Propuesta Country Club

Los Eucaliptos 590 San Isidro, Lima 27, Perú T. (511) 611 9000 Fax: 6119002 E-mail: [email protected] Web: www.hotelcountry.com

San Isidro, 09 de febrero de 2012 Señora Sara Navarro Email: [email protected] Presente.- Estimado Señor Acuña: De acuerdo a la información recibida, el Country Club Lima Hotel se complace en entregarle la cotización de los servicios solicitados por Usted.

Día Hora Evento Salón Montaje Nº Personas Costo de Sala

Por Definir Mayo

20:00-03:00 Cena Virreynal Mesas Redondas con

pista de Baile 80 Cortesía

Adjuntamos a la presente las opciones de Menú sugeridos por nuestro Chef: MENÚ Menú I S/. 145.00 Menú V S/. 157.00 Menú II S/. 145.00 Menú VI S/. 164.00 Menú III S/. 148.00 Menú VII S/. 164.00 Menú IV S/. 157.00 BUFFET INTERNACIONAL Buffet Internacional I S/. 160.00 Buffet Internacional II S/. 170.00 Buffet Internacional III S/. 180.00 Nuestros servicios para Cena incluyen: • Mesas y sillas vestidas • Centros de mesa de flores naturales • Servicio de mozos y Maître • Pista de Baile • Aire acondicionado Descorche de Licores Descorche de Whisky S/38.00 Descorche de Vino S/36.00 Descorche de Champagne S/36.00 Nuestros precios incluyen IGV y servicios.


Proveedores recomendados - DJ - Karlo Salinas: [email protected] / (99) 836*6818 - Fotógrafo y Video – Angel Parra [email protected] / 723-9029 / 986-514-713 / 426*7490

www.hnosparra.com Estacionamiento: El hotel cuenta con estacionamiento limitado en el Frontis del Hotel, el cual tiene una capacidad para 70 autos, los cuales son distribuidos para todos los eventos que el hotel tenga en el día. Estos estacionamientos no pueden ser reservados y se van ocupando por orden de llegada. Obligatorio para Eventos con música o show:

- Presentar los permisos de UNIMPRO y APDAYC, estos serán tramitados exclusivamente por el cliente, de manera obligatoria.

- Para autorizar su presentación en el evento, deberán enviarnos a más tardar 01 semana antes del evento la copia de la boleta de pago o factura del pago realizado a Apdayc y Unimpro

- El Hotel no permitirá el ingreso del DJ u orquesta, ni la realización o ejecución del show de no contar con los permisos de Apdayc y Unimpro

POLITICA DE RESERVACIONES DE EVENTOS CONFIRMACIÓN Y PAGO: Para hacer efectiva esta reserva, previa consulta de la disponibilidad del salón, solicitamos carta de confirmación y el pago del 50% del precio total del evento. A los 30 días antes de la realización del evento, deberá abonarse 25% más, del total del evento. El saldo del evento deberá ser abonado 10 días hábiles antes de la realización del evento, con excepción de aquellas empresas que cuenten con crédito en el Hotel. La elección del Menú deberá ser definida 15 días previos a la realización del evento. Cualquier modificación en el menú o equipos, podrá ser realizado con 4 días de anticipación. Los asistentes que superen el total garantizado serán facturados por el hotel. Por razones operativas éste número no podrá superar las 10 personas extras. Según Escritura Pública de fecha 23 de junio del 2003, Los Portales S.A. constituyó un Fideicomiso de Administración en virtud del cual aportó a un patrimonio autónomo administrado por La Fiduciaria S.A., la totalidad de los derechos de cobro y flujos de dinero que se generen por los consumos y/o servicios prestados en las instalaciones del Country Club Lima Hotel. Como consecuencia de ello, todo pago se efectuará a nombre de LA FIDUCIARIA FID. HC-REC. LOS PORTALES Número de cuenta en Dólares No. 193-1409590-1-92 del Banco de Crédito del Perú Número de cuenta en Nuevos Soles No.193-1411036-0-88 del Banco de Crédito del Perú. De efectuar el pago con cheque, éste deberá emitirse igualmente a nombre de LA FIDUCIARIA FID. HC-REC. LOS PORTALES. Cualquier pago efectuado de manera distinta a la indicada en el presente numeral se considerará como pago indebido y no efectuado. Los precios están sujetos a cambios por el Hotel, de acuerdo a la coyuntura.


ANULACIONES o CANCELACIONES: Si la empresa organizadora del Evento anula la reserva, luego de ser confirmada, se aplicará la siguiente penalidad: *Se cobrará el 50% del total del evento al anularlo antes de 60 días previos a la fecha del evento, la misma penalidad se aplicará en caso deseen cambiar la fecha del evento. *Se cobrará el 100% del total del evento al anularlo entre los 59 a 01 días antes de realizarse el evento, e inclusive si se anulará el mismo día a la realización del mismo. La misma penalidad se aplicará en caso deseen cambiar la fecha del evento. En caso El Cliente no cumpla con los pagos correspondientes al evento en las fechas arriba estipuladas, el Hotel estará en la potestad de anular el evento, por incumplimiento en la política de reserva de eventos por parte de El Cliente. Así mismo el Hotel tendrá la libertad de liberar la sala y ponerla a disposición. CONDICIONES GENERALES: Los equipos, licores, arreglos florales, banderolas u otros deberán ser ingresados y retirados exclusivamente por calle José grande 127 – San Isidro Estos deberán ser previamente detallados y revisados por el Dpto. de Seguridad del Hotel, con una guía firmada, el Hotel no asumirá ninguna consecuencia por materiales no registrados mediante este procedimiento. Pasados los 04 días calendario el Hotel no se responsabiliza por el deterioro o pérdida de los mismos Todo personal contratado para realizar algún servicio dentro del Hotel, deberá presentar su DNI, sin este documento de identidad no podrán Ingresar al Hotel, portar DNI es obligatorio para el ingreso dentro de las instalaciones del Hotel. Quedan prohibidas las perforaciones, pegados de afiches en paredes, paneles o columnas. No está permitido el ingreso de sustancias inflamables Queda prohibido todo ingreso de comidas y bebidas preparadas al Hotel, salvo previa autorización de la Jefatura de Eventos y Banquetes. Los Servicios de Alimentos y bebidas deberán ser contratados de acuerdo al número real de participantes que asistirán al evento. Los Alimentos y bebidas deberán ser consumidos dentro de las áreas de eventos, en caso existiese sobrantes, estos no podrán ser retirados del Hotel, a fin de garantizar la prevención de su salud. De acuerdo a lo dispuesto por la Ley No. 28705 y D.S. No. 015-2008-SA, sólo se permitirá el consumo de tabaco en las áreas abiertas del Hotel debidamente señalizadas. En caso de incumplimiento de EL CLIENTE, sus empleados, invitados o en general, de las personas que asistan a El Evento, EL CLIENTE se hace responsable de cualquier notificación ó multa aplicada a LOS PORTALES por la Municipalidad de San Isidro y/o por la institución correspondiente que se hubiera originado por el incumplimiento de las normas antes indicadas. Los artículos personales de los asistentes, constituyen responsabilidad de quien los ingresa, por lo que recomendamos sean debidamente resguardados durante el evento.


VALIDEZ: La presente cotización tiene validez hasta el 10-02-12, fecha límite para la confirmación de evento, cumplido este plazo, la fecha solicitada será liberada o anulada automáticamente. Apreciamos su comunicación a fin de poder renovar su reserva. Quedamos a su disposición por cualquier consulta que pueda surgir de la información contenida en la presente. Cordialmente, Claudia Vento Ejecutiva de Eventos y Banquetes [email protected]


Licores de Bienvenida

Pisco Sour Daikirí de frutas

Gaseosas Vino blanco y Tinto (01 rueda surtida)

Precio por persona S/. 24.00 Inc. Imp. y serv.

Bocaditos de Bienvenida

ALTERNATIVA I Champiñones rellenos de Roquefort gratinados

Focaccetas Mini Brochetas de Pollo con Piña

Precio por persona S/28.00 Inc. Imp. y serv.

ALTERNATIVA II Canapés de Salmón y queso crema

Prosciutto con Melón Langostinos crocantes con salsa de maracuyá

Precio por persona S/.31.00 Inc. Imp. y serv.

ALTERNATIVA III

Quiche Lorraine Langostinos al Whisky

Mini Brochetas de lomo con salsa Bernaise Precio por persona S/.31.00 Inc. Imp. y serv.

ALTERNATIVA IV

Canapés de Queso Roquefort y uva Mini brochetas Caprese

Solomillo en base crocante con mayonesa de albahaca Champiñones rellenos de nueces y parmesano gratinados

Cocktail de langostinos en mini profiteroles Precio por persona S/. 43.00 Inc. Imp. y serv


MENÚ

Menú I Mil Hojas de Espárragos con salsa holandesa

Lomito de pollo relleno con prosciutto y mozarrella en salsa de tomate gratinado con ravioles de berenjena a la salvia Crocante de Manzanas al Amaretto

Café, Infusiones Gaseosa ó Agua Mineral

Precio por persona S/. 145.00 Inc. Imp. y serv

Menú II Carpaccio de Lomo al estilo Venecia

Lomito de Pollo relleno con duxelle de champiñones en salsa de estragón con pastel de papas y legumbres

Terrina de Lúcuma y brownie de chocolate Café, Infusiones

Gaseosa ó Agua Mineral Precio por persona S/. 145.00 Inc. Imp. y serv

Menú III Terrina de Champiñones

Pavo enrollado con compota de pera y mermelada de cebolla con arroz árabe Nougat glaze con salsa de fresa

Café, té o infusiones Gaseosa ó Agua Mineral


Menú IV Carpaccio de zucchini con huevito de codorniz en vinagreta cremosa de ciboulette

Salmón a la mantequilla de naranja con papa torneada y espárragos al natural Strudel de frutas secas y salsa de vainilla

Café, té o infusiones Gaseosa ó Agua Mineral



Menú V Tiradito de Lenguado a la crema de ají

Agujas de Lomo al oporto con papa bouche (papa rellena con puré a la crema) y atado de vainitas BB Bavaroise de guanábana



Menú VI Salmón marinado a la mantequilla, pimienta rosada y orégano fresco

con ensalada de arúgula y berros Tournedo de lomo con echalote crocante sobre una salsa de cabernet sauvignon con espárragos arrebozados

y alcachofa rellena de espinaca a la crema Tarta cremosa de maracuyá



Menú VII Carpaccio de salmón con tartar de conchitas

Corvina en salsa de tumbo con puré de pallares Mil hojas de Naranja y limón


Precio por persona/. S/. 164.00 Inc. Imp. y serv


BUFFET INTERNACIONAL I

ENTRADAS Pulpito crocante con Chimichurri de Ají amarillo

Conchitas con chalaquita de mango Carpaccio de lomo

Causa de pulpa de cangrejo en salsa golf

FONDOS Lomito de cerdo en hierbas del país

Canelones de espinaca y ricotta en salsa roquefort Lomito de pollo en salsa de anticucho

GUARNICIÓN

Papas nativas salteadas Pimientos asados salteados al ajo

Camotes glaseados Arroz

POSTRES

Tarta cremosa de maracuyá Cheese cake de sauco

Sinfonía de tres chocolates

BEBIDAS GASEOSA

AGUA MINERAL

Precio por persona S/. 160.00 incl. imp. y servicios


BUFFET INTERNACIONAL II

ENTRADAS Tartar de atún sobre carpaccio de palta

Causa de pollo y palta cobre salsita criolla Rocoto relleno

Conchas jumbo en crema de rocoto y aceite de huacatay

FONDOS Estofado de asado de tira

Pollo relleno de jamón y queso en salsa de sauco Ravioles de alcachofa con portobello y tomate concasse

GUARNICIÓN

Pure de papas Arroz con arverjas

Legumbres salteadas Croquetas de yuca

POSTRES

Delicia de lucuma Tocino de cielo

Bavaroise de chirimoya

BEBIDAS GASEOSA

AGUA MINERAL



BUFFET INTERNACIONAL III

ENTRADAS Pulpo al olivo

Causa con pejerreyes crocantes Carpaccio de salmón con tartar de palta

Conchitas al bloody pisco

FONDOS Lomo en salsa de champignones

Ravioles de queso de cabra y zapallo loche en mantequilla y arugula Pollo enrollado con tomates secos y mozarella

GUARNICIÓN

Pastel Dauphinoise Arroz con choclo

Portobellos gratinados Vegetales a la Parrilla

POSTRES

Suspiro limeño de lucuma Cheese cake de aguaymanto

Dulce 04 leches

BEBIDAS GASEOSA

AGUA MINERAL



FORMATO DE CONFIRMACIÓN

DPTO. DE BANQUETES COUNTRY CLUB LIMA HOTEL

Conforme a las condiciones establecidas en la presente carta – contrato

Lima, ________ de _________________ de 2011

Compañía__________________________________________________

Nombre del Evento___________________________________________

Nombre del Salón __________________ N° de personas_____________

Fecha(s) del Evento________________ Montaje de Salón___________

Horario del Evento: desde________________ hasta________________

Nombre del Contacto_________________________________________

Cargo del Contacto__________________________________________

Teléfono______________________ Fax_________________________

Email_____________________________________________________

Razón Social_______________________________________________

R.U.C.____________________________________________________

Dirección de la Empresa______________________________________

Nombre del Funcionario Firmante_______________________________

Rúbrica____________________________________________________

Monto del Pre - pago______________ Fecha de Pago__________

Modalidad de pago: cheque ( ) Tarjeta ( ) _________________Efectivo ( )

Observaciones______________________________________________

Sírvase llenar y enviar por e-mail. Muchas gracias por la preferencia.

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