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Escuela de Ciencias Básicas, Tecnología e Ingeniería

Programa de Ingeniería Industrial

Diseño de Plantas Industriales

Sustentación Oral Proyecto Aplicado - 2013II

PROCAMPEONPro campeón es una productora de alimento para el sector avícola y ganadero.Que nació hace 22 años como empresa familiar, en sus primeros 5 años se ubicó en la ciudad de Bogotá y luego se trasladó a la zona industrial del rosal Cundinamarca.Está conformada por tres socios los cuales son familia, y uno de ellos es el gerente de siempre.Pro campeón se viene consolidando como una empresa pequeña líder en el mercado de los concentrados para animales Llevando a cabo una molienda y mezcla; generando así, un alimento altamente nutritivo, elaborado con materias primas de excelente calidad, que permite suplir satisfactoriamente las necesidades de los pollos y las vacas en las etapas de iniciación, engorde, reproductora y leche La empresa es una de las más pujantes e innovadoras de toda la región, ya que es muy responsable y cumplidora de sus obligaciones con su personal y clientes del sector pecuario.

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EDUARD LEE CADAVID RIVERA10178473

JOSE MAURICIO GARZON11436418

WILLIAM ANDRES SANCHEZARMANDO ECHEVERRY TORO

11301683GRUPO 7

Ing. NATALIA MOLINA AREVALOTutor

PROYECTO FINAL DISEÑO DE PLANTAS INDUSTRIALES256596-142





NUCLEO DEL NEGOCIOEl núcleo del de pro campeón es la fabricación de alimentos balanceados para animales en las líneas de ganaderías y aviculturas con una amplia variedad de productos en distintas presentaciones, y con proyección de implementar más productos y líneas pares la zona y a futuro para el resto del país

MisiónLa productora de concentrados campeón Ltda. Tiene como misióntrabajar continuamente en el desarrollo de los productos concentradoselaborados para la industria canina, avícola y ganadera mejorandopermanentemente las condiciones de nuestros recursos humanos físicosy técnicos; cumpliendo con los requisitos y normas actualizadas deproducción; incrementando nuestra pasión en el mercado avícola yganadero contribuyendo en el desarrollo de nuestra región en constantearmonía con el medio ambiente y alcanzando los resultados que nuestrosclientes y socios esperan de la organización, en nombre de dios y nuestrapatria

VisiónPro campeón, se esfuerza constantemente por ser reconocido en elmercado avícola y ganadero nacional, como una empresa a la vanguardiaen la producción de alimento concentrado de óptima calidad y máximorendimiento en la industria avícola y ganadera.

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PRODUCTO SELECCIONADOEl producto seleccionado fue un alimentoextruido para perro el cual se va a empacar ensacos de polipropileno de 60 centímetros deancho por 90 centímetros de alto, y con un pesode 20 kilogramos.

DESCRIPCIONPara ampliar la variedad se va a producirconcentrado para perros y este tendrá la formade un hueso color café, con excelentescaracteristicas nutricionales y huemedadbalanceada para brindar a los perros laalimentación rica en vitaminas y minerales deacuerdo a su tamaño y su raza.

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Diagrama de Proceso - Flujo en bloque vertical para Concentrado Campeón

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SUBPROCESO RECEPCION

En cada uno de lospaso del proceso deproducción desde elrecibo de la materiaprima hasta llegar alrespectivo despacho,la elaboración delconcentrado cumpleun riguroso análisis ycontrol con el fin deverificar y garantizarlas características decalidad.

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SUBPROCESO DE DOSIFICACION Y MOLIENDA

Durante este proceso se dosificala materia prima de acuerdo a laproducción a elaborar.

La molienda es un proceso en elque se igualan los componentesde materiales con el fin de que elgránulo sea mas pequeño ypueda ser mas fácil sucombinación en la transformacióndel concentrado

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SUBPROCESO DE ACONDICIONAMIENTO

Aquí se le adicionahidratación a la mezcla ycomponentes básicoscomo grasa, saborizantesentre otros para darle yala consistencia alproducto final

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SUBPROCESO DE CORTE

Ya luego de realizarse laadición de ingredientesprincipales y de mezclatener su consistencia ypunto exacto deprocesamiento se procedea realizar el secado y cortede acuerdo al tamaño quese necesite el respectivoproducto.

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SUBPROCESO DE EMPAQUE Y ALMACENAMIENTO

Se llega a este punto delproceso de producción dondeel producto se clasifica, pesa yempaca en sus diferentespresentaciones.

El ultimo eslabón de estacadena es el almacenamientode la producción para desde allíser despachado a los diferentessitios de comercialización.

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FLUJO DE MATERIALES

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Se observa que el patrónde flujo de la materiaprima hasta convertirse enproducto terminado esrectilíneo y a veces enforma de L por todos losdepartamentos siguiendoasí la disposición de estosy que aseguran unproceso en línea.





La flecha roja indica la entrada de la materia prima, esta se almacena en una tolva por medio de un elevador de cangilones.

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Flujo departamento de dosificación





La flecha roja indica la entrada de lamateria prima, esta ingresa al molinopara el proceso de cambio de partículasdel grano, la flecha azul indica la salidadel producto ya molido hacia elelevador de cangilones. La salida de lamateria prima molida es representadacon la flecha roja, esta es almacenadaen una tolva por medio del elevador decangilones, de la tolva pasa a lamezcladora en donde se prepara elBach de la formula requerida, la flechaazul indica la salida del producto yamezclado hacia el elevador decangilones

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Flujo departamento de molienda





La flecha roja indica la entrada del producto mezclado a la tolva donde será almacenado para su posterior transporte por medio de tornillo sin fin a la extrusora donde se agregará vapor de agua, líquidos y saborizantes a la mezcla y donde se da la forma al producto. La flecha azul indica la salida del producto ya extruido y con su forma característica hacia la banda transportadora que llevará el producto al siguiente proceso.

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Flujo departamento de acondicionamiento





La flecha roja indica la entrada del producto ya cortado y con su forma por medio de la banda transportadora hacia el secador donde se le retirará

la humedad al producto. La flecha azul indica la salida del producto ya seco listo para ser transportado por medio de tornillo sinfín al siguiente proceso.

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Flujo departamento de corte

La flecha roja indica la entrada del producto seco por medio de tornillo sinfín hacía elevador de cangilones que depositará el producto en la zaranda para con este proceso retirarle impurezas y retirar el producto no conforme. La flecha azul indica la salida del

producto zarandeado y clasificado hacia tolva donde se almacena el producto para luego ser ensacado, luego con la flecha roja se indica la salida del producto ya ensacado por medio de banda transportadora al almacén de producto terminado

Flujo departamento de empaque





SISTEMA LOGISTICO

DIAGRAMA

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Proveedor

Sistema de Aprovisionamiento

Sistema de Producción

Sistema de Distribución Física

Cliente

Sujeto de Flujo

Recursos

Comunicaciones





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SISTEMA DE APROVISIONAMIENTO

Sujetos: Maíz amarillo, harina de arroz, mogolla de trigo, harina de carne, sal, vitaminas.

Recursos: Proveedores, almacenamiento, contabilidad.

Comunicaciones: Ordenes de compra, registro de inventarios.

SISTEMA DE PRODUCCIÓN

Sujetos: Materias primas (Maíz amarillo, harinas de arroz y de carne, sal, mogolla de trigo, vitaminas.

Recursos: Gerencia de producción.

Comunicaciones: Ordenes de producción, requisición de materias primas.

SISTEMA DE DISTRIBUCIÓN FÍSICASujetos: Producto terminado.Recursos: Clientes, Departamento de ventas, contabilidad, equipo de distribución producto terminado.Comunicaciones: Pedido de ventas, Facturas, listas de empaque, polizas de embarque.





ESTUDIO DE LOCALIZACIÓN

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La localización de la planta se encuentra en las afueras ciudad de Mariquita (Tolima), con una ubicación que ofrece la ventaja estratégica de encontrarse cerca a algunas de las principales ciudades del país, como Bogotá (3 horas), Medellín (4 horas), Manizales (3 horas) y Bucaramanga (6 horas) entre otras.Además, cuenta con un aeropuerto con una pista de 1600 mts que facilita el flujo tanto de materia prima como de producto terminado.





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Cuenta con una buena red vial, la cual incluye las vías nacionales 60 y 45 que la comunican con Medellín y la vía nacional 50 que la comunican con las ciudades de Bogotá y Manizales.

Se ubica en las afueras de la ciudad, en el sector denominado la Ceibita, con una muy buena comunicación gracias a la vía nacional 50.

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