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INSTITUTO DE EDUCACIÓN SUPERIOR TECNOLÓGICO PUBLICO “SIMÓN BOLÍVAR”

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INSTITUTO DE EDUCACION SUPERIOR TECNOLÓGICO PUBLICO “SIMON BOLIVAR”

PROCESO DE CONTRATACIÓN Nº001-2013-IESTP “SIMON BOLIVAR”

PRIMERA CONVOCATORIA

CONTRATACIÓN DE SERVICIO

“BASES PARA EL SERVICIO DE CAFETÍN PARA LA ATENCIÓN DE

RACIONES ALIMENTICIAS PARA EL PERSONAL DOCENTE,

ADMINISTRATIVO Y ALUMNADO DEL INSTITUTO DE EDUCACIÓN

SUPERIOR TECNOLÓGICO PUBLICO “SIMÓN BOLÍVAR”

MARZO 2013


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CAPÍTULO I GENERALIDADES

1.1. OBJETOS Y FINES

El presente proceso de selección tiene por objeto seleccionar a la persona natural o

jurídica que proponga la oferta y servicios más convenientes para asumir el servicio de

cafetín para la atención de raciones alimenticias para el personal docente, administrativo

y alumnado del Instituto de Educación Superior Tecnológico Público “Simón Bolívar”

1.2. ENTIDAD QUE INVITA Instituto de Educación Superior Tecnológico Publico “Simón Bolívar”

1.3. DIRECCIÓN Calle 3 Nº 100 Urbanización Ciudad del Pescador distrito de Bellavista de la Provincia constitucional del Callao.

1.4. VALOR REFERENCIAL El precio base para el pago de la Merced Conductiva mensual será por el importe de S/. 1,000.00 (Un Mil y 00/100 Nuevos Soles) incluidos los impuestos de ley. Los servicios de agua, desagüe y energía eléctrica están incluidos dentro del pago por la Merced Conductiva.

1.5. SISTEMA DE CONTRATACIÓN El presente proceso se rige por el sistema de SUMA ALZADA.

1.6. BASE LEGAL - Ley N° 28411 - Ley General del Sistema Nacional del Presupuesto. - Decreto Legislativo N° 1017 - Ley de Contrataciones del Estado, en adelante la Ley. - Decreto Supremo N° 138-2012-EF que modifica el Decreto Supremo N° 184-2008-EF

Reglamento de la Ley de Contrataciones del Estado, en adelante el Reglamento. - Directivas del OSCE. - Ley N° 27444 – Ley del Procedimiento Administrativo General. - Código Civil. - Ley Nº 27806 – Ley de Transparencia y de Acceso a la Información Pública. - Decreto Supremo Nº 007-2008-TR - Texto Único Ordenado de la Ley de Promoción

de la Competitividad, Formalización y Desarrollo de la Micro y Pequeña empresa y del acceso al empleo decente, Ley MYPE.

- Decreto Supremo Nº 008-2008-TR - Reglamento de la Ley MYPE. Las referidas normas incluyen sus respectivas modificaciones, de ser el caso.

1.7. DE LOS POSTORES Se considera como postor a las personas naturales y jurídicas que presenten al concurso sus propuestas y reúnan los requisitos establecidos. El participar en el presente concurso implica la aceptación tacita del postor a todas las disposiciones y normas establecidas en los documentos que forman parte de la presente Base.


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2.1 CRONOGRAMA DEL PROCESO DE SELECCIÓN

ETAPAS FECHAS

CONVOCATORIA 15 de Marzo del 2013

ENTREGA DE BASES Y REGISTRO DE PARTICIPANTES

Del 15 al 22 de Marzo del 2013 De 08:30 a.m. hasta las 17:00 p.m.

PRESENTACION DE PROPUESTAS 25 de Marzo del 2013

De 08:30 a.m. hasta las 16:00 p.m.

EVALUACION DE PROPUESTAS 26 de Marzo del 2013

PUBLICACION DE RESULTADOS 27 Marzo del 2013

2.2 REGISTRO DE PARTICIPANTES Y ENTREGA DE BASES

El registro de los participantes se realizará de manera gratuita en la Oficina del Equipo de Abastecimiento del INSTITUTO SUPERIOR TECNOLÓGICO PUBLICO “SIMÓN BOLÍVAR”, sito en Calle 3 Nº 100 Ciudad del Pescador, Bellavista – Callao, en las fechas señaladas en el cronograma, en el horario de 08:30 a 17:00 horas

2.3 COSTO DE REPRODUCCIÓN DE LAS BASES

El costo de reproducción de la Bases será por el monto de S/. 20.00 (Veinte con 00/100 Nuevos Soles) el pago en la Cuenta Corriente Nº 0000-284475-Banco de la Nación.

2.3 ACTO DE PRESENTACIÓN DE PROPUESTAS

Es Requisito indispensable para acceder a esta etapa estar inscrito en el Registro de

participantes señalado en el horario detallado en el cronograma del proceso de selección.

Las propuestas se presentarán en dos sobres cerrados y estarán dirigidas al COMITÉ ESPECIAL del PROCESO DE CONTRATACIÓN Nº001-2013-IESTP “SIMON BOLIVAR”, conforme se indica a continuación:

SOBRE N° 1: PROPUESTA TÉCNICA

CAPÍTULO II DEL PROCESO DE SELECCIÓN

Señores

NOMBRE DE LA ENTIDAD

DIRECCION

Atte.: Comité Especial Permanente


Objeto del proceso: servicio de cafetín para la atención de raciones alimenticias

para el personal docente, administrativo y alumnado del Instituto de Educación

Superior Tecnológico Público “Simón Bolívar”

SOBRE N° 1: PROPUESTA TÉCNICA

NOMBRE / RAZON SOCIAL DEL POSTOR

Nº DE FOLIOS DE C/ EJEMPLAR


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SOBRE N° 2: PROPUESTA ECONÓMICA

Todos los documentos que contengan información esencial de las propuestas se presentará en idioma castellano, o en su defecto, acompañados de traducción oficial, salvo el caso de la información técnica complementaria contenida en folletos, instructivos, catálogos o similares, que podrá ser presentada en el idioma original. El postor será responsable de la exactitud y veracidad de dichos documentos. Los formatos podrán ser llenados por cualquier medio, incluyendo el manual, debiendo llevar el sello y la rúbrica del postor o su representante legal o mandatario designado para dicho fin.

2.4 POSTORES:

a) Podrán participar en esta invitación, cualquier persona natural o jurídica, que actué conforme a ley.

b) Están impedidos de ser postores y por tanto contratar por si o por terceros, los servidores y funcionarios en actividad del Sector Público, así como las personas a que hace referencia en el Artículo 10º del Reglamento de la Ley de Contrataciones y Adquisiciones del Estado - D.S. 184-2008-EF.

c) Contar con Registro Único de Contribuyente RUC – SUNAT actualizado.

2.5 CONTENIDO DE LAS PROPUESTAS

Se presentarán en un (1) original y (1) copia.

SOBRE Nº 1 - PROPUESTA TÉCNICA: El sobre Nº 1 contendrá, además de un índice de documentos, la siguiente documentación:

a) Carta de presentación del representante del postor inscrito como persona natural o jurídica (original). ANEXO Nº 01.

b) Carta Presentación de Propuesta Económica ANEXO Nº 02 c) Carta de Propuesta Económica ANEXO Nº 03 d) Declaración jurada ANEXO Nº 04 e) Declaración Jurada de no estar impedido contratar con el Estado ANEXO Nº 05 f) Registro Único de Contribuyente (RUC.) g) Copia de la licencia de funcionamiento

Señores

NOMBRE DE LA ENTIDAD

DIRECCION

Atte.: Comité Especial Permanente


Objeto del proceso: servicio de cafetín para la atención de raciones alimenticias

para el personal docente, administrativo y alumnado del Instituto de Educación

Superior Tecnológico Público “Simón Bolívar”

SOBRE N° 2: PROPUESTA ECONÓMICA

NOMBRE / RAZON SOCIAL DEL POSTOR

Nº DE FOLIOS DE C/ EJEMPLAR


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1. EL POSTOR DEBERÁ CONTAR NECESARIAMENTE CON LOS SIGUIENTE: a. El postor deberá tener como mínimo un (01) año de experiencia en atención en este

tipo de servicios, igualmente adjuntar la experiencia del servicio.

b. Refrigeradora, congeladora, extractor de jugos, horno micro ondas, ollas a presión, waflera, licuadora y otros equipos domésticos menores.

c. Entre otros necesarios para la atención.

2. MENAJE COMPLETO, CONSISTENTE EN: a. Platos entrada, sopa, segundos y postres de loza adecuada.

b. Vasos de vidrio de marca

c. Tenedores, cucharas, cuchillos y cucharitas de acero inoxidable, en número no menor

de 150 unidades cada uno.

d. Bandejas para servicio en número no menor de 50 unidades

e. 20 Paneras y 20 porta servilletas.

f. Pizarrín de precios

g. 02 Extinguidores de fuego.

3. El personal para la atención del comedor y oficinas será en número no menor a 2 personas debidamente uniformadas, de buena presencia y capacitados para un trato adecuado con el personal

4. Todo el personal tanto en atención, como el de cocina deberán contar con sus respectivos carnet´s de sanidad, actualizados, además de mandiles y gorros

5. Consignar el número de personal de cocina y meseros para atención.

6. Presentar listado modelo de menús y refrigerios para la atención de una semana y

variado por cuatro semanas (Lunes a Viernes), considerando: entradas, sopas, segundos, postres, refrigerios, refrescos, así como desayunos, bebidas calientes y frías, que podrían ofrecerse, estimando el costo unitarios de cada uno de ellos por el periodo de vigencia del contrato.

7. El preparado del menú diario será efectuado en las instalaciones del propio cafetín,

sujeto a visitas de supervisión inopinadas para evaluar las condiciones de higiene, calidad de productos y balance nutricional.

8. Cartera de clientes institucionales por servicios similares en el último año.

SOBRE Nº 2 - PROPUESTA ECONÓMICA

El Sobre N° 2 deberá contener la siguiente información obligatoria: VALOR REFERENCIAL

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El valor referencial asciende a S/ 1,000.00 (Un Mil con 00/100 Nuevos Soles, incluido los impuestos de Ley.


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INDICAR PRECIOS DE LOS SIGUIENTES ARTÍCULOS:

DETALLE COSTO

. Café S/.

. Te. S/.

. Mates. S/.

. Jugos. S/.

. Pasteles. S/.

. Gelatina. S/.

. Leche. S/.

. Chocolate. S/.

. Hamburguesa. S/.

. Sándwich. S/.

. Otros. S/.

. Desayuno. S/.

. Menús. S/.

. Extras. S/.

. Gaseosas. S/.

. Otros. S/.

El monto total de la propuesta económica y los subtotales que lo componen deberán ser expresados con dos decimales. Los precios unitarios podrán ser expresados con más de dos decimales

VIGENCIA DEL CONTRATO

El contrato de prestación de servicios del Cafetín institucional será por espacio de 09 Meses

(Abril a Diciembre 2013), prorrogables previa calificación del cumplimiento de condiciones

contractuales establecidas en el mismo y previo acuerdo de las partes.

HORARIO DE ATENCIÓN

1. LUGAR Y HORARIO DE ATENCIÓN DE ATENCION El postor que se le otorgue la Buena Pro, efectuara la prestación en el comedor del

local del Instituto Superior Tecnológico Publico “Simón Bolívar”, ubicado en Calle 3 Nº

100 Ciudad del Pescador, Bellavista – Callao.

Horario: 7:00 AM a 22:30 P.M.

Eventualmente la Dirección Ejecutiva de Administración podrá autorizar, la atención de

reuniones y homenajes especiales en las instalaciones del Cafetín.


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EVALUACIÓN DE PROPUESTAS:

Las propuestas serán sometidas a una evaluación y análisis de acuerdo al cuadro

comparativo, para cuyo efecto se tomarán en cuenta los siguientes aspectos, asignándose un

puntaje a cada uno de ellos:

PROPUESTA TECNICA 70 PUNTOS

- Cartera de clientes y/o similares: 05 puntos.

- Menajería: 15 puntos.

- Variedad de Menús: 20 puntos.

- Número de personal de cocina y meseros: 05 puntos.

- Experiencia y capacitación de personal: 20 puntos.

- Validez de Oferta: 05 puntos.

PROPUESTA ECONÓMICA 30 PUNTOS

- Costo de Refrigerios 20 puntos.

- Costo de Alquiler 10 puntos.

PUNTAJE MÁXIMO 100 PUNTOS.

El puntaje mínimo para ser declarado ganador es de 85 puntos.

OTORGAMIENTO DE LA BUENA PRO:

Otorgada la Buena Pro, el Comité Especial publicará en lugar visible de la sede del

INSTITUTO DE EDUCACION SUPERIOR TECNOLÓGICO PUBLICO “SIMÓN BOLÍVAR”, el

puntaje obtenido, el método de evaluación y el puntaje de las propuestas presentadas.

CONTRATO:

El contrato del servicio será asumido por el postor que obtuvo la Buena Pro, en un plazo no mayor de 03 días hábiles de la fecha de otorgamiento de la Buena Pro. El postor presentará a la firma del contrato una garantía de fiel cumplimiento en forma de depósito hasta por la suma de S/. 500.00 (Quinientos con 00/100) Nuevos Soles, monto que se utilizará en caso de producirse algún desperfecto de la infraestructura del Cafetín.

DISPOSICIONES FINALES:

Una vez otorgada la Buena Pro, la Unidad Operativa se reserva el derecho de verificar la

información proporcionada por el Postor.

El contratista no podrá transferir parcial ni totalmente la responsabilidad del cumplimiento del

contrato, teniendo responsabilidad plena sobre la ejecución y cumplimiento del mismo.


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El Comité se reserva el derecho de interpretar las Bases Administrativas, Anexos y demás documentos complementarios. El postor se compromete a no efectuar atención de menús y extras al exterior de la Institución. La atención del servicio de comedor y refrigerios se efectuará en óptimas condiciones de higiene y calidad. Está prohibida la atención de extras o menús en las instalaciones internas de las dependencias de la Sede Central.

Los precios del Menú y otros productos ofertados por la propuesta ganadora no podrán variar de precios.


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FORMATOS Y ANEXOS


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ANEXO Nº 01

CARTA DE PRESENTACIÓN DEL POSTOR INSCRITO COMO PERSONA O NATURAL JURIDICA

Señores

…………………………………………………………..

Presidente del Comité

Presente.-

REF.:

De nuestra consideración

Los datos generales de nuestra empresa son como sigue:

…....................................................................................... con RUC Nº....................................................

(Nombre del Postor)

Domicilio en.........................................., inscrito en............................................... Debidamente

representado (a) por...................................., identificado con Documento Nacional de Identificación

Nº..............................., según poder inscrito en..........................., cuyos socios son:

Nombres y Apellidos Documento Nacional de Identificación

____________________________ _____________________________

_____________________________ _____________________________

_____________________________ _____________________________

Lima, ……….

……...........................................................

Firma, Nombres y Apellidos del postor o Representante legal, según corresponda


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ANEXO Nº 02

CARTA DE PRESENTACIÓN DE LA PROPUESTA ECONOMICA

Señores

………………………………………………………………

Presidente del Comité Especial

Presente.-

REF.:

De mi consideración:

El postor con RUC Nº..............., domicilio legal en........................Teléfono....................presenta la

propuesta económica para "........................................................." Objeto de selección de la referencia

por un monto total de..............................y.................../100 Nuevos Soles(S/...............).

Dicho monto incluye tributos, seguros, inspecciones, pruebas y cualquier concepto que pueda incidir

en el costo de la prestación.

La propuesta tendrá validez durante todo el periodo que dure el contrato.

Declaramos haber tomado conocimiento de todas las condiciones contenidas en las Bases del

proceso, a las cuales me someto en su integridad.

La propuesta económica que se presenta está en correspondencia y de acuerdo con los documentos

presentados en los requisitos Técnicos. En tal caso de comprobarse cualquier incorrección en la

misma, el Instituto Superior Tecnológico Público “Simón Bolívar” tiene el derecho a invalidar nuestra

participación.

Lima, ……….

……...........................................................



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ANEXO 03

PROPUESTA ECONOMICA

PROPUESTA ECONOMICA.

Nº DESCRIPCIÓN PRECIO S/.

01

ALQUILER POR EL USO DEL

CAFETIN

Nota 1 : La propuesta debe ser por el total requerido, no se aceptaran

propuestas parciales y en cantidades distintas a las indicadas en la

presentes Bases.

Nota 2 : Los precios unitarios estarán expresados en céntimos (02 decimales).

Lima, ……….

……...........................................................



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ANEXO 04

DECLARACIÓN JURADA

Señores :

(Nombre del Postor) . . . . . . . . . . , con R.U.C. Nº. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . , domicil iado en. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . , DECLARAMOS BAJO JURAMENTO lo siguiente:

1) Conocemos, aceptamos y nos sometemos libre y voluntariamente a los Términos de Referencia, condiciones y procedimientos del presente proceso de selección.

2) Asimismo somos responsables de la veracidad de los documentos e información que se presenta para el presente proceso de selección.

3) Mi representada se compromete a mantener su oferta durante el Proceso de Selección y a suscribir el contrato en caso de resultar favorecida con la Buena – Pro.

4) Conocemos las sanciones contenidas en la Ley y su Reglamento así como la Ley N° 27444 Ley General de Procedimientos Administrativos y demás disposiciones reglamentarias, complementarias y modificatorias.

Lima, ……….

……...........................................................


ANEXO 05


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DECLARACIÓN JURADA DE NO TENER IMPEDIMENTO PARA CONTRATAR CON EL ESTADO

Señores :

De nuestra consideración:

El que suscribe …………….. (o representante legal de …………..), identificado con DNI Nº ................, con RUC Nº ……………, domiciliado en .........................................., que se presenta como postor al PROCESO DE CONTRATACIÓN Nº001-2013-IESTP “SIMON BOLIVAR”, el servicio de cafetín para la atención de raciones alimenticias para el personal docente, administrativo y alumnado del Instituto de Educación Superior Tecnológico Público “Simón Bolívar”, declaro bajo juramento:

1. No tengo impedimento para participar en el proceso de selección ni para contratar con el Estado, conforme al artículo 10º del Reglamento de la Ley de Contrataciones y Adquisiciones del Estado - D.S. 184-2008-EF.

2. Conozco, acepto y me someto a las Bases, condiciones y procedimientos del proceso de selección;

3. Soy responsable de la veracidad de los documentos e información que presento para efectos del presente proceso de selección;

4. Me comprometo a mantener mi oferta durante el proceso de selección y a suscribir el contrato en caso de resultar favorecido con la Buena Pro; y

5. Conozco las sanciones contenidas en la Ley y su Reglamento, así como en la Ley Nº 27444, Ley del Procedimiento Administrativo General.

Lima, ……….

……...........................................................


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