PROYECTO BLOQUEII

¿CUALES ELEMENTOS QUIMICOS SON IMPORTANTES PARA EL BUEN FNCIONAMIENTO DE NUESTRO CUERPO ?

Karla Berenice Martínez Navarro 3A.

Introducción:-Concepto de Bioelemento.-Sistema de clasificación del cuerpo humano respecto a sus componentes constituyentes que establecieron Wang. y Col. en 1992.

Desarrollo:-Clasificación de los bioelementos.-Composición jerárquica.-¿Qué son los bioelementos o elementos biogenesicos?-Clasificación de los bioelementos.-Propiedades de los bioelementos.-Porcentajes de los bioelementos en nuestro organismo.-¿Cuáles son los bioelementos primarios, en que proporciones se encuentran el cuerpo humano, cuales son sus funciones y en donde se encuentran.-Símbolo. Numero atómico, masa atómica de cada uno.-Ubicación de cada uno de ellos en la tabla periódica. (Grupo, familia o periodo)-¿Cuáles son lo bioelementos secundarios, en que proporciones se encuentran

Índice

en el cuerpo humano, cuales son sus funciones y en donde se encuentran ?-Símbolo. Numero atómico, masa atómica de cada uno.-La ubicación de cada uno de ellos en la tabla periódica (Grupo o familia, periodo).-¿Cuáles son lo oligoelementos, en que proporciones se encuentran en el cuerpo humano, cuales son sus funciones y en donde se encuentran?-Símbolo. Numero Atómico, masa atómica de cada uno.-La ubicación de cada uno de ellos en la tabla periódica. (Grupo o familia, periodo)-Relación de los bioelementos en el cuerpo humano.(Porcentajes)-Grupos funcionales.-¿Qué es el metabolismo? -Biomoleculas: Concepto y Clasificación.-Biomoleculas en estado gaseoso.-Estructura molecular.-Su función.

Experimentación:-¿Qué alimentos contienen los diferentes bioelementos?-Cuales son y en que porcentajes (Fotos).

Conclusión y resultados:-¿Qué pasa si existe deficiencia de cada uno de los bioelementos?.-Enfermedades.-Consecuencias.

Introducción

Los bioelementos son los elementos químicos, presentes en seres vivos. Pueden aparecer aislados o formando moléculas.

El cuerpo humano es la estructura física y material del ser humano. El cuerpo humano de un adulto tiene 206 huesos, mientras que el de un recién nacido está formado por cerca de 300, ya que algunos huesos, sobre todo los de la cabeza, se van fusionando durante la etapa de crecimiento.

El cuerpo humano se compone de cabeza, tronco y extremidades; los brazos son las extremidades superiores y las piernas las inferiores.Uno de los sistemas de clasificación del cuerpo humano, respecto a sus componentes constituyentes, es la establecida por Wang y Col. en 1992:

•Nivel atómico: hidrógeno, nitrógeno, oxígeno, carbono, minerales.•Nivel molecular: agua, proteínas, lípidos, hidroxi–apatita.•Nivel celular: intracelular, extracelular.•Nivel anatómico: tejido muscular, adiposo, óseo, piel, órganos y vísceras.•Nivel cuerpo íntegro: masa corporal, volumen corporal, densidad corporal.

DesarrolloLos bioelementos se clasifican en primarios y secundarios dependiendo de la cantidad de que se encuentren en el sistema biológico.

1.- Carbono

2.-Hidrogeno

3.-Oxigeno

4.-Nitrogeno

5.-Fosforo

6.-Azufre

Bioelementos primarios: Constituyen más del 90% (aproximadamente) de la masa total del sistema biológico. 

Bioelementos secundarios: Constituyen menos del 10% (aproximadamente) de la masa total del sistema biológico. 

1.-Sodio

2.-Calcio

3.-Magnesio

4.-Cloro

5.-Hierro

6.-Potasio

Los elementos químicos que forman parte de la materia de los seres vivos se conocen como bioelementos o elementos biogenesicos. Ninguno es exclusivo de los seres vivos, sino que todos ellos se encuentran también en la materia inanimada aunque en distintas proporciones.

¿Qué son los bioelementos o elementos biogenesicos?

Clasificación de los bioelementos.

Los bioelementos también se clasifican en mayoritarios, traza y ultra traza.Bioelementos mayoritarios. Se presentan en cantidades superiores al 0,1% del peso del organismo. Oxígeno(O), carbono (C),hidrógeno (H), nitrógeno (N), calcio (Ca), fósforo(P), azufre (S), cloro (Cl) y sodio (Na).Bioelementos traza. Están presentes en una proporción comprendida entre el 0,1% y el 0,0001% del peso de un ser vivo. Entre otros se incluye silicio (Si), magnesio (Mg) y cobre (Cu).Bioelementos ultra traza. Se presentan en cantidades inferiores al 0,0001%, por ejemplo el yodo (I), el magnesio (Mg) o el cobalto(Co).

Los elementos traza y ultra taza pueden ser denominados en su conjunto, oligoelementos .Se han aislado 60 oligoelementos, pero de ellos solo 14 se consideran comunes en casi todos los seres vivos.

Propiedades de los bioelementos

Los elementos químicos que forman parte de la materia viva se denominan bioelementos, que, en los seres vivos, forman biomoléculas .

Los Bioelementos ( C, H, O2, N, S, P) son los elementos químicos que componen químicamente a todas las biomoleculas ( azúcares, lípidos, proteínas, catalizadores, A.Nucleicos, hormonas, vitaminas), entre la diversidad que hay de Bioelementos estos se encuentran en proporciones o concentraciones apropiadas en cada biomolécula, de todos los Bioelementos el Carbono es el principal ya que posee la facultad de relacionarse entre con otros átomos de carbono, y con otros elementos, O2, H, Si, N, P, etc.

Elemento Litosfera-atmosfera-hidrosfera (%)

Cuerpo humano (%)

Oxigeno (O) 50.02 62.81Carbono (C) 0.18 19.37Hidrogeno (H) 0.95 9.31Nitrógeno (N) 0.03 5.14Calcio (Ca) 3.22 1.38Fosforo (P) 0.11 0.64Azufre (S) 0.11 0.63

Sodio (Na) 2.36 0.26

Potasio (K) 2.28 0.22Cloro (Cl) 0.20 0.18Magnesio (Mg) 2.08 0.009Flúor (F) 0.10 0.005Hierro (Fe) 4.18 0.001Aluminio 7.30 0.0001

Porcentajes de los bioelementos en

nuestro organismo.

Los bioelementos primarios son los elementos indispensables para formar las biomoléculas orgánicas (glúcidos, lípidos, proteínas yácidos nucleicos); constituyen el 96% de la materia viva seca. Son el carbono , el hidrógeno, el oxígeno y el nitrógeno.

•Carbono: (C)-No. Atómico 6- Masa atómica 12.0107(8)tiene la capacidad de formar largas cadenas carbono-carbono (macromo) mediante enlaces simples o dobles así como estructuras cíclicas. •Hidrógeno: (H)-No. Atómico 1- Masa atómica 1.00794(7)además de ser uno de los componentes de la molécula de agua, indispensable para la vida y muy abundante en los seres vivos, forma parte de los esqueletos de carbono de las moléculas orgánicas.

•Nitrógeno: (N)-No. Atómico 7-Masa atómica 14.0067(2) principalmente como grupo amino (-NH2) presente en las proteínas ya que forma parte de todos los aminoácidos.

• Oxígeno: (O)-No. Atómico 8- Masa atómica 15.9994(3) es un elemento muy electronegativo que permite la obtención de energía mediante la respiración aeróbica.

Bioelementos primarios

Los bioelementos secundarios se clasifican en dos grupos: los indispensables y los variables. Estos están representados en todos los seres vivos. y en una proporción del 4,5%. Los más abundantes son el sodio, el potasio, el magnesio y el calcio. Los iones sodio, potasio y cloruro intervienen en el mantenimiento del grado de salinidad del medio interno y en el equilibrio de cargas a ambos lados de la membrana. Los iones sodio y potasio son fundamentales en la transmisión del impulso nervioso; el calcio en forma de carbonato da lugar a caparazones de moluscos y al esqueleto de muchos animales. El ion calcio actúa en muchas reacciones, como los mecanismos de la contracción muscular, la permeabilidad de las membranas, etc. El magnesio es un componente de la clorofila y de muchas enzimas. Interviene en la síntesis y la degradación del ATP, en la replicación del ADN y en su estabilización, etc.

Bioelementos secundarios

H He

Li Be B C N O F Ne

Na Mg Al Si P S Cl Ar

K Ca Sc Ti Cr Fe Co Ni Cu Zn Ga Ge As Se Br Kr

Rb Sr Y Zr Mo Ru Rh Pd Ag Cd In Sn Sb Te I Xe

Cs Ba La Hf W Os Ir Pt Au Hg Tl Pb Bi Po AtRn

Fr Ra Ac

Bioelementos primarios

Bioelementos secundarios

indispensables

OligoelementosLos oligoelementos son bioelementos presentes en pequeñas cantidades (menos de un 0,05%) en los seres vivos y tanto su ausencia como su exceso puede ser perjudicial para el organismo, llegando a ser hepatotóxicos. Además de los cuatro elementos de los que se compone mayoritariamente la vida (oxígeno, hidrógeno, carbono y nitrógeno), existe una gran variedad de elementos químicos esenciales. Las plantas los absorben de los minerales disueltos en el suelo. Se sabe que existen grandes organismos que consumen suelo y visitan yacimientos minerales, de sal, por ejemplo, para conseguir los oligoelementos necesarios en su dieta.

Boro. Mantenimiento de la estructura de la pared celular en los vegetales.Cromo. Potencia la acción de la insulina y favorece la entrada de glucosa a las célulasCobalto. Componente central de la vitamina B12.Cobre. Estimula el sistema inmunitarioFlúor. Se acumula en huesos y dientes dándoles una mayor resistencia.Hierro. Forma parte de la molécula de hemoglobina y de los citocromos que forman parte de la cadena respiratoria.Manganeso. El manganeso tiene un papel tanto estructural como enzimático.Molibdeno Tiene la función de transferir átomos de oxígeno al agua.

Níquel. Actúa como bio-catalizador, participa en el metabolismo de glúcidosSelenio. El dióxido de selenio es un catalizador adecuado para la oxidación, hidrogenación y deshidrogenación de compuestos orgánicos.Vanadio. El vanadio es un elemento esencial en algunos organismos.Yodo. El yodo es un elemento químico esencialZinc. El zinc es un elemento químico esencial para las personas: interviene en el metabolismo de proteínas y ácidos nucleicos.

H He

Li Be B C N O F Ne

Na Mg Al Si P S Cl Ar

K Ca Sc Ti V Cr Mn Fe Co Ni Cu Zn Ga Ge As Se Br Kr

Rb Sr Y Zr Nb Mo Tc Ru Rh Pd Ag Cd In Sn Sb Te I Xe

Cs Ba La * Hf Ta W Re Os Ir Pt Au Hg Tl Pb Bi Po At Rn

* Ce Pr Nd Pm Sm Eu Gd Tb Dy Ho Er Tm Yb Lu

** Th Pa U Np Pu Am Cm Bk Cf Es Fm Md No Lr

Grupos funcionales

El grupo funcional es un átomo o conjunto de átomos unidos a una cadena carbonada, representada en la fórmula general por R para los compuestos alifáticos y como Ar (radicales arílicos) para los compuestos aromáticos. Los grupos funcionales son responsables de la reactividad y propiedades químicas de los compuestos orgánicos.La combinación de los nombres de los grupos funcionales con los nombres de los alcanos de los que derivan brinda una nomenclatura sistemática poderosa para denominar a los compuestos orgánicos.Los grupos funcionales se asocian siempre con enlaces covalentes, al resto de la molécula. Cuando el grupo de átomos se asocia con el resto de la molécula primeramente mediante fuerzas iónicas, se denomina más apropiadamente al grupo como un ion poli atómico oion complejo.

¿Qué es el metabolismo?El metabolismo es el conjunto de reacciones bioquímicas y procesos físico-químicos que ocurren en una célula y en el organismo. Estos complejos procesos interrelacionados son la base de la vida a escala molecular, y permiten las diversas actividades de las células: crecer, reproducirse, mantener sus estructuras, responder a estímulos, etc.

Este proceso lo realizan en los seres humanos con enzimas localizadas en el hígado.

La metabolización es el proceso por el cual el organismo consigue que sustancias activas se transformen en no activas.

BiomoleculasLas biomoléculas son las moléculas constituyentes de los seres vivos. Los seis elementos químicos o bioelementos más abundantes en los seres vivos son el carbono, hidrógeno, oxígeno, nitrógeno, fósforo y azufre (C,H,O,N,P,S) representando alrededor del 99% de la masa de la mayoría de las células, con ellos se crean todo tipos de sustancias o biomoléculas (proteínas, aminoácidos, neurotransmisores).

Según la naturaleza química, las biomoléculas son:Biocompuestos inorgánicosSon moléculas que poseen tanto los seres vivos como los seres inertes, aunque son imprescindibles para la vida, como el agua, la biomolécula más abundante, los gases (oxígeno, etc.) y las sales inorgánicas: aniones como fosfato (HPO4

−), bicarbonato (HCO3−) y cationes como

el amonio (NH4+).

Biocompuestos orgánicos o principios inmediatosSon sintetizadas solamente por los seres vivos y tienen una estructura con base en carbono. Están constituidas, principalmente, por los elementos químicos carbono, hidrógeno y oxígeno, y con frecuencia también están presentes nitrógeno, fósforo y azufre; a veces se incorporan otros elementos pero en mucha menor proporción.

Estructura molecular

Estructura molecular, distribución de los átomos en un compuesto por medio de los enlaces químicos. Existen varios tipos de enlace y las características típicas de la sustancia se deben a ellos. Cuando los átomos de un elemento pierden uno o más electrones se convierten en iones cargados positivamente (cationes).

Experimentación

¿Qué alimentos contienen los diferentes bioelementos?Carbono (C): Pan, leche, mantequilla, cereal, carnes, arroz , frutas, verduras, legumbres.Hidrogeno (H) : Carnes, pescados , frutas y verduras , harinas.Oxigeno (O) : Agua.Nitrógeno (N) : Carnes, lentejas, atún.Azufre (S) : Col , cebolla, ajo , esparrago, yema de huevo.Fosforo (P) : Frutos secos, queso.Magnesio (Mg) : Cacao, soja, avena, maíz.Calcio (Ca) : Semillas de sésamo, verduras.Sodio (Na) : SalPotasio (K) : Tomate, plátano.Cloro (Cl) : Algas, aceitunas.Cobalto : Vegetales de hoja verdes, frutos secos, cereales integrales.Cobre : Avena, trigo.

Conclusión y resultados.¿Qué pasa si existe deficiencia de cada uno de los bioelementos?.

Enfermedades y ConsecuenciasCobalto: Anemia, retraso del crecimiento.Cobre: Anemia, defectos esqueléticos , lesiones cardiovasculares.Flúor : Caries, alteraciones de la estructura ósea. Manganeso : Retraso de crecimiento.Molibdeno: Aumento de metionina en la sangre.Selenio : Miocardiopatas. Yodo : BocioZinc : Inapetencia, falta de crecimiento, problemas de curación de heridas.

Elaborado por: Karla Berenice Martínez Navarro. -3ºA. - Turno Matutino. -Numero de lista : 23.Maestra: Alma Maite Barajas Cárdenas.