FRUTAS MARGY

Plan De Negocios

PLAN DE NEGOCIOS PARA LA PLAN DE NEGOCIOS PARA LA CREACION DE UNA EMPRESA CREACION DE UNA EMPRESA

PRODUCTORA DE PRODUCTORA DE GRANADILLA ORGANICA GRANADILLA ORGANICA

TIPO EXPORTACITIPO EXPORTACI ÓÓN N ZETAQUIRAZETAQUIRA

PRESEPRESENTACINTACI ÓÓNN

1.1. ASPECTOS GENERALES DE LA ASPECTOS GENERALES DE LA INVESTIGACIINVESTIGACIÓÓN.N.

2. PROPUESTA2. PROPUESTA

3. CONCLUSIONES Y 3. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONESRECOMENDACIONES

ASPECTOS GENERALES DE ASPECTOS GENERALES DE LA INVESTIGACILA INVESTIGACIÓÓNN

�� PROBLEMA DE PROBLEMA DE INVESTIGACION.INVESTIGACION.

�� OBJETIVOS DE LA OBJETIVOS DE LA INVESTIGACION.INVESTIGACION.–– GeneralGeneral

_ Espec_ Especííficosficos

ASPECTOS GENERALES DE ASPECTOS GENERALES DE LA INVESTIGACILA INVESTIGACIÓÓNN

JUSTIFICACIJUSTIFICACIÓÓN DE LA INVESTIGACIN DE LA INVESTIGACIÓÓNNCausasCausas�� Carencia de VisiCarencia de Visióón Empresarialn Empresarial�� Poca experiencia en ComercializaciPoca experiencia en Comercializacióónn�� Asistencia TAsistencia Téécnicacnica�� Poca InformaciPoca Informacióónn

ConsecuenciasConsecuencias�� Baja Capacidad de NegociaciBaja Capacidad de Negociacióónn�� Practicas TradicionalesPracticas Tradicionales�� Plagas y EnfermedadesPlagas y Enfermedades�� Deterioro de la Salud Humana y Medio Deterioro de la Salud Humana y Medio AmbienteAmbiente

�� TIPO DE ESTUDIOTIPO DE ESTUDIO�� METODO DE INVESTIGACIMETODO DE INVESTIGACIÓÓNN�� POBLACIPOBLACIÓÓN CONSIDERADAN CONSIDERADA

ESTUDIO DE MERCADOESTUDIO DE MERCADO

INVESTIGACIINVESTIGACIÓÓN DE N DE MERCADOSMERCADOS

�� Objetivo: Identificar posibilidades Objetivo: Identificar posibilidades MercadotMercadotéécnicas para Granadilla cnicas para Granadilla producida bajo BPA.producida bajo BPA.

�� Lugar: BogotLugar: Bogotáá y sus Alrededores.y sus Alrededores.�� A 12 Comerciantes Mayoristas de A 12 Comerciantes Mayoristas de

Granadilla. En Julio de 2005. Granadilla. En Julio de 2005.

3

12

2

10

4 0

Valle Huila Risaralda

Cundinamarca Boyaca Tolima

SAOOcatí LTDA

NovaFrutas Pulido

Procampo

CadenalcoFrutireyes S.A

CafamFrutierrez LTDA. Reyes de la Granadilla

Carulla

Cidela LTDA.

MayoristasAlmacenesC. I

Problemas Vs. DeseosProblemas Vs. Deseos

Deseos con relacion a la Granadilla

7

12

12

9

3

Cumpla requer sanit. Manejo y transporte

Abastecimiento constante Buena apariencia exterior

Presentación Empaque12Entrevistados

40Total Respuestas

506Requer. sanitarios

83,3310Disponibilidad

66,668Heterogeneidad

10012Deterioro

83,3310Incumplimiento

%#Alternativas

Demanda de GranadillaDemanda de Granadilla

DEMANDA MDEMANDA MÍÍNIMA DE EMPRESAS NIMA DE EMPRESAS COMERCIALIZADORAS A CADA COMERCIALIZADORAS A CADA

PRODUCTORPRODUCTOR

�� Comercializadoras Comercializadoras Internacionales, oscila entre 80 y Internacionales, oscila entre 80 y 210 Kg./mes.210 Kg./mes.

�� Almacenes de Cadena 130 Kg. Almacenes de Cadena 130 Kg. /semana, en promedio /semana, en promedio

�� Comerciantes Mayoristas de Comerciantes Mayoristas de Corabastos, 130 Corabastos, 130 KgKg /semana/semana

130 Kg./semanaPRODUCTOR Y COMERCIALIZADOR DE FRUTAS PULIDO

130 Kg./semanaLOS REYES DE LA GRANADILLA

130 Kg./semana ALMACENES SAO

130 Kg./semanaCADENALCO

130 Kg./semanaCAFAM

195 Kg./semanaCARULLA VIVERO

90 kg./mesC.I PROCAMPO

80 kg./mesC.I NOVA

110 kg./mesC.I CIDELA LTDA

120 kg./mesC.I FRUTIREYES

170 kg./mes C.I OCATI LTDA.

210 kg./mesC.I FRUTIERREZ S.A

CantidadproductorEntrevistados

Mercado ObjetivoMercado Objetivo

Mayoristas Mayoristas CorabastosCorabastos

CadenalcoCadenalco

43,94 43,94 TnTn..

Almacenes de CadenaAlmacenes de Cadena

FrutierrezFrutierrez9,36 9,36 TnTn..Comercializadoras Comercializadoras InternalInternal..

Segmento ASegmento A ñño 1o 1Demanda ADemanda A ññooEmpresaEmpresa

SegmentaciSegmentaci óón del Mercadon del Mercado

ESTRATEGIAS DE MERCADOESTRATEGIAS DE MERCADO

A.A. Concepto de Producto. Concepto de Producto. B.B. Estrategias de Estrategias de

DistribuciDistribucióón. n. C.C. Estrategias de Precio. Estrategias de Precio. D.D. Estrategias de Estrategias de

PromociPromocióón. n. E.E. Estrategias de Estrategias de

ComunicaciComunicacióón. n. F.F. Estrategias de Servicio. Estrategias de Servicio. G.G. Estrategias de Estrategias de

Aprovisionamiento de Aprovisionamiento de Materias Primas. Materias Primas.

Estrategias de DistribuciEstrategias de Distribucióónn

Canales de DistribuciCanales de Distribucióón Frutas n Frutas MargyMargy

ESTRATEGIAS DE MERCADOESTRATEGIAS DE MERCADO

A.A. Estrategias de Precio. Estrategias de Precio. B.B. Estrategias de Estrategias de PromociPromocióón. n.

C.C. Estrategias de Estrategias de ComunicaciComunicacióón. n.

D.D. Estrategias de Servicio. Estrategias de Servicio. E.E. Estrategias de Estrategias de Aprovisionamiento de Aprovisionamiento de Materias Primas. Materias Primas.

Estrategias de ComunicaciEstrategias de ComunicacióónnEmpaqueEmpaque

ESTRATEGIAS DE MERCADOESTRATEGIAS DE MERCADO

�� Estrategias de Estrategias de Servicio. Servicio.

�� Estrategias de Estrategias de AprovisionamieAprovisionamiento de Materias nto de Materias Primas. Primas.

ProyecciProyeccióón de Ventasn de Ventas

83.312.46050.492126.231TOTAL

16.366.6800,0739.91924.798Año 5

21.206.4600,09512.85232.131Año 4

23.139.6000,10414.02435.060Año 3

21.017.7000,09412.73831.845Año 2

1.582.0200,0079592.397Año 1

AñoMercado %

(Kg.)(Kg.)Año

IngresoFracción

de Producción Producción

Calidad Primera y Segunda 40%

227.215.80075.739126.231TOTAL

44.636.4002,19114.87924.798Año 5

57.835.8002,83819.27932.131Año 4

63.108.0003,09721.03635.060Año 3

57.321.0002,81319.10731.845Año 2

4.314.6000,2121.4382.397Año 1

AñoMercado %

(Kg.)(Kg.)

IngresoFracción de

ProducciónProducción

Año

Calidad Extra o Exportación 60%

ESTUDIO TESTUDIO TÉÉCNICOCNICOFlujogramaFlujograma de Procesosde Procesos

LocalizaciLocalizacióón de la Plantan de la Planta

ParParáámetros Tmetros Téécnicos Especialescnicos Especiales

�� Densidad de Siembra: Densidad de Siembra: 277 plantas/Ha.277 plantas/Ha.

�� Distancia 6 x 6 m.Distancia 6 x 6 m.

�� Perdidas en Cosecha Perdidas en Cosecha 10%.10%.

�� Tasa de mortalidad en Tasa de mortalidad en siembra 5%. Plagassiembra 5%. Plagas

�� Capacidad Instalada 4.5 Capacidad Instalada 4.5 Ha. 1246 Plantas.Ha. 1246 Plantas.

�� Indicador de Indicador de Productividad de la Productividad de la GranadillaGranadilla

126

255

284

383

392

41

Kg/PlantaAÑO

Costos de ProducciCostos de Produccióón An Añño 1o 1

25.098.152TOTAL

3,121,123 Costos Indirectos

17.064.000Mano de Obra Directa

4,913,029 Materia Prima

VALORCONCEPTO

�� En costos de producciEn costos de produccióón el n el rublo mrublo máás significativo lo s significativo lo constituye la Mano de constituye la Mano de Obra. Obra. $ $ 17,064,000.

� Las Infraestructuras dentro de la estructura de costos representan el 53.16% de

los recursos externos.38,808,000 TOTAL

9,729,300 Sistema de Riego

29,078,700 Emparrado

VALORINFRAESTRUCTURA

ESTUDIO ORGANIZACIONALESTUDIO ORGANIZACIONAL

ESTUDIO FINANCIEROESTUDIO FINANCIERO

3.545.20715.947.27020.243.73016.633.516Utilidad Neta Final

2.219.3579.983.25012.672.90410.412.851Impuestos (35%)

5.764.56425.930.52032.916.63527.046.367Utilidad antes de impuestos

4.040.98423.059.67629.187.87922.836.678Utilidad Operativa

44.049.33862.311.73766.812.45755.023.084Utilidad Bruta

77.015.32494.141.23996.907.80383.039.022Ventas

5432ESTADO DE RESULTADOS

0

20.000.000

40.000.000

60.000.000

80.000.000

100.000.000

120.000.000

1 2 3 4

AÑO

PESOS

Ventas Utilidad Bruta

Utilidad Operativa Utilidad antes de impuestos

Impuestos (35%) Utilidad Neta Final

Criterios de DecisiCriterios de Decisióónn�� Tasa mTasa míínima de rendimiento a la que se aspira nima de rendimiento a la que se aspira 11%11%..

�� TIRTIR (Tasa Interna de Retorno) (Tasa Interna de Retorno) 11,47%11,47%..

�� VAN VAN (Valor actual neto) (Valor actual neto) $657.704$657.704..

�� PRI PRI (Periodo de recuperaci(Periodo de recuperacióón de la inversin de la inversióón) n) 3,173,17..

�� DuraciDuracióón de la etapa improductiva del negocio (fase de n de la etapa improductiva del negocio (fase de implementaciimplementacióón) n) 9 meses9 meses..

�� Nivel de endeudamiento inicial del negocio, teniendo en Nivel de endeudamiento inicial del negocio, teniendo en cuenta los recursos del fondo emprender. (AFE/AT)cuenta los recursos del fondo emprender. (AFE/AT)96,05%.96,05%.

IMPACTO DEL PROYECTOIMPACTO DEL PROYECTO

IMPACTO ECONOMICOIMPACTO ECONOMICO

�� Desarrollo del Sector FrutDesarrollo del Sector Frutíícola, al cola, al implementar tecnologimplementar tecnologíía y BPA, en el a y BPA, en el cultivo.cultivo.

�� Mejora los ingresos de los habitantes Mejora los ingresos de los habitantes de la regide la regióón.n.

�� Impulso a la creaciImpulso a la creacióón de empresas n de empresas agragríícolas con perspectivas hacia el colas con perspectivas hacia el desarrollo de un mercado exportador desarrollo de un mercado exportador en la zona.en la zona.

IMPACTO SOCIALIMPACTO SOCIAL

�� GeneraciGeneracióón de Empleo a Poblacin de Empleo a Poblacióón n Vulnerable entre los 19 y 30 aVulnerable entre los 19 y 30 añños de os de edad.edad.

�� Jornales 148 por HectJornales 148 por Hectáárea y 518 area y 518 añño.o.

�� CreaciCreacióón de 2 empleos directos para n de 2 empleos directos para profesionales en Agronomprofesionales en Agronomíía y a y AdministraciAdministracióón.n.

�� Mediante la implementaciMediante la implementacióón de BPA n de BPA se mejora la calidad y seguridad del se mejora la calidad y seguridad del trabajador.trabajador.

Reforestaciones Productivas Sostenibles, que permiten disminuir problemas fitosanitarios,

controlar la propagación de plagas y enfermedades entre cultivos.

Creación de Barreras Forestales Naturales.

Conservación de las Fuentes de Agua y prevención de la contaminación del suelo.

Construcción de Poso Aséptico

Disminuye la toxicidad del cultivo.Incursión del uso de tecnologías limpias. Obtención de una fruta de mejor calidad

garantizando la inocuidad el mismo.

Uso de Abonos Orgánicos y Bioinsumos

Disminución de la contaminación por desperdicios y materiales inorgánicos de difícil descomposición.

Utilización de materia orgánica (desperdicios) generada en el proceso de producción para la

obtención de abono orgánico. Reciclaje de material inorgánico.

Protección de la salud de los trabajadores, animales y medio ambiente.

Manipulación y transporte de Agroquímicos bajo medidas de seguridad.

Disminuye la contaminación ambiental del cultivo y reduce el costo para el mantenimiento del

mismo.

Empleo correcto de Agroquímicos

UTILIDAD/IMPACTO AMBIENTALACTIVIDADES DELPROYECTO

CONCLUSIONESCONCLUSIONES� Zetaquira ofrece ventajas en transporte, disponibilidad de materia prima y ubicación de los clientes y factores climáticos apropiados para el establecimiento de un cultivo de granadilla bajo B. P. A

• Impacto social. Demanda mano de obra indirecta de hombres y mujeres jóvenes campesinos, entre los 19 y 30 años. requiere de 518 jornales/año

•Impulsa el desarrollo del sector frutícola del municipio con la implementación de tecnologías limpias, con el objetivo de lograr desarrollo sostenible, mediante la conservación del medio ambiente (suelo, agua,), la salud de los trabajadores y del consumidor de granadilla.

•El mercado es amplio tanto a nivel nacional como internacional, presentando perspectivas futuras favorables para el crecimiento de la empresa ya que el sector presenta tendencias positivas.

•La implementación de las BPA (planeación del cultivo, mejoramiento de empaques, inocuidad del producto, etc.), aseguran una viabilidad e innovación técnica del cultivo en la región de Lengupa.

•Los trámites preoperativos del proyecto son pocos y fáciles de realizar debido a la naturaleza de la empresa.

•El cultivo de granadilla es rentable, en un análisis a 5 años. Y posee viabilidad técnica, económica, financiera, legal, social y ambiental.

RECOMENDACIONESRECOMENDACIONES

��Se recomienda desarrollar el Se recomienda desarrollar el proyecto en el menor tiempo proyecto en el menor tiempo

posible debido a las posible debido a las condiciones cambiantes del condiciones cambiantes del

mercadomercado..

��El financiamiento debe ser El financiamiento debe ser 30% gestores y 70% 30% gestores y 70%

capital externo.capital externo.

��Incrementar el Incrementar el áárea del cultivo.rea del cultivo.

Buscar alternativas Buscar alternativas para la construccipara la construccióón del n del

sistema de Tutorado sistema de Tutorado para disminuir costopara disminuir costo

��Busca nuevos Busca nuevos mercados mercados

nacionales e nacionales e internacionalesinternacionales..

G R A C I A SG R A C I A S

Margarita Margarita ÁÁvila vila CabezasCabezas

garito12004garito12004@yahoo.es@yahoo.es

Diego Armando Urbina Diego Armando Urbina Sandoval Sandoval

diego_urbina_s@yahoo.comdiego_urbina_s@yahoo.com

““ Empieza por hacer lo Empieza por hacer lo necesario,necesario,

luego lo que es posibleluego lo que es posible ……. . Y de pronto estarY de pronto estar áás haciendo s haciendo

lo imposiblelo imposible ””

�� YAMITH VERAYAMITH VERA