PROGRAMA DE DESEMPEÑO TECNOLÓGICO EN RECURSOS ALIMENTARIOS

7/28/2019 PROGRAMA DE DESEMPEO TECNOLGICO EN RECURSOS ALIMENTARIOS

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PROGRAMA DE DESEMPEO TECNOLGICO EN RECURSOS ALIMENTARIOS:

LOGROS Y ORIENTACIN FUTURA.

Andrs Querales

1

, Arturo Branger

1

y Eduardo Chacn

2

1 Pasteurizadora Tchira, San Cristbal, Venezuela. Correo: [email protected].

2 Universidad Central de Venezuela. Postgrado en Produccin Animal. Facultades deAgronoma y Ciencias Veterinarias, Maracay. Venezuela. Correo:

[email protected].

I. INTRODUCCIN

La necesidad de mejorar los niveles de produccin y calidad de la leche con bovinos a

pastoreo, dentro del mbito de accin de Pasteurizadora Tchira C.A. (PASTCA), es la

razn fundamental que dio origen al Programa de Desempeo Tecnolgico en

Recursos Alimentarios Para la Produccin con Bovinos a Pastoreo.

La informacin obtenida a partir de la poca literatura existente y tambin corroborada en

el campo indica que los niveles de produccin en las explotaciones comerciales

proveedoras de leche de PASTCA en la zona norte del estado Tchira, en general se

encuentran entre 4,5 5,0 litros de leche/vaca/da, ganancias de peso < 400g/animal/da, producto, entre otras causas, del inadecuado manejo de los recursos

alimenticios, que se traduce en bajas cargas animales (< 1,0 UA/ha) y bajas respuestas

por unidad de superficie (4 5 l leche/da y 350- 400 g peso/ha/da), cuando el potencial

de produccin est entre 15 20 l leche y 1,5 2 kg de ganancia de peso por ha/da,

respectivamente. Estos indicadores son an ms bajos (30-50%), en la zona del

suroeste andino.

En el ao 1987, la Empresa inici un Programa de investigacin tecnolgica en

cooperacin con la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad Central de

Venezuela, con el objetivo de estudiar los factores que influyen en la calidad fsico

qumica de la leche en la zona norte del estado Tchira, Cuenca del Lago de

Maracaibo. En el ao 1988, se atendieron unidades de produccin de la zona norte del

Estado Tchira para mejorar la productividad por animal y por unidad de superficie.


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Estas actividades de extensin e investigacin tecnolgica se interrumpieron a finales

de 1988. Es en el ao 1999, cuando se estructura un Programa que hasta el ao 2004

se denomin Programa de Desempeo Tecnolgico en Recursos Alimentarios y a partir

del 2005 cambi de nombre a Programa de Extensin en Recursos Alimentarios.

En este documento se presenta informacin sobre los objetivos, ubicacin, alcance y

logros del Programa de Desempeo Tecnolgico, as como tambin, la orientacin

futura del Programa de Extensin en Recursos Alimentarios.

II. OBJETIVOS Y MBITO DE ACCIN

El Programa de Desempeo Tecnolgico que auspicia Pasteurizadora Tchira C.A.,

tiene como objetivos fundamentales: la generacin, divulgacin, validacin y

transferencia de tecnologas apropiadas para mejorar la produccin animal, a nivel de

fincas, utilizando los recursos disponibles. Tambin, comprende la capacitacin del

personal, a diferentes niveles, en las tecnologas aplicadas, validadas y generadas en el

Programa. Su rea de influencia abarca la zona norte del estado Tchira (tringulo

Puente Zulia El Viga La Fra); y la zona sur (eje, San Cristbal La Pedrera

Socop; El Pial Nula y La Pedrera Guasdualito) (Mapa 1).


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Mapa 1.Localidades cercanas ms importantes donde se desarrollan Programas de

Desempeo Tecnolgico en Recursos Alimentarios


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III. ETAPAS PARA LA EJECUCIN DEL PROGRAMA

El programa contempla tres (3) etapas:

1. La negociacin tecnolgica con los potenciales productores: ejecutada

bsicamente entre agosto diciembre 1999. En esta etapa se dict un taller

sobre Manejo de Pastos y otros Recursos Alimenticios, se entrevistaron a

productores y se visitaron las propiedades.

2. Seleccin y diagnstico integral de las fincas incluidas en el Programa:

ejecutado al inicio, entre enero julio 2000 y en los aos subsiguientes.

Una vez seleccionadas las fincas, representativas de las condiciones

agroecolgicas y modalidades de produccin, se procedi hacer el diagnstico,

tanto funcional (evaluacin de los indicadores de produccin y manejos), como

estructural (recursos fsicos y componente animal). El diagnstico contempl en

detalle estudios de suelos, vegetacin, condicin de los recursos alimentarios, la

carga y la respuesta animal.

3. Intervencin tecnolgica de las explotaciones incluidas en el programa.

A partir del diagnstico de cada finca se gener un modelo de produccin que sirvi de

referencia para la intervencin tecnolgica. (Matriz de Intervencin tecnolgica) (Grfica

1).

Es importante destacar que el programa tiene: enfoque de sistemas, interdisciplinario,pertinente al entorno socioeconmico y usa tecnologas sencillas, no agresivas al

ambiente, optimiza los recursos disponibles y propende a la sustentabilidad de las

unidades de produccin.


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ETAPAS ACTIVIDADES

Diagnstico

Regional

Seleccin de fincas representativas de

modalidades de produccin

Diagnstico anivel de fincas

EstructuralFuncional

Modelos de produccin para cada finca(Matriz de intervencin tecnolgica)

Intervencin tecnolgicade las explotaciones

Evaluacin y seguimiento Registros de produccinBioeconmicos

Multiplicacin de las tecnologas Evaluacin socioeconmicadel impacto de las tecnologas.

Grfica 1.Ejecucin del Programa

Entre las tecnologas apropiadas que se utilizan en el programa se encuentran:

a) Control de pastoreo (ajuste de carga animal y de las rotaciones de potreros).

Mdulos de pastoreo.

b) Uso de leguminosas nativas e introducidas.

c) Uso racional de fertilizacin.

d) Uso racional de la suplementacin: bloques multinutricionales, premezclas de

harinas y dietas lquidas.


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e) Uso racional de la complementacin: ensilados y amonificacin de materiales

fibrosos de baja calidad.

III. PROPIEDADES ATENDIDAS POR EL PROGRAMA

Durante el perodo Agosto 1999 Diciembre 2004, se visitaron un total de 70 fincas.

Para el ao 99, se atendieron un total de 26 Unidades de Produccin, de las cuales 15

fueron incluidas en el Programa. Para el ao 2000, 10 unidades continuaban en el

programa.

En el ao 2004 solo 5 fincas de las iniciales permanecen atendiendo los lineamientos

del Programa. Diversas razones motivaron la desercin, algunas se encuentran en el

Cuadro 1.

Cuadro 1. Explotaciones Visitadas, Retiradas y Vigentes en el Perodo: Agosto1999 Diciembre 2005.

Periodo Visitadas Seleccionadas Excluidas Vigentes Causas Del RetiroAgosto 1999 26 15 11 15 Seleccin de fincas

2000 15 4 5 10 Diversos motivos

2001 10 0 2 8No atendieron loslineamientos del

Programa

2002 8 0 2 6No atendieron loslineamientos del

Programa 2004 5 0 0 5 ----

20051 2 ---- ---- 2El programa cambia a

ser Programa deExtensin4

Falta de inters, no existan condiciones de infraestructura mnima para el desarrollo del Programa. Problemas econmicos, venta de propiedad, doble asesora, no atendieron los lineamientos del

Programa. No implement los criterios tcnicos impartidos por los asesores del Programa.4 Fincas (ventanas tecnolgicas), para efectuar investigacin tecnolgica; Das de campo y Talleres de

trabajo.

Es importante mencionar que en todas las unidades de produccin se realizaron

actividades de generacin, validacin o aplicacin de tecnologas como lo muestran el

nmero de visitas realizadas (Cuadro 2).


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Cuadro 2. Resumen de Visitas Realizadas.

Ao Contacto Trabajo Fallidas Total2000 41 216 49 3062001 48 239 15 302

2002 2 223 3 2282003 0 188 0 1882004 0 162 0 162

TOTAL 91 1028 67 1186% 8 86 6 100

IV. INVESTIGACIN TECNOLGICA

Se han realizado diferentes estudios aplicados a la prctica ganadera.

El Cuadro 3, muestra el listado de las unidades de produccin donde se ha realizado la

investigacin/ validacin tecnolgica.

Cuadro 3. Unidades de Produccin donde se ha Realizado InvestigacinTecnolgica

LeucaenaKudz

pastoreo

Premezcla de

harinas

Dietas

Liquidas

BMNGrasa

sobrepasante

Caa de

AzcarPast.

FincaH.

Verdes Bec. VacasBec. Vacas Lev. Vacas Vacas Ceba Bec. Lev. Lev. Vacas Fert.

Vacasen

prod.Santa Ins ---- X X ---- ---- --- --- ---- --- --- --- --- --- --- ---Miraflores ---- X --- --- --- --- --- ---- --- --- --- --- --- --- ---

LaFloresta

X X X X X --- --- X --- --- --- --- --- --- ---

Laguneta ---- -- X ---- --- --- --- X --- --- --- --- X --- XGrano de

Oro---- -- ---- X X X X X --- X X --- --- X X

Mochuelos ---- -- --- --- --- --- --- --- --- --- --- --- --- --- XMata deMamn

---- -- --- --- --- --- X --- --- --- --- --- --- --- X

En todas las unidades se han intervenido el manejo de los potreros (ajuste de la carga y rotaciones).

Es importante destacar, que en estas propiedades se gener informacin sobre

validacin generacin de tecnologas, que fueron divulgadas y transferidas al sector

productor, mediante charlas, das de campo y talleres de trabajo.


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V. LOGROS DEL PROGRAMA

En este tipo de Programa, se pueden obtener logros tangibles (se mesuran y

cuantifican) y logros intangibles (no cuantificables a corto y mediano plazo), resultantesdel impacto de la adopcin de la tecnologa por parte de los productores del entorno de

las propiedades incluidas en el Programa.

Entre los primeros, los indicadores de gestin tecnolgica de las fincas, apuntan

hacia la mejora de todas las unidades de produccin. Se ha incrementado la

infraestructura de pasturas entre 8 217%, traducindose en incrementos de la carga

animal entre 38-114%; mientras que, la produccin de leche vaca/da aument 21

59%. Tambin, los cambios de peso mostraron aumentos entre 9 117%. Es notorio el

salto en la productividad por vaca y por hectrea, cuando se utilizan rebaos de mejor

calidad gentica (Cuadro 4).

Cuadro 4. Incremento de los Indicadores de Gestin Tecnolgica Expresadosen Porcentaje

INDICE PASTCA 1

Mejoras de pastura (ha) 8-217Carga animal UA/ha 38-114Leche kg/animal/da 21-59(100-220)

Leche kg/ha/da 9-177(100-320)Cambios de peso g/an/da

BecerrosLevante

5025-100

Cambios de peso en Ceba g/animal/daKg/ha/da 50-75

1 Los valores entre parntesis corresponden a dos (2) propiedades donde se cambi el componenteanimal a nivel F1 (Holstein x Brahman).

Tambin, se han validado, mejorado generado tecnologas apropiadas para el trpico

(Cuadro 5).

Informacin adicional sobre esta materia est disponible en el Departamento

Agropecuario de la Empresa.


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Cuadro 5. Tecnologas Mejoradas en el Programa de Desempeo Tecnolgicoen Recursos Alimentarios

INVESTIGACIN TECNOLGICA: USOFertilizacin fosfrica en los pastos Humidcola, Barrera y Guinea Vacas lecheras y levante

Bancos de protena con Kudz tropicalFollaje verde

Pastoreo de vacas y becerros prey postdestete

Bloques multinutricionales (BMN): H. plumas, semillas de algodn, H.leucaena + fuentes energticas + minerales)

Becerros, mautes, novillas

Premezclas de harinas: H. plumas/ S. algodn/ H. leucaena + fuentesde energa + minerales

Vacas de alta produccin, vacasdoble propsito, vacas de carne

(vacas de 1ra lactancia)

Dietas liquidas: Melaza-urea-mineralesVacas en produccin, levante y

ceba

Control de la carga y rotaciones: Mdulos de pastoreoDoble propsito, cra, levante y

ceba

Conservacin de forrajes con silos sin paredes

Doble propsito, vacas en

produccin y levante de novillas

Utilizacin de Caa de Azcar durante la sequaDoble propsito y vacas en

produccin

Grasa Sobrepasante Vacas en Produccin

VI. ACTIVIDADES DE DIVULGACIN, EXTENSIN, TRANSFERENCIA Y

CAPACITACIN TECNOLGICA

Durante el perodo enero 1999 diciembre 2005, se han realizado tres cursillos, 14

talleres, 20 das de campo y 7 conferencias sobre temticas relacionadas con la

ganadera; adems del I Simposium sobre Recursos y Tecnologas Alimentarias para la

Produccin Bovina a Pastoreo en Condiciones Tropicales (Cuadros 6 al 11).

El programa tambin ofrece a estudiantes, tcnicos y profesionales, actividades de

pasantas cortas con duraciones de 2 a 3 meses y pasantas de investigacin para

estudiantes de los postgrado y personal de instituciones de investigacin del pas.


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Cuadro 6. Actividades de Divulgacin, Extensin, Transferencia y CapacitacinTecnolgica. Ao 2000.

Evento Temtica Lugar Fecha

Conferencia Programa de Desempeo Tecnolgico

Club de Tenis (grupo

UGA), San Cristbal 14 de febreroTaller Induccin sobre Manejo de Recursos

AlimentariosPlanta de BARILAC, Bum

Bum, Edo. Barinas15 y 16 de junio

Da de campoTecnologas Sencillas sobre Manejo de

Recursos Alimentarios

Agrop. Grano de Oro.Esteros del Navay, Edo.

Tchira29 de junio

I SimposiumRecursos y Tecnologas Alimentarias para la

Produccin Bovina a Pastoreo en CondicionesTropicales

Hotel El Tam, SanCristbal

26 y 27 de julio

Da de campo Avances del Programa de DesempeoTecnolgico

Agropecuaria Santa Ins,Edo. Zulia

07 de diciembre

Taller Manejo de Recursos AlimentariosAsociacin de GanaderosLas Piedras, Machiques,

Edo. Zulia13 de diciembre

El Mundo delAgro

Produccin y transmisin por TRT, 64 videossobre ganadera

Para la audienciabinacional en Tchira,zona Sur, Montaa y zona

fronteriza.

Sep. 99Diciembre 2000

En cada evento realizado se entrega material escrito sobre la temtica tratada a los productores y participantes.En la empresa se dispone de una videoteca con 35 documentales sobre las diferentes actividades del programa, loscuales estn a la disposicin de entes pblicos y privados y personas interesadas.



Taller detrabajo y da de

campo

Alimentacin del Becerro Predestete yPostdestete

Receptora La Pedrera y Hda. Granode Oro, San Joaqun de Navay, Edo.

Tchira07 de junio

Taller deinduccin

Metodologa de Muestreo y Seguimiento delos Trabajos con Recursos Alimentarios

Hda. La California (FOBUSA),Churur, Edo. Tchira

13 de julio

Taller deinduccin

Manejo Alimentario del Bfalo a Pastoreo Hda. La California (FOBUSA),Churur, Edo. Tchira

09 y 10 deoctubre

Taller deinduccin

Manejo de Pastos y Otros RecursosAlimenticios para la Produccin de Leche y

Carne con Bovinos a Pastoreo

Asociacin de Ganaderos de LasPiedras, Machiques, Edo. Zulia

25 y 26 deoctubre

Da de campoCambios Ocurridos con la Implementacindel Programa de Desempeo Tecnolgico

en Recursos Alimentarios

Hda. Miraflores, Mcpio. Garca deHevia, Edo. Tchira

28 denoviembre

Taller y da de

campo

Manejo y Utilizacin de Leguminosas

Arbustivas. Convenio Gobernacin DAINCO UNET ASOGANORT

Asociacin de Ganaderos de la Fra,

Edo. Tchira

12 de

diciembre

Taller deinduccin

Manejo y Pastos y otros RecursosAlimenticios para la Produccin de Leche y

Carne con Bovinos a Pastoreo. ConvenioPDVSA INIA ASOCRIA

Asociacin de Ganaderos deGuasdualito, Edo. Apure

17 y 18 dediciembre

ELMUNDODEL AGRO

Elaboracin y puesta en el aire de 40programas con temtica sobre manejo y

alimentacin de bovinos para leche y carne.

Para la audiencia binacional enTchira, zona Sur, Montaa y zona

fronteriza, a travs de TRT.

Enero -Diciembre

2001


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Da de campoCAVILAC. Programa de Desempeo

Tecnolgico PASTCA

Hdas. Miraflores y La

FlorestaEdo Tchira 30 de mayo

Da de campo Manejo de Leucaena para la Produccin deLeche

Hda. LagunetaEdo Tchira

26 de julio

Da de campoCambios Ocurridos con la Implementacin del

Programa de Desempeo Tecnolgico enRecursos Alimentarios

Hda. La FlorestaEdo Tchira

12 deseptiembre

EL MUNDO DELAGRO

31 videos diseados y transmitidos, contemtica ganadera

reas de cobertura de laseal de TRT, Televisora

del Tchira

Enero-Diciembre

2002

Cuadro 9. Actividades de Divulgacin, Extensin, Transferencia y Capacitacin

Tecnolgica. Ao 2003.Evento Temtica Lugar Fecha

Grabacin parael Mundo delAgro (TRT)

Programa de Desempeo Tecnolgicoen Recursos Alimentarios para la

Produccin con bovinosOficina de E. Chacn 22 de marzo

Grabacin parael Mundo delAgro (TRT)

Avances del Programa de DesempeoTecnolgico en Recursos Alimentarios

para la Produccin con bovinos

Hato El Torreo y Hda. MochuelosEdosApure / Barinas

03, 04 y 05 deabril

Da de campo Uso de la Caa de Azcar Hda. MochuelosEdo Barinas

24 de abril

Conferencia yda de campo

El Uso de la Caa de AzcarHda. Miraflores

Edo Barinas22 de mayo

Taller deinduccin

Recursos Alimentarios Apropiados GADEMA, Machiques, Edo. Zulia 02, 03 y 04 dejulio

Taller deinduccin Recursos Alimentarios Apropiados

Asociacin de Ganaderos de SanJos, Las Piedras, Machiques, Edo.

Zulia

13, 14 y 15 deagosto

Taller deinduccin

Evaluacin Tcnico Econmica de laUnidad de Produccin y Elaboracin de

Presupuestos

Pasteurizadora Tchira, SanCristbal, Edo. Tchira

11 y 12 denoviembre

El Mundo delAgro

21 videos producidos y enviados al airepor TRT

rea de cobertura de la seal queatiende una audiencia de cerca del

milln de personas

Feb-Diciembre2003


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Cuadro 10. Actividades de Divulgacin, Extensin, TransferenciayCapacitacinTecnolgica. Ao 2004.


Taller Aspectos Tcnicos de la Ley de Tierras

Auditrium de la UNET

San Cristbal 08 de marzoDa decampo

Principios de Nutricin de los Rumiantes. Uso de laCaa de Azcar para la Produccin de Leche en

Vacas de Doble Propsito

Hda. MochuelosEdo. Barinas

01 de abril

Taller y dade campo

Importancia del Control de Plagas en losPastizales Introducidos en la Cuenca del Lago de

Maracaibo

Asociacin de Ganaderos de LasPiedras (Gadelpi) 12 de junio

Taller y dade campo

Manejo de los Recursos Alimentarios Apropiadospara la Produccin de Leche y Carne

Unin de Productores de LecheCamburito-Caparo

(UPROLECC), Abejales y Hda.Grano de Oro. Edo. Barinas

02 denoviembre

Taller y dade campo

Principios de Nutricin de Rumiantes. TecnologasApropiadas para la Alimentacin. Uso de la Caa

de Azcar. Especies Forrajeras Alternativas(Elefante) para la Produccin con Rumiantes

Asociacin de Ganaderos delNorte del Tchira

(ASOGANORT), La Fra y Hda.Miraflores

25 denoviembre

Conferencia

Principios de Nutricin de Rumiantes. TecnologasApropiadas para la Alimentacin. Caa de Azcar.

Pasto Elefante y Manejo Sustentable de losRecursos Alimentarios

Asociacin de Ganaderos de LasPiedras (Gadelpi), Edo. Zulia

02 dediciembre

El Mundodel Agro

22 videosagropecuarios

Al aire por la seal de TRTpara una audiencia importante

Enero-Diciembre

2004

Cuadro 11. Actividades de divulgacin, extensin, transferencia y capacitacintecnolgica. Ao 2005.


Da de campo

Principios de Nutricin y Alimentacin deRumiantes. Principios de Suplementacin.

Tecnologas apropiadas para la alimentacinde bovinos de leche y carne. Logros delPrograma de Desempeo Tecnolgico en

Recursos Alimentarios

Hda. LagunetaEdo Tchira

Abril 28

ConferenciaInduccin sobre Principios de Nutricin,

alimentacin y manejo de Recursos AlimentariosSocop, Edo. Barinas Marzo 29

ConferenciaNutricin y Manejo de Recursos Alimentarios y

Calidad de Leche en la Zona Alto AndinaSan Jos de Bolvar, Edo.

TchiraMayo 28

Da de campo Taller Da de Campo Laguneta Abril 28Da de campo Taller Da de Campo San Jos de Bolvar Mayo 28Da de campo Taller Da de Campo San Joaqun de Navay Julio 21

Da de campoTecnologas apropiadas para disminuir el Stress

nutricional durante la sequaSanta InsEdo. Zulia

Septiembre 29

CursoTecnologas apropiadas para la Produccin con

Bovinos a Pastoreo.

El Nula, Municipio Pez,

Estado Zulia

Noviembre

3 y 4Curso

Tecnologas apropiadas para la produccin conBovinos a Pastoreo

Barrancones, MunicipioSucre, Estado Barinas.

Noviembre 19

Da de CampoTecnologas Apropiadas para Disminuir el Stress

Nutricional durante la Sequa.Las Piedras, Municipio

Machiques, Estado ZuliaDiciembre 01

El Mundodel Agro

8 videos Agropecuarios Para la audiencia de TRTEnero Diciembre

2005III Foro Nacional de la

leche CAVILACHotel Caracas HILTON

Noviembre29 del 2005


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VII. PROSPECCIN DEL PROGRAMA

Durante el periodo comprendido entre agosto de 1999 y diciembre 2004 el Programa, le

dio prioridad a la generacin, validacin tecnolgica y su incorporacin en las unidadesde produccin en la Cuenca del Lago de Maracaibo y el Suroeste Andino. Los

resultados han sido satisfactorios. Es opinin de la Empresa que las tecnologas

generadas en el programa deben tener mayor difusin, y que esta experiencia se

aplique, en su filosofa, en otros espacios geogrficos de influencia de la Pasteurizadora

Tchira C.A.

A Partir de enero del 2005, cambia la orientacin del Programa de Desempeo

Tecnolgico a Programa de Extensin, el cual se focaliza hacia aspectos ms

relacionados con la extensin y transferencia de tecnologas generadas en el Programa

de Desempeo Tecnolgico, a travs de diferentes medios: charlas, conferencias, das

de campo y medios impresos y audiovisuales. Tambin, se iniciar la publicacin en

dpticos de la VENTANA DE EXTENSIN GANADERA, en la cual se dar conocer a

los productores tecnologas sencillas y temticas de inters para mejorar la produccin

de leche y carne en el Occidente venezolano.

En particular se pondr mayor atencin a los pequeos y medianos productores del

suroeste andino, y zona alto andina sin dejar de atender a los productores de la parte

norte de los estados Tchira y Zulia.

VIII. CONCLUSIONES

1. En el trpico existen tecnologas sobre manejo de recursos alimentarios que

permiten producir en forma sustentable leche y carne con ganado de doble

propsito y con razas tropicales de carne y leche ms especializadas. En

particular, en el caso venezolano se dispone de informacin producto de la

investigacin cientfica y experiencias de los ganaderos con diferentes recursos

alimentarios disponibles (pastos, forrajes y otros productos), los cuales pueden


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ser ordenados dentro de arreglos tecnolgicos apropiados para garantizar

produccin animal sustentable con rumiantes a pastoreo.

2. El Programa de Desempeo Tecnolgico en Recursos Alimentarios auspiciadopor PASTCA ha contribuido a la generacin / validacin y uso por los productores

de tecnologas apropiadas que permiten reducir los costos de alimentacin de los

rebaos y, por extensin, aumentar los beneficios econmicos de las unidades

de produccin.

3. Es necesario y prioritario que la informacin generada en el Programa pueda ser

transferida, vale decir, que llegue a los productores. Por lo tanto, para lograr este

propsito sera conveniente el establecimientos de convenios con universidades

y entes del Estado.

4. El modelo de generacin / validacin / transferencia utilizado en el Programa de

PASTCA es un buen ejemplo a seguir por otras empresas e instituciones

relacionadas con la pecuaria nacional.

IX. BIBLIOGRAFA

Chacn, E., A. Ramrez, J. Daz y H. Marchena. 2001. Gerencia de Recursos

Alimenticios: Programas de Desempeo Tecnolgico para Mejorar los Sistemas

de Produccin con Rumiantes a Pastoreo. XIII Jornadas Tcnicas de la

Ganadera en el Estado Tchira, 21 y 22 de junio. Universidad Nacional

Experimental del Tchira y Fondo Ganadero del Suroeste de Venezuela. San

Cristbal, Edo. Tchira. pp 149 168.

Chacn, E., H. Marchena y J. Daz. 2001. El Uso de Leguminosas Herbceas y

Arbustivas para Produccin de Leche y Carne con Bovinos a Pastoreo. II Cursillo

Uso de Recursos Alimenticios para la Produccin de Bovinos a Pastoreo, 19 y

20 de julio. Ministerio de Ciencia y Tecnologa, Instituto Nacional de


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Investigaciones Agropecuarias, Estacin Experimental Trujillo. Edo. Trujillo. pp 27

38.

Chacn, E., G. Virguez y A. Baldizn. 2001. Recursos Alimentarios y su ManejoSustentable. II Simposio Iberoamericano sobre Conservacin de los Recursos

Genticos Locales y el Desarrollo Rural Sustentable. III Reunin de Coordinacin

de la Red Iberoamericana sobre la Conservacin de los Animales Domsticos

Locales para el Desarrollo Rural Sostenible. IV Reunin de Investigadores del

Programa Caprino Nacional, 2 al 7 de diciembre. Ministerio de Ciencia y

Tecnologa, Fundacin para el Desarrollo de la Ciencia y la Tecnologa del

Estado Falcn, Universidad Nacional Experimental Francisco de Miranda,

Ciencia y Tecnologa para el Desarrollo. Coro, Edo. Falcn. pp 3 4.

Chacn, E., F. Aguilar y P. Soler. 2001. Interrelacin Manejo de Pasturas y

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Chacn, E., J. Daz y H. Marchena. 2003. Tecnologas Alimentarias Apropiadas para laProduccin con Bovinos a Pastoreo. En: Memorias del Taller sobre Aspectos

Productivos y Sanitarios de la Ganadera Bovina y otras Especies. El Viga, Edo.

Mrida, Venezuela. pp 1-16.

Chacn E. 2004. Programa de Desempeo Tecnolgico en Recursos Alimentarios

Jornadas Agropecuarias del Banco Provincial, Barquisimeto, Estado Lara. 28 p

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Chacn, E. 2005. Programa de Desempeo Tecnolgico en Recursos Alimentarios para

la Produccin con Rumiantes a Pastoreo. III Foro Nacional de la Leche

CAVILAC, Caracas, Venezuela. 29 p. mimeo.

Pasteurizadora Tchira C.A. Informe sobre el Programa de Desempeo Tecnolgico en

Recursos Alimenticios (aos 1999-2005).

PROGRAMA DE DESEMPEÑO TECNOLÓGICO EN RECURSOS ALIMENTARIOS

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