Programa jornada
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2ª JORNADA DE SALUD, NUTRICION Y SOBERANIA ALIMENTARIA
En homenaje al Dr. Andrés Carrasco
7 de Abril de 2015 (Día Mundial de la Salud)
Aula Magna de la Facultad de Medicina de la UBA
Paraguay 2155, piso 1º, Buenos Aires
PROGRAMA
8:30 a 9:30. Acreditación
9:30. Acto de Apertura.
- Prof. Sergio Provenzano - Decano de la Facultad de Medicina de la UBA.
- Dr. Gustavo González Ferreira - Secretario de Extensión de la Facultad de
Medicina de la UBA.
- Sr. Miguel Angel Fernández - Presidente de la Federación de Organizaciones
Nucleadas de la Agricultura Familiar (FONAF).
- Representantes estudiantiles.
- Lic. Miryam K. de Gorban – Coordinadora General de la Cátedra Libre de Soberanía
Alimentaria de la Escuela de Nutrición de la UBA (CaLiSA Nutrición).
- Médico Efraín Benzaquen – Secretario Adjunto de la Federación Nacional de
Docentes Universitarios (FEDUBA).
10:30 a 11:45.Primer Panel. Salud y Ambiente.
- Dr. Medardo Avila Vázquez - Coordinador de la Red Universitaria de Ambiente y
Salud - Médicos de Pueblos Fumigados.
- Dra. Alicia H. Barchuk – Profesora Asociada de Ecología Agrícola de la Facultad de Ciencias Agropecuarias y del Instituto Superior de Estudios Ambientales (ISEA) de la Universidad Nacional de Córdoba.
Coordina: Abogado Marcos Ezequiel Filardi - Coordinador del Seminario
Interdisciplinario sobre el Derecho a la Alimentación de la Facultad de Derecho de
la UBA y docente de la CaLiSA Nutrición.
11.45 a 12:00. Café.
12:00 a 13:00. Del campo al plato: Almorzando con toda/os.
- Ing. Agr. Raúl Botessi - Integrante de la Cooperativa Iriarte Verde Ltda y docente de la
CaLiSA Nutrición.
- Lic. en Nutrición Andrea Graciano - Docente de la CaLiSA Nutrición.
- Lic. en Antropología Gabriela Polischer - Docente la CaLiSA Nutrición.
- Productores Familiares de Alimentos Agroecológicos.
13:00 a 14:00. "Se mueve Ciencias Médicas".
-Muestra de Talleres de Deportes y Actividades Físicas de la Secretaría de Extensión
Universitaria de la Facultad de Medicina de la UBA.
-"Vuelta a la manzana por la Soberanía Alimentaria y la Salud universal".
Premio para toda/s: Manzanas agroecológicas aportadas por la Cooperativa Iriarte
Verde Ltda.
Participan: Autoridades, organizaciones sociales, docentes, estudiantes y asistentes
en general.
14:00 a 16:00. Almuerzo libre.
16:00 a 17:30.Mapa Nutricional del país.
- Marketing obesogénico: Lic. en Nutrición Diego Sívori.
- Desnutrición / Obesidad: Lic. en nutrición Mercedes Paiva - Presidenta de la Federación Argentina de Graduados en Nutrición (FAGRAN) y docente de la CaLiSA Nutrición,
- Políticas públicas: Dr. Enrique Abeyá Gilardón - Coordinador del Area de Nutrición de la Dirección Nacional de Maternidad e Infancia del Ministerio de Salud de la Nación.
Coordina: Dr. José Carlos Escudero - Profesor Emérito de la Universidad Nacional de
Luján.
17:30 a 18:00. "El Baile es Salud"
Muestra de bailes (ritmos caribeños): Alexis Mambo - Profesor de la Secretaría de
Extensión Universitaria de la Facultad de Medicina de la UBA.
18:00 a 18:15. Ley de Reparación Histórica de la Agricultura Familiar: logro de la
lucha de los movimientos de la agricultura familiar, campesina e indígena
- Dr. Carlos Raimundi – Diputado Nacional.
18:15 a 19:30. Inocuidad de los alimentos. (Organización Mundial de la Salud).
Para garantizarlo: Coma sano, seguro y soberano
- Soledad Barruti - Escritora, periodista y autora del libro "Malcomidos".
- Martiniano Molina – Cocinero, ex jugador de la selección argentina de handball,
impulsor y creador de Exposustenta y Biomercado.
- Lic. Miryam K. de Gorban - Coordinadora General de la CaLiSA Nutrición, Presidenta
Honoraria de Médicos del Mundo Argentina e Integrante de FAGRAN.
Coordina: María De Michelis - Directora Editorial de la Revista El Gourmet en Ingomedia.
19:30. Cierre musical con Sergio Gavilán y clausura de la Jornada
Durante el desarrollo de la Jornada habrá stands de productores agroecológicos
Actividad no arancelada para estudiantes de todos los años y carreras, graduados,
docentes y la comunidad.