Procesos(5)Cinco Foro 5 y 6

POR DR. C.P./ LIC. EDUARDO BARGAdministracin de la produccinPROCESOS

POR DR. C.P./ LIC. EDUARDO BARG

POR DR. C.P./ LIC. EDUARDO BARGDecisiones de procesosPregunta clave

COMO HACER??


POR DR. C.P./ LIC. EDUARDO BARGDecisiones de ProcesoPreguntas Claves


POR DR. C.P./ LIC. EDUARDO BARGEstrategia de flujo Tomando como base las prioridades competitivas de la empresa, el gerente de operaciones debe seleccionar una ESTRATEGIA DE FLUJO, la cual determina como organizar el sistema de operaciones para manejar el volumen y la variedad de productos o servicios que un segmento de mercado requiere.


POR DR. C.P./ LIC. EDUARDO BARGESTRATEGIAS DE FLUJOcaractersticas

FLUJO FLEXIBLEFLUJO DE LINEAFLUJO INTERMEDIOAlta variedadBaja variedadModerada variedadBajo volumen Alto volumen Moderado volumenProductos personalizadosProductos estandarizadosProductos por pedido o por componentes Standard en inventarios Flujo desordenadoFlujo ordenadoFlujo desordenado mas rutas dominantesRecursos por procesosRecursos por productosNo definidoMano de obra intensivaCapital intensivoNo definido


POR DR. C.P./ LIC. EDUARDO BARG PARTICULARIDADES DE LAS ESTRATEGIAS DE FLUJO

Basadas en las prioridades competitivasUna organizacin puede emplear mas de unaDefinen la naturaleza de las operaciones

Flujo flexibleFlujo de lneaFlujo intermedioRecursos flexiblesRecursos no flexiblesNo definidoBaja utilizacin de capacidadAlta utilizacin de capacidadNo definidoAlto contacto con clientesBajo contacto con clientesEquilibrio entre contacto con clientes y procesos de trastienda


POR DR. C.P./ LIC. EDUARDO BARGEstrategia de flujos Relaciones Patrn de flujosDesordenadosDesordenados+ flujosdominantesLinealesBAJO MODERADO ALTOningunoningunoVOLUMENFLEXIBLESINTERMEDIOSDE LINEA


POR DR. C.P./ LIC. EDUARDO BARGEstrategias de flujo Prioridades competitivas FLEXIBLE DE LINEAProductos por pedidoBajo volumenCalidad de diseo de alto rendimientoMayor flexibilidad y personalizacinTiempos de entrega largosProductos estandarizadosAlto volumen Calidad consistente

Bajos costos

Entrega rpida


POR DR. C.P./ LIC. EDUARDO BARGDecisiones de procesoscausasProductoPrioridades competitivasCalidadRendimientoDemandaTecnologaCostos insumos


POR DR. C.P./ LIC. EDUARDO BARGDecisiones de procesosfactores influyentesCondiciones del mercadoNecesidades de capitalMano de obraHabilidades gerencialesMateria primaTecnologa


POR DR. C.P./ LIC. EDUARDO BARGPrincipales decisiones de procesosDECISIONES DE PROCESOSSELECCIN DE PROCESOSINTEGRACION VERTICALFLEXIBILIDAD DE RECURSOSPARTICIPACION DEL CLIENTEINTENSIDAD DEL CAPITAL


POR DR. C.P./ LIC. EDUARDO BARGSELECCIN DE PROCESOS CONCEPTOSIGNIFICA DEFINIR QUE TIPOS DE PROCESOS DE PRODUCCION SE DEBEN TENER EN LA PLANTA

Es una decisin estratgica distinta a la planeacin de procesos.


POR DR. C.P./ LIC. EDUARDO BARGTIPOS DE PROCESOS (BASICOS)DE CONVERSIONDE FABRICACIONDE ENSAMBLEDE PRUEBA


POR DR. C.P./ LIC. EDUARDO BARGCLASIFICACION DE PROCESOSPROCESOSPOR PROYECTOCONTINUOINTERMITENTEPOR LOTEPOR MONTAJE


POR DR. C.P./ LIC. EDUARDO BARGPROCESO POR PROYECTO CARACTERISTICASESTRATEGIA DE FLUJO FLEXIBLEEXTREMO DE LA INTERMITENTEBAJO VOLUMENALTA PERSONALIZACIONRED COMPLEJA DE TAREASLARGA DURACIONHITOS DEFINIDOSGRAN CANTIDAD DE RECURSOSRRHH INTERDISCIPLINARIOEJEMPLO CONSTRUCCION DE UN BARCO


POR DR. C.P./ LIC. EDUARDO BARGPROCESO INTERMITENTE CARACTERISTICASESTRATEGIA FLUJO FLEXIBLE-EXCEPCION: FLUJO INTERMEDIOALTA PERSONALIZACIONBAJO VOLUMEN POR PRODUCTOPOCA DEPENDENCIA DEL MERCADOMANO DE OBRA INTENSIVAFLEXIBILIDAD DE RECURSOS Y PROCESOSLAYOUT FUNCIONAL O POR PROCESOSRARAMENTE SE APLICA EL CONTROL ESTADISTICO DE CALIDADEJEMPLO: FABRICACION DE MUEBLES A MEDIDA


POR DR. C.P./ LIC. EDUARDO BARGPROCESO POR LOTE CARACTERISTICASESTRATEGIA FLUJO INTERMEDIOTALLER DE TRABAJO ESTANDARIZADOPOR PEDIDO O PARA INVENTARIODIFERENCIAS CON INTERMITENTE:1.- VOLUMENES MAS ALTOS2.- VARIEDAD MAS BAJA3.- LOTES MAS GRANDESEJEMPLO: FABRICACION DE COMPONENTES PARA ENSAMBLE


POR DR. C.P./ LIC. EDUARDO BARGPROCESO POR MONTAJE CARACTERISTICASESTRATEGIA FLUJO DE LINEA- EXCEPCION: FLUJO INTERMEDIOPRODUCTOS ESTANDARIZADOSALTO VOLUMEN (PRODUCCION DE COMPONENTES DISCRETOS)SE UBICA ENTRE LA PRODUCCION POR LOTE Y LA CONTINUABAJO INVENTARIO DE PRODUCTOS EN PROCESOSECUENCIA DE PASOS PREDETERMINADALA PROPIA NATURALEZA DEL PRODUCTO HACE QUE SE VAYA ENSAMBLANDO EN SUCESIVAS ETAPAS QUE CONVERGEN HACIA LA LINEA DE MONTAJE FINALEJEMPLO: FABRICACION DE AUTOMOVILES


POR DR. C.P./ LIC. EDUARDO BARGPROCESO CONTINUO CARACTERISTICASESTRATEGIA FLUJO DE LINEAPRODUCTOS ESTANDARIZADOSALTO VOLUMENCADA PRODUCTO ES PROCESADO POR UN METODO IDENTICO O CUASI IDENTICOCAPITAL INTENSIVOMUCHA DEPENDENCIA DEL MERCADOLAYOUT POR PRODUCTOCONTROL ESTADISTICO DE CALIDADEJEMPLO: FABRICACION DE CERVEZA


POR DR. C.P./ LIC. EDUARDO BARGProceso de Elaboracin de Cerveza


POR DR. C.P./ LIC. EDUARDO BARGMATRIZ DE PROCESO DE PRODUCTOSRELACION ENTRE ESTRUCTURA DE PROCESO Y VOLUMEN ESTRUCTURA DEL PRODUCTO- ETAPA DEL CICLO DE VIDA DEL PRODUCTO

MEDIDAS DE EFECTIVIDADFLEX. ALTACOSTO UNIT. ALTOFLEX.BAJACOSTO UNIT BAJOETAPADELCICLODEVIDADELPROD.

ESTRUCTURA DEL PROCESOI VOL. BAJO(H/UNICO PROD.) STD BAJAII- VOL. BAJOPRODUCTOS MULTIPLESIII- VOL. MAS ALTO. POCOS PRODUCTOS GRANDESIV- VOL. ALTO STD ALTA PRODUCTOS PRIMARIOSI-INTERMITENTE (INCLUYE PROYECTOS)FAB.BARCOSRESTAURANTNINGUNOII- LOTESEQUIPO PESADOCAFETERIAIII- MONTAJEFAB.AUTOSBURGER KINGIV- CONTINUANINGUNOREFINERIA DE AZUCAR


POR DR. C.P./ LIC. EDUARDO BARGINTEGRACION VERTICAL CONCEPTOVS.INTEGRACION VERTICALOUTSOURCINGFABRICARCOMPRAR


POR DR. C.P./ LIC. EDUARDO BARGINTEGRACION VERTICAL DIRECCIONES PROVEEDORESINTEGRACION VERTICALCLIENTES


POR DR. C.P./ LIC. EDUARDO BARGFLEXIBILIDAD DE RECURSOS CONCEPTO


POR DR. C.P./ LIC. EDUARDO BARGSELECCIN DE EQUIPAMIENTOFINES GENERALES Y/O FINES ESPECIFICOSPROCESOS Y EQUIPOS ALTENATIVOS punto de equilibrio

EVOLUCION HACIA LA AUTOMATIZACION MANUAL MECANIZADA AUTOMATIZADA FIJA VS. FLEXIBLE

PRINCIPALES VARIABLES DE DECISIONFACTORES DE DISEO TECNICO DEL PRODUCTOINVERSION INICIALTASA DE PRODUCCIONCALIDAD DE PRODUCCIONREQUERIMIENTOS OPERACIONALESREQUERIMIENTOS DE MANO DE OBRAFLEXIBILIDADREQUERIMIENTO DE INSTALACIONMANTENIMIENTOOBSOLESCENCIAINVENTARIO DENTRO DEL PROCESOIMPACTOS EN EL SISTEMA


POR DR. C.P./ LIC. EDUARDO BARGPARTICIPACION DEL CLIENTE GRADOSAUTOSERVICIO

SELECCIN DE PRODUCTOS

TIEMPO Y LUGAR


POR DR. C.P./ LIC. EDUARDO BARGINTENSIDAD DE CAPITAL+ CAPITAL INTENSIVO AUTOMATIZACION

- MANO DE OBRA INTENSIVA


POR DR. C.P./ LIC. EDUARDO BARGRELACION ENTRE LAS DECISIONES DE PROCESO Y VOLUMENPROYECTOLOTESCONTINIUOMONTAJEINTERMITENTEFLEXIBLESINTERMEDIOSDE LINEADECISIONES DEPROCESOBAJO ALTOVOLUMENVOLUMEN BAJOFLEX. REC.>PART. CLI.INT. VERT

POR DR. C.P./ LIC. EDUARDO BARGDISEO DE PROCESOS EN SERVICIOS EL TRIANGULO DE SERVICIOESTATEGIA DE SERVICIOCLIENTESGENTESISTEMA


POR DR. C.P./ LIC. EDUARDO BARGELEMENTOS DE LA SERVUCCION


POR DR. C.P./ LIC. EDUARDO BARGDISEO DE PROCESOS EN SERVICIOS CICLO DEL SERVICIOSISTEMADESUMINISTRODE SERVICIOSCLIENTES


POR DR. C.P./ LIC. EDUARDO BARGDISEO DE PROCESOS EN SERVICIOS UN MODELO DE SERVICIOESTRATEGIA DE SERVICIODISEO DE PRODUCTODISEO DEL SISTEMADE SUMINISTROMEDICIONESEFICIENCIAPOTENCIALf (GRADO DECONTACTO CONEL CLIENTE)


POR DR. C.P./ LIC. EDUARDO BARGSISTEMA DE SUMINISTRO DE SERVICIOS - ELEMENTOS


POR DR. C.P./ LIC. EDUARDO BARGTIPOLOGIADE PROCESOS EN SERVICIOS MATRIZ DE SERVICIOBAJO ALTOALTABAJAPERSONALIZACIONINTENSIDAD DE CAPITALSERVICIO PROFESIONAL TALLER DE SERVICIOSSERVICIO EN MASA INDUSTRIA DE SERVICIOS


POR DR. C.P./ LIC. EDUARDO BARGDECISIONES RELACIONADAS DE PROCESO


POR DR. C.P./ LIC. EDUARDO BARGBALANCEO DEL SISTEMA DE PRODUCCION PROPOSITONIVELAR EL CICLO DE PRODUCCIONELIMINAR LOS CUELLOS DE BOTELLAELIMINAR OTRAS INEFICIENCIASELIMINAR PRODUCTOS EN PROCESOELIMINAR TIEMPOS DE MAQUINAS OCIOSOS


POR DR. C.P./ LIC. EDUARDO BARGBALANCEO DEL SISTEMA DE PRODUCCION SOLUCIONESAUMENTAR LA CAPACIDAD DE LOS CUELLOS DE BOTELLAAGREGAR EQUIPOS EN PARALELOMEJORAR LOS METODOS DE TRABAJOMEJORAR EL DESEMPEO DE LOS TRABAJADORESAJUSTAR RITMO DE PRODUCCION A LA DEMANDAFLEXIBILIZAR EL SISTEMA DE PRODUCCIONTRASLADO DE OPERARIOS SEGN DEMANDA


POR DR. C.P./ LIC. EDUARDO BARGLAYOUT- CONCEPTOSE REFIERE A LA LOCALIZACION DE LOS DEPARTAMENTOS, DE LOS GRUPOS DE TRABAJO DENTRO DE LOS DEPARTAMENTOS, DE LAS ESTACIONES DE TRABAJO Y DE LAS MAQUINAS.( PERSONAS, EQUIPOS Y ADMINISTRACION DEL ESPACIO)


POR DR. C.P./ LIC. EDUARDO BARGLAYOUT- COMPONENTES DE LA DECISIONESPECIFICACION DE LOS OBJETIVOS Y CRITERIOSDEMANDA ESTIMADAREQUISITOS DE PROCESAMIENTOREQUISITOS DE ESPACIODISPONIBILIDAD DE ESPACIO


POR DR. C.P./ LIC. EDUARDO BARGLAYOUT- OBJETIVOCONSISTE EN ORGANIZAR LAS PERSONAS, ESPACIOS Y EQUIPOS DE UNA MANERA TAL QUE GARANTICE UN FLUJO DE TRABAJO UNIFORME O UN PATRON DE TRAFICO DETERMINADO.


POR DR. C.P./ LIC. EDUARDO BARGLAYOUT METODOLOGIA PARA SU DISEOLayout geomtricoLayout aritmticoEstaciones de trabajoInformacin bsicaPlanteo del problema


POR DR. C.P./ LIC. EDUARDO BARGLAYOUT TIPOLOGIAPOR PRODUCTOPOR PROCESODE POSICION FIJACELULARHIBRIDO

METODOS Y TECNICASCRAFTPLANEACION SISTEMATICA DE LA DISTRIBUCIONCONFIGURACION DE LAS LINEAS DE ENSAMBLE


POR DR. C.P./ LIC. EDUARDO BARGLAYOUT EN SERVICIOS DISTRIBUCION POR SERVICIO AL DETALLESe basa en maximizar las utilidades netas por metro cuadrado del espacio de pisoENTORNO DEL SERVICIO- ELEMENTOS CONDICIONES DEL AMBIENTE DISTRIBUCION ESPACIAL Y FUNCIONALIDAD SIGNOS, SIMBOLOS Y ARTEFACTOSDISTRIBUCION DE LAS OFICINASLa tendencia es hacia reas ms abiertas, con espacios para el trabajo del personal separados slo por paredes divisorias de poca altura.


POR DR. C.P./ LIC. EDUARDO BARGManejo de materiales conceptoActividad detransporteQU ?CUNDO ?DESDE..HASTA ?CMO ?


POR DR. C.P./ LIC. EDUARDO BARGLAYOUT DEL SERVICIO ENTORNO DEL SERVICIO - ELEMENTOS PLANIFICAR DECISIONES DE PROCESO CON CRITERIO UNIFICADO EVITAR DOBLE MANEJO REDUCIR NUMERO DE OPERACIONES EVITAR QUE EQUIPOS OPEREN SIN CARGA SIGNOS, SIMBOLOS Y ARTEFACTOS


POR DR. C.P./ LIC. EDUARDO BARGLAYOUT- NUEVOS PARADIGMASINSTALACIONES ENFOCADASPLANTAS DENTRO DE PLANTASCELULASFABRICA VIRTUAL


POR DR. C.P./ LIC. EDUARDO BARGCONCLUSIONES LA BASE PARA TODAS LAS DECISIONES CENTRADAS EN EL PROCESO ES LA TIPOLOGA DE PRODUCCIN. MUCHAS PLANTAS UTILIZAN UNA COMBINACION DE ESTRUCTURAS DE PROCESO. LA PLANEACIN EFECTIVA DE PROCESOS EXIGE UN ENTENDIMIENTO CLARO SOBRE LO QUE LA FBRICA PUEDE O NO HACER CON RELACIN A LAS ESTRUCTURAS DE PROCESO. UN LAYOUT PTIMO PUEDE PROPORCIONAR UNA VENTAJA COMPETITIVA. LAS TECNOLOGAS EN MANUFACTURA HAN REVOLUCIONADO EL MUNDO, COMO POR EJEMPLO LA MIC. LAS FBRICAS QUE TIENEN CATEGORA MUNDIAL SON PEQUEAS, FLEXIBLES Y CON UN LAYOUT TENDIENTE A APROVECHAR LA POLIVALENCIA DE SUS EMPLEADOS. EL FLUJO DE PROCESOS DETERMINA EL TIPO DE PROCESO


POR DR. C.P./ LIC. EDUARDO BARGDiseo de ProcesoCausasNueva ActividadNuevo ProductoCambios DemandaCambios EstrategiasDesempeo ineficienteExigencias de la CompetenciaNuevas TecnologasCambios en CostosDisponibilidad de Insumos


POR DR. C.P./ LIC. EDUARDO BARGDiseo de ProcesoBases


POR DR. C.P./ LIC. EDUARDO BARGDiseo de ProcesoEfectos


POR DR. C.P./ LIC. EDUARDO BARGDiseo de ProcesoFases


POR DR. C.P./ LIC. EDUARDO BARGDiseo de Proceso del Flujo de Materiales Documentos Principales


POR DR. C.P./ LIC. EDUARDO BARGDiseo de ProcesoPreguntas Claves


POR DR. C.P./ LIC. EDUARDO BARGGrfica de FlujoSmbolos


POR DR. C.P./ LIC. EDUARDO BARGGrafica de ProcesoPrincipales ImplicanciasCombinar y/o Eliminar y/o Simplificar y/o Mejorar y/o Cambiar de Secuencia de las OperacionesCambiar LayoutCambiar Manejo de MaterialesCambiar Mtodos de TrabajoCambiar Diseo de ProductoCambiar PersonaCambiar Lugar


POR DR. C.P./ LIC. EDUARDO BARGDiseo de ProcesoOtras Consideraciones Anlisis del Flujo de InformacinSistema SociotcnicoUtilizacin de Modelos


POR DR. C.P./ LIC. EDUARDO BARGConclusionesLa definicin del Sistema es un prerrequisito para el anlisis del diseo de procesoExisten diferentes herramientas para el anlisis del flujo del procesoSe debe analizar tanto el flujo de materiales como el de informacinSe necesita un enfoque sociotcnico para estudiar el diseo de proceso


POR DR. C.P./ LIC. EDUARDO BARGMEJORAS EN EL PROCESO


POR DR. C.P./ LIC. EDUARDO BARGMEJORAS EN EL PROCESO TIPOS


POR DR. C.P./ LIC. EDUARDO BARGMEJORA CONTINUA CARACTERISTICASINVOLUCRA A TODA LA ORGANIZACINESTABLECE PROCESOS DE CAMBIO Y APRENDIZAJE PERMANENTEENFOQUE HACIA EL PROCESO (REDES HORIZONTALES)FOMENTA EL TRABAJO EN EQUIPO


POR DR. C.P./ LIC. EDUARDO BARGMEJORA CONTINUA FASESFASES


POR DR. C.P./ LIC. EDUARDO BARGREINGENIERIA Y MEJORA CONTINUA DIFERENCIAS

DIFERENCIASREINGENIERIAMEJORA CONTINUANIVEL DE CAMBIORADICALAUMENTADOPUNTO DE INICIACIONMANOS LIMPIASPROCESOS EXISTENTESPARTICIPACIONDE ARRIBA A ABAJODE ABAJO A ARRIBAALCANCE TIPICOAMPLIOESTRECHORIESGOALTOMODERADOIMPULSOR PRIMARIOTECNOLOGIA DE LA INFORMACIONCONTROL ESTADISTICORIESGOCULTURAL Y ESTRUCTURALCULTURAL


POR DR. C.P./ LIC. EDUARDO BARGREINGENIERIA Y MEJORA CONTINUA SIMILITUDES

SIMILITUDESREINGENIERIAMEJORA CONTINUABASE DE ANALISISPROCESOSPROCESOSMEDICION DE DESEMPEORIGUROSORIGUROSOCAMBIO ORGANIZACIONALSIGNIFICATIVOSIGNIFICATIVOCAMBIO DE COMPORTAMIENTOSIGNIFICATIVOSIGNIFICATIVOINVERSION DE TIEMPOSUSTANCIALSUSTANCIAL


POR DR. C.P./ LIC. EDUARDO BARGCONCLUSIONESLUEGO DEL ANALISIS DEL DISEO DE PROCESO SE PUEDE OPTAR POR DISTINTOS ENFOQUES, A FIN DE OPTIMIZAR EL MISMO: MEJORA DE PROCESOS, MEJORA CONTINUA O REINGENIERIA.(VER DIFERENCIA CON REESTRUCTURACION)


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