Proyecto Comida La Quietud LISTO
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7/25/2019 Proyecto Comida La Quietud LISTO
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REPBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
CONSEJO COMUNAL LA QUIETUD
CASERO LA QUIETUD, PARROQUIA CAPATRIDA
MUNICIPIO BUCHIVACOA ESTADO FALCN
ACONDICIONAMIENTO DE ESPACIO PARA LA ELABORACIN Y DISTRIBUCIN
DE COMIDA CRIOLLA FALCONIANA
EN LA COMUNIDAD DE LA QUIETUD
La Qui!u", Ma#$ %&'%
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CONTENIDO
INTRODUCCIN
' INFORMACIN DE LA OR(ANIZACIN
1.1 Nombre de la organizacin.
1.2 Objeto de la organizacin.
1.3 mbito geogrfico
1.4 Responsables o cargos directivos
1. N!mero de asociados o voceros"as.
1.# Registro de informacin fiscal
1.$ %atos de la c&enta bancaria
1.' %atos del registro
1.( %ireccin de la sede de la organizacin
1.1) *bicacin pol+tica
1.11 *bicacin prctica
% INFORMACIN DEL PROYECTO
2.1 Nombre del pro,ecto.
2.2 -&stificacin del pro,ecto
2.3 %escripcin de la sit&acin inicial del rea a intervenir2.4 &gar de ejec&cin del pro,ecto
2. /eneficiarios0as
2..1 /eneficiaros directos
2..2 /eneficiarios indirectos
2.# Objetivos.
2.#.1 Objetivo general
2.#.2 Objetivos espec+ficos
2.$ rod&ctos.2.' Res<ados.
2.( strategias de ejec&cin
) PLAN DE INVERSIN
3.1 %escripcin del pro,ecto
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CONTENIDO
3.1.1. onstr&ccin de las instalaciones.3.1.2. 5anejo de la &nidad de prod&ccin.
3.2 %istrib&cin de los prod&ctos
3.3 ronograma , plan de actividades
&adro N6 1 ronograma , plan de actividades
3.4 ostos del pro,ecto
3.4.1 &adro de costo
&adro N6 2. osto del pro,ecto
3.4.2 7porte de 8&ndacin 97R7:RO;7787 99.
&adro N6 3. 7porte de 8&ndacin 97R7:RO;7787 99.
3.4.3 7portes de las , los beneficiarios
&adro N6 4. 7porte de beneficiarios"as.
3. Res&men de aportes.
&adro N6 . Res&men de aportes
* APORTE SOCIAL A LA COMUNIDAD
+ ANEOS
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INTRODUCCIN
l modelo prod&ctivo imp&lsado por el nfasis en lasoberan+a alimentar+a , desarrollo de la capacidad ?&mana de prod&cir bienes para
satisfacer las necesidades de la poblacin de manera sostenible= respetando los
saberes pop&lares , potenciando s& &tilizacin para la prod&ccin de bienes ,
servicios.
;e pretende apo,ar la actividad econmica de venta de comida= @&e en la act&alidad
se desarrolla en la zona , @&e presta los servicios de alimentacin para desa,&nos ,
alm&erzos criollos= garantizando el s&ministro de &n alimento de calidad= realizado con
prod&ccin de la zona= a precio j&sto , @&e se disponga de &n ambiente acorde ,sal&dable para prestar &n mejor servicio a la com&nidad , a @&ienes circ&lan por la
carretera nacional 8alcnAB&lia= satisfaciendo &na necesidad primordial como lo es la
alimentacin , contrib&,endo en la l&c?a contra la espec&lacin en la venta de platos
t+picos en com&nidades del semirido.
or tales razones= el pro,ecto @&e se presenta consiste en el establecimiento de &n
espacio para la elaboracin , venta socialista de comida t+pica falconiana= de calidad ,
a bajo costo= con lo c&al se est contrib&,endo al proceso de formacin del n&evo
modelo de prod&ccin socialista= garantizando el s&ministro de &n alimento de calidad=realizado con prod&ccin de la zona= @&e c&bra los re@&erimientos n&tricionales de la
poblacin.
l pro,ecto ser ejec&tado en la com&nidad de a C&iet&d= parro@&ia apatrida=
m&nicipio /&c?ivacoa= estado 8alcn= beneficiando directamente a 2 jvenes de la
com&nidad , a &nas # personas de manera indirecta= imp&lsando con ello la
constr&ccin de &na sociedad de e@&idad , j&sticia social , la formacin del n&evo
individ&o.
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'-. INFORMACIN DE LA OR(ANIZACIN/
'-'-. N$012 " 3a $24a5i6a7i85/
onsejo om&nal a C&iet&d
'-%-. O19!$ " 3a $24a5i6a7i85/
l onsejo om&nal adec&ado mediante la presente acta= tendr como objeto en lo
adelante el ejercicio directo de la soberan+a pop&lar en el marco de la democracia
participativa , protagnica prevista en la onstit&cin de la Rep!blica /olivariana de
Denez&ela= en el ejercicio de la gestin de las pol+ticas p&blicas , pro,ectos orientados
a responder a las necesidades= potencialidades , aspiraciones de las com&nidades= en
la constr&ccin del n&evo modelo de sociedad socialista de ig&aldad= e@&idad , j&sticia
socialE en consec&encia deberF 1ARealizar seg&imiento de las decisiones aprobadas
en la asamblea de ci&dadanos , ci&dadanas. 2A oordinar la elaboracin= ejec&cin ,
eval&acin del plan com&nitario de desarrollo integral artic&lado con los planes de
desarrollo m&nicipal , estadal de conformidad con las l+neas generales del pro,ecto
nacional ;imn /ol+var. 3Aonocer= previa ejec&cin= la gestin de la *nidad 8inanciera
del consejo com&nal. 4Apresentar prop&estas aprobadas por la 7samblea de
i&dadanos , i&dadanas para la form&lacin de las pol+ticas p!blicas. As com&na las dems &nidades del consejo com&nal. $Aoordinar la aplicacin del
ciclo com&nal para la elaboracin del plan com&nitario de desarrollo integral. 'A
oordinar con la milicia bolivariana lo referente a la defensa integral de la Nacin. (A
oordinar acciones estrat>gicas @&e imp&lsen el modelo socio prod&ctivo com&nitario ,
redes socio prod&ctivas vinc&ladas al plan com&nitario de desarrollo integral. 1)A
romover la formacin , capacitacin com&nitaria en los voceros o voceras del consejo
com&nal , en la com&nidad en general. 11Alaborar prop&esta de informe sobre la
solicit&d de transferencia de servicios , presentarlos ante la asamblea de ci&dadanos ,
ci&dadanas. 12Aoordinar acciones con los distintos comit>s @&e integran la &nidad
ejec&tiva en s&s relaciones con los rganos , entes de la administracin p&blica para el
c&mplimiento de s&s fines. 13Aas dems @&e seGale la le,= los presentes estat&tos
sociales , la asamblea de ci&dadanos , ci&dadanas.
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'-)-. 01i!$ 4$42:;i7$/
*bicado en la parro@&ia aptarida= m&nicipio /&c?ivacoa del estado 8alcn c&,o
mbito geogrfico es el sig&ienteF NorteF onsejo om&nal /&ena DistaE Su2F onsejo
om&nal oro@&idiroE E
om&nal Bam&rito.
'-*-. R02$ " ?$72$
'--. Da!$< " 3a 7u5!a 1a57a2ia/
&enta orriente N&meroF )1$A)1#4A))A))$)31'#1' /anco /icentenario.
'--. Da!$< "3 24i
ertificado de registro N6F 5;"331$= registrado bajo el n&mero 11A)3A)1A))1A
))11= en el sistema de ta@&illa !nica de registro del poder pop&lar del estado 8alcn en
fec?a 1$")'"2)1).
'--. Di277i85 " 3a
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'-'&-. U1i7a7i85 =$3!i7a/
aser+o la C&iet&d= parro@&ia aptarida m&nicipio /&c?ivacoa del estado 8alcn.
'-''-.U1i7a7i85 =2:7!i7aFara llegar al caser+o la C&iet&d= partiendo desde oro @&e es la capital del estado
8alcn= se toma por la carretera nacional 8alcnAB&lia en sentido este:oeste=
recorriendo aproHimadamente &nos 13) Im= se enc&entra el caser+o a orillas de la
carretera.
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%-. INFORMACIN DEL PROYECTO/
%-'-. N$012 "3 =2$#7!$/
7condicionamiento de espacio para la elaboracin , distrib&cin de comida criolla
falconiana en la com&nidad de a C&iet&d.
%-%-. Ju
l caser+o a C&iet&d= se enc&entra &bicado en &n p&nto estrat>gico de la carretera
nacional 8alcnAB&lia= p&esto @&e es &n p&nto de trnsito ve?+c&lar , peatonal de
@&ienes se dirigen a las zonas r&rales del m&nicipio /&c?ivacoa o bien transitan ?acia
las ci&dades de oro o 5aracaibo. Histe &na movilizacin de agro venezolanos , agro
venezolanas= t>cnicos"as , personas en general= lo c&al es prod&cto del desarrollo
prod&ctivo de la zonaE adems de ve?+c&los @&e transitan por la carretera nacional
8alcn:B&lia= @&e re@&ieren del servicio de comida.
7 objeto de c&brir la demanda eHistente en la zona= nace la idea de este
emprendimiento de venta de comidas t+picas falconianas= para c&brir la necesidad
bsica de alimentacin , contrib&ir en el tejido econmico endgeno= ofreciendo
comidas de calidad a &n precio accesible , adems encontrar &n res<ado econmico=
el c&al permite mejorar la calidad de vida de las familias. 7simismo= se estar+a
generando &na f&ente de ingreso a las personas @&e conforman la &nidad asociativa=
@&ienes se estar+an incorporando a &na actividad prod&ctiva.a &nidad asociativa se enc&entra &bicada en la com&nidad de a C&iet&d , no c&enta
con las instalaciones adec&adas para prestar el servicio= por esta razn se propone la
idea de mejorar las condiciones de la infraestr&ct&ra f+sica eHistente @&e incl&,e el
resta&rante= mejoras del baGo , de la cocina= @&e permita ofrecer &n servicio de
calidad= con comida elaborada en condiciones ?igi>nico sanitarias adec&adas= de
manera de ser !tiles a la com&nidad= desarrollar f&entes de empleo= adems @&e
permita mejorar el ingreso familiar , por consig&iente la calidad de vida.
%-)-. Dgico ,a @&e se
enc&entra &bicado a lo largo de la carretera nacional 8alcn B&liaE desde ?ace mas de
aGos &na joven familia de la com&nidad= ?a venido trabajando con la venta de comida
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en &n pe@&eGo local @&e les ?a costado mejorar= ,a @&e los eHcedentes solo les
alcanzan para realizar pe@&eGas inversiones , para el s&stento del gr&po familiar. ;e
presta el servicio de comida @&e incl&,en desa,&nos , alm&erzos criollos= la actividad
comienza desde las 4 de la maGana donde todo el gr&po familiar apo,aE en la cocinatrabaja generalmente la esposa= con &n a,&dante @&ienes se encargan de elaborar los
men!E el esposo j&nto con dos ?ijos se encargan de la atencin al p!blico. 7
contin&acin se m&estra el localF
spacio donde se ofrece la comida Dista del tec?o del local
spacio de la cocina
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%-*-. Lu4a2 " 97u7i85 "3 =2$#7!$/
aser+o la C&iet&d= parro@&ia aptarida m&nicipio /&c?ivacoa del estado 8alcn.
CROQUIS/
%-+- . B5;i7ia2i$< a
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%--. O19!i?$
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%--. E
%esignar &na comisin para realizar la cobranza del c?e@&e , compra de
materiales.
ompra , transporte de los materiales para el acondicionamiento del local=cocina , baGo.
stablecer el mecanismo de entrega de los materiales= por parte del consejo
com&nal para el &so de los"as beneficiarios"as del pro,ecto.
9nspeccin del rea de acondicionamiento del local.
7condicionamiento del local= cocina , baGo.
apacitacin a los , las jvenes para el &so eficiente de los rec&rsos otorgados.
%iseGo , ejec&cin del plan de promocin , dif&sin del prod&cto.
stablecer &n plan para el seg&imiento de la ejec&cin del pro,ecto con el
apo,o t>cnico de la 8&ndacin 97R7ARO;7787 99.
laborar el c&adro de cierre , rendicin del pro,ecto ante la 7samblea de
i&dadanos , i&dadanas , ante la 8&ndacin 97R7.
)-. PLAN DE INVERSIN/
)-'-. D
l pro,ecto contempla el acondicionamiento de &n local de 12 metros de largo por
metros de anc?o= con ca+da a &na ag&a= con &na alt&ra en la pared del fondo de 3
metros de alto , en la pared del frente de 2=#) metrosE esta llevar media pared
c&bierta de blo@&es de concreto , la otra parte con rejas fabricadas con cabilla de L=
llevara adems= &na p&erta de 2 H 1=) metros. or los lados se constr&ir &na pared de
blo@&es= @&e llevar en ambos lados &na ventana.
ara la constr&ccin del tec?o se &tilizarn perfiles de ?errer+a= malla Mr&cson , malla
sensen @&e soportarn &n mortero de concreto de cent+metros= c&bierto con manto
asflticos.
a cocina se acondicionar mediante la constr&ccin de 1 mesn de 1H2 metros de
largo revestido con cermica= de manera de disponer de &n espacio de trabajo amplio=
@&e permita &na realizacin ?igi>nica de todas las operaciones= en esta rea. ;e
constr&ir a dems armario o despensa de 2 metros de alto por 1=2) metros de anc?o=
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con repisas de concreto= la c&al ser empleada como resg&ardo de los &tensilios de
cocina , especialmente en el almacenamiento de la materia prima , alimentos no
perecederos.
l rea de baGos= estar dotada de poceta , lavamanos revistiendo las paredes , pisocon cermica.
)-'-%- Di
l gr&po de jvenes= fortalecer los lazos mediante alianzas= en la distrib&cin e
intercambio de prod&ctos= con los"as prod&ctores"as de ?ortalizas= criadores"as de
caprinos , otros eHistentes en la zona= garantizando prod&ctos de calidad , fresc&ra= a
objeto de ofrecer platos variados entre los @&e se citanF asad&ra de c?ivo= carne
mec?ada= mojito de pescado= pollo desmec?ado= ig&ana= c?ivo g&isado= pabelln=bistec= carne g&isada= pollo en salsaE todos acompaGados con s& respectivo contorno
de arroz= pasta= pltanos= ensaladas= @&eso= crema de lec?e , s&ero , s& tradicional
arepa pelada= t+pica en la comida del falconiano.
)-'-)-. Ma5i=u3a7i85 # unicamenteE es decir @&ienes procesaran los alimentos= garantizaran prod&ctos
sanos e inoc&os= para lo c&al contaran con los certificados de sal&d , de manip&lacin
de alimentos a objeto de prevenir , dismin&ir los riesgos de contaminacin de los
alimentos.
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)-)-. C2$5$42a0a # =3a5 " a7!i?i"a"
Diga doble M de 12 metros *nidad 4 4(=1( 1.'3#=$
5alla Mr&cson de ) metros Rollo 1 4#4=2( 4#4=2(
iedra icada 5etros ' 2#$='# 2.142='#
7rena 5etros 1# =') '(2='#
M&bo str&ct&ral 2H1 de # m *nidad 2 '4='2 2.12)=4
emento
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DESCRIPCIN UNIDAD CANTIDADPRECIO
UNITARIOTOTAL
/omba el>ctrica de L *nidad 1 3$=14 3$=14
int&ra de 8ondo
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Cua"2$ N )- A=$2! " Fu5"a7i85 CIARAPROSALAFA II-
DESCRIPCIN UNIDAD CANTIDADPRECIO
UNITARIOTOTAL
abilla de L de 12 metros *nidad 33 '4='2 2.$((=11
abilla de 3"' de # metros *nidad $2 31=2 2.2)=))
Diga doble M de 12 metros *nidad 4 4(=1( 1.'3#=$
5alla Mr&cson de ) metros Rollo 1 4#4=2( 4#4=2(
iedra icada 5etros ' 2#$='# 2.142='#
7rena 5etros 1# =') '(2='#
M&bo str&ct&ral 2H1 de # m *nidad 2 '4='2 2.12)=4
emento ctrica de L *nidad 1 3$=14 3$=14
int&ra de 8ondo
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)-+-%. A=$2! " 15;i7ia2i$
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ANEOS