración 11: análisis de postura

El usuario

procede con

empujando el

Carrito Tintero.

Inicio de la

actividad

empujando el

carrito desde las

manijas.

La inclinación de

la espalda y la

flexión en las

rodillas indican

que se ejerce una

fuerza hacia

adelante con las

piernas y la

espalda.


33


El usuario se

agacha para

servir un vaso de

café.

Además de que

se agacha, debe

levantar uno de

sus pies e inclinar

el torso para

lograr el alcance

necesario para

servir el café sin

regarlo.

La inclinación de

la espalda y la

posición de la

pierna izquierda

indica que el termo

está por fuera del

alcance de las

manos del usuario.


El usuario

continúa la

actividad de

servir el café.

Continúa

agachado

cogiendo el café

para que no se

vaya a regar.

Mientras el usuario

sigue agachado,

los músculos de la

zona lumbar

mantienen la

fuerza necesaria

para equilibrar el

cuerpo.


El usuario

continúa

agachado

Procede a limpiar

la boquilla del

termo con un

pañuelo.

Los músculos de la

zona lumbar

continúan

manteniendo la

posición corporal

añadiendo la

extensión del

empeine izquierdo.

El usuario

procede a

destrabar el

carrito del andén

A continuación

se hace un

movimiento

hacia atrás y se

alinean las llantas

del elemento para

continuar en línea

recta hacia

adelante.

El usuario hizo

una fuerza con la

espalda, los

hombros y las

piernas con su

propio peso para

destrabar el carrito

del andén y

posteriormente

utilizar estos


34

Ilustración 15: análisis de postura mismos músculos

para dirigir el

elemento hacia

adelante.


El usuario se

agacha para

servir café

Nuevamente

utiliza su espalda

para y la

extensión de sus

brazos para

alcanzar el termo.

La extensión de

los brazos, la

inclinación de la

columna y la

posición de las

piernas indican

que necesita de un

punto de apoyo, en

este caso las

piernas abiertas.


El usuario

continúa

agachado

Utiliza su espalda

para y la

extensión de sus

brazos para

alcanzar el termo

Se evidencia que

la organización de

los termos es la

principal causa de

esta posición.


35


El usuario

procede a

empujar el

Carrito Tintero

Se utiliza el peso

corporal para

empujar el

elemento

La posición indica

que se requiere de

más fuerza, que no

es ejercida por los

brazos, sino por el

peso del usuario

para empujar el

elemento


El usuario se

agacha para

servir café

Se puede notar

que no lleva

guantes ni

tapabocas que se

acordaron con la

Alcaldía de

Pereira para ser

partícipe de la

labor.

Los hombros y la

espalda alta

también pueden

estar afectándose

por la repetición

constante de estos

movimientos

Ilustración 20: análisis de postura El usuario

continúa

agachado

La repetición de

este movimiento

puede ser el

causante de las

fatigas lumbares

El usuario se

agacha para

servir café

El usuario se

agacha hacia la

parte lateral

izquierda del


36


carrito para poder

alcanzar uno de

los termos


El usuario se

agacha para

servir café

En este

movimiento se

destaca que hubo

un movimiento

para cambiar de

lado del carro.

La ubicación de

los termos SI

influye en la

cantidad de veces

que se agacha el

usuario


El usuario

procede a

empujar el

Carrito Tintero

Se ve claramente

cómo se inclina

más de lo

anterior visto

para destrabar el

carrito, utilizando

la espalda, las

rodillas y su

propio peso hacia

adelante.

Carga cinco

contenedores de

líquidos

adicionales color

rojo y azul en la

parte posterior del

Carrito Tintero


37


El usuario se

agacha para

servir café

En esta

oportunidad el

usuario se agacha

de tal manera que

voltea la cabeza

para poder

visualizar la

medida del café

En esta posición

no sólo se ve que

la espalda baja y

las rodillas son

utilizadas, sino la

espalda alta y el

cuello por la

dificultad de

visión e

identificación del

vertido de los

líquidos.


El usuario

continúa

agachado

Esta fotografía

muestra la

inclinación real a

la que se somete

el usuario durante

la actividad de

servir café

En esta posición

se destacan los

126° de

inclinación de la

columna.

Conclusión período del 2017-1

Mediante una diagramación de los movimientos que el vendedor realiza en 6

minutos, se evidencia que son aproximadamente 11 momentos en los que debe inclinar su

espalda, flexionar las rodillas y extender los brazos. Es decir que por una hora con flujo de

clientes constante el vendedor realizará estos movimientos aproximadamente 110 veces.

En la encuesta realizada, los vendedores expresan que mantienen la posición bípeda por

un tiempo de 6 horas aproximadamente. Lo que aumentará la cantidad de veces en que el

vendedor repite estas acciones a 600 veces aproximadamente, un dato que sin duda a largo

plazo afectará de manera negativa el sistema músculo-esquelético del vendedor. Sin contar

las veces en que se desplaza, y la cantidad de calles y pendientes que camina al inicio y al

terminar su labor.


38

6.3.Encuesta aplicada a 8/30 vendedores ambulantes de la Plaza de Bolívar de Pereira

período del 2017-2.

Conclusión período del 2017-2

En los resultados de la encueta aplicada, se evidencia que existe más de una

problemática relacionada con el carro ambulante de café.

La más importante a considerar, es la viabilidad comercial que tendría la ganancia

neta diaria con el carro a diseñar. El 100% de los encuestados señaló verbalmente que no

estarían dispuestos a comprar otro carro, debido a que las ventas están disminuyendo y a

que la obtención de otro carro supondría un ahorro del que no se pueden dar el lujo.

El siguiente punto a destacar, es la evidencia de la existencia del dolor y el malestar en

diferentes partes del cuerpo, además la fatiga que el 100% de los encuestados señalaron.

7. Análisis de Tipologías

El análisis de tipologías permite acercar la investigación a otros diseños que cumplen

funciones similares. A partir de análisis mediante las curvas de valor de las tipologías se

inicia el proceso de diseño. Estas curvas contemplan cinco aspectos importantes en la

materialidad del producto.

a. Capacidad de carga: Definida como la cantidad de peso que puede soportar la

estructura verticalmente, en donde:

A=71-100kg.

M= 26-70kg.

B= 10-25kg.

b. Maniobrabilidad: Definida como la facilidad en la conducción por el terreno de la

Plaza de Bolívar de Pereira, en donde:

A=buena (el usuario se siente cómodo transportando el elemento).

M=regular (el usuario tiene algunas molestias transportando el elemento).

B=mala (el usuario siente total incomodidad transportando el elemento).

c. Peso propio: Definida como el peso que el usuario debe movilizar por la Plaza de

Bolívar y por las calles de la ciudad (no incluye el cargamento), en donde:

A=16-20kg.

M=9-15kg.

B=0-8kg.


39

d. Accesibilidad: Definida como la facilidad con que el usuario puede limpiar todas las

superficies y uniones del objeto, en donde:

A=buena (el usuario puede limpiar todas las zonas del elemento).

M=regular (el usuario puede limpiar las zonas generales del elemento).

B=mala (el usuario no puede realizar una limpieza significativa al elemento).

e. Equilibrio: Definido como la capacidad del elemento de auto-soportarse en

superficies inclinadas, en donde:

A=buena (el elemento permanece estable en superficies inclinadas).

M=regular (el elemento pierde estabilidad en superficies inclinadas).

B=mala (el elemento no es estable en superficies inclinadas).

Con los parámetros ya mencionados el análisis es el siguiente:

Ilustración 4: Gráfica de promesa de valor tipología 1. Fuente propia

De la ilustración 16, se puede interpretar que la carretilla para subir escaleras, es

destacada principalmente su capacidad de carga, que es hasta de 200 kg, y su fácil

accesibilidad a todos los espacios y rincones que esta posee. Sin embargo el mayor aporte


40

que brinda al proyecto se enfoca en el sistema de 6 ruedas para subir escaleras, este supone

una oportunidad para diseñar un mecanismo basado en dicho principio que permita a los

vendedores subir el carro por los andenes con poco esfuerzo, otorgando no sólo esta

alternativa, sino también disminuyendo el riesgo de quebradura del cristal interno que

poseen los termos, al reducir la fuerza del impacto de las llantas con el andén.


En el caso de la ilustración 17, la maniobrabilidad es esencial, se trata de un carro

de mercado, cuenta con una característica especial, su bajo peso aunque este influya en su

capacidad de carga. Este elemento está construido con aluminio y plástico, logrando una

combinación de materiales ligera. Estos materiales también permiten que el objeto se

pliegue y despliegue para su guardado. El aporte a la solución de diseño a plantear se basa

en la disminución de peso y costo con el aluminio.


41


En la ilustración 18 es relevante destacar la limpieza del elemento, su sencillez es

seguida por la función del mismo, que es cargar la bolsa de mercado Ikea. Posee una

capacidad de carga baja y un peso bajo. Es importante para el proyecto tomar en cuenta la

estructura tubular que brinda una mejor resistencia al peso. El uso de dobleces de tubo para

lograr formas arqueadas sería un componente a resaltar para dar estructura al elemento.


42

.

Ilustración 7: Gráfica de promesa de valor. Fuente Propia

Con base al análisis de curvas de valor de las tipologías, se propone la curva más

conveniente para el producto y el usuario, con los aspectos más importantes de este

proyecto.

En la curva indicada de color rojo, en la ilustración 19, se indica que es requerido

que la capacidad de carga del elemento sea entre 26 y 7o kg, y que posea una

maniobrabilidad alta. Esto con el objeto de desplazarse no solamente por la Plaza de

Bolívar, sino también por las calles de Pereira.

El material del elemento es lo más importante dentro del proyecto, la materialidad de

este definirá el volumen y se adecuará la estructura para la reducción de este. Por lo tanto el

peso debe ser medio-bajo, como se propuso en la curva de valor.


43

8. Metodología de Diseño

La metodología, es fundamental para identificar los problemas que afectan el bienestar

de las personas o el usuario, teniendo a consideración aspectos como lo son: el trabajo, las

relaciones humanas, el esparcimiento, la cultura, entre otros. La metodología a usar es

Design Thinking.

Design Thinking: Tim Brown, CEO de IDEO.

Design Thinking es una metodología que se proyecta más que todo en las etapas

creativas del proceso de diseño, estas sirven para encontrar una problemática dentro de los

aspectos mencionados. Después, se convierte en la herramienta que otorgará soluciones que

se representarán de diferentes maneras, visuales, escritas o físicas.

La captación de datos dentro de la diversidad de problemáticas son necesarias para

concretar la recolección de información sobre la cultura, los contextos, las experiencias, los

procesos en la vida y las consecuencias (Vianna, Vianna, Adler, Lucena, Russo, 2016).

La metodología ofrece una amplia caracterización del usuario, que

consecuentemente permite estudiar varios de los aspectos en los que se desenvuelve,

ampliando la visión de las problemáticas específicas al que este se enfrenta en su vida

cotidiana.

Design Thinking sensibiliza al diseñador y a su método de resolución de problemas

para satisfacer las necesidades de las personas de una forma que sea tecnológicamente

factible y comercialmente viable (Isaza, 2016).

Esta metodología se centra en el proceso de diseño e integra enfoques de diferentes

campos mediante la participación de equipos multidisciplinares que tienen como objetivo:

Empatía: Entender al cliente, no como cliente, sino como ser humano:

Adquirir conocimientos básicos sobre los usuarios del producto o solución, y sobre la

situación o el problema que afrontan. Por lo tanto, pretende comprender al usuario.

Desarrollar empatía con los usuarios, mediante la observación de los mismos. Por lo

tanto, es una metodología basada en observar al usuario

Definición: Definir de forma clara el problema:

Generar un usuario tipo para el cual se diseña la solución o producto, definiendo así el

punto de vista a partir del cual se debe desarrollar el diseño.


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Ideas: Todas las ideas son válidas, pensamiento sistémico:

Generar tantas ideas como sea posible. Por lo tanto, es necesario idear.

Prototipos: Ejecutar las representaciones para que se puedan ver y sentir.

Construir prototipos de las ideas más prometedoras.

Evaluación: Medir el impacto con el cliente:

Aprender a partir de las reacciones de los usuarios al interactuar con el prototipo. Por

tanto, es necesario dejar que prueben el producto mediante los prototipos desarrollados,

y recabar información gracias a dicha interacción.

Ilustración 8: Adaptación del mapa de Design Thinking del BBVA, 2015.


45

8.1. Requerimientos del Producto

El análisis de los requerimientos se da a partir de los objetivos específicos, estos conectan

los propósitos con los posibles caminos que se deben seguir.


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47

8.2. Concepto de Diseño

El concepto desde el diseño permite la pre-visualización de lo deseado como solución de

diseño, permite la comunicación, y parte del análisis del contexto, del usuario, a partir de la

interpretación y percepción del diseñador. Los atributos analizados surgen del


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planteamiento del problema y son considerados bajo analogías que se relacionan con

formas naturales y estudios de fenómenos físicos.

Ilustración 9: Concepto de diseño. Fuente propia.

Para la generación del concepto se utilizaron distintas combinaciones, que

permitieron destacar lo importante del proyecto: la venta de café como actividad principal

del vendedor; los distintos percentiles encontrados, la función principal del objeto y el

contexto.

Se realizaron las siguientes combinaciones:

- Café Adaptable

- Selección Adaptable

- Despliegue Darwiniano

- Mutación Darwiniana

- Vanguardia Darwiniana


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- Adaptación de Café

- Café Adaptado

- Un Despliegue de Café

- Un Café Para Todos

Este concepto se extrae de los sub-conceptos que alimentaron el significado, que

posteriormente dieron lugar a los aspectos más importantes del producto a diseñar. Un café

para todos es un concepto en el que implícitamente se contienen las características

especiales que tendría el objeto: Adaptabilidad a diferentes usuarios; la reducción del peso

del elemento: y las nuevas funciones que condicionan al usuario a mantener unas posturas

específicas.

Lo anterior conduce a la fase de ideación dentro de la metodología, las siguientes

alternativas fueron diseñadas bajo los requerimientos planteados y suponen aspectos

técnicos y formales. Posteriormente serán evaluadas por algunos usuarios, lo que será

decisivo en la evolución del diseño.


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8.3.Alternativas de Diseño

DISEÑO DETALLE DESCRIPCIÓN

Ilustración 10: Boceto de desarrollo de alternativa. Fuente

propia

No hay detalle Bocetos iniciales

con las partes

conceptuales que

estructuran el

elemento.

Ilustración 11: Boceto de desarrollo de alternativa. Fuente

propia

No hay detalle Bocetos iniciales

de morfología del

objeto.

Ilustración 12: Alternativa de diseño 1. Fuente propia

Elemento replegado

mediante perfiles

extensores.

Elemento

constituido por

llantas trip, chasis

extensible y caja

plástica de

almacenaje. Este

elemento se

repliega para ser

transportado

cuando la actividad

laboral termina.


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No hay detalle Esta alternativa no

considera aspectos

técnicos del

elemento. Es una

alternativa formal

en la que se

consideran varias

formas de utilizar

la tubería de

aluminio cuadrada.


Elemento abatido

mediante bisagras.

Elemento

constituido por

llantas trip, chasis

abatible y caja

acrílica de

almacenaje. Este

elemento se pliega

para ser

almacenado.


Este elemento

cuenta con

manubrio

graduable que sirve

como apoyo

isquiático, caja

plástica para

panadería y para

bodega en la parte

inferior. Está

conformado por

tubería de aluminio

soldada y las

llantas han sido

modificadas por

cuestiones de

funcionalidad.


52


Este elemento

cuenta con

manubrio

graduable que sirve

como apoyo

isquiático, caja

plástica para

panadería y para

bodega en la parte

inferior. Está

conformado por

tubería de aluminio

curvada y soldada.

Las llantas han sido

modificadas por

cuestiones de

funcionalidad.


Este elemento ha

cambiado la forma

del chasis, para

hacer efectivo el

transporte de

cargas, la

disposición vertical

de la caja plástica

genera una mejor

posición del

vendedor.

8.4.Evaluación de Alternativas

En la encuesta realizada en el período del 2017-2, es esencial mencionar la presentación

de las primeras alternativas diseñadas. El 90% de los encuestados señalaron que la

propuesta más adecuada a sus necesidades es la alternativa de diseño 1.

Dentro de las observaciones descritas por los encuestados, revelan atracción por la

altura del elemento, esta es visualmente mayor que la altura de las demás alternativas,

también se sujetan a la innovación en el momento de subir el carro por los andenes con el

sistema de llantas Trip propuestas. Es importante añadir que también se manifestó un


53

interés por ampliar la cantidad de termos a transportar por jornada y además la

modificación en las medidas para que el objeto sea más compacto.

Alternativa seleccionada por los usuarios

Ilustración 18: Alternativa de diseño 1 en posición de uso. Fuente propia

Alternativa seleccionada por los usuarios

Ilustración 19: Alternativa de diseño 1 en posición de desuso. Fuente propia

8.5.Diseño de Detalles

En esta fase, se plantean los componentes esenciales que permitirán las funciones

principales del elemento.


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DISEÑO DESCRIPCIÓN

Ilustración 20: Llantas Trip. Fuente propia

Llantas diseñadas para amortiguar el

impacto del objeto al subir andenes y/o

escaleras.

Las tres ruedas pequeñas giran sobre el eje

de la rueda grande, permitiendo el

movimiento de estas cuando la rueda

grande golpea con un objeto.

Ilustración 21: Sistema extensible. Fuente propia

Sistema diseñado para extender o replegar

el manubrio por medio de pines, con el

propósito de graduar las alturas de los

percentiles de los usuarios, y también de

servir como apoyo isquiático en el

momento del desuso del objeto.

El medio de

Ilustración 22: Sistema graduable. Fuente propia

Sistema graduable que permite la usabilidad

para los distintos percentiles de los

usuarios.

Este funciona con un sistema de pines para

la graduación.


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Ilustración 23: Apoyo retenedor. Fuente propia

Este apoyo no solamente sirve como

retenedor del maletín del usuario, sino

también como tope para que el apoyo

isquiático se mantenga en una posición en

la que el usuario puede reclinarse, sin

sentarse.

Ilustración 24: Base de ganchos. Fuente propia

Este sistema de ganchos, permiten el agarre

de la caja inferior para la bodega, sin que

llegue a tocar el suelo o genere posibles

golpes que puedan dañarla.

Este sistema permite que la caja sólo tenga

una forma de desanclarse de la base,

haciéndola más segura al momento de

transportarse.

8.6.Modelos y/o Simuladores

Se plantearon algunos modelos a escala y simuladores para identificar falencias

estructurales y de funcionamiento, con el propósito de rediseñar y llevar a cabo de una

manera correcta, los mecanismos que se consideran complejos dentro del proyecto.


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Ilustración 25: Plano de corte de modelo de cartón. Fuente propia

Este simulador en cartón, fue

fundamental en la fase de prototipado de

baja fidelidad, ya que permitió que los

expertos analizaran la estructura del

objeto. Esto generó aportes significativos

y cambios que debieron realizarse

durante la fase de rediseño y prototipado.

8.7.Propuesta Definitiva

Para la última propuesta se definieron los mecanismos y funciones del elemento, teniendo

en cuenta las sugerencias de los usuarios. Permite adaptarse a los diferentes percentiles de

los usuarios, corrigiendo la postura de estos. Arquímedes está pensado para disminuir la

fuerza utilizada al levantar el elemento y cruzar las calles y andenes, que no han sido

acondicionadas con la rampa para discapacitados, además logra que se reduzcan los

movimientos repetitivos durante el día, tiene como propósito una mejor postura en un lapso

de tiempo más largo. Este elemento transporta doce termos de café de 1.9L cada uno y

cuenta con 2 cajas organizadoras para almacenar comida y provisiones.


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58

8.8.Render


59

8.9.Secuencia de Uso


60


61

8.10. Planos Técnicos


62


63

8.11. Despiece

8.12. Proceso Productivo Recomendado

Se recomienda el siguiente proceso productivo:


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65

a. En una primera instancia, obtener el material para construir mínimo un objeto.

b. Cortar cada tubo en segmentos de 130, 110, 30, 20 y 30.

c. Curvar los tubos en un arco de 90 cm de diámetro.

d. Soldar los tubos rectos de manera que queden rectángulos tubulares.

e. Ensamblar los tubos curvados con los codos de polipropileno.

8.13. Materiales

Polímeros Termoplásticos.

Las principales características de los termoplásticos son:

a. Resistencia medio alta al impacto, a los solventes y a las temperaturas extremas.

b. Fragilidad.

c. Rigidez.

d. Estabilidad física y mecánica.

e. Dificultad al soldar.

Polipropileno.

Es más resistente y más rígido que el polietileno de alta densidad. También presenta

mayor resistencia al calor, ablandándose aproximadamente a 150ºC. Otra de sus

características más valiosas es su capacidad de ser doblado miles de veces sin romperse.

Es utilizado en una amplia gama de aplicaciones, por ejemplo embalaje, textil,

envases, equipos de laboratorio y componentes de automoción.

Las características de este material son las más adecuadas para el proyecto ya que es

un material que constituye un bajo coste, fácil de moldear y colorear, alta resistencia a la

fractura por flexión o fatiga y buena resistencia al impacto.


66

Ilustración 26: Propiedades del polipropileno. Fuente: http://www.elaplas.es/wp-content/uploads/polipropileno.pdf

El contexto en el que será usado sería a una temperatura promedio de 25°K, por lo

que este material será estable frente al aumento de temperatura, además de soportar los

aproximados 40kg de peso del elemento.

Aluminio

Es un material no férreo y que no genera chispas, por lo que se hace muy seguro al

trabajarlo con sierras. Actualmente es muy usado por su peso ligero, en ocasiones se

emplea en líneas de transmisión eléctrica por su ductilidad.

En este proyecto se utilizará de manera estructural para soportar los aproximados

40kg que debe pesar, este material es resistente a la corrosión por lo que lo hace factible a

la intemperie. Además de que es perfectamente reciclable.


67

Ilustración 27: Propiedades del aluminio. Fuente:

http://tablaperiodica.uca.es/Tabla/elementos/Aluminio/Grupo1/Prop.%20Al


68

8.14. Prototipo


69

8.15. Costos de Producción

La siguiente tabla enuncia los materiales y los procesos que se utilizaron para construir el

primer prototipo del proyecto, esta expresa los valores requeridos para un objeto, por lo

tanto están sujetos a cambios sí se produce masivamente.

ITEM CANTIDAD PRECIO

Tubería circular de aluminio 18 m de 1 in 66.000

Codos de polipropileno 24 codos de 3/4 in 72.000

Ruedas de poliuretano 4 ruedas de 19 cm de diámetro

68.000

Tornillos 10 tornillos de 1/2 in 1.000

Tuercas 20 tuercas de 1/2 in 1.000

Soporte para llantas en acero 4 soportes en U calibre 18 72.000

Platina de llantas Trip en aluminio

2 platinas triangulares de aluminio calibre 16

20.000


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Arandelas de caucho 6 arandelas circulares 600

Total: 266.600 Tabla 1: Costos de estructura

ITEM PROCESO PRECIO

Tubería de aluminio 8 Curvaturas en arco 56.000

Ensamblado Atornillado 70.000

Total: 126.000 Tabla 2: Costos de producción

8.16. Viabilidad Comercial

En el siguiente análisis, se determinará la tipología de venta ambulante de café más viable

comercialmente, dicha ilustración determinará solo los puntos a favor en la venta del café.

No son consideradas las ventas de alimentos de panadería ni cigarrillos, debido a que cada

alimento varía en precio y en cantidad por factores externos al proyecto.


71

Ilustración 28: ACV. Fuente propia

En la ilustración 47 se determina que la propuesta más rentable dentro de la Plaza de

Bolívar es la del elemento de carga pesada, este no necesita reabastecimiento periódico y

permanece por más tiempo dentro de la zona de comercialización. Dicha situación tiene

como consecuencia un elemento de peso neto entre 60kg y 120kg, lo que diverge en

problemas que afectan la salud del usuario directamente. Por tanto se plantea el uso de un

elemento de carga media que no excede 38kg de peso neto, esto corresponde al segundo

margen más rentable en la gráfica y no afecta de manera grave la salud de los vendedores.

8.17. Paralelo de ventajas

La siguiente tabla estructura una comparación de los criterios planteados en los análisis de

las tipologías.


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Criterios Carro Tintero Actual Carro “Arquímedes”

Capacidad de

Carga

Media: de 10 a 12 termos

Media: 12 termos

Maniobrabilidad

Media: El usuario

experimenta molestias

corporales después de usarlo

por largo tiempo

Alta: El usuario no experimenta

dolores ni molestias después de largo

tiempo de uso

Peso Propio

Medio-Alto: El peso del

elemento oscila entre los 15 y

20 kg

Bajo: El peso del elemento no supera

los 7 kg

Accesibilidad

Media, las aristas y estructura

del elemento impiden una

limpieza profunda de este

Alta: El elemento puede desarmarse

para la realización del mantenimiento

Equilibrio

Media: Puede perder

estabilidad en superficies

inclinadas

Alta: Permanece equilibrado en

terrenos inclinados o con

sustracciones de material Tabla 3: Paralelo de ventajas

8.18. Conclusiones

Durante todo el proceso de investigación en este proyecto encontraron hallazgos que

apoyaron la hipótesis del problema planteado. Se tiene:

Que las ventas ambulantes de café han sido de alguna manera afectadas directamente, por

las propuestas que la alcaldía ha acogido, con el fin de formalizar la labor.

Que durante la realización de las entrevistas se reveló que los vendedores ambulantes están

estigmatizados debido a los problemas con los delegados de la alcaldía, y la supervisión de

estos.


73

Las encuestas también exhibieron que los vendedores ambulantes evaden la verdad por

miedo a alguna afectación por parte de las autoridades, se vuelve una tarea extensa

encontrar un dato verídico.

Que los vendedores han empatizado con los clientes dentro del contexto, esto conllevó a

distintos problemas en el momento de rotar lugares, y como consecuencia, acordaron

quedarse estacionados en una sola zona para que los clientes los encontraran fácilmente,

cuando los delegados de la alcaldía estaban ausentes.

Que la venta de café en el mercado ambulante ha obtenido grandes pérdidas, debido a la

noticia que se publicó en 2016, calificando este producto como “café con sabor a mugre”.

Que no es viable la plegabilidad del elemento, debido a la estabilidad y rigidez que requiere

para su uso diario,

Que no se requiere del acero inoxidable, su peso es mayor al del hierro y podría ser

contraproducente en la aplicación del mismo, rompiendo con el objetivo general del

proyecto.

Que la carga máxima que puede soportar una persona, es inversamente proporcional a la

distancia con la que se carga, es decir, ente más lejana se encuentre la carga del cuerpo, más

fuerza se requiere para levantarlo.

Que de las tres leyes de las palancas de Arquímedes, sólo se podría utilizar una que

convenga al usuario para realizar menos esfuerzo físico.

Que el uso de codos plásticos es más viable que la aplicación de soldadura, este tipo de

soldadura requiere un trabajo más especializado y costoso.

Que el sistema de llantas Trip, sólo funciona, sí el eje de rotación de este se encuentra por

encima del eje de rotación de la llanta de poliuretano.

Que no es necesario que el manubrio cumpla la función de extensión. Para adaptarse a los

percentiles, se debe rotar la base del manubrio y mediante las perforaciones y los pines,

graduar la altura del manubrio.


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Proyecto de grado de Jorge Andrés Otagrí Ramírez

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