INFORME FINAL SOBRE EL CULTIVO DEL CACAO

Presentado

Por

ANGEL G. VON BUCHWALD

A la Facultad del Centro del Cacao en e1 Instituto Inter-

americano de Cieneias Agrfcolas como requisito parcial

para obtener el tftulo de

ESPECIALISTA EN CACAO

INl';lTlTUTO INTERAMERICANO DE CIENCIAS AGRICOLASTURRIALBA. COSTA RICA

Julio de 1949

CON TEN I D 0

[NTRODUCCION••••••••••••••• ••••••••••••••••••••••••••• 1.

HISTORIA. • • • • • • •• • • • • • • • • • • • • • ... • • • • .. • .. • • .. • • ... • • • • • • • • 1

BOTANICA DEL CACAO•••••••••••••••••••••••••••••••••••• 2

... ............. ................

ESTABLECIMIENTO DE UNA PLANTACION•••••••••••••••••••••

Cllma. e .

Lluvia ..Suelo•••..••. ~ .T'Umba y quema.••••••••••••••••••••••••••••••••••Drenaj e •••• e.o ~ •••••••••

Sombra•••••• .; ••• '•••••••••••••••••••••••••••••••

'>DISTRlBUCION GEOGRAFICA DEL CACAO•••••••••••

REPRODUCCION DEL CACAO••

•••••••••• ;

4

tt5555

7Sexual _ eo... .• ••• 7Vegetat1va••••••••••••••••••••••••••••••••••••• 8

NMANTENIMIENTO DE LA PLANTACI ON•••• • .. • • .. • • .. • b ~ .. • • $ • .. .. .. .. 9

Poda de formacion•. .. eo " • 9Chapiay deschuponadao •••••••••••••••••.••••••• 9Pods. de r-enovae.tSn y 11mplezs.••••••• '.' •••• ••• •• 9Ooaeoha•••••••••••• <i.e •••••••• & •••••••••••••••• 10

BENEFICIO DEL CACAO ••••••••••••••••••••••••••••••••••• 10

Fermentacion '••- 'iI' ,e.

Sa cado e e •••

ENFERMEDADES .. .. .. .. ..... .. ... .... ....... ... .... .. ... 12

Escoba de bruja•••••••••••••••••••••••••••••••• 12Monilia ap 12Phytophthora palmivora••••••••••••••••••••••••• 113Swollen Shoot•••••••••••••••••••••••••••••••••• 4Sphaeronoma.••••••••••••••••• o ••••••• "IJo •••• IJo.ft •• 14Rosellinia pepo.ft ••••••••••••• ~ •••••••••••••• e. V+Diplodia theobromae •••••••••••••••••••• e ••••••• 15

C~~ticium salmonicolor•••••••••••••••••••••• 15

PI.A.GAS.. .. • • .. • • • • • • • • • • .. • .. • • .. .. • • • • • • • • • .. • • • .. • • • • •• • • • • 15

Monalonium d1ssimulatum.~ ••••••••••••••••• ~. 15E110thrips rubronc1nctus ••••••••••••••••••• ~ lbHormigas arrieras ••••••••••••••••••••••••••• 16

,

TBABAJOS EXPERlMENTALES EN CACAO•••••••••••••••••••• 16

LITERATURA CITADA ••••••••••••••••••••••••••••••••••• 20

APENDICE.. .. ... ..... • • • • •• • • ••• •• • .. • • • • • •• .. .. .. • • • ... •• .. • • 21

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INTRODUCCION

En e1 mes de enere de 1948 fut becado por e1 Institu­to InteI'americano de Ciencias Agd.c01as ubicado en Turria1­ba, Costa Rica para seguir un curso de entrenamiento en elcultivo del cacao, con el fin de conocer los mUltiples pro­blemas que tanto afectan a esta planta especialmente en e1pais .de m1 residencla, y estudlar a La vez sus posibles so­luciones.

Despues de 17 meses de entrenamiento, ,. completado elcurso sobre cacao, presento eate informs al Centro del Cacao,exponiendo los conoclm1entos adquiridoa durante mi permanen­cia en este Instituto.

HISTORIA

Ann no se ha definido claramente el origen del cacao.Algunos dicen que es orlglnario de la America Central yotroscomo De Candolle en su libro "Origen de las Plantas Cul tiva.­das" 10 conslderan originario de la cuenca del Amazonas. Sesabe que los Aztecas de Mexico y los Incas del Peru, culti­vaban el cacao y se calcula que elarbol se conocia en la.sAmericas tree 0 cuatro mil afios antes del descubrim1ento.

. Cuando Colon descubrio el ConMnente Americano en 149211evo a Europa el cacao como curiosldad, perc no fue sinohasta la conquista de Mexico por Hernan Cortes, en el afio de1519, que los espafioles pensaron en el aprovechamiento delcacao.

Francisco Pizarro, cuando por primera vez navegaba a10 largo de Ill. costa del Peru por el afio 1524 vio plantacio­nes de cacao en las quebradas, es decir en los niveles mas .bajos, segUn es descrito por Zarate en au libro "Historiadel Descubrimiento del Peru", 1555.

Laprimera ilustracion grabada en madera que muestralos detalles del arb01 de cacao con sombre. y e.lmendras pues­tas al sol aparece en un librc, "Histori& del Nuevo MUndo",escrlto por un italiano, Griolamo Benzoni, quien duro 14afios viajando alrededor del Mundo. Regreso en 1556 y des­pues publico toda la documentacion adquirida durante su via­je. En este libro se describe la piedra de moler ,. el mo-linillo para batir el chocolate. .

Los indios de Mexico usaban las semillas de cacao comoun sistema monetario completo. En el eran sus unldades 81

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"Countle" equivalente a 400 granos, el "xiquipil" equiva- 'lente a 8000, y la "carga" a 28000. Los habitantes de 'l'a­basco pagaban de tributo al poderoso Moctezuma 2000 xiqui­piles.

En el siglo 11 el chocolate 116go a ser bebida muyapreciada en los pa ses de Europa tales como Espafl.a, Fran­cia, Inglaterra, etc. pero rue en este ultimo donde se die­ron los primeros adelantos que condujeron al desarrollo dela industria, y fue en Oxford en el afl.o 1650, ~ue despu~sde 7 afl.os de heberse el chocolate se establecio la primeramanufacturera de cacao. En ese entonces el costo del choco­late era de 10 a 15 chelines pOl' cada libra.

Quando su uso se extendio pOl' todo Europa, Es~afl.a con­tinuo sosteniendo elcomercio proveyend6se de la America tro­pical. Como el chocolate sa hizo tan popular en Inglaterra.,seimplanto un impuesto de 8peniques POl' cada galon de choeo­late preparadoyvendidoren 1690 durante el reinado deWilliam y Mary, se deereto una ley prohibiendo la venta delchocolate sin una licencia. M~s tarde se desarrollaron losmolinos de cacao movidos POI' medio de vapor, usados pOl' lasfirmas comerciales Fry and Sons en Inglaterra fundada en elafl.o 1728 y Walter Baker en America, fundada en 1780, conti­nuando estas firmas hasta nuestra feche. alfrente de la ma­nufactura de chocolates.

De esta manez-a se fue desarrollando La indust:J:'ia eae­colatera en todo el mundo.

BOTANICA DEL CACAO

El cacao pertenece al orden de las Malvales, familiade las Esterculeaceas y genero Theobroma. Esta familia deplantas se distingue porque los 5 sepalos de que consta laflor estan unidos en su base al i~al que los petalos; 105estambres y estaminoides son en numero de 5 formando un tubo;los estaminoides como no tienen anteras son esteriles.

Hay discusion todavla entre los naturalistas respectoa las especies del genero Theobroma. H. Pittier proponeque desaparezca el nombre de Theobroma cacao y se le pongaTheobroma sapidum al verdadero cacao criollo, y 'l'heobromaleiocarpa al calabacillo.

A. Ducke quien ha hecho estudiosimportantes en lasespecies silvestres del Brasil, juzga que las bases de Pittierno son tan concluyentes y propone agrupar los cacaos comer­cialesbajo el nombre de Theobroma cacao L. y que el Theobro­ma leiocarpa aparezca como una forma y no como una especte .• \

La mayorla de los hombres que se dedican al estudio del

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cacao estm de acuerdo que se haga perteneceria la especieTheobroma cacao L. todos los cacaos comerciales, tambi~n

las especies silvestres, aUn las que ahora se consider~dentro del Herrania.

A continuacion se da una lista de los cacaos mas eo­nocidos:

1.­'2 .....

Theobrolila."II""""""""""""""""""""

cacao L.leiocarpa, aern.pentagona, Bern.bicolor HumbCl.bernouilliPittierspeciosa SpJ:'eng.:ai1crocaJ:>Pa Mart.grandiflora SchumannsUbincana Mart.angustifol1aD. C.ka;Lagua Wild.sbliarlim Donn SIlI1 thcirmol1naemariae Schumannpulcherrima'Gond.balaensis Preuss.albiflora Gond.aspera Karst.lacinifolia Gond.purpurea, p,ittiersativa, Li~ier

sinuosa Pavonnitida Schumann

DISTRIBVCION GEOGRAFICA DEL CACAO-La planta del cacaose eultiva completamente en un am­

biente tropical comprendiendo loa 202 norte y sur del ecua­dor: s:!h8lllbargo dentro de estos 111111tes se encuenbz-an tierraadonde no puede prosperaI', debiendose este fenomeno a factoresenteramente ecologicos que afectan en alto grado el desarrollode la planta de cacao.

El cacao se produce comercialmente, an las zonas lluvio­sas cercanas al nivel del mar. La altura maxima que puedesoportar esta planta es de 3000 pies aobre el nivel del mary puede crecer en areas que tengan una estacion seca de.finlda;pero prefieren naturalmente lluvias bien distribuidas y tem­peraturaa que varien entre 70 a 952 F.

Dentro de los palses que reunen regiones como las cit~­das se encuentran:

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Sur Am~rica: Ecuador. Venezuela. Colombia. Brasil.'Peru y las Guayanas.

Centro Am~rica: M~xico. Nicaragua. Honduras. El Sal­vador. Gttatemala. Costa Rica y Panam!.

Africa: Costa de Oral Nigeria, Camerum. Sao Thom~.Principe y Fernando Po. Costa de Martil, Liberia ySierra Leona.

Islas del Caribe: Republica DOminicana, Trinidad, Gre­nada, Jamaica, Haiti y Cuba.

Islas Orientales: Java, Ceylan y Samoa.

ESTABLEOIMIENTO DE UNA PLANTACION

Antes de iniciar.una plantacibn es de suma importanciatomar en cuenta los factores de temperatura, clima, humedad,etc.

Para el lugar de 180 plantaci6n se debe seleccionar unbosque 0 terrenos abandonados por algunos afios; no es aeon­sejable escoger lugares donde se han heeho siembras de eul­tivos eorrientes.

Clima. Es el conjunto de condiciones atmosf~ricas. quecaracterizan a ese lugar tales comolluvias, temperatura. hu­medad. vientos. insolacion, nubocidad. presi6n barom~trica.etc. Por 10 tanto. debe tenerse presente en el estableci­miento de cualquier cultivo y principalmente en el arbol decacao.

El cacao puede crecer y desarrollarse bien cOmO diji­moa antes en los tr6picos cuya temperatura fluct6a entre'los 25 y 2920. ya que una baja temperatur~y ambiente secoIe son muyperjudiciales. En lugares donde el descenso detemperatura seefectua de 162 0 . Ie es muy perjudicial paralas tlores ylos trutos que reci~n empiezan a formarse.

Lluvia. El cacao exige muoha lluvia pues requierede unahumedad del terreno y del.medio ambiente oasi cons­tante. Puede admitirse que una precipitaci6n mensual de10 a 20 ems. es suticiente para humedecer el suelo. a unaprotundidad considerable. Ouando la cantidad de lluviano es suticiente para satistacer las necesidades de la plan­ta 0 euando los veranos son largos. es preciso instalar unsistema de riego adecuado. c

lezasdo la

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Suelo. Vemos que pOI' sus exigencias clim!tic~s e1cacao crece bien en suelos tropicales y subtropicales y deacuerdo con la clasiticacion de ellos, para el cacao debencentener un amplio abastecimiento de potasa, cantidades re­gulares de nitrogeno y un t~rmino medie de fosforoy cal.Podemos tomar como indieader de un buen suelo para cacao ellugar donde el banano s e desarrolla bien._

Tumba ;y 'luema.. Oons Ls be en tumbar les !rboles y ma­que se encuentran dentro del !rea escogida, utili zan­madera tina y quemando el resto cuando est~ seco.

La quema no es tan aconsejable, pues el suelo sutrelas perdidas de los microorganismos que son los encargs.dosde transtormar los alimentos, as! como tambi~n la destruc­cion de la materia organica. POI' otra parte con laquemase destruyen muchas plagas y malas hierbas, quedando lascenizas que contienen MUcha potasa.

8i la maleza se deja que se descomponga lentamente,despu~s de 3 afios se habr! convertido en materia organicS.,pero ~sto diticulta las operaciones de siambra. limpieza.arada. etc.

Drena e. Es muy importante que haya buen drenaj e enzonas don e la lluvia es abundante y el suelo arcilloso ccuando la capa friatica esta muy superficial conviene ba­jarla pOI' medic de zanjas a una prctundidad de 70 ems.En los cultivos en suelos con pendIentes raramente se pre­senta la necesidad de drenar; debera en este caso evitarseel lavado de la materIa organIea y elementos nutrientes.Para evitar esto se construiran pequefios canales contro­lando as! el arrastre de los princIpales elementos que con­tiene el suelo abriendolos en sentido transversal y no muyprofundos. La distancIa de las zanjas de drenaje es varia­ble, dependiendo del tipo de suelo y delgrado de declive.

8embra. 8abemos que el cacao ocupa el segundo pisode la montafia tropical. pOI' 10 tanto debemos proporcionar­le el medio apropiado para su dasarrollo.

El papel que desempefian los arboles de sombra. es elde protegeI' el suelo contra la intensidad de los rayoa sowlares. loa tuertea vientos. y modificar las condiciones r!waicas. '

El sombreamIento para el cacao tiene POI' ebjeto:

1. Preservar el suele contra las escilaeiones brus­cas de temperatura.

2.

4.

5·

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Preservar el suelo contra el resecamiento en losdias de verano prolongado.

, . I

Preservar la capa hfunica del cacaotal» contra laripida destrucci6n a falta de materia organica.

ProtegeI' al cacaotal contra la evaporaci6n cuan­to m~s bajos sean los irboles de sombra» mejorseri la conservaoi6n de la humedad en las capashUmioas.

Preservar a la plantaclbn: contra las corrientesfuertes de e,lre»desfavorables al cacao» princi­palmente en 61 periodo de la producc16n de brotesnuevos.

6. Preservar contra la invasibn de hierbas dafiinas»prlnolpalmente de las gramineas y de las plantasparasitas que orecen en la copa de los arboles decacao.

La intensidad de sombI's. puede varlar conformea lasoondioiones de olima y suelo basados en la humedad. Lasombra as Impreseindible en los suelos expuestos al reseca-miento. .

Los irboles ~ara el sambreamiento de cacao que seusan hoy dia con mas frecuencia son:

Las Erithrinas» Ingas» Gllricidia setium (Jacq.) SteudSamanea saman (Wild) MerdI. Ademas con rores y trutos quese desprenden en varlas epocas del &fio» contrlbuyen al au­mento de la capa de materia organioa. Tal £IS el caso de lasErithrins.s que con susflores caidas» pueden ser suficientepara proporcionar la cantidad de nitr6geno que el cacao con­sume en produooi6n normal.

Para sombra temporal, la mis recomendada es el pl~ta­

no Musa paradisiaca L. destinada a protegeI' el suelo y lasplantas jbvenes de cacao, mientras crecen. los ~rboles desombra permanente.

Las oondiciones que deben tener las plantas para £11sombrio provisional, son las siguientes:

1. Creoimiento r~pido.

2. Sombra y abrigo sufioiente.

AlgUn producto util al oultivador con el objeto deque maS tarde reembolseuna parte de los valoresInvertidos en el plantio.

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Una vez que los Arboles de sollibra permanente han 8.1..canzado altura suficiente proporcionando as! Ill. sombra de­seada entre los 7 u 8 ai1oa. se eliminan las plantas de som­bra temporal. dejando el cacao en au libre desarrollo.

Cuadro que muestra como establecer los dOB tipoa desombra; sombra temporal y sombra permanenbe ,

x 0 X 0 X 0 X 0 X

S S

X 0 X 0 X 0 X 0 X,X Cacao sellibrado

4. x4. metrosX 0 X 0 X 0 X 0 X

0 PIAtano sellibradoa 4. x 4. metros

X 0 X 0 X 0 X 0 X S Arboles de sombrapermanente 16 x16 metros

X 0 X 0 X 0 X 0 X

S S

X 0 X 0 X 0 X 0 X

REPRODUCCION DEL CACAO

El cacao se reproduce sexual y vegetativamante.

Sexual. Hay 3 metodos de reproduccion sexual en semi­llaros. a1 directo, y en canutos de bambu. De estos el di­recto es al que han usado los campasinos para ests.blecer lasplantaciones y consiste en depositar 3 semillas en el puntode la distancia convenida. de las cuales al desarrollarse.se dejar~ la m~s vigorosa.

La s1embra en canubos de bambu. que actualmente se usaen algunos pa!ses. consiste en pener las semillas enel canu­to y.dejando crecer la planta en elloa para luego Bel' ,traa­plantadoB.al campo en rorma detlnitiva. anterrando el canut~

con la planta en el suelo.

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El metodo de semilleros consiste en preparar una era~n una parcela pequefia 0 grande, segUn las exigencias de laplantacion, con suelo mullido y sobre el se coloca un arma­zon que debera soportar hojas de platano. para rormar una som­bra de 50 0 60% aproximadamente. Las sem1l1as se colocan auna distancia de 10 x 10 pulgadas, en cuadro. A la edad de 10a 12 meses las plantitas estaran en condiciones de llevarlasal campo para la siembra derinitiva, teniendo cuidado al sa-

. carlas de la era que lleven la mayor parte de las ralces.Una de lasventajas de este metodo es que con el uso·de rungi­cidas es posible oontrolar las enrermedades fbngosas.

Vegetativa. Se esta propagando pOl' injertos. acodos yestaoas.

La multi~licaoion pOl' medio de injertos es la que mejorresultados esta dando.· Lo primero que se hace es prepararlas varetas portayemas; esto consiste en cortar las hojas yla yema terminal. del brote elegido. Una vez heoho esto sedeja el brote en el mismo arbol para provocar una reaccibn decrecimiento en las yemas dormidas. A los 8 dias ya puedenutilizarse las yemas para hacer el injerto.

El injerto que mejores resultados ha dado segUn los ex­perimentos seguidos en este Instituto. es un tipo en £ormade U invertida. Los oortes deben ser bien heohos. sin desga­rraduras; se baja la corteza. quedando esta unida POI' un lado;se corta la yema con una parte de corteza de un tamafio aproxi­mado.al preparado para ponerla; se pone 10 mas rapidamente po­sible haciendo coincidir cuando menos dos lados de los tejidos;irtmediatamente despues de puesta la yema, se cUbre con la cor­teza para proporcionar humedad y se amarra con tela emparari­nada•. A los 8 dlas se revisa el injerto; si la yema ya estaprendida, se quita la corteza que la eubre y se vuelve a liarpero dejando libre la yemapara que iniele su desarrollo; alos 8 dlas sUbsiguientes se vueLve a revisal' ;si La yema yainicio sU.desarrollo y ya hay cieatrizacion se quita la telaempararinada.

\

El acodo consiste en quitar un anillo de corteza enlabase del chupon. acondicionando musgo 0 tierra que se'cubrecon tela ymantiene hUmeda. Este es un metodo que requierelargo tiempo y no orreoe mayores ventajas.

Propagaclon pOI' estaeas. L~s estaeas para enraizar deb enobtenerse de arboles jovenes; eada estaca debe tener 4 0 5 ho­jas y estas se cortan dejando solo una cuarta parte;al hacerlas estaquitas debe tenerse cuidado de obtener un corte lisoy aplicar inmediatamente Hormodln No.2; luego son colocadasen bovedas de concreto con capas superpuestas de piedra y are­na dejando en la parte superior un espacio de 10" para ~ es­taeas. Estas camaras estan cubiertas eon ventanas de vidrio su-

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Iperpuestas, c010cando sobre estas pape1 0 tela que deb era ,mantenerse a una humedad constante. E1 interior de 1a ca­mara debe regarse con una regadera de ducha a las 7 a.m.,12 p.m., Y 7 p.~. E1 techo de estaconstruccion esta forma­do con tiras de madera 0 de hierro que proporcionen un 50%de sombra~ A los 21 dias las estacas han enraizado y se pa­san a ac1imatadores con una mezcla mitad de suel0 arci11080y mitad de madera descompuesta. Las ventanas del acl1mata~

dorse van levantando gradua1mentecada dia, pOl' nnperiodode 14 dias llevando luego. lasplantitasya aclimatadas alcampo para la siembra definitlva a una distancia de 10 xlOpies.

EI porcentaje que se obtiene pOl' este metoda es de75% de enraizamiento.

Actualmente se esta tratando de simplificar este me­todo, usando cajas de madera de I pulgada de espesor, POl' 9pies de largo, 7 pies de ancho y un pie de alto con tapacubierta de cello-glass; como material sustentante se usaaserrin,bien lavado. El riego es una vez pOl' dia, a las12 a.m. y s'e da a 1a caja un 50% de sombra. Los resultadosobtenidos son de 65% de enraizamiento.

MANTENIMIENTO DE LA pLANTACION

, Los puntos que van a enunciarse son necesarios parala explotacion racional de unafinca de cacao.

Poda de formacion; Cuando el arbolito de cacao ha al­canzado 2 ados de edad se hara la primer poda, dejando 4 ra­mas bien distribuidas, tambien se elimina el brote que darala segunda horqueta; as! el arbol no desarrolla en altura.

Chapia y deschuponada. Consiste en eli~nar las malashierbas que nacen espontaneamente en la plantaeion las cue.­les aprietan el suel0 y agotan las sustancias nutritivas,impldiendo tambien la floracion en el tronco del arbol decacao. La extirpacion se efectua con un machete bien filosoy debe tenerse presente que la limpieza coincida con la co­secha principal para facilitar la recolecclon de los frutos.

A la vez quese efectua la chapia se practica la des­chuponada de los arboles de cacao; se hace una vez pOl' ado.Como su nombra 10 indica consiste en elim1nar los chuponesque nacen en el tronco y ramas principales, y que si se de­jan en su libre crecimiento. alcanzaria una altura conside­rable.

Poda de renovacion 1 limpieza. Tiene pOl' objeto ladistribucion y conformacion adecuada de sus ramas. supresion

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de I'amas secas, quebrad/l.s, mal dirigidas ad como tambi~n"todas las plantas par~sitas que hubieren. La mejor ~pocasera el verano 0 estacion seca, porque as! el ~bol pierdemenos savill., las heridas sanan bien y a la vez se consigueque no se desarrollen enfermedades fungosas. Una poda li­viana anualmente ser~ de resultados ben~ficos.

Cosecha. La recoleccion.del cacao se hace cuando lasmazorcas han adquirido su completa madurez, Ill. que viene ge­neralmente acompafl.ada de un cambio de color en el fruto se­gUn Ill. variedad de cacao.

Las mazorcas se deben cosechar con herranlientas apro­piadas,para evitar lastimaduras y destruccion de los coji­nes florales que se hallan en el trence, I'amaB y I'anlitas.Si este maltrato sucede, las cosechas ir~ dlsmlnuyendo pau­latinamente. Aparte de las I'ec.olecciones principales aehar~ rebus cas mensuales de los frutos maduros ya que estospueden permanecer en el ~bol de 4 a 5 semanas.

Una vez recelectadoolos frutos en un punto central seprocede a partir la c~scara con un machete corto, haciendola extraccion de las almendras y depositandolas en cajas,para conducirlas a los termentadores.

BENEFICIO DEL CACAO

Los granos de cacao requieren cierta operacion con elfin de mejorarsu calldad y presentacion; para ~sto requle­ren pasar POl' dos procesos: el de fermentacion y secado.Cuando POl' oualqulera de estas dos causas, no se realizablen el procese de cura, la a!mendra se cotiza a baje pre­cio en el mercado.'

Fermentacion.cual se preparan lasdeseada.

La fermentaclon Eis·un proceso POl' elalmendras para obtener cierta calldad

El objeto de fermentar el cacao es:

1. Remover la pulpa que envuelve a los granos.

2. Conseguir la muerte del embrion.

3. Disminuir el amargo de las almendras.

4. Tener un alza de temperatura que activar~ la accionde las enzlmas deseables.

5. Formal' buenos precursores del sabol'.

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Si lagramos centrolar los cinco puntos meneionadospodr-emos tener s egunLdad de obtener una buena :Cermentaeion.

Para la :Cermentaeion del cacao en pequefias eantidades»se ha logrado obtener un nuevo metodo yque consiste en ca­jas de doble pared de las siguientes medidas: la eada inte­rior mide 60 ems. de largo poz- 40 ems. de ancho y 45 ellIS.de :Condo, y la exterior mide 75 x 60 x 45 ems. El espaeiointermedio que queda entre las dos cajas, es rellenado conaserrin de madera seco. La tapa tamb1en es de doble paredcon material a1s1ante. En el :Condo tiene pequefios or1:Ci­eios para el escurpimiento de los liquidos que desprendelapulpa de las almendras.

La capacidad de la caja es de 66 Kg. de almendra fres-ca.

Los granos deberan revolverse eada 24 her-as , para ha­eel' elavar la temperatura y obtener una uni:Cormidaden 1a:Cermentacion. El proceso para la cura del cacao requlere4 d:1as.•

Temperaturas tomadas durante el proceso:

2h. hor-aa48 "72 "96 "

alcanzando a veceS hasta 50QOcomienza el descenso de temperatura

\.

La caracteristlca del cacao fermentado bajo eate metodo,alpartir las almendras preaentan un color cafe oscuro indi­cio del buen cur-ado ,

Secado. Una vez terminado los 4 dias de :Cermentacion,las 8.lmendras pasan a los secadores, que pueden ser a basede calor natural y a base de calor artificial.

En el proceao de secamiento a base de calor artit'icial.el aire caliente es conducido pOI' :Cuertes ventiladores a losc~lindros de madera divididos en compartimentos en loa cualesse depositan las almendras de cacao. La temperatura en loscilindros es de 160QF. par el tiempo de 30 a 60 horaa, gi­rando estos sobre un eje, dando 1 revolucion pOI' cada dosminutos.

La mayorla de los finqueros usan plata:Cormas movedizassobre rieles y techo de zinc, eate techo es con el :Cin deprotegeI' a las plataformasen caso de 11uvia.

Las almendras son movidas varias veces en el dia con

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rastrillo de madera para no dafiarlas. Durante las tardeslas platafo~as se ruedan para c010carlas bajo techo. Elproceso del secJ;l.do a la exposicion de los rayos solaresse retarda de 4 a 5 dlas hasta que la almendra ha tomadoun color cafe oscuro y que con facilidad se desprende dela cutIcula, volviendose quebradiza al tacto.

ENFERMEDADES

Al tratar de entermedades, describimos las qUe oca­sionan gran perjuicio en las plantaeiones de cacao.

Escoba de Bru a. Se encontro pOl' vez primera en Su-rinam en e afio 5, en la Guayana Inglesa en 1906, enEcuador en 1921, en Colombia, pOl' la region de Tumaco en1929; tambien se encontro en Trinidad, Venezuela y Grena­da. Per~iendose a causa de esta enfermedad al 60% delas cosechas.

En 1915 quedo establecido que el organismo causan­te de la enfermedad era el Marasmius pern1ciosus encon­trado pOl' Stahel en Surinam.

El micelio del hongo, con uniones en fo~a de visagras,el estado perfecto del hongo tiene la forma de Un paragnitade 5 - 15 mm. pOl' 25 mm. carnoso con 15 lamInas, talloblancoamarillento. la superficie exterior de la cabezueladel hongo tiene 5-10 mm. con un ligero tinte rosado 1 conun punto central rojo oscuro. Las esporas miden de 4 a 5micras son de color blanco y germinan en 30 a 40 minutos. 'en ambiente humedo.

Los sintomas son: hipertrofia de las ramitas, a causade ello son de 2 a 6 veces su grosor normal y dando,aparien­cia de escoba POl' la abundancia de brotes en las ramitaste:J:'l:ninales. Las hoj as no alcanzan a desarrollarse. La ma­zorca endurecida y pedUnculo hipertrofiado. Las almendrasson dafiadas y el contenido de estas puede llegar a licuarse.Los cojines tlorales emiten brotes produciendo la calda delas tlores.

Se controla dando a la plantacion mayor luz y aerea­cion pOl' ser el hongo muy susceptible a la sequedad. Tam­bien se eliminan los brotes atacados POl' la escoba de bru­ja y haciendo aspersiones con caldo bordeles 4-4-50 cada3 meses.

Monilia sp. Encontrado en al Ecuador pOl' J. B. Rorer,en 191B, existe tambien en Colombia, y Venezuela. La infec~cion es mas fuerte en regiones humedas. Las mazorcas peque­nas generalmante son las m~s atacadas; en cambio las bien'

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desarrolladas son menos susceptibles a esta enfermedad.

Los slntomas en mazorcas de 8 a 10 cms. presentan man­chitas de color azulejo. En cambio las mazorcas que han al­canzado su desarrollo pueden tener manchas de 5 a 8 ems. dediametro y de color ceniza. Las fructificaciones conidialespueden aparecer en capitas de 2 mm. de espesor en la super­ficie del fruto. Al partir las mazorcas los granos se en­cuentran podridos en el interior, licuados 0 dando aparien­cia como de engrudo.

La trasmision del hongo Monilia sp. se realiza pOI' elviento, agua de lluvla, insectos que llevan las esporas enlas patltas al camlnar sobre mazorcas infectadas.

Se recomienda reducir la humedad en la Vlantaclon seapOI' drenaje y poda, de esta manera dar mayor ventilaclon.Tambien haciendo aspersionesde caldo bordeles 4-4-50.

Phztophthora ~almivora. Llamado vulgarmente pudrieionde las mazorcas, 1\a landose en todoa loa pahes productoresde cacao y en algUnos de ellos la produccion ha ocasionadoperdidas de 50%.

Esta enfermedad es producida pOI' un hongo queatacatanto a las mazorcaa como al tallo, chupones,y ramitas.Tambien se le ha eneontrado en los cojines florales; euandoestos son infectados"trasmiten poateriormente la enfermedada las mazorcas. Loa chupones tiernos tambien sOn atacados.dandole el nombre de "Chupon Wilt" pOI' 10 caracterlsticodel marchitamiento del brote.

/\

las concenbr-a­resultados

La aplieacion d~ caldo bordeles bajociones de 4-4-50 y Luego 2-2-50 dan buenos

En el ataque de las mazorcas. primero aparecen manchaspequefias de color cafe Cjscuro. diferencia.ndose elaramentela parte sana de la atacada pOI' el hongo. El punto de ata­que en el fruto es indiferente. a veces se presenta en laparte apical, centro y parte basal, segUn la posicion quemantenga la mazorca en el ~rbol. El desarrollo de la en­fermedad es bastante r~pido; en condiciones favorablea, en8 dlas el hongo puede cuair eompletamente la mazorca.

. El micelio del hongo es blanco, llevando conidioforosy esporangios. Los esporangios al romperse dejan en liber­tad las zoosporas. las cuales germinan emitiendo los miee­110s en un tiempo de 2 horas.

POI" ser el hongo suscep~i~le a la sequedad, es nece­sario dar mayor luz y aereacion a laplantacion. ,La podaraclonal es convenlente.

haciendo las aspersiones cada 3 meses.

Swollen Shoot. (reteno hinchado) Esta entermedad seencuentra 10calizada en los cacaotales de Costa de Oro. Ni­geria y Costa de Martil. Esta conaiderada como Ill. enter­medad mas seria comparada con Ill. escoba de bruja, ocasio­nando mermas considerables en Ill. produccion•

.-tSe dieron intormes de Ill. aparicion de eata entermedad

en el ano de 1931 en Costa de Oro que observaron los slnto­mas de hinchamiento de 10~ retonos. Por el ano de 1936deducieron que era una nueva entermedad.

Existen muchos agentes trasmisores del virus, entre loscuales tiguran como mas importante los Coccidos (hemipteros)pertenecientes al genero de los Pseudococus. Las especiesmas importantes a eate respecto son: Ps. Njalensis, Ps. citri.Ps. bukobensis. Ps. longispinus. Ps. tirrisla y Fs. vergata

Quando el !rbol es atacado por el Swollen Shoot, lanervadura de las hojas principalmente en las j6venes se vuel­ven cloroticas. tomando luego una coloracion rosada a medidaque avanza el resecamiento tinal. Hipert~ofia de los brotestiernos. pereciendo el,arbol al ano cuando Ill. entermedad esmuy virulenta. '

El Unico control que ha$ta ahora ha dado buenos resulta­dos, consiste enextr~er al !rbol con sus rd.ces y quell1arlo.En los lugares dende se erradicaron los arboles atacadosconel virus. se ~erdio solamente el 5% en cambia donde no hubocontrol, Ill. perdida de !rboles subio al 100%.

Sphaeronema. (pudricion de Ill. corteza) Ataca a las ma­zorcas casi maduras y la corteza de los arboles. Es muycomim en !rboles con herida a veces causadas por el machete,manifestandose Ill. enfermedad en los tejidos internos y decolor amarl11ento 0 rojlzo. '

La eliminacion de las partes atacadaspor el hongo sehace con una herramienta cortante, aplicando luego alquitranpara provocar Ill. clcatrizacion de los tejidos. '

Rosellinia te~y R. paraguayensis. Se ha enconbr-adoen las ralces de ~ 01 de cacao. Se Identitica por Ill. tor­macion de loa micelios blancos en forma de abanico e estra­lIas. 10caliZados entre Ill. corteza y el cambium. El. arbolatacado por eata enfermedad, presenta los siguientes s!nto­mas: cloroais en las hojas. luego el detoliamiento, y por .>Ultimo las ratnitas y ramas sesecan complatamente.

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I

Para evitar el contagio POl' el sistema radicular a otros!rboles se hacen zanjas de 1.50 m. de profundidad alrededordel !rbol infectado.

Diplodia bheobr-omae , Ataca a las mazorcaa de todo tama­fio. Lo.caracteristico dela enfermedad es el color de hollinque cubre a la mazorca y que son las'esporulaeiones del hongo.E~~~'.~f£~J:'~;~dadDO causa mayores perjuicios en La plantaei6n.

; "Cor£lcium salmonicolor. (enfermedad del hila) El ataque;il;le iniera en la parte Inferior de las ramitas verdes, hasta

;( :llegar a las hojas a traves del peciolo; las hojas toman una\.,) eoloraci6n amarilla y luego se desprende del peciolo y queda

colgada por los micelios del hongo en forma de hilo.

Se ha logrado combatir con axito POl' medio de aspersio­nes can caldo bordeles 2-2-50. TaWbien es aconsejable darmayor aereacion a la plantaclon pOl' medio de poda.

PLAGAS

Citaremos las m!s importantes y que ocasionan muchosdaftos en la America.

Monalonium dissimulatum. (hemiptero) Estudiado pOl'Jaime B. Rorer en elEcuador,se he. encontrado en Centro ySur America, causando daftos considerables en las mazorcasde todos los tamaftos.

La hembra hace sus oviposiciones en la superficie delas mazorcas encavidades que hace con el oviscapto. Depo­sita de 4 a 5 huevos diarios. iniciando su postura 3 0 4dlas despues de la copula. Desde al momehto an quael hue­vo es depositado hasta llegar a adulto tarda an meso Lalarva se alimenta de lasavia de la mazorca. presentandoesta unas manchitas acuosas de 2 a 4 mm. que luego se seeany toman un color ceniza. Las mazorcas pequeflas pOl' 10 gene­ral se secan y las que no mueren ho tienen un desarrollonormal. Los brotes tambien son atacados cuando estantiernos.

El tamano de un adulto es de 7 a 8 mm.. tiene la cabezanegra. el resto del cuerpo es de un color amarillo rojizo.y las alas son amarillas con manehas negras. en los machosel color negro es m!s acentuado.

Como este insecto es susceptible a los insecticidasde contacto. se combate con la soluci6n preparada a base decaldo bordeles al 3/4% con sulfato de nicotina comercial all40% en proporcion de 1 POl' 1.000, haciendo dos aplicacionespOl' ana.

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Heliothrips rubrocinctus. (tisanoptero) Este insee­to'causa danos en los parses donde se cultiva el cacao.

El adulto mide de 1 a 1.1/4 de mm~, Ie: cabeia y el tb­rax sontransparentes,con una banda roja del primer al ter­cersegmento abdominal. ademas se earacteriza POl' une: bola deexcremento liquido que carga en los pelosterminales. Laslarvas de un dill: 'son invisibles a simple vista.

El insecto vive de la savia de los retonos tiernos en elenvas de las hojas, astas al ser chupadas se tornan de colorcafe, como si hubieran sido quemadas pOl' el fuego, cuando elataque es violento. El ataque es perjudicial a las mazorcaspequenas pero una vez que completan su desarrollo no son per­jUdicadas; sobre la ma.zorca se forma una ligera capa de colorcafe, debido al excre.ento que depositan los inaectos, difi­cUltando conocer cuando la mazorca esta ya madura.

Con solucibn de DDT al 3% 0 caldo bordeles adicionandesulfate de nicotina una 0 dos veces pOI' ano segUn la intensi­dad del ataque se halogrado combatir.

Hormigas arrieras. Abundan en las plantaciones de cacao,privandolas de sus hojis. Construyen los nidos bajo tierra, yse combate con bisulfuro de carbono. se aplica una cucharadaen eada orificio,tapandolos para que no salgan y perezcan as­fixiadas pOI' el gas.

TRABAJOS EXPERIMENTALES EN CACAO

Durante el tiempo que permanecimos eneste Instituto, losi ' ,trabajos de experimentac on fueron desarrol1and~se de tal ma-

nera Siue el estudiante se familiarizara con el arbol de cacao;desfues de 3 meseSSe tomb una linea de investigacibn sobrealgunproblema de importancia en elpais de donde pr-ecede elestudiante, teniendo que dar mas tarde un ,seminario deltraba­jo escogido que servira a la vez para la elaboracion de la te­sis.

Nuestros primeros estudios consistieron en hacer un mapade la finea La Lola clasiflcando los arboles en 3 categorias,(a) para aquellos que tenian aparienoia de resistencia a laeenfermedades y buena producoion de fruto8, (b) para loa quepresentaban buena formaoibn y distribucibn de susramas confrutos, y (c) los arboles caidos, raquiticos sin frutos.

Practica de poda con el fin de conocer la major distri­bucibn de las ramaa que se debe dar al arbol. En la seccibnNo. 1 nos ftl.eron entregados 10 arboles y todos fueron poqadosen la seccibn No.7 tamb:l.en recibimos 10 arboles de los eua­les ae podaron el2y 4 , pero antes de hacer esta practica, se

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'tomaron dibujos de los arboles vistos por los cuatro puntoscardinales y el diametro de la copa para cada arbol. esto sehizo en ambas secciones. llenando la table No.1. adjunta.Al hacer la distribucion de las hileras a los estudiantes, sehizo un sorteo de tal manera que ninguna de las lIneas comen­zara con nUmero repetido. Esto se hizo tambien para la apli­cacien de abonos bajo la siguiente forma:

A los lrboles No.5, sulfato de cobre, No. 6 zinc, No.7 boron, No. 8 a~ufre, No. 9 sulfato de hierro,. 8 onzas decada elementci. Aplicaciones mensuales para los arboles 2 y 3de abono comp'Le to con un peso total de 375 gramos por arbol;al No. 10 esm1l1el, compuesto de oxido de cobre 7.81%. oxidode manganese 18.41%. oxido de zinc4~26%. oxido ferroso 2.85%.oxido de boro .54%1 trazas de cloro. con peso total de 8 on­zas. Los arboles 1 14 sirvieron detestigo. Este or-den sesiguio en ambas secciones.

Las observaciones las haciamos semanalmente como se in­dica en la Tabla No.2, pero en esta tabla los datos obteni­dos estaban sujetos a variacion segGn el criterio de los es­tudiantes; sin embargo nos sirvio para ordenar otras tablasy obtener datos uniformes para futuras comparaciones.

En la tabla No. ; se anotaron separadamente las 3 par~

tes del arbol; tronco. ramas principales y ramitas pequefias.La separacion entre las ramas y ram1tas se cons1dera desdeuna pulgada de d1ametro y menos.

En la tabla No. 4 se anota: e1 nUmero total de las ma­zorcas maduras cosechadas 1nd1cando s1 se obtuvieron del tron­co, rama, 0 ramita; el diametro I largo en centimetros; el pe­so en gramos; el volumen en cent metros cUbicos; nUmero desemillas; peso hUmedo y aeco de 1lis semillas (el,peso Seco seobtiene multiplicando el peso hnmedo por e1 factor 0.35);nUmero de mazorcas para obtener una libra dealmendras secas(M/lb.); el peso de las semillas secas se calcula (lomo.por...centaje de las mazorcas 1 se anota en % S/M; Y color de lasalmendras que se determina bomando 5 almendras aL azar recienextraidas de las mazorcas, partiendolas en dos partes 1 mar­cando con Una inicial el color resultante (blanco. rosado.o pUrpura).

Tabla No.5, medidas menauales en centimetros de losnuevos brotes. largo y diametro del brote, largo de cada hoja1 nUmero de elIas. .

Tabla No.6, medidas semanales de los frutos que se en­cuentran creciendo en el arbo~, largo, diametro y volumen ~ecada :rruto.

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EXPERlMENTOS

Se llevaron a cabo experimentos en propagacion vegeta­tiva con ramilIas y tratamientos.de semil1as antes de la siem­bra.

Para la propag~cion vegetativa se usaron cajas de ma­dera de 10 pulgadas de altO pOI' 9 pies de largo y , de anehoeon tapa 1'orrada de cello-.g1ass; en la parte central longitu­dinal a la caja la tapa tiane mayor altura para 61 escurri­miento de las aguas de lluvia. Se empleo aserrln como ma­terial sustentante y el sombreamiento de la caja tua de 50%aproximadamente.

Las ramitas apropiadas para enraizar son aquellas de4 meses, cuando las hojas han tomado color verde obscUro y

al sar agitadas producen elsoriido de un billete nuevo. Debetenerse muy encuenta al cortarlas ramas que los arboles decacao se encueritren bajo sombra •.. Las ramitas para enralzardeben tener 4 hojas y se deben cortar las ,/4 partes de cadahoja; el corte de cad,a ramita debe estar liso haciendo inme­diatamente la aplicacion de Rormodln No. 2 en la base 0 seaen la parte que va a estar en contacto con el suelo. El en­raizamiento se obtiene entre,los ~ y 40 dlas, obteniendoun porcentaje de 65 como promedio.

El riego se efectua de 10 a 12 a.m. una ve~ pOl' dla.Sirviendo la misma caja de ac11matador, levantandose gra­

'dualmente 2 pulgadas pOl' dla hasta 11egar a los ~ dlas.en que se deacubr-e La caja. .

Tratamiento de semil1as antes de la slembra. Se se~

braron semillas peladas y sin pelar para comparar el creci­mlento de las plantitas despues de 7 meses la di1'erenciade altura no 1'1,16 signiticativa. En 10 que respecta a 1a ger­minacion se obtuvo 19.,% mas en las seml11as peladas.

Se trataron tambien las semillas en di1'erentes solu~clones acidas tales como: acido sUl1'urico, acido nltrieo.hidroxido de sodio y solucion amortiguadore. con pH ,.8.

Seencontro Slue semillas peladas y remojadas POI' 12hoI' as en la soluclon amortiguadora con pH ,.8 tenlan masresistencia a las en1'ermedades que se encuentran en e1 suelotambie~se obtuvo peSluefia di1'erenciade germinacion en com­paracion con los demas tratamientos. 1aaltura obtenlda1'ue slmilar a las demas que sirvieron como testigo.

Se han obtenido resultados similares tratando las se­millas en acido sulrUrlco con pH ,.8 permaneciendo pOI' 9 \dlas en las eajas de petri y sembradas en el campo; las de

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pH 6 haste. 11 perecieron a causa del ataque de hongos mien~'tras que en pH bajo las plantas crecen normallllente.

Tambi~n se experilllent6 en los arboles de cacao de LaLola. con aspersiones semanales con soluci6n de DDT al 3%.365 gramos para dos galones de agua. usando para ~sto unabOlllba de aspersi6n.

El objeto fu~ de conoeer si la polinizac16n es el!tusadapOI' la ayuda del viento. 0 POI' influencia de los insectos.

,A medidaque transcurrlan las semanas. con el tratamien­

to las hojas fueron tomando una coloraci6n amarillo palido.los brotes recien producidos se vuelven clor6ticos. perecien­do a causa del tratamiento. y con tendencia a emitir masbrotes. La ausencia de rlores en el tronco. ramas y ramitas.

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LITERATUBA CITADA

Barker, R. E. D. and Crowdy S. H. Studies in the Witches!broom disease o~ cacao caused by Mars.smius perniclosusstahel, 'Trinidad B. W. I., Imperial College oi: Tropi­cal Agricultura, 1943. (Memoir No.7).

Bondar, Gregorio. .A CuIturs. de Cacao da Be.h!a. S. Pau­lo. Brasil. Instituto de Cacao da Bahia, 1938. (Bo­letin technico No. 1).------~,

Cheesman, E. E. & Hardy F. Cacao. In~ormes tecnicossobre algunos aspectos de la industrl~ cacaotera enla Republica Dominicana•. Cludad ~rujl110.JuntaNa­eional de Alimentacibn y AgricultUra. 1947. (Boletl­nes del Servicio In~ormativo).

Llano Gbmez. Enrique. CuI tivo del ca:cao.. Bogota... Co­lombia. Ministerio de la EconomIa Nacional, 1947.

Montgomery. E. G. & Taylor Aliee World Trade in Cocoa.Washington. D. C., Goverment printing o~~ice. i947~(U. S. Department o~ Commerce Industrial Series No.71) •

6.- Van Hall, C. J. J. Cacao. 2nd. ed. London. Macmillan.1932.

,"

TABLA No.1

Ob.iotivo: Es tiudLo del C'ompozrtanu.cnb o dol Arb 01 0.----,--MillOL NUIIJli:JW:

5 Dibujos de las par-tio s principalos dol~rbol (Visto de arriba", dolEste, del00ste, dol Norto y dol 8ur~

Intensi.dad de s ombra t.

81.1010 Y Drenaje:

Vigor del ~rbol:

Hi"rbw que cubr-e 01 .suolo bajo del arbol~crece 0 no?

Focha que rUG podado:

Altura antes de La Poda r

Altura despu~s do La P"d£1.:y

Di6.motro de 1£1. Copa antosdo 111 poa.a:\!\.ffo:yor~:!OD?'"

D " , • . jJVfUy 01'­1.0.motro de La Gopa do SpeWS de 10. Pod a r (Monor

--.D;.Lmetro dol tronco a 10. altura del c±nturon:

.IncLtnuc t.on dol Tronco:

uro. do 10.H.OT'quoto.:

Inc irkrcio. do I PhytophtoraOJ' l~s rnmuc (C&ncorus):

GrUG s0 do In CitJ ""cc~r.'··( en, 01::18"

-,~---~-_._------

(Promedio s obro 10 Mo.zor.) lTo.'\lr:Jondr2.s:

Iicn.,1:;.:rd.G~1~0 on por-c orrt a j a clq Aluodr-D.: s:cC-CJ. par I:1o.z,ot'v-o.~~

lrt~;,::o''','\) do I,Io.z':).":'CElS p.:.-tro. una. l_ibrQ do ./lJ,Iundro. :')00[i~

RECORDS SEMANALES DE ARBOLFS DECAel'-C' EN LA L\)LA LLEVADoS rOR ELESI'UDIAN'rE ..... G " (I • " • G •••••• D (I OJ II (l ••

PodadoSin podar

·'.'RI:·JAr-J. ~_, .,) _.l. ' ._.... -.-__....... ,-Lluvia IF:e;;::-;" ~_ on

- - . -.lEs'c ~.1....-l~1,.c:f:heJPue :::;i;~, d« Ii'put 0 8 (.!\.Lbul1 ....

.

d~rlte 2.._ is s~~~.s::0~_.._.__,_ '--To b2.1 ~,n:[~Z or- c ~~.S

Pue 2.'S 8,:3

Mazorcas meciocrecidils-- 3/4MazorcascrecidasMazor0-;is bien -_.__Jdesarrolladas ._---Cherelle Wilt .•Mazorcz,'s remo»vidas rll~:4:; opht •Marzorc.as removidilsPOI' otros hongos -fEZci'rc a sd5:llicto."fiPOl' animales ---Mazorcas madurascosecho.dasMO.zorc0. s cosecho.s itroncos

.

n1t.t zor:(~~ s cos 0 e:-,!~~t'..:r(1.ma ·or· t nc lpD.J. .iVI:riz-o~-"cos c Ch ,l ' ClllJ U 8 ' pe queriasBX:0t7J~r~-"{?lbt;,?;(lantes,120 ..... .-.,C' 119':. ..... )(~~~~¥:_:~ ..:.~:~;:/:~ ;:"7-.Jo.~ bG' I)~.·I,..;~n-:;;ulo

1- 0'" "'''..::r .._;':_~:"~:: ..D:.unlotro promediobrutes \,Lar'go prmnc,,'iTOho j a del br ob eBr07r"q-U3"'1~t-ienGn r-., .LJ}l,~.....:..L.2--.lQ,f!Nc (.) criupone s enc ~t.. • tl'· rn.1.O <') -No:·chupone s enlas r amas--.'".._--_. -.,-,

MarchHmn.ient0£1:';'ylpones J. I,

T:\BL" ~

REGISTRO SE'l.l'.\L DE BOS :JlDOL!.':S DE :C:T'L", LOL_, LLI,:J .oc ron ~-~----'---------

SECCIOlT­,:RBOI---

FCD__DO---­S IN POti~_h-

. __ .__.-- _._._----RO(lha

1 _Floraci6n

(HUrD-ero

2.

3-

,L,.

5· Otras enferuedades

,o. DiJno anLma.Le s

iI

c aus as7. Otras

9.. 'F'rut a cosechac1a

8. 'l'otaLmazorc'asr-emov fd aa (L"-7)

---------''-'-~-~-j--I---1-'--I I

10.

11.

Tr 2.t J..l~liont; 0:

poda:---' -.---. I --:'=-----~---._.

Fecha d.eCal"lt ::,_c1o.cl arj1ics.do.:,-t .:>.r ~ ~ ;:..,---..-,~.;,-_0'- -~~-;:-$ '"F'e .....na c e i.:~.,.~J.lC,_"C...L.ono

•

TABLA 111

S]~CC lO?T--"'-'~""---.i"iR30IJ... ·u

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TIPO DE H,,\ZOBCA-REGISTRO LLSV~DO pon:

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neX,10 1'lado

n 'I'll'::"0 SO ..,'i 0 ..

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11 •

13.

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TADLA~ 5 Foeha:

SECCION'i".fuqBOL-~-

DElOTES i'.t.I\.DUR!\.S

NSl Tullo Largo do Ina Hojna ( on) Totnl/Prol11_

Lm'go Dial:! • 1 2 3 11- 5 6 7 8 I 9 10 I.. .1 _ I-

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TABLA ICt 6 GREGIllIEHTO SELL\lTAL DE !'!L',ZORGAS SEGGrON - ARBOL _

!,fuo.e,ro r 1 r 2 I 3 I 4 I 5 I' 6 ! 7 , 8 l 9 1 10rr R _ r I I I I' - --------..:;..L_~__............, I ~ J I~Fecha PO::"I"[l} . I .. I \ j, f 1-- .r---- I·-seii1jna:- \1. i d I v I']; ,d I>ill 1 d \ v r':r-t d \ V-fl· Ia \ v-- IlCI-;-V-- 1-. dO I v-rrllu-tvf\v Tid-lv t: a t v

, I HI ~.e.-.L-!.. ' it I, 1- I I:-, ''''', I I , ! I' r ' i --'-";1' I !

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APENDICE

FIGURA No. 1.- ste-arbof esta-bajo control despulls de ha­bel' aido podado en la aeccion 1 de la finca'~a Lola".

FIGURA No. 2 •.- . Arbol decaeao de 2* afios de edad obtenidopOl' propagacion vegetativa y de estaca, proveniente de ra­mao Se nota claramente la .formacion de sus ramas en abanico.

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FIGURA NO. 3.- Injerto de 3 meses de edad en chup6n deun arto aproximadamente.

FIGURA NO. 4.- Estaca de 40 diaa enraizad~!n caJa demadera usando aserrln como material sustentante.