Proyecto bloque 2 ciencias Mtra Alma Maite

Proyecto Bloque IIProyecto Bloque II¿Cuáles elementos químicos son ¿Cuáles elementos químicos son

importantes para el buen importantes para el buen funcionamiento de nuestro funcionamiento de nuestro

cuerpo? cuerpo?

DatosDatos

Materia: Ciencias T/MMateria: Ciencias T/M Mtra: Alma MaiteMtra: Alma Maite Alumno: Hugo Alexander flores PérezAlumno: Hugo Alexander flores Pérez NL#:12, EST 107, Grupo: 3.-BNL#:12, EST 107, Grupo: 3.-B

Introducción.Introducción.

- Concepto de bioelemento.- Concepto de bioelemento.

- Sistema de clasificación del cuerpo - Sistema de clasificación del cuerpo humano respecto a sus componentes humano respecto a sus componentes constituyentes que establecieron constituyentes que establecieron Wang y Col. En 1992.Wang y Col. En 1992.

Concepto de BioelementoConcepto de Bioelemento

Los bioelementos o Los bioelementos o elementos elementos biogenésicosbiogenésicos son los elementos son los elementos químicos, presentes en seres vivos. químicos, presentes en seres vivos. Pueden aparecer aislados o Pueden aparecer aislados o formando moléculas. Se clasifican en formando moléculas. Se clasifican en bioelementos primarios o plásticos y bioelementos primarios o plásticos y bioelementos secundarios. bioelementos secundarios.

Sistema de clasificación del Sistema de clasificación del cuerpo humano respecto a cuerpo humano respecto a

sus componentes sus componentes constituyentes que constituyentes que

establecieron Wang y Col. establecieron Wang y Col. En 1992. 1/2En 1992. 1/2

Sus elementos constitutivos son el Sus elementos constitutivos son el Hidrógeno (H) Oxígeno (O), Carbono Hidrógeno (H) Oxígeno (O), Carbono (C) y Nitrógeno (N), presentándose (C) y Nitrógeno (N), presentándose otros muchos elementos en otros muchos elementos en proporciones más bajas. proporciones más bajas.

Cuerpo humano respecto a sus Cuerpo humano respecto a sus componentes constituyentes componentes constituyentes que establecieron Wang y Col. que establecieron Wang y Col.

En 1992. 2/2En 1992. 2/2 Proporción de los principales elementos Proporción de los principales elementos

quimicos del cuerpo humano:quimicos del cuerpo humano: HidrógenoHidrógeno 10,0% 10,0% OxígenoOxígeno 65,0% 65,0% CarbonoCarbono 19,37% 19,37% NitrógenoNitrógeno 3,2% 3,2% CalcioCalcio 1,38% 1,38% FósforoFósforo 0,64% 0,64% CloroCloro 0,18% 0,18% PotasioPotasio 0,22% 0,22% HierroHierro 0,00005 % 0,00005 %

Desarrollo. 1/4Desarrollo. 1/4

- Clasificación de los bioelementos. - Clasificación de los bioelementos. - ¿Qué son los bioelementos o - ¿Qué son los bioelementos o

elementos biogenesicos?elementos biogenesicos? - Propiedades de los bioelementos.- Propiedades de los bioelementos. - Porcentajes de los bioelementos en - Porcentajes de los bioelementos en

nuestro organismo.nuestro organismo.

Clasificación de los Clasificación de los bioelementosbioelementos

Los bioelementos también se clasifican Los bioelementos también se clasifican en en mayoritariosmayoritarios, , trazatraza y y ultratrazaultratraza..

Bioelementos mayoritariosBioelementos mayoritarios. Se presentan en cantidades . Se presentan en cantidades superiores al 0,1% del peso del organismo. superiores al 0,1% del peso del organismo. OxígenoOxígeno (O), (O), carbonocarbono (C), (C), hidrógenohidrógeno (H), (H), nitrógenonitrógeno (N), (N), calciocalcio (Ca), (Ca), fósforofósforo(P), (P), azufreazufre (S), (S), clorocloro (Cl) y (Cl) y sodiosodio (Na). (Na).

Bioelementos trazaBioelementos traza. Están presentes en una proporción . Están presentes en una proporción comprendida entre el 0,1% y el 0,0001% del peso de un ser comprendida entre el 0,1% y el 0,0001% del peso de un ser vivo. Entre otros se incluye vivo. Entre otros se incluye siliciosilicio (Si), (Si), magnesiomagnesio (Mg) y (Mg) ycobrecobre (Cu). (Cu).

Bioelementos ultratrazaBioelementos ultratraza. Se presentan en cantidades . Se presentan en cantidades inferiores al 0,0001%, por ejemplo el inferiores al 0,0001%, por ejemplo el yodoyodo (I), el (I), el magnesiomagnesio (Mg) o el (Mg) o el cobaltocobalto (Co). (Co).

Los elementos traza y ultrataza pueden ser denominados Los elementos traza y ultrataza pueden ser denominados en su conjunto, en su conjunto, oligoelementosoligoelementos. Se han aislado 60 . Se han aislado 60 oligoelementos, pero de ellos solo 14 se consideran oligoelementos, pero de ellos solo 14 se consideran comunes en casi todos los seres vivos.comunes en casi todos los seres vivos.

¿Que son los bioelementos o ¿Que son los bioelementos o biogenbiogenéésicos?sicos?

elementos biogenésicos o elementos biogenésicos o bioelementos son los elementos bioelementos son los elementos químicos que forman parte químicos que forman parte permanente de los seres vivos.permanente de los seres vivos.

Bio = VidaGenesicos = Origen de la vida

Propiedades de los Propiedades de los bioelementosbioelementos

Las propiedades Las propiedades son lasson las siguientes: siguientes: Forman entre ellos enlaces covalentes, compartiendo Forman entre ellos enlaces covalentes, compartiendo

electroneselectrones El carbono, nitrógeno y oxígeno, pueden compartir más de El carbono, nitrógeno y oxígeno, pueden compartir más de

un par de electrones, un par de electrones, formandoformando enlaces dobles y triples, lo enlaces dobles y triples, lo cual les dota de una gran versatilidad para el enlace cual les dota de una gran versatilidad para el enlace químicoquímico

Son los elementos más ligeros con capacidad de formar Son los elementos más ligeros con capacidad de formar enlace covalente, por lo que dichos enlaces son muy enlace covalente, por lo que dichos enlaces son muy estables.estables.

A causa configuración tetraédrica de los enlaces del A causa configuración tetraédrica de los enlaces del carbono, los diferentes tipos de moléculas orgánicas tienen carbono, los diferentes tipos de moléculas orgánicas tienen estructuras tridimensionales diferentes .estructuras tridimensionales diferentes .Esta conformación espacial es responsable de la actividad Esta conformación espacial es responsable de la actividad biológica.biológica.

Porcentajes de los Porcentajes de los bioelementos en nuestro bioelementos en nuestro

organismoorganismo


- ¿Cuáles son los bioelementos - ¿Cuáles son los bioelementos primarios, en que proporciones se primarios, en que proporciones se encuentran en el cuerpo humano, encuentran en el cuerpo humano, cuales son sus funciones y donde se cuales son sus funciones y donde se encuentran?encuentran?

- Símbolo. Numero atómico, masa - Símbolo. Numero atómico, masa atómica de cada unoatómica de cada uno

- La ubicación de cada uno de ellos en - La ubicación de cada uno de ellos en la tabla periódica (Grupo o familia y la tabla periódica (Grupo o familia y periodo).periodo).

¿Cuáles son los bioelementos ¿Cuáles son los bioelementos primarios, en que proporciones primarios, en que proporciones

se encuentran en el cuerpo se encuentran en el cuerpo humano, cuales son sus humano, cuales son sus

funciones y donde se funciones y donde se encuentran? 1/2encuentran? 1/2

Los bioelementos primarios son los Los bioelementos primarios son los elementos indispensables para elementos indispensables para formar las formar las biomoléculasbiomoléculas orgánicas ( orgánicas (glúcidosglúcidos, , lípidoslípidos, , proteínasproteínas y y ácidosácidos nucleicos nucleicos); constituyen el 96% de la ); constituyen el 96% de la materia viva seca. Son el carbono, el materia viva seca. Son el carbono, el hidrógeno, el oxígeno y el nitrógeno hidrógeno, el oxígeno y el nitrógeno (C, H, O, N, P, S respectivamente).(C, H, O, N, P, S respectivamente).

primarios, en que proporciones primarios, en que proporciones se encuentran en el cuerpo se encuentran en el cuerpo

humano, cuales son sus humano, cuales son sus funciones y donde se funciones y donde se

encuentran? 2/2encuentran? 2/2 Los principales: son los elementos mayoritarios de la materia Los principales: son los elementos mayoritarios de la materia

viva, constituyen el 95% de la masa total y son viva, constituyen el 95% de la masa total y son indispensables para formar las biomoléculas. Son cuatro; indispensables para formar las biomoléculas. Son cuatro; carbono, hidrógeno, oxígeno y nitrógeno (CHON). Forman carbono, hidrógeno, oxígeno y nitrógeno (CHON). Forman parte de la materia viva debido a sus propiedades físico-parte de la materia viva debido a sus propiedades físico-químicas. químicas.

Las secundarias: Forman parte de todos los seres vivos y en Las secundarias: Forman parte de todos los seres vivos y en una proporción del 4,5%. Desempeñan funciones vitales una proporción del 4,5%. Desempeñan funciones vitales para el funcionamiento correcto del organismo. Son el para el funcionamiento correcto del organismo. Son el azufre, fósforo, magnesio, calcio, sodio, potasio y cloro. azufre, fósforo, magnesio, calcio, sodio, potasio y cloro.

Las oligoelementos: Están presentes en los organismos en Las oligoelementos: Están presentes en los organismos en forma vestigial, pero que son indispensables para el forma vestigial, pero que son indispensables para el desarrollo armónico del organismo. Son 14 y constituyen el desarrollo armónico del organismo. Son 14 y constituyen el 0,5%: hierro, manganeso, cobre, zinc, flúor, iodo, boro, 0,5%: hierro, manganeso, cobre, zinc, flúor, iodo, boro, silicio, vanadio, cromo, cobalto, selenio, molibdeno y estaño. silicio, vanadio, cromo, cobalto, selenio, molibdeno y estaño.

Símbolo. Numero atómico, Símbolo. Numero atómico, masa atómica de cada uno,masa atómica de cada uno,

Y su ubicación.Y su ubicación.


- Relación de las biomoleculas en el - Relación de las biomoleculas en el cuerpo humano (Porcentajes).cuerpo humano (Porcentajes).

- Grupos funcionales.- Grupos funcionales. - ¿Que es metabolismo?- ¿Que es metabolismo?

Relación de las biomoleculas Relación de las biomoleculas en el cuerpo humano y sus en el cuerpo humano y sus

grupos funcionales grupos funcionales (Porcentajes).(Porcentajes).

¿Qué es metabolismo?¿Qué es metabolismo?

El El metabolismometabolismo es el conjunto de es el conjunto de reacciones bioquímicas y procesos reacciones bioquímicas y procesos físico-físico-químicosquímicos que ocurren en una que ocurren en una célulacélula y en el y en el organismoorganismo..11 Estos Estos complejos procesos interrelacionados complejos procesos interrelacionados son la base de la son la base de la vidavida a escala a escala molecular, y permiten las diversas molecular, y permiten las diversas actividades de las células: actividades de las células: crecercrecer, , reproducirsereproducirse, mantener sus , mantener sus estructuras, estructuras, responderresponder a estímulos a estímulos, etc. , etc.


- Biomoleculas: Concepto y - Biomoleculas: Concepto y clasificación.clasificación.

- Biomoleculas en estado gaseoso.- Biomoleculas en estado gaseoso. - Estructura molecular.- Estructura molecular. - Su función.- Su función.

Biomoleculas: Concepto y su Biomoleculas: Concepto y su clasificación.clasificación.

Las Las biomoléculasbiomoléculas son lasson las moléculasmoléculas constituyentes de los constituyentes de los seresseres vivos vivos. Los . Los seis seis elementoselementos químicosquímicos o o bioelementosbioelementos más abundantes en los más abundantes en los seres seres vivosvivos son el son el carbonocarbono,,hidrógenohidrógeno, , oxígenooxígeno, , nitrógenonitrógeno, , fósforofósforo y y azufreazufre (C,H,O,N,P,S) representando alrededor del 99% de la masa de la mayoría (C,H,O,N,P,S) representando alrededor del 99% de la masa de la mayoría de las de las célulascélulas, con ellos se crean todo tipos de sustancias o biomoléculas , con ellos se crean todo tipos de sustancias o biomoléculas (proteínas, aminoácidos, neurotransmisores).1 Estos seis elementos son (proteínas, aminoácidos, neurotransmisores).1 Estos seis elementos son los principales componentes de las biomoléculas debido a que 2 :los principales componentes de las biomoléculas debido a que 2 :

Permiten la formación de enlaces covalentes entre ellos, Permiten la formación de enlaces covalentes entre ellos, compartiendo electrones, debido a su pequeña diferencia compartiendo electrones, debido a su pequeña diferencia de electronegatividad. Estos enlaces son muy estables, la fuerza de enlace de electronegatividad. Estos enlaces son muy estables, la fuerza de enlace es directamente proporcional a las masas de los átomos unidos.es directamente proporcional a las masas de los átomos unidos.

Permiten a los Permiten a los átomos de carbonoátomos de carbono la posibilidad de formar esqueletos la posibilidad de formar esqueletos tridimensionales –C-C-C- para formar compuestos con número variable de tridimensionales –C-C-C- para formar compuestos con número variable de carbonos.carbonos.

Permiten la formación de enlaces múltiples (dobles y triples) entre C y C; C Permiten la formación de enlaces múltiples (dobles y triples) entre C y C; C y O; C y N. Así como estructuras lineales, ramificadas, cíclicas, y O; C y N. Así como estructuras lineales, ramificadas, cíclicas, heterocíclicas, etc.heterocíclicas, etc.

Permiten la posibilidad de que con pocos elementos se den una enorme Permiten la posibilidad de que con pocos elementos se den una enorme variedad de grupos variedad de grupos funcionales (alcoholes, aldehídos, cetonas, ácidos, aminas, etc.) con funcionales (alcoholes, aldehídos, cetonas, ácidos, aminas, etc.) con propiedades químicas y físicas diferentes.propiedades químicas y físicas diferentes.

Biomoleculas en estado Biomoleculas en estado gaseoso.gaseoso.

Estado gaseosoEstado gaseoso Este estado sólo se encuentra en Este estado sólo se encuentra en

algunos órganos de flotación de algunos órganos de flotación de organismos unicelulares acuáticos.organismos unicelulares acuáticos.

Otras moléculas gaseosas se Otras moléculas gaseosas se encuentran, o bien unidas a encuentran, o bien unidas a determinadas moléculas, o bien determinadas moléculas, o bien disueltas.disueltas.

Estructura molecular y su Estructura molecular y su funcion.funcion.

Pues la estructura molecular de las moléculas no se puede describir porque cada biomolecula tiene Pues la estructura molecular de las moléculas no se puede describir porque cada biomolecula tiene su propia estructura si es lo que queria que presentara aki esta:su propia estructura si es lo que queria que presentara aki esta:

GLÚCIDOS:GLÚCIDOS:Su estructura es Cn(H2O)n Su estructura es Cn(H2O)n Son la principal fuente de energía (producen ATP),constituyen reservas y función estructural como Son la principal fuente de energía (producen ATP),constituyen reservas y función estructural como componentes de las paredes celulares vegetales, bacterianas y exoesqueleto de algunos animales. componentes de las paredes celulares vegetales, bacterianas y exoesqueleto de algunos animales. Algunos hacen parte de los receptores de células que reciben información. Algunos hacen parte de los receptores de células que reciben información. Ej: Polisacárido: El almidónEj: Polisacárido: El almidón

LÍPIDOS: LÍPIDOS: Constitución elemental C,H poco O, P, S. Constitución elemental C,H poco O, P, S. Constituyentes de membranas celularesConstituyentes de membranas celularesEj: Esteroides, ácidos grasos, terpenosEj: Esteroides, ácidos grasos, terpenos

PROTEÍNAS:PROTEÍNAS:Están compuestas por unidades estructurales llamadas aminoácidos constituidos por un grupo Están compuestas por unidades estructurales llamadas aminoácidos constituidos por un grupo amino y un grupo ácido orgánico. amino y un grupo ácido orgánico. Las proteínas tienen como función (una de ellas creo) transportar elementos dentro y fuera de la Las proteínas tienen como función (una de ellas creo) transportar elementos dentro y fuera de la célula. célula. Las enzimas son por lo general proteínas. Ej: pepsina, tripsina Las enzimas son por lo general proteínas. Ej: pepsina, tripsina

ÁCIDOS NUCLEICOS: ÁCIDOS NUCLEICOS: Ej: ADN y ARN Ej: ADN y ARN Su función es la de guardar y reproducir información genética. Su función es la de guardar y reproducir información genética. Los ácidos nucleicos están constituidos por nucleótidos que a su vez están compuestos de bases Los ácidos nucleicos están constituidos por nucleótidos que a su vez están compuestos de bases nitrogenadas, pentosas. nitrogenadas, pentosas.

Experimentación.Experimentación.

¿Qué alimentos contienen los ¿Qué alimentos contienen los diferentes bioelementos?diferentes bioelementos?

- Cuales son y en que porcentajes. - Cuales son y en que porcentajes. (Fotos).(Fotos).

¿Qué alimentos contienen los ¿Qué alimentos contienen los diferentes bioelementos? Y su diferentes bioelementos? Y su

porcentaje 1/2porcentaje 1/2 Alimentos: Carnes, aves, pescado, mariscos, leche, huevos Alimentos: Carnes, aves, pescado, mariscos, leche, huevos

y legumbres.- y legumbres.- Hidratos de carbono: Cumplen una misión energética, al ser Hidratos de carbono: Cumplen una misión energética, al ser

quemados en los distintos tejidos del organismo, quemados en los distintos tejidos del organismo, proporciona la energía necesaria para muchas de sus proporciona la energía necesaria para muchas de sus funciones. funciones.

Estos se dividen en simples (alimentos dulces) y complejos Estos se dividen en simples (alimentos dulces) y complejos (Arroz, patatas, legumbres). (Arroz, patatas, legumbres).

Si el aporte de hidratos al cuerpo es excesivo, ese sobrante Si el aporte de hidratos al cuerpo es excesivo, ese sobrante se almacena en forma de grasas.se almacena en forma de grasas.

El cuerpo necesita un 50-60% de hidratos. Alimentos: El cuerpo necesita un 50-60% de hidratos. Alimentos: Azucares, frutas, verduras, cereales, leguminosas, Azucares, frutas, verduras, cereales, leguminosas, tubérculos. tubérculos.

Las grasas: Es la forma mas importante de almacenamiento Las grasas: Es la forma mas importante de almacenamiento de energía. Es un valioso componente de las células de energía. Es un valioso componente de las células nerviosas y algunas hormonas. nerviosas y algunas hormonas.

¿Qué alimentos contienen los ¿Qué alimentos contienen los diferentes bioelementos? Y su diferentes bioelementos? Y su

porcentaje 1/2porcentaje 1/2 Calcio: Cobre: Hierro: Calcio: Cobre: Hierro:

Magnesio:Magnesio:

Selenio: Yodo: Selenio: Yodo:

Conclusión y resultados.Conclusión y resultados.

¿Qué pasa si existe deficiencia de ¿Qué pasa si existe deficiencia de cada uno de los bioelementos?cada uno de los bioelementos?

- Enfermedades.- Enfermedades. - Consecuencias.- Consecuencias.

¿Qué pasa si existe deficiencia ¿Qué pasa si existe deficiencia de cada uno de los de cada uno de los

bioelementos?bioelementos? Sus enfermedades y sus Sus enfermedades y sus

consecuencias.consecuencias. COBALTO: ANEMIA, RETRASO DEL CRECIMIENTO.COBALTO: ANEMIA, RETRASO DEL CRECIMIENTO.

COBRE: ANEMIA, DEFECTOS ESQUELÉTICOS, LESIONES COBRE: ANEMIA, DEFECTOS ESQUELÉTICOS, LESIONES CARDIOVASCULARES.CARDIOVASCULARES.

FLÚOR: CARIES, ALTERACIONES DE LA ESTRUCTURA ÓSEA.FLÚOR: CARIES, ALTERACIONES DE LA ESTRUCTURA ÓSEA.

MANGANESO: RETRASO DE CRECIMIENTO.MANGANESO: RETRASO DE CRECIMIENTO.

MOLIBDENO: AUMENTO DE METIONINA EN SANGRE.MOLIBDENO: AUMENTO DE METIONINA EN SANGRE.

SELENIO: MIOCARDIOPATÍASSELENIO: MIOCARDIOPATÍAS

YODO: BOCIOYODO: BOCIO

ZINC: INAPETENCIA, FALTA DE CRECIMIENTO, PROBLEMAS EN ZINC: INAPETENCIA, FALTA DE CRECIMIENTO, PROBLEMAS EN CURACIÓN DE HERIDAS.CURACIÓN DE HERIDAS.

Elaborado por:Elaborado por: Alumno, Hugo Alexander Flores PérezAlumno, Hugo Alexander Flores Pérez

NL#:12 3.-B T/MNL#:12 3.-B T/M EST 107EST 107 Proyecto Bloque IIProyecto Bloque II Para: Mtra. Alma Maite Barajas Para: Mtra. Alma Maite Barajas

CárdenasCárdenas 18/11/13 18/11/13

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