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PROTEINAS MUSCULARES
Proteínas miofibrilares (54% miosina y 27% actina): 50%
Proteínas del tejido conjuntivo: 10-15%
Proteínas sarcoplasmicas: 25-30%
TEJIDO MUSCULAR
• El músculo es un tejido u órgano
animal caracterizado
por su capacidad para contraerse, en
respuesta a un
estimulo nervioso. Son los motores del
movimiento.
Tejido muscular
Los músculos son conjuntos de células alargadas llamadas fibras, cuya propiedad mas destacada es la facultad de contraerse. Su forma es variable. La
mas típica es la forma de huso (grueso en el centro y finos en los extremos). Sus propiedades :
• Son blandos
• Pueden deformarse
• Pueden contraerse
Su misión esencial es mover las diversas partes del cuerpo apoyándose en los huesos.
Existen tres tipos de tejido muscular:
• Liso
• Esquelético
• Cardiaco.
Tejido muscular
MUSCULO ESQUELETICO
Esta compuesto por
fibras largas . Es un
tejido muscular
voluntario. Los
músculos
esqueléticos forman
la mayor parte de la
masa corporal de los
vertebrados.
Músculo Esqueletico
El músculo esquelético esta constituido por fibras
y estas a su ves por miofibrillas y estas por
microfilamentos:
• Gruesos de miosina
• Delgados de actina
Músculo Esqueletico
Si se observa una fibra muscular con luz
polarizada, esta constituida por:
• Bandas A. bandas mayores con birrefringencia positiva. Tiene una banda central, la banda H o estría de Hensen; en el centro de esta banda se describe una línea M.
• Bandas I. claras y con birrefringencia negativa, que alternan con las bandas A. Cada una contiene una línea central llamada línea Z.
• Sarcomero. Segmento comprendido entre dos líneas Z.
Músculo Esqueletico
• En la banda a A de cada filamento de miosina se encuentra rodeado de seis filamentos de actina.
• La base fundamental de los microfilamentos es su organización macromolecular, es decir, a sus proteínas. Las esenciales son la actina, la miosina y la tropomiosina, que representan el 70% de las proteínas del músculo.
Proteínas contráctiles
• Miosina: molécula asimétrica de doble cabeza, formada por 2 cadenas pesadas y dos pares de cadenas ligeras. Tiene actividad ATPásica. La proteína C sirve para mantener unidas las miosinas.
• Actina: se puede presentar como G-actina y F-actina. No tiene actividad ATPásica. Seis filamentos de actina rodean a cada filamento grueso de miosina en disposición hexagonal.
Músculo Esqueletico
• La membrana plasmática de la fibra muscular se
continúa con un sistema de túbulos transversales,
los túbulos T, que están en contacto con el retículo
sarcoplásmico. La función de ambos es la
conducción y liberación de las sustancias que
intervienen en la contracción muscular.
• La inervación se realiza mediante filetes del SNC que
llegan por el tejido conectivo. Cada fibra nerviosa
puede inervar sólo una fibra muscular. A este
conjunto se lo conoce como unión neuromuscular.
Mecanismos de Contracción
• Durante la contracción, la longitud del sarcómero disminuye ya que los filamentos de actina se deslizan hacia el centro de la banda A formando la línea M.
• La banda H y la banda I se hacen más angostas, mientras que la banda A mantiene inalterada su longitud.
• Este mecanismo de contracción, denominado "hipótesis de deslizamiento de los filamentos" tiene como resultado total, que la líneas Z se acercan entre sí y toda la miofibrilla se acorta.
Mecanismos de Contracción
• El filamento de miosina está formado por muchas moléculas de
miosina, cada una de las cuales está constituida por dos
cadenas polipeptídicas largas que terminan en una cabeza
globular.
• El filamento de actina consiste en dos cadenas entrelazadas de
monómeros globulares de actina envueltas por tropomiosina y
troponina
Tejido muscular
• Las fibras musculares se han clasificado por su función, en fibras de contracción lenta (tipo I) y de contracción rápida (tipo II).
• La mayoría de los músculos esqueléticos están formados por ambos tipos de fibras. Las fibras de contracción rápida, oscuras, se contraen con más velocidad y generan mucha potencia; las fibras de contracción lenta, más pálidas, están dotadas de gran resistencia.
• La contracción de una célula muscular se activa por la liberación de calcio del interior de la célula, en respuesta a los cambios eléctricos originados en la superficie celular.
Puente cruzado
Requerimientos de energía
Enlace Bombeo
Ca++ -Troponina
Troponina - Tropomiosina
Actina - Miosina
NA+/K+ bomba
Ca++ bomba
Cada uno de estos procesos requiere:
ATP
Mecanismos De Contracción Muscular
Producción de ATP
ATP
Mecanismos De Contracción Muscular
Glucolisis
Glucosa
Acido
Piruvico
H+ Fosforilación Oxidativa
ATP
Acetil Co-A
Acido
Lactico
Metabolismo Anaerobico
Ciclo de
Krebs
Metabolismo
Aerobico
SITIOS DE LA FUENTE DE FATIGA
Origenes y localización de la fatiga muscular
Central
Correció
n por
retroalim
entación
Motivación
psicologica
Parietal
Transmisión
neural
Transmisión
muscular
Muscular
Actuation
• AP Propogation • AP Propogation
• Sitios de enlace
Teoría de la fatiga:
Origen y localización de la fatiga muscular
La fatiga resulta de la falta de metabolitos necesarios para la
producción de energía
ATPGlucosa
ADP or CP
Reacción con enzimas
Oxígeno
Accumulation Theory of Fatigue:
Origen y localización de la fatiga muscular
La fatiga resulta de la acumulación de ciertos productos producidos como
resultado de procesos metabolicos
asociados con el mecanismo de
contracción muscular
Accumulation Theory of Fatigue:
Origins of Localized Muscle Fatigue
Ácido láctico y radicales
libresK+ NH3
• Disminuye la ecxitabilidad membrane
Decrece la afinidad
del Ca++ por la
TropopinaDecrece la relación deCa++
Obstrucción glicolisis
• Inhibición del Metabolismo
aerobio
Myoelectric Manifestations of Fatigue
Decrease in Membrane
Excitability
Decrease in Conduction
Velocity
Decrease in Mean
Frequency
• Easy to measure but
difficult to estimate
instantaneously
• Difficult to measure but
may be easier to estimate
instantaneously
Myoelectric Manifestations of Fatigue
MF Estimation
• Buen indice de fatiga en contracciones estáticas
- El hacer un promedio es posible
-No hay efecto de angulo o fuerza
• Poor index of fatigue in dynamic contractions
- Averaging is not possible under all conditions
- Joint Angle or Force Effect
Myoelectric Manifestations of Fatigue
CV Estimation
• Possible index of fatigue in dynamic contractions
- Small Joint Angle or Force Effect which may not obscure a trend
with fatigue
- Outliers could be problematic
- Instantaneous estimation technique must be developed
Muscle fatigue assessment has
many practical applications
Ergonomics
Rehabilitation
and Sport
Science
Myoelectric Manifestations of Fatigue
Tejido muscular
Músculo liso
Músculo visceral oinvoluntario compuestode células con forma dehuso. Se localiza enórganos internos,aparato reproductor,grandes vasossanguíneos y aparatoexcretor.
Tejido muscular
Músculo cardiaco
Forma la mayor parte detejido muscular del
corazón. Las célulaspresentan estriaciones
longitudinales y
transversales. Carecede control voluntario.
SUMMARY
Fisiologia Muscular
Mecanismos De Contracción Muscular
Origen y locolización de la fatiga muscular
• Fibres
• Myofibrils
• Microfilaments
• Cross Bridging
• Energy
Reqirements
•Mean
Frequency
•Conduction
Velocity
• Depletion
Theory
• Accumulation
Theory
PROTEÍNAS DEL TEJIDO
CONJUNTIVO
• Son las menos solubles
• Son el elemento de soporte del cuerpo del animal
• La constituyen:
Colageno
Elastina
Reticulina
Tropocolageno
Colágeno
• Esta constituido por 3 cadenas de tipo alfa en forma helicoidalcada una, por lo que es muy duro
• Contiene 30% de glicina, 15% de prolina y 10% dehidroxiprolina
• Su función es dar sostén a músculos (piel, huesos, tendones,paredes arteriales).
• Su composición en aminoácidos varia con la edad del animal.
• Tiene importancia tecnológica por que influye en la textura dela carne.
• Su producción varía con la edad, especie, fuente estadonutricional del animal.
Continuación
• No se asimila, no tiene valor nutritivo, porque
no contiene los aminoácidos esenciales.
• El colágeno en animales viejos es menos
soluble, esta más entrecruzado.
• Se usa para elaborar cápsulas farmacéuticas.
• Es degradado por colegenasas y catepsinas B
Elastina
• Forma parte de la materia seca (ligamentos de
vertebrados y paredes de grandes arterias)
• Se le encuentra en las venas y tendones
asociados.
• Se encuentra en forma relajada, no ejerce
fuerza de tensión sobre las fibras musculares.
• Contiene enlaces entrecruzados y es resistente
a la degradación enzimática.