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Prof. José Rojas López Universidad de Los Andes Centro de Estudios Rurales Andinos
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Prof. José Rojas LópezUniversidad de Los Andes
Centro de Estudios Rurales Andinos
Moderador
Notas de la presentación
El Profesor Rojas López es Geógrafo de la Universidad de Los Andes (ULA), Mérida-Venezuela con Maestría en geografía de la Michigan State University. Diversos cursos y seminarios especializados en España y América Latina. Profesor de geografía rural y sistemas agrarios en la Escuela de Geografía de Mérida. Actualmente profesor titular jubilado, investigador activo (PEI-PPI) y docente de los programas de postgrado en ordenación territorial, desarrollo agrario y desarrollo rural integrado de la ULA. Comenzamos por decir que lamentablemente en los Valles Altos Andinos no hay muchas experiencias de agricultura sustentable, todo lo contrario los valles altos andinos son ejemplo de la agricultura no sustentable No obstante existen algunas experiencias que debemos rescatar y promover por que el mundo va hacia allá, hacia la sustentabilidad de los sistemas agroecológicos
Por lo común, un sistema alternativo de producción de alimentos, fibras o forrajes, que excluye:Fertilizantes y pesticidas de síntesis química.
Reguladores biológicos de crecimiento.
Mecanización pesada.
Monocultivos.
Moderador
Notas de la presentación
Pero este concepto es lo que algunos jóvenes llamarían un rollo pues existen muchas definiciones y formas de denominarlas
Recibe, también, otros nombres: agricultura ecológica, orgánica, biodinámica, sistémica…
Las experiencias de desarrollo rural en los países menos desarrollados han ampliado el concepto hacia el mundo social y los territorios locales de los propios productores.
Moderador
Notas de la presentación
No solo la agricultura sustentable incluye sus aspectos biológicos, agroecológicos sino que incluye ahora a quienes la hacen posible esa agricultura a sus productores y sus territorios. El concepto de territorio rural pasa a tener mucha importancia como veremos mas adelante
Un nuevo credo: el medio ambiente. Ambiente sano, alimentos sanos, calidad de vida.
Reconocimiento social de la diversidad cultural, biológica, territorial, frente a la homogeneidad.
Despeje de la confusión entre desarrollo (humano) y crecimiento (económico). Por tanto, entre desarrollo agrícola (sectorial) y desarrollo rural (integral).
Moderador
Notas de la presentación
En todo el mundo y también en Venezuela hay un auge del mercado de productos bilógicos o ecológico. Hay un nuevo credo donde se requieren alimentos sanos para que ellos puedan producirse se requiere un ambiente sano Hasta hace poco tiempo las dietas tendían a homogeneizarse y esto aparecía como un signo de modernidad Sin embargo en sentido contrario se desarrolló una tendencia a la valorar la diversidad y lo local en contra de la globalización que genera productos que tienden a tener mejores precios que Los productos con identidad cultural son cada día mas importantes en el mundo Hay que entender que el desarrollo rural debe estar centrado en el productor, su territorio y sus circunstancias
Críticas a los monopolios y oligopolios de comercialización de insumos y cosechas.
Bondades democráticas de la participación social, equidad de género y organización comunitaria.
Relevancia de las organizaciones no gubernamentales (ONG) en el campo agroambiental.
Moderador
Notas de la presentación
La critica a los oligopolios transnacionales es particularmente fuerte cuando se refiere al control de los materiales genéticos y las semillas Un aspecto clave en la nueva dimensión de la participación social es el que corresponde a la participación de la mujer en el desarrollo rural Por otra parte aparecen nuevos actores que no son las empresas o el gobierno sino organizaciones de la sociedad civil que cada vez juegan un papel mas importante Todos estos elementos explican el auge de la agricultura sustentable
Ecológicamente equilibrada. Conservación de los recursos naturales.
Económicamente rentable. Fuente segura y estable de ingresos familiares.
Socialmente justa. Participación ciudadana, organización comunitaria, empleo productivo.
Culturalmente apropiada. Rescata prácticas tradicionales, adecúa tecnologías externas y concilia diálogos de saberes.
Moderador
Notas de la presentación
El equilibrio ecológico es un punto importante de discusión pues la agricultura es una intervención que necesariamente desequilibra los ecosistemas naturales Si la producción no es rentable no es posible que se sostenga. Los resultados deben permitir una calidad de vida digna y la posibilidad de mejorar la unidad de producción La participación social no solo se refiere a los productores sino también a los consumidores Culturalmente se requiere un sincretismo tecnológico que concilie las prácticas tradicionales o encéntrales con las modernas
Éticamente responsable. Atiende salud de productores y consumidores, seguridad social de trabajadores y normativas de protección ambiental.
¿Un 100% de sustentabilidad?: quizás no; más una justa y deseable aspiración, que una posibilidad real. Lo que se pretende es maximizar la sinergia (simultaneidad e integralidad) de los cinco atributos y minimizar sus perturbaciones.
Moderador
Notas de la presentación
Los cinco componentes son difíciles de obtener y equilibrar Se trata de obtener los cinco elementos al mismo tiempo aún cuando sea parcialmente, bajo el concepto de simultaneidad y integrales.
Instrumento de garantía de sustentabilidad de la producción.
Amplifica la visibilidad de la producción orgánica en el mercado.
Percibe el diferencial de precios por calidad de productos frescos o procesados.
Consolida una relación de confianza entre productores y consumidores.
Reconocimiento social del campo y sus productores.
Moderador
Notas de la presentación
¿Quien garantiza que un producto proviene de la agricultura sustentable?. Son necesarios entes que certifiquen de donde viene el producto y si cumple con los requisitos de la agricultura sustentable. La certificación es beneficiosa para productores y consumidores
Biocertificación internacional: sellos orgánicos y de comercio justo. Engorrosos, costosos y sujetos a normas internacionales.
Certificaciones oficiales nacionales: denominaciones de origen, indicadores geográficos, productos típicos, sellos protegidos.
Sistemas de garantía participativa: comités de certificación integrados por productores, consumidores, investigadores, autoridades regionales (ambientales, sanitarias, agrícolas).
Moderador
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Existen al menos tres tipo de certificación El tercer tipo
IBD 1982 AAO 1989 CMO 2000 ABIO 1985
COOLMÉIA 1978
ANC 1992 APAN 1990 AORGÂNICA1999
Moderador
Notas de la presentación
Muestra de algunas organizaciones brasileñas que certifican productos biológicos u orgánicos y sus sello
CHÃO VIVO SAPUCAÍ ECOVIDA 1998
MINAS ORGÂNICA
TECPAR CERT
Moderador
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Otros sellos de Brasil
FVO IMO
BCS OIA
ECOCERT
Moderador
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Certificaciones internacionales
No se dispone de estadísticas o sistemas de certificación que permitan un seguimiento de la agricultura ecológica.
Muy pocas las experiencias nacionales de certificación internacional y sólo en cultivo de café: Cooperativa Quebrda Azul (Mérida), Hacienda Cobalongo (Aragua), Hacienda Carabobo (Miranda), Fundación Hacienda Guía (Miranda).
Moderador
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Buena parte de los países de América Latina tienen sistemas de certificación pero Venezuela carece de ellos
El Servicio Autónomo de Propiedad Intelectual (SAPI) registra marcas comerciales y denominaciones de origen (cacao‐Chuao, cocuy‐Pecalero, ron de Venezuela), pero no certifica la calidad orgánica de la producción agrícola.
La FIEB y la marca de certificación Auténtico Pemón.
Actualmente la Universidad de Los Andes desarrolla un proyecto de creación de un sistema nacional de certificación agroecológica y artesanal (CEPSAL).
Moderador
Notas de la presentación
En Venezuela hay formas de certificación de marcas comerciales y denominaciones de origen pero no del tipo de agricultura del que provienen La Federación de Indígenas del Estado Bolívar tiene una certificación comunitaria propia para artesanías de la etnia Pemón registrada en el SAPI
Productores históricos: conucos indígenas y campesinos. Fuentes de biodiversidad (LTDA, 19).
Productores artesanales de granjas: mieles, hidropónicos, deshidratados, vinos. Mercados locales y tiendas naturistas.
Asociaciones de productores cafetaleros, cacaoteros, hortícolas, paperos: Paria (Sucre), Las Lajitas (Lara),Curimaguay San Luis (Falcón), Tucaní (Mérida), Mucuchíes y Timotes(Mérida), Chuao(Aragua). Mercados locales, regionales y convenios con cadenas de supermercados.
Moderador
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Una tesis identifico mas de cuarenta especies en un conuco Pemón con una muestra de notable de biodiversidad a pesar de que obviamente es economicamente precaria En la actualidad en Mérida hay un boom de vinos de mora y fresas artesanales que se pueden considerar productos agroecológicos
Proyectos definidos por el Estado: Terrandina(CIARA), Plan Café II (MAT), Lácteos Santa Rosa (PROGAL‐ULA).
Bioexportadores de café orgánico. Cooperativa Quebrada Azul (La Azulita‐Mérida) y algunas haciendas del centro norte del país.
Moderador
Notas de la presentación
Algunas fotos del trabajo de la Cooperativa Hortícola de las Lajitas en el Estado Lara que es una de las pioneras en agricultura agroecologica
Moderador
Notas de la presentación
Producción de abono orgánico en esa cooperativa
Moderador
Notas de la presentación
Producción de hortalizas
Moderador
Notas de la presentación
Fotos del establecimiento donde se venden los productos orgánicos de la cooperativa
Diversidad de los ambientes de montaña (agrobiodiversidad).
Capacidad y experiencia de organización institucional (comités de riego, cooperativas, asociaciones civiles).
Persistencia de la agricultura campesina y prácticas asociativas (mano vuelta, cayapa).
Dominancia de la pequeña propiedad agrícola (equidad territorial).
Identidades geoculturales (arraigos territoriales).
Experiencias de mercado y con el Estado.
Moderador
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En los valles altos andinos hay un conjunto de condiciones para la reconversión de la agricultura en dirección del desarrollo rural sustentable
Desarrollo institucional y organización socio‐productiva: gestión, empoderamiento, identidad, aprendizaje.
Sincretismo agrotecnológico: conciliar cultural y ecológicamente la modernización agraria y las prácticas tradicionales andinas.
Desarrollo del mercado interno agroecológico: certificaciones territoriales y cadenas cortas de valor.
Convenios estratégicos con mercados, instituciones oficiales, centros de investigación, ONG, medios de comunicación social.
Moderador
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El desarrollo de innovaciones organizativas es vital e implica un trabajo complejo, difícil y de largo plazo
Productores Integrales del Páramo (PROINPA). Producción certificada de semillas de papa, manejo integral de fincas, producción de bioinsumos.
Red artesanal de la lana. Cría y manejo controlado de ovejas, procesamiento de la fibra, tejidos de lana.
Turismo rural. Asociación de Posaderos y Baqueanos. Rutas en parques nacionales.
Truchicultura comercial y gastronomía local.
Moderador
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Un caso emblemático en el estado Mérida es el Municipio Rangel (Mucuchies) donde se están gestando un conjunto de iniciativas en la dirección del desarrollo rural sustentable El turismo rural ha pasado a ser en esta área una importante fuente de ingresos
Experiencia acumulada de los comités de riego.
Campo experimental del INIA, liceo agroecológico, proyecto de maestría en Horticultura de Zonas Altas de la Universidad de Los Andes.
Centro poblado articulador de servicios públicos y privados: Mucuchíes.
Moderador
Notas de la presentación
Para convertir al Municipio Rangel en un Sistema Productivo Local sustentable lo que hace falta es desarrollo institucional con la participación del sector publico , las universidades y las organizaciones locales
Cooperativa de Producción Orgánica de Café “Quebrada Azul”: la mayor experiencia nacional de producción orgánica, certificada por sellos de calidad europeos.
Asesoramiento directo desde 1993 por CODESU (ONG suiza). Alcanza 375 hectáreas de pequeños productores de seis aldeas del municipio, bajo certificación de responsabilidad social y garantía orgánica.
Moderador
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Otra experiencia de gran interés se refiere a la producción orgánica de café certificada internacionalmente
Mercado internacional (15‐18 ton/año), mercado nacional (gourmet) y mercado local (banano deshidratado, café tostado, yuca, frutas).
Aumento de rendimientos del café: 8‐10 qq/ha a más de 20 qq/ha y reinversión de los diferenciales de precios en gestión agro productiva de la cooperativa.
Limitaciones actuales: prohibición nacional de exportación de café y dificultades burocráticas para registro en CADIVI.
Moderador
Notas de la presentación
En la actualidad esta experiencia tiene graves dificultades por las limitaciones para la exportación de café impuestas por el sector público
LO IMPORTANTE ES INNOVAR PARA MEJORAR LA CALIDAD DE VIDA DE TODA LA SOCIEDAD
LAS CINCO CARAS DE LA SUSTENTABILIDAD RURAL SON INDISPENSABLES PARA LOGRAR MEJORES NIVELES DE
VIDA PARA TODOS
