8/9/2019 Presentacion Nutritivo y Saludable

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Nuestro producto elaborado a base de pltano es nutritivo y saludableya que contiene ingredientes con un valor nutricional alto

contribuyendo a mejorar la salud de nuestros consumidores.

Nuestras arepas facilitan el funcionamiento digestivo ya que contienen

avena y poseen propiedades digestivas por su alto contenido en fibra

permitiendo as el consumo para aquellas personas que padecen de

estreimiento y reduciendo los niveles del colesterol.

Muchos estudios cientficos, entre ellos el del doctor Miquel Pros,

autor del libro Cmo cura la avena y fundador de la AsociacinEspaola de Mdicos Naturistas, afirma que este cereal puede

mantener el peso a raya, evitar, tanto el insomnio como el estrs y tener

ms energa, menor sensacin de cansancio y menos sueo.

http://blogdecoayllo.blogspot.com/

http://www.nutrjtion.com/con-tentlpdfl1475-2891-6-6.pdf

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Otro componente de nuestras arepas es el queso donde se destaca su

importante contenido de protenas de alto valor nutricional , grasas queproporcionan energa, fsforo y ante todo calcio, mineral bsico para eldesarrollo de los seres humanos, por lo que comnmente se recomienda suconsumo a nios en crecimiento y mujeres embarazadas.

En la resolucin 2310 del 1986 reglamenta el procesamiento, composicin,requisitos, transporte y comercializacin los derivados lcteos.

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Segn un grupo de cientficos de la Universidad de Turku (Findlandia) en unestudio publicado en 'FEMS Immunology & Medical Microbiology', revel queel queso puede ayudar a preservar y mejorar el sistema inmune de los mayores,actuando como portador de las bacterias probiticas.

Los cientficos pidieron a un grupo de voluntarios entre los 72 y los 103 aos,todos de la misma residencia, que comieran una porcin de queso en eldesayuno durante cuatro semanas. Despus realizaron anlisis de sangre paradescubrir el efecto de las bacterias probiticas del queso sobre el sistemainmune.

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"El objetivo de este estudio era ver si bacterias probiticas especficas del queso

podan tener efectos beneficiosos sobre el sistema inmune de los mayores deuna residencia. Se ha demostrado que la ingesta regular de queso probiticopuede mejorar el sistema inmune y su inclusin en la dieta mejora la respuestainmune de los mayores a los cambios externos.

facilsalud.com/mas_noticia.php?cod_not=592

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En cuanto a las vitaminas, el queso es un alimento rico en vitaminas A, D y delgrupo B.Gracias a todos los nutrientes importantes que el queso nos aporta, debe estar

presente en una dieta sana y equilibrada, aunque deber ser consumido conmoderacin.

En la NORMA GENERAL DEL CODEX PARA EL QUESO

CODEX STAN A-6-1978, Rev. 1-1999, Enmiendado in 2003 se restablece ladefinicion del queso, clases, caractersticas y cantidad de grasa presente.

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El Pltano Verde es un producto muy Nutritivo con alto

contenido de sales y minerales naturales muynecesario para la salud, este es nuestra materia primaprincipal , contiene propiedades tradicionales por EJ:complementa la dieta del bebe en caso de intoleranciaa la leche as como de los adultos mayores, resumiendoes un producto de alto contenido proteico que ayuda ala alimentacin sana.

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El pltano no engorda, por el contrario , por su riqueza en potasio ayuda aequilibrar el agua en el cuerpo y favorecer la eliminacin de lquidos, por otraparte la eliminacin de agua y sodio del cuerpo resulta esencial para el

tratamiento de hipertensin, gota, enfermedades reumticas,etc. Adems elpotasio favorece la recuperacin de estados e nerviosismo, y depresin, eliminalos calambres y mejora la circulacin. Su riqueza en zinc puede aprovecharsepara fortalecimiento del cabello , su contenido de pectina que es mayor al de lamanzana resulta muy interesante para el tratamiento del colesterol.

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Estudios realizados en la india, pas donde se consume mucho pltano, handemostrado el poder del pltano en la prevencin de lceras gstricas y sucapacidad para proteger la mucosa intestinal.

La harina de pltano tambin utilizada en la elaboracin de las arepas

Contiene grandes cantidades de hidratos de carbono complejos(almidn) y es rico en minerales como potasio y magnesio

La fraccin de almidn resistente (no degradada por las enzimasdigestivas del hombre) y la fibra soluble del fruto contribuyen a bajar losniveles de colesterol y la cantidad de glucosa en la sangre despus de lacomida, previniendo el riesgo de diabetes y enfermedadescardiovasculares.

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El proyecto de investigacin se lleva a cabo en el Centro de Desarrollo deProductos Biticos (CEPROBI), bajo la direccin del Maestro en CienciasFrancisco Javier Leobardo Garca Surez, quien explic que esa variedad depltano contiene grandes cantidades de hidratos de carbono complejos(almidn) y es rico en minerales como potasio y magnesio, por lo queconstituye una importante fuente de energa.

journalmex.wordpress.com/.../harina-de-platano-macho-para-mejorar-calidad-nutricional-de-la-poblacion/

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Las funciones principales de las protenas son:

Ser esenciales para el crecimiento.

Proporcionan los aminocidos esenciales fundamentales para elorganismo.

Son materia prima para la formacin de los jugos digestivos,

hormonas, protenas plasmticas, hemoglobina, vitaminas y

enzimas.

Funcionan como amortiguadores, ayudando a mantener la

reaccin de diversos medios como el plasma.

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FUNCION DE LOS LIPIDOS

Funcin de reserva. Son la principal reserva energtica del organismo.

Funci n estructural. Recubren rganos y le dan consistencia, o protegenmecnicamente como eltejido adiposo de pies y manos.

Funci n biocatalizadora. En este papel los lpidos favorecen o facilitan las

reacciones qumicas que se producen en los seres vivos.

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La principal funcin de los

carbohidratos es proveer energa al

cuerpo, especialmente al cerebro y

al sistema nervioso. El organismo

transforma los almidones y azcares

en glucosa.

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Las funciones de la vitamina A o Retinol son ayudar a la formacin y mantenimiento de

tejidos blandos, seos y dientes sanos.

La vitamina B1 es esencial para el crecimiento y ayuda al mantenimiento de las funciones

del sistema nervioso, el corazn y el aparato digestivo. La reserva de Tiamina en el cuerpo

es baja y se concentra principalmente en el msculo esqueltico.

La vitamina B2, tambin conocida como riboflavina es necesaria para la integridad de las

mucosas, la piel y es especialmente importante para la crnea, ya que su actividad

oxigenadora es imprescindible para una buena visin.

La vitamina B3 o Niacina es fundamental para el crecimiento y participa en la sntesis de

algunas hormonas.

La vitamina B5 o cido Pantotnico es imprescindible para el metabolismo y la sntesis de

protenas, grasas y carbohidratos.

La vitamina B6 necesaria para la fabricacin de anticuerpos y glbulos rojos en el

organismo. Tambin es importante la vitamina B6 para una favorecer la absorcin del

magnesio, del hierro y de la vitamina B12.

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Sodio: Regula el reparto de agua en el organismo e interviene en la

transmisin del impulso nervioso a los msculos.

Calcio: Junto con el potasio y el magnesio, es esencial para una

buena circulacin de la sangre y en la transmisin de impulsos

nerviosos.

Magnesio: esencial para la asimilacin del calcio y de la vitamina C,

interviene en la sntesis de protenas.

Hierro: necesario para la produccin de hemoglobina (transportadorde oxgeno en la sangre), interviene en los procesos de obtencin de

energa.

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