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INFORMACIÓN COMPLEMENTARIA

1. Responsabilidades del alumno

- El alumno tiene la responsabilidad de leer críticamente las lecturas enviadas antes del inicio del periodo presencial del curso. El contenido de las lecturas será materia de evaluación de trabajos en grupo, prácticas y servirán de referencia para el trabajo y la prueba final.

- Los alumnos entregarán dos “trabajos de entrada”, a primera hora del primer día del módulo. Para ello deberán: preparar un resumen de los temas que les fueron asignados por los respectivos profesores ó el Coordinador del Curso. Estos dos trabajos serán entregados impresos. NO EXCEDERA de cinco (5) páginas A4, escrito en espacio simple, letra Arial tamaño 11. Cada uno de los temas serán presentados y discutidos en mesas redondas.

- Cada alumno participará en los diferentes grupos que se formen, discutiendo los temas que se traten y presentando los resultados de esa discusión y análisis.

- Dar una evaluación escrita sobre la bibliografía del curso, el trabajo de campo y como resultado de los seis días presenciales del curso al finalizar la clase presencial (25 de setiembre).

- Presentación como trabajo final (A) de un trabajo de investigación bibliográfica y (B) el otro sobre un cultivo subutilizado o de una Comunidad ancestral nativa. En ambos casos mínimo de diez (10) páginas A4, escrito en espacio simple, letra Arial tamaño 11. Estos trabajos serán entregados dos semanas después de su retorno a sus actividades habituales según el formato de un trabajo de investigación científica en formato digital.

- Un informe sea individual o grupal (hasta 3 alumnos) de la visita a los diferentes laboratorios u otros centros de Investigacion, durante la semana presencial.

2. Responsabilidades del Profesor

Antes del inicio del curso respectivo, el profesor entregará una copia de su exposición a la coordinación de la Especialidad Igualmente entregará la bibliografía básica y general del tema a dictar para su distribución a los alumnos.

3. Relación de temas a elegir:

Cada alumno debe presentar dos temas enumerados en el anexo A, un tema de la lista I que trata de una investigación bibliográfica y otro tema de la lista II que trata sobre investigación de campo de un cultivo subutilizado ó de una etnia nativa con costumbres ancestrales que valdría la pena preservar. La forma de presentar estos trabajos debe ser de un artículo científico.

En el Anexo B, se resumen los temas tratados en el Foro Nacional de Discusion durante el Año Internacional de la Diversidad Biologica 2010. Estos principios siguen vigentes a pesar del tiempo trasncurrido.

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En el Anexo C, trata sobre la importancia de los cultivos subutilizados, resumidos como resultados de los seminarios sobre el tema, organizado por la Universidad Nacional Agraria La Molina.

Los temas de los anexos B y C son para lectura y discusion.

ANEXO A Lista I.- RELACIÓN DE TEMAS A ELEGIR SOBRE INVESTIGACIÓN BIBLIOGRÁFICA EN

PANDEMIA Y DIVERSIDAD DE LOS CUALES EL ESTUDIANTE PODRA ELEGIR UN TEMA

1. El Biocomercio como componente del desarrollo sustentable en el Perú, que trata de la comercialización de productos biológicos clasificados en tres niveles: genes, germoplasma y productos.

2. Importancia de los conocimientos tradicionales asociados a los Recursos Genéticos.

3. Agrobiodiversidad, dieta y salud humana en pandemia y diversidad. 4. Sistemas de Información Geográfica para la gestión de los RRGG y los

sistemas de producción sustentable. 5. Rol de los cultivos nativos subutilizados y sus parientes silvestres en la

conservación de la biodiversidad y el control de la pandemia. 6. Influencia de la globalización, TLC’S, cambio climático y los cultivos

transgénicos en la preservación de la biodiversidad. Ley de Moratoria (2012-2021)

7. Captura de Carbono, beneficios a favor de los recursos genéticos, el cambio climático y la sociedad. Pago por servicios ambientales.

8. CGIAR (Grupo consultivo Internacional) funciones en cuanto a la preservación.

9. Biohuertos: beneficios a favor de la economía familiar y el desarrollo sustentable.

10. Peces nativos y población vegetal (algas) en las zonas altoandinas del Perú. 11. Los recursos fitogenéticos de las zonas altoandinas como herramientas clave

para la adaptación al cambio climático y el control de la pandemia. 12. El protocolo de Cartagena sobre seguridad de la biotecnología. 13. El Protocolo de Nagoya (2010), sobre acceso a recursos genéticos y

participación justa y equitativa de los beneficios que se derivan de su utilización al Convenio sobre Diversidad Biológica.

14. Avances de la Reglamentación sobre el uso de los OVM en el Perú: Ley de Moratoria.

15. Disponemos de grandes riquezas naturales, por tanto, debemos hacer uso racional de estas riquezas, las áreas naturales protegidas (ANP). El sistema Nacional de Áreas Protegidas (SINAMPE) fue establecido por D.S. N° 010-90-AG, el 24 de marzo 1990 conformado por la red de áreas naturales protegidas y son: parques nacionales, reservas nacionales, santuarios nacionales, santuarios históricos, zonas reservadas, bosques de protección, cotos de caza y reservas comunales.

3

16. Valoracion económica de la Agrobiodiversidad en el Perú en época de pandemia.

17. Cómo la agrobiodiversidad del Perú puede erradicar la pobreza y controlar la pandemia?

18. Uso del Codigo de Barra del ADN para identificar las especies de nuestra Biodiversidad y asi facilitar la distincion o identificación electrónica de las especies permitiendo saber si determinado producto es autentico o no, estableciendo además una biblioteca de código de barras de ADN.

19. Analisis del Proyecto “Estrategia del conocimiento tradicional de los pueblos indígenas u originarios”. Resolucion Ministerial N° 246-2018-MC, 21 de Junio del 2018. 20. Aporte de la biodiversidad al bienestar humano. 21. Biodiversidad y Servicios ecosistemicos. 22. Proteccion de la biodiversidad: políticas públicas. 23. Analisis del reglamento de acceso a los RRGG y derivados. Decreto Supremo Nº 019-2021MINAN. 24. Rol de las comunidades nativas en la preservación de la cultura y de la biodiversidad. Puede Ud. considerar otros temas que considere importante en cuanto a la diversidad cultural y biológica ó el efecto del cambio climático y trabajos que se vienen haciendo para mitigar estos daños.

TRABAJO DE CAMPO DE LA LISTA II:

Elija Ud. una zona que se caracteriza por su diversidad biológica y cultural. En cuanto a la Diversidad Biológica, haga Ud. un inventario de plantas nativas silvestres y cultivadas que se encuentran en vías de extinción, usos, efectos del cambio climático y datos que Ud. considera importante y en cuanto a la Diversidad Cultural, analice las culturas, formas de vida, organización social, entendimiento con la naturaleza, ritos, labores agrícolas, pecuarias o piscícolas, sistemas de cultivo analizando su sostenibilidad, rotaciones, leyes locales, organización familiar, aislamiento poblacional.

En esta zona, elija un cultivo que sea subutilizado por los pobladores de la zona. En este cultivo podrán describir su taxonomía; áreas, sistemas y épocas de siembra, denominaciones locales, usos, rol que juega dentro de los sistemas de cultivos. Los usos que pueden ser aromáticos ó de perfume, biocidas, medicaméntales, funcionales, mejora el suelo, capturan el agua, soporta sequias, tolera residuos tóxicos de los relaves mineros, suelos pobres, u otros que Ud. considere importante. Igual si son silvestres, pero de uso doméstico. A este cultivo debemos darle un valor agregado para el cual es necesario un estudio al cual Ud, propone y que se enumera en LA LISTA II, o puede ser otro cultivo que Ud. considera importante.

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Lista II: Plantas domesticadas Subutilizadas

Dicotiledoneas

N° Familia botánica Género Nombre

científico Nombre común

Habito Zona

1 Acanthaceae Fittonia Fittonia albivenis

Fitonia Herbácea rastrera

Amazonia

2 Acanthaceae Fittonia Fittonia gigantea

Fitonia Herbácea rastrera

Amazonia

3 Amaranthacea Amaranthus Amaranthus caudatus

Kiwicha Herbácea Andes

4 Anacardiaceae Anacardium Anacardium occidentale

Marañon Arbol Amazonia

5 Anacardiaceae Spondias Spondias mombin

Ubos Arbol Amazonia

6 Anacardiaceae Spondias Spondias purpurea

Ciruela agria Arbol Amazonia

7 Anacardiaceae Schinus Schinus molle Molle Arbol Andes

8 Annonaceae Annona Annona squamosa

Anona ata Arbol Amazonia

9 Annonaceae Annona Annona montana

Guanabana Cimarrona

Arbol Amazonia

10 Annonaceae Annona Annona reticulata

Mamon Arbol Amazonia

11 Annonaceae Annona Annona cherimolia

Chirimoya Arbusto Andes

12 Annonaceae Annona Annona muricata

Guanabana Arbusto Amazonia

13 Annonaceae Rollinia Rollinia mucosa Anona Arbol Amazonia

14 Apiaceae Arracacia Arracacia xanthorriza

Arracacha Herbácea Andes

15 Apiaceae Eryngium Eryngium foetidum

Sacha culantro Herbácea Amazonia

16 Apocynaceae Thevetia Thevetia peruviana

Trompetilla Arbol Amazonia

17 Apocynaceae Couma Couma utilis Leche caspi Arbol Amazonia

18 Asteraceae Smallanthus Smallanthus sonchifolius

Yacon Herbácea Andes

19 Asteraceae Tagetes Tagetes elliptica

Chincho Herbácea Andes

20 Asteraceae Tagetes Tagetes minuta Huacatay Herbácea Andes y Amazonia

21 Asteraceae Zinnia Zinnia peruviana

Zinnia Herbácea Andes

22 Asteraceae Zinnia Zinnia elegans Zinnia Herbácea Andes

23 Basellaceae Ullucus Ullucus tuberosum

Olluco Herbácea Andes

24 Bignoneaceae Tecoma Tecoma sambucifolia

Huaranhuay Arbol Andes

25 Bignoneaceae Tecoma Tecoma stans Huaranhuay Arbol Andes

26 Bignoneaceae Crescentia Crescentia cujete

Huingo Arbol Costa Norte y Amazonia

27 Bignoneaceae Jacaranda Jacaranda acutifolia

Jacaranda Arbol Andes

5

28 Bignoneaceae Jacaranda Jacaranda mimosifolia

Jacaranda Arbol Andes

29 Bixaceae Bixa Bixa orellana Achiote Arbusto Amazonia

30 Bombacaceae Quararibea Quararibea cordata

Sapote Arbol Amazonia

31 Boraginaceae Heliotropium Heliotropium arborescens

Heliotropo Herbácea Lomas costeras y vertientes andinas

32 Brassicaceae Lepidium Lepidium meyenii

Maca Herbácea Andes

33 Cactaceae Opuntia Opuntia ficus-indica

Tuna Cactus Costa, Andes

34 Caprifoliaceae Sambucus Sambucus peruviana

Sauco peruano Arbol Andes

35 Caricaceae Carica Carica pubescens

Papaya de olor Hierba gigante

Andes

36 Caricaceae Carica Carica monoica Ppapayita Hierba gigante

Andes

37 Caricaceae Carica Carica papaya Papaya Hierba gigante

Amazonia

38 Chenopodiaceae Chenopodium Chenopodium quinoa

Quinua Herbácea Andes

39 Chenopodiaceae Chenopodium Chenopodium pallidicaule

Cañihua Herbácea Andes

40 Chenopodiaceae Chenopodium Chenopodium ambrosioides

Paico Herbácea Andes

41 Chrysobalanaceae Couepia Couepia dolicopoda

Parinari Arbol Amazonia

42 Chrysobalanaceae Couepia Couepia subcordata

Parinari Arbol Amazonia

43 Clusiaceae Rheedia Rheedia benthamiana

Charichuelo Arbol Amazonia

44 Clusiaceae Platonia Platonia insignis

Bacuri Arbol Amazonia

45 Convolvulaceae Ipomoea Ipomoea batatas

Camote Herbácea Andes, Amazonia

46 Cucurbitaceae Cucurbita Cucurbita ficifolia

Calabaza, chilacayote

Herbácea rastrera

Valles interandinos y selva Alta

47 Cucurbitaceae Cucurbita Cucurbita moschata

Loche Herbácea rastrera

Costa Norte, Selva Alta

48 Cucurbitaceae Cucurbita Cucurbita maxima

Zapallo Herbácea rastrera

Andes

49 Cucurbitaceae Sechium Sechium edule Chayote,cayote Herbácea rastrera

Costa, Andes, Amazonia

50 Cucurbitaceae Cyclanthera Cyclanthera pedata

Caihua Herbácea rastrera

Costa, Andes,Amazonia

51 Cucurbitaceae Sicana Sicana odorifera

Sicana Herbácea rastrera

Costa, Andes,Amazonia

52 Cucurbitaceae Lagenaria Lagenaria siceraria

Mate Herbácea rastrera

Costa, Amazonia

53 Erytroxilaceae Erythroxylon Erythroxylon coca

Coca Herbácea rastrera

Amazonia alta, vertientes occidentales andinas

6

54 Erytroxilaceae Erythroxylon Erythroxylon truxillense

coca herbácea rastrera

Amazonia alta, vertientes occidentales andinas

55 Euphorbiaceae Manihot Manihot esculenta

yuca herbácea rastrera

Costa, Amazonia

56 Euphorbiaceae Caryodendron Caryodendron orinocense

metohuayo árbol Amazonia

57 Euphorbiaceae Plukenetia Plukenetia volubilis

sacha inchi herbácea trepdora

Amazonia

58 Euphorbiaceae Hevea Hevea brasiliencis

shiringa árbol Amazonia

59 Fabaceae Phaseolus Phaseolus vulgaris

frejol herbácea rastrera

Costa, Andes, Amazonia

60 Fabaceaee Lonchocarpus Lonchocarpus nicou

barbasco Amazonia

61 Fabaceae Phaseolus Phaseolus lunatus

pallar arbusto Costa, Andes

62 Fabaceae Pachyrrizus Pachyrrizus tuberosus

jiquima herbácea Costa Norte, Amazonia

63 Fabaceae Pachyrrizus Pachyrrizus ahipa

ajipa herbácea Valles andinos

64 Fabaceae Arachis Arachis hypogaea

mani herbácea Amazonia

65 Fabaceae Canavalia Canavalia plagiosperma

frejol de los gentiles

arbusto Costa, Sierra, Amazonia

66 Fabaceae Erythrina Erythrina edulis pajuro árbol Andes y Amazonia

67 Fabaceae Lupinus Lupinus mutabilis

tarwi herbácea Andes

68 Gesneriaceae Gloxinia Gloxinia sp gloxinia herbácea Amazonia

69 Icacinaceae Poraqueiba Poraqueiba sericea

umari árbol Amazonia

70 Juglandaceae Juglans Juglans neotropica

nogal negro árbol Selva Alta, vertientes rientales andinas

71 Lauraceae Persea Persea americana

palta árbol Costa, Andes,Amazonia

72 Lecythidaceae Grias Grias neubertii sacha mango árbol Amazonia

73 Lecythidaceae Grias Grias peruviana sacha mango árbol Amazonia

74 Malphigiaceae Bunchosia Bunchosia armeniaca

ciruela del fraile

árbol Amazonia

75 Malphigiaceae Malpighia Malpighia punicifolia

cereza coloada Amazonia y costa

76 Malphigiaceae Byrsonima Byrsonima crassifolia

indano árbol Amazonia

77 Malvaceae Gossypium Gossypium barbadense

algodon arbusto Costa

78 Mimosaceae Inga Inga feullei pacae árbol Costa, Andes, Amazonia

79 Mimosaceae Inga Inga edulis Guaba árbol Amazonia

80 Mimosaceae Inga Inga spectabilis Pacae machete árbol Amazonia Alta y Baja

81 Moraceae Pouroma Pouroma cecropifolia

uvilla árbol Amazonia

7

82 Myrtaceae Eugenia Campomanesia lineatifolia

palillo caspi árbol Amazonia

83 Myrtaceae Eugenia Eugenia stipitata

araza arbusto Amazonia

84 Myrtaceae Eugenia Eugenia uniflora

cereza de surinam

árbol Amazonia

85 Myrtaceae Myrciaria Myrciaria dubia camu camu arbusto Amazonia

86 Myrtaceae Psidium Psidium guajava

guayaba árbol Costa, Valles interandinos, Amazonia

87 Nyctaginaceae Mirabilis Mirabilis expansa

mauca herbácea Andes

88 Nyctaginaceae Mirabilis Mirabilis jalapa buenas tardeas herbácea costa, sierra y Amazonia

89 Nyctaginaceae Bougainvillea Bougainvillea peruviana

papelillo arbusto Costa, Andes, Amazonia

90 Nyctaginaceae Bougainvillea Bougainvillea pachyphylla

papelillo arbusto Costa, Andes, Amazonia

91 Onagraceae Fuchsia Fuchsia corymbifolia

chimbu chimbu arbusto Amazonia y sierra

92 Onagraceae Fuchsia Fuchsia denticulata

usuckanu, mollo ccantu

arbusto Amazonia y sierra

93 Onagraceae Fuchsia Fuchsia mantilla

arbusto

94 Oxalidaceae Oxalis Oxalis tuberosa oca herbácea Andes

95 Passifloraceae Passiflora Passiflora ligularis

Granadilla Bejuco Costa, Andes, Amazonia Alta

96 Passifloraceae Passiflora Passiflora mollisima

tumbo Bejuco Andes

97 Passifloraceae Passiflora Passiflora edulis

maracuya Bejuco Costa, Andes, Amazonia Alta

98 Passifloraceae Passiflora Passiflora quadrangularis

tumbo gigante Bejuco Costa, Valles interandinos, Amazonia

99 Passifloraceae Passiflora Passiflora coccinea

granadilla roja Bejuco Amazonia

100 Passifloraceae Passiflora Passiflora coerulea

flor de la pasión

Bejuco Costa, Andes, Amazonia Alta

101 Passifloraceae Passiflora Passiflora nitida granadilla de olor

Bejuco Amazonia Baja

102 Passifloraceae Passiflora Passiflora pinnatistipula

galupa Bejuco

103 Passifloraceae Passiflora Passiflora laurifolia

granadilla amazonica

Bejuco Amazonia Baja

104 Polemoniaceae Cantua Cantua buxifolia

cantuta arbusto Andina

105 Pontederiaceae Eichornia Eichornia crassipes

jacinto de agua herbácea Amazonia

106 Portulacaceae Portulaca Portulaca pilosa flor de las once herbácea Costa, Sierra y selva

107 Rosaceae Prunus Prunus serotina capuli árbol Andina

108 Rosaceae Rubus Rubus glauca mora de los andes

arbusto Andes

109 Rubiaceae Genipa Genipa americana

huito árbol Amazonia

8

110 Sapindaceae Sapindus Sapindus saponaria

choloque árbol Costa, valles interandinos y amazonia

111 Sapotaceae Pouteria Pouteria caimito caimito árbol Amazonia

112 Sapotaceae Pouteria Pouteria macrocarpa

cutite árbol Amazonia

113 Sapotaceae Pouteria Pouteria macrophylla

lucma árbol Amazonia

114 Sapotaceae Pouteria Pouteria lucuma

lucuma árbol Costa, Andes, Amazonia alta

115 Solanaceae Capsicum Capsicum annum

aji arbusto Costa, Andes, Amazonia

116 Solanaceae Capsicum Capsicum frutescens

aji arbusto Amazonia

117 Solanaceae Capsicum Capsicum pubescens

rocoto arbusto Andes

118 Solanaceae Capsicum Capsicum baccatum

aji arbusto Costa, Andes, Amazonia

119 Solanaceae Capsicum Capsicum sinense

aji arbusto Andes

120 Solanaceae Capsicum Capsicum tovarii

mukuru arbusto Andina

121 Solanaceae Cyphomandra Cyphomandra betacea

tamarillo o tomate de arbol

arbusto Andina

122 Solanaceae Lycopersicon Lycopersicon esculentum

tomate arbusto Costa, Andes, Amazonia

123 Solanaceae Lycopersicon Lycopersicon pimpinellifolium

tomatillo arbusto Costa, Andes

124 Solanaceae Nicotiana Nicotiana tabacum

tabaco arbusto Costa, Andes, Amazonia

125 Solanaceae Physalis Physalis peruviana

aguaymanto arbusto Costa, Andes,Amazonia

126 Solanaceae Physalis Physalis pubescens? Angulata?

bolsa mullaca herbácea costa,sierra, amazonia

127 Solanaceae Solanum Solanum sessiliflorum

cocona arbusto Amazonia Alta y Baja

128 Solanaceae Solanum Solanum tuberosum

papa comun herbácea Andes

129 Solanaceae Solanum Solanum ajanhuiri

papa ayanhuiri herbácea Andes

130 Solanaceae Solanum Solanum curtilobum

papa rucki herbácea Andes

131 Solanaceae Solanum Solanum x chaucha

papa huayro herbácea Andes

132 Solanaceae Solanum Solanum goniocalyx

papa amarilla herbácea Andes

133 Solanaceae Solanum Solanum hygrothermicum

papa tropical herbácea Andes

134 Solanaceae Solanum Solanum jupzepzukii

papa amarga herbácea Andes

135 Solanaceae Solanum Solanum phureja

papa fureja herbácea Andes

136 Solanaceae Solanum Solanum muricatum

pepino dulce arbusto Andes

9

137 Solanaceae Solanum Solanum quitoense

lulo o naranjilla arbusto Andina

138 Solanaceae Solanum Solanum stenotonum

papa patiquiña arbusto Andina

139 Solanaceae Brugmansia Brugmansia sanguinea

floripondio rojo arbusto Andina y Amazonia

140 Solanaceae Brugmansia Brugmansia arborea

floripondio arbusto Andina

141 Solanaceae Brugmansia Brugmansia candida

floripondio blanco

arbusto Andina

142 Solanaceae Brugmansia Brugmansia cornigera

floripondio arbusto Andina

143 Solanaceae Brugmansia Brugmansia suaveolens

toe arbusto Amazonia

144 Solanaceae Brunfelsia Brunfelsia grandiflora

francisquita arbusto Amazonia

145 Solanaceae Streptosolen Streptosolen janesonii

mermelada arbusto costa, sierra, amazonia

146 Solanaceae Solanum Solanum mammosum

vaca chucho arbusto costa, Amazonia

147 Sterculiaceae Theobroma Theobroma cacao

cacao árbol Amazonia

148 Sterculiaceae Theobroma Theobroma bicolor

macambo árbol Amazonia

149 Sterculiaceae Theobroma Theobroma speciosum

cacao sacha árbol Amazonia

150 Sterculiaceae Theobroma Theobroma subincanum

cacahuillo árbol Amazonia

151 Tropaeolaceae Tropaeolum Tropaeolum majus

mastuerzo herbácea costa, sierra, amazonia

152 Tropaeolaceae Tropaeolum Tropaeolum tuberosum

mashua herbácea Andes

153 Tropaeolaceae Tropaeolum Tropaeolum peregrinum

tipsau herbácea Andina

154 Verbenaceae Aloysia Aloysia triphylla cedron arbusto costa, sierra, amazonia

155 Verbenaceae Lantana Lantana camara

lantana arbusto Andina

156 Verbenaceae Lantana Lantana armata siete colores arbusto Costa, Sierra, amazonia

157 Verbenaceae Lippia Lippia alba pampaoregano herbácea arbustiva

costa, Amazonia

Monocotiledoneas

158 Amaryllidaceae Hippeatrum Hippeastrum ambiguum

Amarilis herbácea Andina

159 Amaryllidaceae Hippeatrum Hippeastrum intiflorum

herbácea Andina

160 Amaryllidaceae Hippeatrum Hippeastrum miniatum

herbácea Andina

161 Amaryllidaceae Hippeatrum Hippeastrum puniceum

herbácea costa, sierra, amazonia

162 Amaryllidaceae Hippeatrum Hippeastrum vittatum

herbácea costa y andes peruanos

163 Amaryllidaceae Eucharis Eucharis amazonica

eucaris herbácea Amazonia

10

164 Amaryllidaceae Eucharis Eucharis candida

herbácea Amazonia

165 Amaryllidaceae Eucharis Eucharis castelnaeana

herbácea Amazonia

166 Amaryllidaceae Eucharis Eucharis bakeriana

herbácea Amazonia

167 Amaryllidaceae Ismene Ismene narcissiflora? Hymenocallis calathina

tamancay herbácea Andina

168 Amaryllidaceae Ismene Ismene longipetala

herbácea Andina

169 Araceae Xanthosoma Xanthosoma sagittifolium

oreja de elefante, pituca de monte, sacha pituca

herbácea Amazonia

170 Araceae Xanthosoma Xanthosoma helleborifolium

echati herbácea Amazonia

171 Arecaceae Bactris Bactris gasipaes

pijuayo palmera Amazonia

172 Asparagaceae Agave Agave americana

maguey azul suculenta Andes

173 Asparagaceae Furcraea Furcraea occidentalis

cabuya espinosa

suculenta Andina

174 Bromeliaceae Annanas Ananas comosus

piña herbacea perenne

Amazonia

175 Cannaceae Canna Canna indica achira herbácea Costa, Andes, altura media de Andes

176 Cannaceae Canna Canna glauca achira ornamental

herbácea Andes

178 Dioscoreacea Dioscorea Dioscorea trifida

Sachapapa enredadera Amazonia

179 Heliconiaceae Heliconia Heliconia spp. papioca herbácea Amazonia

180 Liliaceae Alstroemeria Alstroemeria peregrina

flor del inca herbácea Costa y Sierra

181 Liliaceae Alstroemeria Alstroemeria pygmaea

wachanka herbácea Andina

182 Marantaceae Calathea Calathea allouia

dale dale herbácea Amazonia

183 Marantaceae Marantha Maranta arundinacea

sacha oca herbácea Amazonia

184 Poaceae Zea Zea mays maiz caña Costa, Andes, Amazonia

Fuente: M Sc. Tulio Medina, MINAM 2017; Brack, A. 2003, Pastor, S.S. 2006, Sociedad de Derecho Ambiental.

11

Relación de especies de plantas en proceso de domesticación

Fuente: M Sc. Tulio Medina, MINAM, 2017.

ANEXO B

Antecedentes del Año Internacional de la Diversidad Biológica En el año 2010, la FAO ha declarado “Año Internacional de la Diversidad Biologica”. En El Perú, las instituciones como el Ministerio del Ambiente, el Ministerio de Agrigultura, INIA y Biodiversity International y la participación de la UNALM organizaron conjuntamente el Foro “Aprovechando la Agrobiodiversidad para superar la pobreza y mejorar la calidad de vida de la poblacion”. Este Foro es virtual y presencial. El Foro presencial fue el 14 y 15 de abril del 2010 donde se trataron diferentes temas relacionados a la biodiversidad, tal como a continuación se resumen las conclusiones y recomendaciones organizadas en 10 temas importantes. 1. Valor de la agrobiodiversidad

La agrobiodiversidad comprende la variación existente en las especies

vegetales y animales, que permite a los cultivos y al ganado evolucionar y

adaptarse a distintas condiciones. Los agricultores y los mejoradores

dependen de ella para desarrollar variedades vegetales y razas de cría mas

productivas, de mejor calidad nutricional, resistentes a plagas y

No Familia botánica Género Nombre científico Nombre común Habito Zona Referencia

Dicotiledoneas

1 Caesalpinaceae Caesalpinea Caesalpinea spinosa tara árbol

Costa, Andes UNSCH, s/f

2 Cucurbitaceae Apodanthera Apodanthera biflora yuca de monte herbácea

Costa Norte Gonzáles, 2009

3 Lamiaceae Minthostachys Mynthostachys mollis muña arbusto Andes Tello, 2013

4 Malvaceae Guazuma Guazuma crinita bolaina blanca árbol Amazonia Weber et al., 2001

5 Rubiaceae Calycophyllum Calycophyllum spruceanum capirona árbol Amazonia

Weber et al., 2001

Monocotiledóneas

6 Arecaceae Astrocaryum Astrocaryum chambira Chambira palmera Amazonia

Coomes, 2004; guel y Penn, 2009

7 Arecaceae Mauritia Mauritia flexuosa Aguaje palmera Amazonia Manzi &Coomes, 2009

8

Arecaceae

Oenocarpus

Oenocarpus bataua

Ungurahui

Palmera

Amazonia

Gonzales y Torres, 2011

12

enfermedades, capaces de adaptarse a climas cambiantes. La riqueza de la

agrobiodiversidad esta en los atributos de las especies que la conforman. El

valor de cada especie se puede determinar cuando se conocen la diversidad

dentro de ella y los caracteres ó atributos que la hacen atractiva o apta para

diversos usos.

El Perú cuenta con una alta diversidad ecológica, biológica y cultural, y con

una trayectoria histórica de conocimiento sobre las especies.

2. Conservacion de la agrobiodiversidad

La diversidad genética de los cultivos es el cimiento para la producción de

alimentos y la base biologica para la seguridad alimentaria, los medios de vida

y el desarrollo económico. De ahí que deba conservarse de manera

sostenible y eficiente para que pueda ayudar a los agricultores a encontrar

soluciones a los desafíos actuales y futuros, como el del cambio climático.

Igualmente es necesario perfeccionar el mecanismo legal que acredite las

zonas ricas en agrobiodiversidad como zonas protegidas y sensibilizar a los

gobiernos regionales para que pongan la conservación de la

agrobiodiversidad en sus agendas y en los programas de educación básica.

3. Potencial ecológico

El Perú tiene una riqueza ecológica importante, que incluye 11 ecorregiones,

28 de los 32 tipos de clima y 84 de las 117 zonas de vida del mundo, lo cual

permite cultivar en el pais cualquier especie que tenga una demanda mundial.

La diversidad de ambientes de cultivo en el país constituye una ventaja

comparativa para la producción de semilla de calidad.

Para los diversos ambientes de cultivo es necesario definir las especies con

demanda nacional y mundial que convendría cultivar, lo cual supone también

conocer las exigencias de estas especies en cuanto a suelo, clima y agua.

4. Domesticación de la diversidad biológica

La domesticación es el proceso mediante el cual las especies se adaptan a

ambientes controlados por el hombre para mejorar su producción. Domesticar

las especies es una condición para establecer una base productiva segura y

suficiente que permita cubrir las demandas del mercado. Domesticar las

especies y evitar la depredación en las áreas silvestres, principal causa de la

erosión genética y la eventual extinción, y puede generar ingresos y empleo.

Entre las especies con potencial de uso en Perú, algunas tienen cierto grado

de domesticación y otras están en estado silvestre.

Además de un mercado emergente para nuevos productos de la diversidad

biológica (e.g., alimentos funcionales, nutracéuticos, cosméticos), existen

13

capacidad, razones y oportunidades para domesticar especies para nuevos

usos, no solo para seguridad alimentaria.

Es necesario también definir estrategias y prioridades, asi como asegurar

recursos financieros que permitan desarrollar los programas de domesticación

y mejoramiento de especies nativas, y los productos con valor agregado.

5. Producción de la agrobiodiversidad

Mejorar la producción de las especies nativas de la agrobiodiversidad peruana

requiere medidas en diferentes ámbitos. Hay que priorizar por zona

agroecológica y contar con estrategias y fondos que permitan desarrollar

productos con valor agregado. Esto a su vez requiere un ambiente político

apropiado. Es necesario documentar y divulgar la información sobre las

especies, de manera que sirva de base al trabajo posterior y a la toma de

decisiones. Hay que crear regsitros de variedades y promover sinergias entre

partes interesadas en la agrobiodiversidad y actores en las cadenas de valor.

6. Mejoramiento de la agrobiodiversidad

Ante la perspectiva futura de aumentos en la población y de costo de los

alimentos, y desafíos como el cambio climático y el uso de productos

agrícolas para fines diferentes a la alimentación, y la aparición de la pandemia

a nivel global tal como el COVID-19; los países diversos como Perú tendrán

que mejorar sus productos nativos para aumentar la producción, bajar los

costos, hacer la oferta de alimentos mas variada, mejorar la seguridad

alimentaria y disminuir la vulnerabilidad.

El país tiene capacidades físicas, científicas y humanas para mejorar la base

productiva de su agrobiodiversidad, con métodos que conservan la

biodiversidad. Candidatos entre las especies vegetales incluirán los frutales

(Chirimoya, lúcuma, tunas, pasifloras), las oleaginosas (mani, shachainchi),

las leguminosas (frijol y pallar), las raíces y tuberculos (yacón, maca,

arracacha, achira, oca, olluco y mashua), los granos andinos (quinua, tarwi,

cañihua, amaranto, ñuña) y las plantas medicinales, previo estudio de

diversidad e identificación de caracteres de valor. Candidatos entre las

especies animales serían los camélidos, los cuyes, los ovinos criollos, las

cabras y los patos criollos, previa caracterización, y en paralelo al

mejoramiento de pasturas y forrajes. Asimismo, es necesario revisar el

esquema de producción de semillas para que incluya las especies

subutilizadas. Un punto clave es incrementar la formación de recursos

humanos calificados para desarrollar el mejoramiento genético y distribuir

reponsabilidades entre instituciones relevantes.

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7. Utilizacion de la agrobiodiversidad

De las 25,000 especies vegetales que hay en Perú, 4400 tienen usos

conocidos. Pocas se usan como alimento o de formas que incidan en la

calidad de vida de los peruanos. Además, los productos de la biodiversidad

peruana son desuniformes, más costosos y menos accesibles. Fomentar el

consumo requiere producir a partir de cultivares con caracteres de valor

uniformes para el mercado.

La agrobiodiversidad peruana se aprovecha desde tiempos prehispánicos de

múltiples formas, tanto utilitarias como culturales. A los usos tradicionales en

alimentación humana y animal, medicina, o en productos procesados, se

suman actualmente usos innovadores en la gastronomía, el comercio, la

industria, farmacéutica, el mejoramiento genético, la ingeniera genética y

hasta el ecoturismo.

8. Protección de la agrobiodiversidad

La propiedad de los productos de la biodiversidad es difícil de definir. En Perú

existen normas de propiedad de productos tangibles, como los cultivares, y de

productos intangibles, como los conocimientos colectivos o saberes locales.

La proteccion esta legislada, pero no se lleva suficientemente a la práctica.

La protección e la agrobiodiversidad tienen componentes legales,

institucionales y políticos. En el Perú hay avances legales pero lentitud en lo

político e institucional, e inversión limitada del estado. Existe una Comisión

Nacional contra la Biopiratería que trabaja en la protección defensiva de la

agrobiodiversidad, promoviendo alianzas con el sector privado para el

aprovechamiento sostenible de la biodiversidad y el reconocimiento del valor

de los conocimientos tradicionales.

En tanto no puede defenderse lo que no se conoce, urge invertir en un

inventario sistematizado de la biodiversidad existente en el país para lo cual

se puede aprovechar la documentación de proyectos previos sobre

conservación in situ de cultivos nativos y sus parientes silvestres y otros

destinados a revalorar los cultivos nativos. La producción de semillas de

productos de nuestra biodiversidad debe ser un objetivo nacional en tanto

responde a nuestra condición de país de origen.

Urge también crear las zonas de Agrobiodiversidad con responsabilidad y

participación de los gobiernos regionales, dando luz verde a los expedientes

ya presentados por un grupo de instituciones públicas y privadas y

desarrollando legislación mas especifica. Estas zonas pueden funcionar como

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centros de conservación de cultivos nativos, facilitar el registro de

conocimientos tradicionales relacionados a los recursos genéticos, como

centros de experimentación y de capacitacion, asi como atraer el turismo

especializado e inversiones para concretar alianzas para la investigación y

desarrollo de nuevas variedades vegetales y domesticación de variedades

silvestres y la obtención de pruebas en la lucha contra la biopiratería. En

aplicación del principio precautorio, debe vigilarse el ingreso de semillas

transgénicas, principalmente de los cultivos nativos de interés comercial (e.g.,

maíz, papa, entre otros), ya que su ingreso o liberación podría ser una

amenaza para la amplia diversidad de nuestros cultivos nativos.

9. Educación

La educación ambiental es particularmente importante en los países diversos

como el Perú. En todos sus niveles, desde el formal hasta el informal, debe

fomentar el cambio de actitudes y valores de la poblacion hacia su entorno o

medio ambiente de manera que cada persona se sienta parte de la

naturaleza, la valore y desee participar en la conservación y utilización

sostenible de la biodiversidad. Reconociendo las capacidades y programas de

educación, se propone complementarlos y fortalecerlos a nivel básico,

superior y no formal. Hay que educar a la poblacion civil para que reconozca,

valore e incorpore a su dieta los productos de la agrobiodiversidad, dada su

riqueza nutricional.

Los programas sociales de alimentación escolar deben incluir elementos de la

agrodiversidad nativa y el conocimiento asociado a ella. El conocimiento

tradicional sobre la agrobiodiversidad peruana debe incorporarse al esquema

formal de educación.

10. Economía ambiental y mercado

Mientras la agrobiodiversidad ofrece variedad, los mercados demandan

cantidad, calidad y uniformidad en los productos. En el Perú se ha intentrado

desarrollar mercados diferenciados o nichos de mercado, con un éxito relativo

debido a que la mayoría de la poblacion no puede acceder a ellos. La

paradoja es que los productos nativos son escasos, poco productivos y

vulnerables a factores bióticos y abióticos, por falta de tecnología que los

haga productivos y al alcance de la poblacion, particularmente la urbana.

Es necesario realizar estudios de valoración económica de la

agrobiodiversidad que sirvan para planificar y gestionar el uso. Asimismo, es

necesario identificar indicadores de valoración y compilar información sobre

metodologías para valorar la agrobiodiversidad. Orientar la inversión y el

financiamiento requiere identificar nichos de mercado adecuados a las

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características de la diversidad del país, y definir políticas para la

comercialización y el acceso a los mercados, incluyendo las de acceso a

recursos genéticos y distribución equitativa de los beneficios derivados del

uso de estos. Tambien hay que buscar mecanismos para determinar la

cantidad y diversidad de microorganismos que se pueden aprovechar.

Tambien es necesario identificar mecanismos para compensar la labor de los

agricultores conservacionistas, de manera que se sientan socialmente

reconocidos y motivados no solo a producir sino a conservar la variabilidad

heredada de sus ancestros. Un incentivo podria ser mediante la educación

dirigida a ampliar el conocimiento del potencial agrícola de las zonas de

diversidad y a mejorar la nutrición y la calidad de vida.

11. Conclusión del foro nacional de discusión

El Perú, país megadiverso, basa la producción de alimentos en su amplia

diversidad biológica. Paradójicamente, parte de su población particularmente

la rural, continúa en situación de pobreza, desnutrición e inseguridad

alimentaria porque no se aprovecha todo el potencial de la agrobiodiversidad

para responder a los retos del desarrollo. Aunque han habido esfuerzos, aun

hay muchos por hacer y se necesita pensar y actuar diferente. Nutrir la

poblacion y elevar su nivel de vida hace necesario producir más y mejor,

innovar y tomar decisiones que vinculen la agrobiodiversidad a soluciones

para los retos del desarrollo y permitan que la poblacion genere mayores

ingresos y tenga acceso a una vida mejor.

ANEXO C LOS CULTIVOS SUBUTILIZADOS EN EL PERÚ DEFINICIÓN Una especie subutilizada es aquella cuya potencialidad no está totalmente aprovechada o explotada para contribuir a la seguridad alimentaria y la reducción de la pobreza (GFU 2004). Por otro lado, un cultivo marginado es aquel que, en el pasado, bajo condiciones diferentes, tuvo mayor importancia en la agricultura convencional, pero ahora su importancia se concentra en la alimentación de las comunidades locales y el permitir sostener la alimentación de las poblaciones con economía de subsistencia (FAO, 1992). CRITERIOS PARA SU IDENTIFICACIÓN • Nivel de producción: aquellos que representan menos de 25 000 has

sembradas (Webb & Fernández-Baca 2005).

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• Presencia en el mercado exterior: Si la presencia del cultivo se muestra de manera regular, irregular, o no está presente en las exportaciones nacionales (Biocomercio Perú, 2001-2004).

• Presencia en los mercados: Si el cultivo está presente de manera irregular en dichos mercados.

VENTAJAS DE LOS CULTIVOS SUBUTILIZADOS Al estar adaptados a crecer en zonas marginales, muestran gran capacidad de aclimatación a nuevas zonas de cultivo; además, muchos de estos son mas nutritivos que los cultivos convencionales y en muchos casos tienen características de alimentos funcionales o nutracéuticos. Por ello es importante promover su consumo en zonas con altos índices de pobreza. CAUSAS DE LA SUBUTILIZACIÓN

• Limitaciones para la producción comercial Alto costo de cosecha: mano de obra en cañihua, grano pequeño, maduración desuniforme. Necesidad de tratamiento postcosecha: algún compuesto tóxico en tarwi y papa amarga, contiene glicoalcaloides y la oca requiere exposición al sol. Corta vida del fruto: postcosecha, pijuayo, cocona, aguaymanto Desconocimiento del cultivo y sus virtudes: arracacha y kiwicha • Remplazo por especies y variedades introducidas: Mayormente en costa, menos en sierra y selva Revolución verde • Falta de apoyo y reconocimiento en el contexto internacional: A la fecha no se ha resuelto la desnutrición de 800 millones de personas en el mundo. Entonces se ha comenzado a valorar la diversidad genética de los principales cultivos y los muchos cultivos locales (Convención sobre la diversidad Biológica, 1993). • Ausencia de Investigación y desarrollo: El número de publicaciones científicas es un indicador definitivo para poder afirmar que los cultivos subutilizados no son prioritarios en la investigación. Se localizaron en los últimos 10 años un total de 723 publicaciones relacionadas con los 30 cultivos identificados como subutilizados, lo que es significativo si lo contrastamos con las 1130 publicaciones referidas a la papa o las 782 dedicadas al maíz. • Falta de apoyo y reconocimiento en el contexto nacional: La formulación de políticas relativas a cultivos subutilizados es incipiente.

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PROCESO DE REVALORACIÓN DE LOS CULTIVOS SUBUTILIZADOS EN El PERÚ La Asamblea General de las Naciones Unidas declaró el 2010 como el Año Internacional de la Diversidad Biológica. El Ministerio del Ambiente y el Ministerio de Agricultura en alianza con Biodiversity International, han encargado al INIA, organizar un foro nacional para debatir el papel clave que la agrobiodiversidad juega en el desarrollo del país. Dentro de este marco estas instituciones, organizaron los días 14 y 15 de abril del 2010 un Foro “Aprovechando la Agrobiodiversidad para superar la pobreza y mejorar la calidad de vida de la población”. El 15 de abril del 2010 los Ministros de Agricultura y del Ambiente suscriben una declaración conjunta para considerar la biodiversidad del país ligada al agro nacional, en las propuestas políticas públicas orientadas en el desarrollo económico y social, conservándola, mejorándola y utilizándola en forma sostenible. En base a esta declaración conjunta la UNALM con el apoyo económico de Biodiversity International convoca a una reunión sobre “Mejoramiento de especies subutilizadas” que se desarrolló del 15 al 17 de agosto del 2011, donde participan científicos de todas las instituciones de ciencia y tecnología de todas las regiones del país. Se prioriza en esta reunión la ejecución de un proyecto SNIP de un cultivo subutilizado para cada región. La UNALM continúa apoyando a los científicos para culminar los proyectos SNIP que son presentados a las Regiones para su financiación, habiendo realizado reuniones en Trujillo, Arequipa, Pucallpa y Huancayo. Posteriormente se realizó una reunión final en Lima para culminar los proyectos SNIP, y presentarlos a las regiones y otras fuentes financieras. BASES PARA EL PROCESO DE REVALORACIÓN DE UN CULTIVO

SUBUTILIZADO

• La diversidad de especies debe estar conservada ex situ e in situ.

• Estrategia de mejoramiento debe ser conservativa de la biodiversidad.

• Aplicar métodos de mejoramiento participativos y respetuosos de la

propiedad de semillas de variedades de los agricultores.

• Métodos y estrategias de mejoramiento dentro de un marco de

sostenibilidad ambiental.

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PROSPECCIÓN DE LA BIODIVERSIDAD

• Conocimiento de toda la diversidad de las especies

• Origen y domesticación

• Zonas de mayor diversidad

• Experiencias previas

• Conservación ex situ

• Conservación in situ

ESTUDIOS BÁSICOS

• Taxonomía

• Clasificación de la diversidad

• Biología floral

• Herencia del carácter de valor de la calidad

• Herencia de caracteres adaptativos

• Citogenética

• Parientes silvestres

• Adaptación

MÉTODOS DE MEJORAMIENTO

• Participativos

• Conservación de la biodiversidad

• Selección poblacional

• Premejoramiento

• Énfasis en productos intermedios

CARACTERES PRIORITARIOS

• Valor: alimenticio, nutracéutico, medicinal, industrial.

• Adaptativos para enfrentar el cambio climático: Resistencia a

enfermedades y plagas, tolerancia a sequía, frío; adaptación a suelos de

baja fertilidad.

SEMILLAS La producción de semilla de cultivos sub-utilizados no es rentable. Es necesario

definir estrategias para que los agricultores produzcan su propia semilla hasta

que sea rentable, y se evite la logística de esperar hasta la cosecha, evitar

daños post-cosecha, secar, almacenar en lugares apropiados, evitar daños a la

semilla, procesar, limpiar, seleccionar la semilla, empacar y distribuir.

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PARTICIPACIÓN • Agricultores: donan la diversidad de los cultivos y ponen a disposición

tierras, agua e insumos para la experimentación, selección y producción de semilla y productos intermedios del mejoramiento.

• Estaciones experimentales del INIA, Universidades e Institutos regionales:

acopian la diversidad de los cultivos, preparan los experimentos, analizan

los resultados y la ganancia de selección, asesoran a los agricultores y

aplican métodos y técnicas de selección

• MINAG: apoya el proceso y organiza cadenas productivas

• Gobierno Regional: Organiza a los agricultores y alianzas con el sector

privado.

ESTRATEGIA DE IMPLEMENTACIÓN

• Convocatoria

• Elección de regiones y cultivos

• Preparación de perfiles por cultivo

• Marco lógico de cada proyecto

• Alianzas estratégicas, científicas, técnicas

• Prioridad dentro de las regiones

• Estratégias de acción.