CELEBRACIONES 2018

El 2016 marca un punto de inflexión en la historia del Buda, que inicia una nueva etapa con proyectos renovados, entusiastas y con un nuevo equipo de

profesionales, joven y dinámico. Nuestro local, una casa antigua del siglo XVII reestructurada en perfecta armonía con un estilo oriental, permite al

visitante disfrutar de un entorno tranquilo y con muchos espacios en la misma capital del Principado de Andorra.

Buda Gastro cuenta con diversos ambientes, incluidos nuestros jardines, que nos permitirán disfrutar desde un tranquila comida o cena a una salida

nocturna con amigos o a un aperitivo los fines de semana.

Nuestro restaurante tiene capacidad para más de 200 personas, en diferentes salas para cenas de empresa, celebraciones especiales o fiestas privadas.

Su situación céntrica, la diversidad de espacios y ofertas de ocio y su entorno privilegiado, hacen de Buda Gastro un local único en nuestro país, fascinante

y acogedor, exquisito y selecto.

A continuación os presentamos nuestras propuestas gastronómicas para eventos y celebraciones. Nuestro Chef Andrés Riestra propone con su cocina de autor, platos que destacan por el producto, la presentación y la calidad, con

excelentes vinos que deleitan el palaldar.

Buda Gastro- Gardens&Lounge Bar

Presentación

Celebración A

Calamares de costa a la Gaditana

Croquetas artesanas

Taquitos de cochinillo deshuesado con arándanos

Gilda donostiarra con boquerón y anchoa

Gazpacho de remolachas y fruta rojas

o

Crema de verduritas de nuestra huerta (frio o caliente)

Berberechos y gambones en ensalada de microbrotes y flores

Precio: 69€ ( IGI INCLUIDO )

Cava: BrutVino blanco: Verdejo o Albariño de la casa

Vino tinto: Roble de la casa Aguas, cafés y licores

Aperitivos

Sorbete artesano de la casa con cava

Cordero deshuesado y confitado a baja temperatura

“Coulant” de chocolate

Celebración B

Precio: 79€ ( IGI INCLUIDO )

Cava: BrutVi blanco: Verdejo o Albariño de la casa

Vino tinto: Roble de la casa Aguas, cafés y licores

Aperitivos

Crujiente de langostino y salsa agridulce

Arroz negro con gambones y alioli

Croquetas artesanas

Gambas rojas del Mediterráneo cocidas al estilo

“Sanluqueño” con ensalada de cítricos

Risotto “Cachucha” de algas, moluscos, plancton y foie de

bacalao

Cochinillo deshuesado y confitado con fondo de

tuétano

Helado artesano de queso Idiazábal con miel y nueces

Sorbete artesano de la casa con cava

Celebración C

Precio: 99€ ( IGI INCLUIDO )

Cava: BrutVi blanco: Verdejo o Albariño de la casa

Vino tinto: Crianza de la casa Aguas, cafés y licores

Aperitivos

Coulan de “ensaladilla”

Fritura de calamar de costa

Chupito de salmorejo y mango

Croquetas artesanas

Crujiente de sobrasada, brie y azúcar de tomate

Ensalada de pulpo gallego con palmito, guacamole y huevas de trucha

Lomo de merluza confitado en aceite puro de arbequinas con berberechos “Pelota de Golf”

Sorbete artesano de cava

Solomillo de ternera AND con setas confitadas y fondo de foie

Helado artesano de yogurt de Kéfir con infusión de lima y trocitos de su piel

Condiciones Reservas

• Debido a que nuestra cocina se basa en el producto fresco y decalidad así como de elaboración artesanal, nos reservamos elderecho a cambiar o modificar el contenido de algún o algunosplatos propuestos en el menú el día del evento, por otro de igualescaracterísticas o superiores.

• Para la confirmación de la reserva solicitamos una paga y señal del50% del total a facturar de los servicios concertados.

• El cliente dispondrá de hasta 10 días de antelación a la fecha delevento para solicitar la anulación de la reserva, y Buda EspaiAndorra, S.L. se reservará una penalización del 25% del adelanto.Cualquier anulación posterior al limite marcado, supondrá lapérdida total de la paga y señal.

La dirección Buda Gastro

Firmado el cliente,