PRESENTACIÓN NORMA TÉCNICA PERUANA NTP … · Señalización CONTENIDO DE LA NTP 151.402:2012....

PRESENTACIÓN NORMA TÉCNICA PERUANA

NTP 151.402:2012

SACHA INCHI. Buenas prácticas agrícolas para el cultivo de Sacha Inchi (Plukenetia volubilis Linneo)

Ing. Sarita de Jesús Sánchez Vásquez PRESIDENTE

Comité Técnico de Normalización de Sacha Inchi y sus derivados

Auditorio PROMPERÚ

13 de Mayo del 2013

Se iniciaron sesiones quincenales y/o mensuales desde finales del 2010.

Se solicitó el apoyo a la Región San Martín, para la revisión de avances y elaboración del PNTP.

El proyecto se empezó a trabajar con expertos en el manejo del cultivo de Sacha Inchi e investigadores especializados en el cultivo (Equipo técnico MTSI).

PREPARACIÓN DE LA NTP 151.402:2012

Se terminó el trabajo del documento con un equipo sólido conformado por catedráticos, investigadores, funcionarios públicos y empresarios.

Se aprobó, revisó y publicó el año 2012 a cargo de la Secretaría Técnica de PROMPERÚ y Sede del CTN en la Región San Martín.

PREPARACIÓN DE LA NTP 151.402:2012

Índice

Prefacio

Objeto

Referencias Normativas

Campo de Aplicación

Definiciones

Buenas Prácticas Agrícolas

Antecedentes

Anexo A

CONTENIDO DE LA NTP 151.402:2012

Buenas Prácticas Agrícolas (Capítulo 5)

5.1. Elección y evaluación del terreno de cultivo

5.1.1Elección del Terreno

Ubicación Geográfica

Factores Climáticos

Características del Suelo

Drenaje

Pedregocidad

Agua


Foto: Cortesía DRASAM

Ubicación Geográfica (100 m.s.n.m – 2000 m.s.n.m)

Factores Climáticos (T° ideal: 12-36°C)

Características del Suelo (pH: 5.5 - 7.5; ideal 5.5 -6.5; Textura: Franco arcilloso a franco)

Drenaje (evitar suelos o muy limosos o muy arcillosos)

Materia Orgánica (medio a alta)

Pedregocidad (media a baja)

Agua (permanente)


Foto: Cortesía IIAP San Martín

5.1.2 Evaluación del terreno

Historial del Terreno

1.Caracterización del Suelo (análisis)

2. Cultivos anteriores

3. Otros

Señalización


5.1.2 Evaluación del terreno

Plano de Ubicación


5.2 Semilla

5.2.1 Selección de Semilla

Procedencia

Fuente semillera

- Jardín de multiplicación clonal

- Plantas madres semilleras

- Huertos semilleros


Foto: Estación El Porvenir INIA

5.2.2 Germinación de Semillas

Sustrato húmedo

Disponibilidad de oxígeno

Temperatura adecuada




5.3 Siembra directa

Propagación por semilla

Buena distancia (luz)

Manejo de podas

5.4 Transplante

Instalación de plantones

Distancia adecuada

Ingreso de luz

Manejo de podas



5.5 Nutrición: Abonamiento (Fertilización)

Compost

Biol

Humus

Otros

OJO: “Registrar”

5.6 Riego:

Secano : Drenaje (evitar encharcamiento)

Foto: Cortesía INCAGRO - SHANANTINA


5.7 Protección Fitosanitaria:

MIP

Productos fitosanitarios: autorizados, mínimo impacto

Campos identificados

Personal competente y adecuadamente protegido

Campos identificados con bandera roja o letrero de advertencia

Registro de aplicación

5.8 Cosecha

Manual

5.8.1 Consideraciones generales

No atentar contra la integridad de la planta, no ruptura de ramas.

No sacudir la planta o ramas.

Evitar recoger frutos del suelo.

Los frutos deben ser cosechados en estado maduro (coloración marrón

oscura).

Evitar la cosecha en condiciones de lluvia.

El producto cosechado debe ser soleado sobre mantas.



5.8.2 Personal de cosecha

Buenas prácticas de higiene

Buena salud

5.8.3 Envases para la cosecha del Sacha Inchi

Sacos limpios y secos

De primer uso

Íntegros

Sin residuos tóxicos.


5.8.4 Instalaciones en el predio para el manejo del producto y/ o almacenamiento

Ventilados

Material de acabado lavable

Proteger del ingreso de plagas

Facilitar la limpieza


5.9 Transporte

5.10 Instalaciones Sanitarias

5.11 Medio ambiente


Cortesía: Ym (AgenciaHoy)

MUCHAS GRACIAS

NTP 151.402:2012

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