Productividad y Mano de Obra en Uva de Mesa APECO€¦ · Jornadas Hombre por Cultivo ARÁNDANOS...
Transcript of Productividad y Mano de Obra en Uva de Mesa APECO€¦ · Jornadas Hombre por Cultivo ARÁNDANOS...
Productividad de la Mano de Obra Agrícola y
la importancia de la Capacitación
JUAN PABLO SUBERCASEAUX
ING AGRONOMO MSC Y MBA
Proyecciones de crecimiento económico (% PIB)
Fuente: Banco Central de Chile, 2017
-2
-1
0
1
2
3
4
5
6
7
2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017
Proyecciones de crecimiento económico (% PIB)
• Las perspectivas para el agro nacionalcontinuan siendo auspiciosas. En 2017y por tercer ano consecutivo laactividad volveria a crecer a una tasasuperior al promedio nacional.
• De acuerdo con el Banco Central, altercer trimestre de 2016 el sectoracumula un crecimiento de 3,2%.
• Para 2017 se proyecta una expansiondel producto sectorial de 3,5%.
Agricultura vs Construcción
0
200
400
600
800
1.000en
e-86
ene-
87
ene-
88
ene-
89
ene-
90
ene-
91
ene-
92
ene-
93
ene-
94
ene-
95
ene-
96
ene-
97
ene-
98
ene-
99
ene-
00
ene-
01
ene-
02
ene-
03
ene-
04
ene-
05
ene-
06
ene-
07
ene-
08
ene-
09
ene-
10
ene-
11
ene-
12
ene-
13
ene-
14
ene-
15
Mile
s d
e P
ers
on
as
Agricultura Construccion Lineal (Agricultura) Lineal (Construccion)
Agricultura vs Minería
0
100
200
300
400
500
600
700
800
900
1000
Dic
-Fe
b 1
98
6
Jul-
Sep
19
86
Feb
-Ab
r 1
98
7
Sep
-No
v 1
98
7
Ab
r-Ju
n 1
98
8
No
v-En
e 1
98
9
Jun
-Ago
19
89
Ene-
Mar
19
90
Ago
-Oct
19
90
Mar
-May
19
91
Oct
-Dic
19
91
May
-Ju
l 19
92
Dic
-Fe
b 1
99
3
Jul-
Sep
19
93
Feb
-Ab
r 1
99
4
Sep
-No
v 1
99
4
Ab
r-Ju
n 1
99
5
No
v-En
e 1
99
6
Jun
-Ago
19
96
Ene-
Mar
19
97
Ago
-Oct
19
97
Mar
-May
19
98
Oct
-Dic
19
98
May
-Ju
l 19
99
Dic
-Fe
b 2
00
0
Jul-
Sep
20
00
Feb
-Ab
r 2
00
1
Sep
-No
v 2
00
1
Ab
r-Ju
n 2
00
2
No
v-En
e 2
00
3
Jun
-Ago
20
03
Ene-
Mar
20
04
Ago
-Oct
20
04
Mar
-May
20
05
Oct
-Dic
20
05
May
-Ju
l 20
06
Dic
-Fe
b 2
00
7
Jul-
Sep
20
07
Feb
-Ab
r 2
00
8
Sep
-No
v 2
00
8
Ab
r-Ju
n 2
00
9
No
v-En
e 2
01
0
Jun
- A
go 2
01
0
Ene
- M
ar 2
01
1
Ago
- O
ct 2
01
1
Mar
- M
ay 2
01
2
Oct
- D
ic 2
01
2
May
-Ju
l 20
13
Dic
- F
eb
20
14
Jul -
Sep
20
14
Feb
- A
br
20
15
Mile
s d
e p
ers
on
as
Agricultura, ganadería, caza y silvicultura Mineria
Agricultura vs Comercio
0
200
400
600
800
1000
1200
1400
1600
1800
Dic
-Fe
b 1
98
6
Jul-
Sep
19
86
Feb
-Ab
r 1
98
7
Sep
-No
v 1
98
7
Ab
r-Ju
n 1
98
8
No
v-En
e 1
98
9
Jun
-Ago
19
89
Ene-
Mar
19
90
Ago
-Oct
19
90
Mar
-May
19
91
Oct
-Dic
19
91
May
-Ju
l 19
92
Dic
-Fe
b 1
99
3
Jul-
Sep
19
93
Feb
-Ab
r 1
99
4
Sep
-No
v 1
99
4
Ab
r-Ju
n 1
99
5
No
v-En
e 1
99
6
Jun
-Ago
19
96
Ene-
Mar
19
97
Ago
-Oct
19
97
Mar
-May
19
98
Oct
-Dic
19
98
May
-Ju
l 19
99
Dic
-Fe
b 2
00
0
Jul-
Sep
20
00
Feb
-Ab
r 2
00
1
Sep
-No
v 2
00
1
Ab
r-Ju
n 2
00
2
No
v-En
e 2
00
3
Jun
-Ago
20
03
Ene-
Mar
20
04
Ago
-Oct
20
04
Mar
-May
20
05
Oct
-Dic
20
05
May
-Ju
l 20
06
Dic
-Fe
b 2
00
7
Jul-
Sep
20
07
Feb
-Ab
r 2
00
8
Sep
-No
v 2
00
8
Ab
r-Ju
n 2
00
9
No
v-En
e 2
01
0
Jun
- A
go 2
01
0
Ene
- M
ar 2
01
1
Ago
- O
ct 2
01
1
Mar
- M
ay…
Oct
- D
ic 2
01
2
May
-Ju
l 20
13
Dic
- F
eb
20
14
Jul -
Sep
20
14
Feb
- A
br
20
15
Mile
s d
e p
ers
on
as
Agricultura, ganadería, caza y silvicultura Comercio
Número de personas ocupadas en agricultura, ganadería, silvicultura y pesca
Fuente: ODEPA, 2017
• En octubre - diciembre 2016 se presenta una variación anual de 3,6% y para noviembre2016 - enero 2017 un 2,9%
Situación Frutícola Nacional
61
2
46
4
20
4
25
0
24
5 37
3
10
4
25
3
11
8
25
8
54
0
0,00100,00200,00300,00400,00500,00600,00700,00
Jornadas Hombre por Cultivo
ARÁNDANOS
CEREZO
CIRUELO
DURAZNO
KIWI
MANZANO
NARANJA
NECTARIN
PALTO
PERAL
Contexto Mundial Uva de Mesa
Fuente: International Trade Statistics, 2017
Principales Destinos de Uva de Mesa Chilena
EEUU China Paises Bajos Reino Unido Corea
Brasil Mexico Rusia Canadá Japón
Mercado de Estados Unidos
0 100.000 200.000 300.000 400.000 500.000 600.000
Chile
México
Perú
Sudafrica
Argentina
Toneladas
Volumen de uva de mesa importado por EEUU
2016 2015 2014Fuente: International Trade Statistics, 2017
Superficie Nacional
45.000
46.000
47.000
48.000
49.000
50.000
51.000 52.000
53.000
54.000
55.000
2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016
Hec
táre
as
Superficie Nacional de Uva de Mesa
Valor Nacional de las Exportaciones
0
500000
1000000
1500000
2000000
2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016
Mile
s U
S$
Valor de las exportaciones chilenas
Fuente: International Trade Statistics, 2017
La competencia peruana
0
200000
400000
600000
800000
1000000
2012 2013 2014 2015 2016
Mile
s d
e U
S$
Valor de las exportaciones de uva de mesa
Chile PeruFuente: International Trade Statistics, 2017
Escasez de Mano de Obra Agrícola
OPCIONES A NIVEL DE EXPLOTACIÓN PARA ENFRENTAR LOS NUEVOS ESCENARIOS DE ESCASEZ DE TEMPOREROS
Opciones frente a la Escasez de MOContratacion de trabajadores extranjeros
Introduccion de mecanización
Incorporar tecnología en el huerto
Eliminar cuarteles de baja productividad.
Diversificación productiva intrapredial (todo el ano)
Contratistas para aplanar demanda interpredial.
Mayores esfuerzos en ofrecer mejores condiciones de trabajo.
Inmigrantes
• Para el ano 2014 seestimo cerca de 411.000migrantes permanentesresidiendo en Chile, loque corresponderia al2,3% de la poblaciónnacional.
Fuente: Departamento de Extranjeria y Migracion, 2015
Inmigrantes
• Es un porcentaje bajoen comparacion alpromedio de migrantesresidentes en lospaíses desarrollado, elcual corresponde a11,3% segun cifras dela Division de Poblacionde la ONU para el ano2015.
0 100 200 300 400 500 600 700 800 900
Mundo
Regiones desarrolladas
Regiones en desarrollo
África
Asia
Europa
América Latina y el Caribe
América del Norte
Oceanía
Millones de Personas
Población de migrantes internacionales
1990 2000 2010 2013
Fuente: OCDE, 2013
Inmigrantes en SudaméricaSegun las Naciones Unidas, el promedio de porcentaje de poblacionmigrante en los países sudamericanos es 1,4%.
País Porcentaje de Migrantes Residentes (%)
Guyana Francesa 41,5
Suriname 7,8
Argentina 5,1
Venezuela 4,5
Chile 2,3
Ecuador 2,3
Paraguay 2,3
5to lugar
Fuente: Division de Poblacion de la ONU, 2015
Comunidades con mayor representación
31,7
16,3
8,8
6,14,7
Peruanos Argentinos Bolivianos Colombianos EcuatorianosFuente: Departamento de Extranjeria y Migracion, 2015
Lugares de Asentamiento MigrantesLas• tres primeras regiones de Chile (NorteGrande) agrupan el 16,2% de los migrantesresidentes, siendo la region de Antofagasta lacon mayor proporcion de migrantes (6,9%).
• Es importante senalar que en los ultimos 10anos Antofagasta ha duplicado el porcentaje demigrantes con respecto poblacion regional.
16,2% Arica y ParinacotaTarapacáAntofagasta
61,5 % Metropolitana
5,8 % Valparaíso
Fuente: Departamento Extranjeriay Migracion, 2015
Inmigrantes en el Agro• Al Agro llega la inmigracion Boliviana y Haitiana.
• La inmigración peruana se concentro en las urbes (Empleadasdomésticas y Conserjes).
• Explosivo aumento de Inmigrantes en el Agro desde que se eliminala obligacion del pasaje de vuelta a Inmigrante y familia.
• Legislacion limita al 15% de la fuerza laboral extranjera porempresa (empresas >25 trabajadores). En empresas <25trabajadores no existe limitacion de extranjeros.
Razón de que exista personal extranjero
64%3%
9%
12%
8%
4%Escasez de mano de obralocal
Son más productivos
Son menos conflictivos
Menor costo
No sabe
Fuente: Odepa 2012
Características de los contratistas
Tratopersonalizado
Pago semanal
Trabajadores siempre con
buenos tratos
Razones por las que lostrabajadores prefieran trabajarcon contratistas (y perder 20%de su sueldo):
Situación de la Mano de Obra en Chile:Valor J/H en cada Región ($/2012)
0
5
10
15
20
25
Atacama Coquimbo Valparaíso Metropolitana O'Higgins Maule Bío-Bío La Araucanía Los Ríos
Mile
s d
e p
eso
s p
or
JH
Costo JH Polinómica (Costo JH)
Productividad Sector Agropecuario
Fuente; CEPAL, 2016 (Tendencias del empleo y prod. Laboral)
CEPAL - Serie Macroeconomía del Desarrollo N° 177 Tendencias del empleo y la productividad laboral…
17
Gráfico 1 Productividad laboral total y del sector agrícola
(Miles de pesos 2008 encadenados)
Fuente: Elaboración propia a partir de las cifras publicadas en ODEPA (2015) proporcionadas por la Encuesta de Empleo del INE, y ODEPA (2016) con información del Banco Central de Chile.
Gráfico 2 Índice de productividad media en el trabajo total y en la agricultura
(Año base 1996 = 100)
Fuente: Elaboración propia a partir de las cifras publicadas en ODEPA (2015) proporcionadas por la Encuesta de Empleo del INE, y ODEPA (2016) con información del Banco Central de Chile.
Una interpretación económica simple del crecimiento de la productividad del trabajo en la
agricultura en Chile, podría explicarse señalando que dividiendo la población chilena total por el
número de trabajadores en el sector agrícola, revelaría de que en 1996, había un trabajador agrícola
por cada 19 habitantes en Chile, mientras que en el año 2014 estos se incrementaron a 27 habitantes
por trabajador.
0
2 000
4 000
6 000
8 000
10 000
12 000
14 000
16 000
19
96
19
97
19
98
19
99
20
00
20
01
20
02
20
03
20
04
20
05
20
06
20
07
20
08
20
09
20
10
20
11
20
12
20
13
20
14
PMTT PMTAg
0
50
100
150
200
250
300
1996 1998 2000 2002 2004 2006 2008 2010 2012 2014
Productividad media total Productividad media agricultura
Índice de Productividad
0
5000
10000
15000
20000
25000
30000
35000
1980 1982 1984 1986 1988 1990 1992 1994 1996 1998 2000 2002 2004 2006 2008
Valo
r agr
egad
o (U
S$ c
onst
ante
200
0)/N
°de
trab
ajad
ores
Indice de productividad
High income: OECD
OECD members
Australia
Chile
New Zealand
Peru
South Africa
Los Salarios se relacionan a la Productividad Marginal de la Mano de Obra
Número de personas para generar un millón de pesos en distintas actividades
Actividad 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997
Agricultura, pesca y caza 2,1 1,9 1,8 1,6 1,5 1,4 1,4
Minería 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 0,1
Industria Manufacturera 0,9 0,9 0,9 0,8 0,8 0,8 0,7
Construcción 1,4 1,3 1,3 1,2 1,1 1,1 1,2
Comercio 1,0 1,0 1,0 1,0 0,8 0,8 0,7
Servicios Financieros 0,4 0,3 0,4 0,4 0,4 0,4 0,4
Total Nacional 1,1 1,1 1,0 1,0 0,9 0,8 0,8
Deserción de la Mano Agrícola: Comparación esfuerzo/sueldo entre los sectores
Sector económico Desgaste físico Remuneración
Agricultura + + + + +
Minería + + + + + + +
Construcción + + + +
Comercio + + +
Capacitación
Con el objetivo de “contribuir a aumentar la competitividad de las
empresas y la empleabilidad de las personas”.
Fuente: SENCE
Beneficios de la Capacitación
• Tiene su efecto más relevante en elsegundo cuartil, aumentando 23% losingresos en promedio, sin reducir laempleabilidad.
• Los hombres en ambos rangos de edad,y las mujeres que tienen 26 anos omenos, aumentan su ingreso.
Ejes de Focalización• El primer quintil no se capacita porque no ha salido del círculo de la
pobreza: las personas más pobres no trabajan en empresas formales y
cuando lo hacen se emplean de manera temporal y precaria.
Ejes de Focalización• Los jóvenes se capacitan la mitad que losmayores.
• Un 1% del total de empresas que usa elbeneficio SENCE concentra el 42% derecursos publicos. El 80% de la franquiciatributaria atiende a empresas grandes, conuna cobertura muy baja de las empresas demenor tamaño
Decisión de Capacitación• La decision de capacitacion reside en la empresa.
• Si la capacitacion fuera especifica, los trabajadores no podrian
apropiarse de sus beneficios. Por el contrario, los trabajadores
aumentan significativamente su ingreso porque tienen la capacidad
de cambiarse de empresa y llevarse consigo parte del capital
humano adquirido.
Capacitación de los Mandos Medios
• El Mando medio debe operativizar laestrategia y retroalimentar a la gerencia.
• El Mando medio muchas veces es ascendidoentre sus companeros del nivel operativo, loque genera las siguientes consecuencias:
- Que no tenga las competencias para ser unbuen jefe.
- Que abuse de la autoridad asignada en sunuevo rol de supervision.
Capacitación de los Mandos Medios
▪ La fidelización de los trabajadores secorrelacionada directamente con lacalidad de las jefaturas (mandos medios)
▪ Los mandos medios suelen teneradecuados conocimiento técnico perocon bajas habilidades de gestión depersonal.
▪ Existe un desconocimiento del impactode la capacitación en competenciasconductuales.
Cambios Sustantivos de la Reforma
Titularidad Sindical
Extension de Beneficios
Negociación Inter-
empresa
Derecho de informacion
Aspectos declarados inconstitucionales, quedando eliminados de la Reforma
El nuevo marco legal contempla 10aspectos que modifican la normativalaboral, de los cuales seis de ellosconstituyen modificaciones a la Leyvigente y otros cuatro son nuevosaspectos que se incorporan a laregulación.
Cambios Sustantivos de la Reforma
Materias Modificadas
Cobertura, materia y plazos minimos de la Negociacion Colectiva
Ampliacion de los derechos de informacion
de los Sindicatos
Instrumento Colectivo y Titularidad Sindical
Simplificacion del procedimieto de
Negociacion Colectiva
Respuesta del empleador y piso de la negociacion
Derecho a Huelga
Negociacion Interempresa
Mediación y arbitraje
Nuevas Materias
Servicios minimos y equipos de Emergencia
Pactos sobre Condiciones Especiales de Trabajo
Creacion del Fondo de Formacion Sindical
Creacion del Consejo Superior Laboral
ConclusionesEl• hemisferio Norte mejoro (por techadocon plásticos y atmosferas controladas) lacapacidad de guarda de Uva (Hastadiciembre y enero) y Perú está produciendoUva temprana. Esto minimiza el premiohistorico que existio al producir Uvatemprana.
Los• salarios en la agricultura aumentan desur a norte, asociado a la escasez relativade trabajadores.
Próximos DesafíosCapacitación a mandos medios.
La gestión de la mano de obra, no solo es el pago de laremuneracion.
Percepcion de Justicia y Buen trato en los trabajadores
Valorización de su trabajo.
Acciones para el futuro•Fidelización de Proveedores de Mano de Obra(Contratistas, Acarreadores).
•Contratación de Mano de Obra Extranjera.
•¿Cómo ser atractivos para la fuerza de trabajojoven?
•Ser un actor relevante con la comunidad.(Responsabilidad Social Empresarial).