Propuesta Metodologica Para El Levantamiento de Perfiles Por Competencias de Los Puestos de Ama de...

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  • UNIVERSIDAD DE ESPECIALIDADES TURSTICAS UCT

    TESIS DE GRADO PREVIA A LA OBTENCIN DEL MASTERADO EN GESTION DEL DESARROLLO DEL

    TURISMO TEMA: PROPUESTA METODOLGICA PARA EL LEVANTAMIENTO DE PERFILES POR COMPETENCIAS DE LOS PUESTOS DE: AMA DE LLAVES Y JEFE DE RECURSOS HUMANOS DE HOTELES AUTORES: Armendriz Catalina, Castillo Armando DIRECTOR DE TESIS: Dr. Vinicio Merizalde MBA

    Quito, agosto de 2007

  • 2

    APROBACIN DEL TUTOR

    En mi carcter de Tutor del Trabajo Propuesta Metodolgica

    para el Levantamiento de Perfiles por Competencias de los puestos de:

    Jefe de Ama de Llaves y Jefe de Recursos Humanos de Hoteles, los

    Seores Catalina Armendriz y Armando Castillo para optar por el Grado

    de Magster en Gestin Del Desarrollo Del Turismo, mencin en

    Turismo Alternativo considero que dicha Tesis rene los

    requisitos y mritos suficientes para ser sometida a la presentacin

    pblica y evaluacin por parte del jurado examinador que se designe.

    En la ciudad de Quito, a los veinte y nueve das del mes de

    octubre del ao dos mil siete.

    Dr. Vinicio Merizalde. MBA

    CI. 171032946-5

  • 3

    RESUMEN Universidad De Especialidades Tursticas UCT

    Propuesta Metodolgica Para El Levantamiento De Perfiles Por

    Competencias De Los Puestos De: Ama De Llaves Y Jefe De Recursos

    Humanos De Hoteles.

    Lic. Catalina Armendriz

    Dr. Armando Castillo

    Maestra En El Postgrado Internacional De Gestin Del Desarrollo Del

    Turismo, Con Mencin En Turismo Alternativo

    Quito, octubre de 2007

    En el mundo empresarial en el que nos movemos actualmente, es

    completamente diferente al que exista relativamente hasta hace poco

    tiempo, la globalizacin de los mercados hace que las empresas se

    tornen ms competitivas, exigiendo de esta manera a que sus recursos

    humanos desarrollen una gama de competencias para responder a esta

    exigencia.

  • 4

    Vivimos en una poca cuyos principios y fundamentos estn centrados en

    cambios y profundas transformaciones, que en el plano econmico

    internacional estn caracterizados por tres grandes rasgos que

    determinan la naturaleza cambiante de los empleos y profesiones:

    * Globalizacin de la economa

    * Cambio tecnolgico

    * Competitividad internacional

    Bajo estos nuevos matices, la acumulacin del capital econmico y la

    adquisicin de tecnologas modernas no bastan por si solos, es el capital

    humano en que nicamente puede garantizar su rentabilidad,

    optimizacin y correcta articulacin, de ah que hace falta la calificacin

    del profesional que se convierta en el principal elemento para garantizar el

    futuro de las entidades productivas y de servicio.

    En Ecuador la gestin por competencias ha iniciado en el mbito turstico

    tratando de no quedar al margen de experiencias de otros paises de

    Latinoamrica.

    Este trabajo se centra en la metodologa para el levantamiento de perfiles

    de puestos por competencias materia prima para la gestin de Recursos

    Humanos en una organizacin.

  • 5

    AGRADECIMIENTO

    Nuestros agradecimientos a todas las personas que con

    su opinin supieron aportar con criterios tcnicos para que

    este trabajo sea ms integral y sirva de gua y utilidad

    para facilitadores, alumnos y quien se encuentre

    interesado en metodologas para el levantamiento de

    perfiles por competencias.

  • 6

    INDICE Introduccin 1

    Justificativo ..3

    Planteamiento del problem .4

    Objeto de estudio .6

    Campo de accin......6

    Objetivos del estudio. .6

    Metodologa de la investigacin.....7

    Resultados esperados..................................................................8

    Novedad.....9

    Capitulo l : MARCO TERICO...10

    La gestin de recursos humanos por competencias....16

    Introduccin a la gestin por competencias ..16

    Algunas definiciones de competencia laboral....22 basadas en el comportamiento y el mejor desempeo La competencia laboral desde la ptica del sector privado....28

    La formacin por competencias como iniciativa pblica:.....30 mbito Ministerios de Trabajo de Educacin

  • 7

    Formacin por competencias en las instituciones de formacin.33

    Gestin por competencia en el mbito del Turismo..35 internacional El modelo del sistema de competencia laboral en36 hotelera y turismo en Per Competencias laborales en Chile ...46

    Formacin de competencias laborales en Ecuador .53

    Competencias laborales FENACAPTUR....53

    CONESUP Modelo del perfil profesional por competencias.....64 y de la matriz curricular de tecnologa en hotelera Tipos de competencias laborales....68

    Ventajas del enfoque por competencias .75

    Qu ventajas obtiene una empresa de la formacin ....77 Basada en competencias?

    CAPITULO I I DESCRIPCIN Y SISTEMATIZACIN DE LA84 METODOLOGA UTILIZADA

    Breve descripcin de la metodologa84 Procedimiento metodolgico para levantamiento de los86 perfiles de los puestos de: Jefe de Recursos Humanos y Jefe de Ama de Llaves Criterios para la seleccin de los dos puestos de trabajo 86

  • 8

    Criterios para la eleccin de la muestra87

    Recopilacin y anlisis de la informacin.88

    Consolidacin y estandarizacin de la informacin...88 Actividades de la metodologa para el levantamiento de los perfiles 88

    de los puestos de jefe de recursos humanos y jefe de ama de llaves.

    Diseo de comunicaciones dirigidas a los Gerentes Generales 89 de los hoteles de la muestra Desarrollo de entrevistas a los ocupantes de los puestos de 90 Jefe de Recursos Humanos y Ama de Llaves de la muestra Consolidacin de la informacin ...125

    CAPTULO I I I DISEO DE UN COMPENDIO DE .133 COMPETENCIAS GENRICAS PARA LOS PUESTOS DE TRABAJO DE JEFE DE AMA DE LLAVES Y JEFE DE RECURSOS HUMANOS Procedimiento metodolgico para el diseo de un Compendio 133 (diccionario) de Competencias Generales de los puestos de Jefe de Ama de Llaves y de Jefe de Recursos Humanos Identificacin y definicin de las competencias .135

    Determinacin del nmero de niveles de las competencias..136

    Definicin de las conductas asociadas con los niveles ..138 de las competencias Compendio de competencias..138

    Determinacin de competencias genricas..139

    Aplicacin de la metodologa para el compendio de... 140

  • 9

    competencias

    Conformacin del Panel de Directivos .....140

    Diseo y entrega de invitaciones para el Taller de.140 Directivos para la elaboracin del compendio de Competencias Desarrollo del Gran Panel (directivos).....141

    CAPTULO IV DISEO DE PERFILES DE PUESTOS POR ..148 COMPETENCIAS UTILIZANDO LOS MTODOS MPC, HAY GROUP Y NOVA MODIFICADO

    Procedimiento metodolgico para el diseo de los perfiles...149 de los puestos de trabajo por competencias de Jefe de Ama de Llaves y Jefe de Personal Anlisis y descripcin de puestos ..149

    Determinacin de las competencias de los puestos....153

    Determinacin de competencias de los puestos ..154 analizados Innovacin a la metodologa 155

    Seguridad en condiciones ambientales..156

    Esfuerzos por posiciones incmodas..157

    Influencia de la interaccin laboral..157

    Responsabilidad ambiental..158

    Actividades de la metodologa.159

  • 10

    Conformacin del panel de expertos..159

    CAPTULO V: CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES ...165

    Conclusiones del captulo 1..165

    Conclusiones del captulo 2, 3 y 4 .. 166

    Recomendaciones...171

    Recomendaciones del captulo 1171

    Recomendaciones de los captulos 2, 3 y 4...171

    BIBLIOGRAFA...174

    ANEXO A 177 Cartas enviadas a los gerentes de hoteles de la muestra

    ANEXO B.. ..182

    Taller Para obtencin del Compendio de competencias

    ANEXO C ...187 Acta -resumen: Taller de Compendio de Competencias Directivos UCT

    ANEXO D ....192 Compendio de competencias ANEXO E ..... 213 Taller para levantamiento de Perfiles por competencias del puesto de Jefe de Ama de Llaves y Jefe de Recursos Humanos de hoteles ANEXO F....... 223

  • 11

    Perfiles por competencias de los puestos de Jefe de Ama de Llaves y Jefe de Recursos humanos

    NDICE DE TABLAS Y GRFICOS. 230 Tabla No.1 Participantes en la validacin tcnica de contenidos de las normas 39 Tabla No. 2 Encuestas para validacin tcnica de los contenidos de las norma. 40 Tabla No. 3 Anlisis sectorial 48 Tabla No. 4 Sistematizacin de las competencias por niveles 67 Tabla No.5 Formato para la edicin del diccionario 140 Tabla No. 6 Formato para determinar las actividades principales y secundarias 154

    Tabla No. 7 Formato para establecer la educacin formal 155

    Tabla No. 8 Formato para establecer experiencia laboral 156 Tabla No.9 Seguridad en condiciones ambientales 159 Tabla No.10 Esfuerzos por posiciones incmodas 160 Tabla No. 11 Influencia de la interaccin laboral 161 Tabla No.12 Responsabilidad ambiental 162 Tabla No.13 Edicin de los perfiles de puest