Producción de alimentos
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EL COMPROMISO ETICO DEL EL COMPROMISO ETICO DEL HOMBRE CON LA NATURALEZA HOMBRE CON LA NATURALEZA Gabriel BERNARDELLO FCEFN, Universidad Nacional de Córdoba - CONICET
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EL COMPROMISO ETICO DEL EL COMPROMISO ETICO DEL HOMBRE CON LA NATURALEZAHOMBRE CON LA NATURALEZA
Gabriel BERNARDELLO FCEFN, Universidad Nacional de Córdoba - CONICET
Padres HijosPadres Hijos
Maestros EstudiantesMaestros Estudiantes
Mente CuerpoMente Cuerpo
Hombres MujeresHombres Mujeres
Primer Mundo Tercer MundoPrimer Mundo Tercer Mundo
""…… el niel niñño mira sin horror a los tigres porque no o mira sin horror a los tigres porque no
ignora que ignora que éél es los tigres l es los tigres
y los tigres son y los tigres son éél o, mejor dicho, l o, mejor dicho,
que los tigres y que los tigres y éél son de una misma esencia". l son de una misma esencia". Jorge Luis Borges Jorge Luis Borges (1899(1899--1986)1986)
Las generaciones futuras Las generaciones futuras
quienes estarquienes estaráán obligadas a vivir n obligadas a vivir
con los resultados de nuestras con los resultados de nuestras
acciones.acciones.
Quienes vivimos hoyQuienes vivimos hoy
Adam Smith Adam Smith
(Escocia 1723(Escocia 1723--1790)1790)
Las emociones normales son la Las emociones normales son la compasicompasióónn y y
la la solidaridadsolidaridad, que se sienten no solo por la , que se sienten no solo por la
gente sino por las ballenas que quedan gente sino por las ballenas que quedan
varadas en la costa.varadas en la costa.
Eran el centro de la naturaleza humana y de Eran el centro de la naturaleza humana y de
la sociedad.la sociedad.
La avaricia es buena. La avaricia estLa avaricia es buena. La avaricia estáá bien, sirve. bien, sirve.
La avaricia clarifica, acorta caminos y capta la La avaricia clarifica, acorta caminos y capta la
esencia del espesencia del espííritu ritu evolucionarioevolucionario. .
La avaricia en todas sus formas La avaricia en todas sus formas --en la vida, en el en la vida, en el
dinero, en el amor, en el conocimientodinero, en el amor, en el conocimiento--, ha , ha
signado el avance de la humanidad.signado el avance de la humanidad.
Gordon Gekko (basado en Ivan Boesky)Gordon Gekko (basado en Ivan Boesky)
John Maynard KeynesJohn Maynard Keynes
(Reino Unido 1883(Reino Unido 1883--1946)1946)
El capitalismo es la creencia de que los hombres El capitalismo es la creencia de que los hombres
mmáás despiadados, con las motivaciones ms despiadados, con las motivaciones máás s
codiciosas trabajarcodiciosas trabajaráán para el beneficio de todos. n para el beneficio de todos.
por razones por razones ééticas y estticas y estééticasticas
porque ya hemos obtenido enormes porque ya hemos obtenido enormes beneficios de ella en forma de alimentos, beneficios de ella en forma de alimentos, medicinas, productos industriales, etc.medicinas, productos industriales, etc.
por los servicios esenciales provistos por los por los servicios esenciales provistos por los ecosistemas naturales:ecosistemas naturales:
¿¿Por quPor quéé conservar la naturaleza?conservar la naturaleza?
•• RegulaciRegulacióón de gases en la atmn de gases en la atmóósferasfera
•• RegulaciRegulacióón del aguan del agua
•• FormaciFormacióón de suelosn de suelos
•• Reciclado de nutrientesReciclado de nutrientes
•• ProducciProduccióón de alimentosn de alimentos
•• Materia primaMateria prima
•• Recursos genRecursos genééticosticos
•• RecreaciRecreacióónn
Johow, 1898
El irrevocablemente último descendiente de Santalum fernandezianum. Es una sensación extraña sentirse ante el lecho de muerte de una especie; quizás, y muy probablemente, somos los últimos científicos que lo ven en vida.
Con respeto religioso observamos al viejo árbol, tocamos su tronco y sus ramas, sus hojas firmes, verde oscuras -no es una persona, es una especie que está muriendo. Ya no puede durar mucho más. Sólo le queda una pequeña rama verde, las otras están secas y muertas. Cortamos un pedazo de la característica madera, roja y fuertemente aromática, para llevar con nosotros. Fotografiamos el árbol y tomamos notas de su ubicación y luego nos despedimos. Si el destino me trajera por aquí una vez más, ya no podré ver al sándalo, ya estará muerto hace mucho tiempo y su tronco convertido en curiosidades que los turistas dispersan por los continentes.
Skottsberg, 1910
Es esencial detener la pEs esencial detener la péérdida de rdida de biodiversidadbiodiversidad
Pero los factores que conducen a esa pPero los factores que conducen a esa péérdida rdida estestáán inmersos en un complejo sistema que n inmersos en un complejo sistema que
abarca todos los aspectos de la sociedadabarca todos los aspectos de la sociedad
Cientos de miles de especies son usadas por la Cientos de miles de especies son usadas por la gente para sustentar sus vidas gente para sustentar sus vidas
y la complejidad de ese uso hace dify la complejidad de ese uso hace difíícil salvar cil salvar la biodiversidad!la biodiversidad!
Esfuerzos efectivos de conservaciEsfuerzos efectivos de conservacióónn
no pueden ser separados deno pueden ser separados de
eliminacieliminacióón de la pobrezan de la pobreza
mejoramiento de la salud y educacimejoramiento de la salud y educacióón de la n de la poblacipoblacióónn
emancipaciemancipacióón econn econóómicamica
polpolííticas gubernamentales al respectoticas gubernamentales al respecto
En America LatinaEn America Latina
la diferencia entre ricos y pobres es la la diferencia entre ricos y pobres es la mayor del mundo:mayor del mundo:Europa: 0,25Europa: 0,25--0,300,30
India/China: 0,35India/China: 0,35--0,380,38America Latina: 0,57America Latina: 0,57--0,600,60
hay generaciones empujadas a una cultura hay generaciones empujadas a una cultura de subclase, perdiendo expectativas de vida de subclase, perdiendo expectativas de vida y acercy acercáándose a la violencia, la drogadiccindose a la violencia, la drogadiccióón, n,
la prostitucila prostitucióón, etc.n, etc.
John Dewey John Dewey
(USA 1859(USA 1859--1952)1952)
La meta final de la producciLa meta final de la produccióón no es la n no es la
producciproduccióón de bienes, sino la de hombres n de bienes, sino la de hombres
libres asociados entre slibres asociados entre síí en ten téérminos de rminos de
igualdad.igualdad.
Las estructuras ilegLas estructuras ilegíítimas de la coercitimas de la coercióón n
deben ser desentradeben ser desentraññadas, especialmente, la adas, especialmente, la
dominacidominacióón de los negocios para la n de los negocios para la
ganancia privada a travganancia privada a travéés del control s del control
privado de la banca, la tierra y la industria, privado de la banca, la tierra y la industria,
reforzados por el control de la prensa, los reforzados por el control de la prensa, los
agentes de prensa y otros medios de agentes de prensa y otros medios de
publicidad y propaganda.publicidad y propaganda.
A menos que todo esto sea alcanzado, A menos que todo esto sea alcanzado,
hablar de democracia no tiene demasiado hablar de democracia no tiene demasiado
sentido. sentido.
Noam ChomskyNoam Chomsky(USA 1928(USA 1928-- ))
Robotizarse significa enfocar la atenciRobotizarse significa enfocar la atencióón en n en
los aspectos superficiales de la vida: los aspectos superficiales de la vida:
consumir la moda, no preocuparse por consumir la moda, no preocuparse por
nadie mnadie máás, no trabajar en conjunto para s, no trabajar en conjunto para
crear un ambiente mejor, no pensar en qucrear un ambiente mejor, no pensar en quéé
mundo dejaremos a nuestros hijos, creer mundo dejaremos a nuestros hijos, creer
que el propio valor humano se mide por la que el propio valor humano se mide por la
cantidad de cosas que consumimos cantidad de cosas que consumimos
ininúútilmente.tilmente.
Leonardo BoffLeonardo Boff
(Brasil 1939(Brasil 1939--))
El consumo debe ser medido, debe alcanzar una El consumo debe ser medido, debe alcanzar una
justa medida. justa medida.
Podemos vivir bien con menos. Podemos vivir bien con menos.
Importa incorporar valores intangibles que dan Importa incorporar valores intangibles que dan
sentido a la vida y a la convivencia, como el sentido a la vida y a la convivencia, como el
cuidado mutuo, la compasicuidado mutuo, la compasióón, la cooperacin, la cooperacióón.n.
Zygmunt BaumanZygmunt Bauman
(Polonia 1925(Polonia 1925--))
Somos consumidores en una sociedad que Somos consumidores en una sociedad que
funciona a partir de la promesa recurrente funciona a partir de la promesa recurrente
de la satisfaccide la satisfaccióón de nuestros deseos. n de nuestros deseos.
Pero si asPero si asíí fuera, si nuestros deseos se fuera, si nuestros deseos se
vieran satisfechos, la sociedad de consumo y vieran satisfechos, la sociedad de consumo y
la economla economíía capitalista se vendra capitalista se vendríían abajo.an abajo.
La vida se ha convertido en una versiLa vida se ha convertido en una versióón n
siniestra del juego de las sillas, que se siniestra del juego de las sillas, que se
juega en serio.juega en serio.
PRINCIPALES AMENAZAS CONTRA LA NATURALEZAPRINCIPALES AMENAZAS CONTRA LA NATURALEZA
ConversiConversióón de tierras para agricultura y ganadern de tierras para agricultura y ganaderííaa
(uso de pesticidas y agroqu(uso de pesticidas y agroquíímicos)micos)
Pastoreo y sobrepastoreoPastoreo y sobrepastoreo
DeforestaciDeforestacióón y cazan y caza
ExplotaciExplotacióón minera y petroleran minera y petrolera
ConstrucciConstruccióón de diques, represas, canales, etc.n de diques, represas, canales, etc.
Desarrollo urbano e industrialDesarrollo urbano e industrial
ConstrucciConstruccióón de carreteras y gasoductosn de carreteras y gasoductos
PoluciPolucióón ambientaln ambiental
Plantas y animales exPlantas y animales exóóticos invasoresticos invasores
Ecoturismo y deportes en la naturalezaEcoturismo y deportes en la naturaleza
ErosiErosióónn
Crecimiento de la población humana
Población urbana mundial
0
10
20
30
40
50
60
70
80
1 2 3 4 5 6205020302008200019501900
29%
10%
46,6% 50%59,7%
69,6%
3.300 millones de personas habitan en espacios 3.300 millones de personas habitan en espacios
urbanosurbanos
500 ciudades superan el mill500 ciudades superan el millóón de habitantesn de habitantes
65 megaciudades concentran 700 millones de 65 megaciudades concentran 700 millones de
personaspersonas
Asia = 56% India 18%
China 7%
Pakistán 7%
Africa = 34%
Latinoamérica = 10%
Europa = - 3,4%
La maternidad no es una La maternidad no es una fatalidad biolfatalidad biolóógica, gica,
sino que debe ser una sino que debe ser una eleccieleccióón.n.
Liliana Liliana HekerHeker
El problema es creer que El problema es creer que la maternidad es un la maternidad es un
estado que merece ser estado que merece ser glorificado.glorificado.
Estela V. WelldonEstela V. Welldon
Me aterra ver tantas Me aterra ver tantas parejas tener hijos de parejas tener hijos de manera inconsciente. manera inconsciente.
Muchas veces resultan Muchas veces resultan inclusive indiferentes a inclusive indiferentes a esas criaturas, o tienen esas criaturas, o tienen
una gran incapacidad una gran incapacidad psicolpsicolóógica para la gica para la
crianza de nicrianza de niñños. La os. La sociedad sabe que esos sociedad sabe que esos
niniñños van a sufrir os van a sufrir atrozmente, pero nadie atrozmente, pero nadie se atreve a decir nada.se atreve a decir nada.
ElisabethElisabeth BadinterBadinter
900 D.C. – 1722:Deforestación y sobreexplotaciónErosiónHambreCanibalismoGuerras
1774 +:EnfermedadesEsclavitud y ColonizaciónOvejas, cabras, caballosEvangelización
Diamond, 2005Diamond, 2005
Zona de ciclones3.000 años1.200 personasProducción sustentable de alimentosPatos, bivalvos y pecesCuatro clanes (nosotros)Compartir recursos
Población estable (1.115 personas) y conciencia de evitar la sobrepobación
Rituales anuales para rogar por su mantenimiento
Métodos: coitus interruptus, aborto, infanticidio, celibato, suicidio, suicidio virtual, ciclones
PoluciPolucióónn
PPéérdida y alteracirdida y alteracióónnde ecosistemasde ecosistemas
naturalesnaturales
Avances Avances tecnoltecnolóógicosgicos
y cambiosy cambiosculturalesculturales
Aumento deAumento depoblacipoblacióónn
Aumento de consumode materiales y energía
Menor Menor mortalidadmortalidad
Cambio Climático
MayorMayordisponibilidaddisponibilidadde recursosde recursos
Control Control de Natalidadde Natalidad
Emigrar a Emigrar a otros otros
planetasplanetas
100 m
100 m
Los estadounidenses suelen hablar mucho de moralidad y justicia, pero la mayoría de ellos siguen sin darse
cuenta de que la negativa de su país a firmar el Protocolo de Kyoto y su consiguiente actitud –la de que todo sigue igual- para con las emisiones de gases que
producen el efecto invernadero es una falta moral de lo más grave.
Ya está teniendo consecuencias perjudiciales para otros y la mayor injusticia es que son los ricos los que están utilizando la mayor parte de la energía que provoca las emisiones causantes del cambio climático, mientras que los pobres serán quienes carguen con la mayor parte de
los costos.
Peter Singer, Profesor de Bioética, Princeton University
Los países ricos nos hemos gastado un
dinero que no teníamos en cosas que
no necesitábamos.
Kenneth Rosen, University of California
No es concebible un avance decisivo hacia una sociedad civil global, al menos que la desigualdad e injusticia planetaria, que
subyace en el fondo de nuestras desconfianzas, prejuicios y enemistades
mutuas, se afronten sin rodeos y se hagan serios y concertados esfuerzos para
mitigarlas y recomponerlas a largo plazo.
Zygmunt Bauman, Polonia
• “ajuste cero” para el nivel de vida de los pueblos
• castigo para el aventurismo financiero
• eliminación de aquellos mecanismos de mercado que permiten apostar (y ganar
fortunas) contra el bienestar de los países y las personas
Ricardo Aronskind (UNGS, Buenos Aires)
Las tremendas disparidades en la distribución de la riqueza en el mundo de hoy, las condiciones miserables en las que viven más de 1.000 millones de personas, la frecuencia con que se desatan conflictos en algunas regiones y la rápida degradación del medio ambiente natural son factores que contribuyen a que no sea sostenible el actual modelo de desarrollo, a menos que se tomen medidas correctivas de común acuerdo.
Una reciente encuesta de opinión pública que abarcó seis continentes, la más amplia que se haya realizado, confirma que esas medidas son las que la gente desea.
UN MUNDO SIN MISERIA
• Crecimiento sostenido.
• Creación de oportunidades para los jóvenes.
• Promoción de la salud y lucha contra el VIH/SIDA.
• Eliminación de los barrios de tugurios.
• La situación de África.
• Puentes digitales.
• Solidaridad mundial.
UN FUTURO SOSTENIBLE
• El problema del cambio climático.
Reducir las emisiones de carbono y otros "gases de efecto invernadero" en un 60%,
con eficiencia energética y fuentes renovables de energía. Aplicar el Protocolo
de Kyoto de 1997.
• La crisis de los recursos hídricos.
Reducir la proporción de personas que no tienen acceso al agua potable y asequible.
Mejorar la gestión de las cuencas hidrográficas y las llanuras aluviales.
• Defensa de los suelos.
• Preservación de los bosques, la pesca y la diversidad biológica.
• Una nueva ética de la gestión.
Educación de la población; integrar el medio ambiente en las políticas
económicas.
Creo que la Creo que la éépoca actual tiene una poca actual tiene una
profecprofecíía siniestra, pero tambia siniestra, pero tambiéén una sen una seññal al
de esperanza. de esperanza.
Lo que resulte, dependerLo que resulte, dependeráá de cde cóómo mo
aprovechemos nuestras oportunidades.aprovechemos nuestras oportunidades.
Noam ChomskyNoam Chomsky
PeligroPeligro
++
oportunidadoportunidad
Los problemas significativos que Los problemas significativos que
enfrentamos no se pueden resolver con el enfrentamos no se pueden resolver con el
mismo nivel de pensamiento en que mismo nivel de pensamiento en que
estestáábamos cuando los originamos.bamos cuando los originamos.
A. EinsteinA. Einstein
Leonardo BoffLeonardo Boff
A pesar del abatimiento y de la melancolA pesar del abatimiento y de la melancolíía a
que la actual situacique la actual situacióón del mundo nos puede n del mundo nos puede
producir subjetivamente, podemos mantener producir subjetivamente, podemos mantener
el sentido del humor,el sentido del humor,
porque existe en nosotros la irrefrenable porque existe en nosotros la irrefrenable
convicciconviccióón de que la vida es mn de que la vida es máás fuerte que s fuerte que
la muerte y que podemos disfrutar de todo lo la muerte y que podemos disfrutar de todo lo
que la tierra nos brinda con su vitalidad y lo que la tierra nos brinda con su vitalidad y lo
que los seres humanos han creado con su que los seres humanos han creado con su
ingenio.ingenio.
El caso es que todavEl caso es que todavíía es posible imaginar un a es posible imaginar un mundo de campesinos sin semundo de campesinos sin seññores. Jamores. Jamáás, s, sin embargo, fue posible imaginar un mundo sin embargo, fue posible imaginar un mundo de sede seññores sin campesinos. ores sin campesinos.
Desde siempre se sabe, pues, quiDesde siempre se sabe, pues, quiéén sobra. n sobra.
Miguel BarcelMiguel Barcelóó
1. 1. AcciAccióón personal.n personal.
Cada uno tiene que empezar por sCada uno tiene que empezar por síí mismo y mismo y realizar lo que Gandhi decrealizar lo que Gandhi decíía: a: ““SSéé tu mismo la tu mismo la solucisolucióón y el mundo que tn y el mundo que túú quieres para los quieres para los demdemááss””..
2. 2. Contagiar a otros.Contagiar a otros.
3. 3. Alertar y motivar a nuestros polAlertar y motivar a nuestros polííticos.ticos.
Muchas gracias!!!
Imágenes de:
BARAKA (1992), de Ron FrikeUNA VERDAD INCOMODA (2006), de Davis GuggenheimBLUE PLANET (1990), de Ben Burt
