ORGANIGRAMA

Mickey May Villa

Justificación

Se realizó una lluvia de ideas en la que participaron todos los miembros del equipo, cuando teníamos las opciones que consideramos mejores, comenzamos a crear una lista de las ventajas y desventajas que podía llegar a tener cada uno de los productos, por lo cual, llegamos a la conclusión de que la Gelatina Con decoraciación sería la mejor opción.

Las gelatinas con decoraciones por medio de jeringa son una opción innovadora ya que dentro de la repostería encontramos gran variedad de pasteles y decoraciones pero no a todas las personas les gusta consumir pastel, además de que cada vez es más la gente que cuida la figura y se preocupa por su salud, es por eso que analizamos que las gelatinas son una perfecta opción de postre que además de ser baja en calorías, tiene un toque original con sus diseños que cada quien puede elegir , siendo una opción de bajo costo y perfecta para regalar o simplemente formar parte del consumo de un hogar.

Decidimos crear este producto porque consideramos que por ser un alimento tiene una mayor oportunidad de aceptación en el mercado, ya que los alimentos son una necesidad del ser humano. Por lo que se debe buscar siempre la manera de ofrecer cosas nuevas.

Necesidad-Alimentarse

Deseo-Gelatina personalizable al gusto-Multisabor

Demanda-Deliciosas

-Tamaño considerable-Precio accesible

-Adquirible en una zona de fácil

acceso/localización-De fácil digestión

Necesidad Alimentarse La gelatina satisface esta necesidad al ser un producto comestible

Deseo Gelatina personalizable al gusto 

Las gelatinas contarán con múltiples diseños florales pero podrá el considerarse realizar el diseño que el cliente desee.

Frías Se contara con contenedores en los cuales las gelatinas se mantengan a una temperatura estable y esto mismo estén frías

Presentación

Multisabor Se tendrán a consideración distintos sabores, más allá de los clásicos (fresa, limón, uva, etc.)

Demanda Deliciosas Las gelatinas decorativas serán de muy buen gusto para las personas

Tamaño considerable La gelatina tendrá varios tamaños para el gusto del cliente.

Precio accesible El precio será bajo para que cualquier persona pueda adquirirla sin problemas.

Adquirible en una zona de fácil acceso/localización Zona céntrica

Segmento de Mercado El propósito de las Gelatinas es que se introduzca en el mercado, que este mismo pueda permanecer en el mercado, que pueda llevar a la empresa a tener ganancias positivas y que las personas las consuman.

Las gelatinas por ser un alimento comestible; podremos introducirlo al mercado para todo tipo de personas que estén el rango de 5 en adelante. Queda en claro que las gelatinas serán personalizadas y que se podrán hacer pedidos directamente al lugar de preparación y este mismo se entrega en la fecha que el cliente las pida.

El objetivo es dar a conocer a la empresa a todo Cancún y una vez llegado este objetivo abrir mas sucursales en diferentes lugares para que el negocio de las gelatinas crezca cada día mas y pueda ser conocida por diferentes personas.

Las formas de hacer que las personas conozcan las Gelatinas personalizadas; se usara la publicidad por medio de anuncios, folletos, pancartas e incluso el internet esto con el fin de poder acaparar mas área en le mercado y se pueda dar a conocer en el mercado.

En la venta de las gelatinas no tienen genero en especifico; cualquier tipo de genero podrá adquirirlo

INSUMOS

REQUERIM IENTO COSTO

INSUM O REQUERIM IENTO POR UNIDAD FORM A DE COM PRA COSTO FORM A UNITARIO

Azúcar 4 Gramos sacos 50 Kilos 1000 50000 $370.00 $0.00 $0.03

Grenetina 1.4 Gramos sacos 3 Kilos 1000 3000 $900.00 $0.00 $0.42

M antequilla 0.3 gramos barra 5 kilos 1000 5000 $600.00 $0.00 $0.04

jeringas 2 Piezas caja 300 piezas 300 300 $750.00 $2.00 $5.00

Leche 100 M ililitros caja 12 litros 1000 12000 $148.80 $0.01 $1.24

colorante 0.5 M ililitros bote 5 litros 1000 5000 $500.00 $0.00 $0.05

oxido de titanio 1 M ililitros bote 2 litros 1000 2000 $65.00 $0.00 $0.03

Agua 100 M ililitros Garrafon 20 litros 1000 20000 $10.00 $0.01 $0.056.86

EQUIPO DE TRABAJO NECESARIO

activo fijoREQ UNIT IMPORTE

BANCO INDUSTRIAL 2 700.00$ 1,400.00$ ESCRITORIO 2 4,300.00$ 8,600.00$ SILLAS 5 1,193.00$ 5,965.00$ SILLAS DE DESCANSO 3 1,400.00$ 4,200.00$ ARCHIVEROS 2 2,500.00$ 5,000.00$ LICUADORA 2 800.00$ 1,600.00$ BATIDORA 2 500.00$ 1,000.00$ MOLDES 20 25.00$ 500.00$ ANAQUEL 2 1,500.00$ 3,000.00$ REFRIGERADOR 2 7,000.00$ 14,000.00$ MESA DE TRABAJO 3 700.00$ 2,100.00$ VITRINA 1 3,500.00$ 3,500.00$ BASCULA 1 500.00$ 500.00$ CUCHILLOS 3 50.00$ 150.00$ ESTUFA 1 5,000.00$ 5,000.00$ COCHE 1 60,000.00$ 60,000.00$ CAJA REGISTRADORA 1 1,500.00$ 1,500.00$ TELEFONO 2 450.00$ 900.00$ COMPUTADORA 2 3,000.00$ 6,000.00$ IMPRESORA 1 1,200.00$ 1,200.00$ LAVAVAJILLA 0 16,800.00$ -$ TANQUE DE GAS 1 2,000.00$ 2,000.00$

sueldos

PUESTO SUELDO DIARIO DIAS LABORADOS SUELDO MENSUALPREPARADOR 300.00$ 29 8,700.00$ PREPARADOR 300.00$ 29 8,700.00$

PUESTO SUELDO DIARIO DIAS LABORADOS SUELDO MENSUALGERENTE GENERAL 400.00$ 31 12,400.00$ ENCARG. PRODUCCION 350.00$ 31 10,850.00$ CONTADOR 300.00$ 31 9,300.00$ PUBLICIDAD 200.00$ 31 6,200.00$ CAPACITACION 200.00$ 31 6,200.00$

PUESTO SUELDO DIARIO DIAS LABORADOS SUELDO MENSUALCOLAB. DE VTAS 300.00$ 29 8,700.00$ VENTAS 300.00$ 29 8,700.00$

Otros gastos

GASTOSCONCEPTO ANUALPredial 200.00$ Renta del local 1,500.00$ Luz eléctrica 700.00$ Agua 150Teléfono e internet 350.00$ Papelería 200.00$ Publicidad 1,000.00$ Art. De limpieza 300.00$ mantenimiento de la planta 15,000.00$ Mant. Equipo de cómputo 350.00$ Gasolina 2,000.00$ Gas 300.00$

COSTO TOTAL DEL PRODUCTO

PRECIO DE COSTO $ 9.20

Con el costo total de las gelatinas, se puede observar que se podrá adquirir sin problemas; tendrá un costo no tan alto y de igual forma este mismo nos ayudara a poder solventar a la empresa y con esto poder tener utilidades para poder pagar los gastos que la empresa tenga.