Producción de tomate bajo invernadero con pequeños productores

Ing. Edwin Baudilio De León Rangel Ing. Vilma Porres Dr. Rolando Cifuentes

Contenido

• Antecedentes

• Objetivos

• Metodología

• Selección de colaboradores

• Evaluación de variedades de tomate

• Parámetros monitoreados

• Actividades de capacitación

• Conclusiones generales

Experiencia en los Cuchumatanes

“La ONG CISP construyó 100 invernaderos en la parte alta de la Sierra de los Cuchumatanes a 3,200 msnm. Sin embargo, en el primer ciclo de cultivo no existió producción de tomate en estos invernaderos, por lo que se realizó una serie de análisis patológicos, nutricionales y ambientales para determinar la causa”

Cifuentes, O. 2005. Memoria I Congreso Nacional de Plasticultura. Guatemala

Situación año 2006 FAO-MAGA

Invernaderos Instalados en Comunidades Proyecto UVG – Universidad de Texas A&M

auspiciado por el proyecto Food For Progress 2006-2007

Construcción de 3 invernaderos de

Tecnología Intermedia

Invernadero de San Andrés Semetabaj, Historia de éxito

Seguimiento en el mantenimiento de la estructura por medio de los beneficiarios

Se han desarrollado desde el 2006 a la fecha aproximadamente siete ciclos de

cultivo de tomate

Producción actual

Intentos de replica de construcción de invernaderos

Objetivos

• Establecer centros de capacitación permanente sobre agricultura protegida para el Altiplano

• Apoyar a grupos de productores con sus unidades de producción

Metodología

• Identificar grupos comunitarios para la implementación de invernaderos

• Identificar las variedades de tomate mas adecuadas para la región

• Manejo de la fertilización

Criterios para selección de comunidades

MATRIZ DE SELECCIÓN DE COMUNIDADES PARA ESTABLECER INFRAESTRUCTURA PRODUCTIVA

PUNTUACION 1 A 10 SIENDO 1 MUY MALO Y 10 EXCELENTE

Criterio No. 1 2 3 4 5 6 7 8

No.

Gru

po

Vis

itad

o

Mu

nic

ipio

Acc

eso

Cer

can

ía

Org

aniz

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n

Pote

nci

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Infr

aest

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ura

Ap

titu

des

C

limát

icas

Tota

l

1 Sololá Santa Lucía Utatlán 10 10 9 8 8 8 10 7 70

2 Sololá San Antonio Palopó 8 8 8 9 9 8 10 10 70

3 Sololá Santa Lucía Utatlán 10 10 8 8 8 8 10 7 69

4 Quiché Chichicastenango 7 7 8 9 8 10 9 8 66

5 Suchitepéquez Chocolá 7 7 6 7 7 10 5 7 56

NOTA: Todas las ponderaciones que estén por encima de 50 puntos son lugares que se podrían determinar como aptos para la implementación de un sistema de riego, invernadero o macrotúnel.

Invernaderos

295

800

1580 1700 1960 1990 2100

2340 2360

0

500

1000

1500

2000

2500

3000

3500

UVG Sur Suchitepéquez Panajachel San Lucas T. San Andres S. San Antonio P. Solola UVG Altiplano Santa Lucía U.

Alt

ura

(m

snm

)

Estructura del invernadero

Tipos de tomate

Determinado Indeterminado

Variedades de tomate evaluadas

Tabaré Escudero

Nemonetta Dartagnián

EVALUACION DE VARIEDADES DE TOMATE (Solanum lycopersicum) BAJO CONDICIONES DE INVERNADERO

N P2O5 K2O CaO MgO S

Kg / ha

431 248 618 163 125 102

Parámetros monitoreados

Clima:

• Temperatura

• Humedad

Agronómicos:

• Crecimiento de planta

• Numero de racimos planta

• Producción

TEMPERATURA

Dispositivos para monitoreo de clima

10

12

14

16

18

20

22

24

26

28

10/04/12 10/05/12 10/06/12 10/07/12 10/08/12 10/09/12 10/10/12 10/11/12

°C

Promedio de Temperaturas (°C) en invernaderos

San Antonio Palopó

Santa Lucía Utatlán 1

Santa Lucía Utatlán 2

Suchitepéquez

Frecuencia de toma de datos a cada treinta minutos

27ºC -- 12ºC

HUMEDAD RELATIVA

Dispositivo para monitorear el clima

40

50

60

70

80

90

100

10/04/12 10/05/12 10/06/12 10/07/12 10/08/12 10/09/12 10/10/12 10/11/12

% H

um

edad

rel

ativ

a

Promedio de Humedad en invernaderos (%rh)

San Antonio Palopó

Santa Lucía Utatlán 1

Santa Lucía Utatlán 2

Suchitepéquez

Frecuencia de toma de datos a cada treinta minutos

77-90 % -- 46- 55% RH

Crecimiento de plantas

0.00

1.00

2.00

3.00

4.00

5.00

6.00

7.00

8.00

Santa LucíaUtatlán 1

Santa LucíaUtatlán 2

San AntonioPalopó

Suchitepéquez

Met

ros Tabare

Escudero

Nemonetta

Dartagnian

Frecuencia de toma de datos a cada quince días

Altura máxima=6.86m Altura mínima=4.58m

Racimos/planta

0

2

4

6

8

10

12

14

16

18

20

Santa Lucía Utatlán1

Santa Lucía Utatlán2

San Antonio Palopó Suchitepéquez

raci

mo

s p

or

pla

nta

Tabare

Escudero

Nemonetta

Dartagnian/Retana

19 racimos 14 racimos

Producción

0.00

50.00

100.00

150.00

200.00

250.00

300.00

350.00

Suchitepéquez San AntonioPalopó

Santa LucíaUtatlán 1

Santa LucíaUtatlán 2

t/h

a

Invernaderos

Tabaré

Nemonetta

Escudero

Dartagnian

257.18 t/ha -- 101t/ha

Capacitación

634

0

100

200

300

400

500

600

700

No. Beneficiarios

Beneficiarios en el tema de Invernaderos

24

0

5

10

15

20

25

30

No. Actividades

Capacitaciones impartidas en Invernaderos

Capacitaciones

Medición de camas de cultivo en invernadero

Implementación de mulch en camas de cultivo

Uso de tutores e instrumentos en la agricultura protegida

Criterios para el deshije de tomate bajo invernadero

Uso de sistema de fertirrigación en invernaderos

Criterios para deshoje de tomate

Capacitaciones

Cultivo de tomate bajo invernadero

Gira de campo en invernadero

Manejo agronómico del cultivo de tomate

Proceso de aprendizaje en Agricultura Protegida

0

20

40

60

80

100

Sabe que esAgriculturaProtegida?

Sabe qué esun tomate

indeterminado?

Sabe cuántoproduce una

planta detomate?

Sabe sobrecontrol de

plagas yenfermedad…

Conoce lademanda que

se tiene detomate en…

APRENDIZAJE EN AGRICULTURA PROTEGIDA

ANTES

0

20

40

60

80

100

Sabe que esAgriculturaProtegida?

Sabe qué esun tomate

indeterminado?

Sabe cuántoproduce una

planta detomate?

Sabe sobrecontrol deplagas y

enfermedades en un

invernadero?

Conoce lademanda

que se tienede tomate ensu localidad?

APRENDIZAJE EN AGRICULTURA PROTEGIDA

DESPUÉS

Productor a productor

Seminarios y Cursos

Seminario de cultivo de tomate bajo invernadero en Costa Sur

Identificación de enfermedades en tomate

Curso de Agricultura protegida en Campus Altiplano

Conclusiones

• El tema de capacitación y asistencia técnica son los ejes transversal de la producción con pequeños productores de tomate ya que el manejo agronómico y ambiental dentro de un invernadero detallan el éxito de la intervención

• Las variedades de tomate escudero y nemoneta representan mayor producción y aceptación por parte de los agricultores en los centros de capacitación, por tal razón estas dos variedades pueden ser una alternativa de siembra para los agricultores de la región

• Es importante que la Universidad Del Valle De Guatemala mantenga un centro e capacitación permanente de agricultura protegida para los grupos organizados escuelas agrícolas y agricultores de la región

MUCHAS GRACIAS POR LA ATENCION