PRODUCCION ECOLOGICA EN EXPLOTACIONES … hembras nuliparas ovino, caprino y porcino ... oveja/cabra...

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JAÉN, 16/09/2016 PRODUCCION ECOLOGICA EN EXPLOTACIONES AGRARIAS Y GANADERAS: AYUDAS, CONTROLES Y CERTIFICACIONESMARIA JOSE GARCIA GANDULLO Auditora SOHISCERT

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JAÉN, 16/09/2016

“PRODUCCION ECOLOGICA EN EXPLOTACIONES

AGRARIAS Y GANADERAS: AYUDAS, CONTROLES Y CERTIFICACIONES”

MARIA JOSE GARCIA GANDULLO

Auditora SOHISCERT

SOHISCERT SOHISCERT, Sociedad Hispana de Certificación, somos un Organismo de Certificación de carácter privado, formado por un equipo de más de 30 personas especializados (Ingenieros agrícolas, Licenciados en Ciencias Ambientales, Biólogos etc.). Tenemos 4 sedes en España. Nuestra oficina principal está ubicada en UTRERA. Disponemos de dos más en Castilla La Mancha: Socuéllamos y Toledo, y en Andalucía recientemente en Úbeda (Jaén).

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MÁS DE 16 AÑOS DE EXPERIENCIA EN EL CAMPO DE LA CERTIFICACIÓN AGROALIMENTARIA RESPALDAN

NUESTRO TRABAJO

NUESTRA ACTIVIDAD

Evaluar y realizar una declaración objetiva de que un producto agroalimentario cumple con los requisitos de producción del Reglamento o Pliego al que se acoge. Para ellos realizamos AUDITORIAS y si el producto cumple con los requisitos del Pliego emitimos un CERTIFICADO DE CONFORMIDAD

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SOHISCERT dispone de unos procedimientos contrastados que responden a la competencia técnica y objetividad exigidos por la Norma UNE-EN ISO/IEC 17065:2012 que han sido evaluados y contrastados en el proceso de acreditación por ENAC, en las autorizaciones administrativas de la Administración Publica y en los contratos y homologaciones con organizaciones internacionales.

NUESTROS VALORES

PROFESIONALIDAD INDEPENDENCIA FIABILIDAD

Disponemos además de la autorización de la Autoridad Competente, de las Comunidades Autónomas dónde operamos

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SOHISCERT, S.A. CERTIFICACIONES

– GLOBALGAP

– Vinos de la Tierra

– Vinos con D.O.P.

– Producción Integrada

– Azafrán de la Mancha

– NOP

– JASP

– Agricultura, Acuicultura y Ganadería ecológicas

– DELINAT

– BioSuisse

– IFS

– BRC

– Pollo Campero

– Huevos Camperos

– Pliegos de calidad privados

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CERTIFICADO

SOLICITUD

PRESUPUESTO

ACEPTACIÓN

CONTROL

Proceso de certificación

SOHISCERT Sociedad Hispana de Certificación

QUE ES LA CERTIFICACIÓN

La certificación consiste en otorgar una marca

basada en un Pliego de Condiciones.

El cumplimiento de ese Pliego tiene que estar

certificado por un tercero: La Entidad de

Certificación.

La Entidad de Certificación tiene que demostrar

competencia técnica.

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QUÉ ES LA PRODUCCIÓN ECOLÓGICA

Se trata de un método de producción agrícola y ganadera que se caracteriza por conjugar prácticas agrarias respetuosas con el medio ambiente, normas sobre bienestar animal, mantener elevados niveles de biodiversidad y no aplicar productos químicos de síntesis, todo ello para poner a nuestro alcance alimentos saludables y de calidad.

REGULACIÓN: La Producción Ecológica, así como su control y

certificación, está regulado en una NORMATIVA EUROPEA:

Reglamento (CE) 834/2007 del Consejo, de 28 de

junio de 2007, sobre producción y etiquetado de los productos ecológicos, así como el R (CE) 889/2008 por el que se establecen disposiciones de aplicación del mencionado Reglamento.

CERTIFICACIONES DE CALIDAD

PRODUCCIÓN ECOLÓGICA

SOHISCERT Sociedad Hispana de Certificación

ÍNDICE

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1. VENTAJAS DE LA CERTIFICACIÓN ECOLÓGICA EN LA GANADERIA.

2. PROCESO DE CERTIFICACIÓN.

3. GENERALIDADES DE MANEJO GANADERÍA ECOLÓGICA.

4. AYUDAS ASOCIADAS A LA GANADERÍA ECOLÓGICA

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VENTAJAS DE LA CERTIFICACIÓN EN

PRODUCCIÓN ECOLÓGICA

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• Identifica y diferencia el producto, tanto como producto con una calidad intrínseca, como con un logo diferenciador en el mercado. • Crear valor agregado a todos los niveles de una cadena de producción determinada • Ser mejor conocido y reconocido • Ganar y/o conservar la confianza de los consumidores • Mayor Seguridad Alimentaria • Acceso a líneas promocionales

• Acceso a AYUDAS, disminuyendo los costes de producción

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ÍNDICE

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1. VENTAJAS DE LA CERTIFICACIÓN ECOLÓGICA EN LA DEHESA.

2. PROCESO DE CERTIFICACIÓN.

3. GENERALIDADES DE MANEJO GANADERÍA ECOLÓGICA.

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QUE ES LA CERTIFICACIÓN

La certificación consiste en otorgar una marca basada en un Pliego de

Condiciones.

El cumplimiento de ese Pliego tiene que estar certificado por un

tercero: La Entidad de Certificación.

La Entidad de Certificación tiene que demostrar competencia técnica.

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PROCESO DE CERTIFICACION

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SOLICITUD DE CERTIFICACIÓN

REVISIÓN DOCUMENTAL

AUDITORÍA INICIAL

DECISIÓN DE CERTIFICACIÓN

EMISIÓN DEL CERTIFICADO

AUDITORIA ANUAL

Cuestionario - Presupuesto

Evaluación de la documentación

Visita de la unidad productiva

Informe Final y Decisión de Comisión de Certificación

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ÍNDICE

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1. VENTAJAS DE LA CERTIFICACIÓN ECOLÓGICA EN LA DEHESA.

2. PROCESO DE CERTIFICACIÓN.

3. GENERALIDADES DE MANEJO: GANADERÍA ECOLÓGICA.

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GENERALIDADES MANEJO:GANADERIA ECOLÓGICA

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1- ENTRADA DE ANIMALES EN LA EXPLOTACIÓN. 2- PERIODO DE CONVERSION. 3- ALIMENTACIÓN. 4- MUTILACIONES. 5- TRATAMIENTO VETERINARIOS

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GENERALIDADES MANEJO:GANADERIA ECOLÓGICA

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1- ENTRADA DE ANIMALES EN LA EXPLOTACIÓN.

CAPITULO 2 SECCION 1 R889.

- ELECCION DE RAZAS ADAPTADAS A LA DEHESA

- PARA EXPLOTACIONES, YA CERTIFICADAS:

- SI PROCEDEN DE EXPLOTACIÓN ECOLÓGICA SIN RESTRICCIONES.

- SI PROCEDEN DE EXPLOTACIÓN CONVENCIONAL

10% HEMBRAS NULIPARAS, BOVINOS.

20% HEMBRAS NULIPARAS OVINO, CAPRINO Y PORCINO

• PARA EXPLOTACIÓN ≤ 10 BOVINOS/5 OVINOS/CAPRINOS/PORCINO MAX 1 ANIMAL/AÑO

• AUMENTO 40% CON AUTORIZACIÓN DE LA AUTORIDAD COMPETENTE

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GENERALIDADES MANEJO:GANADERIA ECOLÓGICA

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2- PERIODO DE CONVERSION.

Fase de Transición entre Agricultura/Ganadería Convencional y Agricultura/Ganadería Ecológica.

Comienza cuando:

-Se cumplen todos los requisitos del 834/07 y 889/08.

- Operador haya sometido su explotación a Sistema de Control (Certificadora).

- Notificado su Actividad Ecológica a la Autoridad Competente.

CONVERSION SIMULTENEA:

Conversión de Animales y Pastos al mismo tiempo, calificación Ecológica a partir del 2ª año.

CONVERSION DE ANIMALES:

Los terrenos están calificados como Ecológicos.

OVEJA/CABRA BOVINO/EQUINO

PRODUCCIÓN Carne/Leche Carne Leche

PERIODO DE CONVERSION

6 MESES 12 MESES 6 MESES

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3- ALIMENTACIÓN.

SIEMPRE ALIMENTO ECOLÓGICO CERTIFICADO.

- 20% EN CONVERSION DE PRIMER AÑO.

- 30% EN CONVERSION, DE LA PROPIA EXPLOTACIÓN

SI SE COMPRA PIENSO, SOLICITAR CERTIFICADO EN VIGOR

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4- MUTILACIOºNES.

PERMITIDO:

-DESPUNTE

-HERRADO

-DESRABOTADO (con autorización de la Autoridad Competente)

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5- TRATAMIENTOS VETERINARIOS

BIENESTAR ANIMAL

- CON JUSTIFICACIÓN VETERINARIA

- CON RECETA Y FACTURA DE COMPRA DE MEDICAMENTO

- NO MAS DE 3 TRATAMIENTOS AL AÑO

- SI SU VIDA PRODUCTIVA ES < 1 AÑO, 1 TRATAMIENTO

- EL TIEMPO DE ESPERA, DOBLE DE LO QUE MARCA EL PROSPECTO.

(SI ES 0 DIAS 48 HORAS)

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Actualmente el Proyecto de Reforma de la PAC se encuentra

completamente implantado.

SEPTIEMBRE 2016 AÚN SIN RESOLUCIÓN DE AYUDAS

AYUDAS ASOCIADAS A LA GANADERÍA ECOLÓGICA

Reforma de la PAC

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PRIMER PILAR

Financiación UE y

medidas anuales

SEGUNDO PILAR

Cofinanciación y

medidas plurianuales

OCM

PAGOS DIRECTOS

Aplicables en todos los Estados miembros:

PAGO BÁSICO

GREENING 30 %

JÓVENES AGRICULTORES

A elección de los Estados Miembros:

Ayudas acopladas a la producción (Voluntario)

Ayudas a Zonas con desventajas naturales (Voluntario)

DESARROLLO RURAL (Ayudas Agroambientales)

Bovino > 2 años 1 UGM

Équidos > 6 meses 1 UGM

Bovino > 6 meses < 2 años 0,6 UGM

Bovino < 6 meses 0,4 UGM

Ovino 0,15 UGM

Caprino 0,15 UGM

Cerdas de cría > 50 kg 0,5 UGM

Gallinas ponedoras 0,014 UGM

Otras aves de corral 0,03 UGM

Se conserva la estructura en dos pilares, pero AMBOS contribuirán a TODOS los objetivos. Los Estados miembros podrán traspasar fondos de un pilar a otro, aunque varían los porcentajes permitidos en un sentido u otro.

AYUDAS ASOCIADAS A LA GANADERÍA ECOLÓGICA

Reforma de la PAC

201 €/UGM (no avícola) - 249 €/UGM (avícola)

PAGO VERDE “GREENING” Pago por prácticas agrícolas que contribuyen positivamente al clima y al medio

ambiente.

LOS AGRICULTORES QUE PRACTIQUEN AGRICULTURA ECOLÓGICA PERCIBIRÁN AUTOMÁTICAMENTE ESTE PAGO SIN REALIZAR NINGUNA ACCIÓN ADICIONAL.

AYUDAS ASOCIADAS A LA GANADERÍA ECOLÓGICA

Reforma de la PAC

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Ayuda a zonas con desventajas

naturales

Ayuda acoplada a la producción

Jóvenes agricultores

Greening

Pago Básico

AYUDAS ASOCIADAS A LA GANADERÍA ECOLÓGICA

Reforma de la PAC

Resumen de los Pagos Directos

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Submedida 11.1. Cambio a prácticas y métodos de agricultura ecológica

11.1.1. Conversión a prácticas de agricultura y ganadería ecológica. Contempla

actuaciones en los siguientes sectores: cultivos herbáceos (incluye

arroz), cultivos hortícolas, cultivos permanentes distintos de olivar,

bovino y equino, ovino, caprino, aviar, porcino, y apícola

11.1.2. Conversión a prácticas de olivar ecológico

Submedida 11.2. Mantenimiento de prácticas y métodos de agricultura ecológica

11.2.1. Mantenimiento de prácticas de agricultura y ganadería ecológica.

Contempla actuaciones en los siguientes sectores: cultivos herbáceos

(incluye arroz), cultivos hortícolas, cultivos permanentes distintos de

olivar, bovino y equino, ovino, caprino, aviar, porcino, y apícola

11.2.2. Mantenimiento de prácticas de olivar ecológico

Medida 11. Agricultura ecológica (art. 29 del R

(UE) 1305/2013)

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a) Ser agricultor activo de conformidad con el artículo 9 del Reglamento (UE) nº 1307/2013.

b) Ser titular de la explotación agraria sobre la que solicite la ayuda.

c) Ser persona física o jurídica, inscrita como operador ecológico en el Sistema de

Información sobre la Producción Ecológica en Andalucía (en adelante SIPEA) a través de

un organismo de control autorizado para la producción ecológica en Andalucía en virtud

del Reglamento (CE) nº 834/2007, a 31 de mayo de 2015.

d) Que la explotación agraria por la que solicita ayuda esté inscrita en el registro de

explotaciones correspondiente.

e) Que la explotación agraria por la que solicita ayuda esté inscrita en SIPEA a través de en

un organismo de control autorizado para la producción ecológica en Andalucía, y cuyo

sistema de producción cumpla las normas establecidas en el Reglamento (CE) nº

834/2007 del Consejo, a 31 de mayo de 2015.

f) Que reúna las condiciones de admisibilidad (Anexo 1).

Requisitos:

TODAS LAS OPERACIONES

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Pastos asociados a la ganadería ecológica 10,00

Grupos de cultivo Superficie

Mínima (hectáreas)

Poseer una superficie mínima, a excepción de apicultura

(frutales de regadío, frutales de secano, herbáceos, arroz,

hortícolas, viñedo, olivar, y pastos asociados a la ganadería

ecológica).

CONDICIONES DE ADMISIBILIDAD

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Compromisos:

Las unidades comprometidas deben estar certificadas en producción ecológica

según lo establecido en el Reglamento (CE) nº 834/2007 y el Reglamento (CE) nº

889/2008, por el que se establece disposiciones de aplicación del Reglamento

(CE) nº 834/2007 del Consejo, durante el período de compromiso.

1. Las explotaciones ganaderas deberán mantener una carga ganadera

mínima durante el período de compromiso, igual o superior a 0,1

UGM/ha. No obstante, la superficie primable se ajustará a la carga

ganadera de 0,3 UGM/ha para aquellas cargas ganaderas entre 0,1 y

0,3 UGM/ha.

2. En explotaciones exclusivamente avícolas, la carga ganadera mínima

que deberá mantenerse durante todo el período de compromiso será

de 0,5 UGM/ha.

CONDICIONES DE ADMISIBILIDAD ESPECIFICAS PARA GANADERIA ECOLÓGICA

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Superficie admisible de pastos en operaciones de ganadería ecológica:

• Superficie de pastos asociados a la ganadería ecológica: parcelas agrícolas

declaradas de pastos, certificadas en ecológico, que formen parte de la base territorial

declarada en una explotación ganadera, en régimen extensivo, con ganado ecológico

y registrada con una determinada clasificación zootécnica (reproducción; producción;

cebadero; pastos, montes y fincas comunales); pastos temporales o excepcionales

vinculados al titular de un código de reproducción o producción y con un

aprovechamiento mínimo ganadero de 3 meses.

• La base territorial declarada estará constituida por el total de los recintos vinculados

a uno o varios códigos de explotación ganadera, debiendo ser en todo caso

contiguos para cada código de explotación ganadera.

• Las explotaciones ganaderas tendrán una carga ganadera máxima de 2 UGM/ha.

Esta carga ganadera se considerará como media anual de la explotación, teniendo en

cuenta los efectivos tanto ecológicos como convencionales por año natural y hectárea

admisible (*).

• En los casos en que la propiedad de las superficies de pastos no corresponda al

solicitante, deberá acreditarse el derecho al aprovechamiento de los pastos

durante el período de compromisos.

(*) Para el cálculo de la carga ganadera se utilizará la tabla de conversión a Unidades de

Ganado Mayor (UGM) establecida en el Anexo II del Reglamento de ejecución (UE) nº

808/2014 de la Comisión.

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Importes máximos subvencionables:

A los titulares a los que se apruebe una solicitud de ayuda o participación en el

régimen de ayudas, se les determinará un importe máximo subvencionable al

que podrán optar en cada anualidad.

Unidades comprometidas ×Importes unitarios (Anexo 5)

se aplicará degresividad

Estratos (ha o

colmenas)

GRUPOS DE CULTIVOS Apicultura Porcentaje de degresividad del importe de la prima

Cultivos herbáceos

Olivar Resto Pastos

1 ≤100 ≤40 ≤40 ≤75 ≤300 100%

2 >100 y ≤200

>40 y ≤80

> 40 y ≤80

>75 y ≤150

>300 y ≤600

60%

3 >200 >80 >80 >150 >600 30%

coeficiente de admisibilidad de pastos

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Importes unitarios de las primas por operación:

Submedida 11.1. Cambio a prácticas y métodos de agricultura ecológica: Grupos de

cultivos

Prima conversión

(€/ha)

Primas similares a las de

mantenimiento (€/ha) (*)

11.1.1. Conversión a prácticas de agricultura y ganadería ecológica:

11.1.1. 1. Conversión a prácticas de agricultura ecológica

Frutales regadío 419,59 349,66

Frutales secano 259,49 216,24

Herbáceos 181,41 151,17

Arroz 639,89 533,24

Hortícolas 648,00 540,00

Viñedo 287,92 239,94

11.1.1.2. Conversión a prácticas de ganadería ecológica.

Pastos asociados a ganadería ecológica

98,58 82,15

Apicultura 9,60 8,00

11.1.2. Conversión a prácticas de olivar ecológico

Olivar 297,48 247,90

CONVERSIÓN

(*) Trascurrido el período de conversión, los años que resten para completar el periodo de compromisos se

abonarán a través de esta misma operación, con las primas de mantenimiento.

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Importes unitarios de las primas por operación: MANTENIMIENTO

Submedida 11.2. Pago para el mantenimiento de prácticas y métodos de agricultura ecológica:

Grupos de cultivos

Primas de mantenimiento

(€/ha)

11.2.1. Mantenimiento de prácticas y métodos de agricultura y ganadería ecológica

11.2.1.1. Mantenimiento de prácticas y métodos de agricultura ecológica

Frutales regadío 349,66

Frutales secano 216,24

Herbáceos 151,17

Arroz 533,24

Hortícolas 540,00

Viñedo 239,94

11.2.1.2. Mantenimiento de prácticas y métodos de ganadería ecológica

Pastos asociados a ganadería ecológica

82,15

Apicultura 8,00

11.2.2. Mantenimiento de prácticas y métodos de agricultura ecológica en olivar

Olivar 247,90

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Examen de solicitudes

Requerimiento

a personas

interesadas

Subsanación

en 10 días

Informe de

evaluación

Evaluación y

propuesta

provisional de

resolución

Alegaciones

en 10 días

Trámite de audiencia y

nuevo Informe de

evaluación a los 10 días

Propuesta

definitiva de

resolución

Solicitantes Delegaciones Territoriales SAMA

SITUACIÓN ACTUAL EN LA PRODUCCIÓN ECOLÓGICA

Producción ecológica mundial en 2014

Comunidades autónomas más relevantes en producción ecológica en 2014

Aprovechamientos de las superficies ecológicas en 2015

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NOTA DE PRENSA 11 FEBRERO 2016 Consejera de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural Carmen Ortiz, ha destacado en

Núremberg (Alemania)

La superficie de producción ecológica en Andalucía supera el millón de hectáreas

Los mayores crecimientos en el último año se han dado, entre otros, olivar, con 74.804 hectáreas

(+28,9%)

Por provincias, Jaén es la provincia que más ha crecido en superficie ecológica, pasando de 39.584

hectáreas en 2005 a 151.931 hectáreas en 2015 (+284%), dedicadas principalmente a pastos, ovino

y caprino de carne y olivar.

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Nuestra supervivencia esta íntimamente ligada a la comida que comemos, el agua que bebemos y los lugares donde vivimos. Por ello debemos promover la responsabilidad y conservación cuando nos referimos a los recursos naturales.-Mark Udall.

Nuestra Certificación.

Tu garantía de Crecimiento.

Gracias por su atención

MARIA JOSE GARCIA GANDULLO Auditora

C/ Picasso, nº14 BAJO 23400 UBEDA (Jaén)

Tef: 955 868 051 Tef 608 104 255 [email protected]