Productes catalans ambDenominació d’Origen

Qualitat suprema acreditada per la Unió Europea

www.alimentsdorigen.cat

FEDERACIÓ CATALANA DOP-IGP Av. Tortosa, 2 - 25005 LLEIDATel. 973 247 982 | Fax 973 248 219alimentsdorigen@alimentsdorigen.catwww.alimentsdorigen.cat

Amb la col·laboració de:

Qui som?

La Federació Catalana DOP-IGP és una entitat sense ànim de lucre, que agrupa la majoria dels Consell Reguladors de les Denominacions d’Origen Protegides i les Indicacions Geogràfiques Protegides de Catalunya.

Representa a més de 154 empreses, majoritàriament cooperatives, que donen ocupació a prop de 4.000 persones.

Treballen al territori de la mà de més de 16.000 agricultors i ramaders.

Elaboren productes de proximitat reconeguts amb la màxima certificació de qualitat que concedeix la Unió Europea a un aliment.

Què són les DOP i IGP?Són productes alimentaris autòctons, excepcionals, únics i oficialment reconeguts per la UE per la seva alta qualitat. Són productes típics, arrelats a un territori que els proporciona un caràcter específic, unes característiques organolèptiques excepcionals, un sabor inimitable, en definitiva una personalitat pròpia. Són el resultat de l’estreta relació existent entre el producte, l’entorn geogràfic, el saber fer i el talent humà.

Fons Europeu Agrícola deDesenvolupament Rural: Europa inverteix en les zones rurals

DOP Arròs del Delta de l’EbreDOP Arròs del Delta de l’Ebre | www.do-deltadelebre.com El Delta de l’Ebre és la zona de Catalunya amb més tradició en la producció d’arròs. Les seves característiques i els seus atributs sensorials i culinaris queden garantits i regulats en el marc de la DOP. Zona de producció: Amposta, Deltebre, Camarles, L'Aldea, L'Ampolla, Sant Carles de la Ràpita i Sant Jaume d'Enveja.

DOP Avellana de ReusDOP Avellana de Reus | www.avellanadereus.cat Representa la producció de fruita seca més notable de Catalunya, per la seva reputació i la seva qualitat. Zona de producció: comarques del Baix Camp, l’Alt Camp, el Tarragonès, el Priorat, la Conca de Barberà i la Terra Alta.

DOP Formatge de l’Alt Urgell i la CerdanyaDOP Formatge de l’Alt Urgell i la Cerdanya | www.dop-alturgell-cerdanya.comFormatge de crosta natural, sembrada amb uns ferments específics que despertaran aromes de sotabosc, d´obaga, de molsa, bolets i aromes de celler. Formatge tendre, cremós, suau, i amb sabor lleugerament afruitat, una autèntica delícia del pirineu. DOP Mongeta del GanxetDOP Mongeta del Ganxet | www.mongetadelganxet.cat La Mongeta del Ganxet amb DOP gaudeix d’una gran apreciació gastronòmica atès el seu sabor suau, la seva persistent cremositat i la seva pell lleugerament rugosa i poc perceptible.Zona de producció: comarques del Vallès Occidental i el Vallès Oriental, així com municipis de les comarques del Maresme i de la Selva.

DOP Mantega de l’Alt Urgell i la CerdanyaDOP Mantega de l’Alt Urgell i la Cerdanya | www.dop-alturgell-cerdanya.comMantega feta amb llet recollida diàriament, nata fresca del pirineu i madurada amb uns ferments específics que li donaran els aromes i bouquet tan característic i inimitable que ens recordarà una mica l´avellana. Una autèntica delícia pel paladar.

DOP Les GarriguesDOP Les Garrigues | www.olidoplesgarrigues.comTradició de centenars d’anys, cultura i bon fer dels 3.500 productors i cooperatives inscrites són els pilars de l’oli d’Arbequina verge extra amb DOP Les Garrigues. Reconeguda des de fa 38 anys, és la DO d’oli més antiga de l’Estat, acreditada per ENAC com a certificadora de l’origen i la qualitat. Zona de producció: comarques de les Garrigues, el Segrià i l’Urgell.

DOP Oli de l’EmpordàDOP Oli de l’Empordà | www.oliemporda.catEls olis de l'Empordà amb DOP presenten un contingut elevat de polifenols, els antioxidants naturals de l'oli, que els fan molt estables. Zona de producció: comarques de l’Alt Empordà i del Baix Empordà, alguns municipis confinats de les comarques del Gironès i el Pla de l’Estany.

DOP Oli del Baix Ebre-MontsiàDOP Oli del Baix Ebre-Montsià | www.acobem.comEl Baix Ebre i el Montsià són dues de les comarques amb més importància en l'elaboració d'oli a Catalunya. L'actual Denomonació d'Origen Protegida és un premi a la riquesa de la terra i l'esforç dels productors per conservar la tradició d'un conreu mil·lenari, que tot i el pas dels segles, encara conserva les seves arrels.

DOP Oli de Terra AltaDOP Oli de Terra Alta | www.dopoliterraalta.com Les condicions climàtiques, l’orografia, la varietat conreada Empeltre i el saber fer dels productors (Terra Alta i 3 municipis de la Ribera d’Ebre) donen fruit a uns olis d’oliva verge extra de la màxima qualitat que el Consell Regulador certifica amb el segell de qualitat de la UE perquè el consumidor pugui gaudir de les seves característiques i de tots els seus...

En les Denominacions d’Origen Protegides, tot el procès es fa en un entorn geogràfic, la producció de la matèria primera i

l’elaboració del producte, la vinculació amb el medi és absoluta. Són productes tradicionals i d’una gran reputació.

DOP Siurana

DOP Pera de Lleida

IGP Pollastre i Capó del Prat

IGP Calçot de Valls

IGP Patates de Prades

IGP Poma de Girona

IGP Vedella dels Pirineus Catalans

IGP Pa de Pagès Català

DOP Arròs del Delta de l’Ebre

DOP Avellana de Reus

DOP Formatge de l’Alt Urgell i la Cerdanya

DOP Mongeta del Ganxet

DOP Mantega de l’Alt Urgell i la Cerdanya

DOP Les Garrigues

DOP Oli de l’Empordà

DOP Oli del Baix Ebre-Montsià

DOP Oli de Terra Alta

DOP SiuranaDOP Siurana | www.siurana.infoEl prestigi de l’oli d’oliva verge extra de la varietat arbequina de la Denominació d’Origen Protegida Siurana és conseqüència de la seva qualitat organolèptica excepcional i d’una producció acurada i mil·lenària. Zona de producció: comarques del Priorat, el Tarragonès, la Ribera d'Ebre, l'Alt i el Baix Camp, el Baix Penedès i la Conca de Barberà.

DOP Pera de LleidaDOP Pera de Lleida | www.peradelleida.esLa dolçor, la sucositat i l'aroma que presenten les peres protegides per aquesta denominació fan que siguin molt apreciades pel consumidor. Zona de producció: comprèn el municipi de Lleida i altres municipis limítrofs de les comarques lleidatanes de les Garrigues, la Noguera, el Pla d'Urgell, el Segrià i l'Urgell.

IGP Pollastre i Capó del PratIGP Pollastre i Capó del Prat | www.pollastredelprat.orgLa Indicació Geogràfica Protegida Pollastre i Capó del Prat regula les formes de cria extensiva dels exemplars de la raça prat, per tal de produir una carn de qualitat, fina, melosa i poc greixosa. Zona de producció: Baix Llobregat.

IGP Calçot de VallsIGP Calçot de Valls | www.igpcalcotdevalls.cat El calçot ha esdevingut un dels productes de la terra més populars a tot Catalunya. Són molt tradicionals les calçotades de Valls i del Camp de Tarragona, on s’ha consolidat una producció de calçots de gran qualitat, reconeguda per una Indicació Geogràfica Protegida. Zona de producció: Comarques de l’Alt Camp, el Baix Camp, el Tarragonès i el Baix Penedès.

IGP Patates de PradesIGP Patates de Prades | Tel. 977 86 81 78 Les patates de Prades, de la millor varietat Kennebec, provenen d’un conreu tradicional. Posseeixen una qualitat diferenciada gràcies al fet que són conreades a mil metres d’altitud i amb les condicions edafològiques i climàtiques de la comarca. Zona de producció: municipis de Prades, Capafonts, la Febró i Arbolí de la comarca del Baix Camp a peu de les muntanyes de Prades.

IGP Poma de GironaIGP Poma de Girona | www.pomadegirona.cat Comprèn 4 varietats de pomes conreades a les comarques gironines, on les condicions edafoclimàtiques específiques de la zona els confereixen unes qualitats diferencials. Zona de producció: comarques de la Selva, el Baix i Alt Empordà i el Gironès.

IGP Vedella dels Pirineus CatalansIGP Vedella dels Pirineus Catalans | www.vedellapirineus.cat La IGP Vedella dels Pirineus Catalans protegeix la producció de bestiar boví, principalment la raça bruna, per tal d’aconseguir una carn reputada per la seva tendresa i qualitat diferencial.Zona de producció: comarques pirinenques i prepirinenques.

IGP Pa de Pagès CatalàIGP Pa de Pagès Català | www.padepagescatala.orgLa IGP Pa de Pagès Català reconeix les característiques artesanes i tradicionals d’un pa que té una llarga història al nostre país. Garanteix la qualitat i característiques artesanes d’aquest pa a tot l’àmbit de Catalunya. Zona de producción: tot Catalunya.

Les Indicacions Geogràfiques Protegides són productes d’una gran reputació i molt arrelats en un territori on s’hi

elaboren de manera tradicional, encara que la matèria primera no cal que sigui de la zona geogràfica.

Productes catalans ambDenominació d’Origen

Qualitat suprema acreditada per la Unió Europea

www.alimentsdorigen.cat

FEDERACIÓ CATALANA DOP-IGP Av. Tortosa, 2 - 25005 LLEIDATel. 973 247 982 | Fax 973 248 219alimentsdorigen@alimentsdorigen.catwww.alimentsdorigen.cat

Amb la col·laboració de:

Qui som?

La Federació Catalana DOP-IGP és una entitat sense ànim de lucre, que agrupa la majoria dels Consell Reguladors de les Denominacions d’Origen Protegides i les Indicacions Geogràfiques Protegides de Catalunya.

Representem a més de 154 empreses, majoritàriament cooperatives, que donen ocupació a prop de 4.000 persones.

Treballem al territori de la mà de més de 16.000 agricultors i ramaders.

Elaborem productes de proximitat reconeguts amb la màxima certificació de qualitat que concedeix la Unió Europea a un aliment.

Què són les DOP i IGP?Són productes alimentaris autòctons, excepcionals, únics i oficialment reconeguts per la UE per la seva alta qualitat. Són productes típics, arrelats a un territori que els proporciona un caràcter específic, unes característiques organolèptiques excepcionals, un sabor inimitable, en definitiva una personalitat pròpia. Són el resultat de l’estreta relació existent entre el producte, l’entorn geogràfic, el saber fer i el talent humà.

Fons Europeu Agrícola deDesenvolupament Rural: Europa inverteix en les zones rurals