PRESUPUESTACIÓN FORRAJERA

Dra. Yael Filipiak

¿Qué es la presupuestación forrajera?

• La PRESUPUESTACIÓN FORRAJERA es una herramienta útil y de carácter esencial en las explotaciones ganaderas modernas, la cual no debe dejarse de lado si se aspira a desarrollar sistemas productivos eficientes, económicamente rentables y sustentables en el tiempo.

• La PRESUPUESTACIÓN FORRAJERA es sencillamente confrontar el forraje disponible con la dotación animal, para un período determinado.

• La PRESUPUESTACIÓN FORRAJERA permite predecir la situación forrajera que se deberá afrontar en el futuro cercano (próximos meses o en el año) y anticiparse en la toma de decisiones: – compra o venta de animales, – siembra estratégica de pasturas, – realización de reservas forrajeras.

• De esta forma, contribuye a una planificación del predio desde el punto de vista físico, económico y financiero.

Conceptos previos

• Materia seca

• Consumo

• Utilización

Materia seca

Materia seca

Consumo

Consumo

El consumo depende de diversos factores:

• Propios del alimento:– Calidad del alimento: contenido de fibra, contenido

de proteína– Cantidad del alimento: oferta, altura y densidad

(tamaño y número de bocados)• Propios del animal:

– Tamaño o frame– Edad y sexo– Estado fisiológico

• Factores climáticos– Tº alta– Tº baja– Lluvia

Utilización

• No todo el alimento ofrecido es consumido. • La “utilización” se define como la proporción del alimento

ofrecido que es efectivamente consumido, el resto se denomina rechazo.

Utilización = alimento ofrecido – rechazo

• La utilización dependerá de la accesibilidad, tipo de pastura, calidad, método de pastoreo, estación del año, etc.

• Pérdida de hojas por el pisoteo, muerte de hojas, arrancado de plantas, deyecciones, malezas, etc

• Niveles de utilización se ubican en el entorno del 50% en campos naturales y hasta un 70% en praderas o verdeos invernales manejadas con pastoreo en franjas.

Estimación de la MS

• Corte y secado

• Altura de la pastura

• Información bibliográfica

A - Corte y secado

B - Altura de la pastura

C- Información bibliográfica

% de utilización

• Como no todo el alimento ofrecido es aprovechado, es necesario considerar el % de utilización

• Se considera el “forraje utilizable” que varía de acuerdo al tipo de forraje, sistema de pastoreo, carga animal, etc.

• Este porcentaje puede variar entre el 50 y el 70%

Requerimientos del ganado• Relaciona el consumo potencial de los animales con su

peso, expresado en %• En general para simplificar el cálculo se puede considerar el

3% del peso vivo como consumo potencial de los animales.

Veamos un ejemplo…

Datos:• Estamos en otoño y se

dispone de un potrero de avena de 20 hás..

• Se necesita alimentar a 50 novillos de 300 kg de peso promedio

• Se deberá verificar si el forraje alcanza para el período invernal.

• Se asume que el % de utilización de la pastura es del 70%

Cálculo:Oferta: • 20 hás x (2.497 kg de MS x 0,70) = 34.958 kg de MS

utilizableDemanda:• 50 animales x (300 kg de PV x 0,03) x 91,5 días

(invierno) = 41.175 kg de MSBalance:• 34.958 – 41.175 = -6.217 kg MS

Un novillo consume: 300 kg PV x 0,03 x 91,5 días = 823,5 kg MS6.217/823,5 = 7,5 => Faltará alimento para 7 novillos y medio. Se deberá ajustar la carga, sacando animales o agregando algún suplemento.

Ajuste de carga