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Proyecto de Centro Ocupacional, de Empleo y Empleabilidad Avenida del Reino Unido
Sevilla Memoria
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ANTONIO GUERRERO LEÓN, con DNI 28.453.101-P, en calidad de presidente de la FUNDACIÓN AK GUERRERO, según consta en la cláusula sexta de la escritura de constitución ante el notario de Sevilla D. José Ignacio de Rioja Pérez, con el número 1159 de su protocolo, entidad constituida el 27-11-2018, con C.I.F G-90.390.477 y domicilio social en la Avenida del Reino Unido, 8-2, local 1, e inscrita en el Registro de Fundaciones de Andalucía, el 18-12-018, en la Sección Tercera, “Fundaciones Benéfico-Asistenciales”, con el número SE-1469. Expone:
Partiendo de los dos grandes pilares de Derechos.
Declaración Universal de Derechos Humanos
Artículo 23.
1. Toda persona tiene derecho al trabajo, a la libre elección de su trabajo, a condiciones equitativas y satisfactorias de trabajo y a la protección contra el desempleo.
2. Toda persona tiene derecho, sin discriminación alguna, a igual salario por trabajo igual.
Convención sobre los Derechos de las Personas con Discapacidad y su Protocolo Facultativo
Artículo 27
1. Los Estados Parte reconocen el derecho de las personas con discapacidad a trabajar, en igualdad de condiciones con las demás.
Se constituye la FUNDACIÓN AK ANTONIO GUERRERO, como una organización asistencial, proteccionista, garantista de derechos y sin ánimo de lucro, cuyos principales fines son, ente otros:
La promoción, desarrollo y ejecución de todo tipo de iniciativas para la atención, formación, recuperación, protección e integración social de las personas afectadas por trastornos en su desarrollo.
En relación directa con lo anterior entendemos,
CENTRO OCUPACIONAL, DE EMPLEO Y EMPLEABILIDAD
DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO
El acceso al empleo es de vital importancia en los procesos de integración de personas vulnerables o en riesgo de exclusión, dado que el trabajo es fundamental para el desarrollo de un modelo de vida digno, autónomo e independiente.
El empleo para una persona con discapacidad es más que un puesto de trabajo, es una herramienta que repercute positivamente en su autonomía y su independencia, promoviendo el desarrollo personal y mejorando su calidad de vida.
En nuestra sociedad, el trabajo es un elemento de gran valor social que configura la vida de las personas:
• Organiza el tiempo vital. • Fomenta determinados hábitos de conducta.
• Dota de identidad a las personas y las integra en un grupo social determinado. El rol de la persona trabajadora desplazará, así, al de persona enferma, involucrando valores sociales positivos.
• Facilita el desarrollo de relaciones y redes sociales. • Favorece la autosuficiencia económica y la independencia social. • Mejora la satisfacción personal. • Baja los niveles de estrés familiar.
Mediante el empleo asalariado se adquiere:
La renta necesaria para la satisfacción de la necesidad básica de supervivencia. Reconocimiento social, autorreconocimiento y autorrealización. Reconocimiento de los derechos a la protección social.
Hay que recalcar que el trabajo, junto con la no discriminación y la igualdad de oportunidades son derechos fundamentales recogidos en nuestra Constitución.
“El empleo es básico en la integración y en la prevención; en la lucha contra la pobreza y la exclusión social debe potenciarse la creación y mantenimiento de los puestos de trabajo” (Consejo Económico y Social de España, 1996).
Diferentes organismos internacionales, como la Organización Internacional del Trabajo (OIT), han apoyado la puesta en marcha de diversos programas, propuestas o iniciativas específicas de impulso de la incorporación al mercado laboral de las personas con discapacidad y han potenciado modelos metodológicos dirigidos a promover la inclusión laboral de estos colectivos.
Si a una persona sin diversidad funcional ya le cuesta entender qué tiene que hacer, a este colectivo le resulta aún más difícil.
En esta área, la Fundación AK Antonio Guerrero quiere trabajar conjuntamente en los ámbitos social y laboral, abordando la mejora de la cualificación profesional de las personas atendidas y sus necesidades personales, familiares y sociales.
OBJETIVOS:
El doble objetivo del proyecto es la,
Integración laboral de personas con Síndrome de Asperger, por un lado, Y de personas con otras discapacidades, innatas o sobrevenidas, más
incapacitantes; por otro; como son discapacidades motóricas, sensoriales y/o cognitivas.
El logro de cada objetivo tiene repercusiones positivas no solo en las personas con discapacidad, sino en toda la sociedad.
La consecución del objetivo general se concreta a través de los siguientes objetivos específicos:
Lograr una plena integración social. Cubrir necesidades. Lograr una mejor adaptación a la comunidad. Formar en oficios.
Generar oportunidades laborales.
Para ello, la Fundación AK Antonio Guerrero pretende llevar a cabo Programas de Inserción Sociolaboral relacionados con las distintas fases de un itinerario de intervención laboral, dirigidos a población con trastornos en su desarrollo, jóvenes y adultos con algún tipo de discapacidad, colectivos que en la actualidad gozan de muy pocas oportunidades por parte del tejido empresarial.
• Para la fase previa de atención básica, elaboraremos un programa de capacitación personal.
• Para la fase de contacto y diagnóstico, elaboraremos un programa de evaluación de habilidades.
• Para la fase de orientación, un programa de Orientación laboral. • Para la fase de formación y profesionalización, programa de formación prelaboral
y formación ocupacional y profesional. • Para la fase de inserción laboral y búsqueda de empleo, programa de prácticas
formativas en empresas. • Para la fase de seguimiento y reorientación, programa de fomento de la
contratación.
A través de estos programas se favorecerá la integración sociolaboral de las personas atendidas, mediante itinerarios personalizados de intervención, asesoramiento y acompañamiento en el proceso de inserción (Empleo con Apoyo).
Se entiende por Empleo con Apoyo, el empleo integrado en la comunidad dentro de empresas normalizadas, para personas con discapacidad o en riesgo de exclusión social que tradicionalmente no han tenido la posibilidad de acceso al mercado laboral, mediante la provisión de los apoyos necesarios dentro y fuera del lugar de trabajo, a lo largo de su vida laboral, y en condiciones de empleo lo más similares posible en trabajo y sueldo a las de otro trabajador sin discapacidad en un puesto equiparable dentro de la misma empresa.
JUSTIFICACIÓN
La gran mayoría de personas que sufren algún tipo de discapacidad están capacitadas para realizar trabajos de calidad, eficientes y competitivos, siempre que se les preste los apoyos y recursos necesarios y se flexibilicen las opciones de acceso al empleo. Aun así, esta población tiene dificultades para su inserción laboral en el mercado ordinario ya que todavía existe un gran desconocimiento sobre esta discapacidad entre empresarios.
La mayoría de las personas con algún tipo de discapacidad presentan en mayor o menor medida dificultades en:
• La comunicación. En el entorno laboral puede mostrar dificultad en el inicio y mantenimiento de conversaciones, en la comprensión de instrucciones.
• La interacción social. En el entorno laboral puede mostrar dificultades para pedir ayuda, saludar, relacionarse con los compañeros en el descanso.
• La imaginación y el campo de intereses. En el entorno laboral puede mostrar dificultades para solucionar imprevistos, adaptarse a cambios de rutina sin previo aviso.
Mediante los programas específicos de intervención que se detallan en este proyecto, se pretenden compensar algunas de estas dificultades.
Todas las personas con algún tipo de discapacidad poseen capacidades, y pueden destacar en:
• Honestidad, transparencia y autenticidad. • Nivel de compromiso. • Capacidad de trabajo. • Nivel de concentración y rendimiento. • Memoria a largo plazo. • Capacidad viso espacial. • Meticulosidad y perfeccionismo. • Memoria de repetición extraordinaria. • Destreza manipulativa. • Competencia en tareas repetitivas y mecánicas con alto rendimiento laboral. • Cálculo y retención de datos.
Por último, las personas con TEA (Trastornos del Espectro Autista) presentan una gran diversidad en su capacidad cognitiva e intelectual, que puede ir desde una inteligencia superior a la media, a diferentes grados de discapacidad intelectual.
Nuestro tejido empresarial, debido a su cada vez mayor desarrollo y adaptación a las necesidades de los clientes y profesionales, permite un diseño actual de los puestos de trabajo más especializado y específico, posibilitando la inserción laboral de las personas con discapacidad. La gran especialización y división de tareas existente en nuestro mundo laboral permite que cada persona realice actividades en función de sus capacidades.
Las múltiples experiencias realizadas hasta la actualidad en los diferentes marcos laborales demuestran que las personas con algún tipo de discapacidad están capacitadas para desempeñar un trabajo de calidad, eficiente y competitivo, siempre y cuando se les proporcione los apoyos y recursos necesarios.
Las empresas afrontan acelerados cambios económicos y tecnológicos. Para hacerles frente, muchas tienden a elevar y modificar sus requisitos, tanto respecto a las habilidades y conocimientos técnicos y profesionales (hard skills) como de las competencias sociales y metodológicas, sobre todo las capacidades de comunicación, trabajo en equipo y solución de problemas (soft skills).
Esta situación, entre otras muchas, afecta directamente a la inclusión laboral de las personas con discapacidad.
Las razones para la contratación de personas con Discapacidades, Físicas, Psíquicas, Motóricas, Sensoriales o Cognitivas pueden ser muy variadas, pero entre ellas se incluyen:
• Conseguir una sociedad más inclusiva, ser agentes de cambio y de transformación social de una forma activa y dar la oportunidad de demostrar la valía de estas personas.
Mediante este proyecto también pretendemos dar a conocer estas razones a las empresas.
PLANIFICACIÓN
El conjunto de acciones mediante las que pretendemos modificar la situación de falta de empleabilidad en personas con algún tipo de discapacidad sea del tipo que sea, es el desarrollo paulatino de seis programas consecutivos:
1. Programa de evaluación de habilidades. 2. Programa de capacitación personal. 3. Programa de orientación laboral. 4. Programa de formación prelaboral y formación ocupacional y profesional. 5. Programa de prácticas formativas en empresa. 6. Programa de fomento de la contratación.
1. Programa de evaluación de habilidades
Las habilidades adaptativas serían las capacidades, conductas y destrezas que una persona debería adquirir para desarrollarse en sus entornos habituales.
Estas podemos clasificarlas en:
Conceptuales – lenguaje, lectura y escritura, conceptos monetarios, comunicación, académicas/funcionales, autodirección, salud y seguridad-.
Sociales – interpersonal, responsabilidad, autoestima, ingenuidad, inocencia, sigue reglas, obedece leyes, evita victimización, habilidades sociales, ocio-.
Prácticas – AVD (actividades de la vida diaria), AIVD (actividades instrumentales de la vida diaria), habilidades ocupacionales, mantiene ambientes seguros, autocuidado, vida en el hogar, uso comunitario, salud y seguridad en el trabajo.
La evaluación individualizada de las habilidades adaptativas nos proporciona información sobre las capacidades, conductas y destrezas de las personas para adaptarse y satisfacer las exigencias de sus entornos habituales, como seres únicos y diferentes, así como para constituirse como miembros activos de un grupo de referencia.
Al estar el proyecto enfocado a la consecución de inserción laboral, nos centraremos en las habilidades sociales y de afrontamiento. Estas habilidades les permitirán controlar el estrés, aceptar retos, tolerar errores y adaptarse a situaciones cambiantes.
2. Programa de capacitación personal
Los usuarios adquieren conocimientos y habilidades específicas relativas al trabajo.
La capacitación, es un proceso educacional de carácter estratégico aplicado de manera organizada y sistémica, mediante el cual el usuario adquiere o desarrolla conocimientos y habilidades específicas relativas al trabajo.
El Plan de Capacitación está formado por una serie de acciones variadas diseñadas como
un itinerario formativo completo, que tienen el objetivo de darle respuestas de orientación y formación para su empleabilidad.
Iniciamos su itinerario con una orientación vocacional mediante la que detectaremos sus necesidades profesionales. A continuación, recibirá una formación de carácter troncal y, posteriormente, otra específica. Finalmente, hemos diseñado una serie de medidas y acciones de intermediación con las empresas e inserción laboral, con el objetivo de darle respuesta de orientación y formación en la mayor brevedad de tiempo.
¿A quién va dirigido?
El Plan de Capacitación va dirigido a todos los jóvenes, mayores de 16 años y menores de 30 años con un grado de discapacidad igual o superior al 33%, que en estos momentos no se encuentran ocupados ni participan en actividades de educación ni formación.
Objetivos:
El objetivo general del Plan de Capacitación es ofrecerle una serie de acciones directas adaptadas a sus capacidades y necesidades, para que obtenga la formación y cualificación necesarias, adaptadas a las demandas empresariales, de manera que le conduzcan a la inserción laboral. Mediante este plan y como objetivos específicos, pretendemos:
• Mejorar las competencias básicas. • Impulsar formación en idiomas, TICs y habilidades. • Fomentar la cualificación mediante una formación oficial en Certificados de
Profesionalidad. • Mejorar la empleabilidad. • Incentivar la contratación.
3. Programa de orientación laboral.
Consiste en dar información y asesorar a personas afectadas sobre todos los recursos formativos y laborales, al igual que facilitar la adquisición de competencias a través de la formación relacionada con la búsqueda de empleo en pro de una inserción laboral.
Desde esta perspectiva, se trabajará con cada usuario/a dependiendo de las necesidades que de forma conjunta se plantee entre las personas con diversidad funcional, familia y la técnica laboral, fomentando las habilidades necesarias para alcanzar un nivel máximo de autonomía en su proceso de inserción.
Se trata de personalizar y adaptar la búsqueda de empleo, formación y recursos de los usuarios/as que, previa valoración, se encuentran o quieren encontrarse en procesos de formación o búsqueda activa de empleo.
4. Programa de formación prelaboral y formación ocupacional y profesional.
El objetivo del proyecto es facilitar la integración sociolaboral de las personas participantes mediante la preparación en hábitos, habilidades, conocimientos y destrezas básicas en determinadas actividades profesionales.
El programa engloba una serie de intervenciones que facilitan, por un lado, la integración del joven en la vida social, y por otro, la inserción laboral. La actividad central son los talleres prelaborales. Las actividades de apoyo educativo, habilidades sociales, nuevas tecnologías, deporte, ocio y prácticas en empresas, sirven para completar la intervención realizada desde los talleres.
5. Programa de prácticas formativas en empresa.
Objetivos:
• Completar la adquisición de las competencias profesionales. • Adquirir conocimientos de la organización productiva. • Contribuir al logro de las finalidades generales de la formación profesional,
relacionadas con la integración en entornos de trabajo. • Evaluar la competencia profesional.
6. Programa de fomento de la contratación.
Esta medida tiene por objeto incentivar la creación de empleo y facilitar la incorporación al mercado laboral de las personas jóvenes andaluzas.
Las medidas se destinan, de forma prioritaria y preferente, a fomentar el empleo y la inserción laboral de los siguientes colectivos y con carácter específico se procurará la participación y el empleo de las mujeres:
• Personas jóvenes • Personas mayores de 45 años • Personas desempleadas de larga duración • Personas con discapacidad • Personas en situación de riesgo y/o exclusión social
La lucha contra la exclusión social es uno de los ámbitos prioritarios de actuación de la comunidad europea. Las distintas estancias europeas colocan al empleo como el principal mecanismo de integración e inserción social.
En España no existe a nivel estatal una normativa específica de inserción sociolaboral. Este vacío se intenta cubrir con los planes nacionales de empleo y los planes nacionales de inclusión social.
Que todas las personas deben ser aceptadas en su especificidad e integradas en todos los comportamientos sociales, es algo que nadie discute en nuestros días. El acceso al trabajo y la promoción a través del desarrollo profesional es uno de los aspectos a desarrollar más importantes El protagonista del proceso debe ser el propio interesado y sus
circunstancias. El desempleo es el principal factor de exclusión en nuestro actual contexto
socioeconómico y cultural. “El empleo es básico en la integración, en la prevención, en la lucha contra la pobreza
y la exclusión social, debe potenciarse la creación y mantenimiento de los puestos de trabajo” (Consejo Económico y Social de España, 1996)
Como hemos dicho anteriormente, mediante el empleo asalariado se adquiere:
1. La renta necesaria para la satisfacción de la necesidad básica de supervivencia 2. Reconocimiento social, autorreconocimiento y autorrealización 3. Reconocimiento de los derechos a la protección social.
Así pues, es necesario analizar el nivel de empleabilidad de la persona:
Analizar la capacidad para conseguir y mantener un empleo.
Siendo uno de los fines de la Fundación Antonio Guerrero la inserción sociolaboral de las personas con diversidad funcional o discapacidad, queremos crear un Centro Ocupacional, de Empleo y Empleabilidad con las siguientes características:
a. Analizar y evaluar la capacidad del individuo en el marco laboral, qué sabe hacer, qué puede hacer, qué le gusta hacer.
Es importante destacar que algunos colectivos tienen un alto coeficiente intelectual, capacidad de concentración, son eficientes y eficaces y muy responsables, pero están muy limitados en sus relaciones sociales, esto es, no saben relacionarse con sus iguales, no comprenden la ironía, la metáfora, ni conciben la mentira, son muy literales y necesitan unas rutinas establecidas que deben ser respetadas para que no sufran estrés.
b. Definir, claramente, su perfil profesional y de habilidades. c. Localizar a empresas que necesiten ese perfil profesional o de habilidades. d. Ponerlos en contacto con la supervisión de la Fundación AK Guerrero durante el
tiempo que sea necesario.
Por otra parte, existe el colectivo de empleadores, esto es, empresas, pequeñas, medianas o grandes, de distintas actividades que necesitan de determinados perfiles profesionales. En muchos casos el trabajo puede realizarse desde un sitio distinto al centro de
trabajo, en otros será en el mismo centro de trabajo.
La Fundación AK Guerrero quiere utilizar las herramientas que hoy ofrece y nos pone a disposición el desarrollo tecnológico, la informática, robótica, medios de comunicación digitales, redes sociales, TICs, edición de videos, diseños de Apps, diseño gráfico, … son unos instrumentos importantísimos para poder dar empleo a muchas de estas personas. Recordemos que el índice de paro en este colectivo es del 85%.
La creación y mantenimiento de big data, las impresoras 3D y flujos de información para
poner en contacto productores con consumidores y decenas de cosas más que tenemos en cartera, son solo un ejemplo de medios para tratar de buscar un empleo a las personas con diversidad funcional.
Esta concepción, novedosa e innovadora, difiere de los Centros Especiales de Empleo en los que, generalmente, se subcontratan tareas de envasado, separado, … “en serie”.
Nada menos recomendable para nadie en general y, por tanto, estos colectivos en particular que estar sometido a una “cadena de montaje”, una cosa es el mantenimiento de rutinas y otra -que nada tiene que ver- el trabajo repetitivo. Para llevar a cabo esta concepción, este Centro Ocupacional, de Empleo y Empleabilidad necesitamos adaptar los espacios físicos, locales, y dotarlos de infraestructura, donde:
a. Poder realizar labores de evaluación del candidato. b. Llevar a cabo acciones de formación, internas y externas. c. Poder realizar trabajos propiamente dichos, cuando esos trabajos puedan realizarse en lugar distinto al centro de trabajo. Trabajar con ordenadores, robótica, … d. Trabajar con impresoras 3D para la fabricación de prótesis y un sinfín de productos demandados por el mercado. e. Para los colectivos cuya capacidad de trabajo sea manual también disponemos de un espacio que dotaremos de centros de encuadernación de distintos tipos, térmico, espiral, plastificado, imprenta rápida, impresiones fotográficas, también hornos para cerámica y bisutería, así como máquinas para fabricación de chapas publicitarias, llaveros, cuelgabolsos, pins y todo tipo de merchandising, material decorativo y souvenir, accesorios, adornos, complementos para eventos y artículos de artesanía. f. Área de viveros, acuaponía e hidroponía, trabajo en la zona de viveros, plantación, mantenimiento, recolección y venta o distribución. g. Mantener encuentros con familias, personas con diversidad funcional, y demandante de empleo y/o de esos perfiles. La comercialización puede ser “in situ” u “on line” y entendemos que puede ser
autosostenible pues la creación de empleo iría en consonancia con el aumento de la demanda de los productos.
En el patio, cuyo uso también tenemos, y está compuesto por una zona pavimentada y
otra terriza; así como un cerramiento perimetral, tenemos previsto dotar de unas instalaciones de acuaponía e hidroponía (cultivos en agua de fauna y plantas), la parte terriza -fue en su día zona ajardinada-, retirar 50 cm de espesor del albero actual, rellenar con tierra vegetal para cultivo y que sea un vivero, así mismo la valla metálica de cerramiento perimetral convertirlo en vivero vertical de hidroponía.
La opción de vivero es para poder poner en el mercado las plantas una vez hayan alcanzado su óptimo nivel de desarrollo, arraigamiento, floración, … de manera que se cree una economía circular con el objetivo de que sea una explotación autosostenible.
Es un trabajo manual que puede ser realizado por esos otros colectivos diana que hacíamos referencia anteriormente.
La zona pavimentada puede ser usada, en función de la climatología, como lugar de encuentro, ocio, talleres, convivencia familiar, respiro, …
La sede en Sevilla y centro para empleabilidad de la Fundación AK Guerrero está
situada en Avenida del Reino Unido, 8, local 1. 41012 Sevilla.
La ubicación es muy buena, y cuenta con aparcamiento, para tener también una oficina abierta para recibir e informar a familias, mantener reuniones con empresarios, empresas de trabajo temporal, o cualquier otro tipo de empleador o demandante de servicios para poder
bajar esos niveles de desempleo y subir los de autoestima de esos colectivos y tranquilidad y orgullo a sus familias.
Como se puede ver en el plano adjunto el denominado “Despacho 1” puede ser usado para impartir talleres, charlas, formativas, a la vez de espacio de reunión de los trabajadores sociales, tutores laborales, integradores, educadores.
Nuestro proyecto quiere incorporar el porche del patio a la zona actual, abrir huecos para iluminación, disponemos de las autorizaciones pertinentes, ventilación y comunicación con el patio.
Esto permitiría crear hasta 15 puestos de trabajo para el colectivo Síndrome de Asperger “Aula de Trabajo 1”, otros 10-12 en el ”Aula de Trabajo 2”, dedicada a trabajos manuales, talleres de encuadernación, impresión, … y otro tanto en la zona de vivero, tanto horizontal como vertical, que podrían ser por semillas o por esquejes y un amplísimo abanico de oferta, planta verde, de flor, aromática, …
Recordemos la advertencia de la Unión Europea en el dictamen sobre exclusión social de 1993, “La exclusión social amenaza al progreso social y económico en Europa, la unidad europea y nacional y, en definitiva, podría amenazar también la propia democracia”. O nuestro lema,
”No hay camino para la inclusión, la inclusión es el camino”
Hidroponía
La hidroponía es un método utilizado para cultivar plantas usando disoluciones minerales en vez de suelo agrícola. Las raíces reciben una solución nutritiva y equilibrada disuelta en agua con los elementos químicos esenciales para el desarrollo de las plantas, que pueden crecer en una solución acuosa únicamente, o bien en un medio inerte, como arena lavada, grava o perlita, entre muchas otras, asegura que todos los sistemas de cultivo también utilizarán un 90% menos de agua que la que se usa en la agricultura convencional.
Se puede cosechar 80 veces el número de unidades que se logran en un mismo espacio usando los sistemas de siembra y cosecha convencionales en la agricultura.
La hidroponía ofrece muchas ventajas con respecto a los cultivos convencionales:
• Permite cultivar en interiores (balcones, terrazas, patios, etc.) • Requiere menor espacio (pueden realizarse instalaciones superpuestas para
multiplicar aún más el espacio) • El período de cultivo es más corto que en la agricultura tradicional, puesto que las
raíces se encuentran en contacto directo con los nutrientes, logrando un crecimiento extraordinario de tallos, hojas y frutos
• Requiere menor mano de obra, pues no es necesario trabajar la tierra (remover el suelo, efectuar trasplantes, limpiar los cultivos, etc.)
• Permite trabajar de pie durante la mayor parte del tiempo. • No existe el problema de la erosión del suelo, como en cultivos tradicionales • No es necesario aplicar fertilizantes, por lo que los vegetales producidos son 100%
orgánicos.
El hecho de no necesitar fertilizantes es una gran ventaja en cuanto a impacto ambiental. Como sabemos, el uso excesivo de fertilizantes nitrogenados es una de las principales causas de la eutrofización de las aguas y de la contaminación de aguas subterráneas. Evitando el uso de fertilizantes estaremos disminuyendo los impactos negativos sobre el medioambiente.
Acuaponía
Acuaponía es un sistema de producción sostenible de plantas y peces que combina la acuicultura tradicional, que es la cría de animales acuáticos como peces, cangrejos de río y camarones; con la hidroponía, cultivo de plantas en agua en un medioambiente simbiótico. En acuicultura, las secreciones de los animales cultivados pueden acumularse en el agua, aumentando su toxicidad; por el contrario, en un sistema de acuaponía, el agua de la acuicultura, que aquí funciona como un subsistema, alimenta al sistema hidropónico, en el que los desechos son descompuestos en nitritos y posteriormente en nitratos por las bacterias de nitrificación. Estos nitratos son utilizados luego por las plantas como nutrientes, por lo que es posible que el agua retorne al subsistema de acuicultura. Por tanto, la acuaponía resulta adecuada para pequeños productores agrícolas con miras a aprovechar los mercados locales y el agroturismo.
La producción en cultivos acuapónicos puede reducir la lixiviación, la escorrentía y las descargas de agua residuales al medio ambiente, a través de la reutilización de dichos efluentes cargados de minerales, procedentes de la acuicultura y de los subsistemas hidropónicos. Diseñar y administrar los sistemas de producción agrícola que reduzcan los desechos de agua y minerales al medio ambiente protege la calidad del agua subterránea, hace que el agua de uso agrícola sea más fácil de obtener, y ayuda a las empresas agrícolas a mantener la sostenibilidad a largo plazo. Estos diseños también reducen las inquietudes acerca de la descarga de desperdicios en las zonas costeras, que podrían contribuir a la proliferación de algas nocivas.
Tres organismos están involucrados en el rendimiento óptimo de los sistemas acuapónicos: plantas, peces y bacterias nitrificadoras. Las plantas y los peces son cultivos comerciales, mientras que las bacterias nitrificantes juegan un papel importante en la biofiltración, convirtiendo los desechos tóxicos de amoníaco de los peces en nitrato nitrogenado, uno de los nutrientes minerales más importantes requeridos por las plantas.
La acuaponía es el cultivo combinado de peces y plantas en sistemas de recirculación. Nutrientes, que son excretados directamente por los peces o generados por la descomposición microbiana de residuos orgánicos, son absorbidos por las plantas cultivadas hidropónicamente (sin suelo), por lo que el alimento para los peces proporciona la mayor parte de los nutrientes necesarios para el crecimiento de las plantas. A medida que el efluente de la acuicultura fluye a través del componente hidropónico del sistema de recirculación, los metabolitos de desecho de pescado se eliminan mediante la nitrificación y la absorción directa por las plantas, tratando de este modo el agua, que fluye de nuevo al componente de cría de peces para su reutilización.
Los sistemas acuapónicos varían en tamaño, desde pequeñas unidades interiores o exteriores hasta grandes unidades comerciales que utilizan la misma tecnología. Los sistemas comúnmente contienen agua dulce, pero también son factibles los sistemas de agua salada, dependiendo del tipo de animal acuático y del tipo de plantas involucradas.
Para mantener la temperatura del agua en los valores óptimos de reproducciones de los peces se utilizaría tecnología de energías renovables, no contaminante, placas solares.
¿Cómo funcionan las instalaciones de refrigeración solar?
El proceso es muy similar al de la generación de calor a través de las energías renovables. En primer lugar, se capta la energía solar mediante el sistema elegido, como paneles solares.
A continuación, se almacena la energía, la cual sirve como fuente de alimentación para el sistema encargado de producir frío. El siguiente paso es la distribución de la energía en forma de frío; generalmente se utiliza un circuito radiante instalado en el suelo o el techo. Y, por
último, la máquina que produce el frío realiza lo que se conoce como circuito de disipación; esto es, capta el calor de dentro del edificio para emitir frío.
La capacidad de almacenar energía solar térmica es clave para poder proporcionar de forma continua una energía que se almacena de forma fluctuante, como es la solar. Aunque es necesario recalcar que lo que se almacena no es energía térmica exactamente, pues no se conserva en forma de calor, sino que se transforma en energía química.
