Programa de Economía Agroalimentaria

7/31/2019 Programa de Economa Agroalimentaria

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Economa

Agroalimentaria

Universidad Central de VenezuelaFacultad de Agronoma

Departamento de Economa y Ciencias Sociales

Profesores:

L. Valentina Trujillo (Jefe de Ctedra)

Mara Ins Lpez

Sara Rodrguez

Jos Gregorio Hernndez


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Presentacin y

Exploracin deExpectativas


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Contenido

Programtico

Economa Agroalimentaria clase introductoria


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Objetivo 1Diferenciar los conceptos micro y macroeconmicos

aplicables al anlisis de los sistemas agroalimentarios 1.1. Definicin y diferencias de Macro y Microeconoma

1.2. La Escases como concepto econmico

1.3. Concepto y aplicacin de Costo de Oportunidad. 1.4. Definicin, caractersticas y anlisis de los Sistemas

Econmicos

1.5. Problemas centrales de los Sistemas Econmicos,

interrelaciones y funcionamiento



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Objetivo 2Analizar la produccin y costos

2.1. La Funcin de produccin y caractersticas de laFuncin de Produccin Agrcola

2.2. Rendimientos constantes, crecientes y decrecientes,

y Ley de Rendimientos Decrecientes 2.3. Etapas de la Produccin

2.4. Relacin de la produccin agrcola con las etapas de

la produccin

2.5. Los Costos de Produccin, clasificacin y los costos

de produccin en la agricultura.



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Objetivo 3Relacionar el comportamiento del consumidor con

las caractersticas de la demanda e interpretar el

significado de la elasticidad de la demanda

3.1. Concepto de Demanda

3.2. Ley de demanda y el comportamiento del consumidor

3.3. Los determinantes de la Demanda

3.4. Formas de expresin de la demanda

3.5. Elasticidad precio de la demanda, elasticidad cruzada.

3.6. Elasticidad ingreso



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Objetivo 4Describir la naturaleza de la Empresa a travs de la

funcin de la oferta e interpretar el significado de la

elasticidad de la oferta

3.1. Ley de oferta y el comportamiento del empresario

3.2. Los determinantes de la Oferta

3.3. Equilibrio del Mercado

3.4. Elasticidad de la Oferta



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Objetivo 5Describir el proceso de formacin de precios en

diferentes mercados, particularmente en los

mercados agrcolas

5.1. Mercado de Competencia Perfecta, formacin de

precios, y conductas de las empresas.

5.2. Los mercados de competencia imperfecta, formacinde precios, y conductas de las empresas monoplicas,

oligoplicas y de competencia monopolstica.

5.3. Consecuencias econmicas de los mercados decompetencia imperfecta.

5.4. Los mercados agrcolas.



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Objetivo 6Aplicar los conceptos bsicos y metodologas para el

anlisis del sistema agroalimentaria

6.1. Definiciones bsicas para la comprensin del sistema

agroalimentario.

6.2. Componentes del sistema agroalimentario.

6.3. Anlisis econmico del sistema agroalimentario y las

cadenas agro productivas.



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Objetivo 7Interpretar los fenmenos socioeconmicos a nivel

macroeconmico y el rol de los diferentes actores

involucrados en el desarrollo econmico

7.1. Modelaje de las principales cadenas agro productivas

del sistema agroalimentario venezolano.

7.2. Competitividad, Sustentabilidad e institucionalidad enlas cadenas agro productivas venezolanas. Casos de

referencia.



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Objetivo 8Identificar los factores crticos y elementos

propulsores y restrictivos del desarrollo econmico

del sistema agroalimentario

7.3. Caracterizacin del contexto institucional y

organizacional de las cadenas. Anlisis de entorno.

7.4. Anlisis estratgico, factores restrictivos y propulsivosde las cadenas agro productivas.



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Objetivo 9Diagnosticar la situacin actual de la agricultura

venezolana y su contribucin al Sistema

Agroalimentario Nacional.

Estudio de caso.



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ronogramaSem. Obj. Actividad Estrategia de Evaluacin Pond.

1 1 Clase introductoria Evaluacin diagnostica 0%

2 Sistemas Econmicos Obj. 1 Anlisis de video 5%

3 2 Teora de Produccin4 Teora de Costos

5 3 Ley de la Demanda y su elasticidad Obj. 2 Practica 15%

6 4 Ley de la Oferta y su elasticidad

7 5 Mercado de Competencia Perfecta Obj. 3 y 4 Evaluacin escrita 10% c/u

8 Mercado de Competencia Imperfecta

9 Obj. 5 Exposicin de trabajo decampo grupal

20% NR

10 6 Sistema Agroalimentario

11 Metodologas de anlisis Obj. 6 Anlisis de Lectura 5%

12 7 Modelaje de Cadenas

13 8 Anlisis del entorno Obj. 7 Evaluacin escrita 10%

14 9 Situacin actual de la agricultura

Estudio de caso o de rubro

Obj. 8 Anlisis de polticas

Obj. 9 Ensayo

Autoevaluacin

10% NR

10% NR

5% NR

15-16 Recuperaciones de losobjetivos 1, 2, 3, 4, 6 y 7

55%


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Normas

Dinmica


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Normas de Evaluacin

Art. 12. tendrn derecho a la recuperacin de

aquellos objetivos recuperables.

Art. 20. Ser calificado con Perdida Por

Inasistencia, aqul alumn@ que haya dejado deasistir a ms del 25% de las sesiones programadas

en la asignatura durante el semestre.

(PI= + 4 inasistencias)



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