Presentasi Spirulina

7/29/2019 Presentasi Spirulina

1/29

KELOMPOK 8

PANGAN HAYATI LAUT

SPIRULINA

DEDI AKBAR (K1A112042)

EDDY ROSMAN (K1A112080)

RAHMATIAH M. (K1A112094)

TENDRI NILA APRILIA (K1A112100)

RATIH NURLYAN LAWENGA

(K1A112104)

DWI PASCAWITASARI (K1A112105)

ASKAR (K1A112078)

YACOBA PATANDIANAN(K1A112106)

YUNITA YUSUF (K1A112103)

SAZA KHOIRUNNISA

(K1A112040)

SURYA NINGSIH (K1A112099)


2/29

SPIRULINA

PENGERTIAN

KANDUNGAN

MANFAATSPIRULINA SESUAI

JURNAL


3/29

PENGERTIAN

Spirulina adalah mikroalga biru-hijau memiliki strukturspiral selular, dan memiliki kapasitas yang luar biasa

untuk bertahan hidup dalam kondisi yang terlalu keras

untuk ganggang lainnya. Habitat yang luas dengan

pertumbuhan Spirulina meliputi Samudera Pasifik dekatJepang dan Hawaii, Danau besar air tawar di Afrika,

Amerika Utara,

Meksiko, dan Amerika Selatan. Dua spesies Spirulina

yang paling sering digunakan dalam nuritional suplemen

adalah Spirulina platensis dan Spirulina maxima.

Spirulina tampaknya unik di antara seluler antioksidan

karena sifat fisik dan kimia; dengan mudah dapat

menyeberangi membran biologis dan mencapai sitosol,


4/29

Spirulina

maxima

Spirulina platensis


5/29

KANDUNGAN

Spirulina mengandung:oProtein (70% berat kering)oKarbohidrat 15-25% (rhamnosa, fruktosa, ribosa, mannose)

oLemak 6-8%

oKarotenoid (4000 mg / kg)(25 kali lebih banyak daripada wortel, 100 kali lebih banyak

daripada pepaya)

oOmega-3 dan Omega-6oAsam lemak tak jenuh ganda-linolenic Acid (GLA)

oSulfolipidsoGlikolipidoPolisakarida

oPROVITAMIN, Vitamin A. Vitamin E dan Vitamin B yang

bervariasi yaitu B1, B2, B3 dan B12


6/29

o C-fikosianin

oMineral (7-13%), termasuk kalsium, zat besi (58 kalilebih banyak daripada sayur bayam dan 18 kali lebih

tinggi daripada daging), magnesium, mangan,potasium, seng dan selenium. Serat (8-10%)

oAir 3%

Oleh karena itu, Spirulina merupakan agen terapi yangpotensial

untuk mengobati stres oksidatif yang disebabkan

penyakit.


7/29

o Protein, Spirulina memiliki kandungan 4x protein lebihbaik dari daging sapi bahkan ditambah dengan asam

amino yang lengkap. Protein sangat berguna untuk

membantu pertumbuhan dan juga perkembangantulang, otot, dll.

o Vitamin A, Spirulina memiliki kandungan terlengkap di

antara sumber vitamin lainnya dan termasuk juga

vitamin A. Spirulina memiliki kandungan vitamin A lebihbanyak 23x daripada tomat yang bagaimana kita tahu

bahwa vitamin A sangat berguna untuk menjaga

kesehatan mata.

oVitamin B1: Untuk membantu menstabilkan sistem syaraf

Menjaga tubuh dari toksin alcohol

Menjaga Fungsi Jantung

Menjaga keasaman lambung


8/29

o Vitamin B2: Menjaga agar dinding usus tidak rusak

Merangsang system kerja enzim Meningkatkan metabolisme karbohidrat

Produksi sel darah merah menjadi lebih

baik

o Vitamin B3: Sistem syaraf akan menjadi lebih baik

Mengurangi defisiensi

o Vitamin B12: Menjaga kesehatan otot

Menambah kecerdasan

Menjaga inti sel


9/29

o Vitamin C, yang sangat berguna untuk mengatasiberbagai masalah di mulut dan bahkan menurut hasil

penelitian vitamin ini bisa menurunkan berat badan.

o Vitamin D, vitamin yang sangat berguna untukmeningkatkan sistem kekebalan tubuh serta membunuh

bakteri dan juga virus yang juga menjadi biang keladi

dari penyakit. Namun anda tidak boleh terlalu banyak

mengonsumsi vitamin D ini karena akan sebaliknya bisamenjadi racun dan menimbulkan berbagai macam

penyakit.

o Vitamin E, dengan mengkonsumsi vitamin ini makakulit anda akan terlihat lebih kinclong dan juga bening.

Jadi sudah jelas permasalahannya ya kenapa orang

yang rutin mengkonsumsi spirulina akan menjadi lebih

kinclong kulitnya.


10/29

o Potassium, yang berguna untuk menjagakeseimbangan elektrolit tubuh sehinga bisa mengurangi

resiko penyakit jantung bahkan menjaga otot agar tidak

kehilangan fungsi kontraksi.

o Calcium, kandungan mineral yang berguna untukmengatur kesehatan tulang dan juga gigi selain itu juga

mineral ini sangat berperan penting dalam proses

pembekuan darah.

o Selenium, kalau anda ingin memperlambat penuaananda harus sering-sering mengkonsumsi mineral

selenium ini.

o Zinc, salah satu kandungan mineral yang sangatberperan dalam menjaga kesehatan mental dan juga

fungsi kelenjar prostat.


11/29

o Mangan, mampu untuk meningkatkan aktifitasneurotransmitter dan juga menjaga keseimbangan.

o Magnesium, untuk menstabilkan kerenggangan ototagar tidak terjadi kontraksi otot bahkan hingga

kesehatan otot jantung juga

o Chromium, untuk menjaga kadar gula agar tidakterjadi kelebihan sehingga mengurangi resiko diabetes.

o Iron, apabila kekurangan mineral ini maka hemoglobinyang ada akan berkurang sehingga pasokan darah

untuk mengangkut oksigen akan berkurang.

o Germanium, meningkatkan daya tahan tubuh jugabisa anda lakukan dengan cara memenuhi asupan

mineral ini.


12/29

o Iodine, mencegah penyakit gondok dan juga sangatberguna untuk membantu lemak yang berlebih di dalam

tubuh dan yang lebih mantapnya lagi mineral ini bisa

menurunkan resiko kanker payudara.

o Boron, sangat baik untuk membantu kesehatan tulangdan juga sangat berperan penting dalam

mencegah osteoporosis.

oMolybdenum, mineral ini sangat berguna untukmenjaga sel untuk tetap berfungsi seperti biasanya.

Bahkan untuk para pria sangat berguna untuk impotensi

serta mengurangi resiko kanker mulut.

o Vanadium, sangat di perlukan untuk membantupembentukan tulang bahkan hingga gigi serta sangat

berperan penting didalam reproduksi.


13/29

o Betakaroten, spirulina memiliki kandungan Betakarotensetara 25x wortel yang bagaimana kita tahu bahwa

kandungan ini sangat berguna untuk menangkal radikal

bebas.

o Zat Besi, spirulina sangat baik untuk menurunkan resikoanemia karena spirulina mengandung sekitar 65x zat besi

dari bayam yang bagaimana kita tahu bahwa zat besidiperlukan oleh darah untuk mengikat serta membawa

oksigen.

o Gamma Linolenic, untuk membantu menjaga kadar alergi

kulit pada anak serta mencegah penuaan dini bahkan hinggamemperindah kulit anda.

o Anti oksidan, untuk menjaga anda dari sinar UV sehingga

terhindar dari radikal bebas, mencegah kanker dan jugamembantu dalam enin katan da a tahan tubuh.


14/29

o Kandungan Klorofil, pada dasarnya structuralhaemaglobin manusia itu sama dengan struktur klorofil

di spirulina yang bagaimana kita tahu bahwa spirulinamemiliki kandungan klorofil 2x lebih baik daripada

alfalfa. Haemoglobin sangat diperlukan untuk

menjadikan media zat besi dalam mengikat oksigen.


15/29

Kandungan nutrisi Spirulina yang ada terutama proteinnya, jauh

melebihi nilai nutisi yang terkandung pada bahan pangan lain seperti

daging, telur, kedelai dan sayuran. Kesehatan manusia dapat

terpelihara dengan baik apabila asupan nutrisi (protein, lemak,

karbohidrat, serat, vitamin, dan mineral) terpenuhi dengan baik dan

memiliki kualitas dan kuantitas yang tepat, ketat, dan

berkesinambungan. Pemilihan bahan pangan yang sesuai dengan

kebutuhan harus diperhatikan agar kesehatan tetap terjaga.

Kandungan protein Spirulina Sangat dibutuhkan sekali bagi

pertumbuhan manusia karena berfungsi untuk mengatur metabolisme

tubuh.Kandungan Protein spirulina jauh lebih besar dibandingkandengan berbagai sumber protein yang dikandung oleh jenis bahan

pangan lainnya.


16/29

Kandungan Nutrisi asam amino untuk mempertahankan

keseimbangan nitrogen dalam tubuh. Asam amino dapat menambah

kadar oksigen dalam tubuh agar tubuh lebih kuat menghadapi

penyakit. Kandungan Asam amino yang ada pada spirulina hampir

sama dengan standar yang ditetapkan oleh United State Food and

Drugs Administrtion (USFDA). Artinya, kandungan asam amino

spirulina MENDEKATI SEMPURNA. Kandungan methionine

spirulina yang lebih rendah dari standar (144 mg) sangat baik karenamethionine diduga dapat merangsang terjadinya kanker.


17/29

KELEBIHAN SPIRULINA SESUAI

JURNAL

A.Pengaruh Spirulina terhadap sinar Gammadiinduksi stres oksidatif

Temuan terbaru, Spirulina sebagai antioksidan, anti-

inflamasi, meningkatkan kekebalan, antivirus, antikanker,

dengan mengacu pada potensi keuntungan dari Spirulinasebagai suplemen bergizi untuk pencegahan berbagai

gangguan yang berkaitan dengan stres oksidatif, inflamasi,kanker, dan penyakit hati.

Sifat Spirulina dan konstituennya memberikan kesanmenjadi agen radioprotective terhadap iradiasi gammadiinduksi stres oksidatif. Ini mungkin melalui rangsangan

GSH, modulasi serum aktivitas GGT dan mengerahkan

dampak hipolipidemik.


18/29

Penelitian menunjukkan bahwa pemberian Spirulina pada

percobaan terhadap tikus iradiasi, dilindungi terhadap stresoksidatif dan kerusakan jaringan yang dihasilkan oleh sub-letal dosis radiasi gamma yang biasa digunakan dalam

sejumlah situasi medis (dunia kedokteran) dan industri.

Bentuk-bentuk utama dari kerusakan sel yang disebabkan

oleh radiasi adalah kerusakan DNA, peroksidasi lipid, dan

oksidasi protein. Penelitian ini menunjukkan peningkatan

konsentrasi

dari asam nukleat dalam hati tikus, menunjukkan tingkattinggi stres oksidatif, yang nyata ditingkatkan dengan dosis

radiasi meningkat .


19/29

Spirulina dapat mengurangi kerusakan sel, terutama

kerusakan

DNA molekul, sehingga memainkan peran dalam perbaikansel-sel hati yang rusak.

Efek hipokolesterolemik dari Spirulina pada manusia telah

dilaporkan dapat mengurangi serum kolesterol (4,5%),

triasilgliserol dan LDL.

Pengobatan Spirulina merangsang beberapa antioksidan

yang

meningkatkan kapasitas antioksidan total tubuh.Dengandemikian, selain efek langsung, Spirulina dapat melindungi

terhadap stres oksidatif dengan tingkat GGT modulasi dalam

serum dengan bertindak sebagai antioksidan dan bekerja

sama dengan antioksidan lainnya.


20/29

B.Dapat menginduksi Apoptosis sehinggamenghambat pertumbuhan sel kanker

Spirulina mengandung bahan yang bermanfaat bagi manusia

antara lain c-fikosianin. C-fikosianin merupakan zat dengan

aktivitas kemopreventif kanker yang poten. Zat ini mampu

menginduksi apoptosis dengan menimbulkan fragmentasi

DNA dan kondensasi nukleus. C-fikosianin juga memiliki

kemampuan untuk menurunkan regulasi protein anti apoptosisdan meningkatkan regulasi protein proapoptosis.


21/29

Ketika suatu sel mengalami kerusakan yang tidak dapat diperbaiki

lagi, sel tersebut akan menginduksi respon apoptosis yang sangat

sel spesifik dan merupakan bentuk yang paling umum dari

kematian sel secara fisiologis. Apoptosis adalah suatu mekanismekematian sel di mana sel merupakan pihak aktif dalam

kematiannya sendiri.

Apoptosis memegang peranan penting dalam keberlangsungan

hidup organisme dan merupakan komponen penting dari berbagai

proses seperti pergantian sel normal, perkembangan dan

berfungsinya sistem imun, atrofi hormon dependent,

perkembangan embrionik, eliminasi sel sakit, dan menjaga

homeostasis sel. Gangguan pada proses apoptosis dapatmenyebabkan penyakit seperti kanker, neurodegeneratif, dan juga

gangguan autoimun.


22/29

Indeks apoptosis adalah salah satu cara untuk mengukur

persentase apoptosis yang dihitung denganmembandingkan jumlah sel apoptosis dengan jumlah total

sel yang dihitung. Apoptosis yang tidak adekuat merupakan

salah satu faktor yang dapat menyebabkan timbulnya

kanker, maka dari itu meningkatknya indeks apoptosis padasel yang mengalami keganasan merupakan faktor yang

baik terhadap kesembuhan dan prognosis dari penyakit

tersebut. Spirulina mampu menginduksi apoptosis dengan

mengaktivasi gen pro-apoptosis, menurunkan ekspresi gen

anti apoptosis, memfasilitasi transduksi signal apoptosistumor, dan mengaktivasi .


23/29

Pada penelitian terdahulu Spirulina platensis terbukti

menghambat pertumbuhan sel kanker dengan menginduksi

penghentian siklus pada fase G1 dan apoptosis yangdiperantarai oleh mitokondria. Fragmentasi DNA dan

kondensasi nukleus yang terlihat pada sel yang apoptosis

disebabkan oleh aktivasi caspase 8 dan caspase 9.

Kandungan c-fikosianin pada Spirulina mampu menurunkan

regulasi protein antiapoptosis Bcl-2 dan meningkatkan

regulasi proapoptosis protein Bax.


24/29

C.Spirulina menurunkan tekanan darah

Studi penelitian menunjukkan bahwa Spirulina mampu

menyebabkan perubahan signifikan dalam nada vaskular

dengan meningkatkan sintesis dan pelepasan oksida nitrat

dan dengan mengurangi sintesis dan pelepasan zat

vasoconstricting dari sel-sel endotel.


25/29


26/29

E.Spirulina sebagai Cardioprotective

Di Institut Avinashilingam Home Sains, Universitas di Coimbatore,India, menguji efek Spirulina pada pasien dengan kombinasi

kolesterol tinggi (di atas 250 mg / dI) dan penyakit jantung iskemik.

Mereka menyimpulkan bahwa Spirulina memainkan peran kunci,

menurunkan kadar kolesterol darah dan meningkatkan profil lipid.

Dinding sel spirulina adalah unik juga. Hal ini terdiri dari

mucopolysaccharides yang memberikan banyak manfaat

kesehatan. Dari minat khusus adalah kemampuan dari

mucopolysaccharides terhadap lemak darah. Hal ini juga terungkapdalam studi 1.976 menunjukkan bahwa Spirulina mengendalikan

kecenderungan dan kemampuan lipoprotein kolesterol dan lainnya

untuk ikatan dengan reseptor arteri dan melampirkan ke dinding

arteri.


27/29

Kadar kolesterol tinggi menyebabkan penyumbatan

pembuluh darah (arteroskeloris) sehingga beresiko

terserang jantung dan stroke. Kandungan asam lemakesensial yaitu Gamma Linolenic Acid (GLA) mengontrol

sintesa kolesterol dalam liver. Sementara kandungan beta

carotene-nya mengurangi formasi dan oksidasi dari protein

Low Density Lipoprotein (LDL Koleterol).


28/29

F.Spirulina sebagai Anti Rhinitis Alergi

Pada penelitian secara acak di lakukan pemberianspirulina terhadap penderita rhinitis alergi. Penelitiantersebut dilakukan dengan mengukur tingkat sitokin(interleukin-4 (IL-4), interferon- (IFN-) dan interleukin-2)pada saat sebelum dan sesudah makan spirulina. Hasil

menunjukkan penurunan interleukin-4 secara signifikanyang menunjukkan adanya perlindungan efek mikroalgaterhadap rhinitis alergi.


29/29

SELESAITERIMA KASIH ATAS PERHATIANNYA

Presentasi Spirulina

Documents

Transcript of Presentasi Spirulina