Primer Encuentro Argentino de Tomate

XII Jornadas de Actualización Técnica en Tomate para Industria

Situación del Tomate para Industria en San Juan

Ing. Agr. Ariel Lucero ReinosoAsociación Tomate 2000

San Juan, 26 de Junio 2014

Características climáticas de la provincia Durante el período productivo

La temperatura máxima promedio es de 30°C La temperatura mínima promedio es de 14°C La precipitación promedio es de 80 mm

En el período de cuaje La amplitud térmica es de 18°C

Amplio período libre de helada

Estas características promueven que el cultivo de tomate desarrolle en condiciones óptimas!!!!

Datos productivos de las últimas 5 temporadas

Argentina Cuyo San Juan

Superficie (ha)

7.016 4.333 1.188

Producción (t)

379.200 265.800 94.200

Rendimiento (t/ha)

54,05 61,34 79,30

Calendario productivo

Trasplante A partir de la segunda quincena de agosto

hasta primer quincena de diciembre Cosecha

A partir de la segunda quincena de diciembre hasta primer quincena de mayo

El período de cosecha promedio en San Juan es de 140 días!!!!

Distribución de la superficie por departamento

Departamento Superficie (%)

Pocito 48,80

Rawson 25,20

25 de Mayo 10,50

San Martín 6,80

Caucete 2,95

Rivadavia 2,15

9 de Julio 2,10

Chimbas 0,70

Jáchal 0,70

Iglesia 0,10

Evolución de la superficie cultivada

700800900

100011001200130014001500

Año de cosecha

Super

fici

e (h

a)

superficie

tendencia

Evolución de la superficie cultivada

Se observa un incremento debido a: Avances tecnológicos Asesoramiento técnico Aumento de productividad Cadena productiva integrada Financiación Disminución de alternativas

productivas

Evolución de la superficie con riego por goteo

0100200300400500600700800900

Año de cosecha

Superfi

cie (ha)

superficie

tendencia

Evolución de la superficie con riego por goteo

Se observa un incremento debido a: Escasez hídrica Modelo exitosos Mejora en la calidad de la materia prima

La adopción de esta tecnología permitió: Cultivar en zonas marginales Aumento de rendimiento Optimizar recursos

Evolución de la superficie cosechada mecánicamente

020406080

100120140160

2011 2012 2013 2014

Año de cosecha

Superfi

cie (ha)

superficie

tendencia

Evolución de la superficie cosechada mecánicamente

Los factores que condicionan el crecimiento son: Condiciones inadecuadas

Fincas de superficie reducidas (Pocito-Rawson) Imperfección en la formación de la cama Longitud de surco Manejo técnico del cultivo

Falta de empresas prestadoras de servicio Falta de programación Falta de demanda

Evolución de la superficie trasplantada mecánicamente

0102030405060708090

2012 2013 2014

Año de cosecha

Superfi

cie (ha)

superficie

tendencia

Evolución de la superficie trasplantada mecánicamente

Se observa un incipiente incremento debido a:

Aumento de la productividad. Mejor calidad de trasplante. Insumo de alta incidencia en los costos.

Los productores que incorporaron esta tecnología están convencidos de querer

continuar utilizándola!!!

Evolución de la superficie asesorada por la Asociación Tomate 2000

0

20

40

60

80

100

Año de cosecha

Superfi

cie %

superficie

tendencia

Evolución de la superficie asesorada por la Asociación Tomate 2000

El incremento se debe a Asesoramiento técnico y capacitación

(servicio de extensión) Cadena productiva integrada. Fondo de compensación de daño por

granizo.

Proyección de tomate para industria en la provincia de San Juan

Se estima un aumento de la superficie cultivada y con ello de la producción obtenida, debido a:

Demanda insatisfecha. Aumento de la capacidad industrial instalada en la

región. Comercialización asegurada. Apoyo financiero por parte de la industria. Factibilidad de mecanización integrada. Asesoramiento técnico. Fondo de compensación de daños por granizo. Agricultores provenientes de otras actividades no

horticolas. Nuevas zonas productivas diferentes a las habituales

Muchas gracias a todos los que hacen posible el desarrollo de este

sector productivo!!!Ingeniero Agrónomo Ariel Lucero Reinoso

Asociación Tomate 2000www.tomate2000.org.ar

arielluceroreinoso@hotmail.com