Presenta:

JOSÉ AMBROSIO BRAVO SALAS

CIENCIAS AGRONOMIMAS

UNIVERSIDAD AUTÓNOMA AGRARIA ANTONIO NARRO

UNIDAD LAGUNA

PROFESOR:Mc. DOMINGUEZ PEREZ FORTINO

OLEAGINOSAS Y FORRAJES

OLEAGINOSA: El término es aplicado a las plantas que permiten extraer aceite de sus semillas o frutos.

FORRAJE: es todo aquello que sirve como alimento a los animales domésticos.

CULTIVOS FORRAJEROS

Forraje Nombre cientifico

Avena Avena sativa

Centeno Secale cereale

Trigo Triticum aestivum

Cebada Hordeum distichon L.

Mostaza Brassica nigra

Trebol Trifolium pratense L.

Alfalfa Medicago sativa

Sorgo Sorgohum vulgare

Girasol Helianthus annus

Maìz Zea mays

Colza o Cartamo Brassica napus

PRODUCCIÓN NACIONAL

Oleaginosa Nombre cientifico

Colza Brassica napus

Girasol Helianthus annus

Maìz Zea mays

Oliva Olea europea

Soya Mani Glycine max

Algodon Gossypium. barbadense

Palma Africana Elaeis guineensis

Anjojoli Sesamun indicum L.

Cartamo Carthamus tinctorius

Piñon Jatropha curcas L.

Cacahuate Arachis hypogaea L

Coco Cocos nucifera

CULTIVOS OLEAGINOSAS

Durante los últimos 30 años, la producción mundial de colza se

manifestó en aumento, siendo el cultivo oleaginoso que experimentó

mayor crecimiento. Actualmente la producción mundial de semillas

oleaginosas se estima en 435,3 millones de toneladas y la colza ocupa

el segundo lugar después de la soja y el tercer lugar en la producciónmundial de aceites.(USDA,010).

SITUACION MUNDIAL

SITUACION NACIONAL

Principales Estados Productores.

• Puebla, Tlaxcala, Tamaulipas y

Michoacán son los estados que

han producido colza en algún

momento entre los años 2000 y

2009. Sin embargo en el año

2007 sólo se reportó producción

en Tamaulipas y Puebla con el

69.9% y el 30.1% del total

nacional, respectivamente.

COLZA

Familia: CruciferaeGénero: BrassicaEspecies: napus

Colza: especie de genero brassica, deriva del alemán “kohlsaat” significa semilla de col.

• La colza es una planta oleaginosa de Europa y Asia

. En el siglo XVI se le conocía con el nombre de col

y se pensaba que se había originado del nabo

silvestre.

• En la Edad Media, el centro del cultivo de la colza

fue Holanda.

• De aquí pasó a Bélgica y Francia y en la segunda

mitad del siglo XVI, a Alemania.

HISTORIA Y ORIGEN

IMPORTANCIA

La colza (Brassica napus L. Se deriva de la hibridación natural de

la col (Brassica oleracea L.) y el nabo silvestre (Brassica

campestris L.).

Originalmente era una planta de uso exclusivamente forrajero. En

los años 50 en China la colza forrajera fue transformada en colza

oleaginosa.

En los años 70 y 80, con los cambios en sus características

tecnológicas logradas en Canadá, se le dio el nombre de Canola

(Canadian Oil Low Acid).

%

Proteínas 21,08

Grasa 48,55

Fibra 6,42

Cenizas 4,54

Extractos no nitrogenados 19,41

Total 100,00

LA COMPOSICIÓN DE LA SEMILLA DE

COLZA

DISTRIBUCIÓN

Asia, incluyendo China 3,200,000 ton

Europa, incluyendo Rusia 1,300,000 ton

América del Norte y Central 380,000 ton

América del Sur 80,000 ton

África 7,000 ton

Actualmente la colza tiene una amplia distribución no sólo en Europa,

sino en países de Asia, América y norte de África. La producción es como

sigue:

MORFOLOGIA

Raíz. Es pivotante, más o menos profunda, con raíces laterales que originan raicillas absorbentes.

Tallo. Es erecto y ramificado. Puede alcanzar una altura de 1.40 a 1.80 m.

Hojas. Las hojas inferiores son profundamente lobuladas en la base y ligeramente redondeadas en la parte terminal. Son hirsutas y de color verde oscuro. Las hojas intermedias son menos lobuladas, de color verde azuloso y más o menos glabras. Las hojas superiores son enteras, lanceoladas y con una base ensanchada que rodea parte del tallo.

• Inflorescencia. Esta es un racimo con numerosas flores de color amarillo. Cada flor tiene 4 sépalos, 4 pétalos y 6 estambres, característicos de las crucíferas. El tallo de la inflorescencia permanece corto y las flores emergen en grupos sobre la yema terminal.

• Fruto. Es una silicua alargada, cilíndrica, comprimida a trechos y con eso el extremo puntiagudo. En la madurez alcanzan una longitud de 5 a 10 cm y son de color marrón claro.

• Semillas. Se forman adheridas a una lámina o septo central, en medio de las dos valvas que forman el pericarpo del fruto.

• Las semillas quedan libres cuando el fruto se abre longitudinalmente en las tres secciones. Las semillas son esféricas, de 2 a 2.5 mm de diámetro, de color oscuro o marrón rojizo.

VARIEDADES

Algunas variedades comercialmente son Span, Tower, Cresor, Midas, Oro, Rapora, Erglu, Primor y Lesira.

En México se cultivan Target, Zephir, y Turret con un ciclo vegetativo de 130 a 150 días, y las variedades Pachuca y Echo con un ciclo de 100 a 110 días.

Con variedades mejoradas y buenas condiciones la colza puede tener un rendimiento de 500 veces más que la cantidad de semilla sembrada.

Así, si se siembra 5kg de semilla por hectárea, es de esperarse un rendimiento de 2500kg/ha.

CLIMA Y SUELO

• La colza es una planta herbácea anual cuyo cultivo se ha extendido por todos los climas del mundo.

• Puede cultivarse en diferentes tipos de suelo. Los mejores son los profundos, de textura franca, limosa o areno-limosa.

• En suelos delgados y pobres requiere una fertilización balanceada. Las variedades de invierno de retención de humedad, y fértiles.

• Aunque puede soportar cierta acidez, el PH óptimo es 6,0 y 7,5. Resisten también alguna salinidad.

SELECION Y PREPARRACION DEL

TERRENO Cuando el terreno tiene poca inclinación (3-5%) las labores se inician con una

remoción de los rastrojos de cosecha .

posteriormente el pulverizado del suelo con dos pases de rastra incorporando

los rastrojos, haciendo surcos a mano cada 50 cm.

Preparación del suelo. Elaboración de surcos con azadón

Cuando la inclinación es mayor (< 5%), se recomiendan construir obras de conservación de suelos.

especialmente el establecimiento de barreras vivas con cultivos como la valeriana (Vetiver) en curvas a nivel

Surcado en curvasSiembra de vetiver como barrera para la protección del suelo época de siembra.

SIEMBRA

La forma de siembra de la colza dependerá del tipo de terreno en el que se establecerá el

cultivo.

Terrenos con poca inclinación

forma directa sobre el surco, colocando las semillas cada 5 cm y a poca profundidad (1 cm),

posteriormente cubrirlas con un sustrato fino.

Terrenos con inclinación mayor a 5%1. Primero se debe sembrar la colza en bandejas y 2 semanas después trasplantarla. 2. La siembra en el campo definitivo se realiza aplicando los mismos distanciamientos

utilizados en la siembra directa

Siembra en terreno con poca inclinación

Siembra en bandejas

FERTILIZACION

Se recomienda realizar aplicaciones de fertilizantes, de acuerdo a los resultados del análisis de suelos y las exigencias del cultivo

En terrenos poco fértiles los rendimientos mínimos pueden alcanzar entre 1,500- 2,000 kg/ha.

Para alcanzar este nivel productivo la plantación extrae del suelo las siguientes cantidades de nutrientes: nitrógeno (N) 66 kg, fósforo como (P2O5) 36 kg y potasio como (K2O) 36 kg.

SUSTITUCION DE FERTILIZANTES SINTETICOS

Requerimiento N P K66kg 36kg 36 kg

Estiércol de vacaN P K 25kg 60kg 60 kg

1000kg 60kg600kg 36kg

1000 kg 25kg N600kg 15 kg N

661551 kg faltantes de N

100kg u 46 kg110.86kg u 51kg= 2 costales y 11kg.

CONTROL DE MALEZAS

Se realiza mediante deshierbas manuales y en ocasiones se usan

herbicidas como la trifluralina y el glyfosato en pre-siembra.

Los momentos críticos para realizar el control oportuno de malezas serán durante los primeros 30 días del cultivo y luego una segunda limpieza durante la floración a los 65 dds

Normalmente la colza se cultiva al final de la época de invierno aprovechar la humedad y realizar la cosecha en época de verano.

Aprovechando esta condición de humedad, l cultivo por el agua, el espacio y la luz,

RIEGO

la colza tiene los mayores rendimientos cuando se mantiene el suelo a un mínimo de 50% de humedad aprovechable en la zona radical del cultivo

se logra con una lámina de 45 a 55 cm, aunque esta puede ser menor (32 a 35 cm) en suelos de mayor capacidad de retención de humedad.

áreas irrigadas la lámina de riego neta requerida varia de 25 a 35 cm.

La mayor demanda de agua del cultivo se da desde la floración al llenado de grano.

PLAGAS Y SU CONTROL

BIOLÓGICO

BENEFICIOS ESPERADOS. Se obtiene un control eficiente de pulgones, evitándose las aplicaciones de insecticidas, además de la reducción de costos y el impacto de contaminación al medio ambiente.

a. Gorgojo del tallo de la colza (Ceuthorrhynchus napi)

La larva de este insecto deforma el tallo de la colza La planta muy atacada florece más tarde y sus semillas maduran mal.control químico, pero en caso de realizar este tipo de control se puede aplicar Endosulfan 350 EC en dosis de 0.8 l/ha.

b. Gorgojo de la yema terminal (Ceuthorrhynchus picitarsis)Los adultos no causan daños, pero las larvas destruyen la yema terminal y obligan a la planta a producir brotes laterales. Se puede aplicar Endosulfán 350 EC (0.8 l/ha).

c. Gorgojo de las silicuas (Ceuthorrhynchus

assimilis)

las larvas roen las semillasSe puede aplicar Endosulfán 350 EC (0.8 l/ha).

d. Cecydomia (Dasyneura brassiceae)Se puede aplicar Endosulfan 350 EC (0.8 l/ha).

e. Pulguilla de la col (Phylotreta sp.)Para su control se puede aplicar Karate Zeon 2.5 CS en dosis de 150 ml/ha

Siguientes plagas

CONTROL DE PLAGAS

• Gorgojo

Macerado de ajo(allium sativum)moler 1kg de ajos, colocar a reposar durante 3 horas en 80 litros de agua, y 800 kg de jabón de pasta o neutro.

• PULGUILLAMacerado de chile (capsicum spp)Se machaca ½ kilogramo de frutos de chile en 10 litros de agua y se deja reposar por 2 horas y se realiza la aplicación.

CONTROL DE BARRERAS

• control biológico para Ceutorhynchus assimilis

(picudo)

• Un cultivo trampa de borde con una variedad de

maduración temprana Brassica (por ejemplo, B.

rapa) se puede sembrar de siete a diez días antes

del cultivo de canola para atraer y concentrar los

picudos adultos en los bordes del campo.

ENFERMEDADES:a. Mancha negra de la colza (Alternaria sp.)b. Podredumbre gris (Botrytis cinerea)

Requiere un ambiente de humedad relativa alta y temperaturas superiores a los 18 ºC.

Su control variedades resistentes

COSECHA

La floración en colza se presenta a los 65 dds y 3 meses después,

cuando el 80% de las silicuas (vainas) presentan llenado y madurez (coloración verde

amarilla) comienzan las labores de cosecha.

. Las espigas inmaduras se atan en grupos y se llevan a sitios ventilados para que

completen su secado.

Es importante saber, que a partir de este momento las silicuas comienzan a abrirse

y si no se colocan mantas bajo las espigas, se puede perder una considerable

cantidad de grano.

CANTIDAD DE NUTRIENTES ABSORBIDO Y EXTRAÍDO EN LOS ÓRGANOS

COSECHABLES

REFERENCIA

• Canola Council of Canada. 1998. Canola Growers Manual. Iriarte, L, Valleti,

O. 1996. El cultivo de colza en Argentina. Informe Técnico.Chacra

Experimental Integrada Barrow. P. 160-166.

PRODUCCION DE FORRAJE, autor Jean DUTHIL, tercera edición, reimpresión

1980.

• www.financierarural.gob.mx/