PROPUESTAS MENUS

CELEBRACIONES EN LOS SALONES DE CAT&REST EN EL BIERZO_

(A partir del 1 Septiembre 2012)ANTES DE COMENZAR LA CELEBRACION_Cocktail de bienvenida_ Aceitunas, toreras, patatas fritas y snacks variados

Vermouth IzaguirreVinos blanco y tintoCervezas, refrescos y aguas minerales

4 _ por comensal(Iva incluido)Cocktail de bienvenida especial cat&rest_

Tronquito de cecina con mus de pato y membrillo

Pipeta de mozzarella, tomate seco y anchoaPiruleta de chocolate explosivo y foieLangostino envuelto en harina de arroz

Mini bollos preados

Croquetas caserasVermouth Izaguirre

Vinos blanco y tinto

Cervezas, refrescos y aguas minerales

8 _ por comensal(Iva incluido)Platos de jamn ibrico emplatado en finas lonchas

3 _ por comensal(Iva incluido)Pulpo a feira en el tradicional plato de madera

4 _por comensal(Iva incluido)NUESTROS

PLATOS

Sugerencias para componer tu men particularEntrantes para compartir_Ensalada de langostinos, gulas, crujiente de jamn y gelatina de frutos rojos con su vinagretaCarpaccio de bacalao con virutas de jamn y pesto de aceituna negraEnsalada de ahumados, tomate seco y huevas de trucha a la vinagreta de mangoTabla de cecina con lascas de Idiazbal y aceite de trufaTabla de embutidos y quesos del BierzoLacn con pimientos del BierzoPastel de cabrachoMariscos_Gambn braseado con su ajadaLangostinos al natural con salsas mayonesa y vinagretaCigalas braseadas al horno con su ajadaCigalas al naturalAlmeja babosa en salsa verdeVieira a la gallega o gratinada

Pescados_Merluza a la salsa de godello con sus cocochas y atadito de verdurasLenguado relleno de frutos del mar glaseado con salsa de marisco, cremoso de esprrago triguero y crujiente de jamnLomo de lubina sobre dantes de verduras y cordn de crema de boletusMedallones de rape al horno son salsa bilbana y habichuelas al ajillo y patata torneadaRodaballo braseado sobre espagueti de mar, muselina de ajo blanco y aceite de perejil

Carnes_Jarrete de ternera confitado en su propio jugo, relleno de foie con patata confitada a la vainillaCordero lechal asado con patata panaderaPierna de lechazo confitada en su propia salsa y milhojas de patata y pimientoPaletilla de lechazo asada al estilo tradicional con graten de patatas y verduras y bouquet de ensaladaSolomillo de ternera con patatitas asadas e higos picones acompaado del tro de salsasMuslo de pato confitado, con tierra del bosque berciano, pur de castaas y cordn de frutos del bosquePresa de cerdo ibrico acompaada de patata batalla y cremoso de pistachos verdesEntrecot de ternera con trio de salsas y patata asada

Postres_Tarta de hojaldre y cremaTulipa de helado y chocolate calienteSUGERENCIAS DE

MEN

Te damos nuestra idea, la modificas a tu gusto

MEN 1_Entrantes para compartir_

Tabla de embutidos y quesos del BierzoEnsalada de langostinos, gulas, crujiente de jamn y gelatina de frutos rojos con su vinagretaPescado_Merluza a la salsa de godello con sus cocochas y atadito de verdurasCarne_

Jarrete de ternera confitado en su propio jugo, relleno de foie con patata confitada a la vainillaPostre_Tarta (hojaldre y crema)Bebida_

Vino blanco y tinto D.O. Bierzo

Aguas mineralesCopa de cavaCaf e infusionesOrujos caseros

46 _ por comensal(Iva incluido)MENU 2_Entrantes para compartir_Tabla de cecina con lascas de Idiazbal aderezado con aceite de trufaCarpaccio de bacalao con virutas de jamn ibrico y pesto de aceitunas negras

Pastel de cabrachoPescado_

Lenguado relleno de frutos del mar glaseado con salsa de marisco, cremoso de esprrago triguero y crujiente de jamnCarne_

Cordero lechal asado con patata panaderaPostre_

Tarta (hojaldre y crema).Bebida_

Vino blanco y tinto D.O. Bierzo

Aguas mineralesCopa de cavaCaf e infusionesOrujos caseros

49 _ por comensal(Iva incluido)MENU 3_Mariscos_Gambn braseado con su ajadaVieira a la gallega Pescado_

Medallones de rape al horno son salsa bilbana y habichuelas al ajillo y patata torneadaCarne_

Entrecot de ternera con trio de salsas y patata asadaPostre_

Tarta (hojaldre y crema)

Bebida_

Vino blanco y tinto D.O. Bierzo

Aguas mineralesCopa de cavaCaf e infusionesOrujos caseros

56 _ por comensal(Iva incluido)MENU 4_Mariscos_Langostinos al natural con salsas mayonesa y vinagretaCigalas braseadas al horno con su ajadaAlmeja babosa en salsa verdePescado_

Lomo de lubina sobre dantes de verduras y cordn de crema de boletusCarne_

Presa de cerdo ibrico acompaada de patata batalla y cremoso de pistachos verdesPostre_

Tarta (hojaldre y crema)

Bebida_

Vino blanco y tinto D.O. Bierzo

Aguas mineralesCopa de cavaCaf e infusionesOrujos caseros

73 _ por comensal(Iva incluido)MENU INFANTIL 1_Surtido de embutido del Bierzo.Filete de ternera con patatas fritas.Postre y helado.Agua mineral y refrescos.22 _ por comensal(IVA incluido)MENU INFANTIL 2_Mini pizzas,

Solomillo con patatas fritas.Postre y helado.

Agua mineral y refrescos.25 _ por comensal(IVA incluido)COMPLEMENTOS_Se puede disponer de las instalaciones del jardn una vez finalizado el banquete

Copas con alcohol 5 unidadRefrescos, cervezas y aguas 2 unidadServicio de discoteca mvil 160

Servicio de discoteca mvil con D. J. 260

Servicio de colchoneta hinchable para nios 180 (si hay mas de un evento se reparte el precio)Condiciones de contratacin_

01_

El nmero fijo de asistentes se confirmar con un mnimo

de 5 das de antelacin de la fecha de realizacin del servicio,

y a efectos de cobro, se cobrarn el nmero

de comensales solicitados, aunque no vengan

02_

El precio del men incluye todo el servicio:

mesas, sillas, mantelera, vajilla, cristalera etc.

as como el servicio de camareros y la decoracin de las mesas

03_

A la reserva del servicio, se realizara un deposito de 500 ,

en concepto de fianza, dicho importe se reintegrar al hacer el pago del banquete que deber abonarse el da del evento o el lunes siguiente al da del evento04_

La empresa se reserva el derecho de modificar mens

y precios, sin previo aviso, excepto en aquellas celebraciones contratadas