Resistencia de las plantas a enfermedades. Inmunidad. 1.3.7.1. Factores inmunidad: Las plantas pueden crear resistencia contra las enfermedades, algunos factores que contribuyen a esta situación son los siguientes: El PH de los jugos de los tejidos:.. Los hongos por lo general requieren de condiciones ácidas. Ias bacterias prefieren para su desarrollo un Ph alcalino... Las plantas son atacadas mucho más por los hongos ya que en ellas predominan las condiciones ácidas sobre todo en los ápices y tejidos nuevos. La muerte acelerada de los tejidos del huésped hace que el ataque y diseminación del patógeno se detenga, es lo que se conoce como hipersensibilidad de la planta. Presencia de sustancias que impidan el ataque de patógenos.O. tales como fenoles en papa. O. gomas en el peral.O. alcaloides y hormonas. La aparición de tejidos suberosos, esclerénquimas, ricos en celulosas, ligninas, en las paredes celulares, que constituyen un muro de contención al ataque del parásito y una defensa natural de la planta, este caso se presenta en la roña de la papa Uso excesivo de fertilizantes especialmente el Nitrógeno que ocasiona elongaciones de los tejidos; pero también el efecto tóxico de otros nutrientes que predisponen al cultivo a ataques posteriores por debilitamiento de los tejidos. 43

4. TIPOS Y EVOLUCION DE LAS ENFERMEDADES 1.4. ¿Cuáles son los factores que producen las enfermedades?

Factores bióticos: Producen las enfermedades denominadas Infecciosas, ocasionadas por microorganismos relacionados con patógenos representantes como los hongos, Bacterias, Virus, Nematodos y plantas parásitas.

Factores Abióticos: Su origen no es infeccioso y se producen por efectos de factores como temperaturas extremas, falta de oxígeno, exceso de CO2, límites críticos de humedad, luz, nutrientes, condiciones de alcalinidad o acidez del suelo, prácticas culturales no adecuadas, aplicación indiscriminada de fungicidas y plaguicidas lo mismo que de fertilizantes que ocasionan efectos tóxicos en el suelo y en las plantas, desequilibrio en los ecosistemas y gases contaminantes de la atmósfera, alteraciones del medio ambiente tales como gases tóxicos de la atmósfera, por exceso o defecto de elementos nutricionales mayores y menores, de humedad, en el suelo y en el ambiente y abuso en la aplicación de productos como: fertilizantes, controladores de malezas, insecticidas, adherentes y fungicidas, entre otros. 1.4.1. Evolución de la enfermedad Las enfermedades presentan unas fases secuenciales en las que se causan la infestación, y aparecen los signos y síntomas de daños en las plantas. Existen varias fases a saber: Inoculación. Penetración. Establecimiento o incubación. Invasión. Crecimiento. Diseminación. Supervivencia del patógeno.

Inoculación: Contacto entre Hospedante y microorganismo, esta compuesto por esporas, micelios, hifas, individuos, larvas, adultos, huevos, denominados propágalos. Estas estructuras pueden sobrevivir en los desechos de cosechas, materia orgánica, en fuentes de agua, en el suelo, en otras plantas 44 44

enfermas, en herramientas agrícolas, en animales, semillas y partes vegetativas de las plantas. Penetración: Una vez maduras las esporas germinan y genera un tubo el cual se inserta en los tejidos de la planta, acción que se potencia en presencia de temperatura y humedad adecuadas. En algunas ocasiones se originan esporas móviles provistas de flagelos que se desplazan a través del tejido aprovechando lesiones y condiciones favorables hasta germinar y producir haustorios o elongaciones que penetran en la planta. Las heridas favorecen la infección. Incubación: En el caso de los microorganismos se hospedan en las células y son rodeados por la membrana citoplasmática adhiriéndose inicialmente a la superficie de la parte afectada a través de sustancias mucilaginosas. En cultivos puros la incubación se realiza a 24º C para la mayoría de los microorganismos. Invasión: en donde el patógeno avanza con la generación de masas miceliales que afectan el tejido. El patógeno puede invadir diferentes estructuras o partes de la planta. La marchites es producida por invasión del patógeno a través del xilema de modo que afecta el contenido hídrico del vegetal lo mismo que el floema y el nivel intercelular de los tejidos. Crecimiento: en esta fase la enfermedad comienza a generar síntomas externos que indican que los daños aumentan. Este proceso ocurre cuando la planta sede al avance de la enfermedad y el patógeno reconoce la estructura afectada, a través de enzimas y sustancias que generan toxinas y alteran las paredes celulares del hospedante. Diseminación: el inóculo se extiende en la planta y está en capacidad de trasladarse a otros huéspedes, a través del viento, del agua, de los insectos y otros factores. Supervivencia del patógeno: Los microorganismos sobreviven ivernando por largos periodos en el suelo, aun frente a extremas temperaturas, invierno y escasez de humedad. Sobreviven a través de esporas, cuerpos fructíferos, esclerocios, en las lesiones, en insectos dentro y fuera de ellos, dentro de las semillas de las plantas, en tubérculos, raíces en las raíces, tallos, hojas.

LECCIÓN 5. EFECTOS DE LOS MICROORGANISMOS SOBRE LOS PROCESOS FISIOLÓGICOS DE LAS PLANTAS 1.5. TIPO DE SÍNTOMAS Y SIGNOS PATOLÓGICOS. Un Síntoma hace referencia a la manifestación externa de una anomalía que se presenta en alguna de las partes o estructuras del vegetal debido a la acción de un agente causal. 45 45

El Signo corresponde a la estructura o reacción específica de la planta a la actividad del patógeno. Las plantas generan mecanismos de defensa contra el ataque de patógenos, mediante estructuras, Una buena parte de los patógenos ingresan a la planta por las estomas, como reacción la planta produce estructuras como las siguientes: Tilídes: crecimientos excesivos de los protoplastos que se extienden hacia los vasos del xilema y bloquean el avance del microorganismo Capas de corcho: forman una capa corchosa que impide la expansión de las toxinas al interior de las células Gomas: se depositan en los espacios intercelulares e impide el ataque pues protegen a la célula. Hinchamiento de las paredes del parénquima Engrosamiento de las paredes producción de papilas que reparan las células dañadas. Producción de sustancias inhibidoras fungí tóxicas que reducen la germinación de esporas de hongos, lo mismo que fenoles, taninos, fitoalexinas que contrarrestan la acción de los patógenos Manchas que pueden ser cloróticas, con bordees definidos, de tamaño irregular por la acción del patógeno que penetra en las células del tejido foliar. Fig 4.

FIGURA 4. MANCHA FOLIAR EN COLIFLOR. NECROSIS Tomado de http//www.pv.fagro.edu/fitopat 46 46

1.5.1. ALTERACIONES FISIOLÓGICAS DE LOS PATÓGENOS EN LAS PLANTAS ...IIIICAMBIO DE ASPECTO EN LOS TEJIDOS AFECTADOS Amarillamiento: pérdida de clorofila: Phithoptora capcici en tomate. Marchitamiento: Disminución de la Turgencia en los tejidos. Fusarium oxysporum. Enrojecimiento: por efecto de las antocianinas. Alternaria sp en algodón.

ESTRUCTURAS SOBRE LOS TEJIDOS Mildeos: MIldeu de la vid Pústulas: Royas. Puccinia graminis. Costras. Moteado del peral. Venturia pirina

ALTERACIÓN DE LOS TEJIDOS EN FORMA CRÓNICA Chancros o cancro: Rhizotocnia solani en papa. Enrollamiento: hiperplasia de tejidos. Taprhina deformans en durazno 47 47

Escobas de bruja. Prosificación de ramificaciones por Moniliasis Cacao. Tejidos arrosetados: acortamiento de entrenudos. Arrosetamiento del maíz Tumor: sobre crecimientos de tejido Meloidogyne ingognita Sarna: Costras en los tejidos. Sarna de la papa. Estrías: franjas cloróticas, en cereales Aborto. : Caída de flores y frutos. Muerte ascendente. Desde áreas viejas en la planta a zonas jóvenes. Muerte regresiva: zonas jóven