Procesos Tecnológicos I - Sesión 2

7/24/2019 Procesos Tecnolgicos I - Sesin 2

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Sesin 2 Procesos Tecnolgicos I

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EC311 - Procesos Tecnolgicos I

Oportunidades competitivas en el mbito empresarialSistema de Gestin de la Calidad

Setiembre, 2015

UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERAFacultad de Ingeniera Econmica y Ciencias Sociales

Escuela Profesional de Ingeniera Econmica


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Modelos de negocio

1.Franquicias

2. Licencias

3. Distribucin

4. Representacin

5.Venta por catlogo

6. Multinivel


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1.Franquicias

Franquicias: Dirigido a la comercializacin de bienes y servicios, segn el cual una persona: FRANQUICIANTEconcede a otra: FRANQUICIATARIO, por un tiempo determinado, el derecho de usar una MARCA, transmitindole losconocimientos tcnicos necesarios que le permitan comercializar dichos bienes y servicios con mtodos comerciales yadministrativos uniformes:


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Ventajas: Se trata de un modelo probado que

incluye:

Manuales de operacin

Capacitacin

Equipo y materia prima

Apoyo administrativo

Asistencia tcnica y campaas de publicidad

Costos generales: Inversin inicial, Cuota de

franquicia, pagos mensuales (regalas) por el uso

de la marca

1.Franquicias
http://www.soyentrepreneur.com/home/index.php?p=nota&idNota=10014


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De acuerdo a Franquicia Per (2013-2014), las franquicias

presentes en el Per son 335, de las cuales 62.7% son

extranjeras y 37.3% son peruanas.

De acuerdo a Front Consulting Per, el 65.6% de las

franquicias peruanas corresponden a gastronoma, seguidos

por esttica-belleza y salud (9.6%), artesanas-joyera-regalos (5.6%), indumentaria y accesorios (5.6%),

educacin (3.6%), ferretera y construccin (1.6%) y

servicios especializados diversos (8.8%).

Franquicias extranjeras con presencia en el mercado

peruano: Estados Unidos (37.1%), Argentina (26.7%),

Espaa (8.6%), Brasil (4.8%), Venezuela (3.3%) y Colombia

(3.3%).

1.Franquicias


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2. Licencias

Licencias: Licenciante otorga al licenciatario un permiso limitado

para usar o reproducir una marca, imagen, logotipo, personaje o lnea

de artculos. Esto durante determinado tiempo o cantidad de

productos fabricados o comercializados. Todo esto a cambio del pago

de regalas, que es un porcentaje sobre las ventas obtenidas.

Ventaja: Se generan atractivas ganancias si se sabe negociar para

obtener las licencias ms rentables, as como integrar un equipo

eficiente de ventas y comercializacin.

Un punto importante en este negocio es tener instinto para identificar

modas, tendencias y oportunidades en el mercado.


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2. Licencia

Marca Peru

Komfort: La marca puede ser incluida junto a la suya en

las envolturas (bolsas) y envases de sus productos.

Corporacin Rey: Adems del blanco, la marca puede

ser usada en 6 colores distintos (ver paleta colores). Slo

podr utilizar el negro cuando su impresin no le permita

el uso de colores.

Filtros Lys: La marca puede acompaar a sus productos

junto a los sellos de calidad que stos hayan obtenido.

Vainsa: (Griferas) La marca debe ser de igual tamao o

de preferencia menor a la suya, de manera que sirva

como refuerzo y no que la opaque.


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Franquicia v.s. Licencia

Franquicia Licencia de marca

Cesin de uso de una marca en una regin

determinada

Cesin de uso de una marca en una regin

determinada.

Suministro, representacin y comercializacin

de un producto o lnea de productos

Suministro, representacin y comercializacin

de un producto o lnea de productos.

Procesos de trabajo predefinidos que deben

cumplirse

Libertad en los procesos de comercializacin

Transmisin del modelo de gestin del

negocio

No se transmite modelo de gestin del

negocio

Asistencia posterior en todas las reas del

negocio

Asistencia posterior ms limitada


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El emprendedor es un agente independiente dentro del

canal de ventas del fabricante y se encarga de hacer

llegar la mercanca a los consumidores finales y/o

intermediarios. Para ello, debe firmar un contrato y

hacer una inversin inicial fijada por el propietario del

producto.

Ventaja: existe una amplia gama de artculos y servicios

para comercializar a travs de este sistema.

Tener en cuenta: Es clave tener experiencia para

negociar precios y plazos con proveedores y clientes, as

como para administrar inventarios y cobrar.

3. Distribucin

Distribuidores: Grupo Gloria

ORIUNDA SAC (Lima Norte)

STA. HONORATA(Lima Centro)

YURI// AURENLAC//(Lima Este)

INEMSA//COLAMOLINA S.A.(Lima Sur)

Fuente: http://www.grupogloria.com/deproDISTRIBUIDORESlima.html


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Es un acuerdo de distribucin exclusiva para

comercializar los productos de una compaa fabricante.Se puede otorgar por regiones, pases y hasta

continentes, asumiendo las obligaciones del corporativo

en tu territorio. En ocasiones, incluye permisos de

subdistribucin.

Ventaja: Se requiere de una fuerte inversin y laformacin de equipos de trabajo, se tiene control total

sobre cierta rea geogrfica.

Tener en cuenta: Contar con conocimiento en la

administracin de negocios y el presupuesto suficiente

para desarrollar un mercado a largo plazo.

4. Representacin


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Consiste en contactar personalmente al cliente para entregarle

un ejemplar que contiene informacin de productos de cierta

marca.

El margen de utilidad es variable.

Los artculos que ms se comercializan son: cosmticos, calzado,

suplementos alimenticios, etc.

Ventaja: al ser miembro de una red de negocios, obtienes

beneficios como descuentos, material de ventas y capacitacin.

Tener en cuenta: Disponibilidad para estar en contacto con tus

compradores tanto para vender, entregar y cobrar la mercanca a

tiempo.

5. Ventas por catlogo


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6. Multinivel

Los distribuidores compran la mercanca al fabricante y reciben

un descuento, el cual se convierte en su ganancia al momento

de realizar la venta. Tambin pueden reclutar a otras personas

para integrarlas bajo su estructura y recibir un porcentaje por las

ventas de cada uno de sus agremiados.

Ventaja: entre ms venda el asociado, mayor ser el descuento

que obtendr y as sus ingresos aumentarn, adems de premios

como viajes y otros incentivos.

Depende del esfuerzo individual, a ms personas se integren a la

red de negocios, mayor son los ingresos.


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CALIDAD

W. Edwards Deming: Desarroll los 14 pasos para la Gestin de la CalidadTotal, y apoy el ciclo Planificar-Hacer-Comprobar-Actuar como la base para

la mejora de la calidad.

Philip Crosby: Populariz el concepto del costo de mala calidad, abog porla prevencin sobre la inspeccin y el concepto de cero defectos, y sostuvo

que calidad significa conformidad con los requerimientos.

El concepto de calidad responde a una idea abstracta y amplia que se puede enunciar como "lasatisfaccin de las expectativas, con relacin a un producto o servicio requerido".

S i 2 P T l i I


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SISTEMA DE GESTIN

Fuente: Departamento Sistemas Informticos y Computacin.Universidad Politcnica de Valencia. Espaa

Qu hacemos(Productos y

servicios)

Cmo lo hacemos

(procesos)

Para qu lohacemos(Clientes)

Sistema de gestin

Unsistema de gestin es un esquemageneral de procesos y procedimientosque se emplean para garantizar que laorganizacin realiza todas las tareasnecesarias para alcanzar sus objetivos.

Fuente: Modelo Europeo de Excelencia Empresarial - EFQM

Beneficios:

Incrementar la eficiencia y eficacia

Reducir costes

Mejorar la calidad

Optimizar los tiempos y reducir, as, losplazos de produccin y entrega delservicio

S i 2 P T l i I


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Un sistema de gestin ayuda auna organizacin aestablecer:

Metodologas

Responsabilidades Recursos Actividades

Fuente: Gua para una gestin basada en procesos

Instituto Andaluz de Tecnologa

SISTEMA DE GESTIN



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SISTEMA DE GESTIN

Sistema de Gestin de la Calidad demuestra el compromiso de su

empresa con la calidad y la satisfaccin del cliente. (ISO 9001)

Sistema de Gestin del Medio Ambiente prueba que una empresa ha

tomado medidas activas para cumplir con sus responsabilidades

medioambientales: emisiones, el manejo de residuos, la utilizacin

de recursos naturales y el uso eficiente de la energa. (ISO 14001,

EMAS (Sistema de ecogestin y auditora).

Sistema de Gestin de eficiencia energtica La norma de gestin

energtica proporciona un mtodo para integrar la eficiencia

energtica en sistemas de gestin ya existentes y establecer la base

para la mejora continua. (ISO 50001)



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Sistema de Gestin de Seguridad y Salud Laboral certificado

demuestra la decisin de salvaguardar a los empleados y al

medio ambiente de incidentes perjudiciales. Proteger la salud

y la seguridad de sus empleados es un factor que la distingue

en un mercado competitivo. (OHSAS 18001)

Sistema de gestin de la informacin es un activo clave para

cualquier organizacin y la informacin confidencial que losclientes confan conlleva obligaciones especiales. El acceso no

autorizado a informacin importante y conocimientos, o su

prdida, pueden tener un impacto negativo en su

organizacin. (ISO 27001, ISO 20000 (Servicios TI).

Seguridad de la cadena de suministro cada vez son mscomplejas y vulnerables. Gestionar la seguridad de la cadena

de suministro se est convirtiendo en una parte natural de la

gestin empresarial. (ISO 28000)

SISTEMA DE GESTIN



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SISTEMA DE GESTIN DE LA CALIDAD

Modelo basado en procesos como estrategia de gestin, trata procesos de la organizacin, interaccin entre los

mismos, entradas y salidas en conjunto. Est basado en normas, procedimientos, polticas.

Una de las referencias ms universales son la familia de las normas ISO 9000*, que permiten establecer

requisitos y directrices relativos al Sistema de gestin de la calidad:

*ISO: International Organization for Standarization

ISO 9000:2000 ISO 9001:2000 ISO 9004:2000

Fundamentos y vocabulario Requisitos Directrices para la mejora deldesempeno

Orientacin hacia el cliente Orientacin hacia losstakeholders de la empresa

Busca la mejora continua de lacalidad

Busca la mejora global deldesempeno

Eficacia Eficiencia y eficacia



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Objetivo de implementar ISO: Demostrar la capacidad de las empresas para proporcionar productos y/o

servicios que cumplan requisitos de los clientes y sobretodo orientados a la satisfaccin de los mismos.

La Gestin de la Calidad del Proyecto incluye los procesos:


Fuente: Dharma Consulting (2015)



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Principios de la Gestin de la Calidad




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Proceso: Conjunto de actividades mutuamente relacionadas o que interactan, las cuales transforman

elementos de entrada en resultados.

ISO 9000:2000



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Normas: Regla, disposicin o criterio que establece una autoridad para regular acciones de los distintos

agentes econmicos, o bien para regular los procedimientos que se deben seguir para la realizacin de las

tareas asignadas. Se traduce en un enunciado tcnico que a travs de parmetros cuantitativos y/o

cualitativos sirve de gua para la accin.

Documento establecido por consenso y aprobado por unorganismo reconocido, que suministra, para uso comn yrepetido, reglas, directrices o caractersticas para las actividadeso sus resultados, encaminados al logro del grado ptimo deorden en un contexto dado




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Procedimiento: Sucesin cronolgica de operaciones concatenadas entre s, que se constituyen en una

unidad de funcin para la realizacin de una actividad o tarea especfica dentro de un mbito predeterminado

de aplicacin.

Todo procedimiento involucra actividades y tareas del personal, determinacin de tiempos de mtodos de

trabajo y de control para lograr el cabal, oportuno y eficiente desarrollo de las operaciones.




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Poltica: Criterio o directriz de accinelegida como gua en el proceso de tomade decisiones al poner en prctica oejecutar las estrategias, programas yproyectos especficos del nivelinstitucional.

Captulo 4: Aspectos generales y requisitos

documentales.

Captulo 5: Responsabilidad de la direccin

Captulo 6: Gestin de recursos

Captulo 7: Realizacin del producto

Captulo 8: Medicin, anlisis y mejora




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Mejora continua: El Ciclo Deming, o Ciclo PDSA, es un

modelo para el mejoramiento continuo de la calidad.

1. Planear: Decidir el propsito del equipo de trabajo.

Determinar los cambios deseables, qu datos hay

disponibles?

Planear el uso de la informacin obtenida.

2. Hacer: Llevar a cabo (a pequea escala) el cambio

predeterminado.

3.Evaluar: Observar los efectos del cambio.

4.Accionar: Estudiar los resultados - Qu aprendimos? -

Qu podemos predecir? Fuente: Deming cycle (PDCA)



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CASO PRCTICO GERDAU CHILE

ProductosGERDAU

Procesos

GERDAUAZA enChile

Valorcompartidoen Chile



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Objetivo General:Implementar buenas prcticasde gestin en las empresas

proveedoras que les permitacumplir con estndares degestin y los requeridos porGerdau Aza y la industria engeneral.



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Antes y despus de la construccin del galpn de

Fuentes Hermanos.


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Bibliografa

Cmara Peruana de Franquicias (2015)Disponible en: http://www.cpfranquicias.com/Fecha de acceso: 27/02/2015

Dharma Consulting (2015) Gestin de la calidadCursoTaller Preparacin para la Certificacin PMP

DNVGL Business Assurance (2015)Disponible en: http://www.dnvba.com/es/Certificacion/Sistemas-de-Gestion/Pages/default.aspx Fecha de acceso: 05/03/2015

International Franchise Association (2015) About Franchising - Help with buying a FrnachiseDisponible en: http://www.franchise.org/

Fecha de acceso: 01/03/2015

Instituto Andaluz de Tecnologa () Gua para una gestin basada en procesosDisponible en: http://www.centrosdeexcelencia.com/dotnetnuke/portals/0/guiagestionprocesos.pdf Fecha de acceso: 15/03/2015

Instituto Nacional de Defensa de la competencia y de la propiedad intelectual - INDECOPI (2015) Registro de marca y otros signos Disponibleen: http://www.indecopi.gob.pe/0/modulos/JER/JER_Interna.aspx?ARE=0&PFL=11&JER=302Fecha de acceso: 01/03/2015

Yobel (2015)Disponible en: www.yobelscm.biz/Fecha de acceso: 01/03/2015

http://www.cpfranquicias.com/http://www.dnvba.com/es/Certificacion/Sistemas-de-Gestion/Pages/default.aspxhttp://www.franchise.org/http://www.centrosdeexcelencia.com/dotnetnuke/portals/0/guiagestionprocesos.pdfhttp://www.indecopi.gob.pe/0/modulos/JER/JER_Interna.aspx?ARE=0&PFL=11&JER=302http://www.yobelscm.biz/http://www.yobelscm.biz/http://www.yobelscm.biz/http://www.yobelscm.biz/http://www.yobelscm.biz/http://www.yobelscm.biz/http://www.indecopi.gob.pe/0/modulos/JER/JER_Interna.aspx?ARE=0&PFL=11&JER=302http://www.indecopi.gob.pe/0/modulos/JER/JER_Interna.aspx?ARE=0&PFL=11&JER=302http://www.indecopi.gob.pe/0/modulos/JER/JER_Interna.aspx?ARE=0&PFL=11&JER=302http://www.indecopi.gob.pe/0/modulos/JER/JER_Interna.aspx?ARE=0&PFL=11&JER=302http://www.indecopi.gob.pe/0/modulos/JER/JER_Interna.aspx?ARE=0&PFL=11&JER=302http://www.indecopi.gob.pe/0/modulos/JER/JER_Interna.aspx?ARE=0&PFL=11&JER=302http://www.indecopi.gob.pe/0/modulos/JER/JER_Interna.aspx?ARE=0&PFL=11&JER=302http://www.indecopi.gob.pe/0/modulos/JER/JER_Interna.aspx?ARE=0&PFL=11&JER=302http://www.indecopi.gob.pe/0/modulos/JER/JER_Interna.aspx?ARE=0&PFL=11&JER=302http://www.indecopi.gob.pe/0/modulos/JER/JER_Interna.aspx?ARE=0&PFL=11&JER=302http://www.indecopi.gob.pe/0/modulos/JER/JER_Interna.aspx?ARE=0&PFL=11&JER=302http://www.indecopi.gob.pe/0/modulos/JER/JER_Interna.aspx?ARE=0&PFL=11&JER=302http://www.indecopi.gob.pe/0/modulos/JER/JER_Interna.aspx?ARE=0&PFL=11&JER=302http://www.indecopi.gob.pe/0/modulos/JER/JER_Interna.aspx?ARE=0&PFL=11&JER=302http://www.indecopi.gob.pe/0/modulos/JER/JER_Interna.aspx?ARE=0&PFL=11&JER=302http://www.indecopi.gob.pe/0/modulos/JER/JER_Interna.aspx?ARE=0&PFL=11&JER=302http://www.indecopi.gob.pe/0/modulos/JER/JER_Interna.aspx?ARE=0&PFL=11&JER=302http://www.indecopi.gob.pe/0/modulos/JER/JER_Interna.aspx?ARE=0&PFL=11&JER=302http://www.centrosdeexcelencia.com/dotnetnuke/portals/0/guiagestionprocesos.pdfhttp://www.centrosdeexcelencia.com/dotnetnuke/portals/0/guiagestionprocesos.pdfhttp://www.centrosdeexcelencia.com/dotnetnuke/portals/0/guiagestionprocesos.pdfhttp://www.centrosdeexcelencia.com/dotnetnuke/portals/0/guiagestionprocesos.pdfhttp://www.centrosdeexcelencia.com/dotnetnuke/portals/0/guiagestionprocesos.pdfhttp://www.centrosdeexcelencia.com/dotnetnuke/portals/0/guiagestionprocesos.pdfhttp://www.centrosdeexcelencia.com/dotnetnuke/portals/0/guiagestionprocesos.pdfhttp://www.centrosdeexcelencia.com/dotnetnuke/portals/0/guiagestionprocesos.pdfhttp://www.centrosdeexcelencia.com/dotnetnuke/portals/0/guiagestionprocesos.pdfhttp://www.centrosdeexcelencia.com/dotnetnuke/portals/0/guiagestionprocesos.pdfhttp://www.centrosdeexcelencia.com/dotnetnuke/portals/0/guiagestionprocesos.pdfhttp://www.franchise.org/http://www.franchise.org/http://www.franchise.org/http://www.franchise.org/http://www.franchise.org/http://www.franchise.org/http://www.franchise.org/http://www.dnvba.com/es/Certificacion/Sistemas-de-Gestion/Pages/default.aspxhttp://www.dnvba.com/es/Certificacion/Sistemas-de-Gestion/Pages/default.aspxhttp://www.dnvba.com/es/Certificacion/Sistemas-de-Gestion/Pages/default.aspxhttp://www.dnvba.com/es/Certificacion/Sistemas-de-Gestion/Pages/default.aspxhttp://www.dnvba.com/es/Certificacion/Sistemas-de-Gestion/Pages/default.aspxhttp://www.dnvba.com/es/Certificacion/Sistemas-de-Gestion/Pages/default.aspxhttp://www.dnvba.com/es/Certificacion/Sistemas-de-Gestion/Pages/default.aspxhttp://www.dnvba.com/es/Certificacion/Sistemas-de-Gestion/Pages/default.aspxhttp://www.dnvba.com/es/Certificacion/Sistemas-de-Gestion/Pages/default.aspxhttp://www.dnvba.com/es/Certificacion/Sistemas-de-Gestion/Pages/default.aspxhttp://www.dnvba.com/es/Certificacion/Sistemas-de-Gestion/Pages/default.aspxhttp://www.dnvba.com/es/Certificacion/Sistemas-de-Gestion/Pages/default.aspxhttp://www.dnvba.com/es/Certificacion/Sistemas-de-Gestion/Pages/default.aspxhttp://www.cpfranquicias.com/http://www.cpfranquicias.com/http://www.cpfranquicias.com/http://www.cpfranquicias.com/http://www.cpfranquicias.com/http://www.cpfranquicias.com/http://www.cpfranquicias.com/


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Curso: Procesos Tecnolgicos ILuz Barreto Montesinos

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