PROCEDIMIENTO

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I. OBJETIVO

Establecer la metodología para el paletizado de cajas de cítricos y

palta para exportación.

II. ALCANCE Aplicable a todos los tipos de cajas.

III. RESPONSABILIDAD

Es responsabilidad de la planta de empaque ejecutar y controlar el

presente procedimiento.

IV. MATERIALES

• Cajas de exportación.

• Esquineros de cartón.

• Zunchos.

• Grapas de metal.

• Clavos para madera.

• Cartilla de identificación.

• Plancha intermedia de cartón.

• Tapa superior de cartón.

• Liners.

• Cartones para el piso del contenedor.

V. METODOLOGIA Apilado de cajas

• Se colocarán las cajas de exportación de acuerdo a la especificación

correspondiente (Figuras 1 y 2).

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• Las cajas deberán colocarse de manera que los agujeros de

ventilación coincidan con las aberturas de la parihuela facilitando la

circulación de aire (Figura 3).

• Las esquinas de las cajas deberán coincidir con las tablas de la

parihuela, de manera que no queden sin apoyo (Figuras 4 y 5), de

esta forma evitar que se pierda la capacidad de resistencia a la

compresión.

• Las esquinas de las cajas deberán coincidir con las cuatro esquinas

de la caja sobre la que está apilada.

• Para el paletizado de cajas de palta de 4 Kg, se colocarán dos

esquineros en la base del pallet para luego proceder a apilar las

cajas de palta (Figuras 11 y 12).

• Para el paletizado de cajas de palta de 4 Kg, se colocarán dos liners

cada cuatro pisos de altura del pallet (Figura 10).

• Solo para las cajas open top de cítricos se colocarán planchas

intermedias de cartón corrugado a la mitad del pallet y una tapa del

mismo material en el último piso del pallet (Figura 13 y 14).

• El número total de pisos dependerá del tipo de caja y/o acuerdo

comercial. La altura del pallet no deberá exceder los 2.40 m.

Enzunchado:

• Los esquineros se colocarán cuando se tenga por lo menos el 30%

del pallet armado, estos podrían (dependiendo del requerimiento del

cliente) clavarse a las parihuelas para asegurarlos.

• Los zunchos se colocarán a la mitad de la altura de la caja,

empezando desde el primer piso del pallet. La presión de los zunchos

deberá ser la adecuada, ya que en forma excesiva puede ocasionar

la fractura de la caja en el sentido horizontal.

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• Asegurar los zunchos con dos (2) grapas, las cuales irán en un

mismo lado del pallet.

• Las grapas deberán ir del lado donde no se presenten aberturas de la

caja, para evitar que una de esas caiga al interior.

• El orden de los zunchos será de acuerdo al tipo de caja (Figuras 6, 7

y 8).

Cartillas de identificación (Tarja):

• Estas se colocarán en los cuatro (4) lados del pallet y deberán ir

pegadas a las cajas.

• La información a colocar en la cartilla se detalla a continuación:

a. Exportador: CPF.

b. Destino: Cliente

c. Trazabilidad: Código de trazabilidad del pallet.

d. Producto: la fruta que se está exportando.

e. Variedad: definida en la especificación comercial.

f. Categoría: definida en la especificación comercial.

g. Calibre: Calibre o calibres del pallet.

h. Peso de la caja: según el tipo de caja

i. Número Cajas: Número total de cajas del pallet.

VI. RECOMENDACIONES

• Descartar las parihuelas dañadas y con presencia de hongos (Figura

9). De igual manera se procederá con aquellas parihuelas que no

presenten el sello de tratamiento térmico de SENASA.

• En caso que el pallet no se encuentre recto al final del paletizado,

éste deberá desarmarse y paletizarse nuevamente.

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VII. REGISTROS

• No aplica.

VIII. ANEXOS

• No aplica.

Figura 1. Disposición de cajas de cítricos de 15 Kg.

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Figura 2. Disposición de cajas de palta de 4 Kg.

Figura 3. Obstrucción de los agujeros de ventilación de la caja.

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Figura 4. Ubicación incorrecta de las cajas en la parihuela.

Figura 5. Ubicación incorrecta de las cajas en la parihuela.

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Figura 6. Armado de pallet de cajas de 10 Kg.

2do

3er

1er

4to

5to

7mo

9no

11vo

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Figura 7. Armado de pallet de cajas de 15 Kg.

1er

2do 3er

4to

6to

8vo

10mo

12vo

14vo

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Figura 8. Armado de pallet de cajas de 4 Kg.

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Figura 9. Hongos en la parihuela.

Figura 10. Ubicación de Liners.

HONGO

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Figura 11. Ubicación de esquineros en base del pallet.

Figura 12. Pallet con esquinero en base del pallet..

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Figura 13. Pallet con plancha intermedia en caja Open Top de 15 Kg.

Figura 14. Pallet con tapas en cajas Open Top de 10 y de 15 Kg.

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Figura 15. Pallet con cajas de 11.2 Kg.

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