Profesora Veronica Proyecto Hecho

7/24/2019 Profesora Veronica Proyecto Hecho

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HELADOS DE ALCACHOFA CON GRANADA

*Mision: somos una empresa dedicada a la elaboracion de helados, con el fin de ofrecer el

producto de excelente calidad,confianza y satisfaccion con la gran variedad de sabores que

ofrecemos.

*Vision: nuestra empresa Hladeria remo!fress tenemos proyectado distribuir y darnos a

conocer en las diferentes ciudades de nuestro pais con los me"ores productos, con un

excelente equipo de traba"o, comprometidos a brindar calidad y servicio

I. DESCRIPCION DE L CONTENIDO DEL PLAN DENEGOCIO

1.1 JUSTIFICACION DE LA IDEA DEL NEGOCIO

Dado la necesidad de ofrecer excelenes !rod"cos # la $e%or aenci&n al!'(lico ) se crea ese n"e*o +elado ,ec,o de Alcac,ofa -"e coniene!rinci!ios (sicos en c"ano a inno*aci&n) ,e$os ela(orado ese !rod"co

!ara salir de lo radicional # !ara lo/rar i$!acar # crecer en el $ercado.Ofreciendo n"e*os # excelenes !rod"cos -"e saisfacen las necesidadesde los clienes. Ese ,eladodo es "n !r

1.0 REE DESCRIPCION DEL NEGOCIO

N"esro ,elado es "n !rod"co inno*ador na"ral ela(orado conin/redienes na"rales) -"e coniene f"ene de *ia$inas) $inerales)car(o,idraos) ec. Saisface la necesidad de n"esros clienes # c"ida s"sal"d

1.2 3ISION

Ser la ,elader4a l4der en !"ene !iedra -"e (rinda la $a#or calidad) con!rod"cos inno*adores.

1.2 5ISION

So$os "na e$!resa dedicada a la ela(oraci&n de ,elados inno*adoresna"rales de disinos sa(ores

1.2 OJETI3OS

Crear e inrod"cir "n !rod"co n"e*o -"e ade$s de saisfacer los deseos

del cons"$idor coniene "n alo *alor n"ricional


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Ofrecer "n ("en ser*icio al cliene rindar o!or"nidades de ra(a%o # esa(ilidad econ&$ica a

n"esros ra(a%adores Crecer en la *ena de ,elados A"$enar el *ol"$en de *enas de n"esros ,elados en "n 126

d"rane el a7o 0819 A/randar el local # crecer en "n 086en co$!eencia enre el secor

de los ,elados A"$enar el 286de clienes d"rane el a7o 0819 A(rir cadena ,elader4as en el $ercado nacional Lle/ar a ser "na e$!resa reconocida a ni*el nacional Consolidar el !ro#eco) co$erciali:ar el !rod"co

1.2 ESTRUCTURA ORGANI;ACIONAL

1.< ANALISIS INTERNO = E>TERNO DEL NEGOCIO?FODA@

Ad$inisrador

Cona(ilidad

Lo/isica3enas # $arein/Prod"cci&n

FORTALE;ASB

Ofrecer "n !rod"co # ser*iciodiferenciado # no*edoso

Inno*ar lo s"ciene !ara se/"ircreciendo

Cosos $s (a%os con res!eco ala co$!eencia

Calidad de !rod"co Aenci&n !ersonali:ada

Pro$ociones es!eciales

OPRTUNIDADESB

Ela(orar !rod"cos $sinno*adores

Tener ("ena carera de cliene Conar con ("enos !ro*eedores Cons"$idor -"e ("sca co$er "n

,elado en el $o$eno -"e lo!ro*o-"e

S"r/i$ieno de "n cons"$idor -"e

("sca co$er $s sal"da(le Tra(a%adores de la :ona -"e s"elen

salir a descansar "n $o$eno #


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1.9 ANLISIS DE LA INDUSTRIA PORTER

1. Ri*alidad enre co$!eidores exisenes

DONOFRIO: E$!resa !er"ana f"ndada !or el ialiano !edroDOnofrio) esa e$!resa iene "na ra#ecoria $"# lar/a en el Per')

es diri/ido a "n $ercado a$!lio # es cons"$ido !or /ene deodas las edades.TIPOS DE +ELADOSB

5oroc,as Frio rico S"(li$e Sin !arar +"racn

T"r(o Nes-"i Sndic, PrincesaSandic,io

o$(ones Pela !o! Doncio D"lcee

ARUBA:E$!resa !er"ana (a%o la cond"cci&n de s" f"ndador)

-"ien con $"c,a creai*idad) inno*aci&n) lo/ro ,acer esa e$!resas

,ec,a en 1HH.

TIPOS DE +ELADOSB

+elados ser*idos ,elados en cono ,eladose$!a-"eados

,elados en !aleas

ARTIKABE$!resa -"e naci& ,ace die: a7os en Are-"i!a ) los,er$anos $e%4a d"e7os de los ,elados aria.

TIPOS DE +ELADOSB

A5ENA;ASB

Gran co$!eencia en el $ercado

Ca$(io de /"so de loscons"$idores In/reso de "n /ran co$!eidor F"ere co$!eencia no solo en

,elader4as sino a$(in en!rod"cos s"si"os co$o caf)/aseosa) ec.

Pocas *enas Ca$(io de cli$a

DEILIDADESB

Inadec"ado enrena$ieno de losra(a%adores

Las de$oras en las enre/as de!rod"co

No c"ena con $a-"inariaes!eciali:ada

K"e la /ene no en/a dinero !araco$!rar

No incre$enar la !rod"ci*idad


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analice -"in"a #a c,elia sacra c,is!eras s"!a#

Casano*a c,aca#sio a/"a%e coco cafs"a# sa"co *asio #anac,a

YAMBOLY:E$!resa -"e lo/ro con%"/ar los $s selecosins"$os) la radici&n # la ecnolo/4a.

TIPOS DE +ELADOSB

Gold cono rico sand ic, (on(on %e (.(

0. A5ENA;A DE PRODUCTOS SUSTITUTOS

Tienda sarclei -"e ofrece !osres) ,elados) co$idas) cafs) ec.

F"ene de soda -"e ofrece oras) /elainas) ec. Cafeer4a) !aseler4a) !anader4a

2. A5ENA;A DE NUE3OS CO5PETIDORES

El $ercado sie$!re *a a esar s"%eo al in/reso de n"e*os co$!eidores


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II. ANALISIS DEL 5ERCADO

II.1 5ERCADO POTENCIAL

N"esros !osi(les cons"$idores) $aesros) secrearias) escolares) ad"losancianos) en si !ara odas a-"ella !ersona -"e le /"sa co$er sano. Dadolos res"lados de n"esra enc"esa reali:ada al !'(lico o(%ei*o son el1886 de ,o$(res # $"%eres de odas las edades -"e le /"san co$ersano.

Enre losB109 a7os Q 96 del 188609


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Ni7osB Gr"!o de cons"$idores -"e se desacan !or !erse/"ir los ar4c"losdiferenes # no*edosos) -"e sean $"# lla$ai*os) re-"ieren de !recios -"eno sean $"# ele*ados.

AdolescenesB Esos /r"!os de cons"$idores ("scan !rod"cos -"e sean("enos )(onios # (araos )es "n /r"!o de !ersonas -"e se de%an lle*ar !orla $asa .

Ad"lo # ad"lo %o*enB Es "na cae/or4a -"e res!onde a !rod"cos $sela(orados %"no a las c"alidades de co$odidad # !lacer

Ad"lo $a#orB Gr"!o de cons"$idores -"e ("scan !rinci!al$ene co$!arircon la fa$ilia) nieos) ,i%os # a$i/os. Los ,elados son ("en !"no deenc"enro !ara ellos #a -"e !er$ien *ariedad # canidad. RESIDENCIAPROCEDENCIA

P"ene !iedraB 06 LI5A = CALAO


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Afor"nadosB ,o$(res conados en s4 $is$os) los insr"idos los -"eienen el in/reso $s alo -"e !erenecen el ni*el A..C son los -"eesn en esc"elas ricas con cara $ens"alidad.

0.< ANLISIS DE LA CO5PETENCIA

Se/'n la infor$aci&n de la in*esi/aci&n n"esra co$!eencia !rinci!al -"ere!resena "na a$ena:a !ara el ne/ocio es la e$!resa de ,eladosDOnofrio con "n !orcena%e de 86 de cons"$idores) dado -"e se/'n el!'(lico o(%ei*o iene *arias *ariedades de ,elados # ade$s es $"#!osicionada en el $ercado) la e$!resa de ,elados =A5OL con "n 196) lae$!resa de ,elados ARTIA con "n106) la e$!resa de ,elados ALASA con"n 26 ) los ,elados de conos caseros con "n


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+elado de *asio c,icoB 0 soles

+elado de conos B 0 soles

+elados de cre$a B 0 soles

PLA;AB N"esra ,elader4a c,of fro:en *a diri/ido al !'(lico o(%ei*o en/eneral) s" "(icaci&n *a ase r en !"ene !iedra.

N"esro !rod"co lo *a$os a *ender en (ode/as) s"!er$ercados) ec.

PRO5OCINB N"esra !ro$oci&n *a a ser c"!&n co$!ra "no # reci(eoro /rais

CO5UNICACIN DIRECTABPor $edios de re*isas calo/os) !eri&dicos)ec.

CO5UNICACIN INDIRECTABPor $edio del inerne

0.M ANALISIS = PRONOSTICO DE 3ENTAS

III. ANLISIS TCNICO

DISEO DEL PRODUCTO O SER3ICIOBLa !resenaci&n del,elado *a a ser en *asios) en conos # en !aleas !ara odo el *erano.Para el in*ierno el ,elado lo *a$os a con*erir en cre$a # lo *a$os a*ender en so(res !ara el caf

DESCRIPCIN DEL PROCESO DE OPERACIONESSancoc,e la alcac,ofa # l"e/o sa-"e odo lo n"rii*o de la ,o%a. Lic"eodo lo -"e saco de la alcac,ofa # reser*e. L"e/o core la /ranada #sa-"e odo el %"/o # reser*e. L"e/o sa-"e la cre$a de lec,e de lacon/eladora %"no con la lec,e e*a!orada) !&n/alos cada "no endiferenes reci!ienes) l"e/o a/arre s" (aidora $an"al # (aa lacre$a de lec,e ,asa -"e se ,a/a co$o !onc,e) +a/a lo $is$o conla lec,e e*a!orada) l"e/o %"ne los dos en "n reci!iene # (aa los dos%"nos) $escle (ien # ec,e la lec,e condensada # la $iel) a/r/"ele

a:'car (lanca # de%e -"e o$e consisencia) "na *e: -"e o$econsisencia !&n/alos en "n reci!iene # ll*elos a la con/eladora.


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2.2 LOCALI;ACION = DISTRIUCION FISICA DELNEGOCIO

N"esra ,elader4a *a ser "(icada en !"ene !iedra a*.Lecaros 2MH

2.< RECURSOS NECESARIOS) 5ATERIALES EKUIPOS)INSTALACIONES = +U5ANOS

Rec"rsos necesariosB 5aerialesB

o Con/eladora Granadao 5osrador lec,e condensadao Lic"adora lec,e e*a!oradao aidora cre$a de lec,eo Pora*asos a:'car (lancao C"c,aras $ielo 3asos # co!aso Conoso 5esaso Sillaso Ser*illeaso 5oldeso Alcac,ofa

E-"i!osBInsalacionesB

o Tele*isi&n Carel del"ces

o ca%a re/isradora Gi/ano/raa

+"$anosBTra(a%adorB Ra$os Taf"r rosa

Car/oB Ad$inisradora

F"nci&nB

5oi*ar a los e$!leados Dar insr"cciones # ca!aciar For$ar !are de co$isiones 3isiar iendas de la co$!eencia !ara co$!arar !rod"cos) !recios)

ec. Corre/ir c"al-"ier des*iaci&n si/nicai*a Ne/ociar conraos con sindicaos) clienes) o !ro*eedores 5ercadoecnia


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Finan:as Rec"rsos ,"$anos

Tra(a%adorB Ra$4re: Garc4a 5arielena

Car/oB Cona(ilidad

F"nci&nB

3ericar # de!"rar c"enas cona(les Conrolar el correco re/isro de los a"xiliares de cona(ilidad Exa$inar el *alor de los in*enarios de $ercader4a # efec"ar a%"ses

res!eci*os Re*isar &rdenes de c,e-"e de ocina Re*isar re!ores de *enas diarios # se$anales 3ericar -"e cada "no de s"s cola(oradores desarrolle en for$a

correca las f"nciones -"e de$ande s" !"eso de ra(a%o

Calc"lar el !a/o de al-"iler de la ,elader4a en f"nci&n de las *enas$ens"ales

Tra(a%adorB Caldas Ra#$"ndo L"i/i

Car/oB Prod"cci&n

F"nci&nB

5odos de ra(a%o Encar/ado del &!i$o a!ro*ec,a$ieno de la infraesr"c"ra Conrola la calidad Conrol de !rod"cci&n e in*enario Planeaci&n # disri("ci&n

Tra(a%adorB Nora("ena li$as Ana

Car/oB *enas # $arein/

F"nci&nB

C"(rir las necesidades del cliene !ara lo/rar "n a"$eno en las*enas

Reali:aci&n del es"dio del $ercado Desarrollo de la esrae/ia de $arein/ La idenicaci&n de n"e*as o!or"nidades de ne/ocios 5aneni$ieno de la carera de clienes A"$enar la disri("ci&n # el ni*el de fac"raci&n

Tra(a%adorB Ro$ero 5ons"!e Fernnde:


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Car/oB lo/4sica

F"nci&nB

S"!er*isar las aci*idades diarias Pro*eer los re-"eri$ienos del cliene

Gesionar el lan:a$ieno de n"e*os !ro/ra$as Diri/ir los e-"i!os de lo/4sica # esa(lecer los o(%ei*os

I3. E3ALUACION ECON5ICA = FINANCIERA

IN3ERSIN INICIALB

Con/eladora V M88.88 $osrador V 098.88

Tele*isi&n V 208.88 Ca%a re/isradora V 88.88 Lic"adora V 9.88 aidora V 0.88 5esas # sillas V 18.88 C"c,aras # *asos V 9 .88

0)1M1

Cosos *aria(lesB

Pora*asos V 9.88

Conos de ,elados V .88 Lec,e condensada V 9.88

E$!leados Fec,a in/reso Conce!o deB Tie$!o dere(a%a

Fernnde:A/"irre Alicia

a/oso0819 ,eladera Todo el a7o

Wore

Soo$a#or#anela

A/oso0819 Ca%era Todo el a7o

Ara"%oRosana

A/oso0819 $esera Todo el a7o

ar:ola orresJ"sin

A/oso0819 Personal deli$!ie:a

Todo el a7o


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Cre$a de lec,e V 18.88 Alcac,ofa V 9.88 Granada V 9.88 A:'car (lanca V 1.88 Lec,e e*a!orada 69.88


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P"no de e-"ili(rio Q coso %o

Precio *ena cosos oales

Precio *ena coso oal Q 8)8

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